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Ingredientes:
taza de yuca, pelada y picada taza de papa amarilla, pelada y picada taza de arvejas taza de zanahoria, pelada y picada taza de vainitas, picadas taza apio, picado taza de poro picado 1 osobuco Sal (opcional)
Preparacin:
Poner a hervir todos los ingredientes en agua, y agregarle sal al gusto. Rinde: Aproximadamente 2 tazas de sopa Consulte con su mdico si tiene alguna duda
Preparacin: Cocinar las papas y la espinaca por separado. Una vez cocidas, pelar las papas y verter junto con las espinacas en la licuadora. Licuar bien agregando un poco de leche. Vaciar en una olla y agregar la mantequilla y sal al gusto. Mezclar bien y formar un pur. Si se desea agregar ms leche. Servir con arroz. Rinde: Aproximadamente 1 taza de pur
(8 personas )
Ingredientes : 8 presas de pollo taza de aceite 1 cebolla mediana picada en cuadritos 3 dientes de ajo picados taza de aj amarillo fresco licuado 1 taza de culantro molido 2 pimientos (1 picado y el otro en tiras para decorar) 3 tazas de arroz 1 taza de arvejas (guisantes) taza de choclo desgranado (maz) 2 taza de agua hirviendo taza de cerveza Sal Pimienta Preparacin: Salpimentar y frer las presas de pollo en aceite caliente. Retirar presas. Dorar en ese mismo aceite los ajos, la cebolla, el aj y el culantro. Colocar las presas de pollo nuevamente, aadir la cerveza y seguir cocinando hasta que el pollo est listo. Retirar las presas, sin dejar que se enfren. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Agregar el agua, rectificando la sazn y seguir cocinando 20 minutos ms hasta que el arroz est hecho. Servir el arroz con las presas de pollo bien calientes y decorar con tiras de pimiento.