CUA: T-COAH-140308-0053 NOMBRE DEL PROYECTO: MODULO APICOLA PROGRAMA: PROMUSAG ESTADO: COAHUILA MUNICIPIO: PARRAS NUCLEO AGRARIO:

PARRAS GIRO DEL PROYECTO: PECUARIO NOMBRE DEL GRUPO: ABEJITAS DE LOS PIRINEOS NUMERO DE INTEGRANTES: 6 MONTO SOLICITADO: $ 180,000.00 NOMBRE DEL TECNICO: M.C ROSALINDA CABRERA ARRIAGA

2.- Justificacin, Objetivos y Metas a..- Justificacin.

El municipio de Parras de la Fuente, Coahuila. Tiene dentro de su territorio una superficie de 1,250 hectreas del cultivo de meln, que requieren de por lo menos 5,000 colmenas considerando que la recomendacin tcnica es de por lo menos de 4 colmenas por hectrea ( Inifap-Laguna 2008). En cuanto a las fechas de siembras del meln son tempranas, intermedias y tardas, este cultivo requiere de una muy buena y acertada polinizacin, lo cual las colonias de abejas lo realizan eficientemente y se hacen necesarias en esta rea para la obtencin de buenas cosechas y calidad del fruto . Asi mismo, el municipio cuenta con una poblacin de colmenas y apicultores que no satisfacen la demanda ni en un 15% de las requeridas, por los agricultores meloneros. por otro lado, este municipio cuenta aun con comunidades rurales donde todava se conserva la flora silvestre con especies perennes melferas como, el mezquite ( prosopis sp.), pinabete (tamarix sp ) huizache( acacia farnesiana), jazmin silvestre (jazminun officinale ) diferentes especies de opuntias ( nopal), gobernadora (larrea tridentata), barreta (heliatha parvifolia), organo (lipia sp), maguey (agave), albarda(fouquieria splendes), sotol ( dasylirion sp), y flora anual, como los girasoles silvestres o polocotes ( helianthus sp. ), adems de otras especies cultivadas, de donde se obtienen por lo general 2 cosechas de miel al ao, y otros productos de la colmena, principalmente, polen y propleos. b.- Objetivos. Objetivo a corto plazo, Generar fuentes de empleo para las socias. Objetivos a mediano plazo, Crear una microempresa con productos apcolas altamente nutritivos Objetivos a largo plazo, Incrementar las colmenas del modulo en un numero considerable para atender la demanda de polinizacin en el municipio de Parras de la Fuente y Ramos Arizpe. c.- Metas. En el primer ao de operacin del proyecto, con la renta de 80 colmenas para la polinizacin del cultivo del meln, se tendr un ingreso de $ 24,000.0 y una produccin de miel de 2,000 kilogramos con ingresos de $ 160,000.0 d.- Especificar como participaron las mujeres en el diseo de objetivos del proyecto. El grupo de socias tiene experiencia en el negocio de las colmenas ya que en su familia han tenido abejas para polinizar y producir miel, solo les falta incrementar el nmero de colmenas y capacitarse en el manejo de la misma para tener el xito esperado. Es por esto, que de ser apoyadas el proyecto tendr una permanencia larga, ya que con los ingresos subsistirn las familias en estas pocas de crisis econmica donde la nica opcin es el autoempleo.

3.- ANALISIS DE MERCADO a.- Descripcin y anlisis de los servicios, productos y subproductos. De acuerdo a lo anterior la implementacin de este proyecto de modulo apcola, generara dos vertientes de productividad. 1.- el servicio de renta de colmenas para la polinizacin principalmente del cultivo de meln, con colonias de abejas fuertes, en cmaras de cra jumbo ( 8 bastidores con cra y 2 con alimento ) para prestar un buen servicio y que el cliente quede satisfecho, en sus 3 ciclos de siembra. 2.- Miel de abeja de primera calidad de origen botnico declarado multiflora, en presentacin de envases de 18 litros (27 kg.) y de un litro (1.5 kg.) .con estacionalidad de produccin en primavera y otoo. Con un rango de humedad del 15 %. Color de la miel mbar claro transparente cuando esta liquida y ligeramente blanca con granos finos cuando esta cristalizada con aroma y sabor suave y dulce.. Descripcion de la etiqueta: Miel de abeja 100 % pura, El nombre o marca comercial registrada, El contenido neto, Nombre o razn social del fabricante y domicilio donde se envase el producto, La leyenda Producido en Mexico, texto de las siglas : Reg. S.S.A. No. A .en 100 gramos de miel hay 15 gramos de humedad, protenas 0.2 gr., hidratos de carbono 78 gr., grasas 0.0 gr., sodio 0 gr., contenido energtico 302 kcal El marcado, etiquetado, envases y embalaje. Se apegara de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NMX-F-036-981.Publicado en el diario oficial de la federacin, para la miel de abeja en envases menores de 10 Kgs. b.- Caractersticas del mercado local. I. Plaza o Mercado. El servicio de polinizacin estar dirigido a una poblacin objetivo de 30 productores agrcolas que siembran el meln en una superficie de 1,250 has. del municipio de Parras de la Fuente, para sus 3 ciclos de siembra, ya que en el municipio actualmente por insuficiencia de colmenas se tienen que traer de otras regiones del estado y principalmente de otros estados vecinos, por lo que se considera que existen suficientes clientes para este rubro. La produccin de miel, en primera instancia se vendern al menudeo a una poblacin objetivo de 20,000 personas (poblacin total 150,000 INEGI) en la cabecera municipal, clientes que cuentan con poder adquisitivo entre personas de la tercera edad, adultos y jvenes ya que no existe una competencia de estos productos en el municipio, adems de que siendo Parras de la Fuente un pueblo mgico, se tienen constantemente visitantes, nacionales como extranjeros. II. Anlisis de la oferta y la demanda Actualmente en el Municipio de Parras de la Fuente existe una demanda de 5,000 colmenas para el servicio de polinizacin, cifra que es en mucho superior a la oferta de las colmenas existentes en el municipio, para los 3 ciclos de siembra del meln. Asi mismo, los competidores provienen de otros estados del pas, como los del vecino estado de Durango que tienen que recorrer una distancia de 170 km. Para trasladar sus colmenas, considerndose que estos no serian una competencia real si se tuvieran en el municipio la cantidad suficiente de colmenas, ya que existe buena relacin entre los agricultores y los apicultores locales. Para el caso de la miel de abeja, hay una demanda de ms de 10 toneladas anuales. Si consideramos que nuestra poblacin objetivo es de 20,000 personas esto significa que cada cliente potencial consumira 500 gramos de miel anualmente. Esto sin considerar los visitantes que normalmente vienen de Saltillo, Coahuila, y de Monterrey, N.L.. En cuanto a los competidores, en los centros comerciales se vende miel de abeja

desde hace muchos aos, sin embargo la calidad del producto es muy dudosa ya que actualmente las empresas adulteran sus productos y el consumidor sabe distinguir entre la miel de la regin y la de otro sitio. III. Anlisis y fijacin de precio de los servicios y/o productos y subproductos. El mercado meta contempla a los productores de meln, en los 3 ciclos de siembra del Municipio de Parras de la Fuente para el servicio de polinizacin a un costo aproximado de renta por ciclo de $ 300.00 por colmena, en una superficie de 1,250 has. Actualmente se establecen de acuerdo al sistema producto de SAGARPA. Para la miel de abeja, se contempla vender al menudeo la miel (liquida) en presentacin de envase de plstico en capacidad de 1 litro, litro, y de litro. Cumpliendo con la norma de buenas prcticas de cosecha y manufactura de la miel de abeja de acuerdo a la SAGARPA. Debidamente etiquetada a un costo de $ 80.00 el kilogramo

c. estrategias de comercializacin I. Politicas de venta, promocin y medios de difusin de los productos y subproductos o servicios

Polticas de Venta. 1. Los pagos por la renta de colmenas para el servicio de polinizacin en el cultivo del meln ser en efectivo pagndose un total de $ 300.0 por colmena por ciclo. Para lo anterior, se firmara un contrato de obligaciones entre el productor y el cliente, donde especifique las condiciones de las colmenas, cantidad, tiempo de entrada y salida de las colmenas del rea a polinizar , y las condiciones de pago que ser de un anticipo del 50 % y el otro 50 % una vez que se termine la polinizacin ( normalmente 3 meses). 2. En cuanto a la miel de abeja, los pagos por la venta del producto sern en efectivo y al contado ($ 80.0 por kg.) una vez que el comprador tenga la miel de abeja en sus manos.

3. Se brindara atencin amable y respetuosa a los consumidores de miel de abeja y a los productores meloneros del municipio de Parras de la Fuente. 4. La compra venta en el caso de la miel de abeja y la renta de colmenas para la polinizacin , ser directamente con el presidente del grupo y con la asistencia de la tesorera. Promocin. Punto de venta, se atender al cliente en un domicilio fiscal para los servicios de renta para la polinizacin y para la venta de miel de abeja. As mismo, se atender a clientes va telfono del presidente del grupo. Promocin de ventas, en la venta de miel de abeja se considera un precio de menudeo de $ 80.0 por kilogramo, en el caso de vender miel al mayoreo (por cubeta de 25 kg.) se considerara a un precio de $ 1,200.

Relaciones pblicas. En cuanto se obtenga la autorizacin del apoyo al proyecto, se contactara en primera instancia con la asociacin de meloneros establecidos en el municipio de Parras de la Fuente, para hacerles del conocimiento de que se tiene disponible colmenas para prestarles el servicio de polinizacin en el cultivo del meln, y con esto tendrn cosechas ms abundantes y frutos de mejor calidad con calidad de exportacin. Por lo que se pactaran con los productores el costo de estas y las condiciones de pago respectivo. Publicidad. Medios de difusin. Se promover la renta de colmenas y la venta de miel de abeja 100% pura a travs de la radio local con apoyo de la presidencia municipal ( Direccin de desarrollo rural). Y a travs de la estacin de radio de la Universidad Autnoma Agraria Antonio Narro, en sus seccin de servicio social al campo. As mismo, se promover la renta de colmenas y la venta de miel de abeja en la plaza principal del municipio de Parras de la Fuente, lugar que es muy frecuentado por los visitantes de otros municipios . As mismo, se tendr el apoyo de la Secretaria de Turismo del Estado de Coahuila, para obtener volantes y/o folletos (sin costo alguno) especificando el servicio que ofrece el grupo de apicultores en Parras de La Fuente, Coahuila.

II.

Canales de Comercializacin.

Para el servicio de polinizacin, Las colmenas con abejas sern transportadas de los apiarios de los apicultores, en vehculos (camioneta) propiedad de los socios, hasta el pie de la huerta del cultivo del meln, y sern distribuidas en esta rea de acuerdo al croquis previamente acordado con el productor melonero. La va de comunicacin para transportar las colmenas, es el camino pavimentado y terraceras dentro de las propiedades de los meloneros, que cuentan con acceso la mayor parte del ao. Para el servicio de la venta de miel de abeja 100 % pura, una vez que este madura la miel en las alzas, se proceder a efectuar la cosecha retirando las alzas y transportndolas a la sala de extraccin, a continuacin se procede a desopercular los bastidores y se colocan dentro del extractor radial elctrico de acero inoxidable, se extrae la miel de abeja, se filtra, se sedimenta y se envasa en cubetas de 20 litros. Posteriormente, se envasa en recipientes de plstico (PET), se etiqueta, y se vende directamente al consumidor final en el local de los socios. III. Especificar la forma de traslado del producto o servicio al punto de venta.

d.- Cotizacion formal. ( Escaneado e insertadas en esta parte del documento) DESCRIPCION
EXTRACTOR DE ACERO INIXIDABLE P/24 BAST. NUCLEOS DE 5 BAST./REINA COLMENA CON 2 ALZAS TIPO JUMBO CAERA ESTAMPADA EQUIPOS DE PROTECCION ( OVEROL, GUANTES Y VELO) ESPATULA AHUMADOR ALIMENTADOR INTERNO

CANTIDA D 1 30 30 50 kgs. 3 3 2 30

COSTO UNITARIO $ 16,250.00 $ 700.00 $ 870.00 $ 98.00 $ 540.00 $ 100.00 $ 325.00 $ 139.33

COSTO TOTAL $ 16,250.00 $ 21,000.00 $ 26,100.00 $ 4,900.00 $ 1,620.00 $ 300.00 $ 650.00 $ 4,180.00 $ 75,000.00

TOTAL 4.- INGIENERIA DEL PROYECTO a.- Localizacion. I. Macrolocalizacion

El acceso a la cabecera municipal de Parras de la Fuente se logra al transitar por la carretera federal No. 40 en su tramo de Saltillo-Torren, y en el kilometro 130 se toma la desviacin al sur y se continua por 20 kilmetros, hasta llegar a la cabecera municipal, la cual se ubica en la carta topogrfica G14 C21 ( INEGI, 2002), la cabecera municipal se ubica en las coordenadas 102 11 10 longitud oeste y 25 26 27 latitud norte, a una altura de 1,520 metros sobre el nivel del mar. El municipio de Parras se localiza en la parte central del sur del estado de Coahuila, la cabecera municipal se localiza en las coordenadas 1021110 longitud oeste y 2526 27 latitud norte, a una altura de 1,520 metros sobre el nivel del mar. Limita al norte con el municipio de Cuatrocinegas; al noreste con el de San Pedro; al sur con el estado de Zacatecas; al este con los municipios de General Cepeda y Saltillo; y al oeste con el municipio de Viesca. Se divide en 175 localidades. Se localiza a una distancia aproximada de 157 kilmetros de la capital del estado por la carretera federal No. 40. Cuenta con una superficie de 9,271.7 kilmetros cuadrados, que representan el 6.12% del total de la superficie del estado.

Microlocalizacion. (croquis y descripcin de colindancias, referencias y distancias)

b. Descripcion tcnica del proyecto. Clima El clima en el sureste, sur y suroeste del municipio es de subtipos semisecos templados; y al noroeste-norte y noreste, de subtipos secos semiclidos; la temperatura media anual es de 14 a 18C y la precipitacin media anual se encuentra en el rango de los 200 a 400 milmetros en la parte norte del municipio y el centro de 400 a 500 milmetros, con rgimen de lluvias en los meses de abril, mayo, junio, julio, agosto, septiembre, octubre, y escasas en noviembre, diciembre, enero y febrero; los vientos predominantes soplan en

direccin noreste a velocidades de 15 a 23 km/h. La frecuencia anual de heladas es de 0 a 20 das en la parte centro y en el extremo sur de 20 a 40 das, as como granizadas en la parte norte 0 a un da y en la parte centrosur y sureste es de uno a dos das

Topografia
Al suroeste se encuentra la sierra Parras, la cual empieza al este de Villarreal y al sur de San Rafael. Al sur la sierra Hojaseal. Por el sureste se localizan las sierras Playa Madero y El Laurel, las que se extienden hasta el oeste y el suroeste del municipio de Saltillo, respectivamente. Existen ramificaciones de las sierras de los Alamitos, de Fraga y de San Marcos.

Suelo
Se pueden distinguir cinco tipos de suelo en el municipio: Xerosol.- Suelo de color claro y pobre en materia orgnica y el subsuelo es rico en arcilla o carbonatos, con baja susceptibilidad a la erosin. Regosol.No presenta capas distintas, es claro y se parece a la roca que le dio origen. Su susceptibilidad a la erosin es muy variable y depende del terreno en el que se encuentre Litosol.- Suelos sin desarrollo con profundidad menor de 10 centmetros, tiene caractersticas muy variables segn el material que lo forma. Su susceptibilidad a la erosin depende de la zona donde se encuentre, pudiendo ser desde moderada a alta. Yermosol.- Tiene una capa superficial de color claro y muy pobre en materia orgnica, el subsuelo puede ser rico en arcilla y carbonatos. La susceptibilidad a la erosin es baja, salvo en pendientes y en terrenos con caractersticas irregulares. Solonchak.- Presenta un alto contenido en sales en algunas partes de su suelo y es poco susceptible a la erosin. Respecto al uso del suelo, la mayor parte del territorio municipal es utilizado para el desarrollo pecuario, siguiendo por la explotacin forestal y siendo menor la extensin dedicada a la produccin agrcola y el rea urbana. En cuanto a la tenencia de la tierra, predomina el rgimen de tipo ejidal.

II. Diagrama de distribucin de reas

El modulo se instalara en una propiedad cercana a la cabecera municipal, en la huerta Nogalera del sr. Aleman, carretera parras-general cepeda, Coahuila, km 5, el modulo tendr una extensin de 100x100 m2, en el mismo lugar existe un cuarto de 5x5 m2 que fungir como la sala de extraccin, que tiene los servicios de agua y energa elctrica

III. Componentes requeridos para la ejecucin del proyecto Para la ejecucin del proyecto se tiene una superficie cercada de 100 X 100 metros cuadrados, una bodega de 10 X 5 que consta de rea de extraccin, rea de envasado, se utilizara la mano de obra de los socios y se requiere el material y equipo solicitado, que consta de ncleos de abejas con su reina nueva, raza Apis melifera carniola, y/ o caucsica, colmenas tipo jumbo con 2 alzas para miel, equipo de trabajo ( esptula y ahumadores) y de proteccin( overol de gabardina o algodn, mascarilla o velo, y guantes de piel largos), asi como de un extractos de acero inoxidable, grado alimenticio, elctrico, con capacidad de 24 bastidores.

IV. Desarrollo del Proceso Productivo 1. El volumen de produccin para la cosecha de miel ser aproximadamente de 25 kg./colonia, aclarando que una vez que se establezca el proyecto, durante el primer ao, se espera un volumen anual de miel de por lo menos una cosecha de 2,000 kg., considerando la floracin de la flora perenne y anual existente apcola

en el municipio, principalmente, mezquite, huizache, jazmn, silvestre, pinabete, barreta, chaparro prieto, helianthus sp. y otras especies. aclarando que la apicultura tiene que ser nmada, esto es movilizacin de colmenas hacia las reas potenciales, para que esta actividad pueda ser productiva. 2. CALENDARIO DE ACTIVIDADES ACTIVIDAD
*REVISION DE COLMENAS SUPLEMENTACION ALIMENTICIA **FORMACION DE NUEVAS COLONIAS POLINIZACION COSEHA DE MIEL REDUCCION DE PIQUERAS REPARACION DE MATERIAl PROMOCION DE LOS PRODUCTOS OBTENIDOS EN EL PROYECTO VENTAS

MES E F M A M X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

J X X X X X X X

J X X X X X X X X

A X X

S X

O X

N X X

D X X

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

* Por lo menos 2 veces al mes ** las nuevas colonias se pueden formar todo el ao con buenas temperaturas y proporcionando alimento. 3.- MANTENIMIENTO Y SELECCIN DEL PAQUETE TECNOLOGICO Como la revisin de las colmenas se llevara acabo por lo menos 2 veces al mes, el apicultor llevara la hoja de registro, que establece la SAGARPA de acuerdo al manual de buenas practicas de manejo, requisito indispensable para la produccin de miel. 4.-ALIMENTACION El suplemento alimenticio que bsicamente consta de alta fructosa o jarabe de maz, protena, y vitaminas se suministraran, cada vez que se considere necesario para mantener las colonias, pobladas y listas para la polinizacin o cosecha de miel. 5.- MANEJO PRODUCTIVO El manejo integral de la colmena son los cuidados que el apicultor aplica en el manejo de la misma, tales como ubicacin correcta; cambio anual de la abeja reina; alimentacin adecuada; cambio de panales; espacio adecuado; tratamiento de enfermedades; entre otros, a fin de mantener las colmenas sanas, fuertes y productivas. el manejo adecuado empleara practicas que armonicen con el comportamiento normal de las abejas, para que lleve a la colonia de abejas a poblaciones mximas al comienzo de la floracin, de la flora melfera de importancia en la regin. 6.-MANEJO SANITARIO Para el control de las enfermedades de las abejas se cuenta con diversas alternativas, entre las que podemos citar: uso de productos farmacuticos, mtodos qumicos, productos naturales, manejo de la colmena, control biolgico mtodos fsicos, empleando siempre las normas de SAGARPA, para los productos farmacuticos y qumicos . 7.- DINAMICA DEL APIARIO

La reproduccin de colmenas para incrementar el apiario se har anualmente con un incremento de 40% ( Es decir que para formar una nueva colmena o divisin de 2.5 colmenas se forma una colmena nueva o divisin). 8.- ALMACENAJE Como la miel es un producto higroscpico, se recomienda almacenarla en lugares obscuros y secos., a temperatura promedio de 20c, y no exponerla a los rayos solares, ya que estos , elevan los valores de hidroximetilfurfural (hmf) y disminuye la actividad diaststica de la miel. 9.- REGISTRO DE INVENTARIOS Se elaborara un formato sencillo, para los registros contables y de inventarios. 10.- MERMAS Por lo general la apicultura presenta anualmente una perdida de colonias de un 10%, debido a diversos factores, como las heladas, sequias, dao por osos, dao por robos. 11.- LA POLINIZACION.- En este municipio esta bien definida por sus tres ciclos de produccin que van desde marzo-agosto. la cosecha de miel, en caso de que puedan las colmenas estar en el servicio de polinizacin, se puede llevar acabo en alguna de las dos temporadas de floracin silvestre, la de primavera-verano, o bien la de otoo.

V. Programa de trabajo para la instalacin, puesta en marcha y operacin del proyecto. ( actividades y tiempo)

VI. Identificacin de proveedores de materia prima e insumos. c. I. Programa de administracin de recursos humanos. rea Administrativa: se encargara de llevar el control del personal, registrar los servicios prestados, as como de administrar los recursos humanos, materiales y econmicos. rea tcnica operativa: estar por todas las socias, se encargaran integralmente del manejo del apiario rea mercadotecnia y promocin: Sern los encargados de difundir los servicios que presta la empresa a los productores de la regin. Generar cualquier tipo de promocin o propaganda, as como visitar personalmente a los posibles clientes potenciales.
GERENCIA CONSEJO DE DMINISTRACION

AREA ADMINISTRATIVA

AREA TECNICA OPERATIVA

AREA DE MERCADOTECNIA Y PROMOCION

Encargado

Actividad

Jornales Requeridos

Salario por Jornal

Area administrativa

Llevar el control del personal, registrar los servicios prestados, administrar los recursos humanos, materiales y econmicos. Area Tecnica Labores de manejo Operativa del Apiario Area de Difundir servicios Mercadotecnia y que presta la promocion empresa a los productores de la region

$ 45.0

$ 45.0 $ 45.0

II. Programa de capacitacin y asistencia tcnica. Temas Organizacin grupal Negociacin con proveedores Compra de Maquinaria y equipo Aspectos Administrativos Aspectos Tcnicos del manejo integral del apiario Objetivos Duracion 6 Horas 6 Horas 6 Horas 8 Horas 30 Horas Nombre Responsable de

d. Proyeccion de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos.( factores climaticos, edafolgicos, financieros, econmicos.) Factor climatico, dentro de estos el riesgo son las heladas llegando a temperaturas menores de -7 C y se tomaran medidas para solventarlo como la proteccin de colmenas reduciendo la piquera con papel peridico, mientras que para el caso de las sequias se proveer a las colmenas con agua, y se colocaran bajo la sombra de los arboles. e. Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y rea de influencia del proyecto. Para la adquisicin de ncleos se har de acuerdo a la normatividad de la SAGARPA, esto es que el proveedor este certificado por la SAGARPA, y adems al mover los

ncleos se tramitara el certificado zoosanitario de movilizacin, la aplicacin de medicamentos como por ejemplo para el control del acaro de la varroa ser de acuerdo a lo permitido por SENASICA-SAGARPA, y la manufactura y envasado de los productos de las colmenas, se llevara acabo de acuerdo a los manuales de SAGARPA : 1) Manual de Buenas Prcticas de Produccin de Miel, 2) Manual de Buenas Prcticas de Manufactura de la Miel. Con respecto a estos dos ltimos manuales, en Mxico se ha propuesto la creacin del Programa Nacional de Inocuidad y Calidad de la Miel como mecanismo para mantener la competitividad de la miel mexicana en el mercado mundial. Dicho Programa considera, entre otras estrategias, la aplicacin De Buenas Prcticas para la Produccin y Manufactura de la Miel como factor determinante para lograr por una parte, la homologacin entre las normas mexicanas con las internacionales y por la otra , garantizar a los consumidores la certeza de adquirir miel de excelente calidad cuando proceda de empresas que aplican estos esquemas. As mismo, una vez establecido el apiario en su lugar definitivo se tramitara el fierro de herrar para las colmenas en las oficinas de la Unin Ganadera Local y se har de conocimiento a la SAGARPA. En cuanto al etiquetado de la Miel, se cumplir con lo dispuesto en la Norma oficial Mexicana NOM-145-SCFI-2001, Informacion Comercial-etiquetado de Miel en sus Diferentes presentaciones. En cuanto a la calidad de la Miel se apegara a la Norma Mexicana NMX-F-036-1997 ALIMENTOS-MIELESPECIFICACIONES Y METODOS DE PRUEBA. 5. Impacto al medio ambiente. a. Valoracin de los posibles impactos positivos y negativos al medio ambiente. 1. El manejo de desechos organicos e inorgnicos. En este aspecto en el proceso de la extraccin de la miel , se obtiene tambin como un subproducto el oprculo o cera de abeja la cual se REUTILIZA para producir cera estampada la cual se coloca en los bastidores de las cmaras de cra y de las alzas. Tambin de la cera se produce velas utilizadas en las misas litrgicas en las iglesias. En el manejo de la colmena se desechan bastidores viejos de la cmara de cria, los cuales normalmente se tiran al suelo, sin embargo para evitar esta practica negativa al suelo se colectara la cera de los bastidores y se llevaran fuera del apiario para ser calentados a fuego y REUTILIZAR la cera para uso en procesos de injertos en frutales. 11. La fuente de abastecimiento de agua, 111. La conservacin y uso adecuado del suelo IV. V. La preservacin y control de fauna nociva y plagas. El aprovechamiento eficiente de flora , fauna u otros recursos. En la apicultura, la abejas tienen un impacto positivo en el medio ambiente ya que un apiario tiene un radio de accin de 3 kilmetros a su alrededor, y las abejas visitan las flores y toman de estas el nctar y polen y as siguen visitando mas flores de diversas especies de plantas, con esto aseguran la polinizacin y sobrevivencia de la especie vegetal. La deforestacin ocasionada por el hombre conduce a la degradacin del suelo, erosin, y finalmente ocasiona la migracin de ncleos de poblacin hacia las ciudades cercanas. La actividad apcola mantiene la densidad de la poblacin vegetal, as mismo, es parte de la cadena alimenticia de las aves proporcionndoles a estas el alimento en forma de protenas. Y al haber mas plantas estas atraen a roedores que a su vez atraen a vboras. Mantenindose un equilibrio del ecosistema.

13.PROGRAMA DE USO O ABSATO DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS PARA LA PRODUCCION.14.-PROGRAMA DE CAPACITACION Y ASISTENCIA TECNICA
El programa de asistencia tcnica y capacitacin calendarizado de presenta a continuacin con los temas y actividades que se desarrollaran.