BAKE ROLZ 2013

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Introduccin El pan pita es uno de los alimentos ms antiguos cuyo origen se lo atribuye a medio oriente, especialmente a Egipto, de donde surge la idea de IMPORTAR snacks a base de pan PITA, que es un producto nuevo e innovador para la mesa Ecuatoriana el cual nombraremos BAKE ROLZ. El producto BAKE ROLZ se prepara para ser lanzado de un nuevo e innovador es un snack a base de pan pita al mercado ecuatoriano, dando inicio a esta etapa en Quito, este posee cualidades especficas las cuales lo convierten en un producto diferenciado dirigido a un mercado especfico de consumidores. Basados en los resultados de este estudio se identifico que posee un gran potencial de crecimiento puesto que la competencia directa es inexistente. Este producto como su nombre lo indica es lo que lo hace de fcil identificacin para nuestros clientes potenciales y lo diferencia del resto de productos similares a este puestos en el mercado.

Descripcin del producto.Nombre del producto: Back Rolz Descripcin: El pan pita es uno de los alimentos ms antiguos cuyo origen se atribuye al medio oriente, especialmente a Egipto. La pita, es conocida por ser una especie de pan plano, cabe mencionar que tambin tuvo races en ciertas regiones de Grecia, la India y frica: siendo uno de los alimentos milenarios de estas regiones del mundo refleja muchas de sus costumbres y tradiciones. BAKE ROLZ es un snack como su nombre lo indica elaborado artesanalmente de pan pita empacado en presentaciones de 120g en bolsa de celofn transparente que destaque y muestre el producto. Ingredientes:
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Harina de trigo Sal Levadura Agua Organo en polvo Aceite vegetal

Segmentacin del mercado

Geogrfica: Nos enfocaremos en ciudades que manejan un alto consumo y cuidado de productos naturales tales como Quito, Guayaquil y Cuenca.

Demogrfica: El producto va enfocado a consumidores con edades comprendidas entre 15 y 45 aos, las cuales se preocupan mas por su aprarincia personal.

Econmico: BAKE ROLZ, va dirigido a personas con ingresos mensuales de minimos de 1000 por familia.

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DIAMANTE DE PORTER Estrategia, estructura y rivalidad de empresas.Competencia indirecta (Productos sustitutos): La competencia a la que est expuesto nuestro producto son los bienes sustitutos como los Shacks como Ruffles, doritos, chetos pero que son a base de fritos los cuales generan enfermedades como colesterol alto , y como nos diferenciamos gracias a que nos enfocamos en hacer productos 100% naturales y 0% de grasas con lo que buscamos manejar un producto exclusivo y nico manteniendo un balance de salud siempre complaciendo el gusto del paladar de nuestros clientes finales.

Penetracin de mercado:

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Para la penetracin del mercado ecuatoriano llegamos con precio de penetracin para poder competir dentro del mercado local, haciendo encuestas para ver el rendimiento de nuestro producto y la acogida que tendra, otro factor seria degustaciones de producto en las cadenas de supermercados con las que trabajaramos.

Administracin: Ya que BAKE ROLZ es un producto importado la estructura administrativa que se manejar dentro de la organizacin no es muy compleja excepto algunos departamentos como el de logstica y marketing lo cual los gastos administrativos iniciales no sern tan elevados para el presupuesto del primer ao.

Marketing: Producto: BAKE ROLZ ofrece las caractersticas descritas en el empaque del producto, que adicional a esto se presentara al consumidor con una garanta de inocuidad y alta calidad. Adems de ser saludable. Se espera diversificar la marca e introducir nuevos tamaos si el producto es aceptado en el mercado. Precio: Nuestro producto se lanzara con un precio de %0.60 por unidad. Basados en el clculo del costo total unitario y el margen estimado para el mercado. Fijamos este precio con el objetivo de buscar y atraer a nuestros consumidores meta y poder llegar a tener un buen posicionamiento en el mercado. Plaza: Ubicar el producto en establecimientos clave. En tiendas de mayor consumo de este tipo de productos, donde se encuentran productos similares y de calidad. Lo ideal segn nuestros estudios es ubicarlos en las plazas de los supermercados que hemos venido hablando anteriormente (Corporacin la Favorita, Corporacin el Rosado y Gerardo Ortiz e Hijos.). Promocin: Con BAKE ROLZ, nuestro objetivo principal es posicionarnos como los nicos en ofrecer este producto en el mercado de ecuatoriano. Dndoles a nuestros consumidores un producto fcil de adquirir. La estrategia de
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marketing se enfocara en la venta de un combo de 10 unidades pagando solo el costo de 8, ofreciendo esto generaremos mejores utilidades incrementando las ventas.

Condiciones de la demanda (macro ambiente) Hbitos de consumo: La poblacin ecuatoriana por las nuevas tendencias de nutricin y tendencias light, consume productos de bajas caloras y que sean 100% naturales. El mercado ecuatoriano es de tendencia de la moda (novismo)

Perfil de consumidor latinoamericano: La mayora de los latinoamericanos son personas que vive inmersa en su rutina. Estn agobiados por el ritmo de vida que llevan. Es por eso que buscan formas de consumo que se ajusten a esas rutinas, Aunque tambin pertenecer a un nicho exclusivo ya que buscan estatus y lograr tener un equilibrio dentro de la sociedad ya que para ellos es importante sentirse aceptados .

Participacin de mercado: Por ser un producto nuevo e innovador la participacin es de un 100% de mercado ya que empezaramos sin competidores y sobre todo entraramos a un mercado potencial que es medible a largo plazo por el alto crecimiento de productos bajos en grasa y con altos porcentajes de fibra y ms an un mercado que se preocupa por la imagen personal donde tendramos un valor agregado en comparacin a los bienes sustitutos.

Competencia: La competencia directa es PITA CHIPS pero la diferenciacin del producto es que la forma y los sabores son muy diferentes pero a base de pan pita.

Sectores Conexos y de Apoyo: Proveedores de producto: EDITA es la proveedora de nuestro producto la cual nos brinda las distribucin exclusiva para sus productos en Latinoamrica.
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Ayuda de entidades gubernamentales y financieras: Actualmente el gobierna limita mucho las cuotas arancelarias ya que es un producto que se va a importar lo cual genera un cierto riesgo para los importadores y sobre todo para la inversin extranjera ya que el riesgo pas de nuestro pas se encuentra en 544.00 lo que hace un mercado donde se debe pensar dos veces antes de entrar.

Entidades reguladoras: Actualmente entre Ecuador y la Repblica rabe de Egipto existen acuerdos comerciales en donde se destacan que entre ambos pases debern establecer empresas colectivas, explotando al mximo las zonas libres de Egipto (Zona libre de Alejandra), otro factor ponderante es que entre ambos pases se pondrn de acuerdo en hacer ferias, seminarios, conferencias logrando integrar a los pases, gracias a estos acuerdos podemos decir que las negociaciones y las importaciones de nuestro producto se facilitara ya que a las dos partes les interesa hacer negocios.

Condiciones de los factores: Tierra: Dentro del territorio ecuatoriano se requiere un lugar de almacenamiento. Clima para las condiciones del trasporte del producto son aptas y no son tan exigentes como en Egipto.

Trabajo: No se necesita trabajadores especializados ya que la distribucin del producto no es tan exigente. Salario mnimo de $ 318.00 de Ecuador.

Capital: El capital de inversin es alto, por la necedades de distribuir, importar, logstica y marketing para ingreso al mercado
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Una inversin mnima de $50.000 que sern para las siguientes actividades: logstica, transporte, implementacin de normas ISO, marketing, cuotas arancelarias.

Figura 1.1: Anlisis: Segn la pgina web de la ADUNA DEL ECUADOR en la figura 1.1 se expresa los rubros para el pago de las cuotas arancelarias de ingreso al territorio ecuatoriano.

Objetivos: Obtener acuerdos comerciales viables entre Egipto que son las puertas de ingreso al medio oriente.

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Poder introducir al mercado ecuatoriano productos nuevos extranjeros donde se pueda dar la apertura y conocimiento de nuevas cultras. Tener una inversin extranjera directa logrando incrementar el PIB del Ecuador.

FODA BAKE ROLZ Fortalezas: Al ser producto de fcil preparacin y consumo con diversas caractersticas hacen que se distinga del mercado de panificacin. Dado la situacin de la economa del pas el producto se encuentra dentro de un rango accesible. Debilidades Desconocimiento de Marca: El producto al ser nuevo tiene un desconocimiento de la marca por parte de los consumidores, esto es algo que queremos reducir en el primer ao en un 35%. No contar con una certificacin ISO. Debido a que somos una empresa nueva en el mercado, nuestros procesos aun no son estandarizados por lo que nuestros productos tienen esa desventaja competitiva. Precio: que nuestro precio no sea tan rentable dado que nuestros costos sean muy altos, lo cual hara que se incremente el valor unitario de nuestro producto

Oportunidades: Amplitud del mercado. Debido a que es un producto nuevo en el mercado es una oportunidad para crecer en el mercado de ecuatoriano Crear una cartera de negocios. La cual nos permitir importar productos diferentes y con gran variedad esto gracias a que tenemos poca competencia en el mercado al ser un producto nuevo

Amenazas: Gobierno: alza de las cuotas arancelarias las cuales limitan el crecimiento de la empresa privada Nuevos competidores: Siempre y cuando no mejoremos algunos aspectos importantes estamos a merced de aparicin de nuevos competidores que puedan desarrollar productos similares.
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Cambios en el comportamiento del consumidor: El ser humano por naturaleza es un ser cambiante por lo tanto puede surgir la amenaza que sus gustos de consumo varen, por lo tanto se debe estar atentos al comportamiento comercial y as tomar acciones preventivas.

Estrategia de Mercadeo.Marketing MIX: Herramientas o variables de las que dispone el responsable de la mercadotecnia para cumplir con los objetivos de la compaa. Son las estrategias de marketing, o esfuerzo de mercadotecnia y deben incluirse en el plan de Marketing (plan operativo). La empresa usa esta estrategia cuando busca acaparar mayor clientela. (Marketing: conceptos y estrategias) Promocin: Con BAKE ROLZ, nuestro objetivo principal es posicionarnos como los nicos en ofrecer este producto en el mercado de ecuatoriano. Dndoles a nuestros consumidores un producto fcil de adquirir. La estrategia de marketing se enfocara en la venta de un combo de 10 unidades pagando solo el costo de 8, ofreciendo esto generaremos mejores utilidades incrementando las ventas.

Producto: BAKE ROLZofrece las caractersticas descritas en el empaque del producto, que adicional a esto se presentara al consumidor con una garanta de inocuidad y alta calidad. Adems de ser saludable. Se espera diversificar la marca e introducir nuevos tamaos si el producto es aceptado en el mercado. Precio Nuestro producto se lanzara con un precio de %0.60 por unidad. Basados en el clculo del costo total unitario y el margen estimado para el mercado. Fijamos este precio con el objetivo de buscar y atraer a nuestros consumidores meta y poder llegar a tener un buen posicionamiento en el mercado. Distribucin: En tiendas de mayor consumo de este tipo de productos, donde se encuentran productos similares y de calidad. Lo ideal segn nuestros estudios es ubicarlos en las plazas de los supermercados que hemos venido hablando anteriormente (Corporacin la Favorita, Corporacin el Rosado y Gerardo Ortiz e Hijos.).
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Marketing Directo: Es la presentacin directa del producto hacia los clientes por medio de un representante de la empresa para que lo venda. El marketing directo toma lugar de cara-cara o por telfono, se pueden dirigir a una persona de negocios o a los consumidores finales. Cmo se utilizar: Que la persona de marketing se encargue en realizar los contratos de alianzas estratgicas con los supermercados establecidos. Luego cuando el producto ya se est vendiendo vamos a mandar impulsadoras dos veces a la semana para proporcionar informacin a los clientes. Publicidad: Es la comunicacin no personal pagada que promueve ideas para la empresa o producto. La publicidad puede ser por medio de: prensa, televisin, radio, internet, diarios, revistas, entre otros. Se utilizar: por medio de anuncios por internet y Banners en los supermercados establecidos. Promocin: Es la actividad estimuladora de la demanda que funciona como complemento de la publicidad y facilita el marketing directo. Cmo se utilizar: Al realizar la compra de BAKE ROLZse puede llevar otro con el 25% de descuento. Por otro lado tambin se tomaran en cuenta las degustaciones del producto, recetarios con diferente forma de consumir el producto. Conclusiones y Recomendaciones Los consumidores aceptaron la posibilidad de llegar a consumir un Snack a base de Pan Pita. Los tipos de snack que ms consumen son en la siguiente jerarqua: de Papas, chifles y torti Chips. El origen de los productos para el consumo son adquiridos principalmente de Supermercado y con un porcentaje bajo los adquiridos en casas y restaurantes. La mayora de las personas indicaron que si pagaran el producto de 120g por un precio de $1.20 y otra gran parte representativa a un tal vez por la compra del mismo.

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El consumidor prefiere siempre comer su Snack al momento de la compra (en supermercados). Esto nos sirve para tener un empaque que se adapte para la facilidad de consumo. Las caractersticas ms influyente al momento de buscar el producto por el consumidor principalmente es el Sabor del snack mayormente, seguido de Precios y Frescuras. Con los datos anteriormente mencionados se lleg a la concluir el precio de nuestro producto que ser a $0.60, esto tambin fue tomado en cuenta por los costos fijos y variables. Las tiendas de observacin fueron estos (Corporacin la Favorita, Corporacin el Rosado y Gerardo Ortiz e Hijos.), sern nuestros puntos de venta por la afluencia de personas que adquieren alimentos nutritivos. En las tiendas se harn alianzas estratgicas por la confiabilidad que tienen los clientes en estos productos adems de eventos que se realizan en estos, en donde nuestro producto se venda. Segn resultados nos indican que este tipo de producto es muy competitivo en los sitios de ventas, por lo que nos advierte estar al tanto de nuestro cliente y valor de nuestro producto.

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