Tesis 240

DIAGNSTICO DE LA PROBLEMTICA ACTUAL DE ENFERMEDADES EN EL
CULTIVO DE UCHUVA Physalis peruviana L. EN EL DEPARTAMENTO DE

ANTIOQUIA

LUZ ANGELA SILVA TAMAYO

TRABAJO DE GRADO
Presentado como requisito parcial
Para optar al ttulo de

MICROBIOLOGA AGRICOLA Y VETERINARIA

PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
FACULTAD DE CIENCIAS
CARRERA DE MICROBIOLOGA AGRCOLA Y VETERINARIA
Bogot, D. C.
(19 de Septiembre de 2006)
1

NOTA DE ADVERTENCIA

Artculo 23 de la Resolucin N 13 de Julio de 1946

La Universidad no se hace responsable por los conceptos emitidos por sus alumnos en
sus trabajos de tesis. Solo velar por que no se publique nada contrario al dogma y a la
moral catlica y por que las tesis no contengan ataques personales contra persona
alguna, antes bien se vea en ellas el anhelo de buscar la verdad y la justicia.

2

ANTIOQUIA


APROBADO

Nombre, Ttulo profesional Nombre, Ttulo
profesional
Director Asesor

________________________
_______________________
profesional
Jurado Jurado

3

ANTIOQUIA


APROBADO

Profesional
Decano Acadmico Director de Carrera

4
Este trabajo esta dedicado primero que todo a Dios, a mis padres quienes con su esfuerzo,
ejemplo y dedicacin hicieron no solo de mi, sino de cada uno de sus hijos unas personas de
bien, a mi hija quien me regalo la alegra ms grande al llegar a mi vida y es el eje central de
todo lo que hago y a mi amor quien hizo parte fundamental de este proyecto, gracias por todo
tu tiempo y apoyo.

Los amo.

5
Este proyecto se llevo a cabo gracias a la unin y al esfuerzo de dos entidades en
particular la Universidad Nacional sede Medelln, quienes me acogieron, orientaron y
brindaron todos los recursos econmicos durante el proyecto, en especial la fitopatologa
Lucia Afanador Kafury codirectora del proyecto quien sigui paso a paso todo mi
proceso, muchas gracias por tu tiempo y dedicacin y la Pontificia Universidad
Javeriana, universidad a la que orgullosamente pertenezco y quienes me ensearon
todo lo que hoy da se como profesional, mil gracias. Agradezco tambin y muy
especialmente a mi Directora Maria Clemencia Forero De la Rotta, quien me apoyo y
oriento tambin durante todo el proyecto, brindndome todo su conocimiento.

Reconocimientos tambin a la empresa exportadota Caribbean Exotics quienes me
colaboraron en todo el proceso de campo que se llevo a cabo en el corregimiento de
Santa Elena, ya que permitieron que trabajara en su cultivo durante casi un ano y al
director de los Uchuveros del municipio de La Unin el seor Erasmo Garca, quien me
gui durante todos mis recorridos y facilito la entrada en mas del 20% de los cultivos de
la zona.

6

INTRODUCCION

La uchuva (Physalis peruviana L.) es una especie frutcola que se ha venido destacando
como un producto de exportacin por excelencia, ocupando en la actualidad el segundo
lugar, despus del banano, en las exportaciones de frutas colombianas con un promedio
de 600 ha cultivadas con gran tendencia a crecer y con ingresos de US$ 5.000.000 en
exportaciones. La uchuva es una de las frutas ms promisorias para el desarrollo de
ciertas regiones altas en el pas, como Cundinamarca, Boyac, Antioquia, entre otras.
Adems es un cultivo con una gran ventaja comparativa para Colombia, que como pas
tropical puede garantizar un suministro constante en los mercados internacionales.

Cada da la uchuva tiene una mayor importancia como fruto de exportacin no solo por el
lugar que ocupa, sino por la constante apertura del mercado extranjero lo cual
incrementa la importancia estratgica de este cultivo en el pas. El xito de este producto
en las exportaciones est basado en el manejo oportuno de todos los factores
productivos y el cumplimiento de las exigencias que los mercados imponen, dentro de
las cuales una de las que ha cobrado gran importancia es el manejo integrado de plagas
y enfermedades, aspecto fundamental para obtener un producto de excelente calidad
bajo los estndares exigidos por los mercados de exportacin.

Dadas estas circunstancias, los agricultores tienen que afrontar durante la etapa de
produccin uno de los aspectos de mayor importancia como es el manejo las
enfermedades ocasionadas por hongos, bacterias, nematodos. Adems, la uchuva es
atacada por algunos insectos-plaga que afectan el capacho, el fruto, y las hojas,
ocasionando en algunos casos la prdida en rendimientos y en la calidad del producto
final. Debido a la carencia de informacin actualizada y confiable sobre problemas
fitosanitarios que estn afectando a los cultivos existentes, se requiri desarrollar
proyectos de investigacin tendientes a hacer de este cultivo una actividad productiva,
rentable, competitiva y sostenible.

Por todo lo anterior, este proyecto busca identificar las principales enfermedades en los
cultivos de Uchuva ubicados en la zona del departamento de Antioquia, por medio de
muestreos de diferentes tejidos de las plantas en que se sospeche la presencia de
enfermedades, buscando as una mayor produccin y mejor calidad en este cultivo.

7
MARCO TEORICO

Generalidades

La uchuva (P. peruviana) bien conocida por los Incas, es originaria del Per (Legge,
1974), aunque existen indicios de que proviene del Brasil y fue aclimatada en los
altiplanos del Per y Chile (CRFG, 1997). Es una planta silvestre o semi-silvestre que
crece entre Colombia y Chile a una altura entre 1500 y 3000 m.s.n.m; es considerada
como una fruta tropical con extraordinarias propiedades nutricionales y medicinales. La
especie P. peruviana es la mas conocida del gnero y se caracteriza por tener un fruto
azucarado y buenos contenidos de vitaminas A y C, adems de hierro y fsforo. (Fischer
y Almanza, 1993).

Actualmente es producida en Colombia y ocupa el primer lugar en la produccin mundial
seguido por Sudfrica y Kenya. De acuerdo con Fischer, (2000), fue introducida por los
espaoles en Sudfrica hace ms de 200 aos y es el segundo pas de mayor
produccin, y de all la uchuva ha sido distribuida a Kenia, Zimbabwe, Australia, Nueva
Zelanda, Hawai y la India, donde se est cultivando comercialmente. Si embargo, hoy se
le encuentra sembrada en casi todos los altiplanos de los trpicos, (Verheij y Coronel,
1991) y en varias partes de los subtrpicos, incluyendo Malasia, China y el Caribe, entre
otros (Fischer, 2000).

En el ao 1982 la FAO la caracteriza como una especie muy tolerante que, a pesar de
ser originaria de regiones tropicales se adapta bien al clima mediterrneo y se acomoda
a cualquier tipo de suelo. La uchuva es apta como planta de cobertura para proteger los
terrenos de la erosin, sobre todo por su crecimiento vigoroso y expansin rpida sobre
el suelo. En Nueva Zelanda se cultiva en suelos pobres y secos para limitar el
crecimiento de la planta y segn Klinac (1986), los suelos frtiles contribuyen al
desarrollo vegetativo exuberante, mientras con poca fertilidad se induce a la produccin
de frutos. Se debe tener especial cuidado ya que la uchuva por su rpido y expandido
crecimiento, se convierte fcilmente en maleza, si se le deja propagar
descontroladamente. (Fischer, 2000).

La uchuva es clasificada por Prez (1986), como maleza comn en las tierras fras de
Colombia, mientras que Romero (1991) destaca su ventaja por ser muy rstica, crecer en
toda clase de suelos, prefiriendo los rastrojos y lugares sombreados. El National
Research Council (1989) la describe como una planta pionera para suelos
recientemente formados y todava sin vegetacin y destaca su robustez, y habilidad de
adaptacin; adems menciona que esta predestinada para ser cultivada en reas
8
marginales. Tambin se siembra en asociacin con otros cultivos para un uso mas
efectivo de la tierra, con frutales como la curuba, feijoa, tomate de rbol y las hortalizas,
arveja y frjol o tambin con tubrculos, maz y cereales.

Actualmente se cultivan tres tipos de uchuva originarias de Colombia, Kenia y Sudfrica,
pero la colombiana se caracteriza por tener una mejor coloracin y mayor contenido de
azcares, caractersticas que la hace ms apetecible en los mercados internacionales.
(Fischer, 2000)

La mayor rea cosechada de uchuva en Colombia se encuentra en el departamento de
Cundinamarca, con 267 hectreas, equivalentes al 84.5% del total de rea cosechada en
el pas. En el ao 2000 se iniciaron los registros de los cultivos de uchuva en los
departamentos de Antioquia y Boyac, con reas de 28 y 15 hectreas, respectivamente,
que equivalen al 13.6% del rea cultivada (Fischer, 2000).

Importancia econmica

La uchuva ha tenido gran auge en los mercados mundiales dadas sus caractersticas de
fruta tropical extica que la hacen llamar fruta de oro. En los mercados nacionales es
una fruta escasamente conocida por las amas de casa de la clase alta y muy poco por
otros estratos sociales, o poco valorada por estos, debido a que siempre se ha conocido
como maleza, ignorando su alto valor nutritivo, sus grandes propiedades medicinales y el
gran aprecio de que goza en los mercados internacionales, donde genera divisas que
alcanzan los 5 millones de dlares anuales, ocupando el segundo puesto despus del
banano, en las exportaciones de frutas colombianas. Segn la Corporacin Colombiana
Internacional, en 1998 Colombia exporto 1.655 toneladas de frutas exticas, de las
cuales la uchuva participo con el 60% de este volumen.

La participacin de Colombia en los mercados internacionales le ha permitido al
exportador ocupar un lugar de importancia teniendo en cuenta que el reto de eficiencia y
competitividad les exige trabajar sobre la base del mejoramiento de calidad y
tecnificacin de sus sistemas de produccin. Las exigencias del mercado internacional
obligan a que el empresario garantice la calidad del producto en trminos fitosanitarios y
de empaque, adems de asegurar la continuidad de la oferta para que haya permanente
abastecimiento. (Rodrguez y Botia, 2000)

Entre los problemas mas importantes de la comercializacin se destacan:
El rechazo del producto para el mercado externo por problemas fitosanitarios y de
calidad, tamao y color.
9
Ausencia de programas de investigacin para mejorar el proceso productivo en trminos
de adopcin de tecnologas que redunden en productos de alta calidad para mantener
su actual situacin en el mercado exterior. (Rodrguez y Botia, 2000).

Taxonoma

La uchuva (P. peruviana ), que pertenece a la familia de las Solanceas y al gnero
Physalis, cuenta con ms de ochenta variedades que se encuentran en estado silvestre
y que se caracterizan porque sus frutos estn encerrados dentro de un cliz acreciente o
capacho. Bernal en 1986, afirm que el gnero incluye unas 100 especies herbceas
perennes y anuales originarias de Amrica. Sin embargo, en Colombia, primer productor
mundial de uchuva, aun no se han seleccionado variedades y solamente se conocen
ecotipos o plantas procedentes de diferentes regiones o pases, que se diferencian por el
tamao, el color y el sabor, la forma del cliz y el porte de la planta.

Propagacin

En Colombia los estudios dedicados a la propagacin de esta planta son poco
conocidos, por ello no se ha logrado la unificacin de conceptos y criterios tcnicos en
busca de un mejoramiento gentico del fruto, que logre la aceptacin nacional y el
favorecimiento de la calidad de exportacin. Este producto pertenece a las frutas
exticas conocidas, que por sus caractersticas organolpticas ha adquirido elevados
precios en el mercado internacional. (Fischer, 2000)

Las formas mas conocidas para reproducir la uchuva son: la va sexual, en donde se
emplean semillas; y la va asexual, que involucra diferentes mtodos y partes de la
planta. (Almanza, 2000). La mejor va reproductiva es por semilla la cual vara en su
tiempo de germinacin dependiendo de la forma de obtencin, almacenamiento y
tratamientos a que sea sometida (Bernal, 1965). En la propagacin por semilla se
requiere desarrollar semilleros que permitan su germinacin y su posterior transplante a
los sitios de siembra.

Agroecologa

Suelo: Para un buen desarrollo de la planta, los suelos que han mostrado mejores
resultados son aquellos que poseen una estructura de tipo granular y una textura areno
arcillosa. En algunos cultivos del pas se ha encontrado que la planta responde bien a las
aplicaciones de materia orgnica. El suelo donde se desarrolla la uchuva debe ser rico
10
en elementos nutritivos con buenos contenidos de Nitrgeno, fsforo y Potasio, adems
buen contenido de elementos menores y un pH que puede oscilar entre 5,7 y 7,0.

Clima

En Colombia la uchuva prefiere sitios entre 1800 y 2800 m.s.n.m. con una temperatura
promedio anual entre los 13 y 18 C, cuando es muy alta puede afectar la floracin y
fructificacin. En suelos calientes (22-29 C), las ramas tienden a crecer
longitudinalmente produciendo un aumento en el nmero de frutos, en suelos con una
temperatura mayor, como en las laderas expuestas directamente al sol, se aumenta la
cada prematura de frutas y hojas por una senescencia anticipada.

Pese a que esta planta es considerada como susceptible a las heladas, se ha observado
alguna tolerancia cuando son ligeras (Moncada, 1988), sin embargo tambin se ha
observado que despus de una baja de temperatura pueden ocurrir rebrotes de las
ramas basales; entre tanto, las plantaciones no prosperan cuando las temperaturas
nocturnas son constantemente menores a los 10 C (Fischer, 2000). La precipitacin
debe oscilar entre 1000 a 2000 mm bien distribuidos a lo largo del ao, con una
humedad relativa del 70 al 80%. Las precipitaciones demasiado altas, conllevan a un
crecimiento vegetativo exuberante y atrasan la fructificacin; una alta humedad durante
la poca de cosecha deteriora el fruto y le causa rajaduras, adems este tipo de estrs
puede estancar el crecimiento. La humedad del terreno debe ser permanente, sin llegar
a sobrepasar la capacidad de campo, ya que la uchuva es susceptible a
encharcamientos (Piza Bermdez, 1989), estos pueden causar la muerte del sistema
radical y posteriormente la de la planta. As, en zonas de alto riesgo de humedad se
recomiendan los suelos tipo arcillo-arenoso con un buen drenaje y enriquecidos con un
alto porcentaje de materia orgnica.

La fructificacin de la uchuva parece ser fomentada por una alta radiacin solar; sin
embargo la planta tambin crece en asociacin con un bosque abierto, bajo cierta
sombra. En cuanto al fotoperodo la planta es aparentemente neutral. (Bernal, 1986). Es
recomendable construir una barrera contra los vientos fuertes (Lpez, 1998) ya que en
la poca de floracin estas se pueden caer; adems la uchuva se muestra susceptible al
volcamiento. (Moncada, 1988).

Produccin

Desde el transplante hasta la primera cosecha transcurren en promedio 90 das,
dependiendo de la altitud; en zonas ms altas este perodo es mas largo. Una vez se
11
inicia la cosecha, la produccin de uchuva en Colombia es continua a lo largo del ao, lo
cual permite realizar recolecciones semanales y en ocasiones dos por semana,
dependiendo de los grados de madurez y de los requerimientos del mercado; con un
adecuado manejo agronmico, especialmente en lo relacionado con las practicas de
fertilizacin, podas, controles fitosanitarios y suministro de agua el cultivo puede
alcanzar una vida productiva hasta de dos aos (Zapata, 2002).

Enfermedades limitantes del cultivo de uchuva

La problemtica fitopatologica se presenta en las planta desde los primeros estados de
desarrollo hasta la fase de poscosecha, con posibilidades de tener una alta incidencia en
los costos de produccin. Cuando las prdidas son crticas, los organismos causales de
tales enfermedades adquieren importancia econmica y se vuelven objeto de
observacin y estudio; es tambin cuando el diagnstico que permite identificar la
etiologa de las enfermedades resulta primordial para adoptar medidas de control
(Blanco 2000).

De acuerdo con Blanco (2000), las enfermedades que con mayor frecuencia se
presentan en el cultivo de uchuva son: mancha gris, muerte descendente, esclerotiniosis,
mal del semillero, secamiento descendente de pice del cliz y nemtodos.

Mancha Gris

La enfermedad conocida como mancha gris de hojas y cliz es causada por el hongo
Cercospora sp. y se presenta con mayor intensidad en pocas de alta humedad y se
considera como la principal enfermedad foliar de la uchuva (Moncada, 1988 y Blanco,
1992).

Los sntomas pueden aparecer indistintamente en cualquier parte de la lmina foliar
preferentemente en el rea que delimita el pice, como tambin en el capacho, en forma
de manchas de forma angular o redonda, de un tamao de 2 a 5 mm inicialmente de
color verde claro; por el haz el borde de la lesin se torna amarillento y su parte central
adquiere un color marrn de aspecto seco y quebradizo. Se observa que generalmente
la infeccin ocurre primero en las hojas ms viejas y avanza hacia el follaje nuevo. Las
infecciones severas ocasionan una defoliacin y prdida de frutos; es una enfermedad
limitante de la produccin (Blanco, 2000).

12
Muerte descendente

La enfermedad es ocasionada por el hongo Phoma sp. que se puede localizar en los
tallos, hojas, capachos y frutos de las plantas en cualquier estado de desarrollo. En las
hojas los primeros sntomas se presentan como manchas oscuras muy pequeas, que
ocurren cuando se presenta alta humedad y temperatura baja, luego las lesiones se
pueden unir dando origen a grandes manchas necrticas de forma irregular (Zapata,
2002).

Este hongo se encuentra en la uchuva atacando principalmente los tallos, en donde se
forman lesiones alargadas que producen la muerte descendente de los mismos.
Aparecen manchas en forma de zonas poco definidas que van desde color verde plido
hasta el amarillento, las cuales gradualmente se delimitan con mayor claridad,
apareciendo en el centro de las mismas un color gris ceniza, donde se encuentran los
picnidios o cuerpos fructferos del microorganismo (Blanco, 2000).

Las lesiones tambin se encuentran presentes en el cliz o capacho, mostrando los
mismos sntomas que ocasionan en las hojas; la mancha avanza en forma irregular,
tomando una coloracin caf claro en los primeros estados, que luego se torna ms
oscura. El fruto tambin puede ser atacado por el patgeno, mostrando que la
enfermedad en la mayora de los casos se inicia en el punto de insercin del fruto con el
pednculo. Generalmente la lesin rodea el tejido y avanza hasta el extremo opuesto
del fruto, la mancha se torna mas oscura y cuando se presenta alta humedad se
desarrolla un micelio de color blanco (Zapata, 2002).

Marchitez de las ramas

A pesar de que Moncada en 1988 menciona que esta enfermedad es muy similar a la
muerte descendente, atribuye su causa a complejo fungoso, de donde se han aislado
los hongos Gloesporium sp y Phoma sp; sin embargo Forero de la Rotta et all en el 2005
atribuye como agente causal del marchitamiento y muerte de las plantas, al
microorganismo Fusarium oxysporum Schlechtendahl.

Esclerotiniosis

Tambin se conoce con el nombre de moho blanco, pudricin blanca algodonosa,
enfermedad del esclerocio y pudricin dura (Blanco, 2000). Es causada por el hongo
Sclerotinia sclerotiorum, se manifiesta por la presencia de lesiones de apariencia
hmeda, con reas de tejido decolorado que se vuelven de color plomizo-marrn y estn
13
cubiertas por un micelio blanco algodonoso, presente en diferentes partes de la planta
pero con mas frecuencia en el tallo principal a nivel del cuello de la planta (Blanco,
2000).

La mdula central del tallo se destruye y el vaco se llena con un micelio blanco que
posteriormente se transforma en esclerocios duros y negros de 0.5 a 1.0 cm de largo; la
planta se adormece completamente y el tallo se quiebra a nivel del suelo, cuando los
esclerocios germinan, forman capas miceliales y pequeos apotecios en forma truncada
desde los cuales las ascosporas son liberadas y se transportan por el viento e infectan
las hojas y los tallos de muchas de las dicotiledneas cultivadas y malezas (Blanco,
2000).

Mal del semillero

Los hongos, Pythium sp., Rhizoctonia sp. y Fusarium sp, producen sntomas muy
similares en cualquiera de las fases de desarrollo de la plntula, sin embargo al parecer
el primero de ellos es el ms importante (Zapata, 2002). Los sntomas producidos por la
enfermedad en los semilleros varan con la edad y la etapa de desarrollo de las
plntulas, pero el sntoma mas comn es la pudricin de las races y/o de los tallos, sin
embargo tambin se presenta amarillamiento y necrosis de las plntulas, acompaadas
de depresiones en la base de los tallos. El mal de semillero se puede presentar en todos
los cultivos que requieran de la prctica de germinacin de la semilla, desarrollo de las
plntulas y su posterior transplante al campo. Cuando el ataque de la enfermedad es
temprano y la humedad en los semilleros es excesiva, las prdidas pueden llegar a ser
del 100%.

Moho gris

Agente causal Botrytis sp, causan sntomas que consisten e manchas necrticas de
forma irregular que al colocarlos en condiciones de cmara hmeda desarrollan un
micelio de color gris, que puede cubrir completamente el fruto; tambin afecta
eventualmente las hojas. (Zapata, 2002).

Carbn de la hoja:

El agente causal es atribuido al hongo Entyloma australe Schlechtendahl. registrado
desde 1975 por Molina y recientemente evaluado en campo por Forero de La Rotta et all
en el 2005.
14
Las lesiones ocasionadas por este hongo en hojas, se inician con manchas circulares o
angulares clorticas y bordes definidos. conforme el microorganismo avanza en el tejido
vegetal, la mancha toma una coloracin caf en el centro que se va extendiendo en
forma de pstula en la superficie de la hoja rodeado de un halo clortico bien definido, en
algunas ocasiones se evidencia alrededor de la lesin una coloracin prpura como
resultado de las antocianinas producidas en respuesta por la planta, Especialmente en
estados finales de dao se hace referencia al desprendimiento de los tejidos enfermos
que con el tiempo se contraen y forman ampollas; En ambos casos, en el envs de las
hojas se observa la produccin de estructuras reproductivas del hongo por la coloracin
blanquecina que toma. Microscpicamente se observ micelio hialino con produccin de
basidiosporas y teliosporas. (Forero De La-Rotta, 2005)

Enfermedades de poscosecha

De acuerdo con Rao y Subramonian (1976) el secamiento descendente del cliz es
atribuido al complejo de hongos Cladosporium sp. y Alternaria sp.; en este caso
inicialmente el pice cambia de turgencia, se acartona, se vuelve seco y spero al tacto;
el color verde amarillento normal en esta poca de maduracin del fruto se torna plida y
translcida y se produce un secamiento gradual del cliz en direccin de la base, en esta
fase el fruto como tal no es afectado. Posteriormente el cliz se seca completamente y
los frutos caen al suelo en su mayora; en frutos con cliz, Sharma y Khan (1978)
reportan la presencia de estructuras de Cladosporium sp. y Alternaria sp., adems
mencionan que en frutos inoculados con Alternaria sp. se produce una decoloracin
inicial del tejido y ms tarde lesiones oscuras hasta de 1cm de dimetro, seguidas por la
formacin de una masa fungosa de color verde olivceo; el hongo Cladosporium sp.
produce lesiones caf oscuras de 0.5 a 1 cm de dimetro.

Mancha grasienta

Las prdidas causadas por enfermedades bacterianas en uchuva son generalmente de
menor importancia que las causadas por hongos y virus. Sin embargo, en algunos casos,
los cultivos se ven seriamente limitados en su crecimiento a causa de un patgeno
bacteriano muy destructivo en diferentes etapas de la planta (Billing, 1987).

El organismo causal es posiblemente Xanthomonas sp. no se conoce el mecanismo de
diseminacin de la enfermedad, ni los factores climticos favorables para su desarrollo.
El dao consiste en la presencia de manchas pequeas que en pocos das se tornan
grandes y decoloran el tejido dando la apariencia de papel parafinado o engrasado. El
patgeno no afecta el fruto, pero deteriora su apariencia reduciendo la calidad para el
15
mercado externo; como el producto con destino al mercado nacional se consume sin
capacho, este dao no reviste importancia. Hasta ahora no se conocen mtodos de
control en campo (Zapata, 2002).

Marchitez bacterial

El organismo causal Ralstonia solanacearum Schlechtendahl. (Smith) Yabunchi et al.
puede atacar muchas especies de la familia de las Solanceas, se disemina fcilmente
por herramientas, por el agua de riego o por las lluvias.

El sntoma de la enfermedad en condiciones de campo, consiste en la marchitez de la
planta, con una mayor evidencia en las horas de mayor temperatura. Cuando se inicia el
sntoma, la planta no muestra clorosis. Sin embargo despus de tres o cuatro das
calurosos los tejidos se tornan amarillos y luego se mueren. La enfermedad se puede
presentar e cualquier estado de desarrollo del cultivo; inicialmente solo una o pocas
plantas muestran los sntomas pero si las condiciones son favorables para el desarrollo
de la enfermedad se puede diseminar al resto del cultivo. Al realizar un corte del tallo de
plantas fuertemente afectadas por la enfermedad se pueden observar rayas angostas de
color oscuro que corresponden a los haces vasculares infectados (Zapata, 2002).

La enfermedad se puede transmitir fcilmente mediante herramientas utilizadas para las
podas, labores de desyerba y la cosecha. Cuando la enfermedad se presenta, las
plantas no tienen capacidad de recuperacin y no existe control para combatirla
(Zapata, 2002).

Ojo de gallo

El organismo causal es de etiologa desconocida, sin embargo todas las caractersticas
del patgeno llevan a suponer que es de origen bacterial. Debido a su baja incidencia no
se conoce la importancia de los daos que ocasiona, ni las estrategias de manejo. En
condiciones de campo la enfermedad se presenta afectando principalmente las hojas,
como manchas necrticas de color marrn oscuro, rodeadas de un halo clortico y
formando en el centro un punto de color claro asemejando la forma de un ojo (Zapata,
2002).

Los nemtodos como patgenos

La importancia econmica de los nemtodos en el cultivo de uchuva, no solo se debe a
la amplia distribucin eco-geogrfica como fauna nativa del suelo, potencialmente capaz
16
de invadir con severidad y adaptarse a un monocultivo causando directamente en las
plantas lesiones, clorosis, deformaciones de los rganos y prdida de vigor, sino
tambin, a que en el sitio donde se inicia el ataque se convierte en puerta de entrada
para hongos, bacterias y virus que pueden llegar a causar daos mas severos que
aquellos ocasionadas por el nemtodo mismo (Blanco, 1992).

Nemtodos formadores de ndulos en uchuva

El nemtodo reportado como agente causante de enfermedades en uchuva es el
denominado nemtodo del ndulo de la raz, Meloidogyne sp. Estos nemtodos son
polfagos y se encuentran desde zonas fras hasta zonas clidas; sus daos son
particularmente serios en suelos arenosos. Los ataques de los nemtodos favorecen las
infecciones por bacterias, hongos y otros patgenos que pueden llegar a causar daos
ms severos que aqullos ocasionados por los mismos nemtodos (CIP, 1996)

Existen diversas formas de manejar la enfermedad, las que reducen la poblacin de los
nemtodos y sus daos; rotacin de cultivos con cereales, perodos de barbecho con
ruptura del suelo y abonamiento con grandes cantidades de materia orgnica. El
tratamiento con fumigantes de suelo puede ser muy costoso (Blanco, 2000). Para el
control cultural se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: conocer la
poblacin del nemtodo problema y sus hospederos, rotacin de cultivos, estricto control
de malezas, en lo posible utilizar cultivos trampa y solarizar el suelo mediante barbechos.

17
Formulacin del problema y justificacin:

Formulacin del problema:

El departamento de Antioquia es una de las zonas productoras de uchuva importantes
en Colombia y debido a la carencia de informacin actualizada sobre problemas
fitosanitarios, se realizo la evaluacin de los agentes causales y la incidencia de estos,
haciendo referencia a la importancia que desde el punto de vista econmico estn
ocasionando las enfermedades en uchuva y al desconocimiento por parte de los
productores, asistentes tcnicos y comunidad en general de su forma de manejo dado
que la etiologa de algunas de las enfermedades en uchuva aun no se conoce
claramente, adems es necesario conocer la relacin de las mismas con el estado de
desarrollo de las plantas o su estado fenolgico.

Justificacin de la investigacin:

Colombia esta reconocido actualmente como un pas productor potencial de uchuva, y
gracias a esto su produccin es continua a lo largo del ao, sumado a lo anterior las
exportaciones de esta fruta tropical se han incrementado alrededor de 50% en los
ltimos aos, por esta razn han merecido importancia todos aquellos inconvenientes
que se pueden generar en la produccin del fruto especialmente las plagas y
enfermedades que afectan la produccin. Una de las zonas productoras de uchuva en
Colombia es la regin de Antioquia principalmente los municipios de Santa Elena y La
Unin, de la cual la informacin que se tiene es muy poca y no es actualizada. Este
trabajo se centr en el estudio de los diferentes agentes causales de enfermedades en la
uchuva, consistente en el aislamiento, identificacin y pruebas de patogenicidad para la
confirmacin de signos y sntomas asociados con la enfermedad en cultivos de los
municipios productores del departamento de Antioquia y conocer su incidencia de
acuerdo con el estado de desarrollo de las plantas.

18
Objetivos:

Objetivo general:

Conocer las principales enfermedades que se presentan en los cultivo de uchuva
(Physalis peruviana L.) localizados en la zona productora de Antioquia y su relacin con
el estado fenolgico de las plantas.

Objetivos especficos:

Conocer la etiologa de los agentes causales de las enfermedades y describir los
sntomas de las enfermedades ocasionadas por hongos, bacterias y nemtodos
desde semillero, hasta poscosecha.
Demostrar la patogenicidad de los microorganismos aislados.
Conocer la incidencia de las enfermedades de acuerdo con el estado fenolgico de
las plantas.

Materiales y mtodos.

Localizacin del Estudio

La fase de reconocimiento y anlisis del estado fitosanitario de los cultivos de uchuva, se
llevo a cabo en 14 fincas productoras de los municipios de La Unin y en el
corregimiento de Santa Elena, Departamento de Antioquia. El municipio de La Unin,
est localizado a una altura de 2500 m.s.n.m., tiene una temperatura media de 13C y la
precipitacin media anual es de 2000 mm. El municipio de Santa Elena presenta una
altitud de 2500 m.s.n.m; con una temperatura media aproximada de 18-20C, limita al
norte con Guarne, al este con Rionegro, por el sur con La Ceja y al oeste con Medelln.

La fase de aislamiento, identificacin y multiplicacin de los agentes fitopatgenos se
llev a cabo en el Laboratorio de Sanidad Vegetal de la Universidad Nacional de
Colombia, Sede Medelln, localizado en la ciudad de Medelln a una altura de 1550
m.s.n.m, y una temperatura promedio entre 18 y 28 C .

Evaluacin preliminar de la zona de estudio

En las zonas productoras se realizaron 5 visitas con el fin de determinar de forma
preliminar la situacin fitosanitaria de los cultivos y planear la estrategia de muestreo a
seguir. En esta primera fase del estudio, se adelant el diagnstico de las enfermedades
mediante un anlisis previo de las condiciones del cultivo, en donde se colect la
19
informacin relacionada con variedad utilizada por el agricultor, tipo de suelo,
temperatura de la zona, altitud, edad del cultivo, distancia de siembra, las prcticas de
riego, fertilizacin y la aplicacin de plaguicidas.

La fase siguiente consisti en identificar las posibles enfermedades presentes en el
cultivo mediante la observacin detallada de sntomas y caractersticas asociadas a
estas en tallos, ramas, hojas, flores, frutos y en los casos necesarios en races. Esta
informacin fue consignada en un formato elaborado especficamente para ello (Anexo
1).

Colecta y procesamiento de muestras en campo

La colecta de material vegetal con posibles sntomas de enfermedad se realiz en 14
fincas, con base en 100 plantas para las fincas localizadas en el municipio de Santa
Elena y 1000 plantas para la finca propiedad de Caribbean Exotics en La Unin. Cada
muestra de hojas, tallo, flores, frutos o races correspondientes a un tipo diferente de
sntoma, fue empacada en papel toalla y luego en bolsa plstica. Las muestras una vez
colectadas, se almacenaron en una nevera porttil para mantener las condiciones de
humedad y baja temperatura para evitar el deterioro de los tejidos. Luego se llevaron al
Laboratorio de Sanidad Vegetal para su procesamiento.

En aquellas plantas con posibles sntomas de enfermedades causadas por nemtodos,
se tomaron muestras de raz y de suelo, para ser utilizados en la extraccin e
identificacin de los mismos.

A cada muestra se le abri una ficha de identificacin en la cual se consign toda la
informacin correspondiente a el tipo de suelo, la temperatura de la zona, la altitud, la
edad del cultivo, la distancia de siembra, las prcticas de riego, fertilizacin y la
aplicacin de plaguicidas, tambin se consigno el tipo de sntomas colectado y las
observaciones macro y microscpicas que se hacan durante el proceso de aislamiento
e identificacin de cada una.

Esta fase del estudio fue realizada con la colaboracin y asesora del presidente de la
Asociacin de Uchuveros del municipio de La Unin, el seor Erasmo Garca y la
coordinadora de la empresa exportadora Caribbean Exotics en el corregimiento de
Santa Elena, la seora Andrea Rodrguez.

20
Aislamiento e identificacin de Agentes Fitopatgenos

Aislamiento de Bacterias

En los casos en los cuales se sospech enfermedad de origen bacteriano, de los
rganos afectados se tom una porcin de tejido que comprenda una zona enferma y
sana. El tejido fue luego desinfestado en hipoclorito de sodio al 1% por un tiempo de 2
minutos y luego se lavo con agua destilada estril. La muestra se deposit sobre una
gota de agua estril en un portaobjetos previamente flameado y se macer con la ayuda
de un bistur. La suspensin resultante, se dejo en reposo por 10 minutos y luego se
sembr en medio agar nutritivo (AN), utilizando un estriado por agotamiento de tal
manera que permitiera una dilucin de las bacterias presentes y el desarrollo de colonias
individuales.

Las cajas de Petri se incubaron a una temperatura de 25-28oC por un tiempo de 24 a
48 horas. Transcurrido el tiempo de incubacin, se tomaron las colonias individuales y se
repicaron nuevamente en AN utilizando la misma tcnica. Una vez asegurada la pureza
de las colonias bacterianas, estas se almacenaron a 4C en viales con agua destilada
estril. Cada cultivo bacteriano fue luego caracterizado mediante una prueba de tincin
de Gram, KOH al 3% y observacin de las caractersticas macro y microscpicas tales
como: color de la colonia, aspecto y tiempo de crecimiento.

Aislamiento de Hongos

Las muestras que presentaban sntomas de marchitamiento vascular, manchas foliares
o con evidentes signos de enfermedad causada por hongos, se incubaron durante 3-6
das en cajas plsticas acondicionadas con una rejilla y agua en el fondo a manera de
cmaras hmedas, para estimular la esporulacin y el desarrollo de estructuras
reproductivas y vegetativas que permitieran la identificacin de los hongos presentes.

Simultneamente a la incubacin en cmara hmeda, se hizo aislamiento e identificacin
de los hongos de cada una de las muestra con sntomas de posibles enfermedades
fungosas. El aislamiento consisti en cortar porciones de tejido sano y enfermo de
aproximadamente 0.5 cm, desinfestacin en etanol al 70% por 1 minuto y en hipoclorito
de sodio al 1% por dos minutos, seguido de lavado en agua destilada estril y siembra
en medio de cultivo PDA Papa Dextrosa Agar (PDA acidificado). Los tejidos aislados se
dejaron en incubacin a una temperatura de 25- 28C, por un tiempo de 5 a 10 das y se
efectuaron revisiones peridicas a fin de evidenciar caractersticas micro y
macroscpicas de los hongos resultantes.
21
Posteriormente, las colonias obtenidas se purificaron mediante la siembra de un bloque
de Agar con micelio en medio PDA acidificado, obtenido a partir del borde de la colonia
desarrollada. Una vez purificados los hongos, cada uno se almaceno en papel filtro a
una temperatura de 4C.

Para determinar el mejor medio para el crecimiento y esporulacin de los hongos
aislados, se realiz una prueba preliminar en los medios de cultivo PDA, Agar avena,
Agar Marthur y Agar jugo V8. Para este ensayo se sembraron los hongos en los
diferentes medios de cultivos y se evalu la rata de crecimiento y la esporulacin que
presentaron escogiendo as el medio en el cual obtenan un mejor desarrollo.

El mejor medio fue utilizado para la multiplicacin masiva de cada hongo con el fin de
obtener inculo suficiente para las pruebas de patogenicidad.

La identificacin de los hongos, se hizo con base en la observacin macroscpica de
caractersticas como produccin de pigmentos en el medio de cultivo, tipo de micelio
producido, textura, tamao de las colonias, tipo y velocidad de crecimiento, entre otros,
adems de las observaciones al microscopio del tipo de micelio, presencia o ausencia de
cuerpos fructferos y tipo de espora.

Para la extraccin de nemtodos se utiliz la tcnica del Embudo de Baermann en
combinacin con el empleo de tamices para la separacin de huevos y estados juveniles
de los nematodos presentes en la muestra. Este ensayo se llevo a cabo en Agrolab;
Asistencia Agroindustrial de la ciudad de Medelln.

Pruebas de patogenicidad de bacterias y hongos:

Para las pruebas de patogenicidad se utilizaron plntulas de uchuva de tres meses de
edad y frutos verdes de la variedad usada por los productores de la zona. Las
inoculaciones se llevaron a cabo en la casa de malla de la Unidad Experimental
Paysand perteneciente a la Universidad Nacional de Colombia, sede Medelln,
localizada en el corregimiento de Santa Elena, bajo una temperatura promedio de 18 a
20 y humedad relativa alta, adems se sometieron a condiciones de cmara hmeda.

Preparacin de inculo e inoculacin de bacterias

Para la preparacin del inculo, cada bacteria fue crecida en medio AN por un periodo
de 48 horas y una temperatura de 25 - 28 C. Con los cultivos resultantes se prepararon
suspensiones acuosas.
22

Las suspensiones acuosas se prepararon depositando 20 mililitros de agua destilada
estril sobre la colonia obtenida, seguido de la remocin de la misma con un
portaobjetos estril. De la suspensin resultante se prepar una dilucin 1:10 y sta se
utiliz como solucin de trabajo para la inoculacin.

La inoculacin se hizo mediante aspersin de la suspensin bacteriana en 15 frutos de
uchuva. Cada fruto con capacho fue asperjado individualmente con la ayuda de un
atomizador plstico hasta humedecerlo completamente. Una vez inoculados los frutos
con capacho, se colocaron en una caja plstica con tapa y acondicionada con una rejilla
y agua destilada en el fondo, para garantizar condiciones de humedad. Las cajas con
los frutos se incubaron a temperatura ambiente 25 - 28 C. por un perodo de 14 das,
haciendo observaciones cada 3 das.
Una vez identificado el gnero bacteriano como el agente causal de la enfermedad, se
realizo una caracterizacin final e identificacin de gneros y especies por medio de
reacciones bioqumicas y crecimiento en medios selectivos y especficos. Este anlisis
se llevo a cabo en Agrolab; Asistencia Agroindustrial en la ciudad de Medelln.

Preparacin de inculo e inoculacin de hongos

La preparacin de inculo se hizo a partir de cultivos de cada hongo crecidos por 10
das en el mejor medio para esporulacin de cada uno de ellos. Se prepararon
suspensiones acuosas de micelio y/o esporas mediante la adicin a cada caja petri de
100 mililitros de agua destilada ms 0.1% de tween 20, seguido de la remocin del
micelio y las esporas con un portaobjeto estril y filtracin de la solucin resultante a
travs de un pedazo de muselina.

La concentracin de propgulos (esporas o micelio) fue determinada en un
hemocitometro y se ajusto hasta obtener una lectura final de 1x10 -6 esporas por mililitro
y de 1x104 propgulos por mililitro. Las suspensiones acuosas de cada hongo fueron
utilizadas para la inoculacin de plntulas de tres meses de edad, 25 para cada hongo y
de 24 frutos con capacho verdes de uchuva.

Inoculacin

En el caso de patgenos foliares y del fruto, la inoculacin se hizo por aspersin con un
atomizador plstico de la suspensin acuosa de esporas. Para los patgenos de la raz,
el mtodo de inoculacin consisti en hacer un corte en las puntas de las races de cada
23
planta, seguido de la inmersin de stas en una suspensin de las esporas del hongo
por un tiempo de 30 minutos y luego de la siembra en materos con suelo esterilizado.

Aquellos hongos en los cuales no se logr esporulacin, fueron inoculados mediante el
mtodo de disco de Agar con micelio. Los discos de Agar con micelio, se cortaron a
partir de colonias activas del hongo y luego se depositaron dos discos sobre el haz de la
hoja, uno a lado y lado de la nervadura central.

Despus de inoculadas, las plantas fueron cubiertas con una bolsa plstica para
mantener condiciones de humedad alta y favorecer la germinacin de las esporas y
promover el proceso de penetracin e infeccin de los hongos. Las bolsas fueron
mantenidas por tres das y despus se abrieron parcialmente, al quinto da se
removieron totalmente y las plantas se dejaron sobre las mesas de la casa de malla.
(Figura 1).

Figura 1. Condiciones de inoculacin e incubacin de plntulas de uchuva con cada uno de los patgenos
evaluados. A: Detalle del mtodo de inoculacin por disco de Agar; B: Detalle del mtodo de inoculacin por
aspersin; C: Plntulas cubiertas con bolsa plstica a manera de cmara hmeda

La evaluacin de aparicin y desarrollo de sntomas en las plantas inoculadas se hizo
semanalmente durante 6 semanas.

Trabajo de campo

La fase de campo consisti de dos etapas: una primera etapa de reconocimiento de las
enfermedades ms importantes del cultivo, seleccin de las fincas para el muestreo y
determinacin del nmero de plantas para conocer la incidencia de cada enfermedad.
La segunda etapa correspondi a la toma de muestras de tejido enfermo para corroborar
la presencia de cada una de las enfermedades identificadas durante la primera etapa.

El muestreo y evaluacin de las enfermedades reconocidas como ms importantes para
el cultivo se hizo sobre el 20% del rea sembrada en cada zona: 14 cultivos
24
correspondiente a 14 fincas en el municipio de La Unin, pertenecientes a productores
pequeos y un nico cultivo en el municipio de Santa Elena, el cual pertenece a la
empresa Caribbean Exotics, compaa exportadora de fruta.

En cada uno de las fincas productoras del municipio de La Unin se evalu sobre una
poblacin de 100 plantas, la incidencia de cada una de las enfermedades previamente
reconocidas de acuerdo con el estado fenolgico de la planta. En todos los casos se
seleccionaron cultivos que se encontraban en diferentes estados de desarrollo; para este
efecto se establecieron las siguientes fases de acuerdo con el estado vegetativo o
productivo de las plantas:

Etapa 0: Plntulas de 0 1 mes
Etapa 1: Plantas en inicio de produccin
Etapa 2: Plantas en plena produccin
Etapa 3: Plantas en baja produccin
Etapa 4: Frutos en poscosecha

La evaluacin sobre las plantas se hizo determinando sobre el tallo el nmero de ramas,
hojas, capachos y frutos afectados por la enfermedad en relacin con los aparentemente
sanos o el total de los tejidos de la planta. En el caso de las plantas que presentaron
marchitamientos vasculares se midi la cantidad de plantas con los sntomas de la
enfermedad sobre las 100 plantas evaluadas. En el cultivo de la finca de propiedad de la
empresa Caribbean Exotics, el muestreo se hizo de manera aleatoria en todas las 9000
plantas del cultivo y se midi la incidencia en 1000 de estas plantas, siguiendo la misma
metodologa que se utiliz en los cultivos de La Unin.

Resultados y discusiones:

Fase de Reconocimiento

La fase de reconocimiento en las fincas seleccionadas para el estudio dio como
resultado la identificacin preliminar de seis posibles enfermedades en hojas, fruto y en
planta en general. La sintomatologa asociada a estas enfermedades estuvo
caracterizada por:
a) Mancha gris de forma angular a redondeada en hojas, con tamaos de 2 a 5 mm, las
cuales tienen inicialmente un color verde claro o grisceo, luego la lesin se torna
amarilla en el borde y en la parte central se torna de color marrn y con una consistencia
seca y quebradiza (Figura 2)

25

A. B. C.

Figura 2. Caractersticas principales de la sintomatologa en hojas y frutos de plantas de uchuva afectadas por
mancha gris. A: Sntoma en capacho del fruto; B. Sintomatologa en hojas grado de infeccin severa; C.
Sntomas caractersticos en hojas de tres tamaos y edades diferentes.

b) dormidera o marchitamiento vascular en plantas, clorosis general y necrosis de los
haces vasculares observados en cortes transversales hechos en la parte basal de los
tallos (Figura 3).

A. B. C.
Figura 3. Plantas de uchuva afectadas con dormidera o marchitamiento. A: planta presentando el sntoma
tpico de dormidera o marchitamiento; B: detalle de un corte transversal en tallo, en el que se observa la
necrosis en haces vasculares; C: clorosis y marchitamiento.

c) muerte descendente, caracterizada por manchas necrticas de forma irregular y
centro gris en hojas. En los frutos, la enfermedad se inicia en el pednculo y luego
avanza hasta necrosarlos completamente (Figura 4). En el envs de las hojas, la lesin
presenta el desarrollo de estructuras negras a manera de cuerpos fructferos semejantes
a picndios.

Figura 4. Sintomatologa tpica de muerte descendente en frutos. Ntese el desarrollo de manchas necrticas
avanzando en el capacho del fruto.

26
d) manchas en hojas de color caf oscuro a negro, forma irregular y borde amarillento.
En frutos las manchas son de forma redondeada y presentan anillos concntricos (Figura
5).

A. B.
Figura 5. Manchas en hojas y frutos de uchuva. A: manchas de color caf oscuro y anillos concntricos en
frutos;
B: manchas oscuras en hojas y con halos clorticos.

e) manchas oscuras de color morado en hojas y frutos (Figura 6).

A. B. C.

Figura 6. Sntomas tpicos de mancha morada en hojas y frutos de uchuva. A: manchas en hojas y fruto; B:
manchas en fruto y C: detalle de los sntomas en el capacho del fruto.

e) mancha grasienta en frutos, caracterizada por la presencia de reas de aspecto
grasoso en el capacho las cuales le dan a este un aspecto parafinado o apergaminado
(Figura 7).

Figura 7. Frutos de uchuva con sntomas de Mancha Grasienta en la parte superior del capacho.

27
Muestras representativas de cada una de las posibles enfermedades fueron procesadas
en el laboratorio segn se describe en la seccin de materiales y metodologa. La
informacin correspondiente a cada muestra se presenta de forma amplia en el Anexo 3.

Aislamiento e identificacin de agentes fitopatgenos


Las plantas con sntomas de marchitamiento vascular y mancha grasienta fueron
procesadas para evaluar la presencia de bacterias asociadas a este tipo de
sintomatologa.

De las muestras con sntomas de marchitamiento se obtuvo en su mayora el crecimiento
de un hongo de micelio blanco algodonoso y crecimiento rpido. Las muestras con
sntomas de mancha grasienta presentaron crecimiento bacteriano en medio AN. Las
bacterias resultantes presentaron colonias de color blancas puntiformes mucosas,
convexas con borde continuo, superficie lisa. El anlisis de los cultivos puros de stas
dio como resultado bacilos muy cortos Gram negativos, KOH positivas este se pudo
identificar por medio de reacciones bioqumicas entre las cuales se utiliz Lisina TSI,
Citrato, SIM, MRVP, Urea entre otros.


Las muestras con sntomas de dormidera o marchitamiento, mancha gris, muerte
descendente, macha foliar y mancha morada fueron procesadas para evaluar la
presencia de hongos asociados a este tipo de enfermedades.

La incubacin en cmara hmeda y crecimiento en medio de cultivos de los tejidos con
cada una de estas sintomatologas dio como resultado lo siguiente:

Mancha gris en hojas y frutos

Se observo el desarrollo de un crecimiento micelial de color gris sobre las lesiones en
hojas y frutos. La observacin al microscopio de los micropreparados del micelio y
estructuras reproductivas, indic la presencia de conidias y micelio tpicos del hongo
Cercospora sp. Se observan conidioforos de color pardo oscuro que se desarrollan a
partir de estromas inmersos en el tejido del capacho del fruto. A partir de los
conidioforos se desarrollan conidias hialinas, filiformes o en forma de mazo y con dos o
ms septos.
28
Las colonias del hongo en medio de cultivo Agar V8 presentan un crecimiento lento (0.25
cm/da), son compactas, de color blanco cuando jvenes y a medida que maduran se
tornan de color gris y una tonalidad palo de rosa hacia el centro de sta. El crecimiento
radial es muy bajo y presenta un aspecto abultado o de crecimiento haca arriba (Figura
8).

Figura 8. Colonia tpica de Cercospora sp en medio de cultivo Agar V8

El hongo Cercospora sp. pertenece a la clase Deuteromycetes, Orden Moniliales, Familia
Monilicea, gnero Cercospora. En uchuva ha sido reportado por Blanco, (2000) y
Moncada (1988) produciendo manchas en forma angular o redonda, de un tamao de 2
a 5 mm, inicialmente son de color verde claro o gris; por el haz el borde de la lesin se
torna amarillento y su parte central adquiere un color marrn de aspecto seco y
quebradizo.

Marchitamiento vascular o dormidera

Las muestras con sntomas de dormidera o marchitamiento fueron procesadas para
evaluar la presencia de hongos asociados a este tipo de enfermedad; adems de los
sntomas descritos anteriormente, en el momento de la recoleccin se realizaron cortes
en la base del tallo, donde se observ que en los haces vasculares presentaron
coloraciones oscuras como consecuencia de la obstruccin de los mismos, por las
microconidias y micelios que produce el microorganismo. En medio de cultivo PDA se
obtuvo el crecimiento de un hongo con colonias de color blanco con un ligero pigmento
rosado perteneciente a la clase Deuteromycete, con dos tipos de conidias (macro y
microconidias) hialinas y septadas, micelio hialino y septado, caractersticas que lo
ubican en el gnero Fusarium y muy posiblemente en la especie F.oxysporum (Figura 9).
Esta enfermedad se registra por primera vez en los cultivos ubicados en la zona de
Antioquia y recientemente fue reportado por Forero de La-Rotta (2005) en la zona
productora de Cundinamarca y Boyac, ocasionando sntomas similares a los
encontrados en este estudio.

29

A. B.
Figura 9. Caractersticas microscpicas 40X de Fusarium oxyporum obtenido de la parte basal de tallos y
races de uchuva. A. Macroconidias. B. Microconidias y macroconideas.

Las macroconidias son fusiformes y moderadamente curvas, con un tamao de 3 a 5
m, con dos a tres septas, paredes delgadas y una clula basal alongada y una apical
atenuada. Las microconidias son ovales, cilndricas, rectas o curvas, unicelulares, sin
septos y tienen un tamao de 2.2 - 3.5 m.

Igualmente, el hongo presenta clulas de paredes engrosadas que actan como
estructuras de resistencia denominadas clamidosporas, pueden ser terminales o
intercalares, globosas, se encuentran solitarias o en pares formadas a partir de la
condensacin del contenido de las hifas y las conidias, su tamao vara de 5 a 15 m de
dimetro. Con estas estructuras el hongo sobrevive en condiciones ambientales
desfavorables y en ausencia de plantas hospedantes.

Las macroconidias y las microconidias de F. oxysporum se pueden encontrar en los
vasos del xilema, pero las microconidias son mas predominantes en tejidos infectados.

Microscpicamente el hongo presenta colonias de crecimiento rpido (1 cm/da), con
micelio generalmente areo, abundante y algodonoso de color blanco y que luego se
torna de color prpura o violeta, tonalidad que tambin es observada en el medio de
cultivo (Figura 10).

A. B.

Foto 10. Colonia tpica de de Fusarium oxysporum en medio de cultivo PDA: A: colonia pura; B: colonia no
purificada desarrollndose a partir de fragmentos de tallo de uchuva.

30
Muerte descendente

De las muestras de plantas que presentaban sntomas de muerte descendente se aisl
un hongo que se clasifico taxonmicamante dentro del genero Phoma sp con colonias de
color caf oscuro, crecimiento algodonoso y con una tasa de crecimiento de 0.5 cm/da.
El micelio es de color negro con tonalidades grisceas (Figura 11).

Foto 11. Colonia tpica del hongo Phoma sp. Aislado a partir de hojas y frutos de uchuva

A medida que la colonia madura, se observa el oscurecimiento del micelio y el desarrollo
de puntos negros distribuidos de forma homognea en el medio.

La observacin al microscopio de micropreparados del hongo, indico la presencia de
conidias pequeas unicelulares, hialinas, septadas, de forma elptica a ovalada que
surgen de una clula poco diferenciada presente en la cavidad de un picnidio en forma
de un brotamiento repetitivo monopolar. Los picndios tienen forma globosa o subglobosa
y nacen generalmente solitarios pudiendo estar reunidos en un estroma, son separados,
esferoides; pigmentados o hialinos, con paredes delgadas simples o de varias clulas
densas, la capa externa forma una pared especializada diferente. Su descripcin
corresponde a la citada por Blanco (2000).

El microorganismo tambin se encontr en los capachos del fruto de uchuva; los
picndios estn sumergidos en el tejido, son erupentes o con cuello corto que rompen la
epidermis y las conidias se desarrollan a partir de conidiforos cortos o rudimentarios.
Las fialides son hialinas, indistinguibles de las clulas internas de la pared picnidial.
Clulas conidigenas enteroblsticas (sin segmentacin) en forma de botella (Figura
12).

Microscpicamente Phoma sp presenta un crecimiento optimo en el medio de cultivo
Agar avena medio en el cual esporul mas rpidamente que en PDA y con una tasa de
crecimiento de 0.5 cm/da.

31
Las caractersticas arriba descritas, permitieron ubicar a este hongo dentro del gnero
Phoma, perteneciente a la clase Coelomycetes, Orden: Sphaerosipdales, Familia:
Sphaeropsidales.

Figura 12. Conidias tpicas del hongo Phoma sp aislado de plantas de uchuva con sntomas de muerte
descendente, en un objetivo de 40 X.

Mancha foliar y en frutos

De aquellas plantas con sntomas de manchas foliares y en frutos se obtuvo el
crecimiento de un hongo de color grisceo, algodonoso, con un borde blanco y de
crecimiento rpido (0.7 mm/da). Microscpicamente se observaron conidias de color
marrn, obclavadas u ovoides, multicelulares, con septas transversales y longitudinales.
El tamao de las esporas es grande y fcil de observar bajo el microscopio. Los
conidiforos son simples o ramificados, septados, con una cicatriz de espora terminal o a
veces lateral (Figura 13).

Estas caractersticas permitieron identificar a este hongo en el gnero Alternaria, clase
Deuteromycete, perteneciente al grupo semi arborescente. Los conidiforos son
altamente ramificados, las conidias son formadas en cadenas ramificadas y su tamao
vara entre 30-65 m de largo por 10-15 m de ancho, posee 3-7 septos transversales y
0-3 longitudinales (Figura 13).

A. B. C.
Figura 13. Caractersticas de la colonia, conidias y conidioforos tpicos de Alternaria sp. aislada de hojas y
frutos de uchuva. (A) Conidia y conidioforo (B) detalle de las conidias de Alternaria; C: colonia del hongo en
medio PDA.
32
Mancha morada

De aquellas muestras que presentaban manchas de color morado en hojas y frutos se
obtuvo el crecimiento de un hongo con un crecimiento miceliar semialgodonoso
superficial en el medio de cultivo PDA; con una coloracin gris claro a blanco en el
margen de avance. A medida que la colonia envejece, se observan puntos negros a
partir de los cuales se desarrollan masas de esporas de color rosado a salmn (Figura
14 A).

Las esporas son abundantes y vistas al microscopios son hialinas, unicelulares,
ovaladas, oblongadas o cilndrica con los extremos redondeados y un tamao que vara
entre 7-8 micras y 3-4 micras de ancho (Figura 14 B).

A. B.

Foto 14. Colonia y conidias tpicas de Colletotrichum spp. aislado de hojas y frutos de uchuva. A: Colonia de
Colletotrichum sp; B. Esporas y micelio del hongo.

Las caractersticas observadas permitieron ubicar a este hongo dentro del gnero
Colletotrichum, divisin Deuteromycota, orden Melanconiales, familia Melanconiaceae.

Evaluacin de medios de cultivo

La evaluacin de medios de cultivo para el crecimiento y esporulacin de los hongos
obtenidos de cada muestra indic al medio PDA como el ms ptimo para el crecimiento
y esporulacin de los hongos F. oxysporum y Alternaria spp. , el medio Agar V8 result
mejor para el crecimiento de Cercospora spp., pero no para su esporulacin, el medio
Agar avena result ser el ms ptimo para el crecimiento y esporulacin del hongo
Phoma spp. y Agar Marthur fue el medio ms adecuado para el hongo Colleotrichum
spp. (Tabla 1)

Tabla 1. Evaluacin de los medios de cultivos PDA, Agar V8, Agar avena y Agar
Marthurs en el crecimiento y esporulacin de Fusarium spp., Alternaria spp., Phoma sp,
Cercospora sp y Colletotrichum spp. aislados de tejidos de uchuva.
33

Hongo Medio de cultivo
Fusarium Oxysporum Agar PDA (Agar, papa, dextrosa)
Cercospora sp Agar V8
Alternaria sp Agar PDA(Agar, papa, dextrosa)
Phoma sp Agar Avena
Colletotrichum sp Agar MRS
Medio de cultivo seleccionado para el crecimiento de cada hongo.

Pruebas de patogenicidad:

Material Vegetal

Para obtener las mejores condiciones ambientales que favorecieran el desarrollo de las
plantas de uchuva a utilizar en las pruebas de patogenicidad, se construyeron unas
estructuras en plstico y PVC. Dentro de cada estructura se colocaron de forma
separada las plantas inoculadas con cada uno de los patgenos a evaluar.

Estas estructuras permitieron mantener separados cada uno de los tratamientos y
evitaron la contaminacin cruzada entre patgenos, permitiendo adems un mejor
desarrollo y crecimiento de las plantas por el incremento de la temperatura dentro de
ellas (Figura 15).

Las plantas fueron mantenidas bajo estas condiciones por un periodo de tres meses,
tiempo en el cual se hizo la inoculacin. Durante este tiempo las plantas fueron
fertilizadas cada 4 das.

Figura 15. Plntulas de uchuva de 60 das de edad, crecidas bajo condiciones de casa de malla en la zona de
Santa Elena.

34
Inoculacin de bacterias

La inoculacin de la cepa bacterial obtenida a partir de frutos de uchuva con sntomas de
mancha grasienta fue negativa en dos de los ensayos realizados, no hubo desarrollo de
los sntomas tpicos de la enfermedad y los frutos mostraron al cabo de 8 das un
deterioro visible y el crecimiento de hongos saprofitos.

En un tercer ensayo de inoculacin, se logr el desarrollo de manchas de aspecto
grasiento sobre los frutos inoculados. El cliz o capacho del fruto present una
consistencia semejante al papiro o al papel parafinado, el fruto no sufri ningn cambio
ni present el desarrollo de sntomas asociados con la enfermedad (Figura 16). Bajo las
condiciones naturales del cultivo, la bacteria afecta nicamente el capacho del fruto sin
afectar ste directamente. Sin embargo, este se constituye en un factor suficiente para
el rechazo del mismo y no pasa a ser considerado como ptimo para la exportacin,
razn que hace a esta enfermedad una de las ms importantes econmicamente.

A. B.
Foto 16. A. Inoculacin artificial de frutos de uchuva con Xanthomonas spp. aislada de frutos con sntomas de
mancha grasienta. A: Frutos de uchuva inoculados con la bacteria bajo condiciones de cmara hmeda. B:
Detalle de un fruto en el cual se observa el desarrollo de los sntomas de mancha grasienta sobre el capacho.

A partir de los frutos que desarrollaron los sntomas bajo condiciones de inoculacin
artificial, se realiz el reaislamiento de la bacteria, obtenindose colonias con las mismas
caractersticas morfolgicas descritas inicialmente. Posterior al aislamiento y purificacin
de la bacteria, sta fue sometida a una serie de pruebas bioqumicas a fin de confirmar
su identidad. Las pruebas realizadas y los resultados obtenidos se indican en la Tabla 2.

El proceso de identificacin mediante pruebas bioqumicas se llev a cabo en los
laboratorios de la empresa Agrolab; Asistencia Agroindustrial de la ciudad de Medelln.
Los resultados de estas pruebas permitieron determinar las siguientes caractersticas
macroscpicas: Colonias blancas puntiformes, de consistencia mucosas, convexas con
borde continuo y superficie lisa. Microscpicamente se observaron bacilos muy cortos,
35
Gram Negativos. Las pruebas bioqumicas llevaron a ubicar a la bacteria dentro del
gnero Xanthomonas, resultados que concuerdan con lo reportado en la literatura para
cultivos de uchuva en el departamento de Antioquia, zona en la cual esta enfermedad no
es considerada limitante, ya que solo se presenta de forma espordica en el cultivo.

Tabla 2. Resultado de las pruebas bioqumicas realizadas en cultivos bacteriales
obtenidos de frutos de uchuva con sntomas de mancha grasienta.

Tipo de Prueba Respuesta
Oxidasa -
Gelatinasa +
Arg. hidrolasa -
Amilasa ND
Crec. Amarillo en Agar nutritivo 30 C +
Crecimiento mucoide +
cido sulfhdrico -
Indol -
Movilidad +
Anaerobiosis -
Catalasa +
Malonato +
Citrato +
MRVP -/-/-
TSI -/-/-
Caseinasa -
Simbologa: Positivo: +, Negativo: -, No Determinado: ND.

Pruebas de patogenicidad para hongos

Marchitamiento Vascular

Las plantas inoculadas fueron evaluadas semanalmente durante seis semanas. Los
primeros sntomas fueron observados a los seis das en las plantas inoculadas con el
hongo F. oxysporum, presentndose en stas prdida de turgencia en las hojas,
clorosis, acaparamiento y marchites en comparacin con los controles (Figura 17). El
hongo entra en contacto con las races de la planta a travs de su micelio y esporas,
estructuras que pueden penetrar los tejidos e invadir las clulas de las raz produciendo
36
una pudricin radicular, luego se mueve hacia el tejido vascular por colonizacin
intracelular a los vasos del xilema.
Este patgeno coloniza por crecimiento del micelio o por medio del transporte pasivo de
microconidias. Como la infeccin progresa, los tallos se palidecen y el xilema es
obstruido por toxinas que producen una oxidacin y al realizar en el tallo un corte
transversal, este presenta en los haces vasculares una coloracin amarillenta o marrn.
Las races tambin presentan pudriciones de coloracin oscura, Fusarium sp, es un
habitante natural del suelo, pero en este caso se cre artificialmente esta condicin.

A. B.
Figura 17. Plantas de uchuva inoculadas con F. Oxysporum mediante el mtodo de corte del pice de la raz.
A: Control (izquierda) y planta inoculada con el hongo (derecha); B: Detalle de una planta inoculada con el
hongo, mostrando sntomas severos de marchitamiento y clorosis.

En el departamento de Antioquia no se haba reportado la presencia de F. oxysporum en
cultivos de Uchuva, algunos estudios realizados por Corpoica La Selva Zapata (2000),
reportan plantas con la misma sintomatologa pero se lo atribuyen a la bacteria
Ralstonia solanacearum. En el presente estudio, F. oxysporum estuvo siempre
asociado con plantas que presentaban marchitamiento y necrosamiento de los haces
vasculares, logrndose aislar de cada una de las plantas evaluadas.

La especie F. oxysporum se caracteriza por atacar diversos tipos de plantas
econmicamente importantes en distintos pases en diferentes regiones, causando
marchitamientos vasculares y muerte de las plantas; se caracteriza por producir colonias
de rpido crecimiento, con una tasa diaria cercana a un centmetro en medio de PDA A
25C, la morfologa de las colonias es muy variable.

Una de las dificultades para evitar su diseminacin consiste en que el hongo coloniza el
sistema vascular antes de la expresin de los sntomas externos, esto en cuanto a la
propagacin y la otra fuente de diseminacin es el suelo contaminado, en donde el
hongo puede sobrevivir muchos aos a travs de las clamidosporas. El agua tambin
puede ser un agente de diseminacin del hongo, debido a su capacidad para sobrevivir
en ese elemento y por ltimo el aire puede transmitir el patgeno en suelo contaminado.
37
En este caso, la forma de diseminacin ms frecuente es la del suelo, por eso, esta
enfermedad es tan limitante ya que su control es muy complejo.
La temperatura es uno de los factores ambientales que mayor influencia tiene en el
desarrollo de la enfermedad y en la expresin de los sntomas, as como la nutricin de
la planta. La temperatura ptima para el desarrollo del patgeno est entre 25 30C.
Esta enfermedad segn los productores es la enfermedad ms limitante y preocupante
para ellos, ya que no conocen mtodos para controlarla y les causa grandes prdidas
econmicas.

Mancha gris en hojas y frutos

Las plantas inoculadas con el hongo Cercospora sp presentaron los primeros sntomas
de la enfermedad a los 15 das despus de la inoculacin. Los sntomas fueron
inicialmente observados como manchas pequeas redondeadas y bien delimitadas,
inicialmente con una coloracin griscea y posteriormente se tornaron de color marrn
claro y halos concntricos. A medida que avanza la enfermedad, esta causa el
secamiento total de las hojas y finalmente su muerte, observndose en este momento el
desarrollo de puntos de color negro y la presencia de micelio de color gris sobre las
lesiones, lo que corresponde a conidiforos y conidias desarrolladas en el envs de la
hoja (Figura 18).

A. B.
Figura 18. Hojas de uchuva mostrando el desarrollo de sntomas de la enfermedad mancha gris. A: Sntomas
iniciales; B: Sntomas avanzados en los que se observan las lesiones bien desarrolladas con anillos
concntricos.

La infeccin se inici a partir de esporas que germinaron sobre los tejidos, al parecer el
tubo germinativo penetra a las hojas, por la apertura de los estomas, posteriormente el
hongo se desarroll sobre el parnquima foliar.

Bajo condiciones de campo, las lesiones aparecen especialmente despus de una
temporada de lluvia, en la cual la temperatura oscila entre 17 y 20C. La diseminacin
de las conidias se lleva a cabo por corrientes de aire y al ser depositadas sobre las hojas
hmedas se da inicio al proceso de infeccin. Se observa adems, que la infeccin
38
inicia de abajo hacia arriba y de adentro hacia fuera, en el follaje ms viejo afectando los
brotes de las ramas, el follaje y los capachos. Los capachos severamente afectados
pueden caer progresivamente hacia los extremos de las ramas, causando la infeccin en
stas y finalmente su muerte.

La enfermedad causada por Cercospora sp se desarrollo mejor en tiempo clido y con
alta humedad relativa, la diseminacin de los conidios se lleva a cabo por corrientes de
aire y al ser depositados en las hojas hmedas, se concluy que el las lesiones aparecen
especialmente despus de las pocas lluviosas, pero los agricultores opinan que esta
enfermedad es muy controlable con funguicidas aplicados a tiempo y que no representa
para ellos un problema mayor.

Muerte descendente

El hongo aislado de plantas con sntomas de muerte descendente fue identificado como
Phoma spp. y fue encontrado afectando hojas y frutos de uchuva, por lo tanto una vez
fue aislado y purificado se llevaron a cabo las pruebas de patogenicidad utilizando
plntulas y frutos desprendidos.

Los resultados de la inoculacin en planta fueron negativos en los dos ensayos
realizados, a los 20 das despus de la inoculacin, las plantas presentaron un
amarillamiento general pero no hubo desarrollo de lesiones u otro sntoma tpico sobre
hojas y tallos. En fruto, la enfermedad se observ cuatro das despus de la inoculacin,
observndose manchas circulares de color pardo grisceo, en contraste con los
controles los cuales se encontraban totalmente sanos. A los siete das se hizo una
nueva evaluacin y se observ que las manchas se tornaron de mayor tamao y de un
color pardo oscuro, presentando adems el desarrollo de picndios (Figura 19).

Las primeras lesiones desarrolladas en el fruto se fueron extendiendo hasta tomar gran
parte de este, produciendo lceras oscuras.

A. B.
39
Foto 19. Frutos de uchuva presentando el desarrollo de sntomas causados por el hongo Phoma spp. A:
Control sin desarrollo de sntomas; B: Frutos mostrando lesiones iniciales de la enfermedad y un ligero
amarillamiento producido por el ataque del hongo.

Phoma sp tienen una mayor diseminacin cuando se presenta una alta humedad
relativa y una temperatura baja, se puede decir que es la menos severa y se puede
combatir con fungicidas sin que cause mayores daos en el cultivo.

Los hongos Alternaria sp y Colletotrichum sp aislados a partir de hojas y frutos con
sntomas de mancha foliar y mancha morada respectivamente, fueron igualmente
inoculados sobre plntulas y frutos de uchuva a fin de probar su patogenicidad. Los
resultados de estas pruebas fueron negativos ya que no se logr el desarrollo de
sntomas de estas enfermedades en las plantas y frutos inoculados, lo que llev a
concluir que muy posiblemente estos hongos estn presentes como saprfitos,
colonizando los tejidos de hojas y frutos atacados previamente por hongos o bacterias
fitopatgenas.

En las pruebas con Alternaria sp las plntulas inoculadas y los controles se tornaron de
un color morado. Las plntulas inoculadas con Colletotrichum sp, solo presentaron una
clorosis general (Figura 20).

A. B.

Foto 20. Plntulas de uchuva inoculadas con los hongos Alternaria spp. y Colletotrichum spp. A: Plantas
inoculadas con el hongo Alternaria spp. mostrando sntomas de coloracin morada en hojas; B: Plntulas
inoculadas con Colletotrichum spp. mostrando clorosis general.

Trabajo de campo:

Para la estimacin de los porcentajes de incidencia y la comparacin de las dos
localidades se aplicaron tablas de contingencia, enfrentando la ubicacin con la
presencia de las enfermedades, para cada estrato o piso vegetal, enfermedad, y etapa
de desarrollo del cultivo. Se parti de la hiptesis nula de homogeneidad en los niveles
de incidencia, segn lo cual, al nivel poblacional, los dos municipios tienen la misma
incidencia de las enfermedades evaluadas, y las diferencias observadas se deben al
efecto del muestreo. Esta hiptesis se rechaz si la probabilidad de la prueba X2 fue
40
menor o igual a 0,05 (nivel de significancia), en cuyo caso se concluy que la incidencia
era diferente entre las dos localidades al nivel poblacional.

Resultados

En la Tabla 3 se presentan los resultados de incidencia de las enfermedades para cada
una de las enfermedades, por ubicacin y estado de desarrollo del cultivo, en cada una
de las estructuras observadas.

En la Tabla 4 se presentan los resultados de la aplicacin de las pruebas de Chi-
cuadrado,

Los resultados del anlisis se presentan por separado para cada una de las estructuras
vegetales analizadas. Se observa que a nivel de follaje predomina Cercospora y
Fusarium. Las diferencias entre localidades por el nivel de incidencia de estas
enfermedades se observa en los estados 3 y 4, segn lo cual en Santa Elena se
present mayor incidencia en general para las dos enfermedades. Fusarium se
manifiesta en toda la planta, pero Cercospora en los dos estratos bajos.

En el capacho se presentan especialmente Cercospora, Phoma y Xanthomonas. Tanto
Cercospora como Poma se presentan con diferencias significativas entre municipios en
los estados 3 y 4 y en los estratos bajos (1 y 2), y fue en el municipio de Santa Elena
donde se hizo mayor la incidencia de estas enfermedades con respecto a la Unin. Las
diferencias por el ataque de Xanthomonas se presentaron en todos los estados de
desarrollo del cultivo y en los estratos altos de la planta (2 y 3). Fue en la Unin donde la
incidencia de Xanthomonas se hizo mayor.

Para el efecto de los tallos, ramas y ramitas, los resultados fueron similares, en cuanto
que se observ la presencia de Fusarium con diferencias entre localidades para todos
los estados de desarrollo del cultivo y a lo largo de toda la planta. Fue en Santa Elena
donde los niveles de incidencia se hicieron mayores.

41

Tabla 3. Niveles de incidencia de diferentes enfermedades que atacan el cultivo de
Uchuva, en dos ubicaciones y cinco estados de desarrollo de las plantas

Enfermedad Ubicacin Estado Hoja Capacho Tallo Rama Ramita
Cercospora
La Union
La Union 0
Cercospora La Union 1 19,33 21,33 0,00 0,00 0,00
Cercospora Santa Elena 0 1,33 1,33 0,00 0,00 0,00
Phoma La Union 0
Phoma La Union 1 0,00 18,00 0,00 0,00 0,00
Phoma La Union 2 0,00 32,67 0,00 0,00 0,00
Phoma La Union 3 0,00 24,00 0,00 0,00 0,00
Phoma La Union 4 0,00 31,33 0,00 0,00 0,00
Phoma Santa Elena 0 0,00 0,67 0,00 0,00 0,00
Fusarium La Union 0
Fusarium La Union 1 34,00 0,00 34,00 34,00 34,00
Fusarium Santa Elena 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00
Xanthomonas La Union 0
Xanthomonas La Union 1 0,00 7,33 0,00 0,00 0,00
Xanthomonas Santa Elena 0 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

42

Tabla 4. Resultados de la prueba Ji-cuadrado (probabilidad o valor P) para la
comparacin de la incidencia de enfermedades en las hojas de las plantas de uchuva,
por estado de desarrollo del cultivo y por tercio de la planta

Estructura Enfermedad Estado Tercio Probabilidad*
Hojas Cercospora 1 1 0,6450
Hojas Fusarium 1 1 0,6575
Valores menores o iguales a 0,05 indican diferencias significativas en la
incidencia entre las dos localidades.

43
Tabla 5. Comparacin de los niveles de incidencia de enfermedades del capacho de la
uchuva por estado de desarrollo del cultivo y tercio de la planta

Estructura Enfermedad Estado Tercio Probabilidad
Capacho Cercospora 1 1 0,6450
Capacho Phoma 1 1 0,5136
Capacho Xanthomas 1 2 0,0098

Tabla 6. Comparacin de los niveles de incidencia de enfermedades del tallo, ramas y
ramitas de la uchuva por estado de desarrollo del cultivo y tercio de la planta

Enfermedad Estado Tercio Probabilidad
Fusarium 1 1 0,6575
Fusarium 1 2 0,6575
Fusarium 1 3 0,6575
Fusarium 2 1 0,1965
Fusarium 2 2 0,1965
Fusarium 2 3 0,1965
Fusarium 3 1 0,0001
Fusarium 3 2 0,0001
Fusarium 3 3 0,0001
Fusarium 4 1 0,0006
Fusarium 4 2 0,0006
Fusarium 4 3 0,0006
44

Conclusiones:

En el departamento de Antioquia, ms especficamente en el Municipio de la Unin y en
el corregimiento de Santa Elena, zonas en las cuales se realiz el estudio, las
enfermedades ms limitantes en el cultivo de uchuva son el marchitamiento vascular,
causado por F.oxysporum, la mancha gris, causada por Cercospora sp y la muerte
descendente o mal de tierra, causado por Phoma sp. Presentando una menor incidencia
la enfermedad de la mancha grasienta ocasionada por Xanthomonas spp.

Las tres enfermedades encontradas se consideran de gran importancia econmica,
debido a que el ataque se da en frutos incidiendo de forma directa en su calidad y por
consiguiente en la posibilidad de su exportacin.

El marchitamiento vascular ocasionado por el hongo F. oxysporum es una enfermedad
limitante desde que inicia la produccin de la planta a los 4 o 5 meses y hasta los 10
meses, perodo en el cual sta baja.

La mancha gris ocasionada por el hongo Cercospora sp y la muerte descendente
causada por Phoma sp son enfermedades que se presentan en cualquier fase de
desarrollo de la planta de uchuva, especialmente despus de los tres meses de edad,
siendo ms severas en las pocas de alta pluviosidad.

Con esta investigacin se logro obtener informacin actualizada y detallada de los
agentes causales de enfermedades que afectan los cultivos de uchuva (P. peruviana) en
el departamento de Antioquia y su incidencia de acuerdo con el estado de desarrollo de
las plantas. Los resultados obtenidos permitirn a los agricultores y productores de
uchuva, trazar un plan de manejo que integre diferentes medidas de control para lograr
una mayor productividad y calidad del producto dedicado en su totalidad a los mercados
internacionales.

El desconocimiento de estas enfermedades y sus causas por parte de los productores y
tcnicos del cultivo en esta regin fue evidente. Aspecto que da una gran importancia a
este estudio, ya que permite tener un conocimiento general de la problemtica
fitosanitaria del cultivo y transmitir ste a los agricultores para que sean aplicadas las
medidas ms adecuadas para su control.
45

Se concluye que en cuanto a la incidencia en Santa Elena se present mayor incidencia
en general para Fusarium. Cercospora, Phoma y Xanthomonas.

F. oxysporum se manifiesto en toda la planta, encambio Cercospora en los dos estratos
bajos; y en el capacho se presentan especialmente Cercospora, Phoma y
Xanthomonas.

Referencias:

AGRIOS, G.. Plant Pathology. 1988. Academic Press, Inc. Thrid edition. London. 803
pp.
ALMANZA, P.J, FISCHER, G. 1993. Nuevas tecnologas de la Uchuva (Physalis
peruviana).en agro desarrollo 4 (1-2) Pgs. 292-304.

ALMANZA, P. J. 2000. Produccin, poscosecha y exportacin de la uchuva (Physalis
peruviana).Pg. 27. Propagacin de la uchuva. Bogota.

BERNAL, Jos Antonio, Noviembre de 1986. La Uchuva (Physalis peruviana) historia,
taxonomia y biologa.Tunja. Pag1-5.

BLANCO, Jorge Orlando, Noviembre de 1986. Enfermedades diagnosticadas en el
cultivo de la uchuva (Physalis peruviana).Tunja.pag 31-36.

BLANCO, Jorge Orlando. 2000. Produccin, poscosecha y exportacin de la uchuva
(Physalis peruviana). Pg. 57. Manejo de enfermedades. Bogota.

BORRERO, S. Diccionario Geogrfico de Colombia (IGAC), Rabal Zuzagua. Tomos
No. 2, 4 1996.

CRFG. 1997. Cape gooseberry (Physalis peruviana). En California rare fruit growers,
Inc., pag 3.

FAO (Food and Agriculture Organization of the United Nations). 1982 Fruit bearing
forest trees technical notes. Roma, p 140 143.

FISCHER, G., ALMANZA, P.J., 1993. La uchuva (Physalis peruviana). Una alternativa
promisoria para las zonas altas de Colombia, en Agricultura Tropical 30, Pgs. 79-87.

FISCHER, Gerhard. 2000. Produccin, poscosecha y exportacin de la uchuva (Physalis
peruviana). Pg. 9 Crecimiento y desarrollo de la uchuva. Bogota.

FLOREZ, V., FISCHER, G. & SORA, A. Produccin, Poscosecha y Exportacin de la
Uchuva. Universidad Nacional de Colombia. Facultad de Agronoma. Marzo de 2000
Pg.: 12 -166.

FORERO DE LA-ROTTA, M. C. y QUEVEDO E., K. 2005. Marchitamiento vascular en
Uchuva Physalis floridana L. ocasionada por Fusarium oxysporum. En: Resmenes
XXVI Congreso de Ascolfi. Bogota Octubre 5-7. 70p.

46
FORERO DE LA-ROTTA, M. C. y QUEVEDO E., K. 2005. El carbn de la hoja Entyloma
australe sobre plantas de uchuva Physalis floridana L. En: Resmenes XXVI Congreso
de Ascolfi. Bogota Octubre 5-7.

FOX, R. Principles of Diagnostic Techniques in Plant Pathology. International Mycological
Institute. England, 1993. Pg: 37-65

HIGUITA, Claudia Maria, Muoz, Dora Ins. 1992. efecto de tres distancias de siembra
en el rendimiento de la uchuva (Physalis peruviana) en el norte de Antioquia. Ingeniero
agrnomo, ICA- Secretaria de Agricultura de Antioquia. Medelln. Pg. 115.

KLINAC, D.J. 1986. Cape gooseberry (Physalis peruviana). Production systems. En
Journal of Experimental Agriculture 14, pags. 425-430.

LEEGE, A.P., 1974. Notes on the history, cultivation and uses of (Physalis peruviana), en
Journal of the Royal Horticultural Society, pags. 310-314.

LOPEZ, A., 1978.Un Nuevo cultivo de alta rentabilidad, la uvilla o uchuva. En Revista
ESSO Agrcola. Bogota, 25(2), Pgs. 21-28.

MEDINA, M. El Cultivo de la Uchuva Tipo Exportacin Colombia. Agricultura Tropical
Volumen 28 No. 2. 1991.

MONCADA, B.J., Produccin del cultivo de la Uchuva (Physalis peruviana). III curso
nacional sobre frutales de clima frio. Pgs. 21-30.

Nacional Research Council, Goldenberry (Cape gooseberry) en Lost crops of the incas.
National Academy Press, Washington D.C. 1989 p. 241 251.

PEREZ, A. Plantas tiles de Colombia. Editorial, sucesores Vadeneira, Madrid 1986. p
707 - 708

PIZA BERMUDEZ, L.F., 1989. El cultivo de la uchuva (Physalis peruviana). Medelln,
Seminario facultad de Ciencias Agropecuarias. Universidad Nacional sede Medelln.

PROEXPORT, Exportaciones Colombianas por Posicin Arancelaria: Uchuva. Bogota,
1998.

RODRIGUEZ, L.F., BOTIA, Y. 2000. Economa y gestin de la produccin, en
Produccin, postcosecha y exportacin de la uchuva (Physalis peruviana).Pg. 91-108.

ROMERO, R. Frutas silvestres de Colombia, instituto Colombiano de Cultura Hispnica,
Bogota. 1991 p 458 - 460

VERGARA, Rodrigo A. 1986. Insectos plaga en el cultivo de la Uchuva (Physalis
peruviana).Tunja. Pg. 16-30.

VERHEIJ,E.W.M., Coronel, R.E.(Eds.). 1991. Plantresources of South- East Asia.
Editorial Pudoc Wageningen, Pgs. 254-256.

ZAPATA, Jose Luis, SALDARRIAGA, alegria; LONDONO, Mauricio; DIAZ, Cipriano.
2002. Manejo del cultivo de la uchuva en Colombia, Regional cuatro, Centro de
investigacin La Selva, apartado areo 100, Rionegro Antioquia, Colombia. Boletn
tcnico. 42 paginas.

47

Anexos:

Anexo 1. Formato para el diagnstico de enfermedades en el cultivo de uchuva
(Physalis peruviana L.)

Finca Fecha:

Nombre del productor
Ubicacin de la finca
Telfono

Condiciones climticas recientes
Altitud
Temperatura promedio

Fecha de recoleccin de la
muestra
Fecha de recepcin de la
muestra

Nombre de la Finca Vereda
Municipio Depto

Tipo de suelo o sustrato
Arenoso
Arcilloso
Franco

Libre exposicin
Hidropona
Invernadero
Otro

Que se enva?
Suelo Raz Tallo Hojas Flores Fruto Planta completa

Nombre del cultivo
Nombre de la variedad
Distancia de siembra
Tipo de Asocio
Edad

48

Descripcin de los sntomas

Que enfermedades ha habido en el lote?

Que cultivo exista antes en el lote

Que enfermedades present este?

Topografa del lote
Plano
Pendiente
Quebrado

rea o nmero de plantas cultivadas

rea o nmero de plantas con el
problema (%)

Productos aplicados en el cultivo
Nombre Dosis Fecha de Aplicacin

Observaciones de cmara hmeda?

Observacin de colonias en medio de cultivo?

Observaciones microscpicas

Microorganismo

49

INTRODUCCION......................................................................................................................................... 7
MARCO TEORICO...................................................................................................................................... 8
Generalidades ............................................................................................................................................ 8
Importancia econmica............................................................................................................................. 9
Taxonoma ................................................................................................................................................ 10
Propagacin ............................................................................................................................................. 10
Agroecologa ............................................................................................................................................ 10
Clima.......................................................................................................................................................... 11
Produccin ............................................................................................................................................... 11
Enfermedades limitantes del cultivo de uchuva................................................................................... 12
Mancha Gris.............................................................................................................................................. 12
Muerte descendente ................................................................................................................................ 13
Marchitez de las ramas............................................................................................................................ 13
Esclerotiniosis.......................................................................................................................................... 13
Mal del semillero ...................................................................................................................................... 14
Moho gris .................................................................................................................................................. 14
Carbn de la hoja: .................................................................................................................................... 14
Enfermedades de poscosecha ............................................................................................................... 15
Mancha grasienta..................................................................................................................................... 15
Marchitez bacterial ................................................................................................................................... 16
Ojo de gallo............................................................................................................................................... 16
Los nemtodos como patgenos........................................................................................................... 16
Nemtodos formadores de ndulos en uchuva.................................................................................... 17
Formulacin del problema y justificacin: ............................................................................................ 18
Formulacin del problema: ..................................................................................................................... 18
Justificacin de la investigacin: ........................................................................................................... 18
Objetivos: .................................................................................................................................................. 19
Objetivo general: ...................................................................................................................................... 19
Objetivos especficos: ............................................................................................................................. 19
Materiales y mtodos............................................................................................................................... 19
Evaluacin preliminar de la zona de estudio ........................................................................................ 19
Colecta y procesamiento de muestras en campo ............................................................................... 20
Aislamiento e identificacin de Agentes Fitopatgenos ..................................................................... 21
Aislamiento de Bacterias ........................................................................................................................ 21
Aislamiento de Hongos ........................................................................................................................... 21
Pruebas de patogenicidad de bacterias y hongos: .............................................................................. 22
Preparacin de inculo e inoculacin de bacterias ............................................................................. 22
Preparacin de inculo e inoculacin de hongos ................................................................................ 23
Inoculacin ............................................................................................................................................... 23
Trabajo de campo .................................................................................................................................... 24
Resultados y discusiones: ...................................................................................................................... 25
Fase de Reconocimiento......................................................................................................................... 25
Aislamiento e identificacin de agentes fitopatgenos....................................................................... 28
Aislamiento de Bacterias ........................................................................................................................ 28
Aislamiento de Hongos ........................................................................................................................... 28
Mancha gris en hojas y frutos ................................................................................................................ 28
Marchitamiento vascular o dormidera................................................................................................... 29
Mancha foliar y en frutos......................................................................................................................... 32
Mancha morada........................................................................................................................................ 33
Evaluacin de medios de cultivo ........................................................................................................... 33
Pruebas de patogenicidad: ..................................................................................................................... 34
Material Vegetal ........................................................................................................................................ 34
Inoculacin de bacterias ......................................................................................................................... 35
50
Pruebas de patogenicidad para hongos................................................................................................ 36
Marchitamiento Vascular......................................................................................................................... 36
Mancha gris en hojas y frutos ................................................................................................................ 38
Trabajo de campo: ................................................................................................................................... 40
Conclusiones: .......................................................................................................................................... 45
Referencias: .............................................................................................................................................. 46
Anexos: ..................................................................................................................................................... 48
Anexo 1. Formato para el diagnstico de enfermedades en el cultivo de uchuva ........................... 48
(Physalis peruviana L.) ............................................................................................................................ 48

51
DIAGNSTICO DE LA
PROBLEMTICA ACTUAL DE
ENFERMEDADES EN EL CULTIVO DE
UCHUVA Physalis peruviana L. EN EL
DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA
Luz Angela Silva Tamayo
Introduccin
La uchuva (Physalis peruviana L.) es una
especie frutcola que se ha venido
destacando como un producto de
exportacin por excelencia.
El xito de este producto en las
exportaciones :
manejo oportuno de todos los factores
productivos
cumplimiento de las exigencias que los
mercados imponen, como el manejo
integrado de plagas y enfermedades.
Los agricultores tienen que afrontar durante
la etapa de produccin con el manejo de las
enfermedades ocasionadas por hongos,
bacterias, nematodos.
Este proyecto busca identificar las
principales enfermedades en los cultivos de
Uchuva ubicados en la zona del
departamento de Antioquia.
Generalidades
La uchuva (P. peruviana) es originaria del
Per (Legge, 1974), aunque existen indicios
de que proviene del Brasil y fue aclimatada
en los altiplanos del Per y Chile (CRFG,
1997).
Es una planta silvestre o semi-silvestre que
crece entre Colombia y Chile a una altura
entre 1500 y 3000 m.s.n.m;
Actualmente es producida en Colombia y
ocupa el primer lugar en la produccin
mundial seguido por Sudfrica y Kenya
Importancia econmica
La mayor rea cosechada de uchuva en
Colombia
Cundinamarca, con 267 hectreas,
En el ao 2000 se iniciaron los registros de
los cultivos de uchuva en los departamentos
de Antioquia y Boyac, con reas de 28 y 15
hectreas, respectivamente, que equivalen
(Fischer, 2000).
La uchuva (Physalis peruviana L.) es una
especie frutcola que se ha venido
destacando como un producto de
exportacin por excelencia, ocupando en la
actualidad el segundo lugar, despus del
banano, en las exportaciones de frutas
colombianas con un promedio de 600 ha
cultivadas con gran tendencia a crecer y con
ingresos de US$ 5.000.000 en
exportaciones.
Taxonoma
pertenece a la familia de las Solanceas y al
gnero Physalis, cuenta con ms de ochenta
variedades que se encuentran en estado
silvestre y que se caracterizan porque sus
frutos estn encerrados dentro de un cliz
acreciente o capacho.
Propagacin
Las formas mas conocidas para reproducir la
uchuva son: la va sexual, en donde se
emplean semillas; y la va asexual, que
involucra diferentes mtodos y partes de la
planta. (Almanza, 2000). La mejor va
reproductiva es por semilla la cual vara en
su tiempo de germinacin dependiendo de la
forma de obtencin, almacenamiento y
tratamientos a que sea sometida (Bernal,
1965).
Agroecologa
Suelo: Para un buen desarrollo de la planta,
los suelos que han mostrado mejores
resultados son aquellos que poseen una
estructura de tipo granular y una textura
arenoarcillosa.
El suelo donde se desarrolla la uchuva debe
ser rico en elementos nutritivos con buenos
contenidos de Nitrgeno, fsforo y Potasio,
adems buen contenido de elementos
menores y un pH que puede oscilar entre 5,7
y 7,0.
Clima
En Colombia la uchuva prefiere sitios entre
1800 y 2800 m.s.n.m. con una temperatura
promedio anual entre los 13 y 18 C, cuando
es muy alta puede afectar la floracin y
fructificacin.
La precipitacin debe oscilar entre 1000 a
2000 mmbien distribuidos a lo largo del ao,
con una humedad relativa del 70 al 80%.
Produccin
Desde el transplante hasta la primera
cosecha transcurren en promedio 90 das,
dependiendo de la altitud; en zonas ms
altas este perodo es mas largo.
Una vez se inicia la cosecha, la produccin
de uchuva en Colombia es continua a lo
largo del ao.
Enfermedades limitantes del
cultivo de uchuva
Mancha Gris
La enfermedad conocida como mancha gris
de hojas y cliz es causada por el hongo
Cercospora sp. y se presenta con mayor
intensidad en pocas de alta humedad y se
considera como la principal enfermedad
foliar de la uchuva.
Muerte descendente
La enfermedad es ocasionada por el hongo
Phoma sp. que se puede localizar en los
tallos, hojas, capachos y frutos de las
plantas en cualquier estado de desarrollo.
En las hojas los primeros sntomas se
presentan como manchas oscuras muy
pequeas, que ocurren cuando se presenta
alta humedad y temperatura baja, luego las
lesiones se pueden unir dando origen a
grandes manchas necrticas de forma
irregular (Zapata, 2002).
Esclerotiniosis
Tambin se conoce con el nombre de moho
blanco, pudricin blanca algodonosa,
enfermedad del esclerocio y pudricin dura
(Blanco, 2000). Es causada por el hongo
Sclerotinia sclerotiorum, se manifiesta por la
presencia de lesiones de apariencia
hmeda, con reas de tejido decolorado que
se vuelven de color plomizo-marrn y estn
cubiertas por un micelio blanco algodonoso,
presente en diferentes partes de la planta
pero con mas frecuencia en el tallo principal
a nivel del cuello de la planta (Blanco, 2000).
Mal del semillero
Los hongos, Pythium sp., Rhizoctonia sp. y
Fusarium sp, producen sntomas muy
similares en cualquiera de las fases de
desarrollo de la plntula, sin embargo al
parecer el primero de ellos es el ms
importante (Zapata, 2002).
el sntoma mas comn es la pudricin de las
races y/o de los tallos, sin embargo
tambin se presenta amarillamiento y
necrosis de las plntulas, acompaadas de
depresiones en la base de los tallos.
Moho gris
Agente causal Botrytis sp, causan
sntomas que consisten e manchas
necrticas de forma irregular que al
colocarlos en condiciones de cmara
hmeda desarrollan un micelio de color
gris, que puede cubrir completamente
el fruto; tambin afecta eventualmente
las hojas. (Zapata, 2002).
Carbn de la hoja:
El agente causal es atribuido al hongo
Entyloma australe Schlechtendahl.
registrado desde 1975 por Molina y
recientemente evaluado en campo por
Forero de La Rotta et all en el 2005.
Las lesiones ocasionadas por este hongo en
hojas, se inician con manchas circulares o
angulares clorticas y bordes definidos.
conforme el microorganismo avanza en el
tejido vegetal, la mancha toma una
coloracin caf
Mancha grasienta
El organismo causal es posiblemente
Xanthomonas sp. no se conoce el
mecanismo de diseminacin de la
enfermedad, ni los factores climticos
favorables para su desarrollo. El dao
consiste en la presencia de manchas
pequeas que en pocos das se tornan
grandes y decoloran el tejido dando la
apariencia de papel parafinado o engrasado.
El patgeno no afecta el fruto, pero deteriora
su apariencia reduciendo la calidad
Marchitez de las ramas
A pesar de que Moncada en 1988 menciona
que esta enfermedad es muy similar a la
muerte descendente, atribuye su causa a
complejo fungoso, de donde se han aislado
los hongos Gloesporium sp y Phoma sp; sin
embargo Forero de la Rotta et all en el 2005
atribuye como agente causal del
marchitamiento y muerte de las plantas, al
microorganismo Fusarium oxysporum
Schlechtendahl.
Marchitez bacterial
El organismo causal Ralstonia solanacearum
Schlechtendahl. (Smith) Yabunchi et al.
El sntoma de la enfermedad en condiciones
de campo, consiste en la marchitez de la
planta, despus de tres o cuatro das
calurosos los tejidos se tornan amarillos y
luego se mueren.
Al realizar un corte del tallo de plantas
fuertemente afectadas por la enfermedad se
pueden observar rayas angostas de color
oscuro que corresponden a los haces
vasculares infectados (Zapata, 2002).
Formulacin del problema:
El departamento de Antioquia es una de las
zonas productoras de uchuva importantes en
Colombia y debido a la carencia de
informacin actualizada sobre problemas
fitosanitarios, se realizo la evaluacin de los
agentes causales y la incidencia de estos,
haciendo referencia a la importancia que
desde el punto de vista econmico estn
ocasionando las enfermedades en uchuva
J ustificacin de la investigacin:
Una de las zonas productoras de uchuva en
Colombia es la regin de Antioquia
principalmente los municipios de Santa
Elena y La Unin:
la informacin que se tiene es muy poca y
no es actualizada.
Este trabajo se centr en el estudio de los
diferentes agentes causales de
enfermedades en la uchuva, y en conocer su
incidencia de acuerdo con el estado de
desarrollo de las plantas.
Los nemtodos como patgenos
La importancia econmica de los nemtodos
en el cultivo de uchuva, no solo se debe a la
amplia distribucin eco-geogrfica como
fauna nativa del suelo, sino tambin, a que
en el sitio donde se inicia el ataque se
convierte en puerta de entrada para hongos,
bacterias y virus que pueden llegar a causar
daos mas severos que aquellos
ocasionadas por el nemtodo mismo
(Blanco, 1992).
Objetivos
Objetivo general:
Conocer las principales enfermedades
que se presentan en los cultivo de
uchuva (Physalis peruviana L.)
localizados en la zona productora de
Antioquia y su relacin con el estado
fenolgico de las plantas
Objetivos especficos:
Conocer la etiologa de los agentes
causales de las enfermedades y describir los
sntomas de las enfermedades ocasionadas
por hongos, bacterias y nemtodos desde
semillero, hasta poscosecha.
Demostrar la patogenicidad de los
microorganismos aislados.
Conocer la incidencia de las
enfermedades de acuerdo con el estado
fenolgico de las plantas.
Localizacin del Estudio
La fase de reconocimiento y anlisis del
estado fitosanitario de los cultivos de
uchuva, se llevo a cabo en 14 fincas
productoras de los municipios de La Unin y
en el corregimiento de Santa Elena,
Departamento de Antioquia.
El municipio de La Unin, est localizado a
una altura de 2500 m.s.n.m., tiene una
temperatura media de 13C y la
precipitacin media anual es de 2000
mm.
El municipio de Santa Elena presenta una
altitud de 2500 m.s.n.m; con una
temperatura media aproximada de 18-20C.
El proyecto se realizo en tres
etapas:
una primera etapa de reconocimiento de las
enfermedades ms importantes del cultivo,
aislamiento identificacin y pruebas de
patogenicidad del agente causal de cada una,
seleccin de las fincas para el muestreo.
La segunda etapa correspondi a la toma de
muestras de tejido enfermo para corroborar la
presencia de cada una de las enfermedades
identificadas durante la primera etapa .
la tercera en la determinacin del nmero de
plantas para conocer la incidencia de cada
enfermedad por estado fonolgico de la
planta.
Materiales y mtodos
En los casos en los cuales se sospech
enfermedad de origen bacteriano, de los
rganos afectados se tom una porcin de
tejido que comprenda una zona enferma y
sana.
El tejido fue luego desinfestado en
hipoclorito de sodio al 1% por un tiempo de 2
minutos
luego se lavo con agua destilada estril.
La muestra se deposit sobre una gota de
agua estril en un portaobjetos previamente
flameado y se macer.
La suspensin resultante, se dejo en reposo
por 10 minutos y luego se sembr en medio
agar nutritivo (AN), utilizando un estriado por
agotamiento de tal manera que permitiera
una dilucin de las bacterias presentes y el
desarrollo de colonias individuales.
Las cajas de Petri se incubaron a una
temperatura de 25-28oC por un tiempo de
24 a 48 horas. Transcurrido el tiempo de
incubacin, se tomaron las colonias
individuales y se repicaron nuevamente en
AN utilizando la misma tcnica.
Una vez asegurada la pureza de las colonias
bacterianas, estas se almacenaron a 4C en
viales con agua destilada estril. Cada
cultivo bacteriano fue luego caracterizado
mediante una prueba de tincin de Gram,
KOH al 3% y observacin de las
caractersticas macro y microscpicas tales
como: color de la colonia, aspecto y tiempo
de crecimiento.
Las muestras que presentaban sntomas de
marchitamiento vascular, manchas foliares o
con evidentes signos de enfermedad
causada por hongos, se incubaron durante
3-6 das en cmaras hmedas, para
estimular la esporulacin y el desarrollo de
estructuras reproductivas y vegetativas que
permitieran la identificacin de los hongos
presentes.
Simultneamente,se hizo aislamiento e
identificacin de los hongos de cada una de
las muestra con sntomas de posibles
enfermedades fungosas.
El aislamiento consisti en cortar porciones
de tejido sano y enfermo de
aproximadamente 0.5 cm, desinfestacin en
etanol al 70% por 1 minuto y en hipoclorito
de sodio al 1% por dos minutos, seguido de
lavado en agua destilada estril y siembra
en medio de cultivo PDA Papa Dextrosa
Agar (PDA acidificado).
Los tejidos aislados se dejaron en
incubacin a una temperatura de 25- 28C,
por un tiempo de 5 a 10 das y se efectuaron
revisiones peridicas a fin de evidenciar
caractersticas micro y macroscpicas de los
hongos resultantes.
Posteriormente, las colonias obtenidas se
purificaron mediante la siembra de un
bloque de Agar con micelio en medio PDA
acidificado, obtenido a partir del borde de la
colonia desarrollada. Una vez purificados
los hongos, cada uno se almaceno en papel
filtro a una temperatura de 4C.
Extraccin de nematodos
Para la extraccin de nemtodos se utiliz la
tcnica del Embudo de Baermann en
combinacin con el empleo de tamices para
la separacin de huevos y estados juveniles
de los nematodos presentes en la muestra.
Este ensayo se llevo a cabo en Agrolab;
Asistencia Agroindustrial de la ciudad de
Medelln.
Pruebas de patogenicidad
Para las pruebas de patogenicidad se
utilizaron plntulas de uchuva de tres meses
de edad y frutos verdes de la variedad
usada por los productores de la zona. Las
inoculaciones se llevaron a cabo en la casa
de malla de la Unidad Experimental
Paysand perteneciente a la Universidad
Nacional de Colombia, sede Medelln,
localizada en el corregimiento de Santa
Elena, bajo una temperatura promedio de 18
a 20 y humedad relativa alta, adems se
sometieron a condiciones de cmara
hmeda.
Preparacin de inculo e
inoculacin de bacterias
Para la preparacin del inculo, cada
bacteria fue crecida en medio AN por un
periodo de 48 horas y una temperatura de
25 - 28 C. Con los cultivos resultantes se
prepararon suspensiones acuosas.
la suspensin resultante se prepar una
dilucin 1:10 y sta se utiliz como solucin
de trabajo para la inoculacin.
La inoculacin se hizo mediante aspersin
de la suspensin bacteriana en 15 frutos de
uchuva.
Una vez inoculados los frutos con capacho,
se colocaron en una caja plstica con tapa y
acondicionada con una rejilla y agua
destilada en el fondo, para garantizar
condiciones de humedad. Las cajas con los
frutos se incubaron a temperatura ambiente
25 - 28 C. por un perodo de 14 das,
haciendo observaciones cada 3 das.
Una vez identificado el gnero bacteriano, se
realizo una caracterizacin final e
identificacin de gneros y especies por
medio de reacciones bioqumicas y
crecimiento en medios selectivos y
especficos.
Preparacion del inoculo
La preparacin de inculo se hizo a partir de
cultivos de cada hongo crecidos por 10 das
en el mejor medio para esporulacin de
cada uno de ellos. Se prepararon
suspensiones acuosas de micelio y/o
esporas mediante la adicin a cada caja
petri de 100 mililitros de agua destilada ms
0.1% de tween 20, seguido de la remocin
del micelio y las esporas con un portaobjeto
estril y filtracin de la solucin resultante a
travs de un pedazo de muselina.
Inoculacin
En el caso de patgenos foliares y del fruto,
la inoculacin se hizo por aspersin con un
atomizador plstico de la suspensin
acuosa de esporas.
Para los patgenos de la raz, el mtodo de
inoculacin consisti en hacer un corte en
las puntas de las races de cada planta,
seguido de la inmersin de stas en una
suspensin de las esporas del hongo por un
tiempo de 30 minutos y luego de la siembra
en materos con suelo esterilizado.
Aquellos hongos en los cuales no se logr
esporulacin, fueron inoculados mediante el
mtodo de disco de Agar con micelio. Los
discos de Agar con micelio, se cortaron a
partir de colonias activas del hongo y luego
se depositaron dos discos sobre el haz de la
hoja, uno a lado y lado de la nervadura
central.
Despus de inoculadas, las plantas fueron
cubiertas con una bolsa plstica para
mantener condiciones de humedad alta y
favorecer la germinacin de las esporas y
promover el proceso de penetracin e
infeccin de los hongos.
Resultados
Mancha gris:
Manchas de forma
angular a redondeada
en hojas, con tamaos
de 2 a 5 mm, las
cuales tienen
inicialmente un color
verde claro o grisceo,
luego la lesin se torna
amarilla en el borde y
en la parte central se
torna de color marrn y
con una consistencia
seca y quebradiza.
Mancha gris
Se observo el
desarrollo de un
crecimiento micelial de
color gris sobre las
lesiones en hojas y
frutos.
Las conidias son
hialinas, filiformes o en
forma de mazo y con
dos o ms septos.
Prueba de patogenicidad
Las plantas inoculadas
presentaron los
primeros sntomas de
la enfermedad a los 15
das despus de la
inoculacin.
manchas pequeas
redondeadas y bien
delimitadas,
inicialmente con una
coloracin griscea y
posteriormente se
tornaron de color
marrn claro y halos
concntricos.
Colonia de Cercospora sp
Dormidera o marchitamiento
vascular en plantas
Se observo clorosis
general y necrosis
de los haces
vasculares
observados en
cortes
transversales
hechos en la parte
basal de los tallos
Dormidera o marchitamiento
vascular en plantas
Colonias de color
blanco con un ligero
pigmento rosado
perteneciente a la
clase Deuteromycete,
con dos tipos de
conidias (macro y
microconidias) hialinas
y septadas, micelio
hialino y septado,
caractersticas que lo
ubican en el gnero
Fusarium y muy
posiblemente en la
especie F.oxysporum
Pruebas de patogenicidad
Los primeros sntomas
fueron observados a
los seis das en las
plantas inoculadas con
el hongo F.
oxysporum,
presentndose en
stas prdida de
turgencia en las hojas,
clorosis,
acaparamiento y
marchites en
comparacin con los
controles
En el departamento de Antioquia no se
haba reportado la presencia de F.
oxysporum en cultivos de Uchuva, algunos
estudios realizados por Corpoica La Selva
Zapata (2000), reportan plantas con la
misma sintomatologa pero se lo atribuyen a
la bacteria Ralstonia solanacearum. En el
presente estudio, F. oxysporum estuvo
siempre asociado con plantas que
presentaban marchitamiento y
necrosamiento de los haces vasculares,
logrndose aislar de cada una de las plantas
evaluadas.
Colonia de Fusarium
Muerte descendente
Se caracterizada por
manchas necrticas de
forma irregular y centro
gris en hojas. En los frutos,
la enfermedad se inicia en
el pednculo y luego
avanza hasta necrosarlos
completamente
En el envs de las hojas, la
lesin presenta el
desarrollo de estructuras
negras a manera de
cuerpos fructferos
Muerte descendente
se aisl Phoma sp con
colonias de color caf
oscuro,crecimiento
algodonoso y con una tasa
de crecimiento de 0.5 cm/da.
El micelio es de color negro
con tonalidades grisceas.
Conidias pequeas
unicelulares, hialinas,
septadas, de forma elptica a
ovalada
Muerte descendente
En fruto, la enfermedad se
observ cuatro das
despus de la inoculacin,
observndose manchas
circulares de color pardo
grisceo, en contraste con
los controles los cuales se
encontraban totalmente
sanos. A los siete das se
hizo una nueva evaluacin
y se observ el desarrollo
de picndios
Colina de Phoma sp
Mancha grasienta en frutos
se caracterizada por la
presencia de reas de
aspecto grasoso en el
capacho las cuales le
dan a este un aspecto
parafinado o
apergaminado
Prueba de patogenicidad
Luego de la inoculacin, se
logr el desarrollo de
manchas de aspecto
grasiento sobre los frutos
inoculados. El cliz o
capacho del fruto present
una consistencia semejante
al papiro o al papel
parafinado, el fruto no sufri
ningn cambio ni present
el desarrollo de sntomas
asociados con la
enfermedad
Las pruebas
bioqumicas
llevaron a ubicar a
la bacteria dentro
del gnero
Xanthomonas,
Tipo de Prueba Respuesta
Oxidasa -
Gelatinasa +
Arg. hidrolasa -
Amilasa ND
Crec. Amarillo en Agar
nutritivo 30 C
+
Crecimiento mucoide +
cido sulfhdrico -
Indol -
Movilidad +
Anaerobiosis -
Catalasa +
Malonato +
Citrato +
MRVP -/-/-
TSI -/-/-
Caseinasa -
Simbologa: Positivo: +, Negativo: -, No Determinado: ND.
Trabajo de campo: Incidencia
por estado fonolgico y zona.
Para la estimacin de los porcentajes de
incidencia y la comparacin de las dos
localidades se aplicaron tablas de contingencia,
enfrentando la ubicacin con la presencia de las
enfermedades, para cada estrato o piso vegetal,
enfermedad, y etapa de desarrollo del cultivo.
Se parti de la hiptesis nula de homogeneidad
en los niveles de incidencia, segn lo cual, al
nivel poblacional, los dos municipios tienen la
misma incidencia de las enfermedades
evaluadas, y las diferencias observadas se
deben al efecto del muestreo.
Esta hiptesis se rechaz si la
probabilidad de la prueba X2 fue menor
o igual a 0,05 (nivel de significancia),
en cuyo caso se concluy que la
incidencia era diferente entre las dos
localidades al nivel poblacional.
Resultados
Se observa que a nivel de follaje predomina
Cercospora y Fusarium. Las diferencias
entre localidades por el nivel de incidencia
de estas enfermedades se observa en los
estados 3 y 4, segn lo cual en Santa Elena
se present mayor incidencia en general
para las dos enfermedades. Fusarium se
manifiesta en toda la planta, pero
Cercospora en los dos estratos bajos.
En el capacho se presentan especialmente
Cercospora, Phoma y Xanthomonas. Tanto
Cercospora como Phoma se presentan con
diferencias significativas entre municipios en
los estados 3 y 4 y en los estratos bajos (1 y
2), y fue en el municipio de Santa Elena
donde se hizo mayor la incidencia de estas
enfermedades con respecto a la Unin.
Las diferencias por el ataque de
Xanthomonas se presentaron en todos los
estados de desarrollo del cultivo y en los
estratos altos de la planta (2 y 3). Fue en la
Unin donde la incidencia de Xanthomonas
se hizo mayor.
Para el efecto de los tallos, ramas y ramitas,
los resultados fueron similares, en cuanto
que se observ la presencia de Fusarium
oxysporum con diferencias entre localidades
para todos los estados de desarrollo del
cultivo y a lo largo de toda la planta. Fue en
Santa Elena donde los niveles de incidencia
se hicieron mayores.
Conclusiones:
En el departamento de Antioquia, ms
especficamente en el Municipio de la Unin y
en el corregimiento de Santa Elena, zonas en
las cuales se realiz el estudio, las
enfermedades ms limitantes en el cultivo de
uchuva son el marchitamiento vascular, causado
por F.oxysporum, la mancha gris, causada por
Cercospora sp y la muerte descendente o mal
de tierra, causado por Phoma sp. Presentando
una menor incidencia la enfermedad de la
mancha grasienta ocasionada por Xanthomonas
spp.
El marchitamiento vascular ocasionado por
el hongo F. oxysporum es una enfermedad
limitante desde que inicia la produccin de la
planta a los 4 o 5 meses y hasta los 10
meses, perodo en el cual sta baja.
La mancha gris ocasionada por el hongo
Cercospora sp y la muerte descendente
causada por Phoma sp son enfermedades
que se presentan en cualquier fase de
desarrollo de la planta de uchuva,
especialmente despus de los tres meses de
edad, siendo ms severas en las pocas de
alta pluviosidad.
El desconocimiento de estas enfermedades
y sus causas por parte de los productores y
tcnicos del cultivo en esta regin fue
evidente.
Se concluye que en cuanto a la incidencia
en Santa Elena se present mayor
incidencia en general para Fusarium.
Cercospora, Phoma y Xanthomonas.
F. oxysporum se manifiesto en toda la
planta, encambio Cercospora en los dos
estratos bajos; y en el capacho se
presentan especialmente Cercospora,
Phoma y Xanthomonas.

Tesis 240

Caricato da

Informazioni sul documento

Titolo originale

Copyright

Formati disponibili

Condividi questo documento

Condividi o incorpora il documento

Opzioni di condivisione

Hai trovato utile questo documento?

Questo contenuto è inappropriato?

Copyright:

Formati disponibili

Tesis 240

Caricato da

Copyright:

Formati disponibili

DIAGNSTICO DE LA PROBLEMTICA ACTUAL DE ENFERMEDADES EN EL

CULTIVO DE UCHUVA Physalis peruviana L. EN EL DEPARTAMENTO DE

Potrebbero piacerti anche