Conservacin de forrajes

Alfonso San Miguel Ayanz

CONSERVACIN DE LOS FORRAJES

POR QU SE CONSERVAN LOS FORRAJES ?
Mala distribucin estacional de la produccin Sanidad animal (meteorismo, tetania, humedad) Estabilidad cualitativa de la dieta (MS (MS, UF UF, MND MND...) ) Posibilidad de degradacin del pasto

QU FORRAJES SE COSECHAN ?
Los de calidad (prados de siega, cultivos forrajeros). Se pierde cantidad y calidad Los subproductos agrcolas (paja y otros). Cantidad En E algunos l casos, el l ramn

PRINCIPALES SISTEMAS DE CONSERVACIN DE FORRAJES

HENIFICACIN (natural o artificial) ENSILAJE DESHIDRATACIN Coste CRITERIOS DE ELECCIN Calidad Mano de obra Maquinaria

HENIFICACIN
CONCEPTO: Secado rpido del forraje, hasta un 15-20% de humedad (mnimas prdidas) TIPOS: natural o artificial

-Siega: momento ptimo

* cantidad-calidad * clima: seguridad de sequedad ( < 60%) y temperatura (> 15C)
GRAMNEAS LEGUMINOSAS

P = 25%

EVOLUCIN DE LA OFERTA DE HIERBA CON LA FENOLOGA

UF/kg MS g MND/kg MS Biomasa UF/kg MS

P = 36% P = 46% P = 65% g MND/kg MS

Crecimiento vegetativo

Formacin tallos florales

Floracin

- Siega

e hilerado:

sistema (guadaa, motosegadoras alternativas o rotativas)

Motosegadora alternativa (de peine)

Segadora rotativa de tambores

Acondicionado del forraje: compresin para aplastar tallos y acelerar y homogeneizar la

velocidad de secado * Crusher (Aplastadores) * Crimper (Quebrantadores) Reducen ~ 2 das la duracin de la henificacin

Acondicionador de forrajes

Interior de acondicionadores de forraje j

Segadora - acondicionadora

Volteo (1-2 veces al da), esparcimiento e hilerado (Volteadoras-hileradoras)

Volteadora hileradora de discos

Volteador hilerador de peines

80 Extender-Voltear Reunir

60 Humedad (%)

40 Tiempo regular 20

Tiempo bueno Acondicionado + tiempo bueno

Da 1

Da 2

Da 3

Da 4

Da 5

- Recogida: * horca, * pacas paralelepipdicas l l i di ( (normales, l ~ 20 k kg, o grandes, d ~ > 200 k kg), ) * rotopacas (250 kg paja, 500 kg heno)

Empacadora de pacas paralelepipdicas

Rotoempacadora (en este caso de hierba verde)

- Almacenamiento:

* almiares (tradicionales y prismticos) * heniles ( ~125 kg/m3), * rotopacas a la intemperie

Almiares

H il con rotopacas Henil t

Henil lleno de pacas de paja

 PRDIDAS EN LA HENIFICACIN: Media 10 - 25 (35) % - Por oxidacin (respiracin) 10 - 15% - Mecnicas M i 2 - 35% - Por fermentacin 3 - 5% - Por lavado ( (elementos minerales) ) - Por el sol (de caroteno) - Por empacado Si llueve durante la henificacin, las prdidas pueden incrementarse notablemente Las prdidas son de: - MS - Energa - MND - Minerales, Vitaminas - Palatabilidad

 SISTEMAS PARA REDUCIR LAS PRDIDAS EN LA HENIFICACIN:

- Fecha de siega => Coincidencia con fenologa ptima? - Salazn (1-3% sobre peso total), cido propinico - Secadores de forraje - Acondicionadores A di i d de d forrajes f j * Crusher (Aplastadores) ( p ) * Crimper (Quebrantadores)

HENIFICACIN ARTIFICIAL
- Paso de aire caliente forzado a travs de forraje semi semi-seco seco (40-60% (40 60% humedad) - Se aplica sobre forraje sin empacar o empacado, bajo cubierta - Diversos sistemas * Circulacin horizontal * Circulacin vertical - No utilizado en Espaa, por el clima, y algo en C y N de Europa

VALORACIN DE LA CALIDAD DEL HENO

Anlisis bromatolgico

El aspecto exterior suele estar muy relacionado con la calidad del heno

Color : 10 puntos: verde (10); descolorido (0); enmohecido (-10) Olor: 5 puntos: bueno (5); inodoro (0); fuertemente enmohecido (-20) Tacto: 10 puntos: tallos flexibles y con hojas (10); tallos duros y con pocas hojas (0); muy hmedo (-10) Impurezas: I 5 puntos: t muy pocas (5); (5) pocas (0) (0); mucho h polvo l y plantas l t perjuj diciales (-10)

EL ENSILADO
CONCEPTO: Forraje fresco conservado mediante fermentacin anaerobia Caractersticas similares a las del forraje original (algo peores)

PROCESO DEL ENSILAJE

- Corte del forraje. Posibilidad de segadora-picadora - Cierre hermtico en silo - Respiracin celular: CO2 , H2O y calor - AEROBIOSIS: microorganismos aerobios Clulas vivas Prdida de HHCC (unas 5 h)

- Acidificacin. Fermentacin actica (bacterias coliformes): cido actico - ANAEROBIOSIS. ANAEROBIOSIS pH bajo => > Fermentacin lctica (lactobacilos) Conversin de azcares en cido lctico Acidificacin - Estabilizacin, a pH < 4 - 5 (depende de %MS) - Si pH > 4 => Fermentacin butrica (Clostridium) => Proteolisis, NH4+
6,0 pH 5,0 4,0 40C 30C 20C 1............7.....................................................18-21 (Das) Temp

CONDICIONES PARA CONSEGUIR UN BUEN ENSILADO - FORRAJE: * alto contenido en HHCC de cadenas sencillas * gramneas, l leguminosas; i f fenologa l * M.S. : ptimo 30-35%
glucosa sacarosa fructosa maltosa

- ANAEROBIOSIS -TROCEADO TROCEADO Y PICADO

- ADITIVOS para: p * Estimular la fermentacin lctica ( cont. azcares):

- Azcares (ms cuanto menor sea el contenido en MS del forraje) (3 4%), pulpa de remolacha - Melazas (3-4%),

* Acidificar:

Acido frmico (2-5 kg/t de forraje verde), Mezcla Virtanen AIV: 0,3ClH+0,7SO4H2 2N

* Inhibir actividad de bacterias indeseables (ya no se usan):

- Formol o cido frmico + formol

TIPOS DE SILOS

Zanja Z j Trinchera o corredor Torre Depsito

Pozo P Almiar Bolsa

Silo zanja

Silo zanja abierto

Silo torre

Silo trinchera

Compactacin del forraje con tractor en silo trinchera

Lixiviados de silo trinchera (muy contaminantes)

Silo trinchera abierto

Silo almiar, antes de cubrir

Silos bolsa

Plastificado d rotopacas de t

CARACTERSTICAS DEL BUEN ENSILADO

* * * * * Color verde claro * Acido lctico > 3% peso fresco Ol Olor a f fruta t algo l agria i *A Acido id actico ti < 0,5% 0 5% MS: 30 a 35% * Acido butrico < 0,3% N amoniacal/N total < 10% pH < 5

VENTAJAS E INCONVENIENTES (frente a heno)

* Ms MS p por unidad de volumen * Sin riesgos climticos * Apto para hierba joven * Sencillo y barato * Alta palatabilidad => > mayor ingestin * Mayor y peso p * Lixiviados * Selectividad * Problemas con ganado lechero

DESHIDRATACIN DE FORRAJES

Trommel de entrada del forraje para deshidratacin

Interior de planta deshidratadora de alfalfa

Alfalfa deshidratada en rama

Empacadaora de alfalfa deshidratada

Pacas de alfalfa deshidratada en rama de 800 kg/u

Alfalfa deshidratada en tacos