PRCTICA DE LABORATORIO 4 ESTUDIO DE PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS QUMICOS INTRODUCCIN: Los elementos y los compuestos tienen propiedades fsicas

tales como color, olor, sabor, solubilidad en agua o en otros disolventes, efectos del imn, densidad, etc., que son propiedades caractersticas de cada uno. Es posible determinar en forma sencilla estas propiedades fsicas y a su vez utilizarlas en la identificacin de las sustancias. La determinacin de las propiedades puede consistir en la simple observacin en mediciones cuantitativas de mayor cuidado. El olor, color, y efectos de imn se observan fcilmente. La solubilidad y la densidad pueden determinarse cualitativamente observando por ejemplo si unos cristalitos de azufre se disuelven en agua o se precipitan hacia el fondo. Mediante procedimientos menos sencillos se puede determinar exactamente cunto azufre se disuelve en un volumen dado de disolvente y determinar tambin el valor numrico de la densidad; estas dos determinaciones corresponderan a procesos cuantitativos. Las propiedades qumicas de los compuestos y elementos tambin son propiedades caractersticas de cada uno. Para determinar esas propiedades es necesario que el compuesto o el elemento en estudio reacciones, esto es, que cambie en otra sustancia. La determinacin de una propiedad qumica implica un cambio en la molcula original y la formacin de molculas diferentes. Los componentes de una mezcla, en general, conservan sus propiedades originales, algunas de ellas como la solubilidad pueden servir para separar esos componentes. Otras propiedades pueden interpretarse como si hubiera variado en la mezcla cuando en realidad lo que ha variado es el medio, (o el vecindario) en que ahora se encuentran los componentes. As, ni el carbono, ni el azufre, ni el nitrato de potasio explotan al calentrseles (propiedad qumica); la mezcla de ellos (plvora negra) explota con el calor. Las propiedades qumicas de cada componente no han variado. En la mezcla vara el medio en que cada uno est. Calentados por aparte observamos la propiedad de no explotar que cada uno tiene en presencia del aire (N 2, 80% y O2, 20% aproximadamente). Calentados en la mezcla observamos la propiedad que cada uno tiene de reaccionar explotando en presencia de los otros dos. Al calentar, a no muy alta temperatura el hierro o el azufre por separado no se produce cambio qumico, es decir, no reacciona ninguno de los dos con el oxgeno o con el nitrgeno del aire que es el medio en que se encuentran. Tampoco reaccionan con el vidrio del tubo de ensayo o con la porcelana del

crisol en que se calientan. Si se calientan juntos, entonces reacciona uno con el otro como se demuestra en el experimento 5. Estos fenmenos constituyen ejemplos de propiedades qumicas que se observan durante un cambio qumico. La plvora negra o plvora de can est compuesta de 75% de nitrato de potasio, 15% de carbn vegetal y 10% de azufre. La explosin de la plvora negra ocurre por combustin. La rpida combinacin de sus componentes con el oxgeno produce gases calientes que al expandirse comunican energa mecnica al ambiente. Estos gases son N 2 y CO2. Se forma adems K2S. Un gramo de plvora produce 264 ml de gases medidos a O 0C y 760 mm y ocupa un volumen mucho mayor a la temperatura de la reaccin. Cada gramo de plvora produce 660 caloras al explotar. La explosin se debe a la rapidez de la reaccin y al enorme cambio de volumen producido. El humo que produce la reaccin est formado por particulitas slidas de sustancias higroscpicas (compuestos de potasio) que constituyen ncleos de formacin de pequeas gotitas de agua; por eso el humo tiene la apariencia de la niebla y tarda bastante en desaparecer. CUESTIONARIO FINAL Compare las propiedades del hierro y el azufre con las propiedades de ellos en la mezcla. El Hierro es un metal maleable, de color gris plateado y presenta propiedades magnticas; es ferromagntico a temperatura ambiente y presin atmosfrica. Es extremadamente duro y denso. El Azufre es un no metal tiene un color amarillento fuerte, amarronado o anaranjado y arde con llama de color azul, desprendiendo dixido de azufre. Es insoluble en agua pero se disuelve en disulfuro de carbono. Es multivalente, y son comunes los estados de oxidacin -2, +2, +4 y +6. Debido a sus propiedades se pueden diferenciar en una mezcla. D algunas razones por las que usted lleg a la conclusin de que ningn cambio qumico ocurri cuando el hierro y el azufre se mezclaron. Se llego a la conclusin de que al mezclarse el hierro y el azufre no sucedi ningn cambio entre ellos ya que el hierro se encuentra en estado slido y el azufre en una especie de polvo. Entonces se podan diferenciar por medio de la vista aunque estuvieran en un mismo recipiente, tambin se poda separar el hierro por medio de un imn.

Qu es un bao-mara? Utiliz usted un bao-mara en este experimento? En qu parte? El bao Mara implica el calentamiento indirecto, por conveccin trmica del medio agua. Para calentar al bao Mara hay que introducir un recipiente pequeo dentro de otro ms grande lleno de agua y llevarlo al fuego. De este modo, lo que se calienta en primer lugar es el agua contenida en el recipiente de mayor tamao y sta es la que poco a poco va calentando el contenido del recipiente menor, de un modo suave y constante. Es Indispensable que en todo tiempo el recipiente interior (ms pequeo), haga contacto con el agua; de otra forma no se producir la transmisin de calor. Utilizando diferentes lquidos (aceites, soluciones salinas, etctera) en el recipiente inferior obtendremos diferentes temperaturas de trabajo. Cuando se usa agua, la mxima temperatura del producto del recipiente superior no exceder los 100 C (punto de ebullicin del agua al nivel del mar).No se utilizo. Cul es la diferencia entre calentar un lquido y hervir un lquido? Al calentar se eleva la temperatura y le energa cintica entre partculas. Se establece un nuevo equilibrio en la interfase liquido-gas y cambia la presin de vapor. "Hervir" (calentar hasta el punto de ebullicin) es llegar a la temperatura mxima en que el fluido puede existir en estado liquido, por lo que se evaporar constantemente hasta que todo pase al estado gaseoso.