INFORMATIVO VIII

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Sociedade Brasileira dos Especialistas em Resduos das Produes Agropecuria e Agroindustrial | Julho 2011 | Edio N 08

Editorial
Em maro de 2011 se realizou o II Sigera. Assim como no primeiro Simpsio a multiinstitucionalidade tambm esteve presente neste, com a presena de representantes de ministrios, universidades e agncias governamentais de extenso e pesquisa. Justifica-se com isso um dos ideais do evento que reunir a comunidade cientfica e rgos governamentais em torno do tema gerenciamento de resduos agropecurios e agroindstrias. Nas apresentaes das palestras e de trabalhos orais e pster explicitou-se que os desafios ambientais no Brasil e no exterior sero superados a partir da existncia de uma realidade que insira uma legislao ambiental baseada no conhecimento e de construo participativa; slida estrutura de assistncia rural e tcnica aos produtores e as agroindstrias para que esses possam internalizar os manejos e tecnologias ambientais; capacitao dos tcnicos e estruturao dos rgos de fiscalizao; disponibilizao de recursos financeiros na forma de crditos e pagamentos por servios ambientais; internalizao de aes e tecnologias inovadoras no ambiente produtivo; elaborao de programas em educao ambiental para produtores e capacitao ambiental para os tcnicos; polticas e programas que incentivem o uso dos resduos como insumo produtivo, principalmente, na gerao de energia e fertilizantes. O II Sigera recebeu 179 trabalhos. Entre as reas temticas, os trabalhos com foco na Pecuria tiveram o maior nmero, 39% (78% nacionais e 22% internacionais); seguido pela Agroindstria, 35% (80% nacionais e 20% internacionais); Agricultura, 25% (82,6% nacionais e 17,4% internacionais). A grande porcentagem de trabalhos na rea agroindustrial demonstra uma slida comunidade cientfica atuando no tema, sendo o Sigera o frum escolhido para essa comunidade apresentar seus trabalhos. Os eixos temticos com maior envio de resumos foram: uso dos resduos agrcolas como fertilizante (34 trabalhos), sistemas de tratamento para resduos de animais (29 trabalhos), uso dos resduos animais como fertilizante (28 trabalhos), gerenciamento de resduos agroindustriais (21 trabalhos). A maioria dos resumos enviados foi de grupos de pesquisa nacionais, 78%. Espanha e Chile foram os pases com maior representatividade. Outros pases com representao cientfica significativa foram: Portugal, Holanda e Canad. Um fato inovador nessa edio foi a parceria estabelecida com a Revista Cientfica Scientia Agricola da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz/USP. Trs trabalhos, sendo um de cada rea, foram selecionados pela Comisso Cientfica para redao dos artigos. Objetivou-se com isso, alm de possibilitar a oportunidade de publicao aos participantes, fortalecer o carter cientfico do Sigera. Nas prximas edies do evento, tratativas sero feitas com os editores da revista a fim de aumentar o nmero de trabalhos indicados. Em agosto se realizar a Assemblia para escolha da cidade do III Sigera. O scio pode colocar a candidatura de uma cidade para receber o evento. A diretoria coloca-se a disposio para esclarecer os scios sobre esse assunto. Os Anais do evento j esto disponveis na pgina da Sociedade. Solicitamos a divulgao dessa informao pelos scios aos interessados. Isso democratiza o acesso a informao cientfica e fortalece a Sbera como instituio junto sociedade brasileira. Durante o II Sigera tambm se realizou a eleio para nova Diretoria da Sbera. A Chapa Sbera Sempre Frente foi eleita, sendo composta por: Julio Cesar P. Palhares - Presidente, Airton Kunz - Diretor de Pecuria, Edna Bertoncini - Diretora de Agricultura, Hugo Soares Diretor de Agroindstria, Karolina Augusto Von Zuben - Secretria e Marco Ramme Tesoureiro. A Diretoria eleita agradece o voto de todos e destaca que sua gesto ser pautada pelos conceitos que sempre estiveram presentes na Sbera, o pioneirismo e a democracia e ressalta a importncia da participao de todos os scios no crescimento e fortalecimento da Sociedade.

Diretoria da SBERA

Artigo Tcnico Novos Conceitos na Redao Cientfica

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Gilson Luiz Volpato Depto. Fisiologia, Instituto de Biocincias de Botucatu, Centro de Aquicultura da Unesp, Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho UNESP E-mail: volpgil@gmail.com. 1. Por que publicar? Para produzir conhecimento cientfico, uma etapa prvia a publicao, para a qual o texto submetido analisado anonimamente por especialistas. Somente textos aprovados so publicados e isso d ao texto aval de parte da sociedade cientfica (Volpato, 2008). Com isso, o texto fica pblico e novamente avaliado pela comunidade cientfica: ser usado (citado em outros textos) ou ignorado. O conhecimento cientfico assim produzido tem as credenciais da cincia e, a partir disso, pode ser disseminado (por ex., via boletins tcnicos) para a comunidade no cientfica (por ex., agricultores e produtores em geral). Quanto melhor a revista onde o artigo foi publicado, mais rgido o crivo crtico ao qual foi submetido; portanto, menor sua probabilidade de informar equvocos. As melhores revistas cientficas so as internacionais, que so as que publicam artigos de cientistas de vrios pases e cujos estudos so citados por cientistas de vrios pases (Volpato, 2011). Tal publicao condio necessria antes que o contedo seja liberado para a comunidade no cientfica. 2. Caractersticas de um texto para publicao cientfica eficiente Novidade: isso pode ser conseguido vendo as novidades que so publicadas nas boas revistas internacionais na sua especialidade. Qualidade metodolgica: veja o que sua comunidade cientfica est usando para os estudos que lhe interessam. Voc deve ter condies de usar essas mesmas ferramentas e procedimentos... ou, ento, mudar de especialidade. Resultados evidentes: se a ideia boa, os resultados obtidos so claros... e no ficam batendo na trave. A mxima de que na prtica a teoria outra deve ser substituda porna prtica a boa teoria a mesma! Apresentao impecvel: o texto deve ser bem escrito. Basicamente, vistoso (para ser visto), importante (para merecer ter sido feito), slido (para no ser derrubado facilmente) e econmico (com o mnimo possvel de informaes). A apresentao deve atrair o leitor e ele deve se satisfazer com a leitura. 3. Sequncia para estruturar adequadamente o texto (videVolpato, 2011) ? Inicialmente, tenha clareza sobre toda a ideia a ser redigida. Para isso, apresente, oralmente, vrias vezes o que deseja escrever. ? Veja o estilo da revista onde deseja publicar... seus vcios e nfases. ? Rena todas as informaes necessrias. O que for digital, deixe numa nica pasta no computador. Paradas para encontrar informao desviam a ateno e so fontes importantes de perda de tempo e descontinuidade lgica. ? Antes de redigir um item, reveja o que expor, bem como a sequncia. ? Sua sequncia para redao deve ser: resumo, concluses, resultados, metodologia, discusso, introduo, ttulo. ? Inicie escrevendo. Escreva com suas prprias palavras. ? Reveja as literatura e inclua as informaes importantes nos locais cabveis em seu texto. Isso deixar sua argumentao mais slida. ? Reveja contedo; ou seja, veja se h erros de informao da sua especialidade e se as referncias dizem o que voc informa. ? Reveja estilo.Tire todo excesso (informaes e palavras). ? Quando no conseguir mais melhorar o texto, abandone-o por uns dias. Depois retorne e faa melhorias. ? Agora, e somente agora, pea crticas aos colegas. ? Avalie as crticas recebidas e acerte o texto segundo seu julgamento. ? Coloque o texto nas normas da revista e submeta imediatamente.

4. Referncias Volpato GL. 2008. Publicao Cientfica. 3 ed. Cultura Acadmica, So Paulo. Volpato GL. 2011. Mtodo Lgico para Redao Cientfica. BestWriting, Botucatu.

Opinio do Scio

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Produo de fertilizantes organomineras utilizando resduos orgnicos de sistemas de produo animal: uma alternativa para agregao de valor aos resduos e reduo do impacto ambiental
Vinicius Benites - Embrapa Solos
O Brasil tem um rebanho atual de 5,5 bilhes de cabeas de frangos de corte e postura, e 37 milhes de sunos, alm de 190 milhes de cabeas de bovinos de corte (IBGE-SIDRA, 2010, ANUALPEC, 2009, FAO, 2009). Esse rebanho gera anualmente cerca de 1.200 milhes de toneladas de resduos orgnicos primrios na forma de fezes, urina e camas, alm de outros resduos de origem agroindustrial, tais como de resduos de curtumes, farinhas de ossos e sangue, e resduos de abatedouro (Oliveira, 1993, Konzen, 2000, SBCS, 2004). Somente o rebanho industrial de sunos e aves brasileiro gera anualmente 105 milhes de m3 de dejetos lquidos de suinos e 7,8 milhes de toneladas de cama de avirio. Esses resduos somados contm cerca de 680.000 toneladas (t) de N, 660.000 t de P2O5 e 40.000 t de K2O, o que representam aproximadamente 27%, 21% e 12% do total anual consumido de N, P e K pela agricultura brasileira no ano de 2009, respectivamente. Considerando-se a manuteno da taxa de aumento de rebanho histrica entre 2004 a 2009 (IBGE, 2009), estima-se que o rebanho de sunos e aves crescer 25% e 49%, respectivamente at 2020.. Desta forma, a gerao de dejetos de sunos e cama-de-avirio dever aumentar na mesma proporo, aumentando o passivo ambiental resultante da destinao desses resduos na agricultura e com isso a importncia estratgica do desenvolvimento de tecnologias que permitam o reaproveitamento desses resduos como insumo. Em relao produo de sunos e aves no Brasil, observa-se a concentrao da produo em algumas regies, devido principalmente a instalao de um complexo agroindustrial para o beneficiamento do produto e pela oferta de gros e demais componentes da rao. Na ltima dcada observou-se a expanso dos sistemas de produo de sunos e aves para a regio Centro Oeste. Essa expanso ocorreu em virtude da menor presso ambiental nessas reas, menores preos dos componentes da rao e maior facilidade na disposio dos resduos. Atualmente, o principal destino dos resduos de sunos e aves no Brasil o seu uso agrcola na sua forma original in natura, sem transformaes. Em geral, o que se observa o uso sem critrios tcnicos que permita o aproveitamento eficiente dos nutrientes, resultando em grandes perdas, sobretudo do nitrognio. Alm da perda de nutrientes, o uso agrcola de resduos sem critrios tcnicos pode resultar em emisso significativa de gases de efeito estufa, principalmente o xido nitroso. O uso de resduos de aves na alimentao animal foi proibido pela legislao brasileira desde 2001, o que aumentou a necessidade de se buscar alternativas para a disposio segura desses resduos no solo. Uma das alternativas para mitigar esse passivo ambiental a produo de fertilizantes organominerais utilizando esses resduos como fonte de matria orgnica. O mercado de fertilizantes organominerais cresceu a uma taxa mdia de 10 % ao ano na ltima dcada no Brasil (Abisolo, 2010). Estima-se que em 2009 foram produzidas e comercializadas cerca de 3,5 milhes de toneladas de fertilizantes organominerais, a partir de matrias primas como estercos, turfa, resduos da indstria sucroalcooleira, farinhas de ossos e sangue, tortas diversas, e resduos agroindustriais. De todo o volume de fertilizante de base orgnica (orgnico e organomineral) produzido no Pas, apenas uma pequena parte destinada a gros e fibras. A pouca utilizao por esse segmento pode ser atribuda baixa concentrao de nutrientes e s caractersticas fsicas do produto, uma vez que a maior parte de fertilizantes organominerais comercializada na forma de farelo ou p. A produo de fertilizantes organominerais na forma granulada, oferecendo ao mercado produtos que sejam apropriados para misturas com fertilizantes granulados convencionais representa o principal desafio tecnolgico para ampliao do uso desses fertilizantes no Brasil. Vale ressaltar que culturas com soja e milho, nas quais os fertilizantes so quase que totalmente aplicados na forma granulada, representam mais da metade de todo o consumo de fertilizantes minerais no Brasil, representando um mercado de cerca de 12 milhes de toneladas de fertilizantes (ANDA, 2009). Diversos processos podem ser utilizados para a transformao dos resduos de sunos e aves e sua adequao para uso como fertilizantes. Basicamente o que se prope e o tratamento biolgico desse material e seu enriquecimento com fontes minerais para posterior granulao. O tratamento biolgico mais comum, de fcil operacionalizao e mais amplamente utilizado a compostagem. Para que se obtenha um material adequado para a compostagem necessrio que se adicione aos resduos de sunos e aves, que so ricos em nitrognio, algum material lignocelulsico de elevada relao C/N. Na regio do Cerrado brasileiro, local de expanso da produo de sunos e aves, h disponvel alguns materiais lignocelulsicos, tais como bagao de cana e palhada de gramneas, resduos da industrial sucroalcooleira e da produo de sementes, respectivamente, garantindo o suprimento desses materiais para compostagem. Existe ainda a possibilidade de utilizao dos resduos de sunos e aves sem transformao biolgica, utilizando-se apenas processos fsicos para secagem e reduo do tamanho de partcula. A expanso desse tipo de processo favorecida pelo desenvolvimento de novos equipamentos que secam e trituram o resduo, a um custo energtico economicamente vivel. A vantagem desse processo o curto tempo entre a chegada do resduo e a obteno do fertilizante, dispensando a necessidade de grandes reas para processamento. Tanto no processo de compostagem, como no processo de tratamento fsico dos resduos, necessria a adio de fontes concentradas de nutrientes para se obter um fertilizante organomineral compatvel com a legislao brasileira. Os fertilizantes fosfatados dominam o setor de fertilizantes organominerais no Brasil, em parte devido a grande demanda

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por fsforo nos solos tropicais, e em parte devido a aspectos econmicos. Independentemente da rota tecnolgica utilizada para a formulao dos fertilizantes organominerais, aps os tratamentos descritos os fertilizantes devem ser submetidos ao processo de granulao, secagem e padronizao. Os procedimentos utilizados pela indstria brasileira so os mesmos utilizados para fertilizantes minerais, mas normalmente em menor escala. As indstrias de fertilizantes organominerais em operao no Brasil tm capacidade de produo entre 10.000 e 50.000 toneladas anuais, podendo ser consideradas mdias empresas. Existem tambm pequenas empresas com produo anual inferior a 10.000 toneladas, direcionadas a alguns nichos especficos de mercado como olercolas e fruticultura. A primeira grande vantagem relativa dos fertilizantes organominerais em relao aos fertilizantes minerais o fato de utilizarem como matria prima os resduos, que so passivos ambientais de outros sistemas de produo. A atual poltica nacional de resduos slidos enfatiza a importncia do reaproveitamento e agregao de valor aos resduos slidos. Aliado a esse registro, outro ponto favorvel ao setor de fertilizantes organominerais a proximidade entre o ponto de produo de resduos de sunos e aves e as propriedades de produo de gros. A proximidade favorece o estabelecimento de empresas regionais de produo de fertilizantes organominerais, resultando em ganho em logstica. Diferentemente do sistema de produo de fertilizantes minerais, que exige grandes investimentos e instalaes de grande porte, o setor de fertilizantes organominerais se enquadra a arranjos produtivos locais, associando-se a outros sistemas de produo, podendo ser uma alternativa para empresas de pequeno e mdio porte. Esse modelo industrial normalmente gera mais empregos diretos que as grandes indstrias de fertilizantes. Em relao s vantagens comparativas do fertilizante organomineral em relao ao uso de resduos in natura. Observa-se uma reduo significativa das perdas de nitrognio pelo uso de fertilizante organomineral em relao aplicao superficial de resduos de sunos e aves, uma vez que o enterrio ou injeo do resduo no sulco de plantio reduz a volatilizao de amnia. Nessa mesma lgica, o uso de fertilizantes organominerais reduz as emisses de gases de efeito estufa, representando ganhos ambientais em relao ao uso dos resduos in natura. Comparativamente aos fertilizantes minerais, ainda faltam experimentos de campo de longa durao que permitam avaliar com maior preciso a eficincia relativa desse tipo de fertilizantes. Os principais benefcios esperados so em relao eficincia no fornecimento de P. Teoricamente esperase maior eficincia em relao ao fornecimento de fsforo, em funo da presena de grande quantidade de nions orgnicos nos grnulos de fertilizantes organominerais. Estes nions orgnicos competem pelos stios de adsoro de P, abundantes em solos tropicais, reduzindo momentaneamente a fixao desse nutriente, favorecendo a absoro pelas plantas. Esperase ainda, aumento da atividade microbiana no entorno da rea de aplicao do fertilizante organomineral devido ao fornecimento de energia para os microrganismos pela matria orgnica contida no fertilizante. Efeitos adicionais sobre o

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crescimento de razes, promovidos por compostos orgnicos presentes no fertilizante organomineral podem ocorrer, e essa uma linha de pesquisa que merece especial ateno por parte dos rgos de pesquisa. O uso desses resduos para a produo de fertilizantes organominerais pode eliminar imediatamente 50% do passivo ambiental gerado pelos mesmos, e at 2020, com a ampliao da capacidade instalada para produo desse tipo de fertilizantes, pode-se chegar a amenizar o passivo ambiental das atividades de avicultura e suinocultura em at 80%. Para tanto, espera-se aumento da produo nacional de fertilizantes de base orgnica, principalmente devido ao maior consumo de fertilizantes organominerais, de 6,3 para 12 milhes de toneladas/ano at 2015 e para 20 milhes de toneladas/ano at 2020. Esse acrscimo na produo de fertilizantes organominerais impactar diretamente a demanda externa por NPK no Brasil, podendo representar cerca de 15% do consumo total de nutrientes at 2015, e 25% at 2020. Em relao aos impactos scio-econmicos, espera-se uma diversificao e desconcentrao econmica da produo de fertilizantes no Pas, incentivando a pequena e mdia empresa. Devido a limitaes de escala de produo, o mercado de fertilizantes organominerais explora nichos de mercado diversificados, no competindo diretamente com a indstria tradicional de fertilizantes minerais. Com o fortalecimento desses segmentos surgiro novos empregos, de forma direta, nas plantas de produo, e indiretos, na coleta da matria prima e na distribuio dos produtos. A produo regionalizada de fertilizantes pode promover ganhos de logstica e permitir o desenvolvimento de fertilizantes especficos para os sistemas produtivos locais, respeitando diferenas de solo, clima e cultivos, o que permitir aumento na eficincia do uso desses fertilizantes. Embora o fortalecimento do setor de fertilizantes organominerais no seja uma ao que reverta a dependncia externa brasileira por fertilizantes e nem impacte diretamente a formao de preos de fertilizantes, os fatores ambientais e scio-econmicos relacionados a essa atividade justificam plenamente a adoo de medidas estratgicas que estimulem esse setor.
REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ABISOLO, 2010. Plano Nacional de Biomassa. 44a Reunio da Cmara Temtica de Insumos Agropecurios Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento. Palestra tcnica, 16 novembro, 2009. Braslia-DF. ANDA. Anurio estatstico do setor de fertilizantes. ANDA, 2009 (CD-ROM) ANUALPEC, 2009. Anurio da Pecuria Brasileira, So Paulo: Argos, 2009. 370p. FAO - Food and Agriculture Organization of the United Nation. Disponvel no site. http://www.fao.org/corp/statistics/en/, acesso em 20 de janeiro de 2010. IBGE - Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica. Disponvel no site. http://www.ibge.gov.br, acesso em 20 de janeiro de 2010. KONZEN, E. A Alternativas de manejo, tratamento e utilizao de dejetos animais em sistemas integrados de produo. Sete Lagoas: Embrapa Milho eSorgo, 2000. 32p. ( Embrapa Milho e Sorgo. Documentos, 5). OLIVEIRA, P. A . V. de. (Coord). Manual de manejo e utilizao de dejetos de sunos. Concrdia: EMBRAPA-CNPSA, 1993. 188 p. (EMBRAPA CNPSA. Serie Documentos, 27). SBCS. Manual de adubao e calagem para os estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Sociedade Brasileira de Cincia do Solo. Comisso de Qumica e Fertilidade do Solo 10 ed Porto Alegre, 2004. 400 p.

Eventos, Cursos e Oportunidades

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XL Congresso Brasileiro de Engenharia Agrcola

Data: 24 a 28 de julho de 2011 Local:Cuiab Infromaes: www.sbea.org.br/conbea2011

XXXIII Congresso Brasileiro de Cincia do Solo

Data: 31 de julho a 05 de agosto de 2011 Local:Uberlndia Informaes: http://www.cbcs2011.com.br/

26 Congresso Brasileiro de Engenharia Sanitria e Ambiental

Data: 25 a 29 de setembro de 2011 Local:Porto Alegre Informaes: http://www.abes-dn.org.br/eventos/abes/26cbes/index.html

XIV Congresso Mundial da gua

Data: 25 a 29 de setembro de 2011 Local:Recife Informaes: www.worldwatercongress.com

X Oficina e Seminrio Latino Americano de Digesto Anaerbia

Data: 23 a 27 de outubro de 2011 Local:Ouro Preto Informaes http://www.desa.ufmg.br/daal2011/inicio/

Para informaes sobre outros eventos acessse: http://www.sbera.org.br/pt/eventos/ Para divulgar eventos envie um e-mail com o link do evento para contato@sbera.org.br

Editores: Airton Kunz e Julio C. P. Palhares. Editorao: Valesta Guero.