Orientaes nutricionais para festas de fim de ano.

Estamos no perodo festivo do final de ano, e como sempre aparecem quelas mesas lindas e maravilhosas nas ceias de Natal e do Ano Novo, com pratos deliciosos e tentadores.

Escolher alimentos feitos com pouca gordura, acar e sal na preparao, Tirar o foco da comida, afinal, Natal e Ano novo so datas para feste ar com a famlia e amigos e no pensar somente em comida.

!ntensificar a atividade fsica nesse perodo aproveite e faa caminhadas, se possvel caminhe no mar com "gua at# a altura do oelho, al#m de refrescar, tra$alha $astante a musculatura da perna %no esquea do protetor solar&' (ias )* e +, de de-em$ro . alimentem/se normalmente %faa todas as 0/1 refei2es no dia&, no e3agere nas quantidades que voc4 vai se servir e escolher sempre as op2es menos gordurosas entre os alimentos' 5a-er um lanche saud"vel utili-ando frutas, cereais integrais e quei o light, $em reforado tardinha para esperar a ceia sem fome' 6 ideal # diminuir a quantidade de alimento a ser ingerido, e na medida do possvel com$inar pratos mais cal7ricos e ela$orados com saladas variadas %utili-ar v"rios vegetais folhosos como, por e3emplo8

alface americana, rcula, agrio, repolho, etc.&, pois promovem a sensao de saciedade' Nas prepara2es dos alimentos su$stitua os produtos convencionais por lights %p.e3.8 maionese, creme de leite, margarina, etc.&' 9riori-e suas escolhas e no fique pensando %principalmente quando chegar em casa& o que no comeu... coma devagar at# para perce$er o quanto # suficiente para voc4: Antes das festas faa. ;sar e a$usar de frutas, saladas, carne de peru, lom$o assado, evite a carne de porco, pois # mais gordurosa' <ompotas de frutas, gelatinas e sorvetes de frutas so 7timas so$remesas e menos cal7ricas do que aquelas super so$remesas que normalmente t4m como pav4s, musses, etc' =uco da casca do a$aca3i diminui a reteno de lquidos'

Amigo <hocolate ou amigas >uloseimas8 caso voc4 ganhe de presente uma cesta de chocolate, cai3a de $om$om ou outra guloseima rica em acar simples e gordura pense muitas ve-es antes de devor"/la de uma ve- s7: (ivida o presente com o namorado, marido, me e irmos e a sua parte consuma em pequenas por2es. Assim voc4 consegue controlar e redu-ir a quantidade de ?calorias e3tras@ do presentinho.

ALIMENTAO SAUDVEL! (icas para um Natal mais light8 SALGADINHOS E APERITI OS 5u a de frituras tipo co3inhas de galinha, croquetes, etc. 9refira os salgados de forno, mas sempre em pequenas quantidades. 9astas $ase de quei o cottage e ervas ou de legumes co-idos, como a cenoura e $atidos com ricota so e3celentes com quadradinhos de po integral light. Evite os $iscoitos salgados, pois so muito cal7ricos para servir com pastas. ENTRADAS <uidado com os mousses salgados, pois normalmente cont4m muita gordura " que a maioria prefere utili-ar o creme de leite como um dos ingredientes. =e quiser, utili-e palmito, aspargos, vegetais e su$stitua o creme de leite tradicional pelo light, ou melhor, ainda pelo iogurte desnatado ou quei o cottage. Apesar de redu-ir a quantidade de gordura, a maionese light ainda # $em cal7rica. Tem em m#dia +0A calorias cada ,AAg, contra ,BAg do creme de leite light. A$use de saladas. (evem ser super coloridas e podem vir acompanhadas de molhos $ase de iogurte ou a-eite diludo com "gua e ervas. 6 salpico tam$#m # $em vindo desde que voc4 se lem$re de redu-ir as fontes de gordura. !nclua salso, pepino ou erva/doce, pois so ricos em fi$ras e no aumentam o valor cal7rico. PRATOS PRIN!IPAIS 9eru, chester e at# lom$o de porco magro podem entrar na sua ceia. 6 que conta # a quantidade e os complementos que entram na receita. Evite $acon, manteiga, presuntos crus, tender, ou se a, alimentos ricos em gordura saturada. E no adicione nenhum tipo de gordura na receita, pois o pr7prio alimento " tem o seu contedo. <om$ine seus pratos com hortalias e frutas. Elas diminuem o valor cal7rico e aumentam em qualidade a composio nutricional, principalmente pelas vitaminas e minerais. / =e voc4 estiver na praia, a$use de pei3es e no e3agere em camar2es e mariscos, pois so ricos em colesterol. 6 salmo # $em vindo apesar de ser um pei3e mais cal7rico. Cas isto # devido ao $om teor de Dmega/+, tipo de gordura $en#fica ao organismo contida neste pei3e e que podem a udar a controlar os nveis de colesterol e evitar pro$lemas cardacos. A!O"PANHA"ENTOS Evite receitas com cremes ou muita gordura. 6 arro- ou as massas so $oas op2es, desde que preparados com muitas hortalias e leguminosas. Eegumes coloridos e variados so 7timos para acompanhar os pratos. !ncremente com ervas frescas para aumentar o sa$or. 6 pur4 de ma # muito $om e no # muito cal7rico. Eem$re/se8 a $atata inglesa tem quase a metade das calorias que a $atata doce ou a mandioquinha. =e voc4 adorar castanhas portuguesas, pode consumir, mas lem$re/se que ,AAg, crua tem cerca de ,F* calorias, apesar do contedo po$re em gorduras.

SO#RE"ESAS <uidado para no e3agerar e comer receitas com muitas frutas oleaginosas %no-es, am4ndoas, etc.&. Apesar de serem riqussimas em nutrientes tam$#m so ricas em gorduras. E esses alimentos devem ser incorporados dieta em quantidades pequenas quando o assunto # perda de peso, visto seu alto valor cal7rico. Evite sorvetes cremosos, com caldas de chocolate ou muito acar ou receitas com chantillG. 9refira mousses de frutas e frutas frescas, pois nesta #poca do ano so so$er$as como as cere as, os p4ssegos, o HiIi, etc. E no se esquea. No coma demais de uma ve- s7. Aproveite as festas para conversar, curtir sua famlia e comer pausadamente e em pequenas quantidades para evitar a ingesto r"pida de muitas calorias.