Pastos e manejo do pastejo de reas dependentes de chuva

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Jos Nilton Moreira Jos Carlos Batista Dubeux Junior Alexandre Carneiro Leo de Mello Claudio Mistura

A pecuria, especialmente a criao de caprinos e ovinos, se constitui de uma das alternativas mais promissoras para o Semirido do Nordeste brasileiro, a qual tem na vegetao da caatinga uma das principais fontes de alimentao, que, pela sua limitada capacidade de suporte, faz com que se obtenham ndices produtivos relativamente baixos. O Nordeste possui 1.570.511 estabelecimentos rurais, dos quais 67,5% apresentam rea inferior a 10 ha e 26,0% so maiores que 10 ha e menores que 100 ha (IBGE, 1997). Assim, mais de 93% dos estabelecimentos tm menos de 100 ha. Por outro lado, alguns estudos mostram que, para se alimentar, uma UA (unidade animal = 450 kg de peso corporal) que utiliza somente a vegetao da caatinga, so necessrios de 10 a 15 ha, o que praticamente inviabiliza a atividade em caso de utilizar-se somente os recursos da vegetao nativa. Como agravante, quase a totalidade dos ovinos e caprinos so criados extensivamente na caatinga e se alimentam somente de vegetao nativa, o que incorreu a esse bioma grandes reas em estado de degradao bastante avanado, e o superpastejo tem contribudo de forma significativa para esse quadro (PEREIRA FILHO et al., 2007). Dessa forma necessrio o desenvolvimento de sistemas de produo de caprinos e ovinos que sejam competitivos e sustentveis. Buscando melhorar a alimentao dos animais que pastejam a caatinga, alguns trabalhos de manipulao dessa vegetao tm sido realizados e tm potencializado a produo de forragem, quer pelo incremento da produo do estrato herbceo, quer 233 3

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

pela maior acessibilidade da forragem disponvel, possibilitando aumento da produtividade animal (MESQUITA et al., 1988).). Por outro lado, vrias espcies de gramneas tm sido avaliadas para a formao de pastagens no Semirido, buscando-se elevada produtividade e persistncia. Entre elas, o capim-bufel (Cenchrus ciliaris L.) tem se mostrado altamente adaptado seca, associando rpida germinao e estabelecimento com precocidade na produo de sementes e capacidade de entrar em dormncia no perodo seco (ARAJO FILHO et al., 1998). A criao de animais tem papel significativo para os pequenos agricultores de pases em desenvolvimento, pois ela prov elementos essenciais economia, tais como: trao animal, transporte, esterco como fertilizante e combustvel, alimento, fibras, couro, poupana e renda, pela venda de animais e produtos (CHEDLY; LEE, 2000). No caso particular de pequenos ruminantes, tm-se observado forte associao entre a criao desses animais e a permanncia dos agricultores familiares no meio rural. No caso dos rebanhos de caprinos e ovinos no Nordeste brasileiro, as propriedades rurais denotam uma frgil estrutura de suporte alimentar, por explorarem quase exclusivamente os pastos nativos, ter reduzida utilizao de pastos cultivados, alto custo dos concentrados comerciais e ausncia de tradio no armazenamento de forragens, nas formas de feno e silagem. Observam-se, ainda, secas peridicas e a errtica distribuio das chuvas (LIMA; MACIEL, 2006). Neste captulo sero abordadas as alternativas mais promissoras para alimentar os rebanhos nas reas dependentes de chuva do Semirido brasileiro. Sistemas pecurios de produo em condies de sequeiro A utilizao de reas de caatinga na agricultura e pecuria de subsistncia uma das caractersticas marcantes da regio semirida do Nordeste do Brasil (LIMA et al., 2007). Segundo Drumond et al. (2000), embora apresentando caractersticas ambientais to adversas, a ocupao do ecossistema caatinga se deu por meio da formao dos currais de gado em torno das margens do rio So Francisco e seus afluentes. O gado era criado solta dentro da caatinga, com gua dos mananciais e lagoas. Junto aos currais e prximo s fontes de gua, desenvolveram-se comunidades que exploravam madeira para diversos fins e faziam roados destinados aos plantios de feijo, arroz, milho, cana-de-acar, mandioca e algodo. Os moradores podiam caar, pescar e coletar lenha e outros alimentos, principalmente frutos, o que contribuiu para formar uma sociedade extrativista por excelncia. Assim, pode-se afirmar que na regio semirida predominam a utilizao de sistemas agrossilvipastoris, formados por animais criados que pastejam 234

extensivamente na vegetao da caatinga, a explorao de recursos madeireiros e a agricultura migratria com uso de queimadas, para produo de culturas de subsistncia que obedecem, ou no, a uma distribuio espacial ou sequencial. Esses sistemas se apresentam em diversos arranjos que se diferenciam conforme a combinao dos componentes (vegetao nativa, plantio de espcies arbreas, cultura agrcola, animais). Essas combinaes podem ser classificadas em sistemas agrossilviculturais (espcies arbreas + culturas agrcolas), silvipastoris (espcies arbreas + pecuria) e agrossilvipastoril (espcies arbreas + culturas agrcolas + pecuria), os quais, segundo Lima (1988), normalmente no so aplicados sistematicamente ou de maneira sequencial, mas compatvel com as atividades agropecurias da populao local. Em algumas reas, a vegetao nativa substituda por forrageiras cultivadas como capim-bufel (Cenchrus ciliaris L.), capim-corrente (Urochloa mosambicensis), capim-pangolo (Digitaria pentzii), capim-pangola (Digitaria decumbens), alm de espcies nativas como o capim-panasco (Aristida setifolia). A presena de leguminosas forrageiras nativas, como os gneros Stylosanthes, Macroptilium, Desmanthus, dentre outros, melhoram a qualidade da dieta dos ruminantes, especialmente na poca seca, alm de contribuir com a fixao biolgica de nitrognio atmosfrico. Na maioria dos casos no possvel classificar precisamente o sistema utilizado, principalmente quando a atividade desenvolvida por agricultores familiares. No entanto, no Semirido, o componente animal sempre est presente, pois uma das maiores preocupaes sempre foi sua alimentao no perodo seco, adotando-se prticas como os restolhos culturais da agricultura at a utilizao de suplementos no perodo de escassez de forragem. Embora ocorra diversidade de sistemas na regio, a sua sustentabilidade questionvel e desconhecida, o que indica a necessidade do desenvolvimento de pesquisas nessa rea. Dessa forma, sero abordados os diferentes sistemas de produo pecuria na regio semirida brasileira, sugerindo-se modelos e tecnologias que possibilitem a sustentabilidade desses sistemas: Sistema de pousio: consiste na explorao agropecuria de determinada rea por alguns anos consecutivos, seguida de um pousio sem interveno antrpica. Decorrido o perodo de pousio, conforme a convenincia do produtor, a rea desmatada e cultivada. A vegetao secundria incorporada periodicamente por meio dos processos de corte e queima. Arborizao de pastagens: consiste na utilizao de espcies arbreas para produo de sombra aos animais. comum nas propriedades rurais nordestinas a conservao de vrias espcies arbreas dos gneros Acacia, Mimosa, S pondias, Zizyphus, as 235 3

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quais so utilizadas de forma desordenada e sem qualquer tcnica de manejo, para diversos fins: forragem, alimento, madeira, sombra etc. Manejo ecolgico da caatinga: consiste na excluso das queimadas, na substituio do desmatamento pelo raleamento da vegetao lenhosa, no uso de leguminosas como fonte de adubo verde, na pecuria como fator de estabilidade em face s variaes climticas (seca) e no corte seletivo e manejo das rebrotaes na explorao madeireira (ARAJO FILHO; CARVALHO, 2001). Sistema CBL (caatinga-bufel-leucena): consiste na utilizao da vegetao da caatinga no perodo chuvoso, do capim-bufel no perodo seco e de uma leguminosa (leucena na maioria das vezes) como fonte de protena (GUIMARES FILHO et al., 1995), podendo tambm serem utilizadas leguminosas nativas espontneas, preservadas por ocasio do batimento dos pastos (MOURA, 1987). Tanto o capim-bufel como a leucena podem ser substitudos por outras forrageiras adaptadas regio. Uma generalizao desse sistema o CBS (caatinga-bufel-suplemento), que consiste na utilizao da vegetao da caatinga no perodo chuvoso, do capim-bufel no perodo seco e de suplementos alimentares, tais como melancia forrageira, feno de guandu, feno ou silagem de manioba, vagem de algaroba e raspa de mandioca, entre outras (DUARTE, 2004). A baixa adoo do CBL se deve, pelo menos em parte, ao aspecto de o sistema requerer 5 ha/UA, o que conflitante com a estrutura fundiria da regio. Sistema Cabrito Ecolgico da Caatinga: semelhante ao sistema CBL, esse sistema, desenvolvido para caprinos, se processa em bases agroecolgicas, utilizando gentipos baseados em raas ou ecotipos nativos, criados em um sistema semiextensivo. caracterizado pelo pastejo na caatinga e pela complementao alimentar, nos perodos crticos, com pastos e forragens tolerantes seca (GUIMARES FILHO et al., 2006). Nveis crescentes de melhoramento da caatinga: consiste em nveis de melhoramento da vegetao da caatinga, que constam de: Caatinga Raleada (CR); Caatinga Raleada e Adubada (CRA) CR + 100 kg de P2O5/ha; Caatinga Enriquecida (CRG) CR + capimgramo; e Caatinga Enriquecida e Adubada (CRGA) CRG + 100 kg de P2O5/ha (ARAJO FILHO et al., 1998). So necessrias mais pesquisas sobre o efeito e a viabilidade da adubao nos diferentes componentes do sistema. Plantio de espcies exticas: consiste na utilizao de espcies exticas, como o capim- bufel e o capim-corrente, que substituem a vegetao da caatinga aps 236

aproveitamento da madeira, seguido da queima do material no utilizado. Alternativamente, a rea pode ser ocupada com culturas agrcolas logo aps o desmatamento para reduzir os custos de implantao da pastagem. Todavia, trabalhos j realizados indicam maior sucesso no estabelecimento da pastagem implantada logo aps a queima, sem a cultura anual. A implantao das espcies exticas na rea total da propriedade no recomendada, devendo faixas da vegetao ser preservadas, de acordo com a legislao ambiental vigente. aps a queima, sem a cultura anual. A implantao das espcies exticas na rea total da propriedade no recomendada, devendo faixas da vegetao ser preservadas, de acordo com a legislao ambiental vigente. Algaroba (Prosopis juliflora (Sw.) Dc) e capim-bufel: consiste em sistema silvipastoril que envolve o consrcio da algaroba com capim-bufel. A algaroba vem invadindo reas de aluvio, o que provavelmente est associado a manejo inadequado e contribuio do animal na sua disperso. Existe a preocupao de que esta espcie tem dificultado a regenerao natural da vegetao nativa. Nesse sentido, pesquisas so necessrias para direcionar as alternativas de manejo mais adequadas para preservao da biodiversidade. Consorciao de eucalipto com pasto: sistema silvipastoril descrito por Ribaski et al. (1993), que envolve o consrcio do eucalipto com gramneas forrageiras adaptadas ao Semirido: capim-urochloa, capim-bufel e Sabi panic. Em pesquisas realizadas no Semirido (Petrolina, Ouricuri e Araripina, em Pernambuco) foram identificados clones adaptados de eucalipto. Consrcio de palma forrageira com algaroba: consiste no consrcio da palma forrageira com a algaroba, em que os produtores colhem a palma e as vagens da algaroba para alimentao dos rebanhos nos perodos de escassez de forragem (LIMA, 1988), mas, dificilmente encontrado fora das reas experimentais. Sistema integrado leucena, milho e feijo para pequenas propriedades da regio semirida: sistema agrossilvipastoril desenvolvido pela Embrapa-CPATC, Aracaju - SE, que objetiva oferecer aos pequenos produtores alternativas de reduo dos custos com aquisio de insumos (adubos e raes) para seus sistemas de produo, destacandose os efeitos desejveis do ponto de vista agroecolgico (CARVALHO FILHO et al., 1994). Caatinga + terminao de borregos e cordeiros em confinamento: consiste na reduo da presso de pastejo sobre a caatinga na poca da seca e o fornecimento de um 237 3

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

Stios (quintais, pomares caseiros): os stios constituem prticas agroflorestais muito antigas, caracterizadas pelo uso de espcies arbreas, arbustivas, culturas agrcolas e de animais, no mesmo local, ao mesmo tempo. Cultivo do algodo arbreo: o cultivo de algodo arbreo, atividade histrica do Nordeste hoje bastante restrita, sempre empregou o regime de consrcio com culturas alimentares, como milho e feijo caupi, alm de possibilitar o uso de subprodutos para alimentao animal. Cercas vivas: consiste na utilizao de espcies nativas, tais como sabi (Mimosa caesalpiniifolia), imburana-de-cambo (Commiphora leptophloeos), mulungu (Erythrina velutina) e espcies exticas como a gliricdia (Gliricidia sepium) e avels (Euphorbia tirucalli). Alm dos sistemas descritos, outros arranjos podem ser caracterizados e includos, a exemplo dos sistemas descritos por Johnson; Nair (1985), May et al. (1985) e Souza (2004). Manipulao da vegetao da caatinga para explorao pecuria A manipulao da vegetao da caatinga apresenta potencial para aumentar a produtividade na regio semirida. O objetivo principal deste manejo direcionar a produo de forragem para o estrato da vegetao mais acessvel aos animais, que o estrato herbceo e o arbustivo. Por meio de diferentes medidas de manejo que sero descritas em seguida, possvel alcanar esse objetivo. Um dos aspectos mais importantes a se considerar a adoo de uma presso de pastejo adequada para evitar o desaparecimento de espcies forrageiras. O ajuste da lotao animal a principal ferramenta de manejo, todavia, outra medida importante o acompanhamento de espcies indicadoras, que so aquelas consideradas de maior relevncia na rea. Deve-se monitorar a dinmica da participao dessas espcies na composio botnica da pastagem aps a adoo de determinada prtica de manejo. Essa uma maneira eficaz de se avaliar se as medidas de manejo adotadas traro, ou no, resultados satisfatrios. Outro importante aspecto a ser considerado o econmico. As medidas relatadas a seguir conseguem elevar a produtividade da caatinga nativa de 6 a 8 kg PV/ha/ano para produtividade entre 30 a 60 kg PV/ha/ano. Apesar do incremento, os nveis obtidos ainda so baixos, devendo ser realizada uma anlise econmica e, principalmente, uma avaliao da viabilidade do sistema no modelo fundirio existente na regio Nordeste. 238

A vegetao da caatinga composta predominantemente por plantas com fisiologia C3, de porte arbustivo e arbreo. De maneira geral, apenas uma pequena parte (6 a 8%) da fitomassa produzida forragem (MESQUITA et al., 1988). Dessa forma, a caatinga nativa sem nenhuma manipulao apresenta capacidade de suporte de 10 - 12 ha/UA/ano e produtividade em torno de 10 - 12 kg de peso vivo/ha/ano, se explorada por caprinos (ARAJO FILHO et al., 1995). Assim, as opes de manipulao da caatinga nativa que visam aumento da produtividade animal so descritas abaixo: Caatinga rebaixada: Consiste no rebaixamento da vegetao a 30 cm de altura, melhorando-se o acesso dos animais forragem e aumentando-se a participao do estrato herbceo. Os caprinos so os mais indicados e a capacidade de suporte obtida em torno de 0,5 ha/caprino, com produtividade mdia de 40 kg de PV/ha/ano. Mesquita et al. (1988) relataram que o pastejo misto de bovinos e caprinos na proporo de 1:4 a 1:6 apresentou capacidade de suporte de 4 ha/UA e produtividade de 50 kg de peso vivo/ha/ano. Caatinga raleada: Trata-se da reduo do nmero de plantas arbreas e arbustivas, de preferncia no-forrageiras, visando-se aumentar a participao do estrato herbceo na composio botnica da vegetao. Alguns aspectos a serem considerados incluem: i) no deve ser praticada em reas com declividades acima de 25%; ii) preservar pelo menos 30% do sombreamento, o que significa que, em mdia, de 100 - 150 rvores/ha devem ser poupadas; iii) preservar as margens dos riachos, deixando matas ciliares ao longo do curso. Os animais mais indicados so bovinos ou ovinos e a capacidade de suporte em torno de 2,5 3,0 ha/bovino/ano ou 0,5 ha/ovino/ano. A produtividade usualmente obtida de aproximadamente 60, 50 e 37 kg PV/ha/ano para bovinos, ovinos ou caprinos, respectivamente (ARAJO FILHO et al., 1995). Caatinga rebaixada-raleada: Consiste na combinao dos dois mtodos anteriormente descritos. Espcies indesejveis como Marmeleiro, Velame, Calumbi, Malva Branca, dentre outras, devem ser controladas. Espcies de valor forrageiro como Sabi, Jurema Preta, Moror, Quebra-Faca, dentre outras, devem ser rebaixadas. importante a preservao de 239 3

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

rvores que possuam valor forrageiro por meio de queda de folhas, que sirvam de sombra ou possuam algum outro valor (medicinal, paisagstico etc ...). Exemplos de espcies arbreas incluem a Catingueira, Pau Branco, Imburana-de-cheiro, Cumaru, Frei Jorge, Aroeira, Pereiro, dentre outras. Os animais mais indicados para esse sistema so ovinos, caprinos e bovinos em pastejo misto das trs espcies, ou de caprinos com bovinos ou ovinos. A capacidade de suporte observada de 0,5 ha/caprino ou ovino/ano ou 3 - 5 ha/bovino adulto/ano, sendo esses valores semelhantes aos obtidos na caatinga raleada. Caatinga enriquecida: Trata-se da introduo de espcies de reconhecido valor forrageiro, nativas ou exticas, em reas de caatinga raleada, a exemplo do capim-bufel, capim-corrente, capim-gamb (Andropogon gayanus), dentre outras. Para o estrato lenhoso, Sabi, Moror, Quebra-faca, Leucena e Algaroba so espcies usualmente utilizadas. Caatinga desmatada: Apesar de no ser uma opo de manipulao da caatinga por provocar desequilbrio ecolgico no ecossistema local, reduzindo a biodiversidade, consiste na remoo completa do estrato arbreo e arbustivo da caatinga. No recomendado, mas ainda bastante usado em grandes propriedades. Sugestes de modelos de explorao e de tecnologias com potencial para manter a sustentabilidade da produo agropecuria A manuteno da sustentabilidade no Semirido est vinculada preservao dos recursos naturais existentes, associada gerao de emprego e renda para a populao local. Nesse sentido, sistemas integrados de agricultura, pecuria e explorao florestal representam uma das alternativas mais viveis. A forte integrao entre esses trs componentes do sistema apontada por Arajo Filho; Carvalho (2001) como um dos fatores de sucesso na explorao. Atualmente, o modelo fundirio existente no Semirido, onde predominam pequenas propriedades, dificulta a obteno de sistemas dessa natureza que sejam capazes de preservar os recursos naturais, incluindo solo, gua, vegetao e fauna, e, ao mesmo tempo, gerar renda suficiente para uma famlia sobreviver. No entanto, existem algumas alternativas de explorao que merecem maior ateno dos pesquisadores.

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Os modelos ora propostos sero divididos de acordo com a utilizao, ou no, de caatinga, conforme descritos a seguir: Sistemas sem uso da caatinga e com espcies forrageiras cultivadas: Referem-se s reas com ocupao mais antiga, com retirada da vegetao nativa para cultivos, em um primeiro momento, de espcies alimentares e, depois, com forrageiras. Adequado para pequenas propriedades (< 20 ha) com base em agricultura familiar em reas em ambiente mais favorvel, com reas de baixio, com solos de profundidade mdia alta, predominantemente em reas agricultveis, onde na maioria dos casos j no existe a vegetao nativa. Componentes: i) palma-forrageira ou outra cultura para suplementao dos animais no perodo seco. No caso da palma, pode ser feito plantio intercalar de sorgo nos anos de plantio e colheita, devendo ser ensilado na poca adequada; ii) cerca viva de leguminosa: Sabi (Mimosa caesalpiniifolia Benth.), Gliricdia [Gliricidia sepium (Jacq) Steud] ou Leucena [Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit] (ARAJO et al., 2001; RANGEL et al., 2001; CARVALHO FILHO et al., 1997). Forragem produzida ao longo da cerca deve ser conservada ou fornecida verde; iii) sistema de alley cropping plantio de leguminosas arbustivas em filas espaadas de 12-15 m e agricultura de subsistncia entre as filas (BARRETO; FERNANDES, 2001). Forragem produzida utilizada de forma semelhante da cerca viva; iv) policultivo de culturas para maior estabilidade na agricultura de subsistncia (milho, feijo, mandioca) com plantio direto para minimizar perdas de matria orgnica do solo (ARAJO FILHO; CARVALHO, 2001). Restos de cultura utilizados na alimentao animal; v) capineira de capim-elefante para fornecimento de fibra para dietas base de palma; vi) produo de leite (caprinos) para fabricao de queijo, com possvel agregao de valor aos produtos. Certificao de origem do produto (agricultura familiar Semirido) poder agregar valor aos produtos comercializados; vii) suinocultura que utiliza o soro do leite como ingrediente bsico da alimentao; 241 3

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

viii) apicultura. x) matria orgnica produzida por bovinos e sunos utilizada como adubo; x) em sistemas de pastejo direto os capins bufel, corrente e gramo so os mais recomendados. Sistemas com uso da caatinga para produo animal Propriedades mdias e grandes que disponham de caatinga Componentes: i) manejo racional da vegetao da caatinga; raleamento e rebaixamento devem ser utilizados, deixando-se aproximadamente 40% de cobertura vegetal. Espcies noforrageiras devem ser retiradas, com aproveitamento de madeira. Preservar espcies forrageiras do estrato herbceo e arbustivo-arbreo. A caatinga deve ser ramoneada/pastejada durante perodo chuvoso e logo aps a queda de folhas no perodo seco; ii) pastoreio alternado caprino-ovino (PEREIRA FILHO et al., 1997) ou combinado para preservar diversidade de espcies (monocotiledneas e dicotiledneas); x) em sistemas de pastejo direto os capins bufel, corrente e gramo so os mais recomendados. Sistemas com uso da caatinga para produo animal Propriedades mdias e grandes que disponham de caatinga Componentes: i) manejo racional da vegetao da caatinga; raleamento e rebaixamento devem ser utilizados, deixando-se aproximadamente 40% de cobertura vegetal. Espcies noforrageiras devem ser retiradas, com aproveitamento de madeira. Preservar espcies forrageiras do estrato herbceo e arbustivo-arbreo. A caatinga deve ser ramoneada/pastejada durante perodo chuvoso e logo aps a queda de folhas no perodo seco;

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ii) pastoreio alternado caprino-ovino (PEREIRA FILHO et al., 1997) ou combinado para preservar diversidade de espcies (monocotiledneas e dicotiledneas); iii) plantio de gramneas tais como capim-bufel (Cenchrus ciliaris L.), capim-corrente [Urochloa mosambicensis (Hack.) Dandy]; ou capim-gramo (Cynodon dactylon); a pastagem deve ser diferida no perodo chuvoso para ser utilizada na poca seca. Leguminosas nativas como moror [Bauhinia cheilantha (Bong.) Steudel], orelha-de-ona (Macroptilium martii Benth.), estilosantes (Stylosanthes spp.) e outras de potencial forrageiro devem ser mantidas na pastagem e, se possvel, aumentadas por meio de enriquecimento. Parte da cobertura vegetal original com leguminosas arbustivo-arbreas deve ser mantida para melhorar a reciclagem de nutrientes no sistema. Parte do pasto de bufel/corrente deve ser diferido durante o perodo chuvoso para acmulo de forragem que deve ser utilizada por ocasio do fornecimento de palma; iv) plantio de palma-forrageira e outras lavouras xerfilas para suplementar os animais no perodo seco do ano ou outro alimento suplementar (e.g., sorgo, milheto, feno de bufel); v) consrcio de leguminosa herbcea junto com a palma ou sorgo para confeco de feno e fixao de N2 no sistema. Cunh (Clitoria ternatea L.), os estilosantes nativos e a jureminha [Desmanthus virgatus (L.) Willd.] so alternativas importantes. As leguminosas fornecero protena durante o perodo seco do ano, juntamente com palma forrageira e feno de bufel, em rao completa; vi) apicultura; vii) fruticultura com fruteiras nativas ou adaptadas ao Semirido, como o caso do umbuzeiro (Spondia tuberosa Arr. Cam.); essas fruteiras poderiam ser plantadas na cerca ou na caatinga enriquecida ou na pastagem de bufel em espaamentos largos (e.g., 20 m x 20 m) para no prejudicar o desenvolvimento do capim; vi) apicultura; vii) fruticultura com fruteiras nativas ou adaptadas ao Semirido, como o caso do umbuzeiro (Spondia tuberosa Arr. Cam.); essas fruteiras poderiam ser plantadas na cerca ou na caatinga enriquecida ou na pastagem de bufel em espaamentos largos (e.g., 20 m x 20 m) para no prejudicar o desenvolvimento do capim; viii) agregao de valor aos produtos (e.g., leite, queijo, couro e pele dos animais; mel). 243 3

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

A certificao de produtos permitir maior valor agregado. Assim, certificao de origem (Semirido, agricultura familiar) bem como de sistema de produo (e.g., orgnico) tm o potencial de elevar preo final dos produtos comercializados. Este sistema pode ser intensificado, preservando-se a caatinga apenas nos locais de maior declividade e imprprios para a agricultura. Espcies de forrageiras apropriadas para explorao em reas de sequeiro A vegetao de caatinga constituda predominantemente por espcies arbustivas e arbreas, geralmente com espinhos e caduciflias, que em sua maioria perdem as folhas no incio da estao seca. Segundo Arajo Filho; Crispim (2002), embora fisionomicamente possam ser identificados 12 tipos de caatingas, dois modelos gerais so representados: a caatinga arbustivo-arbrea, dominante nos sertes semiridos; e a arbrea, caracterstica das vertentes e ps de serra e aluvies. As atividades pastoris tendem a ocupar o tipo arbustivo-arbreo, enquanto a agricultura o tipo arbreo. A diversidade florstica na caatinga elevada, conforme as variaes edafoclimticas e aes antrpicas. Sampaio et al. (2002) mencionam 1.981 espcies com ocorrncia na caatinga. Giulietti et al. (2002) apresentam listagem das espcies endmicas da caatinga, com 318 espcies, distribudas em 42 famlias. Destas, as famlias Leguminoseae (80 espcies), Cactaceae (41 espcies), Euphorbiaceae (17 espcies), Malvaceae (15 espcies) e Bromeliaceae (14 espcies) se destacam como as mais importantes. A produo de alimentos para os rebanhos se constitui no maior desafio pecuria nas regies semiridas, principalmente pela variabilidade e incertezas climticas, tornando a explorao de forrageiras uma atividade de alto risco, alm de competir com a agricultura tradicional (ARAJO FILHO; SILVA, 1994). Vrias alternativas tecnolgicas tm sido apontadas, visando-se aumentar o suporte forrageiro para os rebanhos do Semirido. Nesse sentido, inquestionvel o valor de prticas como a manipulao da vegetao lenhosa da caatinga e a utilizao de plantas exticas adaptadas regio para formao de pastagens, bancos de protena e confeco de feno e/ou silagem. O estrato arbustivo-arbreo da caatinga, formado por grande nmero de espcies, um recurso forrageiro importante que, por razes de equilbrio ambiental, estar sempre presente nos sistemas pecurios desse ecossistema (S; S, 2006). O estrato herbceo da caatinga tambm considerado recurso forrageiro considervel em termos quantitativos e qualitativos; recomendado para sua maior disponibilidade, na utilizao das ferramentas de manipulao da vegetao lenhosa, rebaixamento e raleamento, favorecendo, assim, o desenvolvimento desse estrato da caatinga que, em 244

condies naturais, permanece bastante sombreado, o que limita, sobremaneira, sua disponibilidade e utilizao. A contribuio do estrato arbustivo-arbreo na produo total de fitomassa bastante significativa e se situa entre 1.000 e 3.000 kg MS/ha/ano, dependendo do local e da poca do ano (OLIVEIRA, 1996). As espcies arbreas e arbustivas dominantes pertencem, na sua maioria, s famlias das leguminosas e euforbiceas, mas existem representaes de vrias outras famlias (ARAJO FILHO et al., 1995). Por outro lado, a produo de fitomassa do estrato herbceo da caatinga varia de ano a ano, provavelmente em funo da intensidade e distribuio das chuvas (LEITE et al., 1994) e em funo da cobertura das espcies lenhosas, com valores abaixo de 10% nas reas densamente florestadas e acima de 80% nos tabuleiros sertanejos (ARAJO FILHO; CARVALHO, 1997). Assim, Leite; Vasconcelos (2000) relatam produo nos tabuleiros em torno de 2.500 kg MS/ha/ano, enquanto nas caatingas sucessionais a produo de apenas 600 kg MS/ha/ano. De acordo com Arajo Filho; Carvalho (1997), o que chama a ateno no componente herbceo a ausncia quase completa de espcies perenes e a presena marcante de espcies efmeras, pois estas completam o ciclo fenolgico nos primeiros 45 dias aps o incio das chuvas. No incio da estao das chuvas, o estrato herbceo nos stios ecolgicos de maior potencial dominado por gramneas dos gneros Brachiaria e Paspalum, efmeras, seguido de uma substituio da dominncia, que passa a ser exercida, dependendo do stio e das caractersticas da estao, por dicotiledneas herbceas e gramneas anuais e, nos solos mais fracos em termos de fertilidade e profundidade, por gramneas do gnero Aristida (ARAJO FILHO et al., 1995). Estudos tm demonstrado participaes superiores a 70% das espcies botnicas da caatinga na dieta de ruminantes domsticos. Durante o perodo favorvel de crescimento (estao chuvosa), as gramneas e dicotiledneas herbceas chegam a perfazer acima de 80% da dieta dos ruminantes. Porm, medida que a estao seca progride e aumenta a disponibilidade de folhas secas dessas rvores e arbustos, essas espcies continuam assumindo papel importante nas dietas desses ruminantes, seja pela apreenso direta nas plantas (sobretudo pela ao dos caprinos), seja pelo consumo dessas folhas que caem sobre o solo, formando a serapilheira. O uso racional de recursos forrageiros adaptados apontado como uma das alternativas para se elevar a eficincia da produo animal na regio (BARROS et al., 1997). Assim, um dos objetivos da pesquisa agropecuria desenvolvida no Semirido tem sido a identificao e avaliao de plantas nativas com potencial forrageiro para utilizao nessas reas de sequeiro (OLIVEIRA; SILVA, 1988). Relatos cientficos sugerem que algumas espcies nativas da caatinga, sob forma de feno, silagem ou mesmo in natura, podem ser consideradas recursos de uso 245 3

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

estratgico para a alimentao dos rebanhos da regio, principalmente no perodo seco. Diante disso, o cultivo orientado dessas espcies, de forma isolada ou em consrcios, somados a outras tecnologias, pode aumentar a possibilidade de sucesso dos sistemas de produo pecuria do Semirido nordestino (ARAJO et al., 2003). Nesta seo sero citadas diversas espcies forrageiras nativas e exticas que merecem destaque para utilizao em reas de sequeiro, bem como apresentados alguns dados de ecologia e produtividade de algumas dessas espcies. Dentre as espcies nativas promissoras e/ou consagradas para utilizao forrageira em reas de sequeiro, podem ser citadas: orelha-de-ona (Macroptilium martii Benth.); espcies de estilosantes (Stylosanthes spp.); pau-ferro (Caesalpinia ferrea Mart. ex. Tul.); catingueira (Caesalpinia pyramidalis Tul.); catingueira rasteira (Caesalpinia microphylla Mart.); favela (Cnidoscolus phyllacanthus (Muell. arg.) Pax et K. Hoffman); marizeiro (Geoffrae spinosa Jacq.); moror (Bauhinia sp.;); sabi (Mimosa caesalpiniifolia Benth.); aroreira (Myracrodruon urundeuva Allemo); rompe-gibo (Pithecelobium avaremotemo Mart.); juazeiro (Zyzyphus joazeiro Mart.); jurema-preta (Mimosa tenuiflora (Willd) Poiret); engorda-magro (Desmodium sp); marmelada-decavalo (Desmosium sp); feijo-bravo (phaseolus firmulus Mart.); camaratuba (Cratylia mollis Mart. ex Benth); vrias espcies de manioba (Manihot glaziovii, M. caerulescens, M. dichotoma, M. bahiensis, M. catingae, M. hepataphylla, M. jacobinensis, M.palmata, M. pseudoglazovii e M. trifoliata); mata-pasto (Senna sp); urinrias (Zornia sp); jureminha (Desmanthus virgatus (L.) Willd. var. depressus (Willd.) B. Turner); jitirana (Merremia aegyptia (L) Urban); pau-branco (Auxemma oncocalyx (Allemo) Taub; e macambira (Bromelia laciniosa Martius ex Schultes f.). Como exemplos de gramneas nativas podem ser citadas milh-roxa (Panicum molle Swartz) e capim-de-raiz (Chloris orthonoton Doell.). Destacam-se ainda as cactceas forrageiras nativas facheiro (Pilosocereus pachycladus Ritter); mandacaru (Cereus jamacaru P. DC.) (DRUMOND et al., 2000); xique-xique (Pilosocereus gounellei (F.A.C. Weber) Byles & Rowle); e palmatria (Opuntia palmadora Britton & Rose). Dentre as espcies exticas tambm promissoras e/ou consagradas para utilizao forrageira nessas mesmas reas de sequeiro, podem ser citadas: leucena (Leucaena leucocephala (Lam.) de Wit); gliricdia (Gliricidia sepium (Jacq) Steud); guandu (Cajanus cajan L. Millspaugh); palma-forrageira (Opuntia fcus indica Mill, Nopalea cochenillifera Salm-Dick); capim-bufel (Cenchrus ciliaris L.); capim-corrente (Urochloa mosambicensis (Hack.) Dandy); capim sabi panic (Panicum sp.); capimgramo (Cynodon dactylon); algaroba (Prosopis juliflora (Sw.) Dc); cunh (Clitoria ternatea L.); e erva-sal (Atriplex nummularia Lindl.). Algumas informaes sobre ecologia, potencial produtivo de forragem e valor nutritivo de algumas dessas espcies citadas esto compiladas na Tabela 1. 246

Tabela 1. Espcies forrageiras com potencial de utilizao em reas de sequeiro do Semirido nordestino.
Potencial produtivo de forragem (t MS/ha/ano) Espcies Nativas 4-5 (espaamento 1x1m) glicosdeos cianognicos (linamarina e lotaustralina) Feno (perodo chuvoso): PB= 13,80%; FDN=44,10%; tanino=15,60%; Feno (perodo seco): PB= 11,70%; FDN=38,70%; tanino=18,60% Feno (perodo chuvoso): PB= 16,20%; FDN=52,20%; 2 tanino=10,80%; Feno (perodo seco): PB= 11,70%; FDN=43,70%; tanino=12,30%; DIVMS=40,02% Feno: PB=10,56%; FDN=62,18%; lignina=10,67%; DIVMS=46,08% PB=21,40%; lignina=27,71%; DIVMS=41,67% 1,7 FB=28,70% PB=24,84%; DIVMS=60%; matria mineral=3,65%; alta palatabilidade; DIVMS=62,30%; presena de (2003) Feno: PB= 18,45%; FDN=39,37%; cinzas=6,43%; Soares (1995); Pinto et al. Valor nutritivo Fonte

Espcie

(nome

Ecologia

vulgar)

resistncia seca; desenvolve-se

Manioba

em solos rasos, pedregosos e

calcrios, porm bem drenados.

resistncia seca; vegeta em solos

Catingueira

pedregosos; dormncia tardia; no

Vasconcelos et al. (1997); Arajo Filho et al. (1998) Arajo Filho; Silva (1994); Vasconcelos et al. (1997); Souza; Oliveira (1999) Barreto et al. (2006) Arajo Filho; Silva (1994); Nascimento et al. (1996); Oliveira; Silva (1988) Arajo Filho; Silva (1994); Oliveira; Silva (1988)

tolera fogo.

PPT anual 600-1.000 mm; T 20-

Sabi

28 C; solos profundos e bem

drenados.

Feijo-bravo

Pau-branco

Camaratuba

solos frteis, argilosos, PPT anual > 3,2 PB=15,45%; lignina=14,87%; DIVMS=52,50%

Moror

600 mm

Feno (perodo chuvoso): PB= 15,10%; FDN=35,10%; lignina=5,20%; tanino=26,60% Feno (perodo seco): PB= 13,50%; FDN=36,50%; lignina=6,10%; tanino=16,90% Vasconcelos et al. (1997)

Jurema-

preta

razes profundas

247 3

Continua...

Tabela 1. Continuao.
1,3 Silva (1988) Silva (1998) MS=13,59%; PB=4,91%; FDN=50,63%; ENN=30,09% MS=16,43%; PB=8,17%; FDN=53,02%; ENN=26,63% Espcies Exticas DIVMS=55-70%; PB=18-30%; FDN=48%; tanino=26%; composto txico (mimosina) DIVMS=70%; PB=21%; FDN=30%; tanino=4%; HCN nas folhas DIVMS=52%; PB=16%; FDN=55%; cinzas=8,0% Silva (1998) PB=20,40%; FDN=43,69%; cinzas=7,06% Costa et al. (1997); Oliveira;

Produo de caprinos e ovinos no Semirido

248
1,12/6,5 anos 4,2 (1 corte) Souza; Oliveira (1999) 2 a 20 Carvalho Filho et al. (1997) 5 a 15 Souza; Oliveira (1999) 5 DIVMS=43%; PB=8,5%; lignina=6,5%; Souza; Oliveira (1999) 4 DIVMS=45%; PB=7,8%; Souza; Oliveira (1999) 6,5 PB=14,9%; DIVMS= 56,7%; FDN=50,2%; cinzas=19,45% Porto; Arajo (1999) 5 a 14 PB=15,33%; DIVMS= 44,91%; FDN=60,32% Bogdan (1977); Arajo (2002) 3a 20 MS=8,00%; PB=5,00%; NDT= 64,00%; FDN=27,00%; CNF=55,00% Ferreira (2005); Dubeux; Santos (2005)

Jureminha

Xique-xique

cresce em solos rasos; muito

resistente seca; crescimento lento.

Mandacaru

cresce em solos rasos; muito

resistente seca; crescimento lento.

PPT anual 500-3.000 mm; solos

Leucena

drenados, frteis e pH>5,0; T 22-

30 C.

Gliricdia

PPT anual 650-3.500 mm; solos

drenados e pH>4,5; T 21-29 C.

Cunh

PPT anual 500-1.500 mm; pH

solo>4,5; T 20-25 C

Capim-bufel

PPT anual> 400 mm; solos drenados

e frteis; T 25-35 C

Capim-

PPT anual 600 - 1. 800 mm; menos

corrente

suscetvel ao encharcamento que o

bufel; T 25-35 C

Erva-sal

alta resistncia aridez e

salinidade; PPT anual >200 mm

PPT anual 500-1.500 mm; T 20-

Guandu

40 C; solos profundos e bem

drenados.

exigente em fertilidade, temperaturas

Palma

noturnas amenas, PPT > 300

mm/ano.

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

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Produo de caprinos e ovinos no Semirido

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