Plan alimentario Divertculos

Qu son los divertculos? Son deformaciones que se producen fundamentalmente en el intestino (tambin en el estmago), en forma de sacos de guantes desde la luz hacia afuera, porque se debilita la pared intestinal. Hay dos etapas: Diverticulosis: Presencia de divertculos en el colon sin inflamacin. Diverticulitis: Es cuando hay inflamacin del divertculo. En el momento AGUDO del proceso, o sea en la DIVERTICULITIS, debes dejar el intestino en reposo. Luego cuando desaparece la inflamacin, debes emplear dieta sin residuos (ver seleccin de alimentos indicados) Incorporar alimentos ricos en fibra, al principio cocidos y en pequeas raciones. Luego de una buena tolerancia con ellos, debes incluir fibra, como por ejemplo la de cereales integrales (avena, arroz, trigo y sus derivados) y salvado de trigo y de avena. Evitar las semillas del tomate, de zapallitos, uvas, kiwi, etc., que TE producen inflamacin. La inclusin de de la fibra deber ser en forma fraccionada. Esto tiene como objetivo evitar la constipacin. CARACTERSTICAS DEL RGIMEN: * VOLUMEN: REDUCIDO Y FRACCIONADO. * CONSISTENCIA: Que sea de fcil digestin. * TEMPERATURA: TEMPLADA. (evitar las temperaturas extremas que provocan el pasaje rpido de alimentos lquidos. * FIBRA: Inicialmente alimentos sin fibras. Luego pocas , seleccionadas y fraccionadas a lo largo del da. * SABOR Y AROMA: SUAVE Y AGRADABLE, no irritante, ni excitante. SELECCIN DE ALIMENTOS Y FORMAS DE PREPARACIN: (etapa donde no existe inflamacin) * LECHE Y YOGURT DESCREMADOS. En las infusiones livianas, en postres, salsa blanca diet., en budines, souffles. * QUESOS: BLANDOS UNTABLES: tipo Saavedra, Garca, Mendicrim diet., ricota. COMPACTOS: tipo fresco: Los que tengan el menor porcentaje de grasas (hasta un 4%). Te recomiendo el Vernica descremado. Para untar o en preparaciones, tratando de evitar la tostacin.

* HUEVO: Va a depender exclusivamente de cada individu. Pero ten presente que este alimento no es responsable del aumento del colesterol sanguneo. Es preferible que lo consumas entero y cocido. * CARNES: Inicialmente blancas magras. Pollo sin piel, pescados de mar: corvina, merluza, pollo de mar, salmn, pejerrey, etc. Cocidas y subdivididas en picadillos, en pan de carne, salpicones, hamburguesas caseras. * VEGETALES: Primero caldos colados y luego probar los vegetales cocidos del primero hacia el ltimo recomendado, uno por vez. Calabaza, remolacha, zapallo, zanahoria, pulpa de zapallito, papa y batata. Luego: pulpa de tomate y berenjena, palmitos, punta de esprragos, fondo de alcauciles, chauchas tiernas sin hilos y sin porotos. En pur, budines, souffl. * FRUTAS: Igual que vegetales. Primero en caldos y luego: Manzana rallada, banana madura y pisada. Luego pulpas de pera, durazno y damasco. * PASTAS: Simples, si son rellenas slo con los alimentos permitidos y sin agregado de condimentos fuertes. * CEREALES: Primero no integrales y luego probar tolerancia los integrales, cuando no existe inflamacin. * PAN: Blanco tipo alemn o francs. Luego probar tolerancia con integrales. Desecarlo al horno con puerta abierta, para facilitar la digestin. * GALLETITAS: Primero de agua. Fjate en los rtulos las que tengan menor porcentaje de grasas y considera que a pesar que no tengan grasas trans, tienen grasas saturadas. Luego prueba tolerancia con integrales. * AZCAR: En un principio no se indica. Luego se incorpora de acuerdo a la tolerancia. Si estas queriendo adelgazar este no es un buen recurso, sera importante que lo suspendas. Adems considera que no es un alimento. Aporta caloras vacas, eso quiere decir sin el aporte de principios nutritivos. * DULCES: Jaleas, de pulpa de frutas permitidas, miel. Si estas queriendo adelgazar reduce la cantidad. * ACEITES: Vegetales puros: girasol, uva, oliva. NO EN FRITURAS. * CREMA DE LECHE Y MANTECA: De acuerdo al contenido o no de colesterol sanguneo. No utilizar modificadas por el calor. Recuerda que a pesar que existen en el mercado las que no tienen grasas trans (las malas, que aumentan el colesterol sanguneo), tienen grasas saturadas. * GELATINA: Permitida.

* BEBIDAS: agua comn, o mineral, sin efervescencia, caldos, jugos y licuados de frutas permitidas. Amargo Serrano, Cepita de las frutas permitidas y muy diluido. * CALDOS: de verduras casero de los vegetales permitidos y desgrasados. * INFUSIONES: LIVIANAS. T, mate cocido, tisanas, manzanilla, peperina, boldo, caf descafeinado. * CONDIMENTOS: Albahaca, azafrn, canela, clavo de olor, crcuma, curry, hierbas aromticas, laurel, mostaza, nuez moscada, organo, vinagre de manzana. NO: aj molido, ajo, pimienta y pimentn, vinagre de vino. CONSEJOS GENERALES: * NO INGERIR LQUIDOS HELADOS. * MASTICAR BIEN Y COMER DESPACIO. * PRESTAR ATENCIN A LAS TOLERANCIAS Y LAS ETAPAS (DIVERTICULITIS O DIVERTICULOSIS) RECUERDA: Esto es una gua para que tengas en cuenta y puedas controlar parte de la sintomatologa. No obstante, el plan nutricional debera ser personalizado contemplando todos los aspectos de tu persona.