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Captulo 10
Preguntas verdadero falso
1. La investigacin ha revelado que el 40 por ciento de los hombres adultos y el por ciento de las mu!eres adultas est"n satis#echos con su actual peso corporal. $esp% &

2. 'n aumento del peso corporal( siempre que se mantenga una composicin
correcta( puede ser una venta!a para algunos atletas. $esp% )

3. *l +ndice de ,uetelet di#iere del -ndice de .asa /orporal( otra relacin altura0peso(
en que considera el rango 1 030 como normal. $esp% &

4. *l an"lisis de la impedancia bioel2ctrica est" basado en el principio de resistencia

a una corriente el2ctrica( es decir( cuanto menor sea la resistencia registrada mayor ser" el contenido en agua y por lo tanto( mayor ser" la densidad corporal. $esp% )

5. La absorciometr+a de rayos 3 y la interaccin de in#rarro!os slo utili4an una

medida para evaluar la grasa corporal( la masa libre de grasa y el te!ido seo y parece ser m"s e#ectiva que el peso ba!o el agua. $esp% &

6. *l peso ba!o el agua y la pletismogra#+a son m2todos directos para el an"lisis de la

composicin corporal. $esp% &

7. *l centro del hambre y el centro de la saciedad est"n locali4ados en la m2dula.

$esp% &

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8. La gran mayor+a de la energ+a que gasta el organismo diariamente est" destinada

a mantener el metabolismo basal. $esp% ) 9. La teor+a del punto #i!o para el control del peso propone que la termog2nesis adaptativa es un a!uste #isiolgico que permite mantener un peso normal a la mayor+a de las personas y durante toda la vida. $esp% 55

10. La leptina es una hormona reguladora derivada de la grasa corporal que inhibe la
produccin de neurop2ptidos y un potente estimulante de la ingesta alimentaria. $esp% )

11. *l cuerpo humano est" gobernado por las leyes de la termodin"mica( con lo cual(
un balance negativo de energ+a dar" lugar a una p2rdida de peso. $esp% )

12. )er la televisin puede ser el principal motivo de la obesidad.

$esp% &

13. Los #actores hereditarios y ambientales contribuyen a la obesidad( as+( en algunos

casos un individuo no conseguir" alcan4ar y mantener el peso corporal deseado. $esp% &

14. Los e#ectos per!udiciales de la obesidad( que pueden dar lugar al desarrollo de
en#ermedades crnicas( tienen lugar cuando la obesidad persiste durante die4 a6os o m"s( en cuyo caso puede dar lugar a una disminucin en la esperan4a de vida de hasta cuatro a6os. $esp% )

15. Los individuos que tienen un -ndice de .asa /orporal mayor de 30 est"n
clasi#icados como obesos( caracter+sticas que siempre es indicativa de un e7ceso de grasa corporal. $esp% &

16. La grasa de distribucin ginoide no parece ser tan per!udicial para la salud como la
obesidad de tipo androide.

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$esp% )

17. La #igura tipo androide parece ser m"s resistente al cambio que la #igura tipo
ginoide. $esp% &

18. Las dietas muy ba!as en calor+as o los ayunos moderados son considerados( en
general( como inseguros y no deben ser utili4ados como un programa de p2rdida de peso. $esp% &

19. *l peso c+clico y sus e#ectos sobre el comportamiento( el metabolismo y la salud

son un tema controvertido y requiere una investigacin m"s pro#unda. $esp% )

20. *l uso de )L/8 pueden provocar complicaciones9 entre ellas #atiga( piedras en el
ri6n( alteracin de la #uncin #agoc+tica( in#lamacin intestinal( presin sangu+nea ba!a e incluso la muerte. $esp% ).

21. *l e!e hipot"lamo0pituitaria0gnadas es una cone7in comple!a que culmina en la

reduccin de determinadas hormonas siendo el resultado #inal la amenorrea. $esp% )

22. 'n programa de e!ercicios iniciado por un especialista en medicina deportiva

contrarrestar" los e#ectos adversos de la osteoporosis cuando 2sta es debida a una amenorrea deportiva. $esp% &

23. *n algunos casos muy particulares( una cantidad e7tra de grasa corporal puede
ser bene#iciosa para el cuerpo humano. $esp% )

24. /uando se considera la p2rdida de peso( el e#ecto :ltimo sobre el rendimiento

#+sico puede depender de la t2cnica utili4ada y el tiempo durante el que se ha perdido peso.

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$esp% )

25. *n general( si se evitan la hipoglucemia( la deshidratacin y una p2rdida e7cesiva

de masa muscular magra( el rendimiento #+sico no necesariamente se ver" per!udicado por un programa de p2rdida de peso. $esp% )

Preguntas de respuesta mltiple 26. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones relativas a las tablas altura0peso reunidas por
las compa6+as de seguros de vida es incorrecta5

a. *stas tablas representan los pesos que permiten una mayor longevidad
para los estadounidenses.

b. <o e7iste ninguna evidencia que sugiera un peso espec+#ico ideal para un
individuo determinado.

c. Los datos presentados en el in#orme de 1983 est"n actuali4ados y

proporcionan una re#le7in m"s precisa de las comparaciones.

d. La .etropolitan Li#e =nsurance /ompany cre sus tablas sobre la base de

una me4cla heterog2nea del p:blico en general( pero ha sido criticada por no tener en cuenta las distintas ra4as y edades. $esp% /

27. /uando se considera la composicin del cuerpo humano( a. la grasa corporal esencial es necesaria para el adecuado #uncionamiento
de determinadas estructuras corporales( mientras que la grasa almacenada es simplemente una reserva de energ+a en e7ceso.

b. apro7imadamente el 4 por ciento de nuestro cuerpo est" #ormado por

minerales( mientras que la inmensa mayor+a de nuestro organismo est" constituido por carbono( o7+geno y nitrgeno.

c. la masa libre de grasa es agua en apro7imadamente un 10 por ciento(

mientras que el te!ido adiposo la contiene en un >0 por ciento.

d.

la composicin del cuerpo est" in#luida principalmente por la dieta y el se7o del individuo.

$esp% ?

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28. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones sobre las t2cnicas de medida de la

composicin corporal es incorrecta5

a. *l :nico m2todo directo para anali4ar la composicin corporal es mediante

la e7traccin qu+mica de toda la grasa y dem"s materia slida de los te!idos corporales.

b. @odas las t2cnicas utili4adas actualmente para calcular la densidad corporal

o el porcenta!e de grasa corporal son slo estimaciones y tienden a producir errores.

c. La hidrodensitometr+a est" basada en el principio de ?rqu+medes( es decir(

un cuerpo sumergido en un #luido recibe una #uer4a de empu!e igual a la cantidad de #luido desalo!ado.

d. @2cnicas m"s so#isticadas( como el $<. Aresonancia nuclear magn2ticaB(

la @/ Atomogra#+a computeri4adaB y el an"lisis de activacin de neutrones son muy caras( pero son m"s e#ectivas que el peso ba!o el agua para el c"lculo del porcenta!e de grasa corporal. $esp% 8

29. @odas las a#irmaciones siguientes sobre la composicin corporal son ciertas(
excepto%

a. La grasa subcut"nea separada por te!ido conectivo en peque6os

compartimentos se conoce popularmente con el nombre de celulitis.

b. *l cincuenta por ciento de la grasa corporal total est" locali4ada en las

partes m"s pro#undas del cuerpo y se conoce como grasa visceral.

c. La masa corporal magra incluye una cierta cantidad de grasa esencial. d. *l hueso proporciona la estructura a nuestro cuerpo adem"s de estar
implicado en diversos procesos metablicos. $esp% C

30. La obesidad es el problema de salud m"s habitual en *stados 'nidos( pero la

medida y determinacin de la obesidad cl+nica es( en realidad( un tema controvertido. ;/u"l de los siguientes es un m2todo aceptable5

a. *n el m2todo relativo al peso( la obesidad se de#ine como un 10 por ciento

por encima del peso deseado.

b. 'n -ndice de .asa /orporal mayor de cuarenta est" clasi#icado como

obesidad.

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c. La ?merican 8ietetic ?ssociation y la <ational $esearch /ouncil establecen

el valor para la obesidad en un 1 por ciento para las mu!eres y un 30 por ciento para los hombres( cuando se utili4an los porcenta!es de grasa corporal.

d. *l -ndice de .asa /orporal es muy e#ica4 dado que valora directamente la

composicin corporal. $esp% ?

31. Lo siguiente puede in#luir en la ingesta de alimentos% a. 'n termostato en el hipot"lamo puede responder a un incremento de la
temperatura corporal y estimular el centro de la alimentacin.

b. Los p2ptidos producidos en el h+gado pueden a#ectar al comportamiento

alimentario.

c. Las teor+as glucost"tica( lipost"tica y aminost"tica se basan en que

determinados receptores del organismo controlan los niveles en sangre de varios nutrientes.

d. 'n estmago lleno estimular" el centro de la saciedad y no est" a#ectado

por in#luencias sensoriales. $esp% /

32. La obesidad progresiva est" provocada por a. un mayor consumo de calor+as( en particular procedentes de las grasas de
la dieta.

b. un descenso en el nivel de actividad #+sica. c. una predisposicin gen2tica a la obesidad. d. una combinacin de un aumento en la ingesta de calor+as y un descenso
en el nivel de actividad #+sica. $esp% 8

33. La mayor+a de los e7pertos en obesidad apoyan una teor+a multicausal que implica
la interaccin de diversos #actores gen2ticos y ambientales. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones <D apoyan la evidencia de los #actores gen2ticos5

a. *7iste una gran relacin entre los ni6os y sus padres adoptivos( en
comparacin con sus padres biolgicos( respecto a la obesidad mrbida.

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>

b. ?unque se han identi#icado el >0 por ciento de los genes de la obesidad(

slo e7isten evidencias que apoyen la relacin de ocho de ellos con la obesidad.

c. *l Egen ahorrativoE es un t2rmino acu6ado por los cient+#icos para indicar

un? gran e#iciencia energ2tica en el obeso para ahorrar energ+a.

d. La predisposicin a los dulces( los alimentos ricos en grasa( #unciones

hormonales alteradas y un peque6o porcenta!e de #ibras musculares de metabolismo lento son #actores implicados en el desarrollo de la obesidad. $esp% ?

34. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones puede considerarse como un argumento

v"lido para los #actores ambientales que contribuyen a la teor+a multicausal de la obesidad5

a. *l principal culpable de la dieta que conduce a la obesidad es un e7ceso de

la entrada sobre la salida de calor+as.

b. La evidencia apoya claramente que la inactividad #+sica est" implicada en la

etiolog+a de la obesidad en la misma medida que la dieta.

c. La grasa diet2tica es muy sabrosa para muchos individuos y por lo tanto(

estimula las respuestas hedon+sticas que estimula su consumo en e7ceso.

d. Los hidratos de carbono y las prote+nas pueden ser almacenados en #orma

de grasa de #orma m"s e#ica4 que la grasa diet2tica. $esp% /

35. La teor+a del Epunto variableE a. sugiere que la teor+a del punto #i!o no es v"lida. b. indica que una dieta continuada rica en grasas puede modi#icar nuestros
genes reduciendo la resistencia a la leptina.

c. est" en contraposicin directa con la teor+a del punto #i!o. d. est" corroborada por la comparacin entre los indios Fima que viven en
*stados 'nidos y los que viven en .2!ico. $esp% 8

36. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones es correcta para el depsito de grasas en el

cuerpo humano5

a. La hipertro#ia es un aumento del n:mero de c2lulas adiposas.

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b. *l c"lculo del n:mero de adipocitos en un individuo es e#ica4 para

determinar si la obesidad est" provocada por hiperplasia o hipertro#ia.

c. Las c2lulas adiposas e7istentes tienen un tama6o m"7imo potencial que

cuando se supera estimula la #ormacin de nuevas c2lulas adiposas.

d. Los individuos sin predisposicin gen2tica a la obesidad no desarrollar"n

este problema de salud. $esp% /

37. ;/u"l de las a#irmaciones siguientes sobre el -ndice de .asa /orporal es

correcta5

a. Gibbs ha indicado un 60 por ciento de incremento en todas las causas de

mortalidad con un =./ 8* 3103 .

b. Gibbs ha se6alado que un =./ de 1>019 aumenta el riesgo de diabetes de

tipo = en un 1(480 por ciento.

c. Gibbs ha indicado que la susceptibilidad a las cardiopat+as coronarias se

incrementa sustancialmente cuando el =./ supera el 1>(3 para hombres y el 1>(8 para mu!eres.

d. Hi bien todav+a se sigue debatiendo sobre los valores del =./( la mayor+a
de los investigadores est"n de acuerdo en a#irmar que la locali4acin de la grasa en el cuerpo es uno de los principales #actores de riesgo para la salud. $esp% 8

38. /uando se considera la obesidad tipo androide #rente a la obesidad tipo ginoide( lo
siguiente es verdad%

a. *l tipo de obesidad masculina se caracteri4a por la acumulacin de grasa

en la regin gl:teo0#emoral.

b. 'na relacin androide%ginoide mayor de 0(90 en las mu!eres y de 0(80 en

los hombres se ha asociado con un mayor riesgo de padecer cardiopat+as coronarias.

c. ?mbos tipos de obesidad cuentan con un importante componente gen2tico. d. La obesidad tipo ginoide tambi2n se conoce como obesidad de la parte
in#erior del tronco. $esp% /

39. La obesidad tipo androide

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a. presenta c2lulas adiposas de metabolismo muy activo que liberan "cidos

grasos a la sangre y provocan alteraciones en el metabolismo de la glucosa y los l+pidos.

b. ha sido recientemente considerada como uno de los principales #actores de

riesgo de mortalidad en las mu!eres propensas a la obesidad c+clica.

c. ha sido asociada con un grupo de s+ntomas( conocidos como s+ndrome 3(

todos ellos #actores de riesgo para la cardiopat+a coronaria.

d. @odas las respuestas son correctas.

$esp% 8

40. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones est" correctamente asociada con la obesidad
en ni6os y adolescentes5

a. Los adolescentes obesos se encuentran en un mayor riesgo de mortalidad

por todas las causas que sus iguales no obesos.

b. La mayor+a de los principales e#ectos per!udiciales para la salud de e7ceso

de grasa corporal durante la in#ancia son principalmente m2dicos m"s que sociales o psicolgicos.

c. Las en#ermedades coronarias son el principal problema para los ni6os

obesos( mientras que los e#ectos sociales y psicolgicos ocupan un lugar secundario.

d. *l treinta y cinco por ciento de los adolescente y ni6os en *stados 'nidos

presentan un e7ceso de grasa corporal. $esp% ?

41. *l s+ndrome diet2tico crnico caracteri4ado por intervalos de dietas ricas en

calor+as y )L/8( puede

a. provocar un descenso del e#ecto t2rmico de los alimentos( un mayor gasto

de energ+a y una disminucin de la e#iciencia de los alimentos.

b. ser contraproducente cuando se vuelve a la alimentacin normal ya que los

mecanismos de conservacin de energ+a pueden continuar #uncionando de manera que en realidad se gana m"s peso.

c. provocar p2rdidas o ganancias repetidas de peso pero no representa

ning:n peligro para el sistema cardiovascular.

d. conducir a una buena proporcin de p2rdida de peso en #orma de prote+nas

principalmente procedente del te!ido muscular que son utili4adas para producir glucosa para el sistema cardiovascular.

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10

$esp% C

42. Los #"rmacos para la p2rdida de peso a. actualmente slo se utili4an para estimular la p2rdida de peso en aquellos
individuos de#inidos como cl+nicamente obesos.

b. suprimen el apetito in#luenciando diversos neurotransmisores en los te!idos

peri#2ricos y aumentando el gasto energ2tico en el hipot"lamo.

c. de!an de ser e#icaces cuando se abandonan los #"rmacos si no se ha

cambiado tambi2n la #orma de vida.

d. aunque controvertidos( no est"n asociados con e#ectos secundarios

adversos aunque se utilicen a largo pla4o( siempre y cuando se haga de #orma controlada. $esp% /

43. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones es verdad para la anore7ia nerviosa5 a. *ntre el ochenta y cinto y el noventa y cinco por ciento de las personas
a#ectadas son chicas !venes( normalmente de menos de 10 a6os.

b. La persona con mayor probabilidad de desarrollar esta en#ermedad es un

individuo per#eccionista y autocr+tico procedente de un estatus socieconmico medio( probablemente educado en un ambiente dom2stico desestructurado.

c. *7iste una serie de criterios de diagnstico para esta en#ermedad

desarrollados por la ?merican Fsychiatric ?ssociation.

d. Las consecuencias m2dicas de esta en#ermedad incluyen anemia( arritmias

cardiacas y un crecimiento del m:sculo cardiaco debido al estr2s cardiovascular. $esp% /

44. La bulimia nerviosa implica una p2rdida de control sobre el impulso de comer.
;/u"l de las a#irmaciones siguientes <D es verdad en relacin con este desorden5

a. *pisodios recurrentes de atracones( al menos tres veces a la semana

durante dos meses( indican que hay que tener en cuenta una posible bulimia.

b. La bulimia es m"s com:n que la anore7ia nerviosa con m"s del 10 por
ciento de estudiantes universitarios con este desorden.

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c. Los e#ectos per!udiciales para la salud incluyen erosin del esmalte dental(
llagas en el es#ago y neumon+a v+rica debida una depresin del sistema inmunitario.

d. $ecientemente se ha aprobado el uso de #luo7etina AFro4acIB para el

tratamiento de esta en#ermedad. $esp% ?

45. *n la anore7ia deportiva( que empie4a como una #orma de control del peso para la
competicin deportiva a corto pla4o( puede acabar siendo un problema m2dico a largo pla4o. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones ilustra correctamente este problema5

a. 'n descenso en los niveles de grasa puede dar lugar a una reduccin en la
produccin de progesterona que a su ve4 per!udica la #ormacin de te!ido seo dando lugar al desarrollo de la osteoporosis.

b. Las deportistas amenorreicas presentan niveles de densidad sea ba!os en

los huesos que no soportan peso( como por e!emplo la columna( y son m"s propensas a padecer lesiones del sistema m:sculo0esquel2tico.

c. ?pro7imadamente el 10040 por ciento de las deportistas que reali4an

actividades del tipo gimnasia y carreras de #ondo muestran criterios de diagnstico de anore7ia o bulimia nerviosa.

d. Los desrdenes alimentarios parecen a#ectar :nicamente a las deportistas

y dan lugar al desarrollo de la tr+ada de la deportista. $esp% C

46. La a#irmacin incorrecta sobre el e7ceso de peso corporal y rendimiento #+sica es% a. La grasa corporal aumenta la inercia del individuo pero no contribuye
directamente a la produccin de energ+a de manera que el e7ceso de grasa per!udicar" el rendimiento de aquellas pruebas en las que se debe despla4ar el cuerpo.

b. *l e7ceso de peso corporal ha demostrado ser una venta!a en deportes en

los que es importante mantener un contacto corporal con el adversario o mantener la estabilidad.

c. Jay que ser cauteloso a la hora de aconse!ar a los deportistas que pierdan
peso( ya que la estimacin de la grasa corporal suele con llevar un error de entre el 1 y el 4 por ciento y la composicin corporal del deportista puede hacer imposible conseguir un cierto nivel de grasa corporal( de manera que

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una p2rdida de peso e7cesiva puede dar lugar a una p2rdida de rendimiento #+sico.

d. 8iversas autoridades han sugerido que las deportistas con una proporcin
de grasa corporal in#erior al 10 por ciento( no son capaces de rendir correctamente puesto que se trata del principal #actor que in#luye en el rendimiento #+sico. $esp% 8

47. ;/u"l de las siguientes a#irmaciones es incorrecta5 'na perdida de peso e7cesiva
per!udicar" el rendimiento #+sico

a. cuando el volumen sangu+neo se reduce o se han agotado las reservas de

glucgeno muscular y hep"tico.

b. si hay que reali4ar pruebas de resistencia anaerobia o aerobia en

condiciones de calor y la p2rdida de peso ha sido provocada por la deshidratacin.

c. y puede ir acompa6ada de cambios en la personalidad( debilidad y #alta de

entusiasmo.

d. slo cuando el procedimiento conocido como Erecorte del pesoE se utili4a

repetidamente. $esp% 8