Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Com a aprovao da Lei n 11.947, de 16 de junho de 2009, e da Resoluo FNDE n 38, de 16 de julho de 2009, as escolas das redes pblicas de educao bsica passaram a usar produtos da agricultura familiar nas refeies oferecidas aos seus alunos. Agora, no mnimo 30% do valor enviado a estados, municpios e Distrito Federal pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educao para o Programa Nacional de Alimentao Escolar (PNAE) devem ser utilizados obrigatoriamente na aquisio de gneros alimentcios provenientes da agricultura familiar e do empreendedor familiar rural com dispensa de licitao. Em 2010, o oramento mnimo do FNDE destinado exclusivamente compra desses produtos de R$900 milhes. Para promover a conexo entre agricultura familiar e alimentao escolar, preciso observar os princpios e as diretrizes estabelecidos pelo PNAE: Alimentao saudvel e adequada. Universalidade do atendimento e direito a alimentao escolar. Participao da sociedade no controle social. Incluso da educao alimentar e nutricional no processo de ensino e aprendizagem. Desenvolvimento sustentvel, que significa adquirir gneros alimentcios diversificados e produzidos localmente. Com a nova lei, a alimentao escolar passou a contar com produtos diversificados e saudveis. E essa iniciativa pode ser bastante ampliada. Basta que os gestores locais, sejam estaduais ou municipais, tambm passem a utilizar parte de seu oramento destinado alimentao escolar na aquisio de produtos dos agricultores e dos empreendedores familiares rurais, aumentando com isso o valor investido na produo agrcola familiar e estimulando a economia local.
Basicamente, os fornecedores do Programa Nacional de Alimentao Escolar podem ser os mesmos que atendem ao Programa de Aquisio de Alimentos (PAA). Esse programa uma das aes do Fome Zero e permite a compra de alimentos, a distribuio entre a rede socioassistencial e a formao de estoques pblicos da agricultura familiar em todo o pas. Diante de sua experincia, a rede de fornecedores do PAA est preparada para atender demanda da alimentao escolar, uma vez que tem capacidade de fornecimento e boa articulao com os mercados convencional e institucional.
Associaes de agricultores familiares. Grupo informal: detentor de Declarao de Aptido ao Pronaf (DAP Fsica) Grupo de agricultores familiares.
ENTIDADES ARTICULADORAS
Entidades cadastradas no Sistema Brasileiro Descentralizado de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Sibrater). Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR). Sindicato dos Trabalhadores da Agricultura Familiar (Sintraf). Entidades credenciadas pelo Ministrio do Desenvolvimento Agrrio para emisso de DAP: Entidades oficiais de assistncia tcnica e extenso rural. Ceplac Comisso Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira. Contag Confederao dos Trabalhadores na Agricultura. Fetraf Federao dos Trabalhadores da Agricultura Familiar. Anpa Associao Nacional dos Pequenos Agricultores. CAPB Confederao da Agricultura e Pecuria do Brasil. Itesp Fundao Instituto de Terras do Estado de So Paulo Jos Gomes de Silva. Funai Fundao Nacional do ndio. MPA Ministrio da Pesca e Aquicultura. Federao de Pescadores. Fundao Cultural Palmares. Incra Instituto Nacional de Colonizao e Reforma Agrria. Secretaria de Reordenamento Agrrio do Ministrio de Desenvolvimento Agrrio (SRA/MDA).
FUNCIONAMENTO
PARTICIPANTES DO PROCESSO DE AQUISIO QUEM COMPRA
Entidade executora: Secretarias estaduais de educao. Prefeituras. Escolas. Unidades executoras.
QUEM VENDE
Grupo formal: detentor de Declarao de Aptido ao Pronaf (DAP Jurdica) Cooperativas.
PASSO A PASSO
1 PASSO ORAMENTO
Identificar o valor do repasse realizado pelo governo federal com base no censo escolar do ano anterior. Definir o percentual de compra da agricultura familiar a ser efetuado.
2 PASSO CARDPIO
A nutricionista responsvel tcnica pelo programa deve reunir-se com o controle social, com a secretaria de agricultura, com a entidade de assistncia tcnica e extenso rural e as entidades da agricultura familiar para: Identificar qual a diversidade e quantidade dos gneros alimentcios ofertados pela agricultura familiar para elaborao do cardpio. Dar prioridade, sempre que possvel, aos gneros alimentcios orgnicos ou agroecolgicos. Dar prioridade aos gneros alimentcios da safra do ano de entrega do produto escola. Observar a especificao completa dos gneros alimentcios a ser adquiridos sem indicao de marca.
Os gneros alimentcios da agricultura familiar para alimentao escolar no podem ter preos inferiores aos produtos cobertos pelo Programa de Garantia de Preos para a Agricultura Familiar. Os preos de referncia devem ser atualizados semestralmente. Nas localidades em que no houver definio de preos no mbito do PAA, os preos de referncia devem ser calculados com base em um dos seguintes critrios: Para aquisies abaixo de R$100 mil/ano, a entidade executora deve levar em conta: A mdia dos preos pagos aos agricultores familiares por 3 (trs) mercados varejistas, dando prioridade feira do produtor da agricultura familiar, quando houver; ou Os preos vigentes de venda para o varejo, apurados junto aos produtores, cooperativas, associaes ou agroindstrias familiares em pesquisa no mercado local ou regional. Para aquisies acima de R$100 mil/ano, a entidade executora deve levar em conta: A mdia dos preos praticados no mercado atacadista nos 12 (doze) ltimos meses, em se tratando de produto com cotao nas Ceasas ou em outros mercados atacadistas, usando a fonte de informaes de instituio oficial de reconhecida capacidade; Os preos em vigor de licitaes de compras de alimentos feitas pela entidade executora em sua jurisdio; ou Os preos vigentes apurados em oramento junto a no mnimo 3 (trs) mercados atacadistas locais ou regionais.
O projeto de venda deve estar em conformidade com a chamada pblica e ser encaminhado entidade executora acompanhado da documentao exigida pela Resoluo n 38 do FNDE. Assinam o projeto de venda: O representante do grupo formal. Os agricultores fornecedores do grupo informal.
As amostras dos alimentos serviro para a avaliao e seleo do produto a ser adquirido, as quais devero ser submetidas a testes necessrios, imediatamente aps a fase de habilitao.
Para mais informaes, entre em contato com a Coordenao de Agricultura Familiar do Programa Nacional de Alimentao Escolar/FNDE: (61) 2022-4994 e 2022-5501.
www.fnde.gov.br