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Nombre comn: Dragon Fruit or Dragon Pearl Fruit. Nombre cientfico: Hylocereus undatus o Cereus triangularis.
Otros nombres: Pitahaya, Strawberry Pear, Cactus fruit, Night blooming Cereus, Belle of the Night, Cinderella plant.
Al ser una ciudad pas ubicada en el sudeste asitico, depende de la importacin de alimentos y bebidas (frutas, vegetales, carnes, huevos y productos del mar) para poder cubrir la demanda local.
Pitahaya Dorada / Amarilla: Selenecereus megalanthus Piel Amarilla, carne traslucida con semillas negras: Textura suave, dulce sabor al paladar.
Pitahaya Roja: Hylocereus sp. Piel Roja, carne roja con semillas negras: Textura firme.
Pitahaya Roja : Hylocereus undatus Piel Roja, carne blanca con semillas negras: Textura firme.
Colombia Ecuador
Vietnam Malasia
Vietnam Malasia
Singapur tnicamente est compuesta de la siguiente manera: Chino-descendiente (74.2%) Mercado meta! Malayo (13.4%) Indios (9.2%) Otros (3.2%)
Chinodescendiente 74%
2007 98 72
2008 95 70
2009 94 69
2010 96 67
2011 95 66
De acuerdo a la Unidad de Inteligencia de la revista The Economist, Singapur es una de las regiones ms afluentes de Asia, con un ingreso disponible de USD 18,870 por habitante. Los gastos en alimentos, bebidas y tabaco representan el 10% del gasto total de los singapurenses.
El comportamiento del mercado singapurense permite clasificar a los consumidores de pitahayas , de acuerdo a la cantidad de producto que se adquieren, de esta manera existen 2 tipos de consumidores: Mayoristas Minoristas
Los consumidores minoritas compran la fruta por unidad (o por peso) a su eleccin en los mercados hmedos, tiendas especializadas de frutas importadas. Estos consumidores tambin encuentran pitahayas frescas en supermercados pero con un costo mayor.
Por otro lado, los consumidores mayoristas corresponden a hoteles, restaurantes, y dems compaas de catering que adquieren la fruta en los almacenes de los importadores y distribuidores directamente.
ECUADOR
COLOMBIA TAIWAN
20
14 2
TAILANDIA
TOTAL
Fuente: Statlink IE Singapore, 2013
3
6,785
VIET NAM 82% Fuente: Statlink IE Singapore, 2013
Particpacin de los proveedores de pitahaya en las importaciones de Singapur, 2012 (MILES USD)
COLOMBIA 3.51% ECUADOR 4.17% TAIWAN 0.23% TAILANDIA 0.14%
ECUADOR
COLOMBIA TAIWAN
TAILANDIA
TOTAL
Fuente: Statlink IE Singapore, 2013
Participacin de los proveedores del ASEAN de pitahaya en las importaciones de Singapur, 2012 (MILES USD) Tailandia 0.15% Malasia 16%
El 92% de la pitahaya
Observaciones: La fruta se encuentra en gndolas refrigeradas. Se vende al pblico en un plato plstico cubierta por una cobertura de plstico. Cuenta con una etiqueta que menciona: peso, cantidad (unidades), precio por kilo y origen del producto. Bugis Street Market Observaciones: La fruta se vende al aire libre. Por lo general, se encuentra apilada con carteles que indican su precio por kilo. Seccin de Frutas: NTUC Fair Price
2.
Los mercados hmedos son centros de abastecimientos distribuidos a los largo de Singapur en donde los habitantes singapurenses pueden adquirir todo tipo de productos fresco como frutas y vegetales procedentes de los pases cercanos como: Indonesia, Malasia y Vietnam.
SHENG SIONG
Los principales supermercados: Cold Storage, NTUC Fair Price y Sheng Siong, dan la oportunidad a los consumidores de hacer compras online. Clientes tradiciones y online se benefician de las mismas promociones.
2.
3.
Tekka Centre Empress Market Holland Village Market Chinatown Market Marine Parade Market Tekka Centre Senoko Fishing Port (Woodlands) Toa Payoh Central Market Tiong Bahru Market Bedok South Wet Market Geylang Serai Market Moh Wet Market
WET MARKETS
PRODUCTOR/ EXPORTADOR
TIENDAS ESPECIALIZADAS
SUPERMERCADOS
Wet Market
Minorista / Mayorista
1.50
1.18
Cold Storage
(supermercado)
Minorista
2.15
1.69
Origen: Vietnam
Minorista
1.75
1.38
Origen: Malasia
4.50
3.55