UNIVERSIDAD AUTNOMA CHAPINGO

Unidad Regional Universitaria de Zonas ridas

ADMINISTRACIN I

PROYECTO NUTRINIEVE

Titular de materia: Dr. Marco Andrs Lpez Santiago

Presenta: Dulce Mara Guerrero Castaeda

4to Tronco Comn Econmico Administrativas

Bermejillo, Durango. 00 de Junio del 2013

Contenido
1. RESUMEN EJECUTIVO. ........................................................................................................ 3 MISIN............................................................................................................................................... 3 VISIN ............................................................................................................................................... 3 2. OBJETIVOS Y METAS ........................................................................................................ 3 2.1.1 2.1.2 2.1.3 Objetivo general ........................................................................................................ 3 Objetivos particulares .............................................................................................. 3 Metas .......................................................................................................................... 4

3. ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN PROYECTO .................................................................................................................................. 4 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 4. Diagnostico interno....................................................................................................... 4 Fortalezas .................................................................................................................. 4 Debilidades ................................................................................................................ 4 Diagnostico externo...................................................................................................... 5 Oportunidades........................................................................................................... 5 Amenazas .................................................................................................................. 5 Estrategias ..................................................................................................................... 5

ASPECTOS ORGANIZATIVOS ......................................................................................... 7 4.1 4.2 ANLISIS DEL DISEO VERTICAL ......................................................................... 7 ANLISIS DEL DISEO HORIZONTAL ................................................................... 8

5.

CULTURA ORGANIZACIONAL ......................................................................................... 9

1. RESUMEN EJECUTIVO.

MISIN La calidad siempre ha sido y ser nuestro objetivo. Ofrecer a nuestros clientes la opcin de satisfacer sus antojos de una manera saludable. Crear un lugar autentico, valorando la colaboracin de nuestro equipo de trabajo. Y enfocarnos en crear un ambiente agradable. VISIN Trabajaremos siempre en crear productos nicos y con calidad inigualable, con responsabilidad y honestidad, con lo cual llegaremos a establecernos como empresa. Esto nos llevar expandir nuestras sucursales creando siempre el mejor ambiente tanto para los clientes como para la empresa, las comunidades y el medio ambiente.

2. OBJETIVOS Y METAS

2.1.1 Objetivo general Crear helados Nutrinieve que mejoren la calidad de vida de nuestros clientes, abriendo una sucursal ubicada en Durango, Durango, Mxico. En una visin a mediano plazo, expandir el negocio ubicando nuevas sucursales en la Cd. Durango, Durango y Torren, Coahuila. Y a largo plazo ubicar otras 4 nuevas sucursales.

2.1.2 Objetivos particulares Elaborar una lnea de helados elaborados a base de frutos con propiedades especiales, que atendern a mejorar la calidad de vida de nuestros clientes. Incluir instalaciones innovadoras, organizadas y agradables, dividiendo el negocio por reas: de produccin, de almacn, de ventas y consumo, y un rea de para que los clientes disfruten de nuestros productos, que incluya internet inalmbrico.

Crear un logo que identifique a nuestras sucursales.

2.1.3 Metas En el primer ao, establecernos como microempresa en la Cd. De Durango, adquirir un local ubicado en un lugar estratgico para el comercio, adecuar las instalaciones e incluir la instalacin de internet inalmbrico. Capacitar a los trabajadores en la produccin de los nuestros productos. Recuperar la inversin en tres aos. En los siguientes aos iniciar la expansin de nuestras sucursales.

3. ANLISIS Y DIAGNSTICO DE LA SITUACIN ACTUAL Y PREVISIONES SIN PROYECTO

3.1

Diagnostico interno

3.1.1 Fortalezas F 1. Los administradores conocen a sus clientes y tienen la oportunidad de concentrarse en satisfacer sus necesidades. F 2. El negocio es un lugar agradable tanto para turistas como para ciudadanos locales. F 3. La lnea de estos productos son reconocidos en la comunidad y sus alrededores. F 4. Existe motivacin de los dueos y trabajadores para iniciar un proyecto de expansin. 3.1.2 Debilidades D 1. Los costos del proyecto pueden ser muy elevados, y no se cuenta con las inversiones suficientes para financiar el proyecto. D 2. El clima es un factor que afecta mucho al rendimiento del negocio, puesto que en las estaciones otoo-invierno la demanda de los productos baja. D 3. No contamos con medios de transporte exclusivos del negocio, esto afecta en el abastecimiento de los insumos de la empresa.

D 4. Los empleados son contratados por temporada, lo cual afecta a la reputacin de la empresa ya que no se les puede ofrecer un empleo estable durante todo el ao. 3.2 Diagnostico externo

3.2.1 Oportunidades O 1. La plaza se encuentra ubicada en un punto de cntrico y de comercio. O 2. Las temporadas de primavera-verano favorecen a la demanda de producto. O 3. La sociedad demanda un lugar donde pasar un tiempo agradable y con un ambiente agradable, lo cual ofrece el negocio. O 4. En la localidad los establecimientos dedicados a la elaboracin de estos productos, presentan poca competencia en calidad.

3.2.2 Amenazas A 1. Existen en la localidad otros establecimientos dedicados a la misma rama de productos. A 2. Tardar en establecerse la buena reputacin de nuestra empresa. A 3. Si la calidad aumenta los precios aumentaran, y esto afectara a la preferencia de los clientes. A 4. Los costos de las nuevas instalaciones podran ser muy elevados, y se tendra que contratar ms personal, lo que presentara aun ms gastos.

Estrategias E 1. Adquirir un prstamo financiero ante un banco, para sustentar los gastos. E 2. Adquirir al menos un transporte dedicado exclusivamente para abastecer de lo necesario al negocio. E 3. Organizar a los empleados para que cubran un turno de trabajo durante todo el ao, as tambin capacitarlos para una nueva forma de trabajo con nuevos productos y con una actitud dedicada al cliente.

3.3

E 4. Aprovechar las temperadas buenas para el negocio y elaborar un plan de contabilidad que favorezca las ganancias y las prdidas durante todo el ao.

FORTALEZAS F1 OPORTUNIDADES O1 O2 O3 O4 A1 AMENAZAS A2 A3 A4 E3 E1 E3 E4 E4 E4 E3 F2 F3 F4 D1

DEBILIDADES D2 E4 E4 E3 E4 E1 D3 D4

E3

4. ASPECTOS ORGANIZATIVOS 4.1 ANLISIS DEL DISEO VERTICAL A CORTO PLAZO Y MEDIANO PLAZO. NUTRINIEVE

- Direccin de la empresa. - Toma de decisiones. - Gestin de personal.

PROPIETARIO

- Gestin financiera. - Toma de decisiones. - Supervisor de compras y ventas.

ADMINISTRADOR

- Cobranza a clientes.

- Ventas al pblico - Aseo del local

- Pagos - Tramites bancarios. - Informacin y comprobantes.

- Elaboracin de productos. - Encargado de almacn. AUXILIAR DE PRODUCCIN

VENDEDORES

CAJERO

PROPIETARIO: Lorenzo Guerrero Lozano

Jerarqua: El propietario o presidente asume la tarea de guiar y motivar al personal, l junto con el administrador operan el curso estratgico para que la empresa mantenga el ritmo deseado. Tiene autoridad y responsabilidad, y los empleados deben rendir cuentas ante l. Tramo de control: Tiene a su cargo al administrador, a los vendedores, al cajero y al auxiliar de produccin. Y puede delegar a cualquiera de ellos. Cualquier decisin tomada en la empresa debe ser autorizada por el propietario, as mismo estar al tanto de cualquier situacin que se presente en cualquier momento. ADMINISTRADOR: Dulce Mara Guerreo Castaeda

Jerarqua: El administrador asume los cargos financieros y administrativos de la organizacin, tiene voz y presencia en las decisiones importante y puede proponer cambios y sugerencias en el tramo organizativo de la empresa. Tramo de control: Tiene a su cargo a los vendedores, al cajero y al auxiliar de produccin. Puede ordenar cambios, delegar y fungir como encargado en caso de la falta del propietario o con autorizacin de l.

VENDEDORES: Sarah Gonzlez Simental, Marisol Sosa Mrquez CAJERO: Magali Flores Rueda AUXILIAR DE PRODUCCIN: Cristbal Jimnez Prez

4.2 ANLISIS DEL DISEO HORIZONTAL DISEO FUNCIONAL

PROPIETARIO

ADMINISTRADOR

VENDEDORES

CAJERO

AUXILIAR DE PRODUCCIN

Consejo Directivo PROPIETARIO

Perfil Requerido Capacidades Bsicas - Liderazgo - Responsabilidad - Honestidad - Conocimiento del mercado

ADMINISTRADOR

Honestidad Responsabilidad Actitud innovadora Conocimientos del mercado

VENDEDORES

Responsabilidad. Amabilidad Limpieza

CAJERO

Responsabilidad y honestidad Amabilidad

AUXILIAR DE PRODUCCIN

Responsabilidad Honestidad Limpieza Leer escribir

Capacidades Especficas - Disponibilidad de tiempo. - Capacidad para presentarse en pblico - Capacidad de comercializacin - Conocimientos de contabilidad y administracin - Capacidad de dilogo - Conocimiento de la empresa - Capacidad de dilogo - Conocimiento de las preferencias del cliente - Conocimiento de los productos - Conocimientos bsicos de computo - Conocimientos bsicos de contabilidad - Conocimiento de la empresa - Conocimiento de la produccin.

5. CULTURA ORGANIZACIONAL CDIGO DE VALORES Creemos en un servicio superior para nuestros clientes, nuestra comunidad y entre nosotros mismo como miembros de una familia. en contar con nuestras bendiciones todos los das en todas las formas. que el xito es resultado de trabajo en equipo y la integridad del mismo. que la lealtad agrega significado a nuestras vidas.

 que cada da nuestros principios identifiquen quienes somos. que la honestidad sea parte de nuestra vida siempre. INTEGRIDAD trabajar de manera responsable, aportar ms de los esperado. nuestro optimismo nos distinguir aqu y en cualquier lugar. expresarnos libremente ante todo nuestro equipo de trabajo, es posible y se har con todo respeto. las palabras se dicen de frente, y si no es as no lo digas. nuestro equipo de trabajo es parte de lo que somos, y construye lo que seremos. RESPETO tratar a todos como deseamos que nos traten. contestar oportunamente. saber escuchar es un privilegio, que tenemos. hablar con claridad y respeto. ENFOQUE EN EL CLIENTE la tolerancia es parte de nuestra vida. amabilidad, nuestra forma de ser. hacer nuestro mayor esfuerzo por entender y apreciar las necesidades del cliente. ofrecer al cliente lo que l desea, siempre con la mejor actitud. si algo nos distingue, es la calidad, en nuestros productos y nuestro servicio.