INDICE

INTRODUCCIN .............................................................................................................................. 1 JUSTIFICACIN .............................................................................................................................. 2 POR QU HACER UN HUERTO ORGNICO? ................................................................... 3 DNDE SE PUEDE CONSTRUIR UN HUERTO ORGNICO? ........................................ 3 CMO SE HACE UN HUERTO ORGNICO? ..................................................................... 3 Restos vegetales .......................................................................................................................... 4 DISEO Y TIPOS DE CAMA PARA LOS HUERTOS ............................................................... 4 La cama redonda.......................................................................................................................... 4 Cama rectangular ......................................................................................................................... 5 Pasos finales para ambas camas: ............................................................................................. 6 TIPOS DE SIEMBRA ....................................................................................................................... 6 En almcigo ................................................................................................................................... 6 La forma directa ............................................................................................................................ 7 DEMANDA DE LOS PRODUCTOS HORTICOLAS EN EL ESTADO. ................................... 8 OFERTA ............................................................................................................................................ 9 HUERTOS ORGNICOS INVERSIN ...................................................................................... 10 CONCLUSIONES: ......................................................................................................................... 11 BIBLIOGRAFIA .............................................................................................................................. 11

INTRODUCCIN El huerto orgnico es un sistema de cultivo de hortalizas, en el cual se trabaja de acuerdo a los principios de la naturaleza. Mientras que en la agricultura tradicional hoy en da se trabaja segn el sistema que se le aplique. Como huerto Orgnico se define a una parte de un terreno generalmente en el hogar, ya sea en el solar o jardn, el cual puede ser habilitado para la siembra de hortalizas verduras y legumbres de consumo diario para la familia. Las hortalizas son plantas pequeas, delicadas y suculentas, de rpido crecimiento. La mayora de ellas se cosechan entre uno y cinco meses. Estas plantas son muy importantes en la alimentacin, debido a su alto valor nutritivo, principalmente en vitaminas; de aqu la importancia de tener un huerto familiar que permita obtener productos frescos y de mejor calidad que los adquiridos en el mercado, adems de contribuir con el ahorro familiar, ya que estaran produciendo su propio alimento sin necesidad de recurrir a los mercados presentes en la localidad. Esto significa que, durante la poca de primavera verano, se siembran especies vegetales que naturalmente se desarrollan en esa estacin del ao, lo mismo ocurre para el otoo y el invierno. Adems, es una huerta orgnica, no se utilizan productos qumicos artificiales para aumentar la produccin y el tamao de las hortalizas o frutos, de las especies que cultivamos. Para darle una mayor fertilidad a los suelos, y que de esta forma nuestras plantas puedan crecer fuertes y sanas, se abona la tierra con fertilizantes naturales, como por ejemplo la composta, el estircol o la tierra de hoja. Por otra parte, en la huerta orgnica, no se eliminan las plagas o parsitos que pueden afectar nuestros cultivos, con pesticidas o plaguicidas qumicos. La forma de controlar los ataques de estos microbios, insectos o animales, es mediante la aplicacin de pesticidas orgnicos y, adems, realizando una asociacin de varias plantas. Esto ltimo significa que, adems de los alimentos que sembraremos,

tambin cultivamos, por ejemplo, plantas que tengan flores llamativas u olores caractersticos, para que de esta forma los insectos se dirijan a estas plantas y no a nuestros alimentos

JUSTIFICACIN Una de las problemticas ms significativas al momento de comprar y consumir productos agrcolas, es la falta de conocimiento sobre el origen de los vegetales es decir de donde provienen, que tipo de Pesticidas utilizaron, Si se usaron fertilizantes etc. o algn otro producto qumico que pueda afectar a nuestra salud. Desde los inicios los productos agrcolas ha sido cultivados en terrenos amplios con un gran nmero de hectreas generalmente fuera de la mancha urbana y por tanto estos productos son transportados desde muy lejos lo cual para nuestra desgracia hace que aumenten sus precios, y por ms caros que estos estn nosotros nos vemos a la necesidad de adquirirlos ya que nuestra alimentacin se basa en el consumo de productos agrcolas. En base a estas inconveniencias las personas ha ido buscando alternativas ms viables que nos permitan consumir alimentos de buena calidad, de mejor sabor, que se sepa de donde provienen y todo esto a un precio muy aceptable. De aqu nace la idea del diseo de los huertos orgnicos familiares; los cuales son posibles construir en el patio trasero de un hogar, que no necesitan de un gran terreno para su construccin y aprovechamiento, y lo mejor de todo que ayuda a la economa y salud de la familia con alimentos que ellos mismos pueden sembrar.

POR QU HACER UN HUERTO ORGNICO?

Para la familia, el huerto orgnico significa: tener siempre hortalizas frescas tener productos sanos, sin enfermedades, riesgos de infeccin ni pesticidas ahorrar dinero no daar al medio ambiente

DNDE SE PUEDE CONSTRUIR UN HUERTO ORGNICO?

El huerto orgnico se puede ubicar en cualquier espacio con tierra, por ms chico que sea. Idealmente, tendra que ser un lugar que reciba sol, que cuente con una proteccin mnima contra extraos y que tenga posibilidad de riego (es decir agua cerca). No es necesario que el suelo sea de buena calidad, porque se mejorar en el camino.

CMO SE HACE UN HUERTO ORGNICO?

El huerto orgnico se basa en la construccin de las llamadas camas altas. Una cama alta es una forma para preparar el suelo. Para eso, en primer lugar necesitamos juntar todo tipo de material orgnico: restos de verduras y frutas no cocidas; pasto seco y fresco, hojas y otros restos del jardn; cscaras de huevos, corontas de choclo (stas s pueden ser cocidas y se pueden agregar enteras), cscaras de nueces, de man, hojas de t, flores marchitadas, etctera.

La cantidad de material orgnico a juntar, depende de la superficie total que tendr la cama alta. Las cantidades necesarias de materiales orgnicos se pueden ir juntando antes de la construccin del huerto, depositndolos en un tambo o cajn, tapando los materiales cada vez que se depositan, con una capa de tierra o

pasto, para evitar olores y moscas. Tambin es posible buscar cantidades grandes de materiales orgnicos en la feria, poco antes de construir la cama.

Mientras ms variada sea la mezcla de estos restos vegetales, ms nutrientes encontrarn las plantas despus. Es aconsejable juntar materiales secos y materiales frescos.

Restos vegetales

En segundo lugar, se debe limpiar la superficie en donde colocaremos la cama, de malezas, pasto o piedras. Se puede hacer una cama redonda o una rectangular, dependiendo del gusto de cada persona o del espacio que se tenga.

DISEO Y TIPOS DE CAMA PARA LOS HUERTOS La cama redonda El dimetro de la cama redonda depende del largo de su brazo: hay que asegurarse que la mano pueda llegar fcilmente al centro de la cama sin pisarla en general el dimetro es de entre 1 metro y 1,2 metros.

Para iniciar la construccin de la cama redonda, se saca una capa de tierra de unos 30 centmetros de toda la superficie y se deja alrededor del crculo. A continuacin se suelta la tierra dentro del hoyo con una laya u otra herramienta, para dejarla con aire, sin sacarla ni pisarla ms. Ahora llenamos la cama redonda entera, con una capa de unos 25-30 centmetros de los restos orgnicos juntados. Luego tapamos esta capa de vegetales con la tierra que anteriormente sacamos, lo ms suelta y sin piedras posible. No se pisa ms esta superficie! Si usted desea tener una cama ms alta, podra rodear la superficie total con malla de gallinero y llenar la cama con ms tierra. Sobre todo la cama redonda queda muy atractiva de esta manera.

Cama rectangular

Para una cama de 1,20 por 1,50 metros, se necesitan unos 3 tambores y medio de restos vegetales (si el tambor mide unos 55 cm de dimetro y 1 metro de altura). Para iniciar la construccin de la cama rectangular, se saca primero una zanja del ancho y largo de la pala (unos 20 a 30 centmetros) y se deja la tierra fuera de la superficie marcada. Se llena la zanja con restos vegetales de todo tipo.

Luego hacemos una nueva zanja al lado de la anterior, tirando la tierra encima de los restos vegetales en la zanja anterior. Luego, seguimos haciendo zanjas, llenndolas con los restos vegetales y tapando cada zanja anterior con la tierra de la siguiente. Cuando hayamos llenado la ltima zanja con restos vegetales, la tierra de la primera zanja sirve para taparla.

Pasos finales para ambas camas:

Se nivela bien la cama con un rastrillo, cuidando que la tierra no quede con terrones. Se riega toda la superficie a modo de lluvia suave Se tapa toda la superficie con una capa de pasto seco, paja, ramas u hojas, para protegerla del sol y de la lluvia, dos factores que endurecen la tierra.

Durante las primeras semanas, la cama bajar en altura, dado que los desechos orgnicos se van degradando y van perdiendo su lquido. Normalmente, la cama al final terminar casi a ras de suelo. La cama redonda con malla de gallinero quedar mucho ms alta, dado que la llenamos con ms tierra.

TIPOS DE SIEMBRA

En almcigo Como almcigo se pueden utilizar cajones o cualquier recipiente (por ejemplo cajas de Tetrapack, de leche, vino o jugo, cortadas horizontalmente). Para sembrar se prepara una mezcla de tierra y arena; si la tierra es muy pobre se

puede enriquecer con una parte de compost (abono orgnico). La tierra debe ser suelta y lo ms fina posible.

Luego se marcan hileras con una distancia entre ellas de unos 5 centmetros. La profundidad de la hilera debe ser 3 a 5 veces el tamao de la semilla. Ya que los brotes luego se transplantarn, las semillas pueden quedar a distancia entre ellos de 1 cm. Se cierran las hileras y luego se riega la tierra suavemente. Para mantener la humedad se puede tapar el recipiente con un plstico hasta que salgan las primeras plantitas. Los almcigos no deben recibir demasiado sol, pero s calor. Es aconsejable sembrar plantas de un solo tipo en un recipiente.

Cuando las plantitas tengan una altura de 8 a 10 cm se pueden trasplantar a la cama, de preferencia temprano o tarde en el da, para que no las afecte el sol. Las races no tienen que ver el sol y deben entrar en hoyitos preparados suficientemente grandes para que estas races no se doblen. Despus del trasplante hay que regar inmediatamente con mucha suavidad y sobre el suelo, no sobre la planta.

La forma directa

En la cama misma se hacen hileras a unos 20 centmetros entre ellos. En cada hilera sembramos una hortaliza distinta. Antes de sembrar es aconsejable mojar la hilera. Igual como en almcigo, las semillas quedan enterradas a una profundidad 3 a 5 veces su tamao.

DEMANDA ESTADO.

DE

LOS

PRODUCTOS

HORTICOLAS

EN

EL

El incremento en la demanda de alimentos orgnicos ha propiciado el aumento del rea de cultivo dedicada a la agricultura orgnica, pasando de 50 mil hectreas hace una dcada a cerca de 400 mil ha en la actualidad. El 80 por ciento de la produccin orgnica nacional se destina a la exportacin, lo que hace de esta actividad una oportunidad de negocio y fuente permanente de empleo para un nmero creciente de agricultores orgnicos. De acuerdo con informacin de la Secretara de Agricultura, Ganadera, Desarrollo Rural, Pesca se dedican a la produccin de alimentos orgnicos. Por lo tanto la instalacin de los huertos Orgnicos en los hogares debe tener un alto nivel de demanda ya que las familias comern directamente de su cosecha o si lo desean podrn vender los alimentos que ellos produzcan dentro de la comunidad donde viven y obtener una ganancia monetaria siempre y cuando el cliente conozca el tipo de frutos que tienen mayor demanda dentro del estado de Durango. A continuacin se mostrara una tabla con los productos con mayor demanda en nuestro estado en el ciclo de Otoo-Invierno, Primavera-Verano y frutos perennes.

Producto en Otoo-Invierno AJO AVENA GRANO CALABACITA CEBADA GRANO CEBOLLA CHICHARO CILANTRO REPOLLO COLIFLOR ESPINACA
DURAZNO GUAYABA HIGO LIMON MANGO MANZANA MEMBRILLO AGUACATE CHABACANO CIRUELA

Perenne

8 NARANJA

LECHUGA MAIZ GRANO ZANAHORIA OFERTA En Producto en Primavera - Verano ALGODN HUESO CACAHUATE CALABACITA CEBOLLA CHILE VERDE ELOTE FRESA FRIJO MAIZ GRANO MELON SANDIA SORGO FORRAJERO EN VERDE TOMATE ROJO (JITOMATE) nuestro proyecto Buscamos satisfacer al cliente ofrecindole una amplia variedad no solo en los frutos de temporada como los que se mostraron en las tablas anteriores, sino que de

tambin

ofrecemos

servicios

instalacin de huertos orgnicos en distintos diseos predeterminados y con la flexibilidad de ajustarnos a nuevos diseos segn sea la necesidad del cliente. Buscando adaptarnos al tipo de terreno, a su forma o al tamao del rea en donde se desea construir. Ofrecemos tres variedades de diseos en cuanto a huertos orgnicos, los cuales se dividen en huertos en forma de espiral, circular y rectangular.

Asesoramos y le aconsejamos sobre que especie hortcola que pudiese sembrar en su terreno, que tipo de riego utilizar y cul es el mtodo ms eficiente para su sistema de siembra, as como que tipo de abono utilizar y como hacer su propio fertilizante Orgnico, hasta que especies de flores pueden ayudarle a prevenir algn tipo de plagas.

HUERTOS ORGNICOS INVERSIN Aqu mostramos el costo de inversin para cada uno de los huertos que tenemos predeterminados. Realizamos presupuestos de algn otro tipo de diseo que se ajuste a las necesidades del cliente.

Espiral Circular

$ 4000 $ 3000 $ 2000

Cmara rectangular

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CONCLUSIONES:

BIBLIOGRAFIA http://es.scribd.com/doc/99032073/Manual-de-Traspatio-Integral-Sustentable

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