Las propuestas de men de IRCO han sido revisadas y valoradas por el rea de Nutricin y Bromatologa de la Facultad de Farmacia de la Universidad

de Valencia

OCTUBRE/ OCTUBRE 2013

LUNES / DILLUNS

MEN CATERING
JUEVES / DIJOUS VIERNES / DIVENDRES
Lechuga, tomate, zanahoria, maz
Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

MARTES / DIMARTS
Lechuga, tomate, maz, zanahoria
Lletuga, tomaca, dacsa, safanria

MIRCOLES / DIMECRES

Lechuga, tomate, lombarda, maz

Lletuga, tomaca, llobarda, dacsa

Lechuga, tomate, zanahoria, olivas

Lletuga, tomaca, safanria, olives

Macarrones a la italiana
(con queso)

Lentejas con verduras

Llentilles amb verdures

Arroz con tomate

Arrs amb tomaca

Guisado de patatas con pescado

Guisat de crelles amb peix

Macarons a la italiana

Rodaja de merlua rebozada

Rodanxa de llu Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada verde, ternera guisada :Fruta

Tortilla de queso
Truita de formatge Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada variada, pescado blanco al horno con verduras. Fruta

Longanizas lionesa
(Longaniza de cerdo, cebolla)

Pollo asado a la manzana

Fruta/ Fruita
CENA:Crema de verduras y tortilla a la francesa con jamn serrano.Fruta

Llonganisses amb ceba Yogur/ Iogurt

CENA:Ensalada de atn y tomate, sepia a la plancha.Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

8
Festivo

Lechuga, tomate, lombarda, zanahoria

Lletuga, tomaca, llombarda, safanria

10

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

11

Crema de verduras naturales

Crema de verdures naturals

Espaguetis con atn

Espaguetis amb tonyina

Arroz al horno
(con magro de cerdo y embutido)

Garbanzos con espinacas

Cigrons amb espinacs

Arrs al forn

Lomo sajonia con judas verdes rehogadas

(lomo de cerdo)

Hamburguesa mixta (de ternera y cerdo) con guisantes salteados

Hamburguesa amb psols saltats Fruta/ Fruita
CENA: Verduras asadas al horno, tortilla francesa con york.Fruta

Rollito de york y queso

Rollito de pernil dol i formatge Fruta/ Fruita
CENA: Judas verdes, brocheta casera de pescado con verduras.Fruta

Tortilla de atn
Truita de tonyina Fruta/ Fruita
CENA: Crema de verduras, pechuga de pollo a la plancha. Fruta

Llomello amb bajoques Yogur/ Iogurt

CENA: Sopa de fideos, pescado azul al horno. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

14

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

15

Lechuga, tomate, zanahoria, olivas

Lletuga, tomaca, safanria, olives

16

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

17

Lechuga, tomate, maz, zanahoria

Lletuga, tomaca, dacsa, safanria

18

Crema de zanahorias
Crema de safanria

Alubias estofadas
(con chorizo y hueso de jamn)

Paella valenciana
(con pollo y costilla de cerdo)

Fideu gandiense
(con calamar y panga)

Sopa de letras
(sopa de carne con garbanzos y huevo)

Fesols estofats

Sopa de lletres

Escalope milanesa
( escalope de magro)

Filete de merluza a la marinera

( con gamba y mejilln)

Fiambre de york y queso

Pernil dol i formatge Fruta/ Fruita
CENA: Huevo escalfado y ensalada de tomate. Fruta

Tortilla paisana
(con hortalizas)

Muslo de pollo al chilindrn

(con hortalizas)

Escalop milanesa Yogur/ Iogurt

CENA: Ensalada completa y merluza al vapor. Fruta

Filet de llu a la marinera Fruta/ Fruita

CENA: Ensalada con atn, pechuga de pollo al horno. Fruta

Truita paisana Fruta/ Fruita

CENA: Smola, filete de ternera con pisto. Fruta

Cuixa de pollastre al xilindr Fruta/ Fruita

CENA: Guisado de verduras y pescadilla al papillote. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

21

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

22

Lechuga, tomate, maz, zanahoria

Lletuga, tomaca, dacsa, safanria

23

Lechuga, tomate, zanahoria, papaya, pia

Lletuga, tomaca, safanria, papaia, pinya

24

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

25

Espirales a la napolitana
( con hortalizas)

Potaje de garbanzos
(con chorizo y hueso de jamn)

Arroz con magro y verduras

Arrs amb magre i verdures

Crema de calabacn con queso

Crema de carabass amb formatge

Cazuela de fideos a la marinera

(con calamar y panga)

Espirals a la napolitana

Potatge de cigrons

Cassola de fideus a la marinera

Filete de merluza empanado

Filet de llu arrebossat Natillas/ Crema
CENA: Pavo a la plancha y ensalada completa. Fruta

Pizza IRCO
(Fiambre de york, tomate y queso)

Filete de panga a la vasca

( al horno con hortalizas )

Solomillo de pollo empanado con mahonesa

Filet de pollastre arrebossat amb Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada verde, pescado azul al horno con patatas al vapor. Fruta

Tortilla de patata y calabacn

Truita de crella i carabass Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada completa, muslo de pollo al horno. Fruta

Pizza IRCO Fruta/ Fruita

CENA: Crema de patata y pescado blanco con guarnicin de verduras. Fruta

Filet de panga a la vasca Fruta/ Fruita

CENA: Guisantes salteados y tortilla de atn. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

28

Lechuga, tomate, olivas, maz

Lletuga, tomaca, olives, dacsa

29

Lechuga, tomate, olivas negras, zanahoria

Lletuga, tomaca, olives negres, safanria

30

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

31

Lentejas a la jardinera
(con hortalizas)

Sopa de fideos
(sopa de carne con garbanzos y huevo)

Tallarines con queso

Tallarins amb formatge

Arroz tres delicias

( fiambre de york, guisante, huevo)

Lentilles amb verdures

Sopa de fideus

Arrs tres delicies

Empanadilla de atn
Pastisset de tonyina

Muslo de pollo al horno con patatas

Cuixa de pollastre al forn amb crelles

Lomo asado con zanahoria dado

Llomello rostit amb safanria

Albndigas en salsa
(carne de cerdo con hortalizas)

Yogur lquido/ Iogurt lquid

CENA: Ensalada verde y pechuga de pollo a la plancha con quesito. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Salteado de champin, brochetas de pescado caseras con verduras. Fruta

Fruta/ Fruita
CENA: Sopa de arroz, pescado azul al horno. Fruta

Mandonguilles en salsa Fruta/ Fruita

CENA:Crema de verduras y tortilla a la francesa con jamn serrano.Fruta

INFORMACIN PARA ALRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES ESPECIALES: ESTE MEN NO ES APTO PARA PERSONAS QUE PADECEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. INFORME A LA DIRECCIN DEL COMEDOR, APORTANDO EL CERTIFICADO MDICO PARA QUE EL RESPONSABLE SOLICITE A DIARIO UN MEN DISEADO Y COCINADO ATENDIENDO A DICHA PRESCRIPCIN. NOTA: EN CASO DE NECESIDAD ESPECIAL PUEDE SOLICITAR A SU CENTRO LOS INGREDIENTES QUE COMPONEN LOS PLATOS SERVIDOS. Fruta de temporada que se sirve durante el mes de octubre: ciruela, manzana, melocotn, pera, pltano.