Plantas Medicinales

Per Campen

El Per posee una enorme variedad de plantas medicinales, muchas de ellas han sido estudiadas durante largos aos y se ha descubierto sus mltiples aplicaciones y bondades en el tratamiento de enfermedades. Al ser utilizadas sabiamente, constituyen un valioso botiqun verde para la humanidad. Aqu algunos ejemplos de la vasta flora medicinal...

TARA
Caesalpinia spinosa Familia: Caesalpinceas Nombres: Tara, taya, algarroba, tanino. Descripcin: Es un rbol de hasta 5 m de alto, con ramas abiertas y espinosas, corteza gris oscura y hojas terminales. Sus flores tienen forma de racimos y sus vainas, de aprox. 10 cm de largo por 3 cm de ancho, son aplanadas y tienen un color rojizo al madurar. Cada vaina contiene de 4 a 7 semillas redondas y de color negro. Distribucin: Su hbitat abarca desde Venezuela hasta Bolivia. En el Per, se desarrolla en forma silvestre o cultivada en las lomas costeras y en los valles secos interandinos a una altitud que va desde 1,000 y 3,100 msnm.

USOS:
Medicinal: Acta contra la amigdalitis al hacer grgaras con la infusin de las vainas maduras y como cicatrizante cuando se lavan heridas con dicha infusin. Adems la tara es utilizada contra la estomatitis, la gripe y la fiebre.

Comercio: Per es el principal exportador de la tara en el mundo.

UA DE GATO
Uncaria tormentosa

Familia: Rubiceas Nombres: Ua de gato, paraguayo, garabato, ua de gavilan, jagua. Descripcin: Es una liana de ramas cuadrangulares, espinas escasamente curvadas, hojas cortamente pecioladas con lmina foliar ovalada. Su inflorescencia tiene pednculos pubercentes, con 3 a 5 ramas con cabezuelas numerosas. Su fruto es capsular de 6 a 8 cm de largo y posee ramitas terminales de color verde plido. Distribucin: Desarrolla desde Panam hasta Bolivia y Brasil. En el Per, crece en la Amazona. Baja hasta 800 msnm, en forma silvestre o cultivada.

USOS:
Medicinal: Fortalece el sistema inmunolgico humano, previniendo enfermedades y el deterioro orgnico. Favorece la actividad antinflamatoria en el organismo y puede prevenir el cncer gracias a sus propiedades antioxidantes y antimutagnicas. El cocimiento de la raz y la corteza se utiliza como anticancergeno. La raz y el tallo hervidos acta contra la artritis. Beber el cocimiento de la corteza sirve como antinflamatorio, diurtico y depurativo del organismo. El zumo del bejuco y de la corteza cocidos, tomados como bebida, previene enfermedades venreas. El bao en el cocimiento de las hojas cura el sarampin y el emplasto de la corteza aplicado sobre la mordedura de una serpiente evita el envenenamiento. Afrodisiaco: La maceracin alcohlica de la corteza. Madera: Con la madera de los bejucos se elaboran muebles muy fuertes y resistentes a las polillas.

Cultivo: Se le cultiva en climas tropical y sibtropical hasta los 1,200 msnm, en suelos arcillosos y arenosos de origen calcreo. Se propaga por semillas y por estacas de raz y tallo; tambin por criba, soplo, acodo rastrero y transplante. Se le siembra preferentemente durante la poca de lluvias (de octubre a marzo). Potencial: La ua de gato es una planta con un elevado potencial. Es una de las especies medicinales ms comercializadas y exportadas en el Per. Se le presenta en forma de corteza seca, corteza pulverizada (cpsulas), extracto acuoso liofilizado (pastillas), ungentos, bolsitas filtrantes como infusin, caramelos, etc.

ACHIOTE
Bixa orellana

Familia: Bixceas Nombres: Achiote, acote, achihuete, saca achote, urcu, annato. Descripcin: Es un rbol pequeo o arbusto con follaje denso y tronco corto. Tiene hojas alternas, acorazonadas y puntiagudas, y su inflorescencia tiene forma de pancula terminal, Sus flores rosadas y sus frutos capsulares, cubierto con apndices flexibles. Las semillas estn recubiertas por una pulpa de color rojo o anaranjado intenso. Distribucin: Crece de manera cultivada en la Amazona y la costa hasta los 1,400 msnm. Origen: El achiote ha sido domesticado y cultivado en Amrica Central y la Amazona, desde pocas perhispnicas.

USOS:
Alimento y Condimento: Las semillas o el polvo de stas es utilizado en la elaboracin de platos criollos, especialmente guisos y asados.

Medicinal: Las hojas del achiote tienen propiedades medicinales: actan contra los malestares de garganta, afecciones respiratorias, dolores renales, inflamaciones drmicas y vaginales, fiebre, hipertensin, vmitos sanguneos, diarrea, hemorroides, angina, abscesos, cefalalgia, dolores renales, infecciones de la piel y la conjuntivitis. Sus semillas poseen propiedades estimulantes y digestivas, y su raz en decoccin acta contra la malaria y el asma. Tinte: El achiote contiene un colorante llamado bixina que es empleado en la industria alimentaria. El colorante tambin es empleado en la elaboracin de cosmticos, pinturas, ceras y en diversos trabajos de artesana. Madera: Se le utiliza en trabajos de carpintera. Los Amahuaca la utilizan en la fabricacin de las puntas de sus flechas. Variedades: Existen 3 variedades principales: 1) negra, 2) colorada y 3) amarilla. Cultivo: Se le cultiva en zonas con climas tropical y subtropical, en suelos pesados con abundante materia orgnica , buena agregacin, permeabilidad, aereacin, aunque tambin se puede adaptar a suelos de baja fertilidad. Requiere suelo bien drenados, prefiriendo los suelos aluviales en las mrgenes de los ros. Se propaga por semillas y se le siembra al inicio de la temporada lluviosa.

PAICO
Chenopodium abrosioides

Familia: Quenopodiceas Nombres: Paicco, payco, paiku, camatai, cashiva, cashua Descripcin: Es una hierba que puede alcanzar hasta 1 m de altura, muy ramificada en la base y con pubescencia glandular. Posee hojas alternas de color verde oscuro, siendo las inferiores ovoides y lanceoladas y de bordes enteros. Sus flores son pequeas y se agrupan en panculas y su fruto globoso tiene una semilla color negro. Distribucin: Crece de manera silvestre y cultivada en la costa, sierra y Amazona del Per, hasta los 4,000 msnm. Origen: Es una especie nativa y cultivada desde muy antiguo.

USOS:
Alimento: Las hojas se consumen como verdura en sopas, chupes y caldos. Las semillas se utilizan como aderezo en la preparacin de frijoles. Medicinal: Las hojas del paico alivian los clicos estomacales, resfros, espasmos, hemorroides, pulmonas, gastritis, dismenorrea, inflamaciones de las vas urinarias, y sirve como antitusgeno, antihelmntico, purgante, diurtico, hepatoprotector, antinflamatorio, antiemtico, antisptico, digestivo y antirreumtico.

Etnoveterinaria: Se le utiliza para tratar parasitosis gaastrointestinales de los animales domsticos y en casos de timpanismo. Forraje. Pesticida: Las hojas secas en polvo sirven para eliminar pulgas y otros insectos. Cultivo: Se le cultiva en climas tropical subtropical y templado, en suelos de cualquier tipo pero con abundante materia orgnica. Se propaga por semillas y esquejes, y se le puede sembrar durante todo el ao, en asociacin con hortalizas en huertos.

SANGRE DE GRADO
Cortn lechleri Familia: Eurorbiceas Nombres: Palo de grado, sangre de dragn, sangre de drago. Descripcin: Es un rbol de copa amplia y redondeada, cuya corteza, de color gris blanquecino, exuda un ltex de color vino. Sus hojas alternas y cordadas, y alcanzan los 20 cm de largo y 14 de ancho. Tiene inflorescencia terminal en racimos y sus frutos, de forma capsular, miden 3 mm de largo por 4.5 mm de ancho. Distribucin: Crece en la Amazona, Alta Baja, de manera silvestre o cultivada.

USOS:
Medicinal: El ltex de la ua de gato se usa principalmente como cicatrizante de heridas. Esta planta tambin acta contra las lceras estomacales, hinchazones reumticas, afecciones drmicas, fiebre, leucorrea, cncer, diarrea, faringitis y amigdalitis, gonorrea, hemorroides, paludismo, tumores, anemia y lceras estomacales e intestinales. Se le utiliza como calmante en el sobreparto, luego de una extraccin dental y como antisptico vaginal. Madera: para la confeccin de cajones y mondadientes, y la pulpa para papel. Agroforestera: En asociaciones de cultivos tales como el pijuayo, zapote y algunas especies maderables. Asimismo sirve como sombra de especies como el caf y el cacao. Lea.

Cultivo: Desarrolla en cilmas tropical y subtropical hasta los 2,000 msnm, en suelos arcillosos a arenosos, con buen drenaje y buena aereacin, y moderadamente cidos aalcalinos. Se propaga por semillas, las mismas que deben ser sembradas al inicio de la poca de lluvias. Potencial: Tiene gran potencial como medicinal natural debido a las propiedades de su ltex. Tambin por las cualidades de su corteza y madera.

MOLLE
Schinus molle

Familia: Anacardiceas Nombres: Mulli, rbol de la vida, pimienta del Per, falsa pimienta, cullash, huigan, huian.

Descripcin: Es un rbol de copa abierta, muy ramificado y con rama colgantes. Posee flores pequeas en panculas y sus frutos tiene forma de racimos de color rosado, con una semilla. Las hojas del molle tienen un olor penetrante , muy caractersticas de la especie. Distribucin: Crece de manera silvestre y cultivada en zonas secas de la costa, sierra y selva hasta los 3.500 msnm. Origen: Es una especie nativa, que ha sido introducida a otros pases como especie ornamental.

USOS:
Alimento: Las semillas molidas de usan como pimienta blanca, y las enteras como pimienta rosada. Con la cubierta dulce de las semillas se prepara chicha y la leche de molle o upi, que es la chicha sin fermentar que adelgaza sin debilitar. La miel de molle se elabora hirviendo el lquido de los frutos maduros hasta que tome la consistencia de jarabe. Ornamental: Cultivado en muchas partes hasta los 3,000 m de altitud. Medicinal: Es utilizado como antirreumtico, purgante, cefallgico, cicatrizante, vermfugo, depurativo de la sangre, hemosttico y antiespasmdico. Es bueno contra los malestares del hgado, riones y vejiga, contra el dolor de garganta, muelas y piernas, as como contra la hidropesa, la leucorrea y algunas afecciones respiratorias. Abono: Cuando las semillas de maz son remojadas en agua que contiene ramas y frutos del molle, con el cual se adhiere un abono cataltico. Tinte: De la coccin de la corteza y hojas se obtiene un lquido amarillo, al cual se le aade alumbre y se remojan los tejidos que obtendrn una coloracin amarilla permanente. Plaguicida: Las ramitas del molle se entierran en los surcos para repeler plagas. Las hojas se ponen entre la ropa para eliminar polillas. Cultivo: Es propio de clima tropical y templado desde el nivel del mar hasta los 3,000 msnm. Desarrolla en suelos ligeros a rocosos y se propaga por semillas.

ROMERO
Rosmarinus officinalis Familia: Lamiceas Nombres: Romero

Descripcin: Es un arbusto muy ramificado, de hojas cortas, estrechas y muy olorosas, de color verde en el haz y blanco en el envs. Sus pequeas flores son de color lila. Distribucin: Crece en forma cultivada en costa, sierra y selva hasta los 3,500 msnm.

USOS:
Medicinal: La frotacin con romero es utilizada contra golpes y dolores reumticos. La infusin de las hojas acta como un efectivo tnico cerebral y nervioso, tambin como digestivo y estomquico. Las hojas machacadas y cocidas en vino se utilizan como cataplasma para curar empeines. La maceracin de romero en vino blanco alivia males cardacos. El jugo de las hojas en frotacin caombate las verrugas. La mezcla en partes iguales de romero, ruda y albahaca ayuda a mejorar la visin. Condimento: Las hojas frescas y secas son usada para preparar guisos y dar sabor a las carnes. Pesticida: La mezcla de romero seco, hojas de salvia, azufre y resina de copal se utiliza para hacer fumigaciones. Cosmetologa: De las hojas se obtienen perfumes para jabones y otros productos. Aromtico y Ornamental: Se suele colocar bolsitas de romero en los armarios para perfumar las ropas. Cultivo: Puede desarrollar sin problemas en climas tropicales, subtropicales y hmedos, y en diversos tipos de suelo.

HIERBA SANTA
Cestrum auriculatum Familia: Solnaceas Nombres: Hierba santa, hierba hedionda

Descripcin: Es un arbusto de unos 3 m de alto, tallo ramificado desde la base, hojas percioladas alternas con bordes enteros y pice agudo o acuminado. Tiene inflorescencia en panculas terminales y axilares y su fruto es una baya de color azul que contiene 3 semillas. Distribucin: Desarrolla de manera silvestre o cultivada en la costa, sierra y Amazona de nuestro pas, junto a los canales de riego entre 200 y 3, 400 msnm.

USOS:
Medicinal: La hierba santa alivia el reumatismo, fiebre, clicos, resfros, sarampin, heridas de la piel, diarrea, bronquitis, insomnio y otitis. Adems acta contra el salpullido de bebs, hemorroides, estomatitis, dispepsia, caspa, inflamaciones bucofarngeas, y sirve como emenagogo, astringente, sudorfico, vulnerario, sedante, analgsico muscular, depurativo y digestivo. Ornamental. Mgico: Se le utiliza en ritos mgicos para los baos rituales. Lea. Tinte: Los frutos tien de azul o morado oscuros. Agroforestera: Se le asocia al cultivo de especies arbustivas o herbceas tales como la yuca, maz, achiote, chiric sanango y otros. Cultivo: Se le cultiva en zonas de climas tropical y subtropical, en suelos de textura arenosa, areno-limosa y tambin en suelos arcillosos. Se propaga por semillas y estacas, pudindosele cultivar en cualquier poca del ao.

HERCAMPURI
Gentianella alborosea Familia: Gencianseas Nombres: Hercampure, hircampuri, t amargo, t de chavn, harcapura, chavn Descripcin: Es una hierba perenne de tamao pequeo, con races retorcidas y rugosas. Su tallo es de color marrn oscuro y tiene hojas de 1 cm de dimetro, simples, opuestas, lanceoladas y de color verde oscuras. Su inflorescencia es cimosa, con flores de colores lila o violeta, de hasta1.5 cm. Su fruto contiene muchas semillas que van del color marrn al negro. Distribucin: Se distribuye en toda la sierra por encima de los 4,000 msnm de manera silvestre.

USOS:

Medicinal: La infusin o el cocimiento de la planta sirve para adelgazar, depura la sangre cuando se inflama el hgado, estimula la secrecin biliar, alivia las afecciones hepticas y evita las infecciones. Se le usa contra el colesterol, la diabetes y como diurtico. Potencial: Tiene un potencial enorme como medicina natural.

HIERBA LUISA (cymbopogon citratus)

Esta planta recibe tambin los nombres comunes de: Yerba Luisa (hierba Luisa), toronjil de caa, limonaria, limoncillo, zacate de limn, pajete, etc. En francs se llama citronnelle. Es herbcea, de la familia de la gramneas, es muy conocida y distinguida por su suave y agradable aroma; crece en todos los climas y lugares, principalmente en las regiones tropicales de donde es originaria.

USO TRADICIONAL

Se obtiene el aceite esencial denominado CitronelaEs carminativo, digestivo y para el tratamiento de flatulencias. Restregando sus hojas por los dientes se previene la caries dental. En infusin se utiliza como tnico aromtico y febrfugo. Cientficos japoneses1 han demostrado con pruebas in vitro que los aceites extrados de la hierba limn tienen buen potencial como terapia alternativa para erradicar la Helicobacter pylori. Se han realizado pruebas en roedores y han encontrado que el aceite en altas dosis es daino, pero en uso teraputico no genera toxicidad.[cita requerida] La hierba luisa crece en climas templados y clidos. Requiere para su crecimiento la presencia de luz. Es resiste a las severidades del invierno, ya que soporta lluvias pero no en exceso. No tolera las nieblas. La cantidad de aceite esencial de planta vara de mes en mes en el ao, siendo los meses de junio, julio y agosto los que ms aceite esencial produce la planta. Esto se debe principalmente a que el calor, el sol y la humedad climtica de estos meses hacen que la planta acumule mas aceite esencial, mientras que en pocas donde la presencia de lluvia es constante el rendimiento de aceite disminuye, debido a que la planta llena de agua sus clulas para protegerse del mal tiempo. Unas de las causas principales para que este cultivo vari en su produccin son los factores ambientales (condiciones climticas, nutricionales y otros), los cuales afectan directamente en la expresin de los genes responsables de la produccin de los principios activos. Es usado en la cocina asitica, especialmente en la cocina de Tailandia. Cientficos de la Universidad de Kyoto, Japn, concluyeron que el aceite esencial de Cymbopogon citratus demostr plenamente su efectividad contra la bacteria Helicobacter pylori, sin que dicha bacteria presentase resistencia al tratamiento con este aceite esencial.

Introduccin
En la actualidad grandes sectores de la poblacin peruana y especficamente en las zonas rurales de la Regin Cusco, vienen utilizando, a travs de muchas generaciones transmitidas de padres a hijos el uso de las plantas medicinales; hojas, flores, semillas cortezas, races, etc. con propiedades curativas en forma de infusin, cocimiento, baos, emplastos, frotaciones y otros. El uso de la medicina natural est al alcance de la poblacin social y econmicamente menos favorecida; por otra parte sabemos que las plantas no ejercen accin en algunas enfermedades como la tuberculosis, neumonas, etc., por lo tanto se orienta y se educa a la poblacin que en dichos casos utilice la medicina cientfica.

Desarrollo
En la medicina tradicional las plantas medicinales juegan un papel muy importante. Desde que en 1977 la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) adopt un resolucin (WHA.3049). Lanz una promocin mundial de la medicina tradicional, dicha resolucin insta a los gobiernos miembros a dar importancia a sus sistemas mdicos tradicionales. En 1978 se resalt la importancia de las plantas medicinales en los sistemas mdicos en pases en desarrollo (resolucin WHA 31-33) En el mismo ao 1978, se llev a cabo la muy conocida conferencia de Alma Ata, donde se formul la meta de: Salud para todos en el ao 2000. Fue recomendado en dicha conferencia dar prioridad a los recursos humanos (curanderos, parteros) y la incorporacin de las plantas medicinales con usos comprobados en las

polticas nacionales de medicamentos. Desde entonces muchos fueron los esfuerzos por parte de la OMS de promover la Medicina Tradicional y el uso de plantas medicinales. L a atencin primaria de salud (APS), diseada como la estrategia de llegar a la meta de salud para todos en el ao 2000, puede integrar diferentes tratamientos a base de plantas en sus listas de medicamentos esenciales. Diferentes estudios demuestran la disposicin, tanto por parte de la poblacin como de las autoridades, de involucrar plantas medicinales a sus programas de APS. La poltica de la OMS en cuanto a la atencin Primaria de Salud y la medicina tradicional fue muy criticada por Velimirovic. El teme que la integracin dar demasiado crdito a la Medicina Tradiciona; Un error que muchos estudiosos, no polticos, cometen es desconocer la gran diferencia que hay entre decir algo y hacer algo. MEDICINA TRADICIONAL: el trmino "medicina tradicional" surgi relacionado principalmente con la antropologa y la sociologa ante la necesidad de denominar al conjunto de conceptos, prcticas y recursos utilizados por la cultura de una comunidad que se encuentra al margen, en interaccin o contrapuesto a la medicina universitaria e institucional. La organizacin mundial de la salud OMS define la "medicina tradicional" como "el conjunto de todos los conocimientos tericos y prcticas, sean susceptibles de explicacin o no, utilizados para prevenir, diagnosticar y eliminar los desequilibrios fsicos, mentales o sociales de generacin en generacin, sea oralmente o por escrito". (Akerele, 1984:83) RECURSOS DE LA MEDICINA TRADICIONAL Humanos, lo somos nosotros: de naturaleza fsica, biolgica y antropo-social. Los recursos humanos los encontramos en la naturaleza fsica, pero asumida, conocida, domesticada, experimentada y dominada por las sociedades. La etnobotnica, por ejemplo es botnica como antropologa. Los recursos humanos, atravesados por la cognicin, son culturales y naturales dialgicamente.

Plantas medicinales
Debemos reconocer que las plantas medicinales representan en el mundo entero un tesoro conocido y utilizado desde tiempos muy remotos. La botnica ha ocupado y sigue ocupando en muchos pases un lugar prominente en el arte de curar. Estos remedios se han preparado a base de flores, hojas, frutos, cortezas y races y se administran en forma de infusiones, cocimiento, frotaciones, emplastos; por ejemplo se emplean como expectorante el limn ajo y otros; como sudorfico la zarza parrilla; diurticos como la cola de caballo, mate de cebada tostada; los reguladores de la bilis son; la alcachofa, diente de len, Romero y otros, estimulantes como la coca en Amrica del sur; alucingenos como el floripondio, ayahuasca, etc. El problema de la toxicidad aparentemente est bien manejado por la poblacin, diferentes plantas tienen componentes txicos sin embargo los usuarios los manejan adecuadamente. La mayora de las plantas medicinales con un grado de toxicidad, la poblacin con la prctica y uso cotidiano la reconoce y toman sus precauciones A lo largo del desarrollo de la cultura humana, la relacin entre el hombre y su medio vegetal ha sido ntima y vital. En realidad, el hombre ha vivido con las plantas y dependiendo de ellas, por lo tanto; es comprensible que a travs de la prehistoria y gran parte de la historia, botnica y medicina por razones prcticas han sido campos idnticos de conocimiento.

La mayora de las medicinas, as como de los alimentos del reino vegetal que ahora usamos no fueron descubiertos por las ciencias de las sociedades modernas, sino por mtodos de tanteo practicadas durante milenios por culturas analfabetas. Cmo conoci el hombre las propiedades curativas de las plantas? Tuvo que ser inevitable debido a la experimentacin intensa que practicaba el hombre primitivo con las plantas. Es posible que el hombre se haya llevado a la boca la mayora de las plantas. Muchas eran inocuas, otras lo enfermaban o mataba. Sin embargo alguna de ellas lo aliviaban sntomas de indisposicin y enfermedad, y unas pocas por medio de alucinaciones, le alejaban de su existencia. Toda cultura tena individuos indispuestos a beneficiarse de la credulidad de sus semejantes. En un periodo primitivo el conocimiento de supuestas propiedades curativas y virtudes de las plantas se asociaron con ciertos individuos: los chamanes alcanzaban altos puestos jerrquicos gracias a su conocimiento real de las hierbas curativas.

Concepciones de salud y enfermedad en la sierra

Se conoce oficialmente como la regin de la sierra a los andes del Per que comprende una diversidad de pisos ecolgicos. El hombre del ande concibe a la tierra como una divinidad viva, poseedora de cualidades y atributos parecidos a lo de los humanos; adems en reconocimiento de sus bondades de germinar las distintas especies de plantas medicinales y alimenticias la reconoce como diosa fecundadora de vida y para reverenciarla, le brinda ofrendas como alimentos, hojas de coca, cereales y bebidas- en la creencia de que la tierra tiene vida y va a disfrutar de las ofrendas. Las enfermedades de mayor prevalencia en las zonas rurales, proviene principalmente de las inadecuadas relaciones del hombre cuando interviene sobre la naturaleza, es decir, cuando no cumple con las reglas establecidas por la sociedad para la intervencin sobre la naturaleza, sea en el cultivo, cosecha, consumo y almacenaje; provienen, tambin, por la trasgresin de algunas de las normas de las relaciones sociales con respecto a valores de la reciprocidad, solidaridad, honestidad; surgen por el uso y consumo inadecuado de los alimentos referido por ejemplo al hecho de brindar alimentos propios de consumo humano a los animales o utilizar algunos alimentos impropios para las ofrendas a las deidades (los alimentos adecuados para las ofrendas son: hojas de coca, tabaco, cereales como maz y quinua) ; por consumir productos alimenticios crudos y/o muy cocidos. De otro lado, existen enfermedades comunes sin ningn riesgo mortal, entre ellas se encuentran los dolores de cabeza, de espalda, luxaciones, rotura de huesos, entre otros, consideradas enfermedades de rutina como consecuencia del trabajo y la vejez. La concepcin de salud y felicidad de los pobladores andinos se expresa en la constante bsqueda de la convivencia armnica y equilibrada con la naturaleza, elementos de la naturaleza, con la sociedad, con la convivencia de emociones, con una mesura y control de sus recursos naturales y fsicos en un contexto de un sociedad colectiva de actividades agrcolas y ganaderas donde la naturaleza es el eje y centro de sus actividades.

Plantas medicinales y su uso

A continuacin conoceremos algunas plantas medicinales y modos de aplicacin

Conclusiones
Con la utilizacin de plantas medicinales los usuarios han desarrollado una respuesta teraputica a base de plantas para las enfermedades que les afectan. Durante muchos aos que pasaron desde la conquista espaola una medicina tradicional con medicamentos vegetales mayormente locales y originales se integraron, sin mayores problemas las plantas medicinales trados por los espaoles; La presencia relativamente mayor de estas plantas introducidas, en el grupo de plantas ms recetadas, demuestra la apertura de la cultura Andina hacia la incorporacin de nuevos elementos de otra cultura. La meta "salud para todos en el ao 2000" de la OMS y subscrita por prcticamente todos los pases del mundo ser difcil de lograr sino se toma en cuenta seriamente la medicina tradicional y las plantas medicinales. Citamos a la OMS:"La medicina tradicional puede contribuir mucho al logro de salud para todos. Las prcticas sanitarias y las sustancias de uso mdico tradicionales, una vez comprobada su eficacia e inocuidad, pueden ofrecer remedios que no son aceptables culturalmente y que estn econmicamente al alcance incluso de los ms menesterosos. Las personas que practican la medicina natural que ya son muy frecuentadas por los miembros de las comunidades donde viven y trabajan, pueden extender ltimamente la cobertura del Sistema de Salud.

Las plantas medicinales de utilidad demostrada pueden no solo satisfacer importantes necesidades de salud y reducir el gasto nacional de importacin de medicamentos, sino tambin, en condiciones climticas y de otra ndole adecuadas, cultivarse y ganar con ellas una cantidad considerable de divisas". Pensamos que esto se puede hacer realidad, si se trata a la medicina tradicional como un sistema medico serio, con todo su valor y dejar de desprestigiarla como todava ocurre demasiadas veces. Adems se necesita desarrollar otros modelos a lado del modelo biomdico, para poder valorizar realmente los mritos de la medicina tradicional y de las plantas medicinales. Los sistemas mdicos tradicionales, aceptados culturalmente por sus poblaciones, merecen una atencin de respeto mutuo y un desarrollo de modelos cientficos adecuados.

Anexos

Seleccionando las plantas medicinales en el Centro poblado de Chacan, (Organizacin de Adultos Mayores y Promotores de Salud; de la provincia de Anta Regin Cusco -2013

Bibliografa
CABIESES FERNANDO "Apuntes de Medicina Tradicional. La racionalidad de la irracionaliad. Concytec- Lima 1995 CARLOS ROERSCH Y LIESBETH VAN DER HOOGTE Koeltz Scientific BOOKS KOENIGSTEIN- 1994 Imd/ bho, SANTO DOMINGO" Salud popular, participation y formation in Medicina Tradicional 500 aos despus -1993 FRISANCHO PINEDA DAVID "Creencia y supersticiones relacionadas con las enfermedades del altiplano Puneo dcada 1943 -1952 Puno

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos97/uso-plantas-medicina-tradicional/uso-plantas-medicinatradicional.shtml#ixzz2jSFPcttH

Albahaca - La Albahaca o Basil ayuda a los nervios, potencia y problemas digestivos.

Tomillo - El tomillo es un buen calmante para la tos ferina (tos ferina).

Romero - Ayuda en trastornos digestivos, como Desinfectante de la piel, protector del hgado. Uso Externo: Prevenir ulceras de enfermos que pasan mucho tiempo en la cama, dolores reumticos, lumbalgias y para combatir la alopecia. Dolores de cabeza y lavados vaginales.

Poleo - Tambin conocido como poleo-menta es un tnico estomacal, digestivo y carminativo. Ahuyenta las pulgas y mosquitos. Bueno para resfrios y catarros.

Menta - Ayuda a dormir, evitar insomnios y bueno para

resfriados. Ayuda a problemas de gases y colon irritable.

Lavanda - Sirve para tratar problemas de flatulencias, nervios, insomnio, retencin de lquidos y astenia.

Organo - El organo es un sedante que calma los dolores y espasmos estomacales. Es aperitivo y estomaquico. Facilita la digestin. Sirve para el asma, tos y catarro.

Burro - Hierba Andina. Para problemas gastrointestinales por empachos, dispepsias, lenta digestin o acidez.

Sabila - La Sabila es conocida tambin como Aloe, Aloe Vera o Acibar y es considerada como un buen aperitivo,

es estomacal y estimula defensas. Usado externamente sirve para la cicatrizacin, estras, quemaduras, acne y limpiar las heridas. El Aloe o Sbila contiene el amino acido Arginina que ayuda a la potencia masculina, adems ayuda a combatir el estrs.

Diente de Len - Cura trastornos hepticos e infecciones en las vas urinarias. Es bueno para la anemia, diurtico, purificador de la sangre, tnico y sudorfico. Recomendado como aperitivo y digestivo.

Perejil - Ayuda a la gastritis, dolores menstruales, atrasos y clicos.

Papas - La papa cosida o frita con todo y cscara ayuda a bajar el acido rico. La cscara de la papa ayuda a controlar la caspa e infecciones del cuero cabelludo. El jugo de la papa rayada tomado ayuda a las personas con artritis.

Ajo - El Ajo ayuda a mejorar la circulacin, artritis y como desinfectante o antiparisatario. El ajo se recomienda para la caries y dolor de muela.

Alfalfa - Te ayuda a reducir la fiebre, purificar el

sistema circulatorio y mejorar el mal aliento. Todas estas plantas son muy fciles de conseguir y cultivar, ademas de ser estticamente adecuadas para cualquier casa o departamento (como el caso de las aromticas en macetas).

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Nombre cientifico: Matricaria chamomilla. Otros nombres: camomila, manzanilla alemana, matricria (Brasil), manzanilla comn, matricaria, camomilla, manzanilla romana, manzanilla hngara, manzanilla dulce, manzanilla chiquita. DESCRIPCIN Hierba aromtica, de tallos glabros y erectos. Sus hojas estan divididas con lbulos dentados. Flores en captulos de hasta 2,5 cm de dimetro, lgulas blancas, que cuelgan a medida que maduran; flsculos amarillos, pentalobulados en un receptculo cnico. La manzanilla es una hierba que crece en terrenos secos y soleados y muy usual encotrarlas en mrgenes de caminos. RECOLECCIN Y DESECACIN Las flores se recogen cuando an estn un poco cerradas. Se secan a la sombra, extendidas

en capas finas o con calor artificial a una temperatura no mayor de 40C. Durante el proceso de secado no se deben voltear las flores. PROPIEDADES Y USOS La manzanilla se toma frecuentemente en t, teniendo un agradable sabor y se puede beber de tres a cuatro veces al da entre las comidas.

Afeccines hepaticas Excesos alimenticios: en forma de tisana de 5 a 8 cabezuelas de manzanilla por cada taza de agua. Una vez colado, se deja en reposo 10 minutos y se toma bien caliente, justo despus de acabar de comer. Antiespasmdica Carmitativa Facilita la expulsin de gases Ayuda calmando los dolores articulares Actan sobre el nerviosismo, especialmente si afecta al aparato digestivo (nervios al estmago). Favorece la produccin de bilis y su expulsin al aparato digestivo Ayuda en la formacin de jugos intestinales. Reduce las reacciones alrgicas y cicatrices en la piel: poner compresas mojadas en la infusin funcionar como antiinflamatorio. Mejora de los sntomas fsicos de la depresin Dolor en la menstruacin: en los problemas ginecolgicos acta satisfactoriamente favoreciendo la aparicin de la regla (es emenagoga). Calma las tensiones de la menopausia. Acta en dolores de cabeza causados por tensin e insomnio, ya que es tranquilizante. Baja la fiebre. Elimina grasas de la sangre lo que conlleva a una disminucin del colesterol en las arterias, previniendo la arteriosclerosis, la degeneracin de la vescula biliar y los riones.

Utilizada externamente en baos ejerce una funcin levemente sedante, por lo que resulta muy adecuada para los desajustes del sistema nervioso, entre ellos la mejora de los sntomas fsicos de la depresin (Poner al agua del bao el lquido resultante de una infusin de flores secas bien cargada. Se puede tambin aadir unas 15 gotas de esencia). Tambin se puede preparar un aceite para masajes y fricciones dejando macerar en aceite de oliva flores secas y muy desmenuzadas. Calentar el lquido al bao mara y mover de vez en cuando. Guardar el aceite en un frasco hermtico previamente filtrado con una tela. La presencia de varios componentes antiinflamatorios, as como los cidos cafeico y linoleico, inhibidores de la reductasa altosa, enzima presente en el cuerpo humano cuyo exceso puede producir daos corporales, especialmente en los ojos, la hacen especialmente adecuada como colirio ocular natural (Infusin durante 15 minutos de una cucharada de flores secas en una taza de agua. Mojar una gasa y aplicar sobre los ojos.

Diversos estudios han demostrado su efectividad en el tratamiento de procesos inflamatorios cutneos de difcil tratamiento, presentando, por va tpica, una efectividad superior al tratamiento con antiinflamatorios de sntesis. Esto se debe a la buena penetrabilidad a travs de la piel que presentan los principios responsables de esta actividad, que llegan hasta las capas profundas de la dermis. Se pueden aplicar cremas o ungentos tpicos al rea afectada tres a cuatro veces al da. Otros estudios recientes han demostrado la influencia que tienen los cidos cafeico, y los flavonoides en la prevencin o mejora de los procesos cancerosos. PRINCIPALES COMPONENTES Aceite esencial rico en chamazuleno y bisabolol Dicloroter pohinico: flavonoides como luteolol, apigenol, quercetol Cumarinas como hernianina, umbeliferona COTRAINDICACIONES Principio amargo y otras sustancias. Han aparecido reacciones alrgicas a la manzanilla, aunque son muy raras, de cualquier manera las personas alrgicas a las plantas de la familia Asteraceae , deben evitar su uso.

T: Gua de las Infusiones ms Famosas

. 1

Subttulos

Diversidad Propiedades medicinales Manzanilla T Poleo-Menta Tilo Valeriana Menta Ans Verde Romero

Corra el ao 2737 antes de Cristo cuando un emperador chino llamado Sheng-Tun descubri de formal casi fortuita una nueva bebida que iba a perpetuarse a travs de diferentes culturas.

Dicho emperador, familiarizado con la herbolstica y vido defensor de la salud y la higiene, abog para que los ciudadanos que estaban viviendo bajo sus dominios se cuidaran por dentro porque esto repercuta directamente en su espritu. El mismo erudito, solo beba agua hervida. Durante un paseo a lo largo de un bosque, decidi descansar a la sombra de un rbol mientras beba su agua hervida de costumbre. El otoo provoc que algunas hojas secas de este rbol cayeran de forma casual en el vaso del emperador que no dud en probar ese lquido que se haba tornado marrn y desprenda un aroma penetrante y muy agradable. De esta forma, la primera infusin de t vi la luz. Al principio el t sent las bases de la medicina tradicional china y tuvieron que transcurrir varios siglos hasta que se popularizara como bebida. De hecho, la historia sealaba que el t era un elixir exclusivo de las personas de clase alta y con recursos econmicos amplios. El t se extendi por toda China y era empleado como tnico, diurtico, blsamo, etc. sobre todo hasta el siglo III antes de Cristo.

Diversidad
Existe en la actualidad un gran nmero de infusiones, es decir, bebidas realizadas a base de hierbas y agua, y de plantas aromticas cuyas capacidades medicinales y contribucin al buen funcionamiento del organismo estn demostradas. Lo cierto es que, hoy en da, no es muy frecuente recurrir a ellas, ya que lo ms comn es decantarse por las bebidas con gas, el caf o los zumos. As, slo se conocen las usadas con mayor frecuencia como el t, la manzanilla, el poleo o la tila. Sin embargo, hay que tener en cuenta que las infusiones constituyen una alternativa agradable, ya que en invierno se pueden tomar calientes y en verano algunas de ellas pueden funcionar como un perfecto refrigerio, aadiendo a ello la accin medicinal.

Propiedades medicinales
Los beneficios sanitarios de muchas plantas se conocen desde la antigedad y, de hecho, muchos medicamentos, como la aspirina, han derivado de ellas. El problema de este uso es que estos tipos de medicamentos son difciles de dosificar y en cantidades excesivas pueden ser perjudiciales. Por ello, las infusiones constituyen la forma alternativa de administrar estas funciones beneficiosas para el organismo y se pueden encontrar en herbolarios, cuya actividad y productos deben estar siempre controlados por expertos. Las infusiones ms comunes y conocidas en nuestra cultura no son medicamentos, aunque tambin poseen algunas propiedades beneficiosas. Cada pas o cultura ha desarrollado de forma distinta el uso de las distintas infusiones y hierbas. Incluso, el algunas tradiciones se han empleado con una finalidad mgica. En la cultura Occidental hay pases, como Gran Bretaa, en los que estas bebidas son

ms usuales, aunque en general se desconocen muchas de ellas, as como la forma en que deben prepararse o su finalidad. Entre las ventajas ms generales hay que destacar el hecho de que se pueden preparar en casa, lo que garantiza su pureza y que no tienen gas, un elemento poco beneficioso para el sistema digestivo. Adems, existen infusiones que se deben tomar calientes, por lo que pueden sustituir al habitual caf y, en verano, se pueden tomar fras, proporcionando un frescor ms sano que el de la mayora de los refrescos. Adems, existe otra utilidad comn de este tipo de hierbas, ya que por su carcter aromtico sus hojas, flores, semillas o races se pueden emplear con el objetivo de dar olor y sabor a mltiples comidas. Lo normal no es encontrar estas hierbas en estado silvestre, ya que se corre el riesgo de no conocer exactamente el tipo de planta de que se trata, as que lo ms comn es adquirirlas en establecimientos especializados o herbolarios donde, adems, nos pueden asesorar sobre la capacidad de cada una de las plantas. Por otro lado, hay que mencionar que dependiendo de la infusin, las hierbas se deben comprar frescas o secas.

Las ms comunes
Manzanilla: sta es una hierba adapatada a los climas clidos, semiclidos, semisecos y templados, de abundante presencia en Latinoamrcica, cuyas hojas se asemejan al encaje y sus flores se caracterizan por sus tonos amarillos y blancos. Es una de las infusiones ms empleadas en el mundo, ya sea como bebida o aplicndola directamente sobre la parte afectada. Desde tiempos antiguos, los mexicanos han empleado esta hierba para tratar los trastornos digestivos leves, como diarrea, gastritis, indigestin o clicos, algo que en la actualidad tambin es comn en nuestra cultura. Asimismo, es frecuente emplearla para irritaciones o inflamaciones oculares, para lo cual es necesario cocerla y dejarla enfriar. Otros usos hacen referencia a las afecciones respiratorias (catarros, tos, asma, etc.), para limpiar heridas superficiales o tratar el acn.

Poleo-Menta: esta hierba es una de las ms empleadas en forma de infusin, ya que proporciona propiedades antiespasmdicas, antispticas, as como para reducir la flatulencia, y ayuda a realizar digestiones pesadas. En otros tiempos, esta planta tambin se emple para ahuyentar los insectos de los cultivos. Las propiedades curativas se encuentran en la totalidad de la planta y su principal finalidad es la de optimizar las funciones digestivas. Adems, se emplea para catarros y tos.

T: una de las infusiones predominantes en nuestra cultura es el t, realizado con las hojas de la planta que lleva su mismo nombre y que tiene capacidad estimulante, similar a la del caf, aunque no daa el estmago, sino que ayuda a que ste realice sus funciones. Esta hierba fue descubierta por los chinos y, precisamente, ellos son sus principales consumidores. Hay que resaltar, adems de las mencionadas anteriormente, sus propiedades diurticas, as como para mejorar la visin y la capacidad de atencin.

Tilo: esta infusin es producto de un rbol que puede llegar a medir hasta 30 metros y puede crecer de forma silvestre, aunque lo ms comn, actualmente, es cultivarlo en climas clidos, semiclidos y templados. La parte medicinal se encuentra en sus flores y frutos que contienen farmesol y proporcionan un olor agradable. Debido a sus capacidades sedantes es frecuente emplearla como tranquilizante, para calmar el estado nervioso. Adems, ayuda a realizar la digestin y a dormir con facilidad. Aunque esa es su principal funcin tambin se emplea para reducir los problemas coronarios y arteriales, as como para clicos y reduccin de las irregularidades menstruales.

Valeriana: las propiedades medicinales de la raz de la valeriana no se descubrieron hasta el siglo XVI, en el que se conoci su capacidad para controlar la epilepsia. Al igual que la tila, esta hierba, administrada con precuacin, acta contra el nerviosismo, como sedante y relajante. Sin embargo, si no se cuida la proporcin del consumo puede dar lugar a la excesiva sedacin del sistema nervioso, as como al retardo de la circulacin y el descenso de la presin arterial.

Menta: existen cerca de 30 variedades de esta hierba, aunque las ms utilizadas son la Menta (Peppermint o Mentha Piperita) y Menta Verde (Spearmint o Mentha Spicata), y es cultivada, sobre todo, en Europa, Estados Unidos y Asia. En gastronoma, se emplea para condimentar todo tipo de guisos, as como para aromatizar postres y, sobre todo, para producir licores. Se puede adquirir seca, fresca o en aceite, aunque conviene saber que siempre se encuentra muy concentrada.

Ans Verde: desde la era antigua, esta hierba se ha empleado con fines mgicos, as como por su buen aroma, que proporcionaba un aliento fresco al mascarla. Espaa es uno de los principales productores de esta hierba, ya que le es muy favorable el clima mediterrneo. Sus propiedades expectorantes, como tnico estomacal y digestivo hacen de ella una de las plantas medicinales ms empleadas. Asimismo, tiene la propiedad de regular las funciones menstruales, as como de aliviar la flatulencia. Al no ser soluble en agua, para prepararlo es necesario vertir en el agua algn tipo de anisado ya preparado, en lugar de la propia esencia, que hace que sta se ponga lechosa. Esta bebida es de gran utilidad como digestivo. Asimismo, se emplea con frecuencia en la cocina para dar aroma y sabor, sobre todo, a los dulces. Romero: el romero es una planta de color verde plateado que ha sido empleada desde la antigedad con fines curativos del sistema nervioso y que, adems, ha sido apreciada a lo largo de la historia por su persistente buen olor, parecido al del limn y al del pino. Las hojas son en forma de aguja. Se puede obtener este tipo de hierba fresca, seca e incluso en polvo, aunque tambin es muy frecuente encontrarlo de forma silvestre o decorando los jardines. Su empleo es muy comn para la fabricacin de cosmticos, as como para cocinar ensaladas, carnes o caldos. Los expertos aseguran que su aroma tiene la capacidad de reforzar la memoria y de mejorar la circulacin.

Hierba buena

Valeriana

Anis

Manzanilla

La menta es una de las plantas aromticas ms usadas en platos dulces. Es una hierba comestible con multiples propiedades ms all de aquellas relacionadas con la gastronoma, por eso a continuacin describimos de forma resumida sus efectos en el organismo. Facilita la digestin y contribuye a eliminar gases y flatulencias al mismo tiempo que alivia la acidez estomacal, las molestias y nuseas.

Tiene accin relajante a nivel del sistema nervioso central. Es analgsica y reduce el dolor por su efecto refrescante y por estimular la circulacin sangunea en el rea afectada, por ello muchos miorelajantes o geles musculares contienen su esencia. Descongestiona las vas respiratorias y ayuda a aliviar resfriados y gripes. Tiene efecto refrescante y combate el mal aliento o la halitosis. Es fuente de potasio, calcio, cido flico y vitamina A con accin antioxidante.

La menta es una hierba que puede usarse como ingrediente de una salsa, como parte de un relleno o pastel o bien, para decorar y dar color a postres u otras preparaciones dulces. Tambin podemos obtener con ella infusiones con todas las propiedades antes dichas. Es una hierba con gran aroma y con valiosas propiedades nutritivas que junto a otras, contribuyen a beneficiar al organismo en diferentes aspectos.

Mua
Conocida como Huaycho, Coa o Ismua. Es una planta que crece en la Sierra peruana, generalmente entre los 2700 y 3400 msnm. Planta arbustiva y leosa, la mua alcanza hasta un metro de altura y puede ubicarse principalmente en los departamentos del sur del Per como Apurmac, Ayacucho, Cuzco y Puno. En la serrana se ha extendido su uso para condimentar las comidas, a las cuales le da un delicioso sabor; adems de ser el mtodo ms antiguo de conservacin de la papa. La mua es utilizada como infusin por sus propiedades carminativas y estomacales. En la Sierra del Per es empleada tambin como condimento, adems de ser el mtodo ms antiguo de conservacin de la papa. Las hojas de mua tambin se emplean en la curacin de fracturas, luxaciones y tumores ocasionados por golpes.

Cedron

Nombre Cientfico: Lippia citriodora Otros nombres: Verbena aromtica, Hierba Luisa, Hierba de la Princesa, Cidrn (Colombia), Mara Luisa (Puerto Rico), Lemon Verbena, (Sudfrica), Verbena de las Indias (Europa), Luisa, Hierba Luisa (Espaa). Familia: Verbenceas Descripcin Arbusto muy aromtico originario de Amrica del Sur. El desarrollo de la planta requiere un clima soleado y hmedo. Florece a finales de la primavera. El momento adecuado para la recolecin de las hojas es a finales del verano. Las flores de color blanquecina se encuentran dispuestas en espigas verticiladas. Sus hojas lanceoladas, enteras, son las que poseen el olor caracteristico. Frotndo o aplastndo las mismas, sueltan un agradable y fresco aroma muy parecido al del limn. Las flores, que son muy llamativas, se usan en arreglos florales. Para el encuentro de sus propiedades utilizamos las hojas desecadas para infucin y tisanas, tambin el aceite esencia tiene grandes utilidades. Propiedades

Tnico estomacal Sedante

Carminativo Antineurlgico Aromatico

Una infusin de una cucharada sopera de hojas desecadas por litro de agua puede ser un buen refrescante para la piel y un excelente tnico. Tambin es digestivo, antiespasmdico y ligeramente diurtico. Acta como sedante suave, y en la medicina popular se le reconocen propiedades cardiotnicas ayudando para tratar casos de palpitaciones. Las hojas molidas como cataplasma funcionan como un buen analgesico en el dolor de muelas. Usado con toronjil da muy buenos resultados para los mareos. Con hierbabuena y poleo optimisa sus propiedades digestivas. Una buena costumbre: Beba un taza de t de cedrn despus de las comidas y adems de disfrutar de su agradable sabor favorecera su digestin.

Manzanilla
Una de las hierbas ms conocidas y utilizadas dentro del herbario popular es, sin duda, la manzanilla. Esto se debe a la gran cantidad de propiedades que esta planta tiene, tanto para la salud, como para tratamientos estticos.

Conozcamos entonces algunas de las propiedades de la manzanilla para que puedas utilizarla en diversos tratamientos.

Una hierba con historia

La manzanilla viene siendo utilizada desde hace siglos por su gran cantidad de propiedades medicinales. Ya en la antigua Grecia, Egipto y Roma se la conoca y aplicaba para tratar una diversa variedad de dolencias. Su uso se populariz durante la Edad Media, cuando se la consuma para aliviar diferentes afecciones como asma, nuseas, problemas nerviosos, problemas cutneos, entre otros. En la actualidad se puede encontrar la manzanilla en prcticamente cualquier pas, ya que es una planta muy resistente, que se adapta prcticamente a todos los climas.

Beneficios del consumo de manzanilla

Investigaciones cientficas realizadas recientemente sobre los beneficios de la manzanilla han respaldado los usos tradicionales que se le adjudican, indicado que esta hierba posee propiedades antiinflamatorias, antibacterianas, antialrgicas y sedantes, entre otras. La manzanilla tambin posee importantes propiedades digestivas, el consumir una taza de t de manzanilla luego de las comidas ayuda a una mejor digestin y a aliviar dolores estomacales, as como calmar las nuseas que producen los vmitos. Es ideal el consumo de la manzanilla en tratamientos para la gastritis o lceras estomacales. Gracias a sus propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, la manzanilla se utiliza para tratar todo tipo de afecciones respiratorias y sntomas del resfriado, como asma y bronquitis, fiebre alta. La manzanilla posee importantes propiedades sedantes, por lo que si tienes problemas para dormir puedes beber una taza de t todas las noches, y tus sueos sern ms profundos. Esta propiedad relajante de la manzanilla tambin es muy efectiva para calmar dolores menstruales. Como dijimos anteriormente, no solo se la utiliza para tratar afecciones, sino tambin para tratamientos estticos. Popularmente, las personas que tienen un color de cabello de castao claro a rubio, han utilizado el t de manzanilla como un enjuague para aclarar algunos tonos el cabello; esta aplicacin se utiliza principalmente durante el verano, ya que la combinacin con el sol lo aclara an ms. La piel tambin se beneficia de las propiedades de la manzanilla, sobre todo cuando se la utiliza de forma tpica. En el mercado cosmtico existen una gran cantidad de productos elaborados en base a esta hierba, sin embargo no tienes por qu comprarlos ya que puedes preparar tu propia crema o cataplasma de manzanilla. Los tejidos mucosos a su vez tambin se regeneran con mayor rapidez si son tratados con manzanilla, puedes preparar por ejemplo un enjuegue bucal en casos de aftas o herpes, para una cicatrizacin ms rpida.

Formas de consumo

En el mercado farmacolgico se puede encontrar la manzanilla en diferentes presentaciones como cpsulas, cremas y aceites esenciales; sin embargo la forma ms habitual y sencilla de consumirla es en infusin. Para preparar un t de manzanilla solo tienes que poner una cucharadita de la hierba seca o un saquito por cada taza de agua hirviendo, lo dejas tres minutos y lo cuelas, puedes beberlo fro o caliente. Como te he mencionado anteriormente es una planta medicinal resistente, y a su vez sus flores son muy lindas, por lo que puedes cultivarla en tu propia casa. Cuando florece puedes recolectarla y hacer ramitos con ella, atarlos con un hilo y colgarlos con las flores hacia abajo para que se sequen, en un lugar fresco y oscuro. Una vez que las flores se han secado las cortas, dejando principalmente la parte de la flor, que es la que concentra la mayor cantidad de propiedades y la guardas en un frasco de vidrio cerrado o en una bolsa hermtica, para que se conserve por ms tiempo. Si no tienes un lugar donde cultivarla o recolectarla, puedes comprar en cualquier herboristera la manzanilla en paquetes o en saquitos. Con ella podrs preparar tus propias cremas, aceites esenciales, baos e infusiones.

Penpinela
Creo que tiene mucho inters el tema del que vamos a hablar hoy. Se trata de una planta muy poco conocida en la cocina, pero que es muy atractiva: la pimpinela. Tambin se conoce como "Hierba de cuchillo", "Pimpinela menor", "Sanguisorba menor" o "Hierba cuchillera".

Es de origen europeo, las hojas resisten hasta bien entrado el invierno y aparecen de nuevo a comienzos de la primavera, por lo que son casi perennes. Las flores rojas que brotan a principios del verano forman unas cabezuelas pequeas y esfricas de unos 12 mm de dimetro. La pimpinela, una hierba popular en los jardines de las casas de campo inglesas, fue llevada a Norteamrica por los primeros colonizadores. Se est empleando mucho para las ensaladas que tanto se preparan ahora con hojas pequeas. Pero tambin se utiliza de otras maneras, como por ejemplo: verduras para preparar sopas, salsas o cremas; adobadas en vinagre; para aliar ensaladas y verduras; para aromatizar pats y mantequillas; para untar pescados o carnes; a la parrilla; o para hacer la salsa ravigote. Actualmente se utiliza, sobre todo, en Francia e Italia, donde suele venderse en los mercados, incluida en manojos de hojas y hierbas destinadas para elaborar ensaladas mixtas. Vamos a ver a ver si somos capaces de definir su sabor: desprenden un aroma similar al de las nueces y tienen un sabor que recuerda al del pepino y en algn caso al meln. Se podra decir que estas hojitas tienen un sabor agridulce, por lo que son perfectas para las ensaladas verdes mixtas. Os puedo contar que para muchos es un producto nuevo en la cocina, pero la pimpinela fue en las pocas remotas, una hierba favorita para ensaladas, siendo sus suaves hojas de color verde azulado, apreciadas por su sabor refrescante y dulzn. Me parece que puede sustituir al perejil picado en muchas recetas. Guarda un gran parecido con las hierbas aromticas. Es una hojita muy humilde pero con muchas posibilidades. No las podemos comer como si fuesen unas acelgas o espinacas, pero pueden dar un toque especial a muchos platos. Debe tener muchas propiedades curativas y se emplea en la preparacin de muchos remedios para distintas enfermedades o dolencias. Para los amantes de los experimentos en la cocina aqu tenis otro ingrediente ms para condimentar y enriquecer vuestras preparaciones.

Hierba luisa
Hierba Luisa, Maria Luisa, Cedrn, Verbena olorosa o Verbena limn (Aloysia triphylla o Lippia citriodora) son algunos de los nombres por los que se conoce a esta planta de origen sudamericano de la familia Verbenaceae. La Hierba Luisa es un arbusto caduco que puede alcanzar unos dos metros de altura o bastante ms, segn la tierra y el clima en el que se cultive, agradece el sol y el agua, y las temperaturas clidas, es en estos lugares donde la planta tiene mayor envergadura. Sus hojas son verdes y muy perfumadas, caractersticas por su fragancia a limn debido a los terpenos, el principal aceite esencial de la Hierba Luisa es el citral, pero adems contiene limoneno y otros terpenos con notas florales.

Propiedades para la salud de la hierbaluisa:

Componentes: .Aceite esencial rico en :Citral,linalol,canfeno,cineol,terpineol,cariofileno,limoneno.. Furocumarinas,verbenona y flavonoides. Estomago: Es carminativo, por lo que ayuda a expulsar los gases del aparato digestivo evitando flatulencias y aerofagia.Tambien facilita la digestin y resulta tonico, relajante y digestivo en aquellos estomagos debiles o nerviosos.Indicado tambien contra espasmos, dispepsia (malas digestiones, con ardor de estomago y angustia) y atona digestiva.Refresca el higado y el tracto biliar. Aparato respiratorio: Es expectorante y combate infeccion e inflamacin. Indicado para afecciones de tos, asma, bronquitis,catarros...

Halitosis: .Debido a su magnifico aroma que puede recordarnos incluso al limn, resulta muy eficaz en casos de mal aliento, en infusin o con enjuagues bucales. Relajante: Es uno de los clsicos en los remedios caseros por sus grandes propiedades relajantes y tranquilizantes.

Calma las convulsiones,jaqueca, calambres y espasmos en general.... Cancer, insomnio, inapetencia, menstruacin...

Hojas de Hierba Luisa extra (Ref. 102)

Puede emplearse tanto para cocinar como para realizar excelentes infusiones.Sin lugar a dudas una de las plantas aromticas y medicinales que ms cautiva a muchas personas por su caracterstico aroma que desprende muy similar al limn, por la belleza de sus hojas y la forma en que se propaga y crece en forma de arbusto. Es excelente en forma de tisana. Prubalo en tu hogar!

Origen: Amrica Sabor:Aromtico que recuerda al limn. Usos:.Numerosas propiedades medicinales. Preparacin: 20 gramos de la hierba por cada litro de agua. Debes hervir por 5 minutos, dejar que repose por el lapso de otros 10 y luego colar.

Hierba buena

Hierbabuena, Sndalo (Mentha sativa) (Mentha spicata Crantz , sinnimo M. viridis Originaria de Europa aunque otros autores defienden que es originaria de Europa, frica y Asia.. La hierbabuena procede de la hibridacin de dos tipos de menta. La mezcla de la menta negra, que tiene un tono violceo, y la menta blanca, de un color verde

ms uniforme, es el origen de la hierbabuena, que ofrece un fuerte aroma que la distingue de otro tipo de mentas Propiedades teraputicas La hierbabuena es una planta aromtica con muchsimas aplicaciones medicinales. Favorece, en infusin, las digestiones lentas, las inflamaciones del hgado y vescula, los gases intestinales, alivia de los mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes, segn el caso. Tambin es til como calmante de calambres musculares. Propiedades y beneficios para la salud de la Hierbabuena Las propiedades que estacan por encima de todas, son las referentes al aparato digestivo. La hierbabuena es carminativa y estimulante del apetito, y lo mismo sirve para calmar un dolor de estmago, que para favorecer las digestiones pesadas o para aliviar la aerofagia.

Entre sus componentes medicinales destaca el acetato de mentilo. La virtud de la menta o hierbabuena para reconfortar el estmago dbil viene expresada en un antiguo refrn castellano: Jurado tiene la menta, que al estmago nunca mienta. Esta planta posee grandes beneficios a nivel digestivo, respiratorio, reumatolgico, nervioso y dermatolgico Como hierba medicinal se usan sus hojas en infusiones para desrdenes digestivos como acidez y dolor estomacal, diarrea, bilis, gastritis, estreimiento e infeccin intestinal. Estas tisanas favorecen la digestin. Tiene propiedades antiespasmdicas, es carminativo, antisptico, analgsico, antiinflamatorio y estimulante. Indicaciones:

A nivel digestivo: Gracias a sus cualidades como antiespasmdica y carminativa, la infusin de esta planta est recomendada para las digestiones flatulentas. Tambin estimula las secreciones biliares y estomacales sin resentir o irritar el organismo. Indicada para tratar los clicos y espasmos estomacales. Ayuda a aliviar la flatulencia, sntomas de colon irritable, as como dolores estomacales e intestinales Favorece, por lo tanto, la eliminacin de gases acumulados en el tubo digestivo, resultando muy til para tratar casos de meteorismo y flatulencias Afecciones respiratorias: Por contener mentol, es ideal para los tratamientos de las vas respiratorias como expectorante. Asma: En infusin, mezclar hierbabuena y manzanilla en iguales proporciones. Tomarla durante los accesos asmticos. Como antisptico: Utilizar su infusin en gargarismos

o cualquier otro tratamiento interno es de suma ayuda, puesto que su alto contenido de polifenoles y aceite esencial hacen de ella una gran fuente antivrica y antifngica. Como anestsico: Sus propiedades anestsicas son bien conocidas por los naturistas, los cuales recomiendan el linimento con las hojas y el tallo de la planta para tratamientos de reumatismo e incluso dolores de muelas. .MS USOS Para las nuseas, vmitos y malestar general: Una taza de infusin 3 veces al da. Como digestivo, antiespasmdico, clicos intestinales, flatulencia, mal aliento, para afecciones de la vescula biliar y como colagogo: Tomar una taza de infusin despus de las comidas 40 gotas de tintura despus de las comidas en un vaso de agua Como analgsico en dolores de muela y de cabeza: Aplicar el cataplasma con un algodn en la muela

afectada con un pao en la frente. Para catarros y resfrados : Realizar inhalaciones 2-3 veces por da OTROS USOS MEDICINALES La ciencia a estudiado cuantiosamente esta planta. Por ejemplo, el t de esta hierba es recomendado por los pediatras para tratar el clico infantil. Otro caso es el del aceite de hierbabuena, cuyo empleo habitual genera alivio de la tensin, sobre todo en aquellas personas que padecen estrs Se utiliza, para tratar mujeres embarazadas con sntomas de nausea y la clsica enfermedad de las maanas. Adicionalmente se puede utilizar en recin nacidos para tratar clicos. El t tiene propiedades anti-microbianas y antiinflamatorias que ayudan a aliviar problemas como el dolor de garganta, congestin de la sinus y nariz. El aceite funciona muy bien como antisptico para

tratar heridas y ulceras, protegindolas de infecciones y ayudando a que sanen ms rpido. El aceite tambin tiene un efecto relajador y relajante en el cerebro, ayudando a si a aliviar el estrs y mejorar la concentracin. Adicionalmente se puede utilizar para tratar dolores de cabeza y otros problemas neurolgicos relacionados con el estrs. Como insecticida puede ser aplicado en la piel para mantener a los mosquitos y otros insectos lejos. Adicionalmente a todos estos beneficios, el aceite de hierbabuena funciona como un estimulante para que el cuerpo normalice la segregacin de hormonas, enzimas, jugos gstricos y bilis; tambin estimula los nervios, el cerebro, el sistema inmunolgico y la circulacin de la sangre. Todo esto es de gran beneficio para mantener nuestro metabolismo activado y funcionando de una forma apropiada. Hierbabuena ms: Beneficios

 Se utiliza como ayuda digestiva general y en el tratamiento de la indigestin y del clico intestinal. Alivia la tensin en el intestino y se utiliza a menudo para tratar los gases. Cuando se aplica de forma tpica, acta como un anti-irritante y analgsico con capacidad de reducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre al rea afectada. Un t de hierbabuena es una terapia tradicional para el clico en nios. Sin embargo, se debe utilizar con precaucin. Tiene una accin msculo-relajante y produce una disminucin de tensin. Esto puede explicar su utilidad en el tratamiento de dolores de cabeza originados por la tensin. Dosis Para uso interno, un t se puede hacer vertiendo 250

ml (1 taza) de agua hirviendo sobre una cucharita (5 gramos) de hojas secas y dejando empapar por cinco a diez minutos; tres a cuatro tazas diarias entre comidas pueden aliviar dolores de estmago y molestias gastrointestinales. Para los dolores de cabeza, mucha gente aplica una combinacin de aceite de hierbabuena y de esencia de eucalipto diluidos en aceite base, a las sienes, cuando se inicia el dolor de cabeza y cada hora despus o hasta que se observa el alivio del sntoma. MODO DE PREPARAR LA INFUSIN DE MENTA O HIERBABUENA Agregar una taza de agua hirviendo a 2 cucharaditas de menta. Dejar en reposo 10 minutos y beber. MODO DE PREPARAR LA TINTURA DE MENTA O HIERBABUENA Colocar en un frasco 200 g de menta y agregar un litro de alcohol al 70%. Agitar bien y dejar en reposo 7 das, en un frasco tapado, mezclando una vez por da. filtrar y guardar en un frasco protegido de la luz, por

mximo un ao. MODO DE PREPARAR EL CATAPLASMA DE MENTA O HIERBABUENA Machacar las hojas frescas de menta y aplicar. MODO DE REALIZAR LAS INHALACIONES DE MENTA O HIERBAUENA Agregar un jarro de agua hirviendo sobre 2 cucharadas de hojas y hacer las inhalaciones con una toalla sobre la cabeza a suficiente distancia para no quemarse Propiedades y beneficios para la salud de la Hierbabuena Pero la hierbabuena acta tambin sobre las inflamaciones hepticas y estimula la secrecin de jugos biliares, con lo que refuerza su accin medicinal en casos de dispepsias o de indigestiones. La principal diferencia entre los beneficios de la hierbabuena y los de los dems tipo de mentas son las

referentes al sistema nervioso. La hierbabuena presenta propiedades analgsicas tanto por uso local como por va interna, y resulta adems estimulante o sedante en funcin de cmo se utilice. La hierbabuena resulta efectiva para aliviar dolores de cabeza, especialmente cuando stos son por problemas de tensin. Combinada con otras plantas ejerce sobre ellas un efecto sinrgico que hacen a las infusiones resultantes excelentes alivios contra cefaleas en un caso, dispepsias en otro, e incluso ansiedad. PARA SABER MAS Otros usos Medicinales La forma ms comn de usar la hierbabuena es haciendo infusin con sus hojas. De esta forma se ayuda a tratar los problemas de indigestin, gases intestinales y las inflamaciones del hgado, acta sobre la vescula biliar ya que activa la produccin de la bilis, adems alivia los mareos y dolores.

Contiene mentol como principal componente activo, pudiendo actuar directamente sobre los nervios que transmiten la sensacin dolorosa, amortiguando as tal sensacin. Tambin contiene mentona, felandreno y limoneno. Estudios recientes han mostrado que la infusin de hierbabuena puede ser usado como un ligero tratamiento de hirsutismo en las mujeres. Sus propiedades antiandrognicas reducen el nivel de testosterona en la sangre.1 En su uso tpico, el aceite de hierbabuena tiene accin relajante y acta como antiirritante y analgsico con capacidad de reducir el dolor y de mejorar el flujo de la sangre al rea afectada. Al mezclar la infusin con aceite de oliva se obtiene un excelente ungento que puede ser usado en compresas para curar las quemaduras y como calmante de calambres musculares, o como lubricante. Otras indicaciones y usos medicinales de la

Hierbabuena Los Aceites esenciales aplicados en la sien, disminuyen la tensin nerviosa y va bien para las jaquecas de origen nervioso. Componentes Activos: aceites esenciales: 70% mentol libre y combinado, mentona, felandreno, limonelo. Propiedades: gengivitis, clicos en los nios, antiespasmdico, carminativo, antiseptico, antiinflamatorio, catarros, estimulante. Infusin Se recomienda preparar una infusin con 30 grs. de hojas frescas/Litro de agua. Se deja hervir 2 minutos y reposar 5 min.. Y se toma despus de las comidas 2 o 3 veces al da Ms propiedades teraputicas La hierbabuena es una planta aromtica con muchsimas aplicaciones medicinales. Favorece en

infusin las digestiones lentas, las inflamaciones del hgado y vescula, los gases intestinales, alivia de los mareos, combinando propiedades estimulantes y sedantes, segn el caso. Tambin es til como calmante de calambres musculares. Si mezclamos la infusin con aceite de oliva tendremos un excelente ungento para curar las quemaduras. Se administra por va tpica y en compresas. Pero, sin duda, el uso ms habitual es para aliviar desrdenes digestivos como la acidez, el dolor de estmago o el estreimiento. Para sanar este tipo de afecciones podemos recurrir a infusiones de brotes tiernos mezclados con otras plantas como la manzanilla, la granada o la lima, tomadas en ayunas, una o dos veces al da. Debido a esta propiedad es muy til para tratar casos de diarrea, tanto en nios como en adultos, tambin resulta recomendada su aplicacin para aliviar clicos estomacales. La hierbabuena posee propiedades antidismenorreicas, por lo cual resulta muy recomendada para tratar menstruaciones que

presenten un dolor excesivo. Adems, la hierbabuena es un sedante suave, por lo cual es muy buena para tratar casos de nerviosismo, tambin situaciones de ansiedad, o dificultades al dormir. Debido a las propiedades analgsicas de la hierbabuena, es muy utilizada mediante aplicacin externa para disminuir el dolor de una contusin o herida, adems mejora la circulacin sangunea en la zona afectada, ayudando a que se desinflame. Por otra parte, la hierbabuena posee propiedades antispticas, por lo cual al ser aplicada sobre heridas, acta disminuyendo las posibilidades de que stas se infecten COMBATE LOS MALOS OLORESPara acabar con el olor a pescado que queda impregnado en los platos, o sartenes, pon a hervir 2 litros de agua y agrega 12 bolsitas de t de hierbabuena, durante 10 minutos. Deja enfriar y cuela, y luego sumerge los platos por 5 minutos, o bien, llena cada sartn con el lquido

obtenido. Al final, frtalos con la mitad de una papa, enjuaga con el resto del preparado y termina lavando normalmente con jabn para trastes.

Perejil

El perejil, cuyo nombre cientfico es Petroselinum sativum P, es una planta de la familia de las umbelferas, del mismo grupo de plantas del cual forman parte el hinojo y el apio. HISTORIA El perejil ha sido utilizado milenariamente como planta medicinal y como ingrediente culinario.

Al parecer, es originario de los pases asiticos de la cuenca del mediterrneo y se difundi gracias a su utilizacin como planta medicinal por parte de los griegos. En el mundo antiguo fue ampliamente utilizado, Hipcrates y Galeno lo mencionan en sus obras.El perejil silvestre era utilizado antiguamente por los anglosajones para tratar las fracturas del crneo ocurridas en combate. En la actualidad se cultiva en todo el mundo, y se utiliza como ingrediente comn en la preparacin de numerosos platos culinarios y bebidas, a lo largo y ancho del mundo. El aceite esencial obtenido de las semillas, se utiliza como aromatizante en la industria cosmtica, en la perfumera y en jabones. CONTENIDO NUTRICIONAL DEL PEREJIL Este humilde vegetal destaca por su riqueza en varios nutrientes:

Es una excelente fuente de vitamina C (133 mg. por cada 100 g.), un tercio de taza de perejil contiene tanta vitamina C como una naranja. Es rico en vitamina K (1640 mcg. por cada 100g.) importante para la coagulacin y la salud sea. Es el vegetal verde ms rico en betacaroteno, un importante antioxidante e imunoprotector. Es una fuente excelente de calcio ( 138 mg. por cada 100 g.), una taza de perejil picado aporta la misma cantidad de dicho mineral que un vaso de leche, pero adems, al aportar simultaneamente vitamina C y magnesio, la absorcin del calcio mejora hasta 50 veces. Es una buena fuente de potasio (554 mg. por cada 100 g.) Contiene ms hierro que las carnes rojas ( 6,20 mg. por cada 100 g.). Es una buena fuente de fibra. El perejil es una buena fuente de Boro, un mineral particularmente importante para combatir la menopausia y mantener alejada la osteoporosis. Adems, el perejil es una de las mejores fuentes alimenticias de fluor, otro gran fortalecedor de los huesos.

Por si fuera poco, hay que sealar que el perejil aporta cantidades importantes de clorofila, sustancia que otorga color verde a los vegetales y que tiene propiedades antispticas USOS TRADICIONALES Diurtico: el perejil ha sido utilizado tradicionalmente para incrementar la secrecin de orina por parte de los riones. Por su accin diurtica el perejil es til para combatir las infecciones de vas urinarias, para prevenir y/o tratar los clculos renales y para combatir el edema ( retencin de lquido en el organismo). Para este fin se puede consumir un t preparado con la raz, con las semillas o con los tallos y hojas de perejil. Tambin el jugo de los tallos es diurtico.

Hipotensor: por su riqueza en potasio y su efecto diurtico, el perejil tambin es recomendado como hipotensor. Emenagogo: el perejil promueve el flujo menstrual y combate los dolores de la menstruacin. Combate el mal aliento:por su riqueza en clorofila se lo considera un buen desinfectante, as por ejemplo se recomienda masticar tallos y hojas de perejil para combatir el mal aliento. DIGESTIVO Y LAXANTE Tambin se considera que incrementa las secreciones gstricas, por lo cual se utiliza como digestivo. Contribuye tambin a la salud intestinal de varias formas: es suavemente laxante y combate los gases y las putrefacciones intestinales. Tambin se lo recomienda para combatir la ictericia.

EL PEREJIL COMO DEPURADOR El jugo de perejil es considerado un excelente depurador natural: este jugo ayuda a desinfectar y purificar los intestinos, a combatir los gases y las putrefacciones intestinales; tambin ejerce efecto desinfectante sobre los pulmones por su aporte de clorofila y contribuye por su efecto diurtico a incrementar la expulsin renal de desechos. Adems su riqueza en vitamina C y clorofila lo convierten en un neutralizador general de toxinas. Tambin contribuye a depurar el hgado y las vas biliares. COMBATE LA MENOPAUSIA Y LA OSTEOPOROSIS. El perejil ayuda acombatir las molestias de la menopausia por diversos motivos :

Por su aporte de fitoestrgenos contribuye a equilibrar los niveles de hormonas durante la menopausia. Su aporte de Boro contribuye a nivelar los estrgenos. El Boro es un mineral presente en las frutas y las verduras y sumamente importante para incrementar durante la menopausia los niveles del estradiol 17, la forma ms activa del estrgeno. Esto podra explicar, en parte, por qu las mujeres vegetarianas sufren mucho menos de osteoporosis, que aquellas que consumen carnes y pocos alimentos vegetales. Por ser buena fuente de vitamina K.

PROPIEDADES AFRODISACAS Se puede sealar tambin el uso del perejil como un afrodisaco suave. Este efecto sera indicado sobre todo para las mujeres y se explica por su riqueza en fitoestrgenos y sus

efectos tnificantes sobre el tero. El perejil promueve la menstruacin, la produccin de leche materna, facilita el trabajo de parto e incrementa la libido femenina

PARA COMBATIR LA ANEMIA Los vegetales verdes, ricos en clorofila, han sido utilizados regularmente en la Medicina Natural para combatir la anemia. USO EXTERNO En uso externo, se recomienda la aplicacin del jugo de perejil, o de perejil fresco machacado sobre la picadura de los insectos. CONSEJOS PRCTICOS DIURTICO: Jugo: es recomendable tomar el siguiente jugo, tres veces al da, recin elaborado: pasar por el extractor de jugos suficientes zanahorias para obtener 1 vaso de jugo de zanahoria, y extractar tambin el jugo de 2 tallos de apio con sus hojas, pepino con todo y cscara y 10 ramas de perejil con sus hojitas. T: La comisin E, un grupo de cientficos nombrados por el gobierno alemn para regular en dicho pas el uso de las plantas medicinales, considera til el t de las races del perejil para combatir los clculos renales y recomienda preparar dicho t hirviendo 1 cda. sopera de races secas de perejil en 1 taza de agua durante 5 minutos. Reposar tapado 10 minutos y colar. Se deben tomar 3 tazas de este t al da. T: Para preparar el t con los tallos y hojas, se deben hervir 2 litros de agua, cuando el agua haya hervido aadir 5 ramas de perejil con sus hojas, dejarlo hervir por 5 min a fuego lento y apagarlo. Consumir esos dos litros diariamente. Para obtener los efectos diurticos del perejil pueden consumirse simultaneamente uno de estos ts y el jugo, durante tres o cuatro semanas. DIGESTIVO Jugo: tomar un vaso de jugo de pia licuado con 5 ramas de perejil con sus hojas. Jugo:tomar un vaso de jugo de zanahoria licuado con una rebanada de papaya y 5 ramitas de perejil. Se puede ingerir cualquiera de estos dos jugos dos veces por da durante 15 o 20 das.

EMENAGOGO Jugo: tomar en ayunas un jugo preparado del modo siguiente: pasar por el extractor suficiente perejil para obtener 1/3 de vaso de jugo de perejil, y aadir zanahorias para completar los 2/3 restantes. T: tambin se puede preparar un t con 10 tallos de perejil fresco con sus hojas, 1 cda. sopera de organo y 5 ramitas de epazote. Se hierve todo junto en 2 litros de agua durante 5 minutos. Se deja reposar tapado por l0 min. y se toma durante el da como agua de uso. Se pueden tomar el jugo recomendado dos veces al da y el t, tomar todo un mes, o ms tiempo hasta lograr que se presente la menstruacin. HIPOTENSOR Jugo:pasar por el extractor de jugos 2 zanahorias, 1 chayote, 2 tallos de apio y 10 ramitas de perejil. Consumir este jugo dos veces por da durante un mes. AFRODISIACO Jugo:en estos casos se recomienda tomar jugo de perejil (1/3 de vaso) combinado con un vaso de jugo de pia y 1cda. sopera de miel. Este jugo se debe tomar en ayunas, al medio da y en la tarde, consumirlo durante 15 das. DEPURADOR: Jugo: en estos casos se recomienda el siguiente jugo, tomado 3 veces al da y recin elaborado: pasar por el extractor suficientes zanahorias para obtener 1 vaso de jugo,extractar tambin el jugo de 5 ramitas de perejil y su hojitas, 2 tallos de apio con sus hojas, pepino y manzana. MENOPAUSIA Y OSTEOPOROSIS Jugo:en un vaso de jugo de pia licuar con 5 ramas de alfalfa, 5 ramas de perejil con sus hojas, 1 cda. sop. de ajonjol crudo y 1 cda. Caf. de miel. Se debe consumir este jugo 2 o 3 veces al da. PARA COMBATIR LOS RESFRADOS Jugo:en un vaso de jugo de naranja o de mandarina licuar 1 guayaba y colar. Volver a licuar con 5 ramas de perejil con sus hojas, limn con cscara ( sin semillas), un trocito de jengibre y 1 cda sop de miel. Tomarlo una ves al da en las maanas. PARA COMBATIR LA ANEMIA

Jugo: pasar por el extractor 4 zanahorias, de un betabel, 10 ramas de perejil, y 6 hojas de espinaca. Tomar este jugo 2 veces por da acompaado de 5 tabletas de alga espirulina en cada toma ( 10 tab al da, ususalmente se consiguen tab de 400 mg c/u), durante 15 o 20 das. NOTA EXPLICATIVA: en todos los casos me refiero a un vaso de 250 ml. Los jugos se deben preparar para ser consumidos de inmediato. Para obtener el jugo de perejil en el extractor en necesario reunir varios tallos y doblarlos para meterlos en extractor y de preferencie empujarlos hacia adentro del extractor con otro ingrediente ms slido como por ejemplo la zanahoria; de lo contrario el perejil simplemente se enreda dentro del extractor y no se obtiene correctamente el zumo.

Culantro

El cilantro es originario del sureste de Europa y crece abundantemente en toda Europa, el medio este, China, India, Turqua y Latino Amrica. Los usos del cilantro son extensivos y sus propiedades han sido utilizadas por generaciones para dar sabor a los alimentos, preservar las carnes, proveer vitaminas, crear esencias de perfume, etc. Las hojas de cilantro son comnmente llamadas cilantro o culantro en algunos pases de latino Amrica y son ampliamente utilizadas en la cocina. Las semillas de la planta son conocidas como coriander o coriandro.

Propiedades del cilantro

Entre las propiedades del cilantro sobresale que es rico en aceites que actan sobre el sistema digestivo, lo cual estimula el apetito y alivia la irritacin. El cilantro tambin tiene una gran cantidad de vitaminas, en particular vitaminas A y K pero tambin contiene suficiente vitaminas B, C y E. Otra de las propiedades importantes del cilantro es su contenido de minerales, como lo son el potasio, calcio, magnesio y fsforo. El cilantro tiene propiedades en sus componentes que ayudan en las desintoxicacin por metales, ya que sus compuestos qumicos se adhieren a los metales txicos ayudando a eliminar los del cuerpo. Una infusin de los frutos del cilantro puede ayudar a expulsar mucosidades del aparato respiratorio, estimular la produccin de leche materna, mitigar la insuficiencia heptica, depurar el organismo de sustancias nocivas como metales, bacterias, colesterol LDL, etc.