BIENVENIDOS!

FORRAJES
2013

ORIGEN DE LOS TRMINOS FORRAJE (del fr. fourrage): conjunto de plantas herbceas que sirven para
alimentar a los animales domsticos.

PASTURA (del lat. pastra). Pasto o hierba de que se alimentan los animales.
DEFINICIONES
FORRAJES: comprende todo aquello que sirve como alimento para los animales domsticos. Es forraje la masa vegetal frescamente cosechada (forraje verde), que se caracteriza por un elevado contenido de agua de vegetacin.

ESPECIE FORRAJERA: Aquella planta capaz de soportar o resistir remociones prcticamente totales de su biomasa area y continuar produciendo hojas .

PASTURA: Es una entidad dinmica sujeta a grandes cambios dependientes de factores internos dados por la constitucin gentica de las plantas, de factores externos ambientales que afectan los procesos fisiolgicos de las mismas y de la interaccin de ambos factores.

PRADERA O CAMPO: hace referencia a tierras cuya vegetacin potencial justifica su explotacin como tierras de pastoreo.

Comnmente, la terminologa utilizada combina los dos componentes: tierra y material vegetal y se la categoriza en nativa o natural vs. sembrada o artificial.

CARACTERSTICAS DE LOS FORRAJES

Las especies forrajeras deben ser cosechadas repetidamente. Presentan una rpida renovacin de tejidos, por lo cual el material que no se cosecha se pierde.

Las hojas fotosintticamente activas son predominantemente cosechadas.

La defoliacin repetida inevitablemente reduce el rea foliar, la intercepcin de luz y la capacidad fotosinttica y por lo tanto afecta la capacidad de producir nuevas hojas.

DESTINO Y USO
1.PASTOREO: Especies que pueden ser tomadas por los animales, deben soportar bien el pisoteo. 2.CORTE: Aquellas que una vez cortadas se destinan como alimento para el ganado, como forraje verde, henificado o ensilado.
3.PLANTAS CULTIVADAS: para utilizar sus races o tubrculos (papa, nabo, etc); tunas sin espinas; las legumbres del algarrobo, carnosas y dulces, apetecidas por los animales a falta de algo mejor.

POCA DE CRECIMIENTO 1.ESTIVALES: Crecen en la poca estival y no resisten las heladas y a las bajas temperaturas 2.INVERNALES: Crecen a pesar de las bajas temperaturas.

Cules son los RECURSOS FORRAJEROS?

Pastizal natural Pastizal natural mejorado (fertilizacin +leguminosas) Pastura (pradera cultivada, poliftica, perenne o bianual) Verdeos (cultivos anuales: invierno y verano)

Reservas
Rastrojos Suplementos (granos)

Cualquiera sea el RECURSO FORRAJERO es necesario comprender el crecimiento de las plantas forrajeras:
BIOLOGA (morfologa) FISIOLOGA (funcionamiento) EFECTO DE LOS FACTORES DEL AMBIENTE (clima) EFECTO DE LOS FACTORES MANEJADOS POR EL HOMBRE (pastoreo)

Qu especie (s) sembrar?

Establecimiento y
utilizacin pastura

Qu fertilizacin aplicar?
Cmo la usaremos?

CMO, CUNDO Y CON QU FRECUENCIA E INTENSIDAD tenemos que USAR LA PASTURA?

LA DECISIN DEBE BASARSE

MORFOLOGIA ( FORMA )

FUNCIONAMIENTO ( FISIOLOGIA )

Cada planta de gramnea es un conjunto de individuos genticamente idnticos y potencialmente independientes

LA PLANTA es una METAPOBLACIN comparten una accin en comn y tienen capacidad de colonizacin y reproduccin vegetativa

1. Planta es una coleccin de unidades modulares: MACOLLOS 2. Los macollos sirven para explicar la dinmica de crecimiento de los pastos.

3. Los macollos comparten los recursos energticos y minerales, y tienen acciones en comn, por ej. fijar carbnico.
4.Una planta forrajera crece y muere por la ganancia o prdida de los macollos.

MACOLLOS: son conjunto de segmentos o FITMEROS que determinan la

secuencia estructural de los tallos, son las unidades bsica de construccin.

Gramneas: macollos - Leguminosas: tallos

METAPOBLACIN

Una planta de gramnea es un conjunto de macollos de distintas edades y jerarquas, unidos a travs de su tallo.
Macollo: es una ramificacin, se origina de una yema axilar, formado por un segmento de tallo, hojas con sus yemas axilares, la yema apical.

Estructura de un MACOLLO al estado vegetativo

Corte longitudinal de una planta (o macollo) que presenta solo macollos primarios, son 5 y se observan las yemas axilares.

ESTRUCTURA DE UNA GRAMNEA

Categoras de macollos: Los que encaan y lo hacen de manera agrupada.

Los que permanecen al estado vegetativo.

Las yemas axilares que son todava ms recientes.

UBICACIN Y ESTADO DE LOS PUNTOS DE CRECIMIENTO

Especie poca del ao Hbito de crecimiento

Fijar pautas de manejo agronmico. Predecir el xito de una especie. Identificar y clasificar variedades.

MANEJO DE ESPECIES

Meristema o puntos de crecimientos.

1. M. apicales: en tallos, macollos y en los estolones
2. M. axilares: en las hojas

3. M. basales: en macollos, tallos y coronas (cerca del suelo)

4. M. foliares 5. M. intercalares

Ubicacin de los puntos de crecimiento

DIAGRAMA DE UNA GRAMNEA MOSTRANDO ESTADO Y UBICACIN DE LOS PUNTOS DE CRECIMIENTO

a) ESTADO VEGETATIVO (produciendo hojas) a nivel de suelo. Entrenudos no alargados. b) ESTADO DE TRANSICIN (vegetativo a reproductivo). Comienza el alargamiento de entrenudos. c) ESTADO REPRODUCTIVO (inflorescencia en formacin). Entrenudos alargndose rpidamente.

TALLOS: rgano de conduccin y sostn, formado por nudos, entrenudos y yema apical (porcin distal: MERISTEMA APICAL y porcin basal: PRIMORDIOS DE HOJAS Y YEMAS AXILARES)

Habilidad para producir macollos o brotes.

HBITO DE CRECIMIENTO
DE LAS PLANTAS

Crecimiento, perennidad y el xito como competidoras y colonizadoras.

CESPITOSAS
Entrenudos no se alargan y el pice est por debajo de la altura normal de pastoreo durante toda la etapa vegetativa (Gramneas forrajeras templadas: festuca, falaris, etc.)

RIZOMATOSAS
presentan rizomas, que son tallos que crecen en forma horizontal por debajo del nivel del suelo y que enraizan en algunos de sus nudos (sorgo).

ESTOLONFERAS
presentan estolones, que son tallos que crecen en forma horizontal sobre el nivel del suelo y que emiten races adventicias en algunos de sus nudos (pasto bermuda).

DECUMBENTES
forman matas ms abiertas con algunos macollos creciendo recostados (en forma horizontal) sobre el suelo, pero sin formar races en la porcin recostada. Estos macollos que crecen en su primera porcin recostada sobre el suelo, elevan la porcin superior como un macollo erecto (Brachiaria).

PROPAGACIN DE LAS ESPECIES

TEMPERATURA- NITROGENO AGUA

Tasa de elongacin foliar

Tasa de aparicin foliar

Vida media foliar

CARACTERES

MORFOGENTICOS

Tamao foliar

Densidad de macollos

Hojas por macollo

CARACTERES

ESTRUCTURALES

Calidad de luz INDICE DE AREA FOLIAR

CRECIMIENTO
Relaciones entre caractersticas morfogenticas de las plantas y variables estructurales de las pasturas (Adaptado de Chapman y Lemaire, 1993).

Forrajeras mesotrmicas

Especies macrotrmicas megatrmicas

CARACTERSTICAS MORFOLGICAS PARA LA IDENTIFICACIN DE ESPECIES

CUADRO RESUMEN DE FORRAJERAS TEMPLADAS

Hbito de crecimiento. Pocea forrajera. Dactylis glomerata. (Pasto ovillo) Origen. Ciclo. Duracin. Perenne Cespitoso, sin rizomas, formando matas densas, redondeadas y muy macolladoras. Utilizacin. Resiste pisoteo y pastoreo directo. Acepta defoliaciones frecuentes, cada vez que se alcanza una altura de 25 cm. Acepta defoliaciones intensas y frecuentes entre 35 y 60 das. Atributos forrajeros. Forraje tierno, de alta palatabilidad, siendo su aceptabilidad por los animales muy elevada. Con buen valor nutritivo. El follaje posee alto tenor proteico, con 60 %de protena digestible. Excelente calidad forrajera en otoo, invierno y primavera temprana. En primavera tarda cuando pasa al estado reproductivo, encaa y florece, su calidad disminuye marcadamente.. Gran calidad de forraje en estado vegetativo, con protena bruta superior a 17% y digestibilidad del orden del 70%. Forraje de excelente calidad. Tiene alta apetecibilidad.

OIP Nativa de Europa central y oriental, norte de frica y Asia templada. Nativa de la Cuenca del Mediterrneo. OIP

Lolium perenne. (Raigrs perenne)

Perenne

Cespitoso, sin rizomas, formando matas tiernas muy macolladoras y foliosas.

Lolium multiflorum. (Raigrs anual) Bromus catharticus. (Cebadilla criolla)

Nativa de la cuenca del mediterrneo. Nativa de las planicies templadas del cono sur de Amrica del sur.

OIP

Anual

Cespitoso formando matas muy macolladoras Usado como verdeo de de tamao variable. invierno. Cespitoso, es una planta macolladora. No se adapta a defoliaciones intensas y frecuentes.

OIP

Anual. Bianual en condiciones favorables.

Phalaris aqutica. (Falaris bulbosa) Festuca arundincea. (Festuca alta) Agropyron elongatum. (Agropiro alargado).

OIP Originaria del norte Perenne. de frica y centro sur Posee de Europa. latencia estival. OIP Originaria de las regiones templadas Sin latencia Perenne estival de Europa, Asia y norte de frica. Originaria de la regin OIP Perenne del Mediterrneo occidental, sur de Europa, sur de Rusia.

Cespitoso formando matas densas, robustas y Defoliaciones suaves. muy macolladoras. Cespitoso formando matas densas con rizomas cortos. Cespitoso formando matas densas, muy macolladoras.

Forraje de buena calidad.

Se adapta bien al pastoreo Muy buena calidad de forraje. directo aunque no con iguales resultado al pastoreo mecnico. Se usa en zonas que tienen problemas de piso. Es Posee mediana palatabilidad. Calidad de forraje es buena. exigente en manejo. Defoliaciones muy intensas afectan su persistencia.

CUADRO RESUMEN DE ALGUNAS FORRAJERAS TROPICALES