LABORATORIO ALDEHIDOS Y CETONAS. Los aldehdos y cetonas tienen como grupo funciona] el grupo carbonilo C=0.

En un aldehdo este grupo est unido a un tomo de hidrgeno y a un tomo de carbono 1, en cambio en las cetonas el carbono del grupo carbonilo est unido a dos tomos de carbono o de carbono secundario.

Aldehdo O R-C H
Propiedades Fsicas Comprobar la solubilidad en agua, colocando en tubos de ensayo: a.- 5 gotas de formaldehdo + 1 mL de agua b.- 5 gotas de acetaldehdo + 1 mL de agua. c5 gotas de benzaldehdo + 1 mL de agua d.- 5 gotas de acetona + 1 ml de agua Propiedades Oumicas:

Cetona O R-C R

Las reacciones generales de reconocimiento del grupo carbonilo, se basan en la facilidad con que ste puede sufrir la adicin nucleofilica. As las reacciones de oxidacin permiten diferenciar aldehdos de cetonas. 1.-Reduccin del reactivo de Fehling: mezcle 2 mL de Fehling A y 2 mL de Fehling B para ser usado en las siguientes reacciones : En 4 tubos limpios y secos coloque 0,5 mL de formaldehdo + 1 mL de Fehling 0,5 mL de acetaldehdo + 1 mL de Fehling 0,5 mL de benzaldehdo + 1 mL de Fehling 0,5 mL de acetona + 1 mL de Fehling Estos tubos colquelos a Bao Mara en un vaso de precipitado que tiene agua hirviendo y caliente por unos 5 minutos. Interprete las reacciones mediante ecuaciones. a.b.c.d.2.-Reduccin del reactivo de Tollens: En 4 tubos limpios y secos coloque: a.- 0,5 mL de formaldehdo + 1 ml de Tollens b.- 0,5 mL de acetaldehdo + 1 m] de Tollens c.- 0,5 mL de benzaldehdo + 1 m] de Tollens d.- 5 gotas de acetona + 1 ml de Tollens Colocar los tubos a B.M. y espere que reaccionen. Observar como se comportan estos compuestos frente al reactivo de Tollens. Interprete a travs de ecuaciones.

3.- Reduccin de KMnO4 a.b.c.0.5 mL de formaldehdo + 5 gotas de KMnO4 + 1 gota de cido sulfrico 0.5 mL de acetona + 5 gotas KMnO4 + 1 gota de cido sulfrico 0,5 mL de acetaldehdo + 5 gotas de KMnO4 + 1 gota de cido sulfrico

4.- Reaccin general para aldehdos. En dos tubos de ensayo limpios coloque a.- 0,5 mL de formalina + 1 mL de Schiff b.- 0,5 mL de acetona + 1 mL de Schiff c.- 0,5 mL de acetaldehdo + 1 mL de Schiff La reaccin es positiva cuando aparece un color fucsia. 5.-Reaccin halofrmica. A 3 tubos de ensayo limpios y secos coloque: a.- 0,5 mL de acetona + 1 mL de agua + 1 mL de solucin de NaOH b.- 0,5 mL de etanol + 1 mL de agua + 1 mL de solucin de NaOH c.- 0,5 mL de sec-butanol + 1 mL de agua + 1 mL de solucin de NaOH Cada uno de los tubos agrguele 2 mL. de Lugol y caliente a bao Mara y enfre y observe.

CUESTIONARIO

1.a) 2.-

Indique cules de los siguientes compuestos es ms cido y porqu: ciclohexanol; b) fenol; c) p-metoxifenol; d) p-nitrofenol

Cules de las reacciones realizadas, le permitirn diferenciar acetona de benzofenona" 3.- Complete y equilibre las siguientes reacciones de oxidacin: a) benzaldehdo + permanganato cido b) isopropanol + permanganato cido c) 2-butanona + dicromato de potasio cido d) formaldehdo + nitrato de plata amoniacal