Transferencia de calor en lquidos. Para que un lquido aumente su temperatura debe suministrarse calor.

El calor especifico capacidad (J/g C ) o la capacidad especifica molar (J/mol C) de un lquido es la cantidad de calor que debe suministrarse a la masa establecida de lquido para elevar su temperatura un grado Celsius. Si se suministra calor a un lquido a presin constante, la temperatura aumenta hasta alcanzar su punto de ebullicin. As, la temperatura se mantiene constante hasta que se haya suministrado calor suficiente para evaporar todo el lquido. El calor (o entalpia) molar de vaporizacin de un lquido es la cantidad de calor que debe suministrarse a una mol de lquido en su punto de ebullicin para convertirlo en vapor sin cambio de temperatura. El calor de vaporizacin tambin puede expresarse en energa por gramo; por ejemplo; el calor de vaporizacin del agua en su punto de ebullicin es de 40.7 KJ/mol, o 2.26x103. Al igual que muchas otras propiedades de los lquidos, el calor de vaporizacin refleja la fuerza de las interacciones intermoleculares. En general, el calor de vaporizacin aumenta conforme se incrementan las fuerzas intermoleculares y la presin de vapor disminuye. Los lquidos se evaporan an por debajo de su punto de ebullicin. El agua del sudor es un refrigerante efectivo del cuerpo humano y porcada gramo de agua que se evapora se absorben 2.41 kJ de calor del cuerpo; se siente an ms fro que cuando sopla una brisa porque el sudor se evapora ms rpido, de modo, que se elimina calor con ms rapidez. La condensacin es el proceso inverso de la evaporacin; la cantidad de calor que debe eliminarse de un vapor para condensarlo (sin cambio de temperatura) se conoce con el nombre; de calor de condensacin.

El calor de condensacin de un lquido es de igual magnitud que el calor de evaporacin, el cual se desprende durante la condensacin del vapor. Debida a que deben absorberse 2.26 kJ para vaporizar un gramo de agua hasta 100C, la misma cantidad de calor debe liberarse hacia el medio cuando se condensa un gramo de vapor a 100C para formar agua lquida a 100C. En los radiadores calentados con vapor de agua, ste se condensa y libera 2.26 kJ de calor por gramo cuando sus molculas chocan contra las paredes del refrigerante del radiador y se condensan ah .Las paredes metlicas son buenas conductoras del calor, las cuales transfieren el calor al aire que est en contacto con las paredes externas del radiador. El calor de condensacin y de vaporizacin de los lquidos que no forman puentes de hidrgeno, como el benceno, son de menor magnitud que los de los lquidos que; s los forman; por tanto, son mucho menos eficaces como agentes de calentamiento o refrigeracin.