ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ODONTOLOGA SLABO I.

DATOS GENERALES:
1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. 1.6.

Unidad de Ejecucin Curricular Cdigo Crditos rea de formacin Ciclo Acadmico Total de horas por semana Horas de teora Horas de prctica

: QUIMICA GENERAL : 54212 : 04 : CIENTIFICO BSICA : I : 06 : 02 : 04 : 02 de Septiembre 2013 : 27 de Diciembre 2013 : Av. CUBA - JESUS MARIA : Ninguno : 2007 : 2013-II : CLAUDIO SANABRIA RUIZ : Claudio Sanabria Ruiz : Erika Yupanqui Aguilar : Csanabria30@hotmail.com

1.7. 1.8. 1.9. 1.10. 1.11. 1.12. 1.13.

Inicio del Semestre Finalizacin del Semestre Lugar de Clase Pre requisito Plan de Estudios Ao Acadmico. Docente responsable Titular Jefes de Prcticas

1.14.

Correo electrnico

II. SUMILLA Unidad de ejecucin curricular del rea de formacin cientfica bsica, de carcter terico-prctico y tiene como propsito el anlisis de la estructura y propiedades de la materia para entender las caractersticas propias de las sustancias orgnicas e inorgnicas y sus funciones dentro el organismo humano. Su temtica comprende la estructura y los fenmenos de la materia, enlace qumico, cido-base, propiedades, estructura y formulas de los compuestos orgnicos.

III. OBJETIVO GENERAL: Analizar la estructura de la materia, la composicin de las sustancias qumicas inorgnicas y orgnicas mediante las reacciones que se generan en el entorno y que esta orientado al uso responsable para preservar la salud humana y el medio ambiente.

OBJETIVOS ESPECFICOS: 1.- Identificar las estructuras y propiedades de las sustancias inorgnicas y orgnicas mediante la adecuada diferenciacin de los mismos, de una correcta nomenclatura y escritura de los compuestos qumicos para su aplicacin en los procesos de transformacin. 2. Describir y relacionar los cambios fsicos y qumicos que se originan en los procesos de transformacin mediante las experiencias llevado acabo en el laboratorio estequiometricas, 3. Reconocer el comportamiento de los diferentes estados de la materia mediante los cambios que generan en la aplicacin de las diversas leyes que los gobiernan a cada uno de los estados, para un adecuado uso en los procesos bioqumicos. 4. Analizar la secuencia lgica en la nomenclatura y los cambios que generan las sustancias orgnicas frente a los diversos reactivos para la identificacin natural de los grupos funcionales orgnicos.. que permitir aplicar eficientemente las leyes

IV.- RASGOS DEL PERFIL PROFESIONAL.

1. Aplica las estrategias cognitivas adecuadas para obtener, registrar, utilizar y comunicar informacin cientfica requerida en su aprendizaje y actividad profesional. 2. Capacidad para desarrollar investigacin cientfica que brinde

conocimientos innovadores y relevantes del mbito estomatolgico tiles para el desarrollo de la regin, pas y el mundo.

V. CRONOGRAMA Y CONTENIDOS 5.1 Introduccin a la Qumica 5.2 Reacciones estequimetricas 5.3 Estados de la materia 5.4 Unidades de concentracin qumica

PRIMERA UNIDAD : MATERIA Y ENERGA

Semana CONTENIDO Avance

Introduccin a la qumica.- Materia y energa.- propiedades.estados.- clases.- cambios.- Unidades del SI., conversiones. Prcticas experimentales de laboratorio. Seguridad para el trabajo en laboratorio y reconocimiento de materiales y equipos. SI conversiones Estructura atmica: Teora.- Partculas sub atmicas.- niveles y subniveles de energa.-configuracin electrnica.-ejercicios. Prcticas experimentales de laboratorio: Propiedades fsico qumico de la materia. Operaciones fundamentales. Mezclas, separacin de mezclas Tabla peridica: Periodos y grupos.-Propiedades peridicas.elementos representativos. Metales pesados y la salud Enlace qumico: Teora del octeto. Tipos de enlace. Fuerzas intermoleculares. Ejercicios. Prcticas experimentales de laboratorio. Tabla peridica: Reconocimiento de los elementos representativos de los grupos IA y IIA. Metales pesados Estados de oxidacin: xidos, bases, cidos, sales: Clasificacin y nomenclatura. Principales compuestos inorgnicos de importancia biolgica. Ejercicios. PRIMER CONTROL Prcticas experimentales de laboratorio. Funciones qumicas. Obtencin de xidos, hidrxidos, cidos y sales. Lectura obligatoria: Google: Radiacin de los alimentos www..saga_gea.org/hojared_radiacin/paginas/Radiacin_de _alimentos.htlm-113K (Entrega del anlisis septima semana)

7%

14%

21%

30%

SEGUNDA UNIDAD: REACCIONES QUMICAS ESTEQUIOMETRICAS Estequiometra: Masa atmica.-Masa molecular.-Composicin centesimal.- Leyes pondrales.- Reactivo limitante.-Exceso. Rendimiento. Determinacin de frmulas empricas y

moleculares Prcticas experimentales de laboratorio. Reacciones qumicas: Clasificacin: adicin, descomposicin, desplazamiento, exotrmicas, endotrmicas, combustin Mecanismos de reaccin qumica. Velocidad de reaccin qumica. Parmetros cinticos

35%

Factores que modifican una reaccin qumica. Clases de reacciones qumicas. Reacciones de combustin. Prcticas experimentales de laboratorio. Reacciones de oxido reduccin (redox) Ejercicios de aplicacin Seminario Ejercicios y problemas de estequiometria. Determinacin de frmulas empricas y moleculares, reactivo limitante, rendimiento, composicin centesimal. SEGUNDO CONTROL Prcticas experimentales de laboratorio.

42%

Experiencias para determinar el rendimiento de una reaccin y el porcentaje de de los componentes de una mezcla Factores que aceleran una reaccin qumica. Formacin de precipitados. Produccin de gases 50%

TERCERA UNIDAD: ESTADOS DE LA MATERIA Teora cintica molecular.- gas ideal.-unidades empleadas.leyes del comportamiento de los gases. Hipoxia, anoxia, hiperbrica. 8 Estado liquido: propiedades.-componentes de una solucin.clases de soluciones.-unidades de concentracin fsicas.problemas Prcticas experimentales de laboratorio Obtencin y recoleccin de gases: Reconocimiento de sus propiedades 57%

PRIMERA EVALUACIN TERICO-PRCTICO Unidades de concentracin qumica: Molaridad.-Normalidad.Molalidad.-diluciones.-Neutralizaciones. Osmolaridad. Acido-base. Homeostasis. Equilibrio qumico- Buffer.

10

Indicadores. Prcticas experimentales de laboratorio Soluciones: Preparacin, dilucin, neutralizacin. Uso de indicadores y potencimetro LECTURAS OBLIGATORIAS ALIMENTOS TRANSGNICOS: LO QUE DEBEMOS SABER. DIRECCIN REGIONAL AGRARIA PUNO. SETIEMBRE 2012. AGENCIA AGRARIA. SALCEDO www.agropuno.gob.pe/puno/documentos/.../Boletin_tec_02_set _2012.p Entrega del anlisis Semana 1 64%

CUARTA UNIDAD: QUMICA ORGANICA Qumica orgnica. El tomo de carbono estado natural y propiedades. Hibridacin. Clasificacin de los compuestos orgnicos por su grupo funcional. 11 Hidrocarburos saturados: Alcanos: caractersticas, nomenclatura y propiedades Prcticas experimentales de laboratorio Modelos orgnicos. Reconocimiento de los alcanos, alquenos, alquinos. Hibridacin sp1, sp2, sp3 Hidrocarburos insaturados: Alquenos, alquinos. Caractersticas, nomenclatura y propiedades qumicas. Ismeros. Hidrocarburos cclicos: Ciclo alcanos, ciclo alquenos y 12 aromticos TERCER CONTROL Prcticas experimentales de laboratorio Reconocimiento de los ciclo alcanos. Aromticos: Propiedades. Seminario sobre nomenclatura de aromticos 78% 71%

Compuestos oxigenados: Alcoholes, fenoles, aldehdos, cetonas, cidos. Formulacin y nomenclatura. Propiedades 13 fsicas y qumicas de algunos compuestos Prcticas experimentales de laboratorio Alcoholes, aldehdas, cetonas: reconocimiento. Propiedades Esteres. Sales orgnicas. ter: formulacin y nomenclatura. Esteres superiores. Propiedades fsicas y qumicas de alguno 14 de ellos. cidos grasos. Colesterol y esteroides Prcticas experimentales de laboratorio Acidos carboxlicos, esteres. Propiedades. Saponificacin Aminas, amidas. : caractersticas. Nomenclatura propiedades. Amino-cidos nomenclatura. Enlace peptdico. 15 Prcticas experimentales de laboratorio . Amino-cidos: Reconocimiento CUARTO CONTROL 16 Carbohidratos : Clasificacin, Formas cclicas de los azcares, propiedades, enlaces, utilidad biolgica. 17 SEGUNDA EVALUACIN TERICO-PRACTICO EXAMEN COMPLEMENTARIO 100% 95% 90% 85%

VI. ESTRATEGIAS METODOLGICAS

6.1 MTODO Mtodo heurstico ( de lo simple a los complejo) Aprendizaje cooperativo. MdC, ABP

6.2 TCNICAS Las clases son de carcter obligatorio y se desarrollaran con diferentes modalidades a) Orientaciones del profesor, las que incluirn ejercicios y problemas b) Participacin del alumno en forma activa manteniendo el dialogo en forma permanente

c)

Se usaran materiales educativos, audiovisuales, videos, sonido, multimedia, transparencias, etc

d) Se propiciara el trabajo en equipo, mtodo de casos, ABP y otros

CLASES PRCTICAS: Estas clases corresponde a las prcticas de laboratorio y son de puntualidad) y

carcter obligatorio (se tendr en cuenta la asistencia no son recuperables.

En las clases prcticas se comprobarn y consolidarn algunos de los conocimientos impartidos en las clases tericas siguiendo la

metodologa de las guas de prctica y la orientacin del profesor. Los alumnos participarn activamente durante el desarrollo de las prcticas de laboratorio mediante la observacin, la comunicacin y la interpretacin de los datos.

VII.- RECURSOS Y MATERIALES 7.1 HUMANOS Docente de la especialidad conformacin acadmica en el rea. Alumnos del primer ciclo de Ciencias Bsicas. Personal de apoyo. Auxiliar de laboratorio.

7.2. MEDIOS Y MATRIALES EDUCATIVOS Pizarra, mota, plumones. Resmenes, separata, hojas de ejercicios, formularios Multimedia, diapositivas. Materiales, equipos y reactivos de laboratorio.

VIII.- EVALUACIN La evaluacin tiene como propsito medir las capacidades logradas por los estudiantes durante el ejercicio acadmico realizado en

semestre, en que medida superan en los procesos de expresin oral y escrita, formulacin y nomenclatura de las principales funciones qumicas inorgnicas, as como la interpretacin y solucin de problemas de las reacciones qumicas que ocurren en la vida diaria, y

finalmente produccin de trabajos de investigacin. La evaluacin se realizar de acuerdo con el Reglamento Interno de la Universidad. Se considerar los siguientes tipos de evaluacin:

8.1 REQUISITOS DE APROBACIN Cumplir con lo estipulado en el reglamento acadmico. Cumplir con el slabo. Aprobar las evaluaciones. Investigacin y disertacin de temas en fechas designadas con anticipacin. Asistir a clases tericas prcticas. El examen complementario ser previo presentacin del recibo de pago correspondiente en caja. 8.2 Primer parcial Examen escrito (primer parcial). Examen oral. Evaluacin prctica de acuerdo a criterios e indicadores especficos para cada prctica. Exposicin de trabajos o seminarios. Asistencia y puntualidad.

8.3 Segundo parcial Examen escrito (primer parcial). Examen oral. Evaluacin prctica. Exposicin de trabajos o seminarios. Asistencia y puntualidad.

* La nota promocional resultar del promedio de los 2 calificativos parciales.

IX. FUENTES DE INFORMACIN COMPLEMENTARIAS BIBLIOGRFICAS 1. Brown, Theodorre. 2009 Educacin Mxico Qumica: La Ciencia Central Pearson

2. Chang Raymond; 2010 Qumica, DF: Mc Graw Hill, 10ma Ed. Mxico

3. Fessenden Ralph Y Joan. 1992 Qumica Iberoamericana

orgnica Grupo

Ed.

4. Garritza Y Chamizo J. 1994 Qumica.- Ed Addison.- E.U.A.5. Herrera, Barreto Torres. Qumica 2. Ed. Norma 6. Hein M. Qumica.- 2006 Ed. Iberoamericana.- Mxico.7. Holum, J. Fundamentos de Qumica General, Orgnica y Bioqumica para ciencias de la Salud.- 2009 Limusa.- Wiley.- Mexico D.F.8. Morrison Boyd: Qumica orgnica. Fondo educativo 9. Sienko M. 1998 Qumica Principios y Aplicaciones.- Mc Graw Hill Hispanoamericana.- Mxico.10. Umland,- 2000 Qumica General,.- Thomson.- Mxico.11. Whitten, Gailey K. Y Davis R. 2006 Qumica General.- Mc Graw Hill.Mxico.-

IX

INFORMATICAS

1. http://www.monografias.com/trabajos6/lide/lide.shtml 2. http://usuarios.lycos.es/manuelnando/practicageometriaespaciosin.htm 3. http//www.google.com.pe 4. http//www.bibliotecavirtual.com.do 5. http://es.wikipedia.org

ENTREGA - RECEPCIN

Fecha: Recibido por:

________________________________ LIC. CLAUDIO SANABRIA RUIZ DOCENTE.