PRODUCTOR AVICOLA

PRACTICAS DE MANEJO DIARIO AVICOLA

TECNÓLOGO EN PRODUCCIÓN PECUARIA

JOSE LUIS PABON BAUTISTA

TUTOR

ESMERALDA RODRIGUEZ ROJAS

Aguachica (Cesar)

2008
ACTIVIDAD # 7 PRCTICA DE MANEJO DIARIO PDN AVICOLA

1…

RTA:

PONEDORAS
CRÍA: Comprende desde la primera hasta la sexta-octava semana. En esta
fase la pollita recibe los cuidados especiales de la cría, tales como la
calefacción y la alimentación especializada.

LEVANTE: Comprende desde la sexta- octava, hasta la 18 semanas (cinco

meses). En este periodo se cambia el alimento y se inician programas
sanitarios y de adecuación para la fase de producción.

PREPOSTURA: Etapa de acomodo y de reconocimiento del sitio definitivo para

iniciar la producción de huevo.

PRODUCCIÓN: Se extiende entre la 20 (cinco meses) semana hasta la 72- 80,

aproximadamente. La producción de huevos dura alrededor de 57-60 semanas
(15 meses). Sin embargo, por razones de rentabilidad, la ponedora en este
periodo puede ser desechada por disminución de la producción.
Dadas las condiciones del mercado, algunas explotaciones prolongan el
periodo de la producción valiéndose del sistema de involución ovárica o muda
forzada que consiste en hacer retornar al ave al periodo de producción ovárica,
mediante la supresión de agua y alimento, o mediante el consumo de
productos químicos especiales.
Las fases de vida de las ponedoras determinan el cambio de alimentación y
manejo.

AVES DE REEMPLAZO: Las aves de cría o levante son las que integran los
grupos llamados de reemplazo. En otros términos la reposición de aves, por
razón de los ciclos de producción, se inicia y continúa con la adquisición y
manejo de pollitas para criar y adecuar la producción como lotes nuevos
comerciales.

El lote de reemplazo debe comprarse en la semana 20 de vida del lote en

producción.
POLLOS DE ENGORDE

Dada su finalidad comercial especifica, las fases de los pollos de engorde son
muy diferentes al de las ponedoras:

CRÍA O INICIACIÓN: Comprende las tres primeras semanas. Requiere altos

niveles de nutrición y calefacción adecuada durante su desarrollo que propicie
ganancia de peso rápido.

ENGORDE: Comprende desde la cuarta semana hasta la sexta-octava semana

aproximadamente.
En este periodo se espera que el ave presente altos índices de conversión de
alimento en carne. Dependiendo de las necesidades del mercado, se pueden
producir pollos desde la séptima semana.

2…

RTA:

3…

RTA:

Los programas de iluminación de las aves

Estos planes se desarrollan en la granjas para aumentar los periodos de luz

pues se a demostrado que alargando los periodos de luz se aumenta en la
conversión de alimento y de ganancia de peso y a la ves se aumenta la
producción de óvulos en las gallinas en producción según el documento dice
que en pollos de engorde y gallinas ponedoras se deberían alargar los
periodos de día así:
Pollos de engorde dice que los mejores resultados se han encontrado obtenido
con 22 a 23 horas de luz, El sistema puede ser de dos (2) horas de luz, 2 de
oscuridad, 1 hora de luz, 2 de oscuridad, etc., pero los períodos de oscuridad
nunca deben exceder 2 horas; éste es el tiempo promedio de tránsito del
alimento a través del sistema digestivo. X que después de 2 horas el buche
esta vacio

Gallinas adultos: este proceso se realiza más que todo para que se realice un
proceso que regula la secreción de hormonas gonadotropicas desarrollado con
el desarrollo folículos ováricos para regular la persistencia de la postura.

La intensidad de la iluminación

Está dada en unidades lux, y sus recomendaciones son:

-Pollitas y pollitos de levante................................ 5 - 8 lux

-Ponedoras y reproductores................................ 10 - 15 lux
-Pollos de engorde en sus etapas de finalización...1.5 lux
-Para conejos......................................................10 - 20 lux

Cálculos de iluminación

1. Lumen
Es la unidad de flujo luminoso que expresa la luminosidad de cualquier punto
de la luz, independiente del medio que la rodea
2. Lux
Es la intensidad de la luz expresada en lúmenes por m2.

4…

RTA:

El manejo de despique en aves se realiza para evitar el canivalismo entre las

aves y toca tener mucho cuidado por que si se hace mal puede afectar a
desmejar el desarrollo de las aves y tambien hay una gran porcentaje de
canivalismo en aves

El corte de pico de las aves ponedoras es una práctica recomendable tanto

para las gallinas a piso como las que viven en jaulas. Es una práctica que se
realiza para evitar que se picoteen entre ellas. El hecho de estar en cautiverio
acrecienta este vicio y se produce un problema muy conocido por los
avicultores ‘El Canibalismo”. Este trabajo debe ser realizado con mucha
técnica, ya que con una falla se corre el riesgo de inutilizar al animal y no
esperar el efecto deseado. Que es evitar el picoteo antes de plañera el
despique hay que verificar el estado de salud de los animales por otro lado s
debe realizar dentro de los primeros días de vida del pollito este corte no
proviene o evita totalmente el canibalismo es necesario hacer un reposo entre
la novena y decima semana de vida.

5…

RTA

CARACTERÍSTICAS DE LAS PONEDORAS

Buena ponedora Mala ponedora

Buena calidad genética Que sea de mala genética que no

sea de línea de postura

Buena alimentación Que no se adapte al zona climática

Buenos planes sanitarios y de Que se allá dado una mala

bioseguridad alimentación y no se haya llevado un
plan de vacunación

Buen manejo Que tenga un ciclo de postura sea

muy malo

Que no se coloquen culecas Que el galpón no este completamente

adecuado y que no se manejan todas
las normas para una producción de
huevo ósea como # comederos #
bebederos # nidales la orientación y
las cortinas

Que no se presenten canibalismo ni

muerte y que estén bien ventiladas y
manejar buenas practicas de manejo
CASOS DE AVICOLA

1.1…

RTA:

Area =10 m x 5 m = 50 m2

Pollos x m2 = 50m2 x 8 pollos x m2 = 400 pollos + 3% mor= 412 pollos

-desinfectante yodado

-cal

-material de cama

-cortinas

- guarda

-criadoras

-comederos

-sistema de calefacion
1.2…

RTA:

Bueno los que se encuentran en la guarda es por que se presenta mucho

calor toca subir mas criadora

CALOR

Y cuando se encuentran los focos de calor toca se presenta mucho toca bajar
la criadora

FRIO

y cuando se encuentra a un lado de la guarda de la criadora es cuando se

presentan corrientes de aire, toca subir las cortinas

CORRIENTE DE AIRE

Nota los pollitos tienen que estar haci para tener una buena calefaccion.
 NORMAL

1.3…

RTA:

Area= 25 m * 8 m = 200 m2

Numero de pollos = 200 m2 * 8 pollosxm2 = 1600 pollos para dicha area

1.4…

RTA:

2500 pollas / 8 m2 = 312,5 : 313 m2 area

26,0418 largo x 12 ancho = 312,5 diámetros de galpón