Espirulina, el milagro azul verdoso

El nombre espirulina parece sacado de una pelcula de ciencia ficcin, perfectamente podra ser parte de la familia de la Criptonita o algo parecido, pero sus races son tan simples y naturales que la han convertido en el superalimento ms deseado. Para entender el por qu de su popularidad, tenemos que entender qu es lo que la hace tan maravillosa. [Relacionado: Los jugos de la eterna juventud]

Alga espirulina, una planta 'maravilla' para tu salud

La espirulina es el alga unicelular ms antigua del planeta y crece en forma de espiral; de all su divertido nombre. Su color es azul con rasgos verdes (gracias a su alto contenido de ficocianina y clorofila) son dos componentes fundamentales en hacer de la espirulina un verdadero milagro de la naturaleza. Te explico: La ficocianina, es el desinflamatario ms eficaz encontrado en la naturaleza. Como si esto fuese poco, tiene propiedades analgsicas. De hecho, un estudio realizado por el Departamento de medicina interna de la Universidad de Tokai revel que la espirulina disminuye el colesterol y sirve como desinflmatorio, ayudando a curar enfermedades de inflamacin crnica como: osteoporosis, Alzheimer, diabetes y hasta artritis.

Asimismo, la Organizacin de las Naciones Unidas (ONU), en conjunto con el "Instituto Intergubernamental para el uso de microalgas"; recomienda esta 'maravilla' para combatir la desnutricin. [Relacionado: Botiqun Ayurvdico, una alternativa para cada mal] En el caso de la clorofila, esta activa el metabolismo celular; desintoxicando nuestra sangre y mejorando nuestro sistema inmunolgico. Adems, es conocida por ayudar al organismo a generar glbulos rojos y facilitar el flujo sanguneo, bondades que han revolucionado la medicina.

La espirulina ha sido considerada por la UNESCO como el alimento del milenio / Foto: Thinkstock

Como vers, la espirulina tiene en la ficocianina y la clorofila magnficos componentes pero, su poder no termina all: es la fuente natural con mayor contenido de vitamina B12, hierro, magnesio, potasio, antioxidantes y protena vegetal. No por casualidad ha sido declarada por la UNESCO, como el alimento del milenio, ya que investigaciones a nivel mundial aseguran que esta planta puede ayudar a disminuir el colesterol, mejora la flora intestinal, equilibra la glucosa en la sangre, ayuda a quemar grasa y activa las funciones celebrales.

Hoy en da, puedes conseguirla en distintas presentaciones / Foto: Thinkstock

Lo mejor de la espirulina es que hoy en da la puedes conseguir en pastillas, polvo, caramelos, galletas y en su forma natural, con la cual se preparan deliciosas y nutritivas ensaladas. De hecho, es recomendable para aquellas personas que han decidido disminuir su consumo de protena animal, as como quienes pretenden llevar una dieta basada en el consumo de frutas y vegetales. Esta maravilla de la naturaleza la puedes en tiendas naturistas o va Internet. Lo mejor del caso es que puedes usarla como suplemento alimenticio diariamente, pues el poder de la naturaleza es la fuente de la salud humana.