MANI Contiene altos valores de grasas "buenas" y antioxidantes ya que posee vitamina E, en muchos casos supera a las frutas

en sus beneficios para la salud: tiene tantos antioxidantes como las fresas o moras y an ms que las manzanas y las zanahorias. El consumo regular de man ayuda a prevenir enfermedades cardacas, reduce el colesterol y hasta contribuye a bajar de peso, ya que proporcionan sensacin de saciedad y altas dosis de energa, haciendo que la persona coma menos. Propiedades del Perejil: Con una gran concentracin de clorofila, el perejil limpia el organismo a fondo con su poder diurtico, refresca el aliento, y es bueno para tratar padecimientos como la inflamacin por artritis y reumas. El perejil tambin estimula el apetito y mejora la digestin. Propiedades de la zanahoria: Con gran cantidad de vitamina A y betacaroteno, la zanahoria acta reforzando el sistema nervioso, nutre las clulas de la piel, hacindolas resistentes a cualquier tipo de radiacin, principalmente, a exposicin al sol. Propiedades del tomate: El tomate o jitomate es uno de nuestros favoritos en la gua de las verduras, por ser concentrado en vitamina C; regenera los tejidos y mejora la cicatrizacin, oxigena y fortalece las clulas en la sangre, contiene licopeno, mismo que purifica y revierte el envejecimiento. Propiedades de la cebolla son mltiples beneficiando a todo el organismo y en especial con relacin a las vas respiratorias, enfermedades como una simple gripe, un resfro, una bronquitis o un catarro pueden calmar sus sntomas y mejorar el cuadro a partir del jugo de cebolla. Papa
La papa es un alimento, muy nutritivo que desempea funciones energticas debido a su alto contenido en almidn as como funciones reguladoras del organismo por su elevado contenido en vitaminas hidrosolubles, minerales y fibra. Adems, tiene un contenido no despreciable de protenas, presentando stas un valor biolgico relativamente alto dentro de los alimentos de origen vegetal.

Arveja
El aporte nutricional y/o vitamnico de la arveja, est relacionada con el estrs, el envejecimiento, el consumo excesivo de alcohol y se ayuda con la fatiga y la depresin. El arroz en un cereal sano y nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional. Contiene slo 103 caloras por media taza de arroz blanco y 108 caloras por media taza de arroz moreno No contiene colesterol No contiene grasa No contiene sodio Es un carbohidrato complejo No contiene gluten y es no alergenico Es sencillo de digerir

Hortalizas A Acelga Apio Berenjena Pulpa de berenjena Berro Broccoli Coliflor Esparrago Esparrago (puntas) Espinaca Hinojo Lechuga Pepino Rabanito Radicheta Col de bruselas Repollo Tomate Tomate (pulpa) Zapallitos (zuchini) Zapallitos (pulpa) Hortalizas B Aj Ajo Alcaucil Alcaucil

Sodi Cal Calci Hierr Fsfor Potasi Vit o Vit.B Vit.B c/100 o mg. o mg. o mg. o mg. A mg. 1 mg 2 mg g Ca Fe P K U.I. Na 650 25 140 90 3.5 39 400 0.04 0.15 0 18 115 30 0.5 30 800 - 0.03 0.03 25 2 15 0.5 30 210 10 0.05 0.05

Vit.B 3 mg 0.5 0.3 0.6

Vit. C mg 34 9 5

20 35 28 24

50 16 18 4

150 105 27 24

1.9 1.3 1.0 1.0

60 78 56 50

490 0 250 400 0 300 60 240 855 282

0.10 0.15 0.10 0.15 0.11 0.11 0.12 0.12

0.9 0.9 0.7 1.4

75 100 75 25

28 25 13 15 15 40 21

70 86 9 5 17 11 3

80 100 20 20 20 22 12

3.5 2.5 0.5 0.8 1.2 1.5 0.5

50 55 23 23 35 80 26

500 400 175 170 320

500 0 350 0 330 250 10

0.1

0.2

0.6 0.2 0.3 0.2 0.3 0.9 0.7

45 93 7 13 26 100 23

0.23 0.11 0.05 0.06 0.03 0.04 0.03 0.03

400 550 0.11 0.14 240 900 0.06 0.04

18

22

0.9

22

250 350 0.04 0.07

0.5

19

30 135 30

2 35 45

20 30 45

1.5 1.4 1.0

30 135 60

200 0.08 0.07 0 500 - 0.20 0.08 400 150 0.08 0.1 180

0.8 0.5 0.8

100 12 8

(corazn) Arvejas Calabaza Cebolla Cebolla de verdeo Chauchas Chauchas s/hilo s/grano Habas Nabos Palmitos Palmitos (corazn) Puerro Remolacha Zanahoria Zapallo Hortalizas C Batata Maiz (Elote) Mandioca Papa Referenci as Alto cido orgnico Bajo cido orgnico Bajo potasio

80 28 37 28 32

2 2 10 3 5

25 20 30 70 55

2.0 0.7 0.6 1.5 1.1

115 40 36 40 40

310 500 160 250 0 150 30 580 300 0 220 500

0.3

0.15

2.0 0.5 0.3 0.6 0.8

28 12 10 50 18

0.04 0.04 0.04 0.04 0.08 0.11 0.08 0.15

105 29 26

5 40 45

29 35 86

2.3 0.5 0.8

160 30 79

400 210 0.25 0.2 760 290 0.05 0.07 0 336 - 0.04 0.09

1.5 0.7 0.7

29 30 1.3

52 45 40 40

5 70 45 2

58 20 40 25

1.1 1.0 0.9 1.0

50 35 35 30

320 340

50 20 350 400 0 370 320 0

0.1 0.06 0.03 0.05 0.06 0.05 0.05 0.07

0.5 0.4 0.6 0.7

17 10 8 11

115 95 145 76

6 4 2 3

35 6 36 7

1.1 0.8 1.1 0.8

45 105 50 50

400 400 0.11 0.05 280 400 0.12 0.09 350 410 7 0.05 0.04 0.1 0.05

0.8 1.7 0.7 1.4

25 9 42 17

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