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Informe

La alimentacin de tu beb durante el primer ao

28 noviembre 2013

El primer ao de vida de un beb es muy importante para su crecimiento y desarrollo. La OMS recomienda mantener lactancia exclusiva al menos hasta el sexto mes de vida. Despus debemos introducir poco a poco el resto de alimentos. Te contamos lo que debe comer el beb en cada etapa paso a paso.

A partir de los 6 meses comienza la variedad

El primer ao de vida es determinante para el crecimiento de un nio. Hay que asegurarle una alimentacin suficiente y adecuada para prevenir posibles enfermedades y crear unos buenos hbitos. Durante los primeros meses basta la lactancia materna... pero por regla general, a partir de los seis meses se empieza a introducir la alimentacin complementaria. La razn ms importante es cubrir las necesidades energticas para que el nio se desarrolle y crezca adecuadamente , que pasan de las 550 caloras al da a las 1.050 cuando alcanza el ao. Los paps han de ir sustituyendo las tomas de leche que recibe su beb por los distintos componentes de la alimentacin complementaria (papilla de cereales, fruta, pur de verduras). Debern hacerlo de forma paulatina, con intervalo suficiente para que su beb vaya aceptando los nuevos alimentos, probando su tolerancia antes de introducir uno nuevo y dando tiempo a la adaptacin de su organismo. Aunque a partir del cuarto mes, el beb es capaz de sostener la cabeza, tragar alimentos semislidos, coger una cuchara, la OMS, recomienda prolongar la lactancia exclusiva hasta el sexto mes de vida, con el objetivo de no interferir con la lactancia materna, evitar en exceso la carga renal (menor en la leche materna),
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y no exponer al beb a determinados alimentos que pudieran desencadenar una alergia. La introduccin de la alimentacin del beb deber seguir siempre las recomendaciones del pediatra, ya que son los profesionales sanitarios los que conocen el estado de salud del beb.

Cereales: el primer alimento

Es habitual comenzar la introduccin de alimentos a partir del sexto mes con los cereales sin gluten.

Qu aportan
Protenas, minerales, vitaminas (tiamina especialmente) y cidos grasos que contribuyen al equilibrio energtico total gracias al aporte de hidratos de carbono.

Cmo se introducen
Al principio mezclados con la leche en el bibern. Se puede comenzar con un par de cacitos en uno de los biberones y de manera progresiva ir aumentando la dosis (teniendo en cuenta las recomendaciones que aparecen en la etiqueta del producto). En los meses siguientes se pueden preparar en forma de papillas espesas.

Qu productos
Al principio sern sin gluten (el arroz, el maz y la tapioca son los ms frecuentes) para evitar intolerancia a esta protena. Una vez tolerados se pueden introducir los cereales con gluten sin miel ni cacao (el trigo, el centeno, la cebada o la avena). La manera de ir introduciendo el gluten, es ir mezclando poco a poco ambos cereales, primero un cacito, luego dos, hasta acabar solo dando cereales con gluten. El pan no debe darse al beb hasta haber introducido en su dieta el cereal con gluten. A partir del octavo mes, se puede dar al nio una galleta tipo Mara, puede ayudar a la masticacin.

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Frutas: a partir del sexto mes

Qu aportan
Una gran cantidad de azcares, vitaminas, minerales y fibra.

Cmo se introducen
Se debe elegir siempre fruta madura o fruta previamente cocida, ya que es ms digestiva. Se toma en forma de pur (no en zumo), por ejemplo para merendar. La introduccin comienza con una nica fruta, durante un par de das, si se tolera bien, se aade una segunda fruta, as hasta que observes que no le genera ningn tipo de rechazo. A los purs muy espesos se les puede aadir un poco de zumo de naranja, pero no aadas azcar.

Qu productos
Normalmente, las primeras que se introducen son la manzana, el pltano y la pera y el zumo de naranja. A partir de los 12 meses ya puede introducir frutas como la fresa, el melocotn, albaricoques (frutas con pelo) o las frutas tropicales (kiwi o pia), porque son ms alergnicas. Si existe algn condicionante familiar (padre o madre) con alergias a determinadas frutas, consulta al pediatra.

Verduras: tambin desde el sexto mes

Qu aportan
Multitud de vitaminas, minerales y fibra.

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Cmo se introducen
Primero se dan en forma de caldo para probar su tolerancia; despus las verduras cocidas sin sal y con poca agua en pur. Una vez cocidas, se pude aadir una cucharadita de aceite crudo. Es preferible introducirlas de una en una, para comprobar su tolerancia, al igual que ocurria con las frutas. Es recomendable que mientras se est introduciendo un alimento, no se introduzca otro. Por ejemplo si se ha empezando por una verdura, conviene esperar un par de das antes de meter una fruta.

Qu productos
Es aconsejable empezar por verduras suaves como patata, zanahoria, puerro, calabacn, calabaza o judas verdes. Despus, poco a poco, se van introduciendo las dems. Se deben evitar hasta los 12 meses las verduras con alto contenido en nitritos (remolacha, espinacas, acelgas, etc.), las flatulentas (col, coliflor o nabo) y las azufradas (cebolla o ajo).

Carne: en el sptimo mes

Qu aporta
Protenas de alto valor biolgico, grasa, vitaminas y, especialmente, hierro y zinc.

Cmo se introduce
Mezclada y triturada con las verduras, en forma de purs. empezamos con un tipo de carne, se comprueba su tolerancia durante dos o tres das, y se introduce otra.

Qu productos
Es recomendable empezar por las carnes menos grasas, como el pollo, en una cantidad de unos 40 gramos al da. Posteriormente, se introduce la ternera, el cordero y el cerdo. Hay que elegir siempre piezas magras (sin grasa), ni tendones. Embutidos como lacn, jamn cocido o curado o pavo, suelen contener altas cantidades de sal, y es preferible dejarlos para cuando el beb ya haya cumplido un ao de edad.
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Hasta los 18 meses no son recomendables los embutidos grasos (chorizo, salchichn), vsceras, etc. porque aportan un alto contenido en colesterol

Derivados lcteos: octavo mes

Su composicin es muy diferente a la de la leche de vaca, por eso se introducen antes.

Qu aportan
Protenas de alto valor biolgico, vitaminas A y D, y calcio.

Cmo se introduce
La composicin de los derivados lacteos es diferente a la leche de vaca, por eso se introducen antes. Se puede comenzar por pequeas cantidades de un yogur natural, aquellos que contienen bifidobacterias, suelen estar menos cidos. La idea es que vaya introduciendo nuevas texturas, pero no la sustitucin de la leche lquida

Qu productos
Los yogures favorecen el transito intestinal y la absorcin del calcio. Sus protenas y lactosa se encuentran parcialmente digeridas, lo que aumenta su digestibilidad. Darle al beb pequeas cantidades de queso fresco o requesn puede tambin ayudar a diversificar su aliementacin. Existen en el mercado yogures elaborados con leche adaptada, a partir de los seis meses. Nuestros estudios han demostrado que estos yogures llevan azcar y, en ocasiones aromas y aditivos potencialmente alergnicos, por lo que no consideramos que sean adecuados.

Pescado: noveno mes

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Qu aporta
cidos grasos omega-3, protenas, vitaminas y minerales.

Cmo se introduce
Se aadir al pur de verduras y se podr ir alternando con la carne para ir diversificando la dieta del beb.

Qu productos
Debemos empezar por el pescado blanco (merluza, gallo, lenguado, pescadilla, etc.). Dado que este tipo de pescados suelen contener anisakis (un parasito), es conveniente congelar el pescado, al menos 48 horas antes de su empleo. Hasta los 15 o 18 meses no es aconsejable introducir el pescado azul (boquerones, atn, caballa, salmn, etc), ya que es ms alergnico.

Huevos: A los 10 la yema, a los 12 la clara

Qu aporta
La yema es rica en protenas, grasas, vitaminas y minerales; la clara aporta una protena, la ovoalbumina, con gran capacidad de provocar alergias, si se introduce de forma prematura.

Cmo se introducen
Primero la yema cocida, comenzando por un cuarto; a la semana siguiente, media, y al mes, entera, aadida al pur de verduras. A los 12 meses el nio puede empezar a tomar la clara cocida (de la misma forma que la yema), para despus introducir el huevo entero. A partir de ese momento se pueden tomar entre dos y tres huevos a la semana. La tortilla suele ser una de las formas ms fciles de comer.

Legumbres: a los 11 meses

Qu aportan
Hidratos de carbono, minerales y fibra, tambim protenas aunque de bajo valor biolgico (faltan aminoacidos esenciales).

Cmo se introducen
Deben tomarse cocidas y sin piel; para ello, lo ms adecuado es pasarlas por el pasapurs. La batidora no es adecuada porque rompe la piel y no la separa. Se aaden al arroz o a los vegetales (pur) por ejemplo, para complementar las protenas de la legumbre.

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Qu productos
Se empieza por las lentejas; despus, se introducen los garbanzos y, por ltimo, las judas, que son ms indigestas.

Leche de vaca: a partir del ao

A partir de los doce meses, los bebs ya pueden tomar leche de vaca, como fuente de leche en su dieta. Es preferible que sea leche entera, ya que contiene todas sus vitaminas. A partir de este momento se pueden introducir otros productos lcteos, aunque es preferible evitar aquellos que contengan azcar, aromas o chocolate. Las leches de crecimiento supuestamente estn adaptadas para los nios entre uno y tres aos de edad. Recientemente, la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha emitido un comunicado diciendo que esas leches no aportan nada a la dieta del nio y que hay que apostar por llevar una dieta variada. Adems, nuestros estudios han demostrado que estas leches contienen azcares y aromas, que junto con su elevado precio, hacen que no las recomendemos.

Otros alimentos: entre los 18 y 24 meses

Alimentos dulces
Aportan principalmente azcares y grasas. No son indicados a estas edades tempranas y conviene evitarlos en la medida de lo posible. Por un lado, tenemos el azcar, la miel o, incluso, leche condensada o mermeladas que se pueden emplear para edulcorar biberones o papillas de frutas. No es recomendable su uso. No debe habituarse en edades tempranas al sabor dulce de determinados alimentos, pues esto puede predisponer al nio a la obesidad. Las golosinas o "chuches" tampoco son adecuadas a esta edad: aparte de la ingesta innecesaria de azcar, su pequeo tamao puede provocar atragantamientos en nios de corta edad. La bollera industrial contiene una elevada cantidad de grasa saturada, adems de azcar y sal, por lo que no son adecuadas a su edad. Es preferible darle pequeas cantidades de bollera casera elaborada con aceite de oliva o girasol y con cantidades moderadas de azcar.

Cacao o chocolate
Son alimentos con un alto nivel en grasas y azcar y, adems, son potencialmente alergnicos.

Frutos secos
Son alimentos con gran capacidad para generar alergias. Adems, son la primera causa de atragantamiento en nios.

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