ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA

Primer Simposio Internacional de Productores e Investigadores por los Valores Culturales y Nutricionales de la Quinua

Cierre del Ao Internacional de la Quinua Programa general del evento

14 de diciembre de 2013 A partir de las 10:00 am en la Av. Cvica de Oruro

1. Entonacin del Himno Nacional 2. Palabras de bienvenida a cargo de la Alcaldesa del Gobierno Autnomo Municipal de la Ciudad de Oruro, Da. Rosso Pimentel Flores 3. Nmero musical - Achachi Anata de Toledo 4. Palabras a cargo del Presidente de la Asociacin Nacional de Productores de Quinua, D. Juan Ernesto Crispn. 5. Nmero musical - Tarqueda de Huayllamarca. 6. Palabras a cargo del Gobernador del Departamento de Oruro, D. Santos Tito Veliz. 7. Nmero musical - Moseada de Sica Sica 8. Presentacin del plato de quinua ms grande del mundo 9. Palabras a cargo del Director de la FAO, D. Graciano Da Silva 10. Nmero Musical Pinquillada de Potos 11. Palabras a cargo del seor Presidente Constitucional del Estado Plurinacional de Bolivia, D. Evo Morales Ayma. 12. Nmero Musical Kollamarca 13. Tarqueada de San Pedro de Totora 14. Tarqueada de Salinas de Garci Mendoza 15. Hula Hula de Huari y Pinkillada de Huanuni

Simposio Internacional de Productores e Investigadores por los Valores Culturales y Nutricionales de la Quinua.
14 al 16 de diciembre de 2013 Paraninfo Universitario de la Universidad Tcnica de Oruro

Sbado 14 de diciembre - Exposiciones 18:00 18:15 18:15 18:45

Apertura del Simposio, a cargo del Rector de la UTO Control de plagas en el cultivo de la quinua - Endulfo Cautn, Asociacin de Productores de Quinua de Salinas de Garci Mendoza, (Productor de Oruro). Exposicin Magistral: Uso de Tecnologas apropiadas para la produccin de quinua Dr. Cesin Curi - Centro de Produccin de Tecnologas Limpias (investigador de Bolivia).

18:45 19:30

Domingo 15 de diciembre - Exposiciones 08:30 08:55 08:55 09:20 Comercializacin de la Quinua en mercados internacionales, Freddy Ticona, (productor de Potos). Produccin de quinua orgnica en el Altiplano Norte de quinua dulce de ADEPQUIPAZ (Flix Tenorio, Daysi Muoz, Rmulo Yampasi, Cipriano Huanca, Paulina Laura) Valores nutricionales y su importancia en la alimentacin y salud humana - Nora Marina Veliz, Universidad Nacional del Centro, (Investigadora del Per). REFRIGERIO Exposicin Magistral, Tema por Definir Dr. Alejandro Bonifacio Investigador de Quinua PROINPA.

09:20 10:00

10:00 10:25 10:25 11:10

11:10 11:40

Importancia socio econmico y la seguridad alimentaria de la quinua en sistemas productivos del Altiplano - Ing. Edwin Yucra (Investigador Facultad de Agronoma - La Paz). Mtodos y tcnicas de siembra en la serrana. Tuslinda Gutirrez, (Productora de Oruro). Evaluacin potencial de las cualidades agroindustriales de ecotipos de la Quinua Real. Jos Luis Soto (Investigador de Bolivia en Puno). RECESO DE ALMUERZO Exposicin Magistral: Rescate, investigacin y promocin de la Quinua en Ecuador - Eduardo Peralta, Investigador de Ecuador Instituto Nacional de Investigacin Agrcola y Pecuaria - INIAP. Postcosecha para garantizar la calidad del grano de quinua - Carlos Aromi. (Productor de Potos). Innovacin tecnolgica en la produccin de quinua Gualberto Colbert, (productor La Paz) REFRIGERIO Exposicin Magistral: Situacin actual y perspectivas de la quinua Dr. Juan Risi Carbone, Investigador de Per (IICA Bolivia) Sistema de produccin tradicional y ecolgica de la quinua - Cecilia Paola Dionisio. (Productora del Per). Estrategias tecnolgicas para el cultivo de la Quinua Orgnica. Virgilio Nina Investigador en Mecnica de Tecnologa Agrcola Andina Bolivia (inventor de la sembradora - Satiri)

11:40 12:05 12:05 12:35

12:35 14:30 14:30 15:10

15:10 15:35 15:35 16:00 16:00 16:15 16:15 17:00

17:00 17:30 17:30 18:00

Lunes 16 de diciembre - Exposiciones 08:30 09:15 Exposicin Magistral; Avances de la investigacin e innovacin sobre la quinua en Bolivia Ing. Hugo Bosque Snchez, Decano de la Facultad de Agronoma UMSA (Investigador La Paz). Comportamiento de Variedades precoces de Quniua en las Localidades de Uyuni K, Alota, San Agustin y Copacabana - Ing. Sandra Callapa (Investigadora Universidad Autnoma Tomas Fras). Sistemas de produccin de la quinua ecolgica Vladimir Lino Investigador PROINPA, Cochabamba. REFRIGERIO Los granos andinos en la chacra del pueblo originario caar, Nicols Pichasaca, Productor de Ecuador Biotecnologa para la investigacin de Recursos Genticos de Quinua. Eddy Morales Ros, INIAF. Determinacin de la calidad de galletas elaboradas con diferentes porcentajes de harina de Quinua Real - Ing. Rubn Caro Pereira Investigador - Universidad Autnoma Tomas Fras Obtencin de crudos de saponina a partir del escarificado de la quinua - Jos Salvatierra, Teresa del Barco. (Investigadores, UTO). RECESO DE ALMUERZO Fermentacin Acido lctica del extracto de quinua Jorge Conde. (Investigador, UTO). Elaboracin de las Conclusiones del SIMPOSIO (Expertos nacionales e internacionales) Lectura de las Conclusiones

09:15 09:45

09:45 10:15 10:15 10:30 10:30 11:00 11:00 11:30 11:30 12:00

12:00 12:30

12:30 14:30 14:30 15:15 15:15 16:00 16:00 16:15

16:15 16:30 16:30- 17:00

REFRIGERIO Traslado al Coliseo de la UTO para la Clausura del Simposio (sujeto a programa especial)

Tipo

N 1

Cuadro resumen de disertantes Nombre Representacin Endulfo Cautn Oruro, Bolivia

Freddy Ticona Potos, Bolivia Flix Tenorio, Daysi Muoz, Rmulo Yampasi, Cipriano Huanca, Paulina Laura Tuslinda Gutirrez, Gualberto Colbert Carlos Aromi

Tema Control de plagas en el cultivo de la quinua. Comercializacin de la Quinua en mercados internacionales

Productores nacionales

La Paz, Bolivia

Produccin de quinua orgnica en el Altiplano Norte

Oruro, Bolivia

La Paz, Bolivia

Potos, Bolivia

1 Productores internacionales 2

Cecilia Paola Dionisio.

Per.

Nicols Pichasaca,

Ecuador

Expertos Nacionales

1 2

Cesin Curie Alejandro Bonifacio

La Paz Oruro

Mtodos y tcnicas de siembra en la serrana. Innovacin tecnolgica en la produccin de quinua Postcosecha para garantizar la calidad del grano de quinua. Sistema de produccin tradicional y ecolgica de la quinua Los granos andinos en la chacra del pueblo originario caar Uso de Tecnologas apropiadas para la produccin de quinua

Vladimir Lino

PRPOINPA, Cochabamba.

Eddy Morales Ros

INIAF, La Paz Taller de Investigacin y Mecnica de Tecnologa Agrcola Andina (TIMTAA) Bolivia Universidad Nacional del Centro, Per.

Sistemas de produccin de la quinua ecolgica, Biotecnologa para la investigacin de Recursos Genticos de Quinua. Estrategias tecnolgicas para el cultivo de la Quinua Orgnica. Valores nutricionales y su importancia en la alimentacin y salud humana. Rescate, investigacin y promocin de la Quinua en Ecuador Situacin actual y perspectivas de la quinua Evaluacin potencial de las cualidades agroindustriales de ecotipos de la Quinua Real. Jos Obtencin de crudos de saponina a partir del escarificado de la quinua Avances de la investigacin e innovacin sobre la quinua en Bolivia Comportamiento de Variedades precoces de Quniua en las Localidades de Uyuni K, Alota, San Agustin y Copacabana Importancia socio econmica y la

Virgilio Nina

Nora Marina Veliz Eduardo Peralta

2 Expertos Internacionales 3

Ecuador.

Juan Risi Carbone

Per.

Luis Soto

Investigador Boliviano en Per

Jos Salvatierra, Teresa del Barco. Hugo Bosque

Universidad Tcnica de Oruro, Oruro Universidad Mayor de San Andrs, La Paz.

2 Universidades

Sandra Callapa

Universidad Autnoma Tomas Fras, Potos

Edwin Yucra

Universidad Mayor de San Andrs, La

Paz.

Jorge Conde

Universidad Tcnica de Oruro, Oruro Universidad Autnoma Tomas Fras, Potos

Rubn Caro Pereira

seguridad alimentaria de la quinua en sistemas productivos del Altiplano Fermentacin Acido lctica del extracto de quinua. Determinacin de la calidad de galletas elaboradas con diferentes porcentajes de harina de Quinua Real

Resumen Productores nacionales Productores internacionales Expertos nacionales Expertos internacionales Universidades TOTAL EXPOSITORES

6 2 5 4 6 23

Programa de Clausura del Primer Simposio Internacional de Productores e Investigadores por los Valores Culturales y Nutricionales de la Quinua 16 de diciembre de 2013

A partir de Hrs: 17:00 pm 1. Palabras de circunstancia de un representante de la UTO 2. Acto musical con Llajuas 3. Presentacin de Libros 4. Acto musical con Arawi 5. Palabras de circunstancia por parte de la Sra. Nemesia Achacollo, Ministra de Desarrollo Rural y Tierras 6. Acto musical con Kollamarca 7. Palabras de clausura a cargo del Sr. Evo Morales Ayma, Presidente Constitucional del Estado Plurinacional de Bolivia 8. Acto musical con Llajtaymanta