Gua de alimentacin para nios pequeos y Recetario

Brindarle todo lo mejor a su nio comienza con la base de una nutricin adecuada. Por eso, Dr. Browns se asoci con nutricionistas infantiles y madres para crear nuestro Banco de nutricin, una serie de pautas nutricionales y recetas saludables fciles de preparar que sirven de gua a mams y paps durante los primeros aos de sus bebs e hijos pequeos. Con la combinacin de alimentos saludables y los innovadores productos para la alimentacin de Designed to Nourish, Dr. Browns le ayudar a dar los primeros pasos de una nutricin que conducir a un futuro saludable. El Banco de nutricin Dr. Browns complementa un sistema completo de alimentacin infantil nico en su clase que incluye platos con divisiones, vasos para meriendas, tazones y utensilios aptos para nios y bien pensados. Adems, puede estar seguro que usted est brindando lo mejor a su beb con el sistema de preparacin y almacenamiento de alimentos Dr. Browns. Nuestra licuadora, puretera y recipientes para almacenar alimentos facilitan la preparacin. Nuestro sistema de alimentacin combina perfectamente con nuestras deliciosas recetas y guas nutricionales para apoyar todas las fases de una dieta sana. Para la preparacin de alimentos, la hora de la comida y el almacenamiento de alimentos, el sistema Designed to Nourish de Dr. Browns brinda opciones saludables que sentarn las bases de decisiones ms sanas en el futuro.

Ventajas de preparar los alimentos de su beb:

Preparar en casa los alimentos de su beb es una excelente manera de brindar a su hijo un comienzo nutritivo. Tambin tendr la tranquilidad de saber exactamente lo que va a parar a su boca (o su cara, dependiendo de la puntera de su retoo). Cada comida le proporcionar a su beb: Alimentos sin aditivos, azcares aadidos ni otros rellenos. Alimentos frescos que se ven, huelen y saben igual que las frutas y vegetales que usted come. Alimentos fciles de preparar con solo moler lo mismo que usted comer para hacer un pur. Alimentos que cuestan solo una fraccin de lo que pagara en su supermercado local.

Bebs
Antes de comenzar a comer alimentos slidos, su beb debe poder mantener la cabeza en alto. Ya no debe tener el reflejo de extrusin (que causa que los bebs echen fuera de la boca todo lo que no sea lquido). Al perder este reflejo el beb est ms dispuesto a aceptar alimentos semislidos por cucharadas. Esto ocurre generalmente alrededor de los 6 meses de edad. Antes de comenzar con alimentos slidos, es mejor consultar con el pediatra y seguir sus recomendaciones y pautas. Se llenan tan rpido. Al principio, cuando le ofrezca alimentos, su beb solo comer una o dos cucharaditas en cada comida. Segn vaya creciendo, intentar comer solito. Alimentarse solo es un excelente ejercicio para que el beb desarrolle destrezas motoras. La prctica hace la perfeccin. Segn su beb se acerca al primer ao, intentar beber leche materna, frmula o agua de un vaso entrenador le ayudar a mejorar las destrezas de alimentacin. Sepa cundo decir hasta aqu. Los bebs regulan de manera innata su ingesta de alimentos y dejan de comer cuando estn llenos, si se les permite. La sobrealimentacin estimula a los nios a anular su capacidad innata de comer cuando tienen hambre y parar cuando estn llenos. Seguir las seales de su hijo ayuda a reforzar las bases de unos hbitos sanos de alimentacin. Los indicadores de que su beb ya est lleno incluyen: Darle manotazos a la cuchara Apretar los labios cuando se acerca la cuchara Voltear la cabeza Escupir cada cucharada de lo que usted Llorar meterle en la boca

Nios pequeos
Crecen tan rpido. El desarrollo de su hijo es tan particular como su personalidad. Entre los 12 y los 24 meses, el nio pequeo pasa por una etapa de desarrollo en la que comienza a dar sus primeros pasos (lo que se conoce en ingls como toddler). Durante esta etapa, el nio desarrolla la coordinacin necesaria para alimentarse solo (con bastante desastre en el proceso!) El primer bigote del beb. Bueno, su primer bigote de leche. Despus de cumplir su primer ao, el beb puede continuar consumiendo leche materna o puede comenzar a tomar leche de vaca. Si todava le da el pecho, contine hacindolo hasta que lo deseen usted y su beb, mientras aade alimentos complementarios. Sin embargo, este es el momento de dejar el bibern y cambiar al vaso entrenador. Imposible de predecir. Los nios pequeos son errticos para comer. Los estirones, la denticin dolorosa y las enfermedades pueden contribuir a que su nio se vuelva problemtico para comer. Adems, se distraen fcilmente por su general fascinacin con su entorno y su recin descubierta proeza fsica. Es muy comn que los nios pequeos se interesen ms por ponerse de pie o aprender una nueva palabra que por comer. Su nio pequeo comer cuando tenga hambre, as que es importante brindarle la oportunidad de hacerlo.

Cantidades diarias de alimentos recomendadas:

/3 taza de yogur o onza de queso a taza de cereal fortificado con hierro a taza de fruta a taza de vegetales /8 a taza de alimentos combinados /8 a taza de alimentos con protenas 3 a 4 onzas de jugos no ctricos Divida los alimentos diarios en cinco o seis comidas pequeas o meriendas. El tamao de la porcin es alrededor de una cucharada por cada ao de edad o de una porcin de adulto por cada ao de edad.

Consejo prctico
Usar platos y utensilios del tamao adecuado permitir que su nio pequeo se familiarice con sus nuevas destrezas de alimentacin y lo ayudar a desarrollar sanos hbitos de alimentacin.

Lo que el beb necesita Alicina Antocianinas

Por qu es importante La alicina ayuda a combatir las infecciones y mantener la presin arterial en un nivel saludable. Este antioxidante ayuda a neutralizar los perjudiciales subproductos del metabolismo llamados radicales libres que pueden causar cncer y otras enfermedades relacionadas con la edad. Pigmentos flavonoides en las plantas que tienen propiedades antioxidantes. El Complejo B se compone de muchas vitaminas diferentes que no se almacenan en el cuerpo y deben consumirse regularmente. Estas vitaminas ayudan al metabolismo de las clulas para que su cuerpo pueda usar y producir energa de los alimentos que usted come. El calcio fortalece los huesos, ayuda a combatir enfermedades y la presin arterial alta y ayuda a absorber otras vitaminas y minerales esenciales. Los carotenoides pueden ayudar a proteger contra ciertos tipos de cncer y ayudan a rejuvenecer el cuerpo al promover el crecimiento de clulas sanas e inhibir el crecimiento de clulas deficientes. Una vitamina B que ayuda al cuerpo a producir y conservar clulas nuevas. Los indoles se encuentran en los vegetales de hoja verde y tienen beneficios antioxidantes que promueven la salud, ya que se ha encontrado que ayudan a prevenir el cncer. El hierro es esencial para nuestra salud. Es el que da a la sangre su color rojo obscuro y ayuda a transportar oxgenos a nuestras clulas. Tambin es importante para la protena muscular. La lutena se concentra en la retina de los ojos y es necesaria para una buena visin. Tambin puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar cataratas y degeneracin macular.

Antoxantinas Vitaminas del complejo B

Calcio Carotenoides

Folatos Indoles

Hierro

Lutena

Lo que el beb necesita Por qu es importante Licopeno El licopeno parece tener una fuerte capacidad antioxidante. Los estudios sugieren que una dieta rica en licopeno est asociada con un riesgo menor de cncer de prstata y enfermedad cardiovascular. El magnesio ayuda a mantener nuestros nervios relajados y es necesario para toda actividad muscular. Participa en el metabolismo de los carbohidratos, la grasa y la protena y tambin ayuda en la utilizacin de las vitaminas B y E. El manganeso es un mineral que ayuda a las clulas a regular el estrs oxidativo y enlaza la activacin de enzimas esenciales para la curacin de heridas, el desarrollo seo y las funciones metablicas. El potasio es un electrolito que ayuda a mantener los msculos fuertes, mantener el balance de agua, regular la presin arterial y la funcin cardaca. La vitamina A ayuda a mantener los ojos sanos y tiene propiedades antioxidantes que neutralizan los radicales libres en el cuerpo que pueden causar dao a los tejidos y las clulas. La vitamina C ayuda a sanar las heridas, previene el dao celular, promueve encas y dientes sanos y fortalece el sistema inmunolgico. Tambin ayuda en la absorcin del hierro. La vitamina D ayuda al cuerpo en la absorcin del calcio y el fsforo. Ayuda a mantener los huesos y los msculos fuertes y desempea un papel importante en la respuesta inmunolgica. La vitamina E neutraliza los radicales libres en el cuerpo que causan dao a los tejidos y las clulas, contribuye a la salud del sistema circulatorio y ayuda a promover la curacin. La vitamina K es necesaria en el cuerpo para la coagulacin de la sangre y desempea un papel importante en la funcin renal y en el crecimiento y la reparacin de los huesos.

Magnesio

Manganeso

Potasio Vitamina A

Vitamina C

Vitamina D

Vitamina E

Vitamina K

Alimentos brillantes para los bebs

Ilumine ese plato! Servir a su hijo una variedad de frutas y vegetales en un arcoris de colores ayuda a garantizar que le est proporcionando una amplia variedad de nutrientes esenciales. Divirtase con su nio pequeo y lleve cuenta de todos los colores brillantes que se come en el da, promoviendo una mezcla sana de frutas y vegetales. Cada receta de Designed to Nourish est diseada para nutrir a su nio, as que cada una incluye alimentos llenos de las vitaminas y minerales que ste necesita. Use la siguiente gua de nutricin en colores para identificar todos los nutrientes que tienen los platos y recetas favoritos de su nio.

Nutricin: Carotenoides, Lutena, Vitamina C, Vitamina A, Folatos y Potasio Se encuentran en: melocotones, mango, albaricoque, pia, batatas, calabaza butternut , calabaza regular y zanahorias

Nutricin: Antocianinas, Manganeso, Flavonoides y Vitamina C Se encuentran en: ciruelas, blueberries, zarzamoras, grosella negra, berenjena, patata morada y col morada

Nutricin: Antoxantinas, Alicina, Vitamina C y Potasio Se encuentran en: pltanos, peras marrn, nectarinas blancas, melocotones blancos, coliflor, jicama, nabo blanco y setas

Nutricin: Lutena, Indoles, Folato, Vitamina A, Vitamina E, Vitamina K, Vitamina C, Calcio, Magnesio y Hierro Se encuentran en: uvas verdes, meln honeydew, kiwi, aguacate, alcachofa, brcoli, vegetales de hoja verde y calabacn

Nutricin: Licopeno, Carotenoides, Vitamina C, Antocianinas, Vitamina E y Vitamina A Se encuentran en: cerezas, arndanos, pomelo rojo o rosado, sanda, remolacha, pimiento rojo, tomate y rbanos

Nutricin: Vitamina D y Vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina, cido pantotnico, piridoxina, biotina, cido flico, cobalamina) Se encuentran en: pavo, atn, huevos, yogur, leche y queso

Etapas de alimentacin
Desde los deditos de las manos hasta los de los pies, cada beb es nico en su personalidad y desarrollo. Por eso es importante seguir las seales de su nio al entrar en el mundo de los alimentos slidos, as como seguir las recomendaciones y pautas de su pediatra.

Etapa de alimentacin Etapa 1

Seales de que est listo

Alrededor de los seis meses de edad, el beb ya mantiene la cabeza en alto y ya no empuja con la lengua los alimentos para sacarlos de la boca.

Qu darle de comer
Leche materna o frmula y cereal

Sugerencias de alimentos
Trate de empezar con cereal de arroz fortificado con hierro mezclado con leche materna o frmula tibia.

Sugerencias de porciones
Sirva porciones pequeas. Los bebs dejan de comer cuando estn llenos y necesitan que se les de la oportunidad. Al principio puede que solo necesiten una o dos cucharaditas. El beb slo come una o dos cucharaditas en cada comida dos o tres veces al da cuando se le empieza a dar alimentos complementarios. Esto ir aumentando y ser crucial identificar las seales de hambre del beb. Los alimentos diarios deben aumentar a: / taza yogur o oz de queso a taza de cereal fortificado con hierro a taza de vegetales /8 a taza de alimentos con protenas 3 a 4 oz de jugos no ctricos Los alimentos diarios para nios pequeos deben repartirse en cinco o seis comidas pequeas o meriendas. Una regla prctica para determinar el tamao de la porcin es ofrecer una cucharada de un alimento por cada ao de edad.

Etapa 2

El beb mantiene la cabeza en alto, puede sentarse solo y ya no empuja con la lengua los alimentos para sacarlos de la boca.

Pur sencillo/ alimentos colados

Introduzca alimentos slidos nuevos gradualmente y uno a la vez para evaluar la reaccin del beb y cualquier posible sensibilidad. Las frutas y vegetales a tratar incluyen: aguacate, pltano, zanahoria, judas verdes, melocotones y batata. Fresas y avena; Cerdo, zanahoria y pur de manzana; Pavo con salsa

Etapa 3

Aproximadamente de dos a tres meses despus de comenzar con alimentos slidos. En este momento, usted habr probado un alimento a la vez para descubrir si hay alguna sensibilidad y las porciones del beb estn creciendo. Entre los ocho y los diez meses de edadpuede coger objetos con el pulgar y el ndice, tiene ms dientes. Alrededor de los 18 meses de edad el nio pequeo puede comer con cuchara.

Alimentos combinados en pur o molidos

Etapa 4

Alimentos fciles de masticar/picaditos

Macarrones con queso y calabaza; Galletas crujientes de queso; Galletas graham de trigo integral Vegetales al vapor; Figuritas de espinaca; Wrap para desayuno

Etapa 5

Alimentos fciles de comer

Aguacate molido
El aguacate es un excelente primer alimento para el beb porque contiene grasas esenciales y micronutrientes, vitaminas A, C, niacina y cido flico que su beb necesita para crecer. Adems, los aguacates son fciles de digerir para el beb. Para preparar para el beb: 1. Pele y saque la semilla de un aguacate maduro; no lo cocine. 2. Corte la pulpa en pedazos pequeos. 3. Con la licuadora de inmersin, lice hasta que quede suave. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. Cuando su nio llegue a las etapas tres y cuatro, muela el aguacate hasta una consistencia ms espesa o simplemente crtelo en pedacitos fciles de coger con sus deditos.

Etapa dos

Alimentos para empezar

Los primeros alimentos de su beb sern ms lquidos que slidos por un tiempo. Cuando le salgan los dientes, su comida adquirir textura. Hasta entonces, mantenga la consistencia suave y aada leche materna, frmula o agua a los purs para hacerlos menos espesos.

Pur de manzana
Las manzanas son una buena fuente de potasio. Tambin contienen fibra, calcio, vitaminas A, C y cido flico, as como el mineral magnesio. 2 manzanas Red Delicious taza de agua Lave, pele, saque las semillas y corte en pedazos las manzanas. En una cacerola mediana, hierva las manzanas en el agua. Cubra y deje cocinar por 30 a 35 minutos. Retire del fuego. Con la licuadora de inmersin haga un pur suave. Deje enfriar antes de servir. Para un pur con ms consistencia (cuando su beb pase a las etapas 3 y 4) use una puretera. Una vez su hijo est acostumbrado a las manzanas, condimente el pur con un poco de canela. A los nios pequeos les encanta probar sabores nuevos, igual que a pap y mam. Rinde aproximadamente 1 tazas de pur de manzana. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Albaricoques
Los albaricoques son una buena fuente de potasio y magnesio. Tambin contienen vitaminas A y C. Para preparar para el beb: 1. Lave, pele y saque las semillas a los albaricoques. 2. Corte la fruta en pedazos pequeos. 3. Lice con la licuadora de inmersin hasta que est suave. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. Cuando su nio llegue a las etapas tres y cuatro, muela los albaricoques para mayor consistencia o solo crtelos en pedacitos fciles de coger con sus deditos.

Consejo prctico

Cada dos a cinco das introduzca un alimento nuevo a la vez. Espaciar los alimentos nuevos le ayudar a reconocer las preferencias y sensibilidades.

A comer pltanos
Los pltanos son una buena fuente de potasio y magnesio. Tambin contienen vitaminas A y C. Presente los pltanos a su nio: 1. Pele los pltanos. 2. Corte la fruta en pedazos pequeos. 3. Con la licuadora de inmersin o la puretera, lice o muela hasta que est suave. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. Cuando su nio llegue a las etapas tres y cuatro, muela el pltano para una mayor consistencia o solo crtelo en pedacitos fciles de coger con sus deditos.

El primer brcoli del beb

El primer brcoli del beb

El brcoli contiene potasio, fsforo, magnesio y calcio. Tambin contiene vitaminas C, niacina y cido flico. Para preparar para el beb: 1. Lave en agua fra. 2. Separe el brcoli en florecitas y elimine las hojas y la parte gruesa de los tallos. 3. Hierva o cocine al vapor las florecitas. 4. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin. 5. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada.

Zanahorias molidas
Las zanahorias son una excelente fuente de vitamina A. Las zanahorias tambin contienen potasio y calcio. Para preparar para el beb: 1. Lave y corte las zanahorias en pedazos pequeos. 2. Cocine al vapor los pedazos de zanahoria. 3. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. Para etapas posteriores, corte las zanahorias crudas en pedacitos fciles de coger con sus deditos antes de cocinar. Cocnelas al vapor hasta que estn tiernas. Sirva fro o caliente. La proporcin de zanahorias crudas a zanahorias al vapor es la misma. Una taza de zanahoria cruda rinde aproximadamente una taza de pur.

Judas verdes al vapor

Las judas verdes son una excelente fuente de potasio. Tambin contienen cido flico. Para preparar para el beb: 1. Lave y corte las judas verdes en pedazos pequeos. 2. Cocine al vapor los pedazos de judas verdes. 3. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. Para etapas posteriores, corte las judas verdes en pedacitos fciles de coger con sus deditos antes de cocinar al vapor hasta que estn tiernas. Sirva fro o caliente. La proporcin de judas verdes crudas a judas verdes al vapor es la misma. Una taza de judas verdes crudas rinde aproximadamente una taza de pur.

Calabaza de invierno

Calabaza de invierno
La calabaza de invierno es una excelente fuente de magnesio y contiene calcio, hierro y potasio. Tambin contiene vitaminas A, C, niacina y cido flico. Para preparar para el beb: 1. Pele la calabaza. Saque las semillas y crtela en pedazos. 2. Hierva o cocine al vapor los pedazos de calabaza. 3. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. La proporcin de calabaza cruda a calabaza al vapor es la misma. Una taza de calabaza cruda rinde aproximadamente una taza de pur.

Batata
La batata es una excelente fuente de potasio y contiene magnesio y calcio. Tambin tiene vitaminas A, C, niacina y cido flico. Para preparar para el beb: 1. Pele la batata y crtela en pedazos. 2. Hierva o cocine al vapor los pedazos. 3. Deje enfriar un poco y lice con la licuadora de inmersin. 4. Aada leche materna, frmula o agua hasta que el pur adquiera la consistencia deseada. La proporcin de batata cruda a batata al vapor es la misma. Una taza de batata cruda rinde aproximadamente una taza de pur.

Yogurt de melocotn
1 taza de yogurt sin sabor 1 taza de fresas 1 melocotn, pelado, sin hueso y en rebanadas Jugo de 1 kiwi 2 cucharadas de germen de trigo Haga un pur con las fresas y el melocotn con la licuadora de inmersin hasta que est sin grumos. Aada el jugo del kiwi. En un recipiente pequeo, combine el yogurt, el pur de fruta y el germen de trigo. Mezcle hasta que se incorpore. Para una consistencia ms espesa, aada ms yogurt. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Etapa tres

Alimentos combinados en pur o molidos

Su beb ya ha probado alimentos molidos y purs de alimentos slidos sencillos y ya est listo para experimentar nuevos sabores y combinaciones. En este momento, usted ya conoce si hay alguna sensibilidad y su nio est comiendo porciones ms grandes.

Fresas y avena
taza de avena instantnea taza de pur de fresa / taza de agua 3 onzas de leche materna o frmula Combine la avena y el agua. Cocine en el microondas dos minutos. Agregue el pur de fresas y la leche materna. Para hacer el pur de fresas: Bata una taza de fresas con la licuadora de inmersin hasta que est suave (entre 30 y 45 segundos). Pase el pur por un colador y chelo en un recipiente pequeo. Cuando haya terminado de colarlo, descarte las semillas y los sobrantes. Mezcle el pur con la avena. Deje enfriar antes de servir. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Cerdo, zanahorias y pur de manzana

2 zanahorias en rebanadas de /8 de pulgada de ancho taza de carne de cerdo molida 1 diente de ajo, machacado taza de pur de manzana taza de agua En una sartn mediana, combine la carne y el ajo. Salte de tres a cuatro minutos. Aada las zanahorias y el agua y deje hervir a fuego lento por 10 minutos. Las zanahorias deben estar suaves. Combine la carne, las zanahorias y el agua en la que las cocin con el pur de manzana en un recipiente mediano. Con la licuadora de inmersin, prepare un pur. Aada ms agua hasta lograr la consistencia deseada. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Vegetales de verano
1 taza de agua 1 nabo blanco en rebanadas de /8 pulgada de ancho 1 calabacn rebanado 2 tazas de coliflor 2 hojas de laurel 1 taza de jugo de vegetales orgnico En una cacerola mediana, ponga a hervir el agua, el nabo blanco, el calabacn y las hojas de laurel. Cubra y deje hervir a fuego lento por 10 minutos. Aada la coliflor y deje hervir a fuego lento otros 5 minutos. Retire las hojas de laurel. Aada el jugo vegetal y lice hasta que quede suave. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Zanahorias molidas

Pavo con salsa

1 libra de carne de pavo molida 2 tazas de agua 2 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina En una sartn grande, cocine el pavo tapado hasta que est marrn. Eche 2 tazas de agua. Tape y deje hervir a fuego lento 5 minutos. Escurra la carne y reserve la grasa en un recipiente pequeo. En una sartn derrita la mantequilla y agregue la harina hasta que espese. Aada poco a poco la grasa revolviendo para evitar los grumos. Use la licuadora de inmersin para combinar la mitad de la carne con la salsa, aada la otra mitad de la carne y la salsa y mezcle bien hasta que quede suave. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Huevos con calabaza

taza de pur de calabaza 3 yemas de huevo Combine el pur con las yemas de huevo. Vierta la mezcla en una sartn. Cocine a fuego mediano-alto revolviendo constantemente hasta que est bien cocido. Deje enfriar antes de servir. Para hacer el pur de calabaza: Corte una calabaza bellota o calabaza butternut por la mitad, a lo largo. Saque las semillas. Coloque las mitades boca abajo en un molde para hornear de 9x13 pulgadas con pulgada de agua. Hornee a 200C (400F) por 40 minutos. Saque la pulpa de la calabaza y chela en un recipiente para mezclar. Haga un pur con la licuadora de inmersin, aadiendo agua hasta que quede suave. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Dip fresco como un pepino

2 pepinos ingleses, pelados 1 envase de 8 onzas de yogurt sin sabor Ajo Haga un pur con los pepinos con la licuadora de inmersin y escurra el lquido sobrante. Aada ocho onzas de yogurt y ajo al gusto. Mezcle todos los ingredientes y deje enfriar durante dos horas. Sabe rico con pan pita de trigo integral, palitos de tofu, galletas de queso y los vegetales favoritos de su hijo. Rinde aproximadamente 1 taza de dip.

Etapa cuatro

Alimentos fciles de masticar

Traigan los aperitivos! Su nio ya tiene dientes suficientes para masticar nuevas texturas y ya sabe que el pulgar y el ndice no son slo para mirarse.

Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Galletas graham integrales

2 tazas de harina de trigo integral taza de azcar 1 cucharadita de levadura en polvo cucharadita de bicarbonato de soda cucharadita de sal cucharadita de canela 4 cucharadas de sirope de arce taza de agua 1 cucharadita de vainilla 1 barra de mantequilla, derretida

Galletas crujientes de queso

taza de mantequilla, ablandada cucharadita de sal marina 1 taza de queso cheddar rallado, a temperatura ambiente 1 taza de harina cucharadita de levadura en polvo 1 cucharada de agua fra

Precaliente el horno a 175C (350F). Derrita la barra de mantequilla en una sartn en la estufa. Separe. En un bol para mezclar combine los ingredientes secos. Aada los lquidos: sirope, agua, vainilla y mantequilla derretida. Mezcle bien hasta formar una bola de masa. Corte dos pedazos de papel para hornear del tamao de la bandeja para hornear. Coloque un pedazo del papel para hornear en la bandeja. Acomode la bola de masa sobre el papel para hornear. Coloque el otro pedazo de papel para hornear sobre la masa. Amase un poco con sus puos. Use el rodillo para estirar la masa entre los pedazos del papel para hornear hasta cubrir toda la bandeja. Quite el papel para hornear de la parte superior. Corte la masa en cuadrados de dos pulgadas o en forma de figuritas con moldes para cortar galletitas. Asegrese de separar un poco cada figura. Hornee por 18 minutos. Apague el horno, pero deje las galletas dentro para que queden crujientes de 30 minutos a una hora. Gurdelas en un recipiente cerrado hermticamente. Rinde aproximadamente 24 galletas graham. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Con la mezcladora o en el procesador de alimentos, mezcle la mantequilla y la sal hasta que est cremosa. Aada el queso mezclando bien. Poco a poco agregue la harina, la levadura en polvo y el agua hasta que la masa comience a formar una bola. Termine de darle forma con las manos. Coloque la masa entre dos pedazos de papel para hornear y estire con un rodillo en una bandeja para galletas hasta que tenga un espesor de /8 de pulgada. Corte la masa en cuadrados de 1 pulgadas. Hornee 15 minutos a 175C (350F) o hasta que estn doradas. Apague el horno y deje las galletas dentro para que se pongan crujientes. Gurdelas en un recipiente cerrado hermticamente. Rinde aproximadamente 36 galletas. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Macarrones con queso y calabaza

taza de calabaza fresca o enlatada / taza de pasta integral en forma de coditos o conchitas taza de leche al 2% taza de queso rallado Gouda, Mozzarella u otro que derrita bien / taza de queso Cheddar rallado 1 cucharada de queso parmesano En una cacerola mediana a fuego mediano, combine la leche y los quesos, revolviendo continuamente hasta que todo el queso est derretido. Aada la calabaza y mezcle hasta que est suave. Mientras tanto, cocine la pasta segn las instrucciones del paquete ms 3 o 4 minutos o hasta que est bien suave. Escurra la pasta y aada la salsa de queso. Revuelva hasta cubrir bien toda la pasta. Rinde 8 porciones.

Macarrones con queso y calabaza

Dip de aguacate
2 aguacates 1 diente de ajo, machacado 3 cucharadas de jugo vegetal orgnico Combine los ingredientes en un recipiente pequeo y mezcle bien. Excelente con pan pita de trigo integral, palitos de tofu, galletas de queso y los vegetales favoritos de su nio. Rinde aproximadamente una taza de dip. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Dip de yogur y manzana

1 taza de yogur sin sabor o de vainilla taza de pur de manzana Mezcle el yogur y el pur de manzana con la licuadora de inmersin y sirva. Perfecto con sus frutas y vegetales favoritos y con galletas graham. Rinde aproximadamente 1 tazas de dip. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Consejo prctico

Los estirones, la denticin dolorosa y las enfermedades pueden contribuir a que su nio pequeo se vuelva problemtico para comer. Ofrecerle dips sanos en la merienda es una excelente manera de entusiasmarlo mientras le presenta una variedad de alimentos nuevos.

Sopa de pollo y pasta de moo

1 taza de caldo de pollo sin sal y bajo en grasa taza de pollo cocido, cortado en cubitos (use el pollo sobrante de otra comida) taza de pasta de moo Ajo fresco al gusto cebolla pequea, en cubitos (si lo desea) Hierva el caldo con taza de pollo y aada la pasta. Cocine a fuego mediano hasta que la pasta est lista al gusto de su nio pequeo. Rinde aproximadamente dos tazas de sopa. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Etapa cinco

Alimentos fciles de comer

Cuando su nio ya pueda comer solito, se divertir con los siguientes alimentos que le ofrecern sabores nuevos y saludables. Los dips son una excelente manera de presentarle alimentos nutritivos y construir hbitos alimenticios que pueden durar toda la vida.

Cctel de frutas congeladas

3 pltanos maduros molidos taza de azcar 1 lata de 13.5 onzas de pia picadita (no escurra) 1 lata o 2 de albaricoques, cortados (no escurra) 1 taza de pur de blueberries 1 lata de 6 onzas de jugo de naranja congelado (use jugo de manzana para nios menores de 12 meses) 1 taza de agua Mezcle todos los ingredientes y virtalos en los recipientes para almacenar alimentos en el congelador o para hacer muffins. Djelo toda la noche en el congelador. Rinde alrededor de cinco ccteles de frutas congeladas. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

Hummus con miel

1 lata de garbanzos escurridos 1 taza de tahini (aada ms o menos hasta lograr la consistencia deseada) taza de miel* Con la licuadora de inmersin, combine los garbanzos, la miel y el tahini; mezcle hasta lograr la consistencia deseada. Excelente con pan pita integral, con los palitos de tofu y los vegetales favoritos de su nio. Rinde aproximadamente dos tazas de hummus. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.
*Debe evitar la miel hasta que el nio tenga un ao de edad. Siempre consulte con su pediatra antes de ofrecer alimentos nuevos a su nio.

Wrap para desayunar

1 tortilla de vegetales o integraltamao de taco o fajita 2 rebanadas finas de jamn estilo deli 1 huevo revuelto taza de queso cheddar rallado Coloque todos los ingredientes dentro de la tortilla. Enrolle, corte y sirva.

Cuadritos de espinaca
1 paquete de 8 onzas de espinaca congelada taza de pan rallado 2 claras de huevo ligeramente batidas Bata dos claras de huevo. Escurra la espinaca y exprima toda el agua que sea posible. Coloque la espinaca en un recipiente para mezclar. Aada el pan rallado y mezcle. Combine las claras de huevo y mezcle hasta formar una masa. Pase la masa a una tabla de cortar y aplnela. Corte en la forma que quiera. Hornee a 175C (350F) por 10 a 15 minutos hasta que doren.

Consejo prctico

Escoger alimentos sanos para su nio pequeo ayuda a establecer preferencias y hbitos sanos que durarn toda la vida.

Huevos graciosos
1 rebanada de pan integral 1 huevo 1 molde para cortar galletitas con su figura favorita 1 cucharadita de mantequilla Con el molde de galletitas haga un corte en el centro del pan. ntele mantequilla. Coloque el pan en una sartn antiadherente caliente. Rompa el huevo dentro de la figura en el centro del pan. Cocine al trmino que desee. Voltee el huevo gracioso y cocine hasta el trmino que desee. Sirva.

Palitos de tofu
1 libra de tofu firme o extra firme, escurrido y exprimido 1 taza de pan rallado Panko cucharadita de organo (opcional) cucharadita de perejil (opcional) Aceite de oliva Salpique con paprika (opcional) Precaliente el horno a 175C (350F). Corte el tofu en tiras de tres pulgadas por pulgada. En un recipiente llano, combine el pan rallado y las especias. Con una brochita unte aceite de oliva a una bandeja de hornear. Unte aceite de oliva por todos los lados de un palito de tofu y pselo por la mezcla de pan. Colquelo en la bandeja. Repita hasta que haya cubierto todos los palitos de tofu. Hornee los palitos de tofu por 20 a 30 minutos hasta que estn dorados y crujientes, voltendolos una vez a mitad de coccin. Rinde 12 palitos. Vea la tabla de las etapas de alimentacin para los tamaos de porcin recomendados. Las porciones crecern junto con su nio.

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Referencias:
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