Introduccin

La Empresa Contamos con un equipo profesional altamente especializado, formado en los diferentes pases de origen de nuestras representaciones. Nos apoyamos en la mejor tecnologa disponible y sumado a nuestro Know How, somos capaces de ofrecer a nuestros clientes, rapidez, eficiencia y profesionalismo, pilares fundamentales para entregar un servicio de excelencia. El personal de Servicio Tcnico est conformado por Ingenieros Civiles, de Ejecucin y Tcnicos de Nivel Superior en las especialidades de Electricidad, Electrnica, Mecnica y Automatizacin, conformando un equipo multidisciplinario que logra satisfacer las exigencias y las necesidades de nuestros clientes las 24 horas del da, los 7 das de la semana.

ndice
Admix
Tecnologa avanzada en mezclas

Anritsu
Sistema de Inspeccin de Alimentos por Rayos X Detectores de Metal Chequeadores de Peso Dinmicos Rechazadores Software de de gestin y control de calidad Quicca

Avure
Tecnologa y diseo de vanguardia Sistema de altas presiones para los alimentos

Bettcher
El lder mundial en equipos para el procesamiento de precisin de los alimentos y a la vanguardia en ergonoma

Biro
Moledoras de carne 822SS/922SS Moledoras de carne 6642 Sierras cortadoras de huesos Moledoras Mezcladoras

Maquinaria
10

12

14

20

22

26

Dick
Herramientas para cocineros Afilado y Rectificado Embutidora

EFA
Sierra para desposte Sierra cortadora

Gaser
Embutidoras Hidrulicas Gaser Formador automtico de albndigas Porcionador automtico para carne Rebozadora - empanadora automtica

Grasselli
Fileteadora Desmembranadoras y descortezadoras

Gnther
Inyectora de salmuera Masajeadora Tenderizadora Elevador volteador de carros Sistema de preparacin de salmuera Mezcladoras de succin compactas

Handtmann
Embutidoras Sistemas HVF Sistemas AL Torcedor y freno automtico Produccin automtica de carne picada Cabezal de picado Cargador de tripa Interconexin mediante software HCU Dispositivo formador de albndigas y hamburguesas

Maquinaria

30

32

36

40

46

54 Hoegger
Prensas para carne Pasteurizacin de embutidos

Inauen / VC 999
Envasadora al vaco con cmara Envasadora con cmara Mquina de doble cmara Mquina de banda Mquina de banda con cmara Aparato de llenado de bolsas Tnel de retracin de bolsas

Laska
Picadoras Laska Picadoras angulares Cortadoras de carne congelada Mezcladoras Caractersticas de la mezcladora Aplicaciones de la mezcladora Cutters Lnea de produccin

Maga
Clipeadoras neumticas single Clipeadoras neumticas doble Clipeadoras neumticas semiautomticas Prensa de carne

Treif
Porcionadoras de carne Porcionadoras de carne a peso fijo Rebanadoras Cubeteadoras

Maquinaria

66

70

76

84

88

Ulma
Envolvedoras flow pack (HFFS) Termoformadoras y Blisteadoras Termoselladoras de bandejas Envolvedoras verticales (VFFS) Envolvedoras de film extensible Envolvedoras de film retrctil Retractiladora Enfajadoras de film retrctil Automatizacin integracin robot Soluciones integrales

Ulma Inoxtruck
Transpaleta manual Mesa de trabajo Transpaleta electrnica (EPT) Transpaleta electrnica (PPT) Apilador electrnico (EPS) Apilador electromanual Maxi-Load Apilador manual/electromanual Mini-Load Carro porta bobinas Volteador electromanual

Ziegra
Hielo macro Hielo micro Hielo standard Qu hace al hielo troceado ser superior? Filtro de tres niveles

Maquinaria

94 Dixi
Sistemas de compactacin

116 Duenorth
Garras para calzado

122 Ignita
Sistema PAS Caractersticas del sistema PAS Elementos del sistema Llavero personal Llavero del conductor Antena verificacin

Dunlop
Elementos ms importantes de las botas Dunlop Purofort thermo + safety Purofort profesional safety Purofort profesional full safety Purofort profesional ladies safety Acifort classic safety Purofort high grip safety Purofort high grip safety

Heute
Sistema de limpieza de ruedas de gras, transpaletas, carros y otros Funcionalidad del sistema Dimensiones adaptables Carga vida til Alta capacidad de carga

Itec
Control de ingreso Lavamanos Lavasuelas Lavacaas y Lavasuelas Dispensador cubre-pelo Desinfeccin de manos Dispensador de jabn Esterilizador de cuchillos Equipo limpiador de guantes de acero Esterilizador y limpiador de cuchillos circulares

Sheq
126

128

130 132

140 138

142 Menikini
Soluciones de vapor saturado seco Steam master y green steam master

Jet Towel

Lehrich
Pechera para la industria alimentaria

Mensch
Cubrecalzado azul Cubrecalzado blanco Cubrecalzado celeste Dispensador de cubrecalzado Calcetn desechable para la industria Cotona desechable con pre-corte Buzo coveral polipropileno Buzo coveral resistente qumicos Pantaln y chaqueta desechables

Metguard
Proteccin para zona de metatarso

Sheq

Sistema de secado de manos

150

152

154

160

156 Mnch
Guante de acero inoxidable para la industria alimentaria

Niebling Higiene
Niebling, lnea de cepillos de calidad

Niebling Metal Detector

Tecnologa y seguridad Niveles de deteccin

Polmar
Superficie antideslizante

Techniche
Tecnologa y funcionamiento Usos Cargas de calor (HEAT PAX)

Sheq

162

164

176

182

184

Voss
Gorras antigolpes Voss-Cap Voss-Cap clsica Voss-Cap pro Voss-Cap estilo moderno Voss-Carcasa vario Voss-Casco prostyle Voss-Casco visor light Voss-Cap higiene AB

Werksitz
Sillas de trabajo

Werkstep
Superficies antideslizantes Superficies antideslizantes para zonas hmedas Superficies antideslizantes para zonas secas Otros modelos

Wock
Wock Clog Wock Clog Transparente Wock Clog Everlite Wock Clog Everlite Closed Plantilla respuestos

Sheq

192

198

202

186 Nuestros servicios

Servicio Asistencia Tcnica Servicio de Rectificado

Sat
208

210

Biro
Hoja para sierra cortadora de huesos marca Biro

Boss
Clip para maquinas clipeadoras estiradoras marca Boss

Carl Stahl
Tecles

Dick
Cuchillos para la industria alimenticia

Graselli
Cuchillos para mquinas desmembranadoras y descortezadoras

Itec
Carro acero Inoxidable

Miscelneos
212

214

216

218

220

222

224

Metmark
Lpiz marcador de carne de vacuno o cerdo

Mnch
Retractores de guantes

Zico
Crucetas, Rejillas , Precortador para mquinas moledoras de carne marca Biro.

Anritsu
Inspeccin por rayos-x Detector de metales Chequeadores de peso dinmico Software de gestin y control QUICCA

RFID
Identificacin por radio frecuencia

Procesos
Arrollado Jamn Longaniza Mortadela Prieta Queso de cabeza Salchicha

Miscelneos

226

228

230

234

248

252

TAGLERMAQ, es una divisin de Tagler que ofrece soluciones tecnolgicas innovadoras que permiten optimizar los procesos productivos de nuestros clientes, en base a un amplio conocimiento y experiencia en la industria alimenticia. Contamos con un equipo de ingenieros, tcnicos y tecnlogos capacitados en Chile y el extranjero, los que en base a su amplio conocimiento le brindarn una correcta asesora y un desarrollo ptimo de sus proyectos.

Admix
Se especializa en la fabricacin de mezcladores, dispersores de alta velocidad, emulsionantes en lnea, mezcladores estticos, mezcladores de baja velocidad en acero inoxidable y con terminaciones sanitarias, incluyendo el motor. Los equipos cumplen con los estndares ms recientes y exigentes de higiene y seguridad, incluyendo 3-A, el USDA - Productos lcteos, el USDA - AMS, y AG - Canad. Nuestros sistemas estn disponibles en configuraciones a partir de modelos de laboratorio HP a 100 HP como equipamiento de uso industrial.

TECNOLOGA AVANZADA EN MEZCLAS Los equipos han sido probados para incrementar ganancias y reducir el mantenimiento.

Mezclador-dosificador para polvos: Rotosolver

Emulsificador batch para lquidos de alta viscocidad: Rotostat

Mezclador esttico en lnea: Admixer

Mezcladora de vaco: Vacushear

Agitador vertical (industria farmacutica): Rotomixx

Admix

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ANRITSU
Sistema de Inspeccin de alimentos por Rayos X Sistemas de deteccin de materias extraas basados en tecnologa de Rayos X. Alta sensibilidad y diseo sanitario.
Economy-High-Definition X-Ray-Inspection-System Standard High Definition X-Ray Inspection System High Accuracy X-Ray Inspection System

SIMULTANEAMENTE... Deteccin de Producto Faltante

Contador

Deteccin de rea de producto faltante

Deteccin de forma

Pesaje virtual

Funciones de mscara Dualx-X-Ray-Inspection Technology

Inspeccin Multi-lnea

Anritsu

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Detectores de metal Estos equipos procesan las frecuencias del espectro electromagntico, en forma simultnea para la mejor deteccin de metales ferrosos y no ferrosos (sistema patentado). Chequeadores de Peso Dinmicos La mejor tecnologa asegurando alta precisin. Alto procesamiento de la informacin que permite estabildad y precisin a altas velocidades que puede integrar a otros equipos Anritsu. Informacin en pantalla en tiempo real de fcil operacin.

Alta sensibilidad y estabilidad. nicos con sistema de doble frecuencia (duw) simultnea de operacin.

SSVi_BirdView

Dual Wave (duw) Metal Detector

Economy SSVf

Dual Wave High Sensitivity (duw-h) Metal Detector

High Accuracy SSVh

Anritsu

Anritsu

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Rechazadores Con una variedad de modelos y diferentes funciones los rechazadores Anritsu satisfacen las diversas necesidades con una mayor eficiencia y fiabilidad. Los productos no calificados pueden ser rechazados por peso inferior o superior, si el valor de peso real supera o cae bajo un valor especificado.

Software de gestin y control de calidad: Quicca

Monitoreo y diagnstico de la produccin on-line:

Flipper Type Dropout Type Up and Out Type Air Jet Type Statistical Display X-bar Display Histogram Display Trazabilidad garantizada: La calidad de respuesta es altamente confiable, para satisfacer a los clientes o consumidores.

Anritsu

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AVURE
Tecnologa y diseo de vanguardia Avure fabrica equipos diseados para pasteurizar alimentos por medio de Altas Presiones (hasta 6000 bar de presin), sin cambiar las propiedades organolpticas de los productos, logrando aumentar su vida til de 2 a 4 veces. Lderes a nivel mundial, contando con la experiencia de dcadas de estudio y fabricacin de equipos, logrando diseos ms eficientes y con los ms altos estndares de seguridad en sus instalaciones. Sistema de altas presiones para los alimentos Prolonga la vida til de los productos de 2 a 4 veces. No cambian las propiedades organolpticas de los alimentos. Permite conservar el mismo sistema de empaque en la mayora de las aplicaciones. Se puede integrar a un proceso productivo en lnea. Separacin 100% de la carne de la concha o caparazn (productos del mar). Para grandes producciones: QFP 525L-600

Avure

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BETTCHER
El lder mundial en equipos para el procesamiento de precisin de los alimentos y a la vanguardia en ergonoma. Bettcher Industries, empresa norteamericana, est enfocada en trabajar codo a codo con nuestros clientes para desarrollar innovadoras formas para mejorar el rendimiento y los procesos, reuniendo los recursos de ingeniera de alta tecnologa y mejores prcticas de todo el mundo para ofrecer soluciones medibles para nuestros valiosos socios comerciales. Nuestra ms reciente innovaciones entregan un flujo constante de aumento de los rendimientos y una recuperacin mucho ms rpida en comparacin con otros equipos. Lo anterior es un hecho que se a demostrado todos los das, en docenas de diferentes aplicaciones de corte en cientos de plantas de procesamientos de carne, cerdo y pescado en todo el mundo.

Manopla 620

Manopla 360

Manopla 1400

Bettcher

Manopla 880

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Aplicaciones

Recorte de huesos del cuello de res

Recorte de huesos del cuello de cerdos

Desgrase del lomo

Deshuese de lomos de cerdos

Recortar cabeza en panceta ahumada (cerdo)

Deshuesado de muslo entero

Pulido y desgrase del salmn

Extraccin de huesos del lomo

Pulido y desgrase de bacalao

Bettcher

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BIRO
Moledoras de carne 822SS / 922SS Maquinas diseadas y construidas en acero inoxidable, la 822SS y 922SS, Biro y su set de cortes son un grupo confiable, duradero y de bajo costo, diseadas para restaurantes, hoteles y carniceras. Las mquinas cuentan con un motor de 1 HP, ofreciendo as todo el poder que necesitan para desarrollar mejor su trabajo.

Sierras cortadoras de huesos Modelo 22SS

La BIRO modelo 22SS es ideal para las pequeas carniceras, trabajar tras mostrador, tiendas de pescado y restaurantes. (Se muestra con base de acero inoxidable y cabeza de aluminio.)

MD3334-4003
El modelo de Sierra 3334 de cabeza fija para carne y pescado tiene todo lo que t necesitas para obtener un alto volmen de produccin. Su rgida cabeza provee una alta velocidad dando como resultado una operacin libre de vibracin. Esto permite usar una sierra estrecha con un nmero bajo de clientes, lo que le ayuda a minimizar la fatiga del operador as como los residuos (aserrn) del producto maximizando con ello la productividad y beneficios.

Moledora de carne 6642

La moledora de carne Biro 6642 es un moledor verstil, fcil de utilizar, de alimentacin manual, su motor de 2 HP permite una elevada produccin, as como su rejilla de medida 42 y bandeja angular aseguran una mejor productividad. El modelo 6642, por su tamao compacto puede trabajar en lugares pequeos, es ideal para carniceras, pequeos almacenes y cocinas institucionales o comerciales.

Model 3334-4003FH
Diseada para altos volmenes de produccin de cortes, construida full en acero inoxidable para grandes supermercados o industrias crnicas medianas.
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Biro

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Moledoras Mezcladoras AFMG - 24 La mezcladora y moledora de carne BIRO modelo AFMG-24 es ideal para trabajar en salas de fbricas de longanizas y productores de carne molidas. El motor del sin fin o gusano es de 5 hp/3.7 (opcin de cambio a 7.5 hp/5.6 Kw), la tolva tiene capacidad de 64 kg, la estructura es acero inoxidable lo que le permite hacer frente a varios aos de trabajo diario y resistir bien la corrosin. Su capacidad de mezcla es de 3 a 4 Batch por hora y la capacidad para moler es de hasta 1.860 Kg/ hora dependiendo del tipo de rejilla que se utilice.

AFMG-52 El modelo AFMG Biro-52 es ideal para trabajos fuertes, es el caballo de batalla para empresas como supermercados, carniceras, medianas empresas y plantas procesadoras. Sus 7,5 Hp (5,6 kw) de motor, (opcional de 10 caballos fuerza, con un motor de 7,5 Kw). Ofrecen una produccin de hasta 45,5 kg por minuto dependiendo del set de corte.

AFMG-56 MK III Para altas producciones. Sistema de Molido: Manejado por cadena de reduccin sencilla. Todo en acero inoxidable Mezcladora: accionado por reductordirecto por cadena de reduccin doble. Capacidad de Tolva: Hasta 800 libras. (362.9kg) Capacidad de Produccin: Hasta 250 libras. (113.7kg)/minuto.
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Biro

DICK
Herramientas para cocineros y la industria crnica Una empresa que desempea sus actividades a nivel mundial Desde 1778, Friedr. Dick es el nico fabricante en el mundo que ofrece una amplia gama de: Utensilios y cuchillos para el sector gastronmico, hoteleros, crnicos, etc. Mquinas con tecnologa para afilado y rectificado. Limas y accesorios para la industria y el campo artesanal. Cuchillas circulares. Cuchillos para mquinas

SILVER STEEL ACERO INOX. HYPER DRILL 9008600

RAPID STEEL ACTION 9009100

MASTER STEEL POLISH 9008300 AFILADOR SM-110 9820000 Rectificador profesional de cuchillos manuales > Afilado y repasado profesional. > Es rpido gracias a la refrigeracin del agua > Los imanes garantizan un afilado seguro y ngulo perfecto

MASTER STEEL HYPERDRILL 9008200

Embutidora Manual
2 marchas, desmontaje rpido para una mejor limpieza, incluyendo tubos de un dimetro de 12, 18, 22 y 30 mm. 9050900

Dick

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EFA
En el rea de las mquinas para carnicera la marca EFA tiene incluso una posicin lder en el mercado mundial. Los especialistas de todo el mundo valoran las soluciones de los productos innovadores, la alta calidad de procesamiento, el servicio ejemplar y, como consecuencia de esto, la larga vida til asegurada de los productos EFA (no por poco desde hace ms de 20 aos). EFA: hecho en Alemania tambin har todo lo necesario al comienzo del siglo 21 para mantenerse en esta posicin lder y continuar creciendo. La gran cantidad de exportaciones de nuestros productos y las conexiones con los socios que datan de muchos aos y que EFA mantiene con empresas especializadas de todo el mundo, son una garanta de que as es. Y as permanecer siendo en el futuro. EFA 86 Sierra para desposte con accionamiento elctrico Sierra para desposte de gran potencia con freno de fuerza centrfuga para mitades de cerdos en empresas medianas a grandes Motor trifsico de gran potencia. Carcasa totalmente cerrada. Superficies lisas, fcil de limpiar. Posicin de agarre ergonmica. Freno de fuerza centrfuga montado y patentado para parada de hoja de sierra. Profundidad de corte ajustable.

EFA SB-295 E Sierra cortadora con accionamiento elctrico Sierra de alta potencia para partir cerdos en empresas medianas y grandes, tambin apta para vacunos. Circuito de rociado de agua fra para limpieza y enfriamiento de la cinta de la sierra. Ruidos y vibraciones reducidos. Manejo seguro mediante seguridad de tapa e interruptor bimanual de seguridad. Alta durabilidad de la cinta gracias a guas de cinta optimizadas y flotantes. Limpieza interior eficaz gracias a sistema de boquilla de agua caliente integrado.

Efa

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EFA 27 B / EFA 28 B Tenaza para anestesiar Tenaza elctrica para anestesiar cerdos en empresas pequeas a medianas. Manejo seguro. Cizalla de acero fino. Carcasa de transformador de plstico. Indicador integrado de tensin y potencia elctrica. Lmpara/bocina indica fin de aturdido. Controlado por VDE.

EFA202 / EFA 203 Cuchillo para extraccin de Anos en cerdos Para corte limpio, higinico del recto en cerdos. Completa succin del contenido del recto. Revalorizacin cuantitativa del jamn trasero. Alta rendimiento hora-hombre con poco peso. Diferentes dimetros de cuchillo para cerdos (51 o 58 mm) y cerdas (76 mm) en disponibilidad. Rendimiento hora-hombre hasta 500 cerdos.

Efa

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GASER
Gaser empresa espaola con ms de 40 aos en el mercado se especializa en la fabricacin en acero inoxidable de diversas soluciones para la industria crnica. Gaser ofrece embutidoras, formadoras, porcionadoras de carne molida, entre otras. Embutidoras Hidrulicas Gaser Modelo E20/E30/E50L Embutidoras de empuje para pequeas y medianas producciones en sus versiones de 20, 30 y 50 Litros de capacidad presentan una solucin de embutido para gran variedad de productos. Formador automtico de albndigas SP-1500-p El formador de albndigas SP-1500-P se acopla a cualquier embutidora mediante una conexin de 30 mm. Produce hasta 15.000 albndigas/hora, dependiendo de la velocidad de la embutidora y tipo de masa. Posibilidad de ajuste de peso de la porcin, mediante cambio de formador, disponibles 20, 25 y 30 gr, otros disponibles bajo pedido.

Gaser

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Porcionador automtico para carne picada con pie y cinta de salida Mod. PN El porcionador de carne Gaser ofrece una presentacin muy elegante con una inversin moderada . Construido en Acero Inoxidable. Con cinta interior traccionada con inclinacin y velocidad regulable. Cinta de salida de un metro de larga y regulable en altura. Las porciones son regulables, variando la longitud o cambiando la boquilla. Consume papel en bobinas.

Rebozadora-Empanadora automtica MOD. MINI 1. Rebozado y empanado automtico. 2. Produccin: 2000 a 3000 piezas / hora. 3. Velocidad variable de 9 a 15 m / minuto. 4. Ancho til: 150 mm.

Gaser

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GRASSELLI
FILETEADORAS Nuestras fileteadoras son soluciones tecnolgicamente avanzadas en el porcionado de carne fresca. Las mquinas, de alta calidad, estn estudiadas y construidas para tener una extrema precisin en el corte, altos rendimientos, seguridad para los operadores y se limpian fcilmente. NSL 600 Fileteadora Corte de filetes perfectamente paralelos con el sistema de corte multicuchilla Grasselli. Capacidad de corte hasta 2.000 kg/h. Posibilidad de cortar tanto carnes frescas como carnes con hueso y congeladas; en este caso, el espesor mnimo es de 10 mm. Sistema de presin de producto seccional para el corte de productos con hueso para las versiones BI. Corte de productos frescos con hueso sin produccin de astillas de hueso, desagradables para el consumo y peligrosas para el embalaje KSL Corte de rebanadas perfectamente paralelas con el sistema de corte multicuchilla Grasselli. Hasta 380 mm de anchura til de corte con espesor mnimo de 2,5 mm y altura mxima del producto de 100 mm. Capacidad de corte de ms de 2.000 kg/h exclusivamente de carnes frescas o cocidas sin hueso. Velocidad de trabajo regulable
EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

Grasselli

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NSL 800 Fileteadora Corte de filetes perfectamente paralelos con el sistema de corte multicuchilla Grasselli. Capacidad de corte hasta 2.000 kg/h. Posibilidad de cortar tanto carnes frescas como carnes con hueso y congeladas; en este caso, el espesor mnimo es de 10 mm. Sistema de presin de producto seccional para el corte de productos con hueso para las versiones BI. Corte de productos frescos con hueso sin produccin de astillas de hueso, desagradables para el consumo y peligrosas para el embalaje. Velocidad de corte, alto de la cmara de corte y presin de control de producto ajustables. Mquinas de gran flexibilidad con muchsimas opciones de corte.

Desmembranadoras y Descueradoras Fabricadas siguiendo los ms rigurosos criterios industriales, las descortezadoras Grasselli son intuitivas y fciles de usar. Nuestras descortezadoras y desmembranadoras son extremadamente fiables y rentables, poseen elevados rendimientos y precisin en la elaboracin de todo tipo de producto, incluso los ms delicados. Descueradora RST 520 P
Anchura de trabajo til de 520 mm. Zona y plano de trabajo libre de impedimentos para una mejor manipulacin del producto durante la elaboracin. Un eje dentado de acero de alta resistencia y cojines especiales garantizan una mayor duracin y rendimiento constante en el tiempo. Elevada velocidad de rotacin del eje dentado para una mayor productividad. Distintos tipos de eje dentado, incluso con doble dentado personalizado para aplicaciones especficas o para aumentar la productividad. Pedal de arranque integrado a la mquina. Sistema neumtico de limpieza de la zona de trabajo con bajo consumo de aire.

EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

Descueradora automatica NAB 520

Anchura de trabajo de 520 mm. Volante de regulacin del espesor de descortezado (incluido el desgrasado) incorporado. Cintas modulares de plstico azul para una mejor higiene. Diseo de vanguardia con soldaduras continuas y aristas redondeadas para una mejor limpieza.

Grasselli

Mquina totalmente automtica para soluciones en lnea. Sistema neumtico de limpieza de la zona de trabajo con bajo consumo de aire (para desmembranadoras).
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Desmembranadora C-35M Anchura de trabajo til de 350 mm. Sistema de limpieza del eje con aire para garantizar la mxima eficiencia durante la elaboracin. Compacta, fcil de desplazar dentro de ambientes de trabajo de pequeas y medianas dimensiones. Diseo con aristas redondeadas para una mejor limpieza. Eje dentado tratado trmicamente y cojinetes dobles para mayor duracin y rendimientos constantes en el tiempo. Elevada velocidad de rotacin del eje dentado para una mayor productividad. Motor, tablero elctrico y piezas mecnicas accesibles desde un nico panel frontal. Estructura de acero inoxidable certificada. * Disponible tambin una versin para pescado.

Descortezadora C-35P Anchura de trabajo til de 350 mm. Sistema de regulacin del espesor de elaboracin incorporado.Compacta, fcil de desplazar dentro de ambientes de trabajo de pequeas y medianas dimensiones. Diseo con aristas redondeadas para una mejor limpieza. Eje dentado tratado trmicamente y cojinetes dobles para mayor duracin y rendimientos constantes en el tiempo. Elevada velocidad de rotacin del eje dentado para una mayor productividad. Motor, tablero elctrico y piezas mecnicas accesibles desde un nico panel frontal. Estructura de acero inoxidable certificada.
EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

* Disponible tambin una versin para pescado.

Grasselli

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GNTHER
Diseamos, fabricamos y distribuimos mquinas individuales, as como extensas lneas de alto rendimiento para el sector de procesamiento de alimentos, como tal, es un lder global en el pequeo comercio y la industria de procesamiento de carne curada. Le garantizamos el xito de nuestros clientes mediante la especializacin tcnica y el desarrollo innovador de nuestras mquinas y sistemas. INYECTORA DE SALMUERA PI-17/PI-26 Las inyectoras de salmuera PI 26 de Gnther estn diseadas para el procedimiento de carne con y sin huesos, para pequeas y medianas industrias. Su diseo compacto con un elevado estndar de calidad y una tecnologa sofisticada y de fcil manejo para los operarios a cargo del funcionamiento de la maquina les permite trabajar de manera segura, con un escaso mantenimiento y un cuidadoso trato a los productos. INYECTORA DE SALMUERA PI-21 M Diseada especialmente para las pequeas y medianas empresas con el propsito de poder inyectar salmueras a productos deshuesados y con hueso. Se garantiza alta calidad en la fabricacin, bajo mantenimiento, fcil manejo y una tecnologa sofisticada, as como un diseo ergonomtrico. Las agujas se pueden desmontar fcilmente debido a nuestro sistema de cambio rpido, la cinta transportadora se desmonta totalmente sin uso de herramientas. Estos diseos tcnicos permiten alcanzar los ms altos estndares de productividad y de higiene.

INYECTORA DE SALMUERA PI 54 - 105 MC2R El inyector de salmuera PI 54/105 MC2R da un salto en la tecnologa, el nuevo control de pantalla tctil fue diseado con el fin de establecer mejores estndares de calidad del producto y prestaciones de la maquina, garantizando de esta manera un perfecto funcionamiento. Este concepto garantiza un uso fcil y ergonmico. INYECTORA DE SALMUERA PI 102 - 236 MC2R La PI 102 MC2R Est equipada con una moderna pantalla tctil que establece nuevos estndares en la tecnologa, es fcil de usar, diseo ergonmico, presenta los ltimos avances de la tecnologa. En esta serie todos los inyectores de salmuera estn equipadas con un sistema de cambio rpido de cabezal de agujas, esta caracterstica nos da la oportunidad de hacer funcionar la mquina con sistemas de aguja diferente. El bombeo de salmuera se puede hacer con una bomba rotatoria o pistn dependiendo de la consistencia de la salmuera. El sistema de pre-filtro con un dispositivo de filtracin completamente automtica asegura una circulacin constante de salmuera limpia.

Gnther

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MASAJEADORA GPA 150-600K Los masajeadores de la serie GPA, particularmente son ideales para el tratamiento de productos para cocinar o salados no tratados, como por ejemplo, masajear, madurar, mezclar, salar, escabechar, etc. La regulacin contnua de la velocidad, el sistema de refrigeracin integrado opcional, el aislamiento completo de los depsitos y los desviadores asimtricos optimizan los procesos, asegurando un tratamiento intenso y cuidadoso.

MASAJEADORA GPS 5000-10000 El Tumbler Gnther GPS serie, ha sido diseado para cumplir los requisitos de las empresas con un alto grado de produccin, procesando productos como aves, carnes de cerdo y vacuno, entre otros productos. La serie de GPS satisface las demandas de los que requieren un gran vaso de masajeo, inclinable, con una puerta de ancho especial y un dispositivo de apertura automtico. Debido al tambor basculante de la mquina se puede cargar en cualquier posicin, ya sea mecnica o por vaco. El vaciado se aplica suavemente por la inclinacin del tambor hacia delante. La mquina puede equiparse con calefaccin, esto se aplica para descongelar carne en el interior del Tumbler.

MASAJEADORA GPS 900-2500 Alto rendimiento gracias a la relacin entre la capacidad nominal y el nivel de Ilenado del tambor de 3/3 a 2/3 En la posicin de carga, los tumbler GPS pueden ser cargados de forma manual con la puerta abierta, o bien con ayuda de un sistema de alimentacin en vacio con la puerta cerrada. La mquina puede ser descargada fcil y cuidadosamente y de forma dosificada gracias a la inclinacin del tambor. Asimismo, puede limpiarse por completo fcilmente.

Gnther

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TENDERIZADORA GT 400 S Es un diseo slido, robusto con los resultados esperados, generando un gran proceso en los productos tenderizados, una maquina de alta calidad desarrollada por la compaia Gnther. La distancia entre cuchillas de corte y la presin puede ser ajustada de diferentes formas, los cuchillos se cambian de manera fcil. Un intercambio de uno de los dos cilindros de corte por un rodillo de transporte permite trabajar de un solo lado (corteza de las carnes). Con la integracin de bandas transportadoras se pueden integrar fcilmente a una lnea de produccin o puede ser alimentado manualmente.

ELEVADOR VOLTEADOR DE CARROS GSH-200 Los sistemas de alimentacion de columna GSH-200 1/-2/-3/-4 de Gunther estn particularmente diseados para la descarga de recipientes normalizados de un volmen de 200 litros. Construidos en acero inoxidable y ofrecen un brazo de carga accionado por cadenas. Para el manejo de los sistemas est previsto un interruptor de arranque y parada que se encuentra en la unidad de elevacin. Asimismo, funciona como interruptor de emergencia.

TENDERIZADORA GT 600 S Las nuevas fileteadoras de rodillos de la serie GT son el resultado de nuestro desarrollo continuo de productos de alta calidad para el tratamiento de carne. Estn completamente acabados en acero noble o plstico inalterable por comestibles de la ms alta calidad, de manera que aseguran un alto nivel de rendimiento. Un producto estrella de Gnther. Gracias a la posibilidad de ajustar los ejes de cuchillas, se pueden realizar cortes de profundidad y presin variables. El usuario puede montar diferentes cuchillas, segn las necesidades especficas. Cambiando el rodillo soporte de cuchillas por el rodillo de arrastre, tambin se pueden realizar cortes en un slo lado de las piezas de carne, por ejemplo para quitar la corteza.
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Gnther

ELEVADOR VOLTEADOR DE CARROS GHK-1000 El sistema de alimentactin GHK 1000 de Gnther est diseado para levantar y descargar recipientes de un volumen de 600, 800 y 1000 litros. La mquina entera est acabada en acero inoxidable y plsticos perfectamente apropiados para uso alimenticio. Gracias al accionamiento hidrulico, los recipientes normalizados se levantan, inclinan y descargan uniformemente. El sistema de alimentacin GHK puede ser utilizado de forma estacionaria en cualquier lugar. Las mquinas estn disponibles para ser manejadas desde el lado derecho o izquierdo, segn las necesidades del usuario.

MEZCLADORAS DE SUCCIN COMPACTAS PARA LA PREPARACIN DE SALMUERA GMA 400 -2000 Las mezcladoras de succin de Gnther estn acabadas en acero inoxidable de la ms alta calidad y se suministran en diferentes tamaos para satisfacer las necesidades. El principio de succin permite disolver de forma rpida cualquier liquido o polvo en agua. Asimismo, se pueden aadir o partir los tipos de hielo utilizados en la industria.

SISTEMA DE PREPARACIN DE SALMUERA PARA LAS INYECTORAS DE GNTHER Acabados en acero inoxidable de alta calidad. Preparados para el funcionamiento con todos los sistemas de filtro e inyectores de salmuera de Gnther. Depsito redondo con fondo abovedado y tubo de salida. Eje-mezcladora - tambin ideal para mezclar productos en polvo y para partir hielo en escamas muy finas. Salida con vlvula en disco. Gnther

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HANDTMANN
Handtmann Maschinenfabrik es el fabricante lder mundial de embutidoras al vaco y sistemas de porcionado para la industria alimentaria. El estrecho dilogo con clientes de todo el mundo es el origen de las innovaciones en los productos y de las nuevas aplicaciones que se acreditan por su alta rentabilidad, precisin y fiabilidad. EMBUTIDORAS VF-608 En cuanto a rendimiento y manejo la embutidora al vaco VF 608 plus est exactamente hecha a medida de las necesidades del pequeo productor. Ventajas Control compacto con display de 10 e interfaz de usuario Windows-CE Gran versatilidad y flexibilidad en la aplicacin de todas las clases de productos Porcionado cuidadoso de todos los productos, tambin de la masa de embutido curado Tolva dividida para una limpieza sencilla y rpida Fcil llenado de pequeas cargas por el llenado directo a travs de la parte superior de la tolva

VF-612 / 616 La embutidora al vaco VF 612 ofrece a los pequeos y medianos productores opciones verstiles: desde la ampliacin de la gama de productos del pequeo productor hasta la iniciacin en la produccin industrial de salchichas mediante la posibilidad de combinacin con los sistemas AL est garantizada la mxima versatilidad. Datos de rendimiento Capacidad de embuticin: 3.000 kg/h Presin de embuticin: hasta 35 bares Velocidad de porcionado: hasta 600 porciones/min. Rango de porcionado: 5 hasta 100.000 g Contenido de la tolva: 90/240 litros (estndar) o 90/160 litros (opcional) Se puede integrar flexiblemente en soluciones de lneas

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VF-620 / 630 La VF 620/630 es la embutidora al vaco industrial universal. Su gran mecanismo de transporte de rotor de paletas y la tolva con 350 litros de contenido representan un elevado rendimiento de produccin. Desde el dispositivo de cierre hermtico hasta el sistema AL de alto rendimiento de Handtmann, la embutidora al vaco VF 620/630 garantiza siempre los mejores valores en rendimiento y calidad del producto. Tanto si se trata de morcilla de hgado fluida, embutido cocido clsico, embutido cocido u otros productos, la embutidora al vaco VF 620/630 demuestra sus posibilidades de aplicacin universal acordes con la industria.
Datos de rendimiento

Sistemas HVF HVF-664 / HVF-670 Tcnica de embuticin con alto vaco para una calidad de producto perfecta Producto de gran calidad gracias a una evacuacin de aire mximo. Excelente capacidad de porcionado y precisin en el peso gracias a una ptima alimentacin.

Capacidad de embuticin: 10.000 kg/h Presin de embuticin: hasta 40 bares Velocidad de porcionado: hasta 700 porciones/min. Rango de porcionado: 5 hasta 100.000 g Contenido de la tolva: 90/350 litros (estndar) o 90/240 litros (opcional)

HVF 670 para la elaboracin de jamn a partir de grandes y completos msculos con trozos individuales de ms de 500 gramos hasta paletillas y jamones completos. HVF 664 para la elaboracin de jamn moldeado de material picado o productos de cortes de pequeos trozos con unos tamaos hasta aprox. 500 gramos.

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Sistemas AL Los sistemas AL de Handtmann para la produccin industrial de salchichas! Las lneas de torsionado y colgado de Handtmann ofrecen la produccin rentable de salchichas escaldadas o curadas en tripa natural, de colgeno, sinttica o de celulosa con la mxima flexibilidad. Permiten rendimientos mximos al porcionar y torsionar salchichas hasta 3.000 porciones por minuto. Por la estructura modular de los sistemas hay una solucin adecuada para cada aplicacin. Tanto si se cuelgan o cortan: los sistemas AL de Handtmann garantizan por su elevada fiabilidad a todos los operarios el requisito ptimo para una produccin eficiente. PLH-216 Longitud idntica en salchichas de tripa natural, colgadas racionalmente y con seguridad! Entre los puntos fuertes de la lnea PLH 216 se cuentan el porcionado exacto de peso, el torsionado cuidadoso y una capacidad de embuticin altamente efectiva as como los reducidos costes de mantenimiento. El manejo sin problemas y la perfecta sincronizacin de todos los mdulos de la embutidora al vaco hasta la unidad de colgado convierten a la PLH 216 en un compaero fiable en la aplicacin diaria. Rpido y sencillo cambio manual de producto, independientemente de si se trata de salchichas en tripa de cordero, de cerdo, de colgeno o de celulosa, la PLH 216 ofrece la potencia que se necesita. Datos de rendimiento Velocidad de porcionado: hasta 700 porciones/min. Todas las clases de tripa en el rango de calibres: 13 - 50 mm. Longitudes de porcin: desde 25 mm. Torsionado longitudinal y colgado automticos.

FPVLH-242 La lnea AL especial de mximo rendimiento en la produccin industrial de salchichas! Con el mecanismo de transporte de rotor de paletas integrado, la FPVLH 242 se presenta especialmente apropiada para mximos rendimientos en la produccin de embutidos cocidos en tripa de colgeno o de celulosa. Porcionado exacto por la compensacin de peso nica patentada, emparejada con la misma longitud y un rendimiento de hasta 3.000 porciones por minuto. Esto ofrece una mxima ocupacin de la mquina, elevada seguridad del proceso y ptima calidad del producto. Estas ventajas se pueden aprovechar varias veces por la conexin de dos o ms FPVLH 242 a una sola bomba. Datos de rendimiento Velocidad de porcionado: hasta 3.000 porciones/min. Capacidad de embuticin: 4.000 kg/h. Tripa sinttica y de colgeno en el rango de calibres 13 34 mm. Longitudes de porcin: desde 25 mm. Longitud de la costura de tripa: hasta 580 mm. Cambio completamente automtico de tripa para tripas de colgeno y de celulosa.

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PVLH-228 La caracterstica especial y nueva de la lnea de torsionado y colgado PVLH 228 presentada por primera vez en la IFFA 2010 es la nueva unidad de torsionado con 2 tubos de embuticin. Unidad de torsionado: Al producirse una parada, el cabezal revlver se desplaza automticamente fuera del freno de tripa (movimiento lineal). Para realizar un cambio de tripa, el operario acciona ahora el mando a dos manos. El cabezal revlver bascula y se desplaza linealmente a la posicin de embuticin. Datos tcnicos Capacidad de porcionado: Hasta 2.000 porc./min. Hasta 1.000 porc./min. en procesamiento con tripa natural Rango de calibers: 13 - 50 mm Longitudes de porcin: Desde 30 mm, longitud de embudo hasta 476 mm (longitude de tripa utilizable hasta 425 mm) Reducido para longitud de tripa hasta 250 mm

Produccin automtica de carne picada Peso Fijo GMD 99-2 Produccin automtica de carne picada en un proceso continuo que mantiene los requisitos higinicos ms altos con la precisin de dosificacin tpica de Handtmann. Un producto tan delicado como es la carne picada se evaca de forma eficaz en la embutidora al vaco para conseguir una considerable reduccin del contenido de aire residual del producto final. Como resultado, se alarga la duracin del producto. El producto, que se pica previamente en pedazos gruesos, se transporta a la granulacin final mediante la embutidora al vaco y el equipo de picado GD 93-3, justo antes de envasarlo. As, la presentacin del producto es ms atractiva y la estabilidad del color queda garantizada. Si se conecta a la GMD 99-2 un sistema de alimentacin automtica para la unidad de envasado, es posible realizar una produccin sin contacto manual. As el nivel de higiene se mantiene al mximo, pues se elimina el riesgo de contaminacin. Datos tcnicos Tamao de porcin: a 2.500 g

Torcedor y freno automtico HV 414/416 Los nuevos frenos automticos HV 414 y HV 416 sirven para el torsionado automtico de tripa natural, de colgeno y tripa artificial. Caractersticas especiales de las nuevos frenos automticos son el nuevo concepto del accionamiento y un nuevo freno de tripa accionado para una elevada productividad. Con superficies lisas y carcasa de acero inoxidable de alta calidad, los frenos HV 414 y HV 416 cumplen los estndares de hygiene ms actuales. Torsionado rpido y cuidadoso.
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Tamao producto: anchura mxima: 220 mm. Longitud discrecional Hasta 120 porciones/min.

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Cabezal de picado GD 93-3 El tratamiento mecnico reducido y el corte muy cuidadoso son factores decisivos para una perfecta imagen del producto. Con una embutidora al vaco VF 600 de Handtmann y un cabezal de picado GD 93-3 GD 93-6 se pica a la granulacin final y simultneamente se porciona en un solo paso del proceso. Esto reduce la carga por corte y acorta los pasos del proceso. Completado con el dispositivo de separacin GD 93-35 para partes duras automtico y activable individualmente est garantizada la seguridad indispensable del producto. Datos de rendimiento Para la elaboracin de embutidos curados o frescos como la carne picada Dimetro de los discos de perforacin 130 mm Granulacin final entre 1,5 mm y 8 mm Son posibles variantes de corte triples y quntuples Opcionalmente con separador automtico de partes duras Cargador de tripa DA 78-6 Con el DA 78-6 se aprovecha completamente el rendimiento de la embutidora al vaco durante la produccin de embutido en tripa natural. Desde la tripa de cordero de pequeo calibre hasta la tripa curvada de ternera, el cargador de tripas racionaliza la produccin de embutido. El aparato se puede acoplar sencilla y directamente a todas las mquinas automticas de embuticin y porcionado as como sistemas AL para la produccin de tripa natural.

Interconexin mediante software HCU Handtmann Communication Unit (HCU): planificacin, control y mando de todo el departamento de embuticin. El software de Handtmann para la interconexin en red de los sistemas de embuticin con la red de datos de la produccin para la optimizacin de complejos procesos de produccin. Ventajas Supervisin y organizacin amplias de la produccin Transparencia y optimizacin de los procesos de produccin Regulacin y control automtico del peso de cada porcin y por ello una enorme reduccin de los costos

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Dispositivo formador de Albndigas/Hamburguesas RF 440 Para albndigas, bolitas, croquetas, hamburguesas! Para las empresas con producciones medianas, la mquina formadora RF 440 supone la respuesta perfecta ante la tendencia creciente hacia productos de moda variados. La tecnologa de la formadora RF 440 garantiza una alta capacidad de produccin y precisin en el peso, as como productos con una exactitud de forma impresionante. La estructura modular hace posible una flexibilidad mxima: la conexin de la cinta transportadora 446 permite realizar procesamientos posteriores de diferente tipo y la integracin de la cinta aplanadora 446-30 crear hamburguesas como hechas a mano. Ventajas Para productos precocinados con un aspecto apetitoso en una gran cantidad de formas y dimetros de 10 a 94 mm. Rentabilidad realmente convincente gracias a la alta capacidad de produccin de hasta 150 porc./min. Productos con una forma atractiva y exacta. Tecnologa de sistema modular para una oferta variada: cinta transportadora 446 para pasos de proceso posteriores como asar, frer, envasar, etc. o cinta aplanadora 446-30 para crear hamburguesas como hechas a mano.

Sistema de formado 510: Transformando ideas en productos actuales Formado industrial del ms alto nivel para un amplio y moderno surtido de productos. Para la produccin de productos alargados, de forma estable y sin cobertura con las ms diferentes secciones. Creacin segura de nuevos productos con el formado totalmente automtico! Ventajas Alta productividad con hasta 250 cortes por minuto. Excelente calidad de los productos y aspecto impecable del corte gracias a la posibilidad de realizar el corte con alambre o cuchilla (para tendones, cartlagos y ligamentos). Versatilidad mediante la produccin en 6 hasta 24 pistas con una altura de los productos de hasta 50 mm y una longitud a partir de 20 mm. Reduccin significativa de costes gracias a una precisin de porcionado mxima y a una baja produccin de sobrantes.

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HOEGGER
La empresa HOEGGER est especializada en la construccin de mquinas e instalaciones para la industria alimentaria y ofrece innovadoras soluciones de sistema para los segmentos prensado, pasteurizacin, coccin y enfriado. Prensas para carne SP-280 La prensa neumtica de carne SP280, til para una gran variedad de aplicaciones, es ideal para productos de reducido tamao y en cantidades pequeas y medianas de produccin. Gracias a su sencillez de manejo, a su diseo ergonmico y a su buena capacidad, la prensa garantiza una extraordinaria rentabilidad en cada una de las aplicaciones. Aplicaciones tpicas: Tocino Jamn crudo Aguja de cerdo Carne seca tipo Bndner Carpaccio Lomo

IP-320 La prensa de carne IP320 es excelente para la conformacin en lneas de produccin industriales. Su accionamiento hidrulico asegura una transferencia excepcional de la presin al producto. Su facilidad de manejo y su alta capacidad garantizan rentabilidad mxima en un amplio campo de aplicaciones. Higiene ptima gracias al nuevo diseo SD (Sanitary Design). Aplicaciones tpicas Tocino Jamn curado Aguja de cerdo Lomo fresco Entrecot IP-420SD La prensa hidrulica de carne IP420 responde a las mximas exigencias. El generoso dimensionado de la cmara de prensado hace posible formar incluso productos de gran tamao. Este modelo convence por su facilidad de manejo, por su diseo ergonmico y por su gran capacidad, y garantiza una buena rentabilidad en todos los campos de aplicacin. Aplicaciones tpicas Tocino Jamn curado

Hoegger

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ECOPAST 74 Pasteurizacin de embutidos Con ECOPAST 74 consigue usted una calidad ptima de producto, una vida til ms larga y alta rentabilidad en la fabricacin de diferentes embutidos. Dado que los envases al vaco no se hinchan, la mquina trabaja con una distancia entre pisos comparativamente pequea. En caso de grandes envases tambin puede elegirse otro modelo de ECOPAST. Para reducir los costes de energa es posible utilizar opcionalmente el sistema patentado de balance de energa. El tnel de secado y las instalaciones de cintas para la alimentacin y extraccin de los envases se ofrecen especficamente para cada proyecto. Especificaciones Procesos: pasteurizacin / coccin / enfriamiento Capacidad: 3006.000 kg/h Altura de envase hasta 64 mm

AUMENTA LA FRESCURA & LA CALIDAD Cuidada pasteurizacin de primera, manteniendo sabor, color y vitaminas. 100% control en pasteurizacin. Cumple todas las disposiciones para procesar ecolgico bo Refrigeracin ptima < 5C.

Intercambiador trmico

Hoegger

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INAUEN / VC999

K4 Envasadora al vaco con cmara El modelo de pie ms pequeo. K4 la gran pequea: el modelo ms pequeo sobre ruedas de las mquinas VC999 envasadoras al vaco con cmara. La VC999 K4 presta sus excelentes servicios all donde el volumen de envasado oscila entre la produccin artesanal y la industrial, y donde el cambio a una actividad empresarial ms amplia se tiene que realizar gradualmente.

Productos alimentarios (gastronoma, pequeas y medianas empresas, gran industria) y no alimentarios (medicina, diversos ramos industriales). La empresa VC999 PACKAGING SYSTEMS AG ocupa desde siempre una posicin importante en la industria crnica. As mismo, las empresas dedicadas a la elaboracin de productos lcteos - en especial los productores de quesos - son importantes compradores de las soluciones de envasado VC999. Tambin ocupamos importantes posiciones de mercado en los prometedores campos de platos ya preparados y de productos biolgicos. Las soluciones para productos no alimentarios se aplican sobre todo en el campo de la medicina, as como tambin en otras ramas diversas de la industria. K2 Envasadora al vaco con cmara El modelo de mesa ms grande, la envasadora de sobremesa VC999 K3 es ideal para la cocina de restaurantes ms grandes y para tiendas. Proteje de manera ptima los productos y facilita el trabajo. Aunque tiene un riel de sellado de 47 cm, es todava pequea. Para cada modelo de sobremesa est disponible una correspondiente base mvil con espacio para colocar las bolsas de vaco y otros utensilios.

K6 Envasadora al vaco con cmara Rendimiento compacto con 3 carriles de soldadura. Las mquinas de la serie K estn diseadas para un fcil manejo y para satisfacer cualquier exigencia en higiene. Ventajas Mando por micro-procesador facilita la seleccin de programas Selladura doble con posibilidad de corte del sobrante de la bolsa Empacar al vaco hasta el punto de evaporacin Ventilacin suave para compensacin de la presin Instalacin para gas inerte (opcional) Cerradora automatica (opcional)
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K3 Envasadora al vaco con cmara El modelo de mesa ms grande, Las envasadora de sobremesa VC999 K3 es ideale para la cocina de restaurantes ms grandes y para tiendas. Protega de manera ptima los productos y facilita el trabajo. Aunque tiene un riel de sellado de 47 cm, es todava pequea. Para cada modelo de sobremesa est disponible una correspondiente base mvil con espacio para colocar las bolsas de vaco y otros utensilios.
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Inauen

07P Envasadora con cmara Totalmente automtica. La mquina envasadora al vaco VC999 07P se recomienda para grandes y medianas empresas productoras. Ventajas Gran capacidad de la cmara de vaco Alto rendimiento Robustez en funcionamiento continuo Elevado grado de vaco gracias al control automtico del valor deseado. Soldadura resistente de envases de hoja plstica y aluminio laminado de todo tipo. Soldadura doble, corte del sobrante. Control automtico de la temperatura y del tiempo de soldadura para proteger el material de envasado y la instalacin K12 Mquina de doble cmara Para duplicar el rendimiento. La VC999 K12 es una mquina con doble cmara. Cada una independiente para doble capacidad. Ventajas Aumentada velocidad gracias al manejo paralelo de las dos cmaras Necesidad de un solo operador gracias a la colocacin ergonmica de las barras de soldadura Ahorro de espacio la mquina puede ser posicionada contra la pared Diseo Funcional acceso fcil a todos los componentes de la mquina. Programacin individual de cada cmara para elaborar dos productos diferentes Inauen

K7 Mquina de banda Para la polifactica produccin industrial VC999 K7 Envasadora automtica al vaco con cinta transportadora - tcnica innovadora, absolutamente orientada a la prctica. La VC999 K7 es la envasadora al vaco ideal para una produccin industrial variada. Es de estructura compacta, potente y ofrece grandes posibilidades de aplicacin. Tanto si se envasan productos del mismo tamao en funcionamiento continuo como si se trata de llevar a cabo diferentes pedidos: La VC999 K7 supera cualquier tipo de tarea de envasado.

K8 Mquina de banda con cmara Completamente automtica. La VC999 K8 es envasadora al vaco ideal para una produccin industrial mltiple y variada. Es compacta, potente y ofrece una gran flexibilidad de aplicaciones. Tanto para envasar en funcionamiento continuo productos del mismo tamao como para envasar una amplia variedad de productos de tamaos diferentes: la VC999 K8 realiza todas tareas - sin necesidad de cambiar las herramientas.

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K9 Mquina de banda con cmara VC999 complementa la gama de mquinas de cmara para los envases industriales siguiendo el VC999 K7 y K8 con el nuevo VC999 K9, la mayor mquina de cmara de cinta VC999 hasta ahora. Las notables dimensiones y la tecnologa innovadora cumplen con todos los requisitos de embalaje grande industrial. La mquina contnua con cmara de vaco VC999 K9 ofrece la solucin ideal para el embalaje de productos de gran tamao de envases alimenticios, as como la industria de productos no alimentarios.

62.41i Tnel de retraccin de bolsas Para un volumen de produccin menor y mediano. El depsito de contraccin 62.41i de VC999 funciona con el procedimiento de contraccin mediante la inmersin por ciclos en agua caliente. Ha sido diseado para pequeas y medianas empresas, pero en todo lo relativo a la eficiencia, al funcionamiento y al equipamiento, satisface los mismos estndares de calidad que los de las mquinas para el uso industrial. Ventajas Regulacin exacta del nivel del agua Programacin electrnica con seleccin de idioma Extraccin de vapor integrada y regulable (opcional)

BL421 Aparato de llenado de bolsas La introduccin de los productos en las bolsas puede acelerarse considerablemente cuando es posible hacerlo con las bolsas bien abiertas. En el BL421, las bolsas encadenadas (en forma estndar confeccionadas sobre una cinta adhesiva) son alimentadas y sopladas automticamente.

Carcasa de doble pared con excelente aislamiento trmico Fcil acceso para la limpieza y el mantenimiento Modelo inoxidable Calefactor elctrico opcional 85.47i Tnel de retraccin de bolsas Para un gran volumen de produccin. El deposito de contraccin 85.47i de VC999 funciona con el procedimiento de contraccin mediante la inmersin por ciclos en agua caliente. Gracias a su funcionamiento completamente automtico, alcanza una productividad muy elevada. Bandas de entrada y salida (opcionales) accionada elctricamente, unidas con el control principal del depsito, contribuyen a la automatizacin del proceso de envasado. Las bandas permiten emplazar el depsito y la mquina de vaco no slo en una lnea, sino tambin en ngulo recto el uno con respecto a la otra

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LASKA
LASKA desarrolla y produce mquinas especiales de la ms alta calidad y los vende a los clientes en todo el mundo. LASKA y su representacin a nivel mundial ofrece el ms amplio apoyo a todos sus clientes como un socio de contacto competente, desde la primera consulta hasta el excepcional acompaamiento profesional que ofrecen a los usuarios despus de la compra y durante toda la vida til de cada mquina. PICADORAS LASKA LASKA ya est presente en el mercado desde varias dcadas con diferentes modelos de picadoras para la pequea empresa y la industria. Su excelente corte y construccin robusta y de bajo mantenimiento son las principales caractersticas que convencen a los clientes de LASKA que utilizan sus picadoras para los siguientes productos: Embutidos hervidos Embutidos crudos Embutidos cocidos Pats Productos de pescado diversos Carne molida y Hamburguesa Queso, mantequilla Productos a base de fruta y verduras Golosinas Picadoras angulares WW160/WW200/WW280

CORTADORAS DE CARNE CONGELADA Las cortadoras de carne congelada de LASKA son apreciadas en especial por corte de calidad y reducido consumo de energa. Los clientes de LASKA utilizan las cortadoras de carne congelada para los siguientes productos: Carne Grasa Pescado Verdura Fruta y mucho ms FORTALEZAS Y VENTAJAS Las cortadoras de carne congelada LASKA procesan carne conge-lada y otros productos congelados a una temperatura de hasta - 25 C. Gracias al ajuste progresivo de la altura de la barra de corte de la guillotina, permite garantizarse el mejor corte posible de la mquina mediante la adaptacin individual al tamao del producto. A pesar de emplear una fuerza menor en comparacin con mqui-nas similares, las cortadoras de carne congelada LASKA procesan el material con especial cuidado. Esto afecta tambin de forma po-sitiva a la mquina, que no se ve sometida a esfuerzos innecesarios y, por lo tanto, se convierte en una herramienta fiable a largo plazo y en una inversin atractiva. G530 y G740

G530

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G740 www.tagler.cl 76 77

MEZCLADORAS Las mezcladoras LASKA sirven para el mezclado preciso de carne y grasa, as como para la adicin de trozos o ingredientes en la pasta. El mezclado preciso es muy importante para poder lograr una calidad constante del producto. Los clientes de LASKA utilizan las mezcladoras para la produccin de: Embutidos hervidos Carne picada y hamburguesas Embutidos crudos Embutidos cocidos Pat Estandarizacin de sustancias de materia prima Amasado de piezas de jamn Verduras y ensaladas y mucho ms...

CARACTERSTICAS DE LA MEZCLADORA INCLINABLE ME 500 N Tamao de tolva: 500 litros Con 2 ejes de paletas o brazos de mezcla en Z opcionales APLICACIONES DE LA MEZCLADORA INCLINABLEME 500 N Para productos duros o compactos Vaciado pulsando una tecla inclinando la tolva de mezcla Tiempo de vaciado muy cortos gracias a la inclinacin de la tolva de mezcla y al accionamiento de los ejes de mezcla (accionamiento con dos manos)

Laska

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CARACTERSTICAS DE LA MEZCLADORA CON VACIADO LATERAL - ME 3000 Tamao de tolva: 3000 litros La puerta de vaciado est equipada con una cubierta protectora y con pregunta de seguridad del carro Descansillo para la limpieza para un mejor acceso APLICACIN DE LA MEZCLADORA CON VACIADO LATERAL - ME 3000 Para la estandarizacin El vaciado se realiza a travs de una gran puerta de vaciado en el carro estndar Con 2 ejes de mezcla de paleta o 1 eje de mezcla de paleta y 1 eje de mezcla en espiral opcionalmente

CUTTERS El trabajo de investigacin y de desarrollo, as como una experien-cia de muchos aos, son la base de la tecnologa de las cutters LASKA. En combinacin con otras mquinas, la cutter LASKA re-sulta adecuada para la elaboracin de cantidades grandes pero tambin para lotes ms pequeos. Permiten procesar tanto carne fresca como tambin carne congelada prepicada, as como producir sin problemas emulsiones de cortezas. Nuestros clientes uti-lizan las cutters LASKA para la produccin de: Embutidos crudos Embutidos cocidos Embutidos hervidos Emulsiones de cortezas Pats Conservas Sopas y salsas Golosinas y mucho ms
K200

FORTALEZAS Y VENTAJAS Durante los ltimos aos se ha ido mejorando el corte de las cut-ters LASKA, al mismo tiempo que se han optimizado las revolu-ciones, la forma de las cuchillas y la zona de corte. Esto se tradu-ce especialmente en una mejor estabilidad de las pastas, mayor facilidad de limpieza de la mquina y de mantenimiento del juego de corte. Con velocidades de corte elevadas y la geometra de corte especial, la cutter de LASKA permite obtener en el menor tiempo posible un producto homogneo, estable y ligado. Laska

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K750

Datos tcnicos Estructura de la mquina:maciza, acero inoxidable con estribo de seguridad de bloqueo elctrico. Cuerpo del sinfin: acero inoxidable

Lnea de Produccin La demanda de lneas de produccin automatizadas est creciendo en todo el mundo. Las lneas de produccin se emplean para los siguientes productos: pasta fina, embutidos crudos y cocidos, carne picada y hamburguesas, as como productos a conveniencia. Las causas de la tendencia ininterrumpida hacia las lneas de produccin se encuentran en querer garantizar la reduccin constante de los gastos de produccin (a la vez que se mantiene la calidad), la estandarizacin del procesamiento de materias primas y la trazabilidad.

Sinfin de trabajo: acero inoxidable, extractor de sinfin hidrulico. Sinfin de alimentacin: acero inoxidable Tuerca de sierre: acero inoxidable Juego de corte: incluido para carne congelada(placa de precorte, 2 piezas de cuchillas, placas perforadas 5, 8, 13, 20 mm) Sistema elctrico: botonera, armario de distribucin incorporado con interruptor principal Dimetro de los discos perforados: 200 300 mm

Moledoras de carne congelada WWB 200 / WWB 300 Moledora industrial de alto rendimiento con un tipo de corte excelente, construida y diseada con el sistema angular nico de LASKA, para el procesado tanto de bloques de carne congelada (1000x600x300mm mx.) como de carne fresca. La moledora LASKA SuperGrinder WWB200 y WWB300 es la nica mquina presente en el mercado con unas posibilidades de uso tan variadas. Los bloques de carne congelada pueden picarse directamente a un corte de 3 mm en una sola operacin, igual que la carne fresca partiendo de un trozo grande con una calidad de corte excelente. El picado de carne congelada o fresca (y viceversa) exige solamente el cambio del juego de corte. En el procesado de bloques de carne congelada, el sinfin de alimentacin macizo de moldeado especial, se encarga al mismo tiempo de la pretrituracin. La carga de la mquina, tanto de carne congelada, como de carne fresca, se efecta va el elevador volcador hidrulico opcional para carros standard de 200 litros.
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Laska

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MAGA

CLIPEADORAS NEUMTICAS DOBLE PW-90 Un dispositivo sencillo, seguro y eficiente, para cerrar tripas de embutidos, quesos y todo envase de manga elstica utilizado en centros de elaboracin industrial de alimentos. Su indudable ventaja es una amplia gama de dimetros de tripas clipeadas (25-100 mm) y la posibilidad de clipear con ella todos los tipos de tripas. Hay posibilidad de: Corte automtico de tripas Regulacin de la fuerza de apretado de clips Regulacin de la distancia entre clips Cierre con clip y cordel simultaneamente Desarrollo hacia una semiautmatica

Los conocimientos y la experiencia adquiridos en los aos precedentes han fructificado con la creacin de maquinaria de nuestro propio diseo. Las soluciones innovadoras, la alta calidad aplicada a su produccin y de los materiales utilizados para ello, han hecho que nuestras engrapadoras hayan generado entre nuestros clientes el convencimiento de la confiabilidad de nuestros productos.

CLIPEADORAS NEUMTICAS SINGLE PW-200/PK-700 Engrapadora universal para cerrar con grapa de aluminio embutidos de tripa natural, artificial, de red o bolsas. Es utilizada en empresas de alimento (Elaboracin de productos crnicos, lcteos, de panadera y de productos agrcola). Los materiales utilizados en su fabricacin garantizan un largo perodo de funcionamiento sin averas y facilidad en el mantenimiento y limpieza. Las innovaciones tcnicas introducidas han influenciado de manera positiva en la seguridad del trabajo y en la facilidad de su uso y ergonoma, as como en la durabilidad de la mquina. Equipamiento Standard : Cuchilla fija, corta la tripa sobrante Mango para su transporte seguro Se produce en dos tamaos : PK-200: para clips E210, E220, E230, E240 PK-700: para clips S735, S740, S744

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CLIPEADORAS NEUMATICAS SEMIAUTOMATICAS PA-90-J Maquina semiautomtica de doble clip adecuada para empresas de tamao pequeo o mediano. Apta para cerrar embutidos de todo tipo de tripa natural de calibre de 30 a 100 mm, y de tripa de poliamida de todos los calibres. La clipeadora semiautomtica va conectada mecnicamente a la embutidora (bomba de embutir), y mediante conexin elctrica se dirige el trabajo de la embutidora: dndole la seal para la carga de la siguiente porcin de embutido. Equipamiento standard: Corte automtico de la tripa entre los clips Regulacin de la distancia entre clips Regulacin de la presin de los clips Colocacin manual de cordel Regulacin fluida de la velocidad y del salto del freno de la tripa Manejo de la embutidora manual y automtico PA-90-S Clipeadora - PA-90-S- producida por encargo individual. Es una versin de mesa de la clipeadora PA-90. Sus caractersticas, equipamiento y parmetros de trabajo son muy similares a la versin PA-90-J. Debido a la dificultad del montaje de la embutidora y a su escasa popularidad, solamente se produce bajo pedido individual.

PRENSA DE CARNE KOT-1 El utensilio sirve para prensar trozos de carne en cortes de idntico grosor dependiendo de las necesidades. Esta prensa, de forma excelente, acelera y facilita la montona y pesada labor de machacar la carne en lonchas. Funciona perfectamente para preparar carne para su venta en supermercados y en grandes carniceras permitiendo ampliar la oferta de productos crnicos en forma de: Equipamiento standard: carne de vacuno prensada para enrollar, milanesas, filetes, etc. carne de porcino prensada para enrollar, milanesas, filetes, etc. carne de ave prensada para enrollar, milanesas, filetes, etc. porciones de carne para barbacoa condimentadas y preparadas con trozos de carne de diferentes grosores predeterminados.

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DRAGON El fro extremo es su rea de especializacin. Esta mquina es capaz de cortar cuando los sistemas tradicionales empiezan a encontrar daos en las cuchillas. Productos no elaborados (con hueso o sin hueso), fuertemente congelados hasta -8 C no presentan un desafo para DRAGON E, sino que son la norma. Al cortar los productos salados, DRAGON E constantemente produce buenos resultados al rebanar (dependiendo de la aplicacin), incluso a temperaturas de producto de hasta -10 C/14 F (o por debajo de -10 C/14 F, dependiendo del producto y de la aplicacin) .

Para nosotros, una pasin por el corte en los alimentos es sinnimo de competencia global. Nuestra gama de productos abarca la tecnologa de corte de alta calidad y soluciones innovadoras, desde la transformacin de la carne y las aves de corral hasta el pan, queso, pescados y verduras.

PORCIONADORAS DE CARNE JAGUAR 700 La rebanadora y porcionadora JAGUAR se caracteriza por su sencillo diseo, alta funcionalidad y seguridad en el manejo. Gracias a su gran rendimiento y flexibilidad en la capacidad de corte, la JAGUAR se emplea en carnicera, cocinas, industria, supermercados e hipermercados. Ofrece la posibilidad de cortar, adems de productos con huesos, como por ejemplo chuletas, productos sin huesos como filetes de ternera, panceta o rosbif. Los productos se pueden cortar frescos, refrigerados o congelados hasta -4C.

PORCIONADORAS DE CARNE A PESO FIJO FALCON PUMA 1100EB Cuando se unen rendimiento y precisin, entonces se corta con PUMA y concretamente hasta 400 cortes por minuto ( con cuchilla doble). Esto sirve, por ejemplo, para chuletas, filetes, escalopas, pastel de carne, etc. en estado enfriado o refrigerado -4 C. Debido a que la cuchilla est directamente acoplada con el motor reductor, al cortar puede utilizarse la fuerza de motor a casi el 100%. Alto rendimiento y exactitud, tambin en conductos con contenido de huesos. Con esta mquina, no hay trminos medios: el FALCON corta sin hueso y productos con hueso, frescos, cocidos o ahumados, en rodajas del peso exacto que se necesita. Se puede procesar productos de 820 mm; de longitud y es capaz de hasta 240 cortes por minuto, dependiendo del producto.

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FALCON Hybrid Carga continua - productos de gran peso (un sistema con cmara 4D captura y mide el producto) Rendimiento optimizado de corte gracias al sistema de cmaras 4D junto con los innovadores programas de software. Ideal para el corte de acuerdo con el espesor de la rebanada, sin especificacin de peso Porcionado de un producto en varios pesos con el toque de un botn / clculo ptimo del espesor de la rebanada con el fin de lograr el peso objetivo.

DIVIDER ORBITAL El DIVIDER orbital es la solucin ptima para todos los que buscan un rebanador compacto y flexible, por ejemplo, para el primer paso el rebanado profesional y, sin embargo, no quieren renunciar al rendimiento. El rebanador ofrece con su cuchilla circular la posibilidad de rebanar una multiplicidad de productos sin transformacin de la mquina. La mquina consigue una presentacin atractiva del producto con el sistema SAS singular, combinado con tecnologa de cuchilla circular, una de las ltimas patentes TREIF. Adecuado de forma ptima para la entrada en el negocio de rabanar. Prolongacin de cinta como unin a la mquina de embalaje (opcional).

REBANADORAS DIVIDER 660 PLUS El Divider 660 + garantiza un alto grado de flexibilidad. Con una gran cmara de alimentacin que mide 320 x 130 mm / 280 x 160 mm. El Divider 660 + ofrece mltiples opciones de aplicacin. Esto significa, por ejemplo, que productos 100 mm pueden ser cortadas en 3 filas utilizando esta mquina. La mquina tiene la capacidad de trabajar dentro de las lneas de produccin. Diferentes combinaciones son posibles, a partir de un motor de arranque sin ninguna conversin de trabajo mecnico. La cortadora tiene una pantalla tctil con mens intuitivos, es podible lograr un mantenimiento remoto en lnea gracias al hecho de que todos los cortadores TREIF pueden conectarse a una red.
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LINEA REBANADORA / PORCIONADORA / MARCA TREIF MODEL DIVIDER 660 La lnea de produccin y sistema est compuesto de los siguientes equipos integrados: Mquina Slicer Treif Divider 660. Chequeador de peso Opcional. Estacin de clasificacin y de ordenamiento Cross Sorting Opcional. Banda de Alimentacin Manual Carga a Termoformadora largo 2.300 mm.
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CUBETEADORAS FELIX 1OO Con la nueva cortadora compacta de cubos y tiras se abre un amplio espectro en cuanto a las posibilidades de corte y rallado. La amplia cmara de corte de 96 mm permite una alimentacin cmoda sin la necesidad de precortar. Se puede cortar carne, embutidos, tocino y jamn con la misma facilidad que verduras, frutas, queso o pescados. En cuestin de segundos se puede poner y quitar. Por ejemplo para el cambio de discos de rallado. De esta forma, con diversas modificaciones, se pueden obtener rallados gruesos o finos de patatas, rbanos, coles, zanahorias o ensaladas. Los productos ya cortados se puede transportar de modo seguro, higinico y rpido por medio de las cajas estandarizados en carritos, que se adaptan a la salida de la mquina. TWISTER El cortador de cubitos y tiras Twister consigue en una hora un rendimiento de corte de hasta 3.500 Kg. dependiendo del producto y de la aplicacin. Y esto incluso en utilizacin continua. Supera las cargas ms elevadas, tambin en lo que se refiere a la alimentacin. Twister est equipado opcionalmente con un elevador confortable y fiable para cajas. Carga semiautomtica. Flexibilidad y alto rendimiento por seleccin entre corte continuo y paso a paso, as como por nmero de revoluciones regulable individualmente. Comprensin ptima del producto por Prensado Previo Automtico (AVS). Sistema de manejo ergonmico de una mano para cerrar la cmara de prerrelleno; la cmara de corte, 550 x120 x 120 mm (largo/ ancho/alto).
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CASEUS BASIC La CASEUS es una innovadora mquina diseada especficamente para realizar cortes de Quesos en cubos y en tiras bajo sistemas de produccin industrial. Los quesos son posibles de cortar directamente a partir de bloques ya sea en formato de cubos, tiras o rallado de estos, en diferentes formatos y dimensiones de hasta 50 mm. Su mxima capacidad de produccin dependiendo del tipo de producto, temperatura y tamao del corte a realizar, es de hasta 2.000 Kilos por hora. El tamao mximo de los Bloques est estandarizado al formato Europeo de 500 x 300 x 100 mm. (Largo x Ancho x Alto). En caso de contar con otras medida es posible que se requiera de un proceso previo de corte de los bloques. CASAN 120 La cubeteadora CASAN 120 es capaz de manejar todos los requisitos de corte de queso y ha sido diseado hasta el ms mnimo detalle al respecto. La carga de la mquina a travs de la cinta transportadora con la tolva produce alta rentabilidad y ahorro de tiempo. La tecnologa basada en sensores asegura que la produccin de desechos y orillas demasiado pequeas se mantiene al mnimo. Cuchilla de corte automtico con precisin contra el borde de corte Minimizacin de residuos de queso: la cmara de corte es cerrada por un pistn de alimentacin especial Escala opcional para porciones con precisin de corte como dados y tiras (unidades de un peso fijo) Mltiples opciones para la descarga de los productos cortados. 93 .
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ULMA
ULMA Packaging se encuentra actualmente en una gran diversidad de mercados a los que atiende a travs de sus siete lneas de producto: Flow Pack, Termoformado, Termosellado, Vertical, Retrctil, Film Extensible y Enfajado. ULMA Packaging es la nica empresa del sector capaz de ofrecer tal variedad de soluciones de envasado de forma complementaria o alternativa, permitiendo una oferta singular y personalizada, con aplicaciones novedosas, adaptadas a las necesidades del cliente.
Vertical (VFFS)

Flow Pack (HFFS) Retrctil - Side Seal

Termoformado y Blister Film Extensible

Termosellado

Retrctil - Enfajado

Ulma

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ENVOLVEDORAS FLOW PACK (HFFS) Mquinas automticas de envasado horizontal de alta produccin, que utilizan una sola bobina de film para la realizacin de la envuelta mediante tres soldaduras, dos transversales y una longitudinal. Este tipo de mquina est orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio. FLORIDA Mquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) de tres soldaduras que realiza un envase tipo almohadilla con nivel de prestaciones medio-alto. CARACTERSTICAS TCNICAS Mordazas rotativas de soldadura transversal. Tres pares de rodillos de arrastre longitudinal, soldadura y plegado del film. Portabobinas autocentrante con freno. Carro de alimentacin de 2 mts de longitud. Molde conformador extensible.

FM-300 Mquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) que realiza tres soldaduras totalmente hermticas obteniendo un envase tipo almohadilla para el envasado en atmsfera modificada (MAP) de alimentos frescos. Nivel de prestaciones alto. CARACTERSTICAS TCNICAS Construccin en acero inoxidable y diseo en placa vertical para el mximo higiene y limpieza de la mquina. Evita la acumulacin de residuos y facilita el acceso a los elementos mecnicos y electrnicos para su mantenimiento. Cinta transportadora diseada para desmontarla fcilmente y sin herramientas, facilitando su limpieza e higienizacin. Portabobinas de introduccin frontal con sistema de amarre neumtico para facilitar la carga de las bobinas de film. Molde extensible universal que permite adaptar el film a los diversos productos a envasar. Sistema de memorizacin de la altura de producto, que permite el ajuste automtico del sistema de soldadura longitudinal y del centro de las mordazas de soldadura transversal.
Flow Pack (HFFS)

ATLANTA HI-TECH Mquina envolvedora Flow Pack horizontal (HFFS) de tres soldaduras que realiza un envase tipo almohadilla con el nivel tecnolgico ms alto dentro de la gama. CARACTERSTICAS PRINCIPALES Construccin en placa vertical para la mxima higiene y limpieza de la mquina. Facilidad de acceso a los elementos mecnicos y electrnicos para mantenimiento. Sentido de trabajo de izquierda a derecha. Mordazas rotativas de soldadura transversal con limitador de esfuerzos electrnico. Portabobinas motorizado autocentrante con freno de balancn. Carro de alimentacin de 2 m. de longitud. Molde conformador extensible. Ulma Memorizacin de parmetros hasta 50 productos.

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TERMOFORMADORAS Y BLISTEADORAS Mquinas automticas de envasado horizontal, que se caracterizan por la conformacin del envase en la propia mquina a partir de dos bobinas de film, normalmente de diferente material. Dependiendo del material utilizado los envases pueden ser flexibles o rgidos. Este tipo de mquina est orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio. TFS-200 Mquina termoformadora higienizable para film flexible o rgido con posibilidad de envasado en atmsfera modificada (MAP) y envasado al vaco. Solucin ideal para pasar de las soluciones manuales a los sistemas de envasado automticos. CARACTERSTICAS TCNICAS Construida en materiales INOX. AISI 304. Sistema de control IPC. Diagnsis de funcionamiento. Visualizacin de parmetros y mensajes. Homologacin C.E. Diseo higinico, IP-67.

Estructura totalmente en acero inoxidable AISI 304. Portabobinas superior independiente del armario. Prtico para el devanado del film. Sistema de control IPC.
TFS-400

TFS-700

Termoformado y Blister

TFS-700 El modelo TFS 700 es el top de la nueva gama de mquinas termoformadoras ULMA. Un nuevo concepto de mquina que ha sido concebida ntegramente, desde la primera pieza, con el objetivo de sobrepasar las ms estrictas exigencias de higiene y limpieza, que el envasado de productos alimenticios exige. CARACTERSTICAS TCNICAS Construccin modular. Estructura totalmente en acero inox. Aisi 304. Longitud de bastidor a partir de 5400 mm. Superficies inclinadas para facilitar evacuacin del agua de limpieza. Diseo que evita la acumulacin de residuos. Soldaduras estancas y continuas. Diferentes tipos de sistemas de elevacin de moldes disponibles. Portabobinas superior independiente del armario. Prtico para devanado de film. Componentes grado de proteccin IP 67. www.tagler.cl
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TFS-400 Mquina termoformadora higienizable para film flexible o rgido con posibilidad de envasado en atmsfera modificada (MAP) y envasado al vaco. Mquina de nivel de prestaciones medio-alto. CARACTERSTICAS TCNICAS Ulma Construccin compacta. Longitud de bastidor 3000 mm.
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TERMOSELLADORAS DE BANDEJAS Mquinas automticas de termosellado para el envasado de productos perecederos en barqueta, con posibilidad de modificar la atmsfera en el interior de los envases (MAP). Este tipo de mquina est orientada exclusivamente al mercado alimenticio.

CARACTERSTICAS TCNICAS Introduccin y cierre del molde. Vaco (opcional). Inyeccin de gas (opcional). Cierre del envase por sellado del film de tapa a la bandeja. Corte de film de tapa. Extraccin del molde.

Termosellado

TAURUS-300 Mquina termoselladora automtica muy compacta para todo tipo de bandejas preformadas regulares. Posibilidad de envasado en atmsfera modificada (MAP) y envasado al vaco. Sistema de transporte de bandejas con varillas para producciones medias. CARACTERSTICAS TCNICAS rea de sellado: 300*400 mm Altura mx. de barqueta: 80 mm , opcional 120 mm Accionamiento molde y sellado: neumtico. Cambio de moldes: rpidos y fciles de realizar Zona de carga de barquetas : 2 filas de barquetas (opcional ampliable) Salida de barquetas: rampa con rodillos. Control de tensin de film
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SMART-500 Mquina termoselladora semiautomtica pre-industrial para todo tipo de bandejas preformadas. Posibilidad de envasado en atmsfera modificada (MAP) y envasado al vaco. Sistema de transporte manual de bandejas con nivel de prestaciones medio-alto. El proceso comienza con la introduccin de las bandejas con producto, en los alojamientos del molde. El ciclo completo de envasado, se realiza de forma totalmente automtica, con la activacin simultnea de los dos pulsadores de marcha realizando las siguientes operaciones: Ulma

SCORPIUS-600 Mquina termoselladora automtica monolnea para todo tipo de bandejas preformadas. Posibilidad de envasado en atmsfera modificada (MAP) y envasado al vaco. Sistema de transporte de brazos con adaptaciones especiales para platos preparados. Para integracin en lneas automticas. CARACTERSTICAS TCNICAS Mquina construida totalmente en acero inoxidable. Diseo higinico IP 65. Control programable robusto y de fcil acceso por pantalla tctil. Accesibilidad total por ambos lados de la mquina. Estructura abierta para facilitar las labores de mantenimiento. Flujo de produccin en ambos sentidos (dcha -> izq, izq -> dcha). Eficiencia de sellado.

TS-1000 Mquina termoselladora automtica para todo tipo de bandejas preformadas que sean estables. Posibilidad de envasado en atmsfera modificada (MAP) y envasado al vaco. Sistema de transporte de brazos. Para integracin en lneas automticas y producciones altas con nivel de prestaciones alto. CARACTERSTICAS TCNICAS Area de sellado: 300 x 1020 mm. Altura mx. de barqueta: 120 mm. Accionamiento molde: motor-reductor (3kw) y dos juegos de palanca. Apertura / cierre de pinzas y movimiento de brazos: servomotor. Sellado: neumtico, presin 9000 kg. a 7 bar. Cambio de moldes: sin herramientas con detectores de posicin de molde y campana.
Termosellado

Ulma

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ENVOLVEDORAS VERTICALES (VFFS) Vertical (VFFS). Mquinas automticas de envasado vertical, que utilizan una sola bobina de film para la realizacin de la envuelta y conforman el envase con tres soldaduras, dos transversales y una longitudinal. Su principal campo de aplicacin son productos sueltos, granulosos, pastosos o de muy difcil manipulacin. Este tipo de mquina est orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio.

VTC-700 Mquina envolvedora vertical (VFFS) que realiza un envase de tres soldaduras. Diseada para el envasado en continuo a altas velocidades de hasta 140 ciclos/min. La mquina, controlada por PC industrial, dispone a su vez de 4 servomotores comandados mediante un sincronismo de control de ejes. El interface de control ha sido especialmente desarrollado para garantizar un uso sencillo e intuitivo, pudiendo ser la mquina programada con absoluta facilida CARACTERSTICAS TCNICAS Acabado Inoxidable Mordaza horizontal servoaccionada (2 servomotores) Arrastre de correas servoaccionado (2 servomotores) Estructura Cerrada, con abertura en placa frontal Portabobinas con amarre neumtico Formador en una sola pieza y fcil cambio PC industrial con pantalla tctil en color (B&R 10) Capacidad de 100 memorias de programa

VTI-500 Mquina envolvedora vertical (VFFS) que realiza un envase de tres soldaduras. Mquina vertical intermitente de gama alta para aplicaciones a velocidades medias-altas. El modelo VTI 500 es una mquina diseada para el envasado de una gran variedad de productos tales como lquidos, pastosos, polvos, granulados, congelados (IQF), snacks, verduras y un largo etctera de productos no compactos. CARACTERSTICAS TCNICAS Mordazas y arrastre de film servoaccionados. Acabado pintado RAL 9006 y RAL 9007. Estructura cerrada. Portabobinas con amarre neumtico. Formador en 1 sola pieza. PC industrial con pantalla tctil a color (B&R 10). Capacidad de 100 memorias de programa. Ulma

Vertical (VFFS)

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ENVOLVEDORAS DE FILM EXTENSIBLE Film Extensible. Mquinas automticas de alta flexibilidad destinadas a la envuelta por estiramiento de film de productos frescos en bandejas. Este tipo de mquina est orientada exclusivamente al mercado alimenticio. SUPER CHIK Mquina automtica para la envuelta con film extensible de productos en bandejas preformadas. Nivel de prestaciones elevado, especialmente desarrollada para grandes superficies y centrales de envasado (carne, avcola, pescado y productos hortofrutcolas). Su robustez, fiabilidad, facilidad de manejo y automatizacin en los cambios de formatos, hacen de ella una mquina flexible y verstil, en la que se pueden envasar diferentes tipos de film: PVC, polietileno y poliolefinas.
CARACTERSTICAS TCNICAS

GALAXY Mquina automtica para la envuelta con film extensible de productos frescos en bandejas preformadas. Gran nivel de prestaciones, especialmente desarrollada para centrales de envasado. La mquina GALAXY ha sido especialmente desarrollada para dar respuesta a sectores de mercado que demandan alta productividad en la envuleta de producto fresco con film estirable. Sus grandsimas prestaciones, sencillez de manjeo y fcil limpieza hacen de ella una mquina perfecta para trabajar en Centros de Envasado. CARACTERSTICAS TCNICAS Funcionamiento totalmente automtico o manual programable. Doble portabobinas motorizado con cambio de bobina automtico. Preestirado y plegado variable segn dimensiones de bandeja. Longitud de film programable para mnimo consumo de film. Carro de alimentacin automtico. Velocidad programable en funcin de bandeja / producto. Sistema de deteccin de fin de film en cada bobina.
Film Extensible

1 2 portabobinas con cambio de bobina automtico. Reconocimiento automtico del tamao de la bandeja. Seleccin automtica o manual del film en cambios de formato. Elevador universal. Autodiagnosis de errores en el panel de mandos. Seleccin de tensin en la envuelta del film. Dispositivo inversor de giro del motor. Estirado del film por los cuatro lados.

Ulma

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ENVOLVEDORAS DE FILM RETRCTIL (SELLADO LATERAL) Retrctil - Soldadura Lateral. Mquinas automticas y manuales que trabajan con films retrctiles y que proporcionan una envuelta de calidad exenta de pliegues, solapas etc., tras el paso por un horno de retraccin que adapta el film a las formas y dimensiones del producto. Este tipo de mquina est orientada tanto al mercado alimenticio como al no alimenticio. Retractiladora SC 200 Mquina automtica de soldadura lateral para films retrctiles como no retrctiles. Nivel de prestaciones medio-alto. Las envolvedoras automticas de soldadura lateral serie SC estn diseadas para envasar todo tipo de productos y de cualquier longitud, tanto en films retractiles como no retractiles, obtenindose producciones de hasta 85 ciclos/min. Mquina muy verstil, la sencillez de sus regulaciones permite una rpida adaptacin a los diferentes productos a envolver. Los paquetes con soldadura lateral evitan las costuras en la parte superior e inferior, consiguindose un producto bien visible ya sea con o sin retraccin. CARACTERSTICAS TCNICAS Alimentacin automtica en lnea mediante cinta, con separacin y alineacin de producto mediante regulacin manual del ancho de banda. Portabobinas motorizado a 90 y media altura, con sistema de perforacin mecnica ajustable y deteccin de fin de film. Fcil colocacin de bobina. Cinta de entrada escamoteable para facilitar el cambio e insercin del film. Altura de triangulo formador regulable automticamente desde pantalla. Fotoclulas horizontal y vertical de deteccin de productos. Soldadura y corte transversal de film mediante mordaza caliente de fcil sustitucin con regulador de temperatura.

Retractiladora SC 500 Las envolvedoras automticas de soldadura lateral en continuo serie SC500, estn diseadas para envasar una gran gama de productos y agrupaciones de cualquier longitud mediante el transporte continuo del producto, tanto con films retractiles como no retractiles, obtenindose producciones de hasta 125 ciclos/min. EQUIPAMIENTO BSICO Alimentacin automtica en lnea mediante cinta, con separacin y alineacin de producto mediante regulacin manual del ancho de banda. Portabobinas motorizado a 90, con sistema de perforacin mecnica y deteccin fin de film. Ajuste motorizado de la altura del triangulo formador. Soldadura longitudinal mediante rodillos calefactados con regulador de T Soldadura transversal mediante mordaza caliente con regulador de T y apertura a cualquier altura. Ajuste automtico transversal del centro de soldadura.
Retrctil - Side Seal

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ENFAJADORAS DE FILM RETRCTIL Mquinas enfajadoras concebidas para el embalaje, con film retrctil donde un cerrado total no es necesario. Utilizan dos bobinas de lmina que se sueldan transversalmente obteniendo una envoltura retrctil alrededor del producto. Enfajadora SVA-90 Mquina enfajadora automtica con entrada perpendicular de diseo modular para envuelta con film retrctil de productos individuales as como de agrupaciones. Las mquinas enfajadoras se emplean para conseguir envases donde un cerrado total no es necesario mediante dos bobinas que son soldadas transversalmente. . Equipamiento bsico: Altura mxima de producto: 350 mm. Producciones de hasta 1.080 ciclos/h. en funcin del producto y film. Cinta transportadora de velocidad regulable para carga automtica de producto a 90. Portabobinas superior e inferior motorizados. Introduccin y soldadura automtica de producto mediante empujador lateral activado por detectores. Sistema de soldadura y corte de film mediante barra caliente teflonada con regulacin electrnica de temperatura. Baja necesidad de mantenimiento de las barras.

Enfajadora SVA60X35+TR Mquina enfajadora automtica en lnea de diseo modular para envuelta con film retrctil apilaciones de productos (varias alturas). Las mquinas enfajadoras se emplean para conseguir envases donde un cerrado total no es necesario mediante dos bobinas que son soldadas transversalmente. Equipamiento bsico Altura mxima de producto: 350 mm. Producciones de hasta 2.400 productos unitarios/h. en funcin del producto y film. Cinta transportadora motorizada en lnea de velocidad regulable para carga automtica del producto. Portabobinas superior e inferior motorizados. Sistema de soldadura y corte de film mediante barra caliente teflonada con regulacin electrnica de temperatura. Baja necesidad de mantenimiento de las barras. Sistema de seguridad en barra de soldadura para proteccin del operario y/o producto. Presor neumtico en la mesa de salida para la sujecin del producto durante el proceso de corte y soldadura.

Enfajadora SVAL 4S

Mquina enfajadora automtica en lnea de diseo modular para envuelta con film retrctil de productos individuales as como de agrupaciones. Las mquinas enfajadoras se emplean para conseguir envases donde un cerrado total no es necesario mediante dos bobinas que son soldadas transversalmente. Equipamiento bsico: Altura mxima de producto: 350 mm. Producciones de hasta 1.080 ciclos/h. en funcin del producto y film. Cinta transportadora motorizada en lnea de velocidad regulable para carga automtica del producto. Portabobinas superior e inferior motorizados. Sistema de soldadura y corte de film mediante barra caliente teflonada con regulacin electrnica de temperatura. Baja necesidad de mantenimiento de las barras.
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Retrctil - Enfajado

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AUTOMATIZACIN INTEGRACION ROBOT CARGA/DESCARGA Los proyectos de automatizacin de plantas de envasado se centran en la definicin, diseo, fabricacin e implementacin de SOLUCIONES INTEGRADAS EN LAS SALAS DE ENVASADO. El ms alto nivel de automatizacin en soluciones de envasado. Carga automtica, envasado, pesado/etiquetado, encajado, paletizado/despaletizado, transporte interno de cajas o bandejas. ULMA Packaging ofrece una solucin completa de envasado que satisface exctamente sus requerimientos. Robots ULMA Los principales sectores en las que se concentra la actividad de UPA y en general la de ULMA Packaging son los que se definen a continuacin, englobados mayormente en el Food y Fresh Food. ROBOT ULMA D12H Robot de 4 o 3 ejes Area de trabajo 800 1200 mm. Robot para aplicaciones de alta velocidad. Manipulacin de productos en dinmico, posibilidad de crear diferentes mosaicos con diferentes posicines de dejada de producto. Programacin sencilla y mnimo mantenimiento. Estructura robusta capaz de absorber manipulaciones con productos de diferentes pesos.

ROBOT ULMA U10H Robot de 2 ejes Area de trabajo 1000 mm. Solucin para aplicaciones de carga de producto, descarga y encajado. Manipulacin de producto en esttico con configuraciones definidas. Programacin sencilla y mnimo mantenimiento. Estructura robusta capaz de absorber manipulaciones con productos de diferentes pesos.

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SOLUCIONES INTEGRALES

1 Encajado Automtico de Bandejas desde Termoselladora 2 Termoformadora con Unidad de Alimentacin y Unidad Encajado Automtico 3 Ulma flow Pack Carga con robot 4 Ulma Robot de Carga Termoformadora 5 Paletizador robotizado 4

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ULMA INOXTRUCK
Transpaleta Manual (MPT) INOX PREMIUM Capacidad Nominal desde 1500 kg hasta 2000 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos Mantenimiento mnimo libre de engrase Bomba Rpida Silenciosa Ergonmica

Transpaleta Electrnica (EPT) de conductor acompaante Capacidad Nominal desde 1600 kg hasta 2500 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida Mantenimiento mnimo libre de engrase Motores AC IP65 para Mandos y Accionamientos

SOLUCIONES HIGIENIZABLES PARA LA MANIPULACION DE CARGAS

ULMA Inoxtruck disea, fabrica y comercializa equipos higienizables de transporte y manipulacin de cargas, especialmente orientados a aplicaciones en salas blancas de produccin.

Mesa de Trabajo (EXT) de elevacin elctrica Capacidad Nominal 1000 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida Mantenimiento mnimo libre de engrase Altura Mxima de la Plataforma 800 mm Estructura Robusta y Duradera IP65 para Mandos y Accionamientos Ulma Inoxtruck Transpaleta Electrnica (PPT) con plataforma Capacidad Nominal desde 2000 kg hasta 2500 kg Direccin Electrnica 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida Mantenimiento mnimo libre de engrase Motores AC Hasta 12 km/h (MPT)
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(EXT)

IP65 para Mandos y Accionamientos

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Apilador Electrnico (EPS) de conductor acompaante Capacidad Nominal desde1000 kg hasta 1200 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida Mantenimiento mnimo libre de engrase Altura Elevacin hasta 5200 mm Motores AC 2 Motores, Mxima Traccin y Estabilidad Hasta 6 km/h IP65 para Mandos y Accionamientos Elevacin Inicial

Apilador Manual/Electromanual Mini-Load (EMS250) de conductor acompaante Capacidad Nominal 250 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida ltura Elevacin hasta1550 mm Manipulacin Frontal y Lateral de la bobina Elevacin Manual/Elctrica IP65 para el Sistema de Elevacin Mantenimiento mnimo libre de engrase

Apilador Electromanual Maxi-Load (EMS600) de conductor acompaante Capacidad Nominal 600 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida Altura Elevacin hasta 2090 mm Motor de Elevacin Hidrulico IP65 para el Sistema de Elevacin Mantenimiento mnimo libre de engrase Ulma Inoxtruck

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Carro Portabobinas (MRS) Capacidad Nominal 400 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos Manipulacin Frontal y Lateral de la Bobina Carro Robusto y Manejable Mantenimiento mnimo libre de engrase

SOLUCIONES HIGIENIZABLES PARA LA MANIPULACION DE CARGAS EN SALAS BLANCAS LABORATORIOS Farmacutico Cosmtico Aeronutico Microelectrnico DISEO HIGIENIZABLE Sin cadenas de elevacin Sin puntos de engrase Bateras de ltima generacin Sin emisiones Carga permanente 100% inoxidable Siguiendo normas ISO y GMP Componentes electrnicos con proteccin IP65

Volteador Electromanual (EBT) Capacidad Nominal 1000 kg 100% Inoxidable, AISI 304L, AISI 316L Chasis Resistente a Entornos Agresivos con Electrnica Protegida Inclinacin 85/105 de la carga Volteado Elctrico Mantenimiento mnimo libre de engrase
DISEO ERGONOMICO Ligero y Manejable ATEX, Proteccin contra atmsferas explosivas MINIMO MANTENIMIENTO SILENCIOSOS ESTRUCTURAS COMPACTAS VERDADERAS www.tagler.cl 120 121

Ulma Inoxtruck

ZIEGRA
50 aos de experiencia han convertido a ZIEGRA en una empresa lder mundial especializada en mquinas de hielo industriales y la tecnologa afn: desde pequeas mquinas de laboratorio, tamao medio para el comercio y hasta instalaciones completamente automticas para la industria. Hielo Macro Se compone de trozos de hielo de hasta 9,5 mm de espesor. Este es muy duradero, apto para el almacenamiento largo. Proporciona un enfriamiento persistente, p.ej. para el transporte de pescado y su presentacin en el mercado. Hielo Micro Se compone de minsculos trozos de hielo de media unos 5 mm grosor. Asegura una buena mezcla, as como una disolucin y enfriamiento rpido. El hielo Micro est ideado para procesos de mezcla y para el gnero delicado como filetes de pescado. Hielo Standard La mezcla de trozos de hielo pequeos y grandes asegura un gran enfriamiento y larga durabilidad. Ideal para los procesos de refrigeracin.

Qu hace al hielo troceado ser superior? 0,5C temperatura del hielo significa: Enfriamiento rpido y duradero No produce deterioro o congelacin. El hielo no se apelmaza, ni se compacta. Ideal para el almacenamiento durante das Alta capacidad frigorfica y eficiencia energtica ZBE 110-35 Mquina de hielo troceado, compacta y lista para su inmediata utilizacin Rendimiento: 110 kg / 24 h con 20C aire y 15C agua Depsito de hielo: 35 kg Caja: Acero inox Dimensiones: 46x60x93 cm (LxPxA) Peso: 80 kg Electricidad: 230V-1-50Hz Refrigerante: R404A UBE 2.500 Mquina de hielo troceado, compacta y lista para su conexin a las redes de agua y electricidad Rendimiento: 2.500 kg / 24 h con 20C aire y 15C agua (versin tropicalizada: con 35C aire y 25C agua) Dimensiones: 131x131x181 cm (LxPxA) Peso: 750 kg

Ziegra

Electricidad: 380V-3-50Hz
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Refrigerante: R404A

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ZBE 5.000 Mquina de hielo, compacta y lista para su conexin a las redes de agua y electricidad Rendimiento: 5.000 kg / 24 h con 20C aire y 15C agua (versin tropicalizada: con 35C aire y 25C agua) Dimensiones: 180x160x145 cm (LxPxA) Peso: 1.000 kg Electricidad: 380V-3-50Hz Refrigerante: R404A

Filtro de tres niveles Mejor fiabilidad y ms larga vida. La duracin de las mquinas de hielo depende de la calidad de agua empleada. El filtro Ziegra tres niveles reduce los problemas derivados de las cal, de los minerales y de la polucin, pudiendo aparecer a nivel de los conductos, de los minerales, de las vlvulas y del evaporador. Filtracin tres niveles, el prefiltro retiene la sal. Las pastillas de fosfatos reducen los residuos de cal y minerales. El filtro fino disminuye la polucin y permite minimizar la formacin de corrosin. Conservacin de capacidad de produccin, la reduccin de los residuos permite mantener el rendimiento de su mquina. Reduccin de costes de mantenimiento.

UBE 10.000 Mquina de hielo troceado, compacta y lista para su conexin a las redes de agua y electricidad Rendimiento: 10.000 kg / 24 h con 20C aire y 15C agua (versin tropicalizada: con 35C aire y 25C agua) Temperatura ideal del hielo de -0,5C: Hielo Macro, hielo Standars o hielo Micro Diseada para produccin continua- 24 horas-7 das de la semana HygienePlus: Circuito de agua cerrado-no hay contaminacin por influencia externa Dimensiones: 240x222x181 cm (LxPxA) Peso: 2.200 kg Electricidad: 380V-3-50Hz Refrigerante: R404A Ziegra

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Estimados, nuestro objetivo como TaglerSheq es brindar soluciones de seguridad alimentaria a los clientes y para ello nos apoyamos en sistemas y productos que renan caractersticas de higiene, seguridad, ergonometra y salud. De esta manera, proponemos generar condiciones idneas de produccin y ambientes favorables para enfrentar de forma exitosa las mltiples exigencias y normativas de la industria de alimentos. Y para mostrar nuestros diversos productos, hemos realizado este catlogo, entregndole toda la informacin necesaria de cada marca y producto, que beneficia la calidad de su empresa. Atentamente Tagler.

DIXI
Sistemas de compactacin Los materiales desechables, como papel, cartn, papel de aluminio y de plstico pueden ser compactados de acuerdo a la clasificacin definida para el eficiente reciclaje. Nuestras mquinas entregan una cmara compactadora que, dependiendo del modelo, se puede ampliar a cualquier nmero de secciones. La compactadora de fcil manejo posee un rpido ciclo de compactacin el cual adems permite realizar de una manera ms fcil el proceso de reciclaje, logrando as darnos un plus mostrando nuestra responsabilidad social para nuestros pblicos.

Dixi

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DUENORTH

GARRA ALL PURPOSE TRACTION AID CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO Compuesto de goma mejorada ofrece mayor traccin y en forma segura sin perder elasticidad en temperaturas bajo cero. Correas superior diseada geomtricamente y forma mejorada proporciona un ajuste ms cmodo y seguro en una mayor variedad de calzado. Estriada, forro de textura y ancho, grueso taln correa agarra el calzado mejor y ayuda a mantener las ayudas de traccin en el lugar para una mayor duracin y un rendimiento ptimo. 6 Spikes de carburo de tungsteno , junto con la banda de rodadura bi-direccional, proporciona una potente traccin con la mxima adherencia.

Garras para calzado Debido al alto ndice de golpes y cadas en salas de cmaras, salas de fro y smiles en la industria de alimentos, Sure Foot ha creado una solucin que constribuye a prevenir este tipo de eventos con la finalidad de proteger la salud del usuario. La solucin consiste en una garra que se instala sobre la planta del calzado provocando la fijacin del calzado de ste, cada vez que el usuario camine. De esta manera, esta solucin permite que el usuario pueda caminar y desplazarse libremente sin enfrentarse a riesgos de cadas o deslizamientos.

GARRA EVERYDAY TRACTION AID

CARACTERSTICAS

El componente mayoritario de los productos es caucho y carburo de tungsteno, el que permite mayor elasticidad y mejor comportamiento frente a temperaturas bajo cero. De fcil ajuste en el pie Simple para limpiar No requiere calzado especializado para instalar. ESTNDARES DE FABRICACIN F24 12-05 ASTM ISO 20344:2004 AS/NZS2210.7:2001

REPUESTO: Bolsa de 6 SPIKES

Duenorth

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DUNLOP
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Ligereza Aislamiento trmico Antideslizante

Los elementos ms importantes de las botas Dunlop en el procesamiento de alimentos:

Purofort Thermo + Safety Cdigo: C661843G Esta bota es una opcin para ser utilizada en operaciones de almacenamiento en fro o para trabajadores en entornos alimentarios a bajas temperaturas, ya que presenta resistencia a condiciones de hasta -50 C. Asimismo, la suela que retiene el calor mantiene el confort de los trabajadores mientras que la tecnologa de absorcin de impactos y la planta flexible permite la libertad de movimiento. ESPECIFICACIONES TCNICAS Puntera de acero Color: Verde Estndar: EN20345.S4.CI.SRC Tamaos: desde 38 - 46
RESISTENCIA

Evitar la contaminacin cruzada

Las botas Dunlop para la industria alimentaria se han desarrollado y producido con todo el cuidado conforme a las ltimas normas de seguridad. Por consiguiente, las botas cumplen los requisitos ms elevados en el campo de la higiene y seguridad. La forma, el material y el perfil de cada bota se ha diseado especialmente pensando en la utilidad y la funcionalidad en una fbrica de procesamiento de alimentos. Nuestras botas son fciles de mantener, sencillas de limpiar, repelen la suciedad y son resistentes a los aceites y grasas animales y vegetales, sangre y productos de limpieza. Purofort Thermo + Safety Cdigo C661143W Esta bota es una opcin para ser utilizada en operaciones de almacenamiento en fro o para trabajadores en entornos alimentarios a bajas temperaturas, ya que presenta resistencia a condiciones de hasta -50 C. Asimismo, la suela que retiene el calormantiene el confort de los trabajadores mientras que la tecnologa de absorcin de impactos y la planta flexible permite la libertad de movimiento. ESPECIFICACIONES TCNICAS Puntera de acero Color: Blanco Estndar: EN20345.S4.CI.SRC Tamaos: desde 37 - 45
C661143W

Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos. Purofort Profesional Safety White/Blue Cdigo: C361141W Esta bota es una opcin para ser utilizada por mujeres en operaciones industriales o de agricultura, ya que presenta tolerancia hasta -20 C. Asimismo, la suela proporciona efecto anti impacto en la zona del taln, adems que entrega confort a los trabajadores mientras las utilizan. ESPECIFICACIONES TCNICAS Puntera de acero Color: Blanco/Azul Estndar: EN345.S4.CI Tamaos: desde 38 - 46 RESISTENCIA Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos.
C361141W C661843G

Dunlop

RESISTENCIA Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos.
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Purofort Profesional full Safety Cdigo: C462843G Esta bota es una opcin para ser utilizada en operaciones industriales o de agricultura, ya que presenta tolerancia hasta -20 C. Asimismo, la suela proporciona efecto anti impacto en la zona del taln, adems que entrega confort a los trabajadores mientras las utilizan. ESPECIFICACIONES TCNICAS Color: Verde Estndar: CE Tamaos: desde 43 - 46 RESISTENCIA Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos. Purofort Profesional ladies Safety Cdigo: C561141W Esta bota es una opcin para ser utilizada por mujeres en operaciones industriales o de agricultura, ya que presenta tolerancia hasta -20 C. Asimismo, la suela proporciona efecto anti impacto en la zona del taln, adems que entrega confort a los trabajadores mientras las utilizan. La suela presenta un refuerzo para prevenir deslizamientos y la caa es ms corta para adecuarse a la fisonoma femenina. ESPECIFICACIONES TCNICAS Puntera de acero Color: Blanco/Azul Estndar: EN345.S4.CI Tamaos: desde 37 - 40
C462843G

Acifort Classic Safety Cdigo:A681331W Una bota de seguridad con una caa muy lisa para una higiene excelente en la fbrica de alimentos. Caa y suela fciles de limpiar. ESPECIFICACIONES TCNICAS Punta protectora Color: Blanco Estndar: EN20345:2011.SB.A.FO.SRA Tamaos: desde 37 - 43 Purofort High Grip Safety Cdigo:C261141W El Purofort High Grip es una bota de seguridad reconocida para la industria alimentaria. La suela antideslizante tiene una tecnologa de superficie de andadura de reconocido prestigio para un agarre excelente en suelos mojados y grasientos. La palmilla asla hasta -20 C y tambin ofrece calor y flexibilidad a bajas temperaturas. Es duradera y absorbe los golpes. La High Grip es idnea para departamentos en los que se procesan lquidos. ESPECIFICACIONES TCNICAS Punta protectora Color: Blanco
C561141W

A681331W

RESISTENCIA Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos.

Estndar: EN ISO 20345:2011.S4.CI. SRA Tamaos: desde 37 - 43 RESISTENCIA Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos.
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C261141W

Dunlop

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Purofort High Grip Safety Cdigo:B550811 Esta bota es una opcin para ser utilizada en diferentes tipos de industria entregando proteccin y confort. Asimismo, a solventes, sustancias, productos qumicos o fluidos con propiedades tales que puedan alterar los componentes del calzado. ESPECIFICACIONES TCNICAS Color: Verde Estndar: CE Tamaos: desde 42 - 47 RESISTENCIA Minerales, aceites y grasas animales y vegetales, desinfectantes, estircol, disolventes, varios productos qumicos.
B550811

Dunlop

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HEUTE
SISTEMA DE LIMPIEZA DE RUEDAS DE GRAS, TRANSPALETAS, CARROS Y OTROS La mayor parte del tiempo olvidamos el riesgo que trae consigo la contaminacin a travs de suciedad y adherencia en ruedas de gras y transpaletas, ms an, cuando no se manejan procedimientos de limpieza de estos equipos. Debido a esto la marca Heute, ha desarrollado estaciones de limpieza de ruedas, las que pueden ser instaladas en accesos, ingresos a bodegas y pasillos de trnsitos, entre otras, transformndose en parte de la infraestructura y no generando problemas de espacio. Asimismo, son estaciones que en su mayora no consumen agua, productos tambin ahorro en los consumos del usuario. Funcionalidad del sistema El sistema limpia las superficies de los neumticos, rollos, ruedas y suelas de zapatos de una manera mecnica durante su paso. Los cepillos especiales trabajan automticamente debido al posicionamiento inclinado de las cerdas, que son aquellas que realizan accin mecnica. Dimensiones adaptables Una combinacin individual de las dimensiones de segmentos disponibles permite una adaptacin ptima a cada situacin puntual. La longitud de la superficie de limpieza es determinante para sacar eficazmente la suciedad. Carga vida til Gracias a su montaje especial, garantizamos una duracin de al menos 100.000 pasos, an cuando se usa una nica lnea de paso. De esta manera, se pueden cambiar de posicin las rejillas alcanzando alrededor del 500.000 pasos. Alta capacidad de carga La capacidad estndar para todos los modelos de estaciones ProfilGate es de 10 toneladas, aunque a pedido se pueden fabricar estaciones con tolerancia hasta 20 toneladas.

Heute

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IGNITA
La reduccin de accidentes, cadas, atropellos y cualquier evento que pueda menoscabar la salud del trabajador y aumentar las cifras de ausentismo laboral, constituyen actualmente un desafo para todo tipo de industrias. De esta manera, la marca Ignita a travs de su solucin PAS (Sistema de alerta de peatones) propone una solucin de prevencin ante tales eventos basada en tecnologa inalmbrica RFID (Identificacin radio frecuencia). Dicha tecnologa es aplicable a cualquier tipo de industria que requiera trabajar con gras de una manera segura. Sistema PAS El sistema de alerta de peatones (PAS) es una solucin que advierte a los conductores de las gras cuando se detectan peatones a determinadas distancias (distancias regulables). Asimismo, la gra realiza la accin ante la deteccin de un peatn, quien porta un dispositivo Tag. Finalmente, la seal de deteccin se puede evidenciar a travs de la detencin de la gra, una seal sonora, luminosa u otra a definir. Caractersticas del sistema PAS Deteccin de peatones en el rea de influencia de las gras. Deteccin delantera y trasera ajustable de 0,5 metros a 6,5 metros. Detecciones laterales hasta 4 metros. Durabilidad y robustez de los dispositivos que conforman el sistema. Fcil de instalar Disminucin de accidentes laborales. Ayuda a una conduccin ms segura. Reduccin de indemnizaciones por accidentes. Diferenciacin con otras soluciones que no discriminan obstculos de personas. Elementos del sistema Activador RFID Activador por gra compuesto por 2 antenas LF. Alimentacin de activador a 24 voltios. Indicacin luminosa tipo flash. Tiempo de respuesta 400 ms. Icnita Safety

Llavero personal Pulsador manual para dar alertas voluntarias a gras prximas (15 mt). Duracin de la batera: superior a 1,5 aos en condiciones de uso estndar. Robusto y ergonmico

Llavero del conductor Inhibidor del conductor: dispositivo accesorio instalable en la gra para evitar la deteccin del llavero del conductor.

Antena verificacin Verificacin peridica del estado de la batera mediante leds (Rojo-Verde). Control seal RF de comunicacin correcta. Software (opcional): registro de los llaveros ledos, registro de empleados que han verificado el llavero y del estado de bateras.

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ITEC

La inocuidad en nuestros procesos nos asegura la calidad de nuestros productos, para ello, en Tagler contamos con la marca alemana ITEC, que nos ofrece soluciones a travs de sistemas de limpieza e higiene aplicables a todo Sistema de Aseguramiento de Calidad o Sistema Integrado de Gestin para la industria alimentaria. CONTROL DE INGRESO Ambas manos se colocan al mismo tiempo en el aparato distribuidor del medio desinfectante donde sern rociadas con una cantidad del desinfectante ajustable. El respectivo progreso del proceso de admisin se visualiza por medio de un sistema de semforo. Control de Ingreso con dosificador desinfectante
23740

Control direccin acceso Turnstile

LAVAMANOS Higienizacin de manos con sensor Este sistema permite una correcta higienizacin de manos sin tener contacto con el equipo. Su estructura de acero inoxidable impide la adherencia de materia orgnica y el crecimiento bacteriano.
20550-2W

Control de Ingreso con dosificador de jabn

23741 20550

20550-3W

Control de Ingreso con dosificador de jabn, lavado de manos y desinfeccin de manos

23770

Itec

20550-5W 142 143

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LAVASUELAS Limpieza y desinfeccin ptima de zapatos y botas Solo-Traditio, tipo 23821 Lavasuelas, tipo 23850 Lavasuelas, tipo 23820 Lavasuelas dinmico, tipo 23860 Lavamanos con lavasuelas integrado, tipo 23822 Estacin lineal automtica lavasuelas, tipo 23882-III Estacin lineal automtica lavasuelas, tipo 23883-III

23822

23821

23850

23882-III

Itec

23820 144

23860 145

23883-III

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LAVACAAS y LAVASUELAS Perfecta Higiene personal a travs de la limpieza ptima y desinfeccin de botas en un corto espacio de tiempo. Limpiador de botas, tipo 23800 Limpiador Do de botas, tipo 23840 Estacin de limpieza de botas, tipo 23835 Estacin lineal automtica de botas, tipo 23835-1000

Dispensador cubre-pelo 2850 Dispensador con bandeja para evitar que los cubre-pelos se caigan al suelo

Desinfeccin de manos Manotizer Aplicacin rpida de lquido de desinfeccin en ambas manos al mismo tiempo Flujo preciso Alto rendimiento Bomba de membrana evita la salida del exceso de lquido
23800 23840

Fcil de limpiar Totalmente de acero inoxidable OPCIN: Tarjeta de circuitos especiales para activar las puertas magnticas Dispensador de Jabn I 1000

Itec

23835-1000 www.tagler.cl 146 147

Esterilizador de cuchillos 2150 Para cuchillos y partes pequeas 2151W Base de esterilizacion para colocar en pared 22400 Mdulo de desinfeccin de cuchillos

Equipo limpiador de guantes de acero inoxidable 23050

2150

2151W

Esterilizador y limpiador de cuchillos circulares

22400

Itec

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JET TOWEL

Jet Towel es una solucin destinada a lograr un secado de manos altamente eficiente y en el menor tiempo posible a travs de la combinacin de aire y temperatura. Con respecto a temas de seguridad alimentaria, Jet Towel cumple con las ms estrictas normativas de fabricacin, por lo que su instalacin se vuelve idnea en plantas o establecimientos que manejen altos estndares de seguridad, higiene y calidad. Sistema de secado de manos Dual Jet es una tecnologa que ofrece un secado de manos ms rpido gracias a dos factores exclusivos: 1. La velocidad, el volumen y la temperatura instantnea de aire caliente. 2. Un diseo ms cmodo y confortable. Adems, su motor sin escobillas alarga la vida del sistema hasta los 7 aos, con un uso de 1000 secados diarios. Diseo ergonomtrico El equipo presenta caractersticas que facilitan un uso cmodo y en una postura natural, sin incomodar al usuario ni generar riesgos de salud y dolencias lumbares. Diseo higinico El polmero antibacteriano con que se fabrica Jet Towel evita proliferaciones de microorganismos que pudieran significar contaminaciones posteriores. Visin medioambiental El papel que deja de utilizarse por reemplazo del equipo Jet Towel y la disminucin en emisiones de CO2 son un aporte en el cuidado del medio ambiente. Aplicacin Para facilitar su uso, Jet Towel permite introducir las manos desde ambos lados y desde arriba, sin necesidad de tocar la unidad, gracias a sus 2 sensores automticos de encendido y apagado. Este diseo permite, adems una postura ms natural a la hora de secarse las manos. Ahorros en consumo. Al mediano plazo se puede observar un importante ahorro en insumos (gasto de papel secante) generando, por consiguiente un excelente retorno de la inversin.

Jet Towel

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LEHRICH

Pechera para la industria alimentaria Este producto est constituido a base de poliuretano, obtenindose una solucin higinica, til y cmoda para ser utilizada en procesos de produccin o elaboracin de alimentos, as como tambin en procesos de limpieza, aseo u otros. ESPECIFICACIONES No posee remaches metlicos, broches ni costuras y est totalmente sellado al calor. Asi mismo, es extremadamente ligera y de larga duracin. Posee una superficie fcil de limpiar y flexible, absolutamente lisa y sin presencia de porosidades. Resistente a grasa animal, aceites calientes, calor, frote resistente, cidos y lcalis. Fabricacin: Alemana Color: Blanco Dimensiones: 100x105 cm / 100x120 cm

Lehrich

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MENIKINI
Soluciones de vapor saturado seco Las soluciones de vapor saturado seco son un aporte en trminos de Seguridad Alimentaria, Higiene, Prevencin y Microbiologa, entre otros temas. Especficamente, el equipo Green Steam es capaz de alcanzar temperaturas de 170C con una presin de 6,5 bares, con el objetivo de sanitizar superficies, equipos y ambientes en general. A nivel microbiolgico el equipo Steam Master es capaz de ejercer un efecto biocida sobre bacterias del tipo Escherichia Coli, Staphylococcus, Bacillus, Pseudomona y otras. STEAM MASTER Y GREEN STEAM MASTER El generador elctrico de vapor industrial a alta presin y alta temperatura, es una mquina concebida para la limpieza, sanitizacin e higienizacin de superficies, equipos y ambientes para uso industrial. El generador de vapor industrial, gracias a una caldera de novsimo diseo, produce vapor saturado seco a una temperatura y a una presin muy elevada para una limpieza ms profunda y eficaz. El generador de vapor juntamente con una potente aspiradora, permite una limpieza profunda e inmediata. Los accesorios que lo acompaan permiten un empleo cmodo y manejable de la mquina para diversos tipos de ambiente y limpieza. Aplicaciones Industria de Alimentos Alimentos y bebidas Catering Ambientes industriales en general Beneficios Efecto sanitizante sobre superficies. Promueve y fortalece la accin mecnica. Amplia gama de accesorios complementarios. SISTEMAS DE SEGURIDAD DE LA MAQUINA Vlvula de desahogo para la sobrepresin Presstato para el control de la presin Termoregulador de seguridad para el control de la temperatura en la caldera Mandos empuaduras en baja tensin Menikini

ESPECIFICACIONES TCNICAS STEAM MASTER Fuente de alimentacin: 400V - 50Hz Capacidad de la caldera: 16 lts. Produccin de vapor: 460 g/min Presin de trabajo: 10.5 bar Temperatura del vapor de la caldera: 185C Capacidad del Tanque: 25 lts. GREEN STEAM Fuente de alimentacin: 250V - 50Hz Capacidad de la caldera: 3,6 lts. Produccin de vapor: 140 g/min Presin de trabajo: 6.5 bar Temperatura del vapor de la caldera: 170C Capacidad del Tanque: 20 lts.

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MENSCH

Con el objetivo de proveer Epp (Elementos de proteccin Personal) de alto estndar para diferentes tipos de industria. Mensch presenta soluciones certificadas internacionalmente para prevenir accidentes laborales y entregar confort a clientes que lo utilizan. CUBRECALZADO AZUL (2850H) Cubre calzado desechable para equipo Hygomat Producto desechable de contextura firme e impermeable Material: CPE Longitud:47 cm Color: Azul Talla: Estndard Formato: Bolsas de 110 unidades. CUBRECALZADO BLANCO (28504H) Cubre calzado desechable antideslizante para equipo Hygomat Producto desechable especial para superficies lisas con alta resistencia al deslizamiento. Material: Cubierta exterior en CPE y cubierta interior no tejida Longitud:44 cm Color: Blanco Talla: Estndard Formato: Bolsas de 80 unidades. CUBRECALZADO CELESTE (28606H) Cubre calzado desechable antideslizante impermeable para equipo Hygomat Producto desechable especial para superficies lisas con alta resistencia al deslizamiento. Material: Polipropileno Longitud:46 cm Color: Celeste Talla: Estndard Formato: Bolsas de 100 unidades.
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DISPENSADOR DE CUBRECALZADO HYGOMAT (88810) Hygomat crea este dispensador de cubre calzado para aquellos clientes que requieren agilizar y evitar focos de contaminacin cruzada a las hora de equiparse con este tipo de elementos. As mismo, permite entregar una imagen ms limpia y cmoda en zonas de equipamiento con ropa y accesorios desechables. No utiliza energa elctrica De estructura ligera y fcil de limpiar El equipo se carga con bolsas desde 90 a 110 unidades Dimensiones: 70x32x29 cm Peso de equipo: 10 kg. Aplicaciones Utilizables en cualquier industria que requiera usar cubre calzados

CALCETN DESECHABLE PARA LA INDUSTRIA (28700) Producto desechable reemplaza los clsicos calcetines en la industria, transformndose en una solucin higinica para los usuarios y econmica para la industria, ya que elimina los gastos asociados a la limpieza y desinfeccin de este tipo de elementos. Adems, su constitucin brinda al usuario un producto respirable, de alta resistencia y con caractersticas antibacteriales y antiestticas. Material: Polyamida Talla: Estndard Formato: Bolsas de 100 unidades Color: Blanco
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Mensch

COTONA DESECHABLE CON PRE CORTE, CAPA DUO (27906) Delantal, capa con proteccin en brazos y cuerpo. Producto fcil de poner, absolutamente higinico y con mayor rango de proteccin debido a la longitud de ste. Posee pre corte para mayor adaptabilidad a la estatura de la persona que lo utilice. Normas: CE,89/686/CEE Estructura de polipropileno con coberturas para mangas en polietileno Especificacin: Producto desechable Aplicaciones Industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras. Colores disponibles Blanco/Azul
27906

BUZO COVERAL RESISTENTE QUMICOS (27801) Buzo completo, fcil de poner, absolutamente higinico y con estructura respirable e impermeable. Excelentes propiedades de barrera. Normas: CE, CAT 3, tipo 5 + Typ 6 Estructura: Tejido no microporoso Uso: Productos qumicos Especificacin: Producto desechable Aplicaciones Industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras. Colores disponibles Blanco PANTALN Y CHAQUETA DESECHABLES (2750-2755) Pantaln desechable. Producto fcil de poner, absolutamente higinico y con estructura respirable. Chaqueta con cierre y bolsillo interior. Producto fcil de poner, absolutamente higinico y con estructura respirable. Normas: CE, Cat, IFS Estructura de polipropileno no tejido Especificacin: Producto desechable Aplicaciones Industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras.
2760 27801

BUZO COVERAL POLIPROPILENO (2760) Buzo completo, fcil de poner, absolutamente higinico y con estructura respirable e impermeable. Normas: CE, Cat, IFS Estructura de polipropileno no tejido Especificacin: Producto desechable Aplicaciones Industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras. Mensch Colores disponibles Blanco
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Colores disponibles Blanco

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2750 - 2755

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METGUARD
Proteccin para zona de metatarso La zona del metatarso es el rea del pie ms propensa a sufrir lesiones y accidentes dentro de la industria. Debido a esto, MetGuard cre una solucin que tiene como objetivo prevenir este tipo de lesiones, que podran conducir a ausentismo laboral. La solucin consiste en una placa que se instala por debajo del calzado, en la zona del metatarso, el que se engancha con los cordones que el calzado posee. As mismo, la proteccin que entrega se relaciona con golpes mecnicos, cortes, abrasiones e impactos de baja energa. CARACTERSTICAS Prctico y cmodo de instalar en el calzado Simple de limpiar No requiere calzado especializado para instalar ESTNDARES DE FABRICACIN F24 12-05 ASTM ISO 20344:2004 AS/NZS2210.7:2001

Metguard

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MNCH
Mnch, como especialista y fabricante de equipos de proteccin personal ofrece una amplia gama estndar de productos de seguridad. Guante de acero inoxidable para la industria alimentaria El guante metlico est constituido de cadenas de acero inoxidable que entrelazadas generan una malla protectora anticortes y pinchazos. Posee diseo ergonmico, no sufre desbordamientos en la punta de los dedos y es ambidiestro . Adems, puede ser utilizado por perodos prolongados de tiempo y tener un uso intenso sin sufrir alteraciones ni daos. ESPECIFICACIONES Fabricacin: Alemana Dimensiones: Talla S-M-L

GS2011100000

GS1011119001

Mnch

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NIEBLING HIGIENE
La higiene es vital para la industria de alimentos: el uso de cualquier accesorio inadecuado puede significar un grave foco de contaminacin cruzada. Niebling, lnea de cepillos de calidad alemana para la industria, es la solucin definitiva ante este riesgo.
80104661 ESCOBILLA CIRCULAR 225 x 35 mm Polyester PBT 0.30

8015121 PAD SUAVE 250 x 115 x 20 mm

80102314 ESCOBILLA MANGO LARGO 410 x 55 mm Polyester PBT 0.30 80107541 HISOPO TUBERIAS Y VALVULAS 30 x 500 mm

80102011 ESCOBILLA MANGO CORTO 270 x 47 mm Polyester PBT 0.30

80102524 ESCOBILLA MANGO CORTO 340 x 35 mm Polyester PBT 0.30 80141031 PALA UNA PIEZA 270 X 340 X 1120 MM

Niebling

80102131 ESCOBILLA PEQUEA 410 x 50 mm Polyester PBT 0.30

80104631 ESCOBILLA PEQUEA 255 x 28 mm Polyester PBT 0.30

www.tagler.cl 164 165

80150011 ESCOBILLON PISO MURO 280 X 50 MM BLANCO PBT 0.50

80150611 ESCOBILLA UAS 110 x 45 mm Polyester PBT 0.5

80150761 GOMA REEMPLAZO 500 mm

80150071 ESCOBILLON PISO 300 x 60 Polyester PBT 1.0

80150631 ESCOBILLA DE LAVADO 210 x 70 mm Polyester PBT 0.50

8015150 GANCHOS PARA SOPORTE MURO 22-30 mm

80150231 ESCOBILLON 300 X 60 MM

80150721 SECA PISO 500 mm

80151531 SOPORTE PARA EL MURO 900 mm Aluminio

Niebling

80150241 ESCOBILLA ESTANQUES 200 X 120 mm Polyester PBT 0.30

80150731 SQUEEGUEE 600 mm www.tagler.cl 166 167

80152041 ESCOBILLON 400 x 50 mm Polyester PBT 0.30

80451971 ESCOBA PISO ZOCALO 400 x 60 mm Polyester PBT 1.00

80498121 MANGO ERGONOMETRICO ALUMINIO 650 x 32 mm

80282431 SECAPISO UNA PIEZA 300 mm

80471211 HISOPO TUBERIAS 63 x 120 mm Polyester PBT 0.20

80501441 ESCOBILLA MANGO CORTO 270 x 70 mm Polyester PBT 0.30

80401051 ESCOBILLA TANQUE 290 X 130 MM

80484001 SECAPISO UNA PIEZA 400 mm

80501541 ESCOBILLA MANGO CORTO 270 x 70 mm Polyester PBT 0.50

Niebling

80431531 ESCOBILLA PISO MURO 300 X 60 mm Polyester PBT 0.50

www.tagler.cl 168 169

80501551 ESCOBILLA CUTTER 510 x 100 mm Polyester PBT 0.50

80521261 CEPILLO HARINA 300 x 20 mm Polyester PBT 0.20

80571591 HISOPO TUBERIAS UNA PIEZA 0.90 X 400 MM PBT 0.50

80503011 MANGO ERGONOMTRICO FIBRA DE VIDRIO 1500 x 32 mm

80521541 ESCOBILLA MANGO CORTO CONEXIN AL AGUA 300 x 70 mm

80800001 GANCHOS PARA SOPORTE MURO 60 mm

80503211 MANGO ERGONOMETRICO ALUMINIO 1500 x 32 mm

80541341 ESCOBILLA RESTREGAR REDONDA 125 mm Polyester PBT 0.30

80880401 ESPATULA 210 x 40 mm

Niebling

80511261 CEPILLO PAN 410 X 55 mm Polyester PBT 0.20 170

80541531 ESCOBILLA MANUAL DE LAVADO 210 x 65 mm Polyester PBT 0.50

www.tagler.cl 171

81200101 PORUA POLIPROPILENO 77 x 107 x 207 mm

81400101 PALETA MEZCLADORA CON ORIFICIOS125 X 290 X 1190 mm

8015034-B MANGO TELESCPICO FIBRA DE VIDRIO AZUL 1100/1900 X 26 MM

81200201 PORUA POLIPROPILENO 110 x 150 x 250 mm

85200201 ESCOBILLON PISO 300 x 50 Polyester PBT 0.50

8590013-B1 TUERCA DE MANGO HEXAGONAL

81200401 PORUA POLIPROPILENO 167 x 230 x 355 mm

85900031 TAPA DE SOPORTE MURO 60 mm

8590100-W1 ADAPTADOR PARA MANGO

Niebling

81300101 ESPATULA 75 x 205 mm Polypropylene 172

85900101 TUERCA DE MANGO HEXAGONAL www.tagler.cl 173

80819001 ESPATULA 200 X 125 MM POLIPROPILENO

85810701 BROCHA CORTA 165 X 70 MM BLANCA PBT 0.15

80801011 BALDE 15 LT POLIPROPILENO

85200101 ESCOBILLON PISO 300 x 50 Polyester PBT 0.30

80801111 TAPA PARA BALDE DE 15 LT

80471011 PORTA PAD 230 X 100 MM

Niebling

80102556 ESCOBILLA MANGO CORTO 340 x 35 mm Polyester PBT 0.50 174 175

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NIEBLING METAL DETECTOR

TECNOLOGIA Y SEGURIDAD La lnea Niebling Metal Detector cumple con todos los requerimientos internacionales para ser un aporte en la prevencin de contaminacin cruzada de tipo fsica y qumica. Asimismo, el origen de la deteccin se sustenta en la presencia de un aditivo no txico que reemplaza el efecto de cualquier metal en la composicin de los productos. De esta manera, si los productos llegasen a sufrir alteraciones, stas no constituiran riesgos de contaminacin. NIVELES DE DETECCIN El nivel de deteccin de la lnea Niebling va a depender de diferentes condiciones, debido a ello se recomienda realizar pruebas de deteccin segn el tipo de producto, con la finalidad de conocer los mnimos dimetros detectables. Entre los factores que influyen en la deteccin se destacan: Tipo de producto. Caractersticas propias del producto. Nivel de sensibilidad del sistema de deteccin. Otros.

8900162-B MARCADOR PIZARRA

Metal Detector

900142-B LPIZ MARCADOR EN FRIO

8050321-B MANGO ERGONMICO 1500X32 Polyester PBT 0.30

8900132-B LPIZ MARCADOR estndar 8250155-B ESCOBILLA CUTTER 510X100

Niebling

8900174-B DESTACADOR 176 177

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8900252-B AMARRAS PLSTICAS 385X4,6

8900202-B TAPONES AUDITIVOS SNR-24DB BOLSAS (100 uni)

8900400-W COFIA METAL DETECTOR PAQUETE (1000 uni)

Metal Detector

8220010-B PURUA

8230010-R ESPATULA

8900300-B BENDA ADHESIVA

8210758-B HISOPO 50X150X500

8900235-B RASPADOR AZUL

8900220-B JARRO GRADUADO 1 L

Niebling

8900470 CALCULADORA 178

8900351-B GUANTES DESECHABLES www.tagler.cl 179

8900451 SUJETA PAPELES

8900102B LAPIZ MODELO ECO 100 TINTA AZUL

8900480-B PORTA TARJETA ID DETECTABLE AZUL 101 X 70 MM

Metal Detector

8900210 PERFORADOR HOJAS

8900502-B CUCHILLO CARTONERO PEZ AZUL

8240010-B PALETA MEZCLADORA CON ORIFICIOS

82102551 ESCOBILLA MANGO CORTO 340 x 35 MM POLYESTER PBT 0.50

8900506-B CUCHILLO CARTONERO INTELIGENTE AZUL

Niebling

8900204-B PROTECTOR AUDITIVO CON BANDA 24 DB AZUL X UNIDAD 180

8900511-B CUCHILLO PARA VEGETALES DETECTABLE AZUL 90 MM 181

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POLMAR
Superficie antideslizante Estructura en polmero de plstico que acta como superficie antidelizante para ambientes hmedos. La presencia de corindn (oxido aluminio) en la parte superior de la superficie fortalece la adherencia del calzado previniendo cadas y generando una capa impermeable en la superficie. Las superficies pueden estar sometidas a temperaturas entre -20C a 60C y a la accin de productos qumicos ligeramente cidos y alcalinos. ESPECIFICACIONES TCNICAS El ensamblaje de las superficies antideslizantes puede realizarse por mdulos, adecundose al espacio existente. Disponibilidad de colores Azul Naranjo Beneficios Previene cadas y lesiones de los usuarios que circulan en pisos hmedos. Incrementa las condiciones de higiene, seguridad y ergonoma de una estacin de trabajo.

Polmar

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TECHNICHE
La marca TECHNICHE presenta una lnea de ropa que entrega confort a las personas que la utilizan. Asimismo, esta solucin funciona con cargas que se activan y se instalan, transmiten calor a quienes usen esta ropa. Soluciones utilizables en industrias donde el personal est expuesto a bajas temperaturas. TECNOLOGA Y FUNCIONAMIENTO La ropa est constituida con materiales naturales y sintticos (elstico, algodn y fibra polar) adems de contar con bolsillos en lugares especficos para favorecer la sensacin de bienestar una vez que el usuario est utilizando la ropa, con cierres y elsticos de ajustes. Por lo tanto, se pueden observar guantes, bufandas, chalecos, gorros y bandas para odos, entre otros productos. USOS La ropa puede ser utilizada por cualquier persona que est sometida a bajas temperaturas; manipuladores de alimentos en salas de procesos, frigorficos, centros de distribucin, cmaras de fro y laboratorios, entre otros. CARGAS DE CALOR (HEAT PAX) Las cargas actan a travs de una reaccin qumica que se genera entre polvo hierro de carbono, la vermiculita y el oxigeno del aire. Una vez activas las cargas comienzan a aumentar su temperatura promediando entre 40 y 50 C, temperatura que se mantienen hasta 8 horas. Asimismo, las cargas activas generan calor a travs de reacciones exotrmicas.

Techniche

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VOSS
Con el objetivo de brindar soluciones que provean seguridad a los usuarios, Voss- Helme presenta una variedad de cascos y gorras de alta tecnologa para diferentes tipos de industrias. GORRAS ANTIGOLPES VOSS-CAP Voss - Cap clsica cdigo: 12129017 Gorra con diseo ergonomtrico y antigolpe, de diseo formal conforme a la norma EN 812:1997, con estructura respirable y adaptable a la forma de la cabeza del usuario. ESPECIFICACIONES Normas: EN 812:1997+A1:2001 Estructura: Gorra textil de tejido mixto de algodn Tamao: ajustable de 56-61 cm Resistencia a golpes Resistencia de penetrabilidad Casco con ABS flexibilidad para obtener alto nivel de proteccin en distintas medidas de cabeza de usuario. Peso aproximado: 165 grs Aplicaciones Todo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad. Color Azul cobalto Blanco Negro Azul oscuro

Voss - Cap pro cdigo: 12127001 Gorra con diseo ergonomtrico y antigolpe, conforme a la norma EN 812:1997 + A1:2001, con estructura respirable y adaptable a la forma de la cabeza del usuario. ESPECIFICACIONES Normas: EN 812:1997+A1:2001 Estructura: Gorra de tela Tamao: ajustable de 52-60 cm Resistencia a golpes Resistencia de penetrabilidad Peso aproximado: 175 grs Aplicaciones Todo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad. Color Azul cobalto Antracita Negro

12129017

12127001

Voss

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Voss - Cap estilo moderno cdigo: 12205013 Gorra con diseo ergonomtrico y antigolpe, de diseo informal conforme a la norma EN 812:1997, con estructura respirable y adaptable a la forma de la cabeza del usuario. ESPECIFICACIONES Normas: EN 812:1997+A1:2001 Estructura: Gorra de tela microfibra de fcil lavado Tamao: ajustable de 52-63 cm Resistencia a golpes Resistencia de penetrabilidad Casco con ABS flexibilidad para obtener alto nivel de proteccin en distintas medidas de cabeza de usuario. Mayor proteccin en la parte superior de la cabeza Peso aproximado: 139 grs Aplicaciones Todo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad. Color Azul cobalto Gris plata Voss - Carcasa vario cdigo: 12140003 Carcasa dura flexible de ASB para utilizar en cualquier tipo de gorra. Cuenta con Categora l y es fcil de acomodar en las gorras. ESPECIFICACIONES Normas: Categora I Estructura: Carcasa dura con relleno de espuma Tamao: ajustable de 52-63 cm Resistencia a golpes Resistencia de penetrabilidad Peso aproximado: 69 grs
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Voss - Casco ProStyle cdigo: 1232200001 Casco de seguridad con estampado personalizado o estampado empresa.
ESPECIFICACIONES

122050013

Normas: EN397 Estructura: Material de polietileno mas recubrimiento multicapa Equipamiento: El casco cuenta con correa ajustable en la barbilla Ajuste: Ajuste en la zona de la nuca Tamao: ajustable de 51-64 cm Resistencia a golpes Resistencia de penetrabilidad Peso aproximado: 230 grs Aplicaciones Todo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad. Colores Carbn Laser Gotas de agua azul Gotas de agua blanca Viento

12140003

Voss

Aplicaciones Todo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger su cabeza con equipamiento de alta calidad.

1232200001 www.tagler.cl 189

Voss - Casco VisorLight cdigo: 12903002 Casco de seguridad con visera integrada para aquellos usuarios que utilizan gafas y requieren reemplazarlos o para aquellos que requieren proteger sus ojos. ESPECIFICACIONES Normas: EN397, EN395 Estructura: Material de polietileno mas otro polmero, carcasa con proteccin extensible, diseo ergonomtrico. Adems la vicera integrada es de policarbonato. Equipamiento: En la parte interior cuenta con cinta de lona de 6 puntos, estable y cmoda, con caractersticas ventilables para eliminar el sudor con rapidz. Asimismo, cuenta con correa ajustable en la barbilla y ranurales laterales para protectores de oidos. Ajuste: Ajuste en la zona de la nuca Tamao: ajustable de 51-64 cm Resistencia a golpes Resistencia de penetrabilidad Peso aproximado: 475 grs Aplicaciones Todo tipo de industria donde los usuarios requieran proteger cabeza y ojos con equipamiento de alta calidad. Colores Visor rojo carmn/ Visor amarillo Visor seal blanco/Visor seal azul

Voss-Cap Higiene AB Cdigo: 12159003

ESPECIFICACIONES

Casco de seguridad con modelo estndar y peso ligero. Diseo ergonmico. Fabricacin Alemana. ESPECIFICACIONES TCNICAS Normas: EN 397 Estructura: Material de polietileno mas recubrimiento multicapa.
12903002

Ajuste: Ajuste en la zona de la nuca. Resistencia a golpes. Resistencia de penetrabilidad. APLICACIONES Industria. Alimentos. Minera. COLOR Blanco

Voss

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WERKSITZ
En la bsqueda de generar bienestar mientras las personas realizan cualquier tipo de funcin, Werksitz presenta taburetes, sillas de trabajo y pisos con caractersticas ergonomtricas y utilizables en mltiples tipos de industrias. Asimismo Werksitz es una solucin inmediata para enfrentar la exigencia legal que se conoce como Ley de la silla y que ser de gran inters durante el ao 2012. SILLAS DE TRABAJO WS1410GF Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable, adaptada para trabajar en salas con cierto grado de humedad. El diseo cuenta con respaldo y asiento, ambos ajustables y con caractersticas ergonomtricas, antideslizantes, repelentes al agua. Cuenta tambin con una apoya pies en la parte inferior y una base de cinco puntas para obtener mayor estabilidad. La estructura presenta resistencia a cidos y solventes.
ESPECIFICACIONES

WS3920GMP Silla de trabajo, Muy cmodo y resistente PU - espuma integral El respaldo tambin se puede utilizar como reposabrazos Superficies de lujo como el aluminio pulido y metal cromado ESPECIFICACIONES Material: PU - espuma integral Altura del asiento: 510-650 mm Dimetro del asiento: 370 mm Material de asiento grueso: 100 mm Lnea de accesorios: respaldo, cubierta de la columna Limpieza e higiene La silla puede ser sometida a limpieza hmeda con agua o alcohol diludo. Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros. Color Negro

Acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Inclinacin del asiento: +-4 Altura mxima de la silla: 460-580 mm Respaldo: Altura de 310 mm y ancho 450 mm Peso mximo: 100 kg. Limpieza e higiene La silla puede ser sometida a limpieza hmeda con agua o alcohol diludo. Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros. Color Negro Werksitz
WS1410GF

WS3920GMP

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SILLA KLIMASTAR WS9311 Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable. El diseo cuenta con asiento ajustable, adems de una base redonda.
ESPECIFICACIONES

Material: acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Altura mxima de la silla: 480-630 mm Dimetro del asiento: 370 mm Peso mximo: 90 Kg Limpieza e higiene La silla puede ser sometida a limpieza hmeda con agua o alcohol diludo. Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros. Color Negro SILLA KLIMASTAR WS9220 Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable. El diseo cuenta con asiento ajustable, adems de base de cinco puntas para obtener mayor estabilidad. ESPECIFICACIONES Material: acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Altura mxima de la silla: 463-638 mm Dimetro del asiento: 370 mm Peso mximo: 90 Kg Limpieza e higiene La silla puede ser sometida a limpieza hmeda con agua o alcohol diludo. Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros.
WS9220

SILLA PARA EPILEPTICOS WS1388,11KG Silla de trabajo, Muy cmodo y resistente PU - espuma integral El respaldo tambin se puede utilizar como reposabrazos Superficies de lujo como el aluminio pulido y metal cromado ESPECIFICACIONES Estndar: imitacin de cuero, Asiento: w 490 mm, d 415 mm Apoyo para la cabeza Arns cinturn de seguridad -072,2 Apoyabrazos de seguridad y bloqueo de direccin -011 -0711 Resorte de gas de seguridad para el ajuste de altura Asimtrico base de cinco estrellas con pie anular y antideslizante -051 reposapis, ajustable a la columna: con el pie Base y se desliza Cinco estrellas Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros. Color Negro

WS9311

WS1388

Werksitz

Color Negro
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SILLA DE MONTAR WS3520 Silla de trabajo, estructurada en acero inoxidable. El diseo cuenta con asiento ajustable, adems de base de cinco puntas para obtener mayor estabilidad. La estructura presenta resistencia a cidos y solventes. ESPECIFICACIONES Acero inoxidable con respaldo y asiento de PU Altura mxima de la silla: 480-630 mm Peso mximo: 90 kg. Limpieza e higiene La silla puede ser sometida a limpieza hmeda con agua o alcohol diludo. Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros. Color Negro TABURETE ANTIFATIGA WS144211UG Taburete especfico para zonas hmedas que permite apoyar 2/3 del peso del cuerpo de forma homognea con la finalidad de generar descanso mientras se realiza alguna tarea especfica. ESPECIFICACIONES Estructura con arco base para mayor estabilizacin Asiento y medio respaldo en material PU, antideslizantes sellados (sin micro poros) y repelentes al agua. Altura mxima del taburete: 970 mm Peso mximo: 120 kg. Angulo de inclinacin: 15

WS3520

WS14421

Limpieza e higiene El taburete puede ser sometido a limpieza hmeda con agua o alcohol diluido. Aplicaciones La silla puede ser utilizada en la industria de alimentos (reas secas), farmacutica y laboratorios, entre otros. Colores Azul / Azul oscuro / Verde Turquesa / Rojo / Tele Grau (gris)
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Werksitz

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WERKSTEP
SUPERFICIES ANTIDESLIZANTES PARA EL PUESTO DE TRABAJO La textura elstica y las protuberancias curvadas de las superficies antideslizantes Werkstep reducen la carga en los huesos, las articulaciones y la musculatura. La presin sobre los dedos de los pies y el rea del tobillo es considerablemente reducido debido a que la superficie Werkstep amortigua el peso. Imperceptiblemente, los pies estn siempre en movimiento que a su vez, estimula la circulacin sangunea. El lugar de trabajo Werkstep mat estimula la circulacin sangunea en las piernas: se pone de pie permanentemente cmodo y relajado. Superficies antideslizantes Werkstep ofrecen una proteccin preventiva de la salud para usted y sus empleados. Werkstep Hydrofit Superficie antideslizantes para zonas hmedas Cdigo: WERKSTEPHS Superficie diseada para ser utilizada en zonas donde hay humedad, agua u otros componentes que generen humedad en el ambiente y en el suelo. Asi mismo, en la parte superior presenta protuberancias circulares, mientras que en la parte inferior se observa textura para lograr mejor agarre al suelo.
CARACTERSTICAS Tolerancia a la temperatura entre -80 a 100C Resistencia elctrica:: 104 Resistencia a productos qumicos, cidos, bsicos y aceites. Estructura en goma natural y nitrilo. Dimensiones: 60 x 90 cm Peso: 4,7 Kg Aplicaciones Las superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, food retail y food services, entre otras. Limpieza e higiene La superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos qumicos. Garanta 3 aos Colores disponibles Negro 198

Werkstep Comfort Drehfit Superficie antideslizantes para zonas secas Cdigo: WERKSTEPCD Superficie diseada para ser utilizada en zonas secas y sin mayores riesgos de humedad. En la zona superior presenta protuberancias circulares pero aplanados, mientras que en parte inferior presenta estructuras de nido de abeja para facilitar el giro de los usuarios. CARACTERSTICAS Tolerancia a la temperatura entre -35 a 85C Resistencia elctrica: 107 Estructura de polister de poliuretano con alta densidad y con caractersticas ignfugas. Dimensiones: 60 x 90 cm Peso: 3 Kg Aplicaciones Las superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras. Limpieza e higiene La superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos qumicos. Garanta 3 aos Colores disponibles Antracita

Workplace Mats

Werkstep

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Werkstep Comfort Duofit Superficie antideslizantes para zonas secas y hmedas Cdigo: WERKSTEPCOMD Superficie diseada para ser utilizada en zonas secas y humedas. En la zona superior presenta protuberancias circulares, mientras que en parte inferior presenta estructuras con hoyuelos que permiten limpiar la estructura de forma rpida y simple as como tambin mayor adherencia al piso. CARACTERSTICAS Tolerancia a la temperatura entre -35 a 85C Resistencia elctrica:: 107 Estructura de polister de poliuretano con alta densidad y con caractersticas ignfugas. Dimensiones: 60 x 90 cm Peso: 3 Kg Aplicaciones Las superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras. Limpieza e higiene La superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos qumicos. Garanta 3 aos Colores disponibles Antracita

Werkstep Comfort Estndard Superficie antideslizantes para zonas secas y hmedas Cdigo: WERKSTEPCSESD Superficie diseada para ser utilizada en zonas secas y hmedas. En la zona superior presenta protuberancias circulares, mientras que en la zona inferior se observan superficies CARACTERSTICAS Tolerancia a la temperatura entre -35 a 95C Resistencia elctrica:: 107 Estructura de polister de poliuretano con alta densidad y con caractersticas ignfugas. Dimensiones: 60 x 90 cm Peso: 3 Kg Aplicaciones Las superficies pueden ser utilizadas en la industria de alimentos, farmacutica, industrial, food retail y food services, entre otras. Limpieza e higiene La superficie puede puede ser sometida a limpieza con agua o productos qumicos. Garanta 3 aos Colores disponibles Antracita

Workplace Mats

11,9 mm high

14,9 mm high

Werkstep

OTROS MODELOS WERKSTEPCLAPCS: superficie ergonomtrica antideslizante, antiesttica clsica (60x90cm) WERKSTEPCOMS: superficie ergonomtrica antideslizante, antiesttica stndard B1 (60x90cm) WERKSTEPCOMDRE: superficie ergonomtrica seco antiesttica giro(60x90cm)
200 201

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WOCK

WOCK CLOG Calzado extra ligero diseado con polmeros especficos (SEBS: bloques de copolmeros de estireno y butadieno) los que otorgan condiciones de bienestar, comodidad y confort en las personas que los utilizan. Dicho calzado es capaz de combinar diseo y colores con variables teraputicas, tales como absorcin del impacto, relajo muscular, suela anatmica y reduccin de la esttica. . CARACTERSTICAS Presencia de orificios que permiten que el aire circule mienstras es utilizado, generando ventilacin para el calzado y el pie. La planta del calzado tiene diseo antideslizante, reduciendo los riesgos de cadas. Perfectamente lavable, tolerando temperaturas de hasta 90C (calzado, suela y agarre). Tolera ser autoclavado hasta 134 (calzado, suela y agarre). Condiciones para disipar la energa elctrica, disminuyendos riesgos ante posibles descargas. Suela intercambiable con sistema de reduccin al impacto, simulacin de irrigacin sangunea y prevencin de formacin de heridas. Asimismo, la suela es removible, flexible, respirable y lavable. La altura del calzado entrega proteccin ante posibles derrames de productos. Resistencia a solventes y detergentes, cido lctico, lquidos como sangre y fluidos similares, al agua de mar, a la abrasin, etc. COLORES DISPONIBLES PLANTA/CUERPO Blanco/Naranja, Blanco/Azul Marino Blanco/Blanco, Azul/Blanco Blanco/Rojo, Blanco/Verde Blanco/Azul, Blanco/Fucsia NMEROS DISPONIBLES 37/38 al 43/44
202 203 www.tagler.cl

Ya est en Chile Wock, un calzado ergonomtrico para la industria, de fabricacin europea y con caractersticas nicas para una experiencia de seguridad y confort. Est ideado para personas que desempean labores que necesiten un calzado cmodo, seguro y teraputico. Se trata de un calzado unisex adecuado tanto para trabajar como para actividades de tiempo libre. Especialmente en: Hospitales y otras Instituciones Sanitarias. Compaas Cosmticas y de Belleza. Industrias Farmacuticas. Compaas de Limpieza. Industria Alimentaria. Combina caractersticas tcnicas y teraputicas, tales como: absorcin del impacto, relajacin de los msculos de la pierna, control de la temperatura y humedad, plantilla anatmica y reduccin de la energa esttica. Estn totalmente preparados para ser esterilizados para uso mdico o similar a 134, tratamiento autoclave.

Wock

WOCK CLOG TRANSPARENTE Calzado extra ligero diseado con polmeros especficos (SEBS: bloques de copolmeros de estireno y butadieno) los que otorgan condiciones de bienestar, comodidad y confort en las personas que los utilizan. Dicho calzado es capaz de combinar diseo y colores con variables teraputicas, tales como absorcin del impacto, relajo muscular, suela anatmica y reduccin de la esttica. CARACTERSTICAS Presencia de orificios que permiten que el aire circule mienstras es utilizado, generando ventilacin para el calzado y el pie. Diseo con correa especial que entrega mayor comodidad para usos extensos. La planta del calzado tiene diseo antideslizante, reduciendo los riesgos de cadas. Condiciones para disipar la energa elctrica, disminuyendos riesgos ante posibles descargas. Suela intercambiable con sistema de reduccin al impacto, simulacin de irrigacin sangunea y prevencin de formacin de heridas. Asimismo, la suela es removible, flexible, respirable y lavable. La altura del calzado entrega proteccin ante posibles derrames de productos. Resistencia a solventes y detergentes, cido lctico, lquidos como sangre y fluidos similares, al agua de mar, a la abrasin, etc. COLORES DISPONIBLES Transparente/Amarillo Transparente/Azul Transparente/Fucsia Transparente/Naranjo NMEROS DISPONIBLES 37/38 al 43/44
204

WOCK CLOG EVERLITE Calzado extra ligero diseado con polmeros especficos (SEBS: bloques de copolmeros de estireno y butadieno) los que otorgan condiciones de bienestar, comodidad y confort en las personas que los utilizan. Dicho calzado es capaz de combinar diseo y colores con variables teraputicas, tales como absorcin del impacto, relajo muscular, suela anatmica y reduccin de la esttica. . CARACTERSTICAS Presencia de orificios que permiten que el aire circule mienstras es utilizado, generando ventilacin para el calzado y el pie. Diseo con correa especial que entrega mayor comodidad para usos extensos. La planta del calzado tiene diseo antideslizante, reduciendo los riesgos de cadas. Condiciones para disipar la energa elctrica, disminuyendos riesgos ante posibles descargas. Suela intercambiable con sistema de reduccin al impacto, simulacin de irrigacin sangunea y prevencin de formacin de heridas. Asimismo, la suela es removible, flexible, respirable y lavable. La altura del calzado entrega proteccin ante posibles derrames de productos. Resistencia a solventes y detergentes, cido lctico, lquidos como sangre y fluidos similares, al agua de mar, a la abrasin, etc. COLORES DISPONIBLES Azul Marino, Azul, Blanco, Fucsia Morado, Naranja, Negro, Verde NMEROS DISPONIBLES 37/38 al 43/44
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Wock

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WOCK CLOG EVERLITE CLOSED COLORES DISPONIBLES Blanco Negro PLANTILLA REPUESTOS WOCK CLOG Blanca Fucsia Naranja Amarilla Azul WOCK EVERLITE Blanca

Wock

WOCK EVERLITE WOCK CLOG 206 207 www.tagler.cl

Contamos con un equipo profesional altamente especializado, formado en los diferentes pases de origen de nuestras representaciones. Nos apoyamos en la mejor tecnologa disponible y sumado a nuestro Know How, somos capaces de ofrecer a nuestros clientes, rapidez, eficiencia y profesionalismo, pilares fundamentales para entregar un servicio de excelencia. El personal de Servicio Tcnico est conformado por Ingenieros Civiles, de Ejecucin y Tcnicos de Nivel Superior en las especialidades de Electricidad, Electrnica, Mecnica y Automatizacin, conformando un equipo multidisciplinario que logra satisfacer las exigencias y las necesidades de nuestros clientes las 24 horas del da, los 7 das de la semana.

NUESTROS SERVICIOS
Servicio de Asistencia Tcnica Servicio de Instalacin y Puesta en marcha Servicio de Capacitacin Servicio de Mantencin Preventiva Servicio de anlisis de calidad de Energa Elctrica Servicio de Rectificado y Afilado Servicio de Limpieza Repuestos Servicio Asistencia Tcnica Es un equipo humano altamente capacitado y motivado por la Excelencia, compuesto por un selecto grupo de profesionales especializados en las distintas lneas de mquinas que representamos. Nuestro esfuerzo tiene como incentivo y anhelo principal el entregar Soluciones Integrales Eficientes a nuestros Clientes proponiendo mejoras de capacidad productiva a travs de puestas en marcha de mquinas de nuestras representadas, otorgando capacitacin operacional, resolviendo inconvenientes con entrega oportuna de informes tcnicos e implementando mejoras con tecnologas de punta. Lo anterior es la resultante del deseo incesante por buscar la satisfaccin total de nuestros Clientes y diferenciarnos por la entrega de Valor Agregado lo cual nos permite proponer Acuerdos de Nivel de Servicio de Mantenimiento (SLA), en donde el anlisis costo-beneficio y una planificacin consistente, son capaces de garantizar la disponibilidad y confiabilidad operacional acordes a la demanda productiva de cada planta con un costo Eficiente. Al ser representantes oficiales de marcas internacionales de primera calidad, nos comprometemos a entregar un servicio de Excelencia, gestionando la adquisicin de repuestos, herramientas y materiales originales con una planificacin clara y transparente a cualquier parte del pas.

SERVICIO DE RECTIFICADO Tagle cuenta con un servicio de rectificado de diferentes tipos de cuchillos que se muestran a continuacion:

Rejilla

Cruceta

Precortador

Cuchillo Dentado Treif

Cuchillo Liso Treif

Crucetas 6 alas Cutter Laska

Set de corte Treif

Cuchillo Circular

Cuchillo Circular Bettcher

Disco Circular EFA

Cuchillos Descueradoras Grasselli

SAT

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Tagler miscelneos es un rea que integra una variedad de productos para la industria alimenticia que no estn considerados en los tems anteriores, pero que son complementos importantes en las diferentes etapas de produccin.

BIRO
Hoja para sierra cortadora de huesos marca Biro. 12302HT Sierra Biro 91"x5/8x0,022x4TPI 14302HT Sierra Biro 108"x5/8x0,022x3TPI 16302HT Sierra Biro 124"x5/8x0,022x3TPI 18302HT Sierra Biro 135"x5/8x0,022x3TPI

Biro

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BOSS
Clip para maquinas clipeadoras estiradoras marca Boss

Cdigo: 401500 (Clip 1010 - Bolsa de 900 a 1000 unidades)

Boss

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CARL STAHL
TECLES Balanceadores de resorte para soportacin de equipos y herramientas.

MEDIDAS CODIGO 4,5 a 7 kilos 7230000002 13 a 17 kilos 7230000005 35 a 50 kilos 7251000003 45 a 60 kilos 7241080004 50 a 65 kilos 7251080004 60 a 75 kilos 7241000005

Carl Stahl

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DICK
Cuchillos para la industria alimenticia
CUCHILLO FILETEADOR DE AVES 10 CM 8134010

CUCHILLO RECORTE AZUL ERGOGRIP 21 CM 8237521

CUCHILLO DESPIECE AZUL ERGOGRIP 21 CM 8242521 CUCHILLO ESPECIAL ERGOGRIP AZUL 21 CM 8243121

CUCHILLO SANGRADO AZUL ERGOGRIP 18 CM 8200618

CUCHILLO SANGRADO RECTO AZUL ERGOGRIP 15 CM 8200715

CUCHILLO TRIPERO AZUL ERGOGRIP 15 CM 8213914

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA CURVA SEMI FLEXIBLE 8298215 9005000 INYECTORA MANUAL DE SALMUERA TIPO BOMBN

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA RIGIDA 82191130

CUCHILLO DESHUESADOR CON ALVEOLOS 8636815

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA ANCHA AZUL ERGOGRIP 18CM 8225913

CUCHILLO DESHUESADOR NEGRO CON ALVEOLOS 18 CM 8636918

CUCHILLO DESOLLADOR AZUL ERGOGRIP 15 CM 8226415

Astiles
ASTIL REGULAR CUT ESTRIADO ESTANDAR 25 CM 7517125

CUCHILLO CARNICERO AZUL ERGOGRIP18 CM 8234818

ASTIL ESTRIADO FINO FINECUT OVAL 30 CM 7657330

CUCHILLO DESHUESADOR HOJA ESTRECHA AMARIL ERGOGRIP 8236815

Dick

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GRASSELLI
Cuchillos para mquinas desmembranadoras y descortezadoras

EXCELLENCE THROUGH TECHNOLOGY

B356 cuchillo 520x22x07 RST-520 B4118 cuchillo 470x22x07 MS-475 B711 cuchillo 450x22x07 MS-450 B600 cuchillo 600x22x07 RST-600 B902 cuchillo 800x22x07 RST-800 B613 cuchillo 350x22x07 C-35P B4628-16 cuchillo SL 16x05 NSL-600 B10370 cuchillo 715x22x07 AB-720 B1431310 cuchillo KSL 10x05 KSL

Grasselli

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ITEC
CARRO ACERO INOXIDABLE Caractersticas: Construccin de acero inoxidable, material N 1.4301 (muy resistente a la corrosin). Soldado completamente con soldadura sanitaria 4 Ruedas de poliamida de 150mm Superficie pulida electrolticamente Guas laterales Extremos terminado en punta redondeada para facilitar el vaciado y limpieza. Espesor de pared de 2mm Espesor de piso de 2mm mas plancha de reforzamiento de 3mm Peso aprox.40 Kg 200 Lts. Cdigo: 110270001

Itec

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MEATMARK
Lpiz marcador de carne de vacuno o cerdo, la piel queda con una identificacin de color. El color se disuelve al entrar en contacto con una superficie hmeda. No es irritante ni tiene efectos adversos.

Existen 2 colores: Rojo 745005 Azul 745006

Meatmark

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MNCH
RETRACTORES DE GUANTES Est constituido en su totalidad por poliuretano, material que no permite la adherencia de suciedad ni materia orgnica. HA0000000170 Retractor de Guantes Paquete 100 unidades

Mnch

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ZICO
Crucetas, Rejillas , Precortador para mquinas moledoras de carne marca Biro.

Model 922

010080-01 Cruceta tipo 32 010180-01 Cruceta tipo 52 020150-01 Cruceta tipo D114 con Buje 020180-01 Cruceta tipo E130 con Buje

Model AFMG 52

Zico

Model AFMG-24
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Insertos Anritsu Anritsu Anritsu Anritsu Dick Tagler Rayos-X Detector de metales Chequeadores de peso Anritsu 360 RFID Procesos

ANRITSU
INSPECCIN POR RAYOS-X Equipo que cumple con la funcin de controlar, inspeccionar y cuidar la seguridad del producto. Tiene la capacidad de detectar metales, vidrio, piedras, cermica, conchas, espinas, gomas y plsticos de alta densidad entre otros, y en forma simultnea: Deteccin de producto faltante y/o contador de productos dentro de un envase. Deteccin de forma, si el producto est incompleto, quebrado o calidad deficiente. Chequear pesos, a travs de la relacin densidad-masa-volumen. Funcin mscara, que oculta componentes del envase o producto para mejorar la sensibilidad. Inspeccionar hasta 4 lneas de producto a la vez (Funcin Multi-Lnea). Otras detecciones.

DETECTOR DE METALES Los Detectores de Metales Anritsu se caracterizan por tener una excelente sensibilidad, equipos confiables, fciles de mantener y limpiar. Alta sensibilidad de deteccin en materiales ferrosos y no ferrosos, gracias a su desarrollo de Doble Frecuencia Simultanea patentada (DUW). Compacto, utilizacin de mnimo espacio en sala de proceso. IP66 apto para el trabajo en ambiente de alto componente de agua y humedad. Fcil programacin. Diseo HACCP, cinta desmontable en 7 segundos, sin herramientas para higienizacin del equipo. Otras ventajas.

Anritsu

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ANRITSU
CHEQUEADORES DE PESO DINMICO Los Chequeadores de Peso Dinmicos son equipos de inspeccin automticos e indispensables para la comprobacin de peso de los productos en lneas de produccin. Dentro de sus caractersticas, se encuentra: Muy alta precisin. Diseados para trabajar en ambientes muy hmedos y de polvo extremos, IP66 (celdas de pesaje IP-67). Alta velocidad, sensibilidad y eficiencia. La velocidad del transportador puede ser ajustada de manera variable, de acuerdo al flujo especfico de cada producto. Fcil Operacin. SOFTWARE DE GESTIN Y CONTROL QUICCA MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD POR MEDIO DEL CONTROL, RECOLECCIN Y ANLISIS DE DATOS. Software de Control de la Produccin durante los 365 das del ao, 24 horas da. Sistema rpido y fcil de recoleccin y monitoreo de datos. Previene problemas productivos reiterativos, disminuye el riesgo, entrega una mayor seguridad en sus productos apoyando al Sistema de Control de Calidad.

Anritsu

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ANRITSU

Reduce los riesgos. Aumenta la eciencia Descubre lo que te has estado perdiendo. Descubre deteccin 360. No hay prioridad ms grande que la seguridad y proteccin de sus clientes. No puede conformarse con algo ms que lo mejor. Anritsu ha llevado el control de calidad a otro nivel con el nuevo proceso Deteccin360. Detecta y asegura todos los puntos en su lnea, permitiendo correr a los niveles de eficiencia ms altos, mientras ayuda a reducir los riesgos y peligros.

Anritsu

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ANRITSU

Nuestro equipo comienza por comprender su visin actual de control de calidad, identificando mutuamente las necesidades Y posibilidades de mejora para establecer nuevas metas de inspeccin para cada aspecto del proceso de produccin.

Anlisis de metas Inspeccin del programa de control de calidad Soluciones Demostraciones Visita de unidad mvil (futuro)

Anritsu

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ANRITSU

Despus del anlisis, los puntos de inspeccin se asignan dentro de su proceso de produccin y lneas de envasado con un enfoque para aplicar de forma correcta y eficaz la tecnologa avanzada para resolver sus problemas de calidad Revisin de aplicacin Asignacin d equipo a travs de software Aisis Testeo de producto

Anritsu

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ANRITSU

Despus de asignar los puntos y despus una evaluacin de capacidad o desempeo realizada travs de nuestros especialistas integramos la tecnologa y las soluciones correctas de nuestra amplia gama de equipos incluyendo potenciales diseos personalizados. Ingeniera Puesta en marcha Revisin de desempeo Entrenamiento

Anritsu

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ANRITSU

Nuestra meta es mejorar su programa de control de calidad y seguridad de sus productos ms all de la simple implementacin e integracin de tecnologa. Para asegurar desempeo y calidad ofrecemos entrenamientos bsicos y avanzados, servicio preventivo, revisiones operacionales y software de manejo de calidad. Entrenamientos avanzados Servicios Manejo de calidad Documentacin Nuestros equipos de inspeccin Rayos X, Chequeadores de peso, detectores de metales y programas de control de calidad le entregan las herramientas necesarias para tener una produccin eficiente y segura. Anritsu Descubra como Deteccin 360 podra hacer su decisin de compra ms sencilla y eficiente.
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RFID
Identificacin por Radio Frecuencia A primera vista es algo muy sencillo. Es una tecnologa basada en un TAG que posee un chip el que transmite un cdigo nico e intransferible mediante ondas de radio a un lector o Reader, permitiendo de esta manera la identicacin tanto de personal o de herramientas de trabajo. A esto debemos sumar un software que se adapte a los requerimientos que poseamos y a lo que deseemos medir, seguir y registrar.

Nuestra vida se ve cada da ms afectada por la tecnologa y el RFID no es la excepcin. Un ejemplo claro de esto son los supermercados en Europa los cuales ya comenzaron a utilizar RFID en sus productos, esto implica que ya no es necesario que la persona de caja lea de forma individual cada cdigo de los productos en el carro, si no que el carro pasa completo por un prtico formado por lectores de RFID y es en este momento que los productos son identificados de forma instantnea, mejorando de esta manera la experiencia de los clientes.

Nuestro objetivo era crear un sistema integral para la industria procesadorade alimentos que haga posible un seguimiento y una gestin de las herramientas de trabajo. Hacerlo posible, por radio frecuencia y completamente automtico, de modo que se pueda continuar trabajando perfectamente. Estoy convencido de que con el sistema RFID hemos dado en el clavo Ing. Dipl. THOMAS TAKACS, DESARROLLO Y DISEO.

RFID

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Friedrich-Dick, una compaa con ms de 200 aos de vida decidi ver que situaciones existan actualmente en los lugares donde sus productos son utilizados y como ellos podan contribuir y ayudar a los clientes de una forma ms activa. En la primera observacin se percataron de que las leyes sobre higiene estn comenzando a ser cada vez ms estrictas y el poder generar un registro con toda la vida de una herramienta de trabajo desde su ingreso a bodega hasta su desecho se est convirtiendo en una necesidad. El poseer una base de datos que muestre cuando ingres la herramienta, cuantas veces se rectific, cuantas veces se esteriliz, pasa a ser una demostracin de la bsqueda constante de Dick por la innovacin. Trabajando y conversando con sus clientes a nivel mundial, Dick encontr que lamentablemente el hurto era un tema recurrente en muchas, si no todas las plantas de produccin donde las herramientas Dick se encuentran en uso.

Ms seguridad, menos robos, dinamiza, simplifica y reduce costos

Mediante la implementacin de este sistema, logramos eliminar los registros en papel al momento de entregar las herramientas en el inicio de cada turno, tambin logramos disminuir los tiempos de entrega, tanto en bodega como a cada operario, captamos informacin sobre todos los procesos a los que son sometidos los cuchillos, generando respaldo interno de nuestras buenas prcticas gracias a la trazabilidad que nos entrega el sistema RFID de Dick. Adems el contar con puntos de control nos permitir llevar un registro exacto de cada herramienta y sobre en qu proceso se encuentra. Esto elimina la opcin de robo ya que cada herramienta se encuentra vinculada a un operario especifico o a un responsable directo. Es un sistema que utiliza la tecnologa del RFID y la aplica a la industria de una manera amigable y innovadora, logrando solucionar situaciones existentes en todo el mundo.

Gestin de herramientas Seguimientos de sus herramientas Gestin de calidad

RFID

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PROCESO DE ELABORACIN DE ARROLLADO

PROCESO DE ELABORACIN DE ARROLLADO

Proceso
Arrollado. Es un producto cuyo desarrollado en base a carne tirillada de cerdo cocida y adobada con especias naturales y aditivos permitidos. Envuelta en cuero de cerdo y amarrado con cordel o malla elstica. Procedimiento Deshuesar y limpiar las piernas de cerdo. Cortar la carne de cerdo en tiras de 2 cm. x 2 cm. x10 cm. de largo. Preparar la salmuera, pesando el agua, hielo y los aditivos necesarios. Colocar el agua en el estanque con el agitador para preparar la salmuera. Accionar el agitador y agregar los aditivos. Agitar hasta que la solucin sea homognea, finalmente agregar hielo para bajar la temperatura de la solucin. Cargar el masajeador con la carne de cerdo cortada y agregar la salmuera, aditivos permitidos y especias naturales. Accionar el equipo con el ciclo de masajeo predeterminado para este arrollado. Cortar el cuero de cerdo en forma rectangular para envolver la carne para armar un arrollado de 1 kilogramo. Una vez armado el arrollado embutir dentro de una malla elstica del dimetro deseado. Colocar el arrollado dentro de la marmita y cocer con agua a 80 Celsius por 2 horas aprox. Sacar el arrollado de la marmita y meterlos en ducha de enfriado. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin. Envasar al vaco. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin.

PROCESO DE ELABORACIN DE JAMN

PROCESO DE ELABORACIN DE JAMN

Lnea de flujo
Limpieza y seleccin de materias primas

Flujograma
Pesa Agitador

Proceso
Jamn. Producto elaborado a partir de la pierna deshuesada de cerdo, con cobertura de grasa natural de la misma. Inyectada con sal y aditivos permitidos, masajeado, moldeado y cocido. Procedimiento Deshuesar y limpiar las piernas de cerdo. Pesar la piernas de cerdo limpias. Preparar la salmuera, pesando el agua, hielo y los aditivos necesarios. Colocar el agua en el estanque con el agitador para preparar la salmuera. Accionar el agitador y agregar los aditivos. Agitar hasta que la solucin sea homognea, finalmente agregar hielo para bajar la temperatura de la solucin. Cargar la salmuera en la inyectora e inyectar las piernas de cerdo de acuerdo al porcentaje estipulado. Pesar las piernas de cerdo inyectadas para verificar el porcentaje de inyeccin. Preparar la salmuera, pesando el agua, hielo y los aditivos necesarios. Cargar el masajeador con las piernas de cerdo inyectadas y accionar el equipo con el ciclo de masajeo predeterminado para este jamn. Sacar la piernas de cerdo del masajeador y moldear en moldes de aluminio, que permiten elaborar jamones de 4 kilos Colocar los moldes de aluminio dentro de la marmita y cocer con agua a 80 Celsius por 5 horas aprox. Sacar los moldes de aluminio de la marmita y meterlos en ducha de enfriado. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin. Sacar el jamn del molde de aluminio Laminar el producto y envasar al vaco de acuerdo al peso requerido.

Pesaje de Jamones
Agua

Inyectora
Salmuera

Aditivos

Agitador

Camara de Inyeccin Refrigeracin

Control de inyeccin

Hielo

Pesaje
Pesaje

Masajear

Masajeador

Moldear

Moldear

Coccin

Coccin

Enfriar

Ducha de Enfriado

Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin

Desmoldado

Desmoldado

Envasadora
Envasado

Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin

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PROCESO DE ELABORACIN DE LONGANIZA

PROCESO DE ELABORACIN DE LONGANIZA

Lnea de flujo
Tamix longaniza Tacura Bestag Sal
Pesaje Formula Aditivos

Flujograma
Pesa

Proceso
Longaniza. La Longaniza es un producto embutido en tripa natural de cerdo de calibre 30 a 33mm de dimetro elaborado en base a carne de cerdo y condimentado con especias naturales y aditivos permitidos que favorecen las caractersticas organolpticas del producto. Procedimiento

Moledora
Carne de Cerdo Tocino de Cerdo Pesaje Formula crnica

Molienda (6 mm)

Mezcladora

Adicin de aditivos y condimentos

Camara de Mezclado Refrigeracin

Embutidora
Tripa natural cerdo calibre 30/33 Camara de Embutido Refrigeracin

Colgado en carro

Secado /al Envasado Secado Ahumado Vaco ( a 25)

Secado

Pesar la mezcla de especias, aditivos (Tamix Longaniza) y sal, de acuerdo a la frmula de desarrollo del producto. Pesar la carne de cerdo, agua/ hielo de acuerdo a la formulacin crnica. Moler la carne por rejilla de 5 milmetros y cargar el mezclador. Accionar el mezclador y agregar las especias naturales y aditivos disueltos en el agua/hielo. Mezclar por 5 minutos hasta que la masa sea homognea. Embutir en tripa natural de cerdo calibre 30/33 mm, porcionar de acuerdo al gramaje estipulado para el producto. Colgar en espetones de aluminio o acero inoxidable en carros para horno. Meter el carro al Horno y comenzar el tratamiento trmico partiendo con secado y luego ahumado. Sacar la longaniza del Horno y enfriar a temperatura ambiente. Envasar al vaco de acuerdo al peso definido. Almacenar en cmara de refrigeracin.

Envasado al Ahumado Vaco

Ahumado

Envasado al Enfriado Vaco

Enfriado Envasado al Vaco

Envasado al Vaco

Almacenaje en refrigeracin

Almacenaje en refrigeracin

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PROCESO DE ELABORACIN DE MORTADELA

PROCESO DE ELABORACIN DE MORTADELA

Lnea de flujo
Pesaje

Flujograma
Pesa

Proceso
Mortadela. La mortadela es un fiambre elaborado en base a carne de vacuno y cerdo condimentadas con especias y aditivos permitidos. Embutido en tripa artificial calibre 105 mm y cocida en horno o marmitas. Procedimiento Pesar las materias primas, la formulacin de aditivos y especias naturales de acuerdo a la formulacin definida. Accionar al cutter a velocidad baja y cargarlo con las materias primas, aditivos y especias naturales. Agregar hielo y aumentar la velocidad hasta llegar a una temperatura de 10 Celsius. Sacar la mezcla del cutter, cargar la embutidora y embutir la mezcla en tripa artificial de 105 mm y a continuacin clipear. Colgar el producto en barras de acero y colocar en carro. Meter el carro al interior del horno de coccin y cocinar a 80 Celsius por 3 horas. Enfriar el producto en ducha de enfriado. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin. Laminar el producto y envasar a vaco de acuerdo al peso requerido. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin.

Cutter

Cutter

Camara de Embutidora/ Refrigeracin Clipeadora

Embutidora

Camara de Carro Colgar Refrigeracin

Clipeadora

Carro Colgar
Camara de Horno Refrigeracin

Horno

Camara de Ducha de Refrigeracin Enfriado

Ducha Enfriado

Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin

Laminado
Laminado

Envasado

Envasado

Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin

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PROCESO DE ELABORACIN DE PRIETA

PROCESO DE ELABORACIN DE PRIETA

Lnea de flujo
Tamix prieta Cebolla deshitratada Hemoglobina deshitratada Bestag Sal

Flujograma
Pesa

Proceso
Prieta.

Pesaje Formula Aditivos

Moledora

Un producto embutido en tripa natural de cerdo o vacuno de calibre 38 a 40 mm de dimetro. Su elaboracin es en base a cebolla picada, carne y tocino de cerdo, sangre, sal y especias naturales. Procedimiento Pesar las materias primas segn formula del producto. Moler la cebolla, carne y tocino de cerdo, mezclado, por rejilla de 5 mm. y cargar el mezclador. Agregar la sangre de cerdo. Accionar el mezclador y agregar mezcla de especias. Mezclar hasta que la masa sea homognea. Embutir en tripa natural de cerdo calibre 38/40, porcionar de acuerdo al gramaje estipulado para el producto. Cocinar en agua a 80 Celsius por 50 minutos, hasta que la sangre haya coagulado totalmente. Enfriar en agua con hielo por una hora. Almacenar en cmara de refrigeracin a 0 Celsius por una noche. Envasar de acuerdo al peso definido a vaco. Almacenar en cmara de refrigeracin.

Carne de Cerdo Tocino de Cerdo

Pesaje Formula crnica

Mezcladora

Molienda (6 mm)

Adicin de aditivos y condimentos

Camara de Mezclado Refrigeracin

Embutidora

Tripa natural cerdo calibre 38/40

Camara de Embutido Refrigeracin

Tratamiento trmico

Tratamiento trmico

Secado /al Envasado Enfriado Ahumado Vaco ( a 25)

Enfriado

Almacenaje Envasado al en refrigeracin. Vaco

Almacenaje en refrigeracin

Envasado Envasado al al Vaco Vaco

Envasado al Vaco

Almacenaje en refrigeracin

Almacenaje en refrigeracin

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ELABORACIN DE QUESO DE CABEZA

ELABORACIN DE QUESO DE CABEZA

Lnea de flujo
Deshuese de cabezas de Cerdo

Flujograma
Deshuese

Proceso
Queso de Cabeza. El queso de cabeza, se elabora a partir carne de la cabeza de cerdo. Esta carne se mezcla con aditivos permitidos y especias naturales (cebolla, pimienta negra, pimienta de Jamaica, hoja de laurel, nuez moscada, limn, sal, etc..). Suele consumirse fro o a temperatura ambiente. Procedimiento. Descarnar las cabezas de cerdo. Sancochar la carne de obtenida de las cabezas de cerdo. Pesar la carne sancochada y agregar aditivos permitidos y especias naturales. Mezclar y moler la carne por precortador. Embutir en tripa artificial de calibre 100/105 mm. Cocer el producto en agua en una marmita a 80 Celsius por 2 horas aprox. Enfriar el producto en ducha de enfriado. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin. Laminar el producto y envasar a vaco de acuerdo al peso requerido. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin.

Coccin de materias primas

Coccin materias primas

Aditivos permitidos

Camara de Pesaje Refrigeracin

Especias naturales

Pesaje

Moledora
Mezclar / Moler

Embutidora / clipeado

Embutidora/ Clipeadora

Coccin

Coccin
Enfriar

Ducha de Enfriado
Cmara de Refrigeracin

Envasado

Cmara de Refrigeracin

Envasadora
Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin

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PROCESO DE ELABORACIN DE SALCHICHA

PROCESO DE ELABORACIN DE SALCHICHA

Lnea de flujo

Flujograma
Pesa

Proceso
Salchicha. Producto elaborado con carne de cerdo o vacuno, condimentada con especias y aditivos permitidos. Ahumada y cocida, embutida en tripa natural de cordero calibre 21 a 22 mm. Procedimiento. Pesar las material primas, la formulacin de aditivos y especias naturales de acuerdo a la formulacin definida. Accionar al cutter a velocidad baja y cargarlo con las materias primas, aditivos y especias naturales. Agregar hielo y aumentar la velocidad hasta llegar a una temperatura de 10 Celsius. Sacar la mezcla del cutter, cargar la embutidora. Embutir la salchicha en tripa natural de cordero de calibre 21 a 22 mm. de acuerdo al gramaje definido y torcer. Colgar el producto en barras de acero y colocar en carro. Meter el carro al interior del horno de coccin. Secar el producto por 20 minutos a 60 Celsius, ahumar durante 30 minutos a 70 Celsius y cocinar por 10 minutos a 80 Celsius. Enfriar el producto en ducha de enfriado. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin. Envasar a vaco de acuerdo al peso requerido. Almacenar el producto en cmara de refrigeracin.

Pesaje

Cutter

Cutter

Embutidora Torcedor

Camara de Embutidora/ Refrigeracin Torcedora

Colgador
Camara de Carro Colgar Refrigeracin

Carro Colgar
Camara de Horno Refrigeracin

Horno
Camara de Ducha de Refrigeracin Enfriado

Ducha Enfriado
Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin
Envasado

Envasado
Cmara de Refrigeracin

Cmara de Refrigeracin

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Despus de mucho tiempo de tratar de hacerlo y como parte de un esfuerzo permanente hoy por fin lo hemos conseguido. De todo corazn espero que este sea un recurso valioso, les guste y anime a que nos relacionemos ms. Desde ya le agradezco a todos los que colaboraron de una u otra forma con este catlogo. Aydenos a que la prxima edicin sea aun mejor. Carlos Barrientos D. grafica@tagler.cl Tagler S.A.

CASA MATRIZ / TAGLERMAQ Ojos del Salado #0741 Quilicura Santiago Chile Fono (+56 2) 24781100 Fax (+56 2) 24781190 E-mail: info@tagler.cl

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