Escherichia Coli

La Escherichia coli , tambin conocida por la abreviacinde su nombre, E. coli, es quizs el organismo procariota ms estudiado por el ser humano. Se trata de una enterobacteria que se encuentra generalmente en los intestinos animales, y por ende en las aguas negras, pero se lo puede encontrar en todos lados, dado que es un organismo ubicuo. Fue descrita por primera vez en 1885por Theodore von Escherich, bacterilogo alemn, quien la denomin Bacterium coli. Posteriormente la taxonoma le adjudic el nombre de Escherichia coli, en honor a su descubridor. Ella est integrada por bacilos Gram negativos no esporulados, mviles con flagelos peritricos o inmviles, aerobios-anaerobios facultativos, capaces de crecer en agar MacConkey y en medios simples con o sin agregado de NaCl, fermentadores y oxidativos en medios con glucosa u otros carbohidratos, catalasa positivos, oxidasa negativos, reductores de nitratos a nitritos. Se trata de bacterias de rpido crecimiento y amplia distribucin en el suelo, el agua, vegetales y gran variedad de animales. En conjunto, la importancia de las enterobacterias en patologa humana puede cuantificarse constatando que constituyen el 50% aproximadamente de todos los aislamientos clnicamente significativos en los laboratorios microbiolgicos, y hasta el 80% de todos los bacilos Gram negativos identificados. Dnde se encuentra E. coli? E. coli puede hallarse en los aparatos digestivos de ciertos mamferos. Las carnes pueden contaminarse durante la matanza o cuando se muelen (carne de res molida). El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingls) recomienda no comer carne de res cruda ni semicruda. E. coli tambin puede encontrarse en la leche cruda, el agua sin cloro o contaminada, la sidra o el jugo de manzana sin pasteurizar y las frutas y hortalizas sin cocer. Puede transmitirse de persona en persona mediante el contacto entre los miembros del grupo familiar y en los centros de cuidado de nios. La Escherichia coli puede causar infecciones intestinales y extra intestinales generalmente graves, tales como infecciones del aparato excretor,va urinarias, cistitis, meningitis, peritonitis, mastitis septicemia y neumona. La Escherichia coli est dividida por sus propiedades virulentas, pudiendo causar diarrea en humanos y otros animales. Otras cepas causan diarreas hemorrgicas por virtud de su agresividad, patogenicidad y toxicidad.

Se distinguen seis cepas segn su capacidad patgena, -tambin se les puede llamar virotipos :

Caracteristicas de las infecciones provocadas por E. Coli