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) (1)
Para hallar la fuerza cortante se necesita hallar la gradiente de velocidad:
(
) ..(2)
15
El factor es de acuerdo a los ejes utilizados que son:
TABLA N1
DATOS EXPERIMENTALES
N de
eje
RPM (cP) % (lectura
del equipo)
(cP)
prom
% Lectura
del equipo
promedio
Fluido
newtoniano
(Aceite)
Eje 01 10 8.81 9.4 4.970 5.3
Eje 02 1.13 1.2
Fluido no
newtoniano
(Yogurt)
Eje 03 8.16 8.7 4.645 4.95
Eje 04 1.13 1.2
Fluido
newtoniano
(Aceite)
Eje 01 20 9.00 19.2 5.345 11.35
Eje 02 1.69 3.5
Fluido no
newtoniano
(Yogurt)
Eje 03 5.39 11.5 3.185 6.80
Eje 04 0.98 2.1
Fluido
newtoniano
(Aceite)
Eje 01 30 9.63 30.8 5.755 18.4
Eje 02 1.88 6.0
Fluido no
newtoniano
(Yogurt)
Eje 03 4.53 14.5 2.685 8.6
Eje 04 0.84 2.7
Fluido
newtoniano
(Aceite)
Eje 01 50 9.77 52.1 5.860 31.25
Eje 02 1.95 10.4
Fluido no
newtoniano
(Yogurt)
Eje 03 3.36 17.9 2.000 10.65
Eje 04 0.64 3.4
Fluido
newtoniano
(Aceite)
Eje 01 60 9.84 63.0 5.930 37.95
Eje 02 2.o2 12.9
Fluido no
newtoniano
(Yogurt)
Eje 03 3.03 19.4 1.810 11.60
Eje 04 0.59 3.8
Fluido
newtoniano
(Aceite)
Eje 01 100 - - 2.166 23.1
Eje 02 2.166 23.1
Fluido no
newtoniano
(Yogurt)
Eje 03 2.316 24.7 1.383 14.75
Eje 04 0.450 4.8
EJE FACTOR
S61 0.22
S62 0.212
S63 0.21
S64 0.209
16
ACEITE
- PARA EL PRIMER DATO:
- PARA EL SEGUNDO DATO:
- PARA EL TERCER DATO:
- MISMO PROCEDIMIENTO PARA LOS SIGUIENTES DATOS
YOGURT
- PARA EL PRIMER DATO:
(
)
Hallando (
):
Hallando :
- (
)
(
)
Hallando (
):
Hallando :
- (
)
(
)
Hallando (
):
Hallando :
- (
)
(
)
Hallando (
):
Hallando :
- (
)
17
- PARA EL SEGUNDO DATO:
- PARA EL TERCER DATO:
- MISMO PROCEDIMIENTO PARA LOS SIGUIENTES DATOS
VI. CUESTIONARIO
6.1 Discutir los resultados e indicar la viscosidad del fluido.
La viscosidad que se obtuvo en el viscosmetro de Brookfield estuvo medida en
centipoise y disminua segn se aumentaba las revoluciones por minuto (
r.p.m.), diferencia del porcentaje de error aumentaba.
6.2 Presentar una tabla con los datos de velocidad, %, viscosidad, esfuerzo cortante,
etc.
Tabla de clculos realizados para el ACEITE
TABLA N4
(
)
Hallando (
):
Hallando :
- (
)
(
)
Hallando (
):
Hallando :
- (
)
18
TABLA N: Tabla de clculos realizados para el YOGURT
EJE RPM %
Cp.
s (63)
10 4.95 4.645 0.04645 2.100 0.097545
20 6.80 3.185 0.03185 4.200 0.133770
30 8.60 2.685 0.02685 6.300 0.169155
50 10.65 2.000 0.02000 10.500 0.210000
60 11.60 1.810 0.01810 12.600 0.228060
100 14.75 1.383 0.01383 21.000 0.290430
6.3 Presentar el grafico de gradiente de velocidad versus esfuerzo cortante y
caracterizar el fluido.
YOGURT
EJE RPM %
Cp.
-
s (63)
10 5.3 4.97 0.04970 2.100 0.104370
20 11.35 5.345 0.05345 4.200 0.224490
30 18.4 5.755 0.05755 6.300 0.362565
50 31.25 5.860 0.0586 10.50 0.61530
60 37.95 5.930 0.0593 12.60 0.74718
100 11.55 1.083 0.01083 21.00 0.45486
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Hallando el valor de k y n por regresin lineal:
(
) ( log
dy
dv
x
t log
(
) ( log
dy
dv
x
20
(
2.1 0.12
(