Mtodos para eliminar las aves muertas Eliminar la mortalidad luego de un desastre natural o un evento catastrfico de alguna enfermedad,

puede llegar a ser un gran desafo para los productores avcolas. Es difcil anticipar la magnitud de este reto al inicio de eventos semejantes. Es importante preparar de antemano los materiales y mtodos necesarios para disminuir la tensin y la confusin que pueden acompaar la recuperacin de desastres. La toma de decisiones para eliminar el desecho por mortalidad debe equilibrar los objetivos de sanidad animal, con los de proteccin del medio ambiente y la salvaguarda de la salud pblica. En el caso de enfermedades catastrficas, es necesaria la destruccin humana de las aves infectadas o expuestas, y su adecuada eliminacin es indispensable para detener la propagacin de organismos infecciosos. Establecer el sacrificio preventivo y programas controlados de beneficio de los casos sospechosos puede ser factible, y puede ayudar a limitar la potencial propagacin de la enfermedad. Algunas veces puede existir la necesidad de beneficiar aves sanas antes de tiempo, para crear una zona segura de amortiguamiento. Todo depende de las leyes locales. En Georgia, EUA, es ilegal que alguien deseche, o haga que se desechen aves de corral muertas de alguna otra forma que no sea por los mtodos aprobados por el estado. En el caso de una importante mortalidad, el Comisionado de Agricultura podr aprobar el uso de algunos medios alternativos de eliminacin de grandes cantidades de aves muertas. Independientemente del mtodo utilizado, la ley estatal requiere eliminar las aves muertas dentro de las 24 horas de la muerte o de su descubrimiento. Si se confirma la influenza aviar (IA) u otra enfermedad infecciosa, las rdenes de destruccin de 24 horas pueden darse tambin para las aves expuestas. - See more at: http://www.elsitioavicola.com/articles/1999/matodos-para-eliminar-lasaves-muertas#sthash.5J914G19.dpuf Opciones de eliminacin El volumen de mortalidad o de aves eliminadas que se debe considerar a causa de un desastre puede suponer una tarea de enormes proporciones. Un desafo comn durante los eventos de una enfermedad catastrfica es asegurar que la eliminacin de carcasas se mantenga al ritmo de la tasa de infeccin y exposicin. Es probable que se tenga que emplear una combinacin de mtodos de eliminacin para cumplir con los requerimientos de gestin de la mortalidad, en un

momento de grandes prdidas por muerte o esfuerzos de despoblacin. Es preferible eliminar las aves muertas in situ que fuera de la granja, para reducir la potencial propagacin de los organismos de la enfermedad y los impactos ambientales. La adhesin a un manejo adecuado es la clave para emplear con xito cualquier mtodo de eliminacin de las aves muertas. Despus del brote de IA de baja patogenicidad en Virginia en 2002, el Departamento de Calidad Ambiental de Virginia elabor una lista de prioridades con opciones recomendadas para eliminar una mortalidad masiva. Se ha dado preferencia a los mtodos que mantienen a las aves in situ en vez de transportarlas a otras partes para eliminarlas, lo cual puede aumentar el riesgo de exposicin a otros hatos. Otros estados, incluyendo Georgia, tienen mtodos similares de prioridad para eliminar la mortalidad en el caso de un desastre natural o de brotes de enfermedades catastrficas. 1. Compostaje in-situ. Es una de las opciones disponible con ms bioseguridad y ecolgicamente segura para eliminar la mortalidad. La ubicacin de la hilera de composta se convierte en una prioridad para evitar la lixiviacin de nutrientes y problemas molestos. El compostaje requiere un manejo atento y una gran fuente de sustrato de carbono (por ejemplo, desperdicios, aserrn, paja) para usarlo como material de co-compostaje. Los principios de compostaje son los mismos con las prdidas masivas as como con la mortalidad diaria normal. Generalmente es necesaria una proporcin de 3:1, entre el carbn y el volumen de mortalidad, para que se produzca un compostaje efectivo. Traer los materiales de carbono a la granja plantea algunos riesgos para la bioseguridad de los vehculos que entran y salen de las instalaciones. El seguir las prcticas de manejo prescritas para el compostaje y la proporcin recomendada resultar en un compostaje eficaz de una mortalidad catastrfica. A. Compostaje interno.Siempre que sea posible se deben dejar las carcasas y la cama dentro del galpn por lo menos durante el ciclo de compostaje inicial, para la inactivacin de patgenos en el material antes de retirarlo de las instalaciones. Mantener el proceso de compostaje bajo techo elimina los posibles problemas de calidad del aire y del agua. Una vez que la composta ha pasado un primer ciclo de calentamiento se puede retirar del galpn para los ciclos adicionales de calor y su aplicacin al suelo. B. C. D. Compostaje externo. Para los galpones de ponedoras con varios pisos de jaulas o para otras estructuras que no se adaptarn a las necesidades de espacio para el compostaje o para los requerimientos de los equipos, se puede colocar la mortalidad en bolsas selladas o en remolques, y trasladarlos a un lugar dentro de las instalaciones para el compostaje. Si bien este proceso expone a la zona al agente patgeno activo, el material permanece en el local y en condiciones de cuarentena. El control cuidadoso de trfico hacia dentro y fuera de la granja debe ser mayor bajo estas condiciones de

eliminacin. 2. 3. 4. Otros mtodos in situ, si estuvieran disponibles. Dada la disponibilidad de los equipos necesarios y de los recursos, se pueden emplear mtodos alternativos de eliminacin tales como la hidrlisis alcalina y la digestin anaerbica. Si bien estos procesos son efectivos, pueden no estar disponibles cuando sea necesario, y pueden tener un costo prohibitivo si se consideran como principales medios de eliminacin de las carcasas. 5. 6. 7. Disposicin fuera de las instalaciones en relleno sanitario autorizado. Este mtodo, aunque pragmtico, tiene algunos riesgos inherentes asociados con l. Se requiere una lista previamente aprobada de lugares certificados. No todos los vertederos pueden o estn dispuestos a aceptar mortalidad animal. Los contenedores de transporte o remolques debern tener un doble forro de lminas de plstico y ser desinfectados al entrar y al salir del vertedero, y an as son un potencial riesgo de bioseguridad en la va pblica al llevar las carcasas infectadas de los galpones. Los costos de eliminacin en el vertedero, junto con los costos de transporte hacen que el uso de los vertederos sea una de las formas ms costosas para eliminar la mortalidad. 8. 9. 10. Reciclaje, incineracin o compostaje fuera de las instalaciones. There are inherent risks associated with off-site processing or disposal, namely the potential spread of pathogens during the pickup and transport of mortality from one site to another. Adherence to strict sanitation and disinfection practices for transport vehicles and personnel can alleviate most biosecurity concerns. A. El reciclaje para manejar la mortalidad, es quizs el mtodo ms seguro para el medio ambiente, ya que retira la mortalidad de la granja y alivia al productor de las preocupaciones ambientales que existen con otros mtodos de manejo. A travs del reciclaje (rendering) se recicla la mortalidad en un subproducto con protena, valioso y biolgicamente seguro. La ubicacin, disponibilidad y capacidad de volumen son todas condiciones que determinan la oportunidad de utilizar instalaciones de reciclaje durante una prdida catastrfica. B. C. D. Si se utiliza la incineracin como mtodo de eliminacin, lo ms probable es que se elija la tecnologa de cortina de aire. Este sistema incinerador est diseado para reducir las emisiones en comparacin con los mtodos de incineracin tradicionales, al crear una cortina de aire de alta velocidad que impide que las partculas escapen a la atmsfera, y quedan bajo la cortina de aire para quemarlas nuevamente. Generalmente con esta tecnologa se logran

temperaturas de 1,800 a 2,200 grados F, y tiene un rendimiento por lo general de 5 a 6 toneladas de mortalidad por hora. Se requiere una fuente de madera o de algn producto combustible para alimentar el fuego. Las unidades mviles pueden transportarse a algn lugar apropiado para la operacin. 11. 12. 13.

Entierro in situ bajo un permiso de emergencia. El mtodo tradicional de eliminacin de aves muertas es el enterrarlas, y es probable que se utilice este mtodo ampliamente en el caso de un brote de una enfermedad altamente patgena. Las regulaciones requieren que se apruebe un sitio apropiado, con el tipo de suelo que permita un drenaje adecuado y la obligada separacin de la capa fretica local de agua. Los problemas asociados con el entierro incluyen: la posibilidad de derrames y contaminacin al mover las aves fuera del galpn, las restricciones en los sitios aprobados por el alto nivel de la capa fretica o por el tipo de suelo, el largo plazo de barbecho del sitio de entierro, y asuntos de percepcin pblica relacionados con la contaminacin de las aguas subterrneas locales. Como alternativa a la sepultura en tierra, las carcasas se podran amontonar sobre el suelo y cubrirlas con tierra. Despus que la crisis haya pasado se podra trasladar el material a un sitio ms permanente. Conclusiones En el caso de mortalidad masiva, se puede emplear una variedad de tcnicas para eliminar las carcasas. Se prefieren los mtodos que mantienen a las aves in situ en lugar de transportarlas a otra parte para procesarlas, lo cual aumenta el riesgo de exposicin a otras parvadas. El compostaje es el mtodo preferido para eliminarlas, aunque el entierro probablemente es el que predomina, ya que es relativamente barato y se logra rpidamente. La incineracin con una cortina de aire tendr un cometido, pero puede estar limitada por la disponibilidad de equipos y recursos de combustin, la aprobacin de organismos reguladores, y la aceptacin pblica. Ya sea por enfermedad, desastre natural o un acto de bioterrorismo, la mortalidad generalizada de aves plantea desafos para su eliminacin, que si no se cumplen con rapidez y eficacia, puede provocar gran contaminacin del medio ambiente y problemas de salud pblica. Una respuesta a la erradicacin rpida y eficaz de la enfermedad es esencial para minimizar la prdida de animales, los impactos econmicos y los riesgos para la salud pblica. El llevar a cabo una respuesta rpida exige planes de manejo de emergencias que se basen en un conocimiento profundo de las alternativas de eliminacin. Referencias Britton, J. Catastrophic poultry mortality loss: handling and disposal alternatives. Oklahoma Cooperative Extension Service, Oklahoma State University. Ritz, C.W., 2005. Mortality Management Options for Georgia Poultry Growers.

University of Georgia Cooperative Extension Service, B-1244. Ritz, C.W., 2005. Composting Mass Poultry Mortalities. University of Georgia Cooperative Extension Service, B-1282. VA DEQ. Recommendations for Whole-flock Disposal of Poultry Due to Avian Influenza - See more at: http://www.elsitioavicola.com/articles/1999/matodos-para-eliminarlas-aves-muertas#sthash.5J914G19.dpuf