Recetas para postres

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NATILLAS CON GALLETAS

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Mezclar la leche condensada con 1/2 litro de agua y calentarla con la piel del limn y canela. Pasar la leche por un colador, aadir las yemas batidas y la harina de maz disuelta en un poco de agua fra y cocerlo al bao mara, removiendo continuamente, hasta que la crema espese. Dejarla enfriar, removindola de vez en cuando y repartirla en los platos. Servirla con las galletas y espolvorearla con un poco de cacao en polvo.

Ingredientes
1 bote pequeo Leche Condensada LA LECHERA 6 yemas huevo 2 cucharaditas harina de maz 1 limn 1 palito canela cacao en polvo galletas redondas

Te interesa saber...
Un postre ideal para los nios por su alto contenido en calcio. Las galletas aportan hidratos de carbono de lenta absorcin, complementando el valor nutricional de la receta.

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COPA DE YOGUR Y FRUTA CARAMELIZADA

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Pelar la fruta, cortar la manzana en gajos y la pera en cuadraditos. Introducir la manzana 3 min en el microondas en un recipiente apropiado y tapado; aadir la pera y pasas y cocer 2 min ms. Poner en una sartn mantequilla y azcar y una vez est todo fundido aadir la fruta cocida. Cuando empiece a coger color, retirar del fuego. Repartir el yogur en 4 copas, poner encima una capa fina de dulce de leche y cubrir con la fruta caliente. Espolvorear con canela. Este postre se puede elaborar tambin cambiando yogur por una bola de helado de vainilla La Lechera.

Ingredientes
1 cucharada azcar, 1 de canela y 1 de mantequilla 2 manzanas 2 peras 25 g pasas Corinto 2 Yogures naturales 1 bote Dulce de Leche LA LECHERA (4 cucharadas)

Te interesa saber...
El dulce de leche aporta energa y el yogur es de fcil digestin y una buena fuente de calcio.

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CRUMBLE DE PERAS CON CHOCOLATE

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Calentar el horno a 180C. Dejar que se ablande la mantequilla. Pelar las peras y eliminar el corazn, cortarlas en trozos. Partir el chocolate en trozos pequeos. Mezclar en un cuenco hondo la harina, el azcar y la mantequilla partida en trozos. Trabajar la mezcla con los dedos para que se formen grumos. Reservar en fro. Untar con mantequilla una fuente de horno. Colocar los trozos de pera. Repartir encima chocolate troceado y cubrir con los grumos de mantequilla, harina y azcar. Hornear unos 15 min hasta que se dore bien. Se puede acompaar con bolas de helado de vainilla.

Ingredientes
4 peras 100 g harina 50 g mantequilla 100 g azcar 150 g Chocolate NESTL Postres

Te interesa saber...
La pera es una de las frutas con un contenido ms elevado en pectina, una fibra soluble que favorece la eliminacin de colesterol y regula la funcin intestinal, evitando el estreimiento.

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CARPACCIO DE PIA CON ALBAHACA

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Lavar, secar y rallar la piel del limn. Mezclar con el azcar. Pelar las pias, eliminar bien los ojos y con una mandolina o un cuchillo muy afilado cortar en lminas muy finas. Lavar, escurrir las fresas y partir por la mitad. Lavar, secar y picar las hojas de albahaca. Agregar a la mezcla de azcar y piel de limn y mezclar. Repartir lminas de pia y fresas en 4 platos. Espolvorear encima azcar aromatizado y servir acompaado con una bola de helado de chocolate.

Ingredientes
4 porciones de Helado chocolate NESTL GOLD 2 pias victoria (La pia victoria es una variedad de pia pequea muy dulce y gustosa) 100g fresas 1 limn 2 cucharadas azcar 8 hojas albahaca

Te interesa saber...
La pia es una fruta muy rica en fibra y vitamina C. Contiene enzimas digestivos que facilitan la digestin de las protenas.

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GRANIZADO DE PLTANO Y CAF

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Pasar los pltanos por la batidora con azcar. Verter coac y caf soluble. Agregar yemas y seguir batiendo hasta obtener un pur fino. Aadir nata, mezclar con cuidado e incorporar claras montadas a punto de nieve. Dejar en el congelador hasta que empiece a cuajar. Remover bien y repartir en copas. Dejar de nuevo en el congelador hasta servir.

Ingredientes
3 pltanos 300 g nata montada 1/4 kg azcar 3 yemas huevo 3 cucharaditas NESCAF 1/2 copita coac 3 claras huevo

Te interesa saber...
El pltano es una fruta muy nutritiva y saciante, muy rica en potasio y en hidratos de carbono de fcil asimilacin. Un buen tentempi para nios y deportistas.

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FLANES DE PLTANO A LA CANELA

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Batir los pltanos con la leche condensada, los huevos, canela, galletas y zumo y la corteza rallada del limn hasta obtener un pur fino. Fundir azcar hasta que se dore y verterlo en 4 flaneras pequeas y dejar que se solidifique. Verter la mezcla de pltano y cocer en el horno, al bao mara, hasta que los flanes estn cuajados (15 a 20 min.). Fundir el chocolate con un poco de agua, al bao mara o en el microondas y servir los flanes con la salsa caliente.

Ingredientes
4 pltanos (bastante maduros) 1 bote (370g) Leche Condensada LA LECHERA 200 g Chocolate NESTL Postres Intenso 4 huevos 4 cucharadas azcar 8 galletas 1 cucharadita canela en polvo 1 limn

Te interesa saber...
Una sabrosa receta, rica en calcio de alta biodisponibilidad, sustancias antioxidantes y potasio, mineral que previene los calambres musculares y favorece la eliminacin de lquidos.

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TORTA DE CHOCOLATE

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Triturar las galletas con mantequilla fundida hasta obtener una pasta y reservar 2 cucharadas para decorar. Colocar en la base de un molde desmontable de 20 cm, antes forrada con papel, presionndo. Dejar en el refrigerador. Batir claras de huevos con azcar, al bao mara 5 min. Es importante tener un batidor elctrico para poder batir durante 5 enrgicamente. Retirar y enfriar. En el mismo bao mara, fundir chocolate con un poco de agua. Mezclar con el merengue anterior y despus agregar nata montada y coac. Colocar sobre la base de galletas y repartir migas reservadas encima. Dejar enfriar 4 horas antes de desmoldear.

Ingredientes
250 g (1tableta) Chocolate NESTL Postres Negro 200 g nata montada 85 g azcar 50 g mantequilla 2 claras huevo 12 galletas tipo Digestive 2 cucharadas coac

Te interesa saber...
El chocolate negro es una fuente importante de magnesio, fsforo, vitaminas B2 y B12, fibra y sustancias antioxidantes que protegen las clulas del estrs oxidativo.

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MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO CON FRUTAS EXTICAS

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Colocar la nata en un bol y enfriar en la nevera durante 1 hora. Romper el chocolate en trozos y fundirlo al bao mara. Dejarlo reposar 1-2 minutos para que se enfre ligeramente. Montar la nata con ayuda de unas varillas elctricas. Verter la mitad de la nata montada en el chocolate y mezclarlo con cuidado, hasta que sea homognea, e ir aadiendo el resto de la nata. Repartir la mousse entre los vasitos individuales y dejarlo unas 24 horas en la nevera. Partir el mango en daditos y mezclar con el resto de frutas. Repartir entre los vasitos. Las frutas le dan ligereza y color a este postre. Sugerencia: En una sartn, calentar el azcar hasta que est dorado. Agregar el coco rallado y volcarlo sobre una hoja de papel vegetal. Dejar enfriar, partirlo y servirlo sobre cada mousse.

Ingredientes
180 g de Chocolate NESTL Postres Blanco 150 ml de nata para montar 1 granada 200 g de mango 3 maracuys. Sugerencia: 360g de azcar 20g de coco rallado

Te interesa saber...
Un postre para ocasiones especiales muy rico en fibra. Las frutas aportan a la receta vitamina C, potasio, magnesio, betacarotenos y antioxidantes naturales protectores del organismo.

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DULCE DE LECHE ON THE ROCKS

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Batir todos los ingredientes hasta que estn ligeramente espumosos y dejarlos en el refrigerador hasta el momento de tomarlo. Servirlo en vasitos de cristal con unos cubitos de hielo. Servirlo inmediatamente, con una pajita, muy fro.

Ingredientes
4 cucharadas de Dulce de Leche LA LECHERA 200 ml (1vaso) de nata para montar (muy fra); 200 ml (1 vaso) de Agua AQUAREL 2 cucharadas de licor de whisky cubitos de hielo

Te interesa saber...
Una dulce manera de contribuir a cubrir tus necesidades diarias de calcio y vitamina D, nutrientes necesarios para mantener fuertes tus huesos y dientes.

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ENSALADA DE FRUTAS AL JENGIBRE CON HELADO DE VAINILLA

Kcal Hidratos de carbono Protenas Grasas

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A cocinar
Poner el azcar en un cazo con 200 ml (1 vaso) de agua y cocerlo durante 10 minutos. Aadir las zanahorias peladas y ralladas gruesas, cocerlas 5 minutos e incorporar el vermut y el jengibre. Pelar las naranjas retirando toda la piel y separar los gajos. Pelar los mangos y cortarlos en gajos del tamao aproximado a los de naranja. Mezclar las frutas con la zanahoria y el almbar y dejarlo enfriar. Luego, repartirla en 4 boles y colocar una bola de helado en el centro de cada uno.

Ingredientes
4 bolas Helado NESTL vainilla u otra variedad 2 naranjas 2 mangos 2 zanahorias 100 g azcar 3 cucharadas vermut rojo 1 cucharadita jengibre en polvo

Te interesa saber...
Un gran postre rico en antioxidantes y betacarotenos.

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