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FORMATO DE PLAN DE ASIGNATURA

Fecha de elaboracin Enero 24 de 2011 FOR FO 069

FACULTAD PROGRAMA ASIGNATURA CDIGO PRERREQUISITOS CREDITOS INTENSIDAD HORARIA / SEMANAL SEMESTRE INTENSIDAD HORARIA SEMESTRAL FECHA ULTIMA ACTUALIZACIN

INGENIERIAS INGENIERIA AGROINDUSTRIAL PLANEACIN Y CONTROL DE LA PRODUCCIN

247370
INGENIERIA ECONOMICA y ESTADISTICA 3 4 20 80 15/09/2011

JUSTIFICACIN:

Los sistemas de produccin forman la base para construir y mejorar la fortaleza y la vitalidad econmica de un pas. La tarea de desarrollar y operar los sistemas de produccin crece en complejidad, los cambios importantes en los productos, los procesos, las tecnologas de gestin, los conceptos y la cultura, dan como resultados retos y necesidades cada vez mayores por esto que los estudiantes de Ingeniera Agroindustrial deben formarse en las tcnicas de planeacin como elemento racionalizador de la labor directiva y administrativa para que est en capacidad de predecir y solucionar problemas que afecten los procesos productivos.
CIN----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

2-OBJETIVOS

2.1-OBJETIVO GENERAL: 2.1 Proporcionar al estudiante conocimientos y tcnicas modernas para el manejo, anlisis y toma de decisin en el mbito de planeacin y control de la produccin. 2.2 Reconocer e involucrar en la planeacin y seleccin de procesos el adecuado manejo de los recursos y la disposicin de los residuos o desechos para beneficio del medio ambiente. 2.3 Incentivar al estudiante a participar en investigaciones que le permitan reconocer las necesidades productivas del medio para plantear soluciones a las problemticas encontradas.

3. COMPETENCIAS 3.1 COMPETENCIAS BASICAS: Cognitiva: Apropiase de conocimientos que permitan identificar las distintas formas de produccin y los elementos sustanciales para que se den procesos realmente eficientes y eficaces.

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Comunicativa: la planeacin y el control de la produccin permite al ingeniero contar con datos e informacin que le permiten tomar mejores decisiones en las organizaciones y de esta manera ser mejores a nivel de comunicaciones. Contextual: desde las competencias cognitivas se permite realizar adaptaciones a las empresas de la regin y en especial a las del sector agroindustrial. Valorativa : Poder actuar bajo los principios ticos de los ingenieros y conocer la importancia de la productividad sin dejar a un lado el humanismo.

4.SISTEMA DE CREDITOS-DISTRIBUCION SEMESTRAL

No DE CREDITOS No DE HORAS PRESENCIALES No DE HORAS TRABAJO INDEPENDIENTE No DE HORAS No DE HORAS PARA MEDIACIONES EVALUACIN VIRTUALES

80

240

5. CONTENIDOS 5.1-PRIMER CAPITULO DESCRIPCIN DEL CONTENIDO Naturaleza de la planeacin: tipos de planes, horizonte de la planeacin Sistemas de Produccin: Tipos de produccin INTENSIDAD HORARIA 3 Exposicin del profesor 3 Taller: lectura de los estudiantes y aplicacin a industrias de la regin Exposicin del profesor Taller de aplicacin ESTRATEGIAS METODOLOGICAS

5.1.1

5.1.2

5.1.3

Productividad competitividad

y 3

5.2-SEGUNDO CAPITULO: SISTEMAS DE PRONOSTICOS DESCRIPCIN DEL CONTENIDO 5.2.1 Pronsticos cualitativos INTENSIDAD HORARIA 4 ESTRATEGIAS METODOLOGICAS Seminario: lectura de estudiantes los e

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interpretacin 5.2.2 Pronsticos cuantitativos 8 Exposicin del profesor. Taller de aplicacin

5.2.3

Control de 2 Exposicin del pronsticos profesor 5.3-TERCER CAPITULO: DISEO DEL PRODUCTO Y SELECCION DEL PROCESO 5.3.1 5.3.2 Enfoques diseo del 3 producto Ciclo de vida del 5 producto y seleccin del proceso considerando el manejo de residuos Exposicin el profesor Exposicin profesor Seminario aplicacin por del de

Visita industrial 5.4 -CUARTO CAPITULO: PLANIFICACION DE LA CAPACIDAD Y PRODUCCION 5.4.1 Planificacin de la capacidad, punto de equilibrio rbol de decisionescompras, capacidad de plantas 3 Exposicin profesor del

5.4.2

Seminario: lectura e interpretacin por los estudiantes Taller: lectura en grupo y socializacin Visita Industrial

5.4.3

Planificacin de la produccin y disposicin de residuos y desechos a largo, mediano y corto plazo

5.4.4 5.5 QUINTO CAPITULO: PROGRAMACION DE OPERACIONES E INVENTARIOS 5.5.1 Control Del tiempo- 4 graficas de Gantt Exposicin profesor Seminario: Anlisis de casos prcticos y socializacin 5.5.2 Programacin de una 3 sola mquina Exposicin profesor del del

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Taller aplicacin Programacin 8 proceso continuo e intermitente Exposicin profesor Taller aplicacin

de del de

Visita industrial Inventarios: tipos de 6 inventario, cantidad econmica a ordenar Exposicin profesor del

Taller aplicacin

UNIDAD 6. TECNICAS DE PROGRAMACION LINEAL APLICADAS A LA PROGRAMACIN DE PRODUCCIN

Programacin lineal 4 Mtodo grfico, mtodo simplex, mtodo dual

Aplicacin a mezclas, transporte, mtodo de voguel 8

Exposicin del profesor Videos, exposicin del profesor, talleres de aplicacin.

Control estadstico
5.5.3

6 4

Evaluacin

CRITERIOS DE EVALUACION EVALUACION Se realizaran evaluaciones escritas, talleres, seminarios, un trabajo con seguimiento en el semestre en empresas de la regin en la que el estudiante desarrollara su parte investigativa identificndolos sistemas utilizados y proponiendo nuevas alternativas.

INDICACIONES PARA LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR

BIBIOGRAFIA BASICA SIPPER Y BULFIN Jr. Planeacin y control de la produccin. McGrawHill MEREDITH. Administracin de operaciones. Ed. Limusa HOFFMAN. Administracin de la produccin e inventarios. CECSA. KOONTZ, WEIRICH Administracin una perspectiva global. McGrawHill

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CHASE, AQUILANO, JACOBS. Administracin de produccin y operaciones. McGrawHill. SUMANTH, D. Ingeniera y administracin de la productividad. McGrawhill. BIBIOGRAFIA ELECTRONICA ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ ____________________________________________________________________________________ Docente: