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CIDOS E BASES cidos: o Tm um gosto azedo. O vinagre deve o seu gosto ao cido actico.

. Os citrinos o Contm o cido ctrico; o Reagem com certos metais produzindo hidrognio; o Reagem com carbonatos e bicarbonatos produzindo dixido de carbono; Bases: o Tm um sabor amargo; o Escorregadios. Muitos sabes contm bases; As substncias so classificadas como cidos e bases em relao ao seu comportamento frente outra substncia.

CIDOS E BASES DE ARRHENIUS Segundo Arrhenius (1884), uma substncia classificada como cido ou base de acordo com as espcies inicas liberadas em soluo aquosa. Um cido de Arrhenius uma substncia que produz, exclusivamente, o ction hidrnio (H3O+ ou H+) quando dissolvido em gua. Uma base de Arrhenius uma substncia que produz exclusivamente, o nion hidrxido (HO) quando dissolvido em gua.

CIDOS E BASES COMO SISTEMA SOLVENTE Muitas substncias utilizadas como solventes se auto-ionizam (como a gua) formando ons: [ ][ o ] [ ][ o ] [ ][ ] o Desse modo, este tipo de sistema atua como uma ampliao da definio de Arrhenius para cidos e bases em soluo aquosa. cidos so substncias que aumentam a concentrao do ction resultante da auto-ionizao do solvente; Bases so substncias que aumentam a concentrao do nion resultante da auto-ionizao do solvente;

Desse modo o cloreto de amnio um cido, pois aumenta a concentrao do ction resultante da autoionizao do solvente, e o amideto de potssio uma base pois aumenta a concetrao do nion.

CIDOS E BASES DE BRONSTED-LOWRY Em, 1923, o qumico dinamarqus Johannes Brnsted e Thomas Lowry, propuseram as seguintes definies: o Um cido de Brnsted-Lowry um doador de prtons.

o Uma base de Brnsted-Lowry um receptor de prtons.

CIDOS E BASES DE LEWIS Um cido de Lewis um aceitador de par de eltrons. Uma base de Lewis um doador de par de eltrons. Quando uma base de Lewis doa um par de eltrons a um cido de Lewis, forma-se uma ligao covalente coordenada, isto , uma ligao em que os eltrons provm de um dos tomos.

ESCALA DE pH uma escala utilizada para indicar a concentrao de ons H+ (cidos). Quanto menor o valor de pH, mais cida a substncia, ou seja, maior a concentrao de ons H+ na soluo. [ ] [ ]

ESCALA DE Ka e pKa Ka uma grandeza que indica quo cida/bsica uma substncia . Quanto maior o valor de Ka, mais cida uma substncia e vice-versa. J o pKa a escala logartmica do Ka, quanto menor o valor de pKa mais cida uma substncia , e vice-versa. FORAS DOS CIDOS E BASES cidos e bases fortes o Mede-se a fora de um cido baseando-se no seu grau de ionizao. Quanto mais facilmente ionizvel, mais forte um cido considerado. Este mesmo raciocnio se aplica s bases.

INDICADORES DE pH So substncias orgnicas, cidos/bases fracos que modificam sua estrutura de acordo com o pH do meio em que se encontram.