BAR - CAF ALLEGRETTO

Mision
Brindar un sitio atractivo y exclusivo con horarios extendidos y de muy buen ambiente, ofreciendo a nuestros visitantes una atmsfera alegre y de distraccin acompaada de productos de calidad, msica selecta y excelente servicio. Un lugar donde los clientes deseen regresar, donde buscamos generar seguidores incondicionales del buen gusto, con lo cual contribuimos a nuestro crecimiento y mejora da a da.

Vision
Ser lderes en el mercado local reconocidos como el mejor Caf - Bar del Per y crecer a travs de Franquicias en Latinoamrica, llevando nuestro plan de trabajo y experiencia a mercados internacionales, conservando nuestras fortalezas y ampliando nuestras alternativas de mejora para mantener la atraccin y preferencia de nuestros clientes, proyectando un crecimiento constante. Cultivar un ambiente donde nuestros trabajadores sean capacitados y motivados a desarrollar su ms alto potencial de productividad y creatividad, para que, quienes laboran con nosotros mantengan compromiso, lealtad y orgullo, alcanzando as la ms alta satisfaccin en el trabajo. Ser una empresa capaz de alcanzar retos con una estructura dinmica que promueva inversiones con potencial de desarrollo y rentabilidad.Administrar adecuadamente sus recursos, orientndolos hacia el respeto por el medio ambiente y al mejoramiento de la sociedad. Contribuir con el desarrollo del estado mediante su permanencia en el marco econmico estatal y su participacin en el mercado nacional, actuando conforme a principios ticos y disposiciones legales.
* Misin y Visin Formulada a travs de ejemplos del libro Administracin Estratgica de Fred David.

Grupos de Interes
Internos:
El Barman. Los Mozos. El Animador de Msica. El Personal de Seguridad. Los Clientes.

Externos:
La Municipalidad. Entidades Financieras. Sunat. Proveedores.

Matriz N 1:
GRUPOS
INTERNOS

SUB - GRUPOS
_________________________________________________

PRIORIDAD
A B C

EXTERNOS

_________________________________________________

Servicios Que Brinda

Nuestras Bebidas
Disponemos de un men amplio de bebidas calientes y fras con y sin alcohol, tambin de un bar internacional que brinda a nuestros clientes una amplia variedad de finos licores servidos en tragos o botellas, vinos y cocteles. Debido a que somos una combinacin de Caf y Bar, hemos puesto especial atencin a la elaboracin del caf, ofrecemos desde un delicioso expresso hasta diversas mezclas de caf con licor, preparados de manera profesional y con granos de caf de la ms alta calidad. En cuanto a los cocteles, hemos elegido un da especial para mujeres, nuestro Ladies Night todos los mircoles, en donde Ellas encontrarn un Men selecto y variado de exquisitos cocteles todos por la mitad de su precio normal.

Nuestro Sabor
Ofrecemos una amplia seleccin de Paninos (sndwiches), una atractiva variedad de entradas fras y calientes para compartir, todo esto elaborado con finos y frescos ingredientes elegidos especialmente para agradar el paladar de nuestros clientes.

Nuestras Instalaciones
Allegretto ofrece distintos ambientes para satisfacer los distintos gustos, disponemos del rea interior con cmodas salas de estar y vista frente al escenario en donde se presentan las bandas musicales, tambin cuenta con el servicio de barra con atencin personalizada de nuestro bar tnder.

El rea exterior de la prgola es un espacio de frescura para quienes gustan de un ambiente ms libre. Adems el rea de parqueo est a la vista de los clientes, lo que se traduce en tranquilidad y seguridad de nuestros visitantes. Allegretto en general est especialmente decorado e iluminado de manera tenue, la finalidad es que nuestros clientes logren despertar todos sus sentidos en un solo lugar. Nuestro diseo ha sido inspirado en el estilo europeo para ofrecer a nuestros amigos y clientes un concepto diferente a lo tradicional.

Allegretto tambin te ofrece

Msica en Vivo, presentando artistas y msicos nacionales e internacionales. Promociones atractivas y constantes. Servicio satelital de cable. Circuito de 4 pantallas de 50p transmitiendo videos musicales, videos de conciertos en vivo de artistas top, deportes de temporada. Ofrecemos servicio de Wi-Fi gratuito para nuestros clientes. Parqueo propio y seguro, controlado con cmaras de vigilancia para mayor tranquilidad de nuestros clientes. Servicio personalizado, colaboradores que estn en constante capacitacin en servicio al cliente.

Recursos
Recursos Humanos
1 Administrador. 2 Barman Especializados. 1 Di Jockey. 4 Mozos. 3 Agentes de seguridad. 1 Publicista.

Maquinaria Equipo
4 Televisores LED de 50 pulgadas Sony. Un equipo de sonido Sony de 6000 watts. Equipo de luces. 1 Equipo para mezclar msica. 1 Computadora Apple iMac 27.

Muebles y enseres
80 Sofs independientes. 20 Mesas de vidrio cortas. 10 Mesas de melanina Largas. 1 Barra exclusiva.

Valores de la Empresa
Respeto hacia nuestros clientes y empleados. Aseo para tener un lugar agradable en el cul poder atender a nuestros clientes. Honestidad respetando los precios de nuestros productos. Dedicacin para mayor prosperidad en nuestro negocio.

actvidad 7: La encuesta! hay tiene sk desarrollar la figura 5 tmbn tu cuadro q esta en la pagina 16 actividad 9: Exigencias de los de interes s un cuadro de dos GRUPOS DE INTERES QUE EXIGE O QUE DESEARIA OBTENER EL GRUPO ESOS SON LOS TITULOS DEL CUADRO LUEGO OTRO AMM ESO DE LO ULTIMO ESTA EN AL PAGINA 19 DE LA MATRIX N* 2 Y EN CIRCULITO ES LA PAGINA 5 T UBICAS?

zii

YA MIRA AHORA !" EPSUES DE ESO CORRE A LA PAGINA 7 E CIRCULITO

yap

mira de hay en al actividad 2 solo tiees k hacer el pnto 2 q dice Especificar cual es el limite geografico dr la nueva vision luego el punto 3 Especificar cual es le limite social

es muxo todo eso es para hoy?

luego al actividad 3: cuestiones criticas hay tienes k hacer copiar tu vision de tu empresa * como evaluar el exito d el vision * Especificar con relacion a : aqui podria sponer como ser atu atencion a tus clientes buena regular tu ay ves luego te vas a la matrix n3 rizz

sii estoy viendo

ya hay onde dice grupos de interes? en el primer grupo y en el segundo

aer aer no encuentro ahh aya encontre

tiee sk poner tus factores internos? solo 2 por eejemplo!! Empleado y el gerente? y en el grupo 3 uno extrno ya se ala municipaiada o al sunat luego en la fueras sociales Fs1: tradiciones Fs2: ... nc ! eso tienes ke poner

wao es un monton

luego en el grupo 1 a su rectura de Fuerzas sociales responder la preguna par q llenes esos recuadros es Que relacion o influencia jerce? es poco bueno realmente es arto me ententide?

sii

(:

es todo eso el trabajo