CHAMPIONES RELLENOS DE CEBOLLA Y PISTACHOS MARTES 13/11/2012 INGREDIENTES 20 championes de tamao mediano 4 cucharadas de cebolla finamente picada 4 cucharadas

das de aceite de oliva 1/3 de vaso de pan rallado 1/4 de vaso de pistachos pelados y picados 2 cucharadas de perejil fresco picado 1/4 cucharadita de mejorana picada 1/2 cucharadita de sal PREPARACIN Lavar los championes y frotarlos bajo el chorro de agua para quitar toda la tierra. Secar con un papel de cocina y separar los sombreros de los tallos. Picar los tallos finamente y saltearlos con la cebolla en una sartn con el aceite hasta que la mezcla est blanda. Aadir el pan rallado, los pistachos, la mejorana y la sal, mezclando bien. Precalentar el horno a 170. Rellenar los sombreros de los championes, colocarlos extendidos en una fuente de horno y verter un chorrito de aceite por encima. Hornear durante 10-15 minutos, hasta que los championes estn hechos. Por ltimo servir calientes, que estn ms ricos. JUGO Mora en agua PASTAS MIERCOLES 14/11/2012 INGREDIENTES Pimentn Apio en rama Cebolla Tomate Hierbas Ajo Cebolla Larga PREPARACIN Se licuan todos los ingredientes y se echan en una olla honda y se pone a hervir. Cuando haya hervido, se le adicionan 2 atunes y se deja hervir a fuego lento hasta que espese al gusto. Luego, se le aade mayonesa y salsa de tomate y se mezclan con las pastas preparadas previamente y listo. JUGO Curuba en leche ENSALADA DE GARBANZOS JUEVES 15/11/2012 INGREDIENTES 1 Tazas de garbanzos cocidos 1 cebolla morada pequea 1 tomate pimiento verde Perejil picado Aceite de oliva Vinagre o zumo de limn Sal y pimienta

PREPARACIN Colocar los garbanzos en el recipiente. Aadir el pimiento crudo en finas tiras, la cebolla cortada en pluma y el tomate en cubos. Condimentar con sal y pimienta, aceite de oliva y limn o vinagre. Termine con una lluvia de perejil por encima. JUGO Lulo en agua ENSALADA COOB VIERNES 16/11/2012 INGREDIENTES taza de lechuga escarola picada fina taza de tomate en cubitos taza de aguacate en cubitos taza de granos de choclo cocinado 1 clara de huevo duro picada 1/3 pechuga de pollo asada y picadas en cubos o pavo o atn. 1/8 taza de vino tinto de cocina 1/8 taza de yogurt natural 1/8 taza de leche Sal PREPARACIN Mezclar en la licuadora vinagre, leche, yogurt natural y sal. Aliar todos los ingredientes por separado y poner en un molde redondo por capas, primero la lechuga, luego el tomate, palta, choclo y pollo. Desmoldar y espolvorear huevos sobre esta torre. Decorar el plato con un poco de alio. Tambin se puede amoldar individualmente. Informacin nutricional por porcin: Energa 189 kcal; protenas 18,1 g; grasa total 9,1 g; colesterol 70,3 mg; carbohidratos 10,4 g; fibra 4,8 g; sodio 332 mg. JUGO Pia en agua TORTILLA DE ATN SABADO 17/11/2012 (3Personas) INGREDIENTES 2 tarros de atn en agua 4 huevos sal y aceite PREPARACIN Separar las claras de las yemas, batir las claras durante 2 minutos, luego incorporar las yemas y sal. Eliminar el agua del atn y mezclar con los huevos. Calentar un poco de aceite en un sartn de tefln, cuando est caliente verter la mezcla, distribuir uniformemente. Cocinar durante 5 minutos, dar vuelta la tortilla con una tapa de olla y cocinar durante 5 minutos ms. Informacin nutricional por porcin: Energa 203 kcal; protenas 24,2 g; grasa total 9,9 g; colesterol 233,3 mg; carbohidratos 2 g; fibra 0 g; sodio 506 mg JUGO Feijoa en leche