SETEMBRO/OUTUBRO 2012 ANO 13 - N 59

Angus @ newS
INFORMATIVO OFICIAL DA ASSOCIAO BRASILEIRA DE ANGUS

Impresso Especial
9912270051 DR/RS Associao Brasileira de Angus

CORREIOS

Setembro/Outubro 2012

EDITORIAL

Angus@newS

Angus no produto de modismo,

mas sim de trabalho srio

A
Paulo de Castro Marques

raa Angus vive um dos melhores momentos da sua histria no Brasil. Graas ao trabalho de melhoramento extremamente bem direcionado, que une os pecuaristas ao corpo tcnico da associao, atingimos um momento muito especial e o mercado reconhece que o Angus no um animal da moda, e sim uma raa que traz resultados significativos ao produtor. No importa em que segmento da pecuria de corte atue, o pecuarista tornou-se empresrio e, como tal, sabe fazer conta, sabe medir resultados e, acima de tudo, sabe

planejar. Ele sabe que muito mais importante do que ter uma grande produo ser produtivo. E o Angus possibilita isso, sendo precoce em todos os aspectos, tantos os reprodutivos quanto na conformao para o abate. O resultado certo, e o pecuarista enxerga isso. Este ano certamente entra para os anais da raa como um perodo frtil, que contribui para consolidar uma era nova era da pecuria profissional. Afinal, atingimos uma maturidade com o Programa Carne Angus que nos permite oferecer indstria carne bovina com padro de qualidade

realmente superior, em volume suficiente para atender forte demanda e com a regularidade que o varejo exige. O que esperar para 2013? Antes quero destacar a satisfao e a honra que me foi concedida em presidir a Associao Brasileira de Angus e ter ao meu lado amigos e companheiros de diretoria empenhados na valorizao da raa. Nos ltimos dois anos, o foco da equipe foi o fortalecimento do Angus e a ampliao de sua presena Pas afora. Nos prximos dois anos entendo que o objetivo tem de ser o mesmo. Afinal, o

mercado dinmico e preciso multiplicar aes, buscar novas parcerias, apresentar mais resultados e persistir na conquista da confiana dos pecuaristas e, tambm, dos consumidores de carne bovina. Parceiros para esse avano felizmente no faltam. So universidades, centros de pesquisas e de desenvolvimento, produtores, tcnicos, colaboradores. Enfim, um time de primeira e afinado trabalhando com a mesma finalidade. Presidente Associao Brasileira de Angus

HUMOR - LUCA RISI

NESTA EDIO
Concurso de Carcaas 2012 Encontro de Produtores de Carne Angus Artigo: IATF e Touros Melhoradores Gentica Nacional: Eu Acredito Santa Catarina caa Angus Expointer 2012, um novo sucesso Perfil: Alberto de Abreu Medeiros Leiles Chancelados Informe: as notcias do setor

4 6 16 20 22 28 40 42 46

EXPEDIENTE

Associao Brasileira de Angus

Diretoria Binio 2011/2012 Diretoria Executiva - Diretor Presidente: Paulo de Castro Marques - Diretor 1Vice Presidente: Jos Roberto Pires Weber - Diretor Vice Presidente: Mariana Franco Tellechea - Diretor Vice Presidente: Eduardo Macedo Linhares - Diretor Vice Presidente: Valdomiro Poliselli Junior - Diretor Administrativo e Financeiro: Marco Antnio Gomes da Costa - Diretor de Marketing: Felipe Moura - Diretor de Ncleos: Srgio Colao da Silva - Diretor do Programa Carne Angus: Reynaldo Titoff Salvador - Conselho de Administrao - Membros Eleitos: Antnio Maciel Neto, Renato Zancanaro, Renato Ramirez, Antonino de Souza Dornelles, Carlos Alberto Martins Bastos - Membros Natos (Ex-Presidentes da ABA): Angelo Bastos Tellechea, Antnio Martins Bastos Filho, Fernando Bonotto, Hermes Pinto, Jos Roberto Pires Weber, Reynaldo Titoff Salvador, Jos Paulo Dornelles Cairoli, Joaquim Francisco B. de Assumpo Mello - Conselho Fiscal - Membros Efetivos: Joo Francisco Bade Wolf, Ronaldo Zechlinski de Oliveira, Fbio Luiz Gomes - Membros Suplentes: Roberto Soares Beck, Frederico Fittipaldi Pons, Elio Sacco - Conselho Tcnico: Susana Macedo Salvador Presidente (ciaazul@terra.com.br), Jos Fernando Piva Lobato, Ricardo Macedo Gregory, Rogrio Rotta Assis, Roberto Vilhena, ngela Linhares, Amilton Cardoso Elias - Representante ANC (amilton@herdbook.org.br).

Angus@newS

Coordenao: Juliana Brunelli de Moraes (gerencia@angus.org.br) Jornalistas Responsveis: Eduardo Fehn Teixeira - MTb/RS 4655 e Horst Knak - MTB/RS 4834 Colaboradores: Jorn. Alexandre Gruszynski, jorn. Ana Esteves, jorn. Marina Corra, Jorn. Nelson Moreira, Nicolau Balaszow e articulistas - Diagramao: Jorge Macedo Departamento Comercial: Agncia Ciranda - 51 3231.6210 // 51 8116.9784 Edio, Diagramao, Arte e Finalizao: Agncia Ciranda - Fone 51 3231.6210 - Av. Getlio Vargas, 908 - conj. 502 - CEP 90.150-002 - Porto Alegre - RS www.agenciaciranda.com.br :: ciranda@agenciaciranda.com.br Associao Brasileira de Angus - Largo Visconde de Cairu, 12 - conj. 901 - CEP 90.030-110 - Porto Alegre - RS - www.angus.org.br - angus@angus.org.br - Fone: 51 3328.9122 * Os artigos assinados so de inteira responsabilidade de seus autores. Capa: Arte a partir de foto de Fagner Almeida/Angus

Angus@newS

CARNE

Setembro/Outubro2012

MUNDO DA CARNE

Por mais carne Premium na mesa

ne bovina, a de que preciso avanar na qualidade e garantia dos processos de produo para conquistar a preferncia do consumidor final. Surge dai um mercado novo e extremamente promissor para os produtos chamados Premium, que oferecem excelncia, segurana alimentar, por um preo justo. Quando comeamos, l em meados 2003, com o ousado Programa Carne Angus Certificada, nem mesmo o mais otimista de ns poderia imaginar que em 2012, menos de uma dcada depois, a marca Angus se tornaria o fenmeno de vendas e popularidade. Saltamos de pouco mais de 20 mil animais certificados para 260 mil, que a estimativa para fechamento dos abates neste ano. O interesse do consumidor pela carne Angus certificada mostra reflexos em parcerias importantes que matemos com empresas como Grupo Marfrig, Frigorfico Silva, Cia Zaffari, VPJ Beef, CooperAliana e McDonalds. Ao todo j so 16 unidades frigorficas abatendo e embalando produtos marca Angus Certificada, no Rio Grande do Sul, Paran, So Paulo, Gois, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Entre as marcas que comercializamos esto: VPJ Angus Prime, Seara Angus, McDonalds Angus Premium, Zaffari Angus, BestBeef Angus e Aliana Angus Premium. Para dar conta dessa demanda, a Angus Brasil conta com um time de primeira categoria formado por 30 profissionais espalhados pelo Brasil para garantir a qualidade do produto que mais prezamos: a carne Angus. Em sntese, a mensagem que busquei passar neste artigo a de que todo o investimento em gentica Angus e certificao dos processos dentro da propriedade so, na verdade, uma poupana que tem retorno garantido. Seja na forma de dividendos pagos pela indstria, que j sabe reconhecer e valorizar a entrega de um produto realmente diferenciado e certificado; seja pelo reconhecimento e respeito do consumidor final. E lembre-se: se a Carne Angus, prove!

multido de novos consumidores passou a adquirir produtos, bens e servios de maior valor agregado. E entre as transformaes observadas nos hbitos de consumo das famlias, o item alimentao aparece com enorme destaque. E para este novo Reynaldo Titoff perfil de consumidor brasileiSalvador ro, cada vez mais exigente por qualidade, no basta apenas se alimentar, preciso comer bem. surgimento da nova clas- Qualidade e preo competitivo se mdia brasileira , so hoje pr-requisitos para a de fato, um dos grandes sada ou encalhe de produtos e mais importantes fenme- nas gndolas dos supermercanos gerados pelo processo de dos. E que bom que seja assim. fortalecimento da economia Digo isso porque graas brasileira ao longo das lti- a essa quebra de paradigma mas duas dcada. Com mais que uma nova conscincia est dinheiro circulando e maior em franca expanso entre os acesso a linhas de crdito, uma produtores brasileiros de car-

Inovao na Cadeia Produtiva da Carne

Por Marcia Dutra de Barcellos
m 2012 o Programa Carne Angus Certificada dever abater 250 mil animais, um aumento significativo de 36,6% em relao a 2011, quando atingiu 183 mil cabeas. No entanto, o mais impressionante diz respeito ao seu histrico: quando nos remetemos ao ano de 2003, incio do programa, pouco mais de 12 mil animais foram abatidos. Mas o que explica todo este crescimento? Como a Angus conseguiu chegar l? Em primeiro lugar, eu destacaria o importante papel das pessoas (produtores, tcnicos, presidente e diretores), que acreditaram na ideia de valorizao da raa, criao de uma marca com qualidade e credibilidade e atendimento s necessidades do mercado, j naquela poca dando sinais de disposio ao pagamento por qualidade. A marca uma promessa, e indica a procedncia, qualidade e valor de produto ou de servios. E nesse sentido, a Angus sempre foi fiel ao seu

Reynaldo Salvador, Mauro Pilz, Joaquim Reiter e Cludio Zaffari

posicionamento de valor: no abrir mo da qualidade em prol da quantidade. Em segundo lugar, nada disso seria possvel, se no fosse a parceria entre os elos da cadeia. Produtores, indstria e varejo esto juntos nesse negcio, por mais difcil que esta relao possa parecer. Lembro muito bem da foto emblemtica que tirei em 2004 dos Srs. Cludio Zaffari (Cia. Zaffari de Supermercados), Mauro Pilz e Joaquim Reiter (Frigorfico Mercosul) e do ento diretor Reynaldo Titoff Salvador de mos dadas, em uma verdadeira cadeia, quando acordamos no contrato de fornecimento de carne com a Marca Zaffari Angus para algumas lojas da rede. Ali se concretizaram o

que considero duas grandes inovaes para a cadeia produtiva da carne: 1) O estabelecimento de uma marca, certificada, que leva o nome de uma raa junto marca prpria de varejo, em uma clara valorizao dos produtores, da qualidade e da origem da carne; 2) Uma nova forma de relacionamento organizacional, caracterizada pela tomada de deciso conjunta de elos com diferentes objetivos individuais, mas que alinhados, produziram vantagens competitivas para todos. Tais fatos, sem dvida, caracterizaram os elos envolvidos como inovadores e detentores de competncias estratgicas (tais como viso de longo prazo e capacidade de identificar tendncias de mercado) e organizacio-

nais (capacidade de gerenciar o risco, cooperao, e envolvimento da empresa no processo de mudana). A expertise adquirida pela Angus na rea de relacionamentos na cadeia foi-se aprimorando, e hoje so muitos os seus parceiros no pas. Se tal mudana iniciou em 2003 no RS, apenas recentemente tais relaes esto evoluindo no restante do pas. Na Conferncia Internacional de Confinadores de Goinia (11 a 13/09), pela primeira vez participaram de uma mesa redonda representantes dos produtores (Eduardo Biagi - presidente da Associao Brasileira de Criadores de Zebu), das indstrias frigorficas (Jerry OCallagham do JBS pela Abiec) e do varejo nacional (Sussumu Honda Presidente da Associao Brasileira de Supermercados - Abras). O que se viu, apesar do clssico embate entre produtores e frigorficos em relao ao pagamento por qualidade, foi uma sinalizao por parte do varejo de que est disposto a participar das discusses da cadeia produtiva da carne e a compartilhar informaes que possam contribuir para um melhor alinhamento entre os elos.

A palavra-chave que melhor resume o evento foi a necessidade de mais transparncia. Mesmo que parea utpico, ficou a impresso que podemos progredir nesta direo. Mas por fim, o sucesso de qualquer programa de carne qualidade deve ser creditado quele que paga realmente a conta: o consumidor. Graas ao crescimento econmico do nosso pas e s novas tendncias de consumo, a carne de qualidade hoje reconhecida e muito valorizada no mercado domstico. Em termos de volume, mesmo representando menos de 1% dos abates do pas, os programas de carne de qualidade crescem a cada ano e significam grandes oportunidades de qualificao e agregao de valor para aqueles que puderem se diferenciar. E o segredo, como dizia Abraham Lincoln, andar devagar, mas nunca andar para trs.
Md. Vet., Profa. Dra. do Programa de Ps-Graduao em Administrao da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (PPGA/UFRGS), Ex-Diretora do Programa Carne Angus e atual Membro do Comit Carne Angus mdbarcellos@ea.ufrgs.br

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

Rumo perfeio
J est praticamente dominado. Os produtores participantes do Programa Carne Angus Certificada j fazem o acabamento das carcaas de seus animais e chegam bem prximo ao ponto ideal para o abate. A observao das carcaas nos dias de abates nos frigorficos, a insistncia dos tcnicos rumo perfeio no acabamento, os exames das carcaas atravs da ultrassonografia.
Por Eduardo Fehn Teixeira odo esse novo clima que envolve a preparao e apronte de animais em busca das premiaes na produo de carne de qualidade, chega quase ao ponto ideal. Isso ficou comprovado pela qualificao das carcaas dos quase 600 animais Angus e cruzas Angus, divididos em 24 lotes de criadores do Rio Grande do Sul, que participaram, em 14 de setembro, do VII Concurso de Carcaa Angus, que a Angus Brasil e seu programa Carne Angus Certificada promoveram na unidade de So Gabriel, RS do frigorfico Marfrig. A escolha das melhores carcaas contou com o apoio de seis certificadores do Programa Carne Angus, que trabalharam durante os abates na tipificao das carcaas e identificao das mais corretas, nos vrios quesitos exigidos. Esses tcnicos tambm tiraram as dvidas dos produtores presentes na indstria,
Fotos: Eduardo Fehn Teixeira/Agncia Ciranda Fotos: Fagner Almeida/Angus

Concurso de Carcaas 2012

que assistiram aos abates de seus animais com vivo interesse. Zona Sul na liderana O campeo do concurso, na categoria Angus Definido, foi um lote apresentado pelo pecuarista Juliano Leon, da Estncia Pedra S, de Pedro Osrio, RS. Meu sistema de produo busca animais precoces e pesados, da a alta qualidade das carcaas. E a conquista deste prmio prova que o trabalho que desempenhamos h mais de 50 anos est no caminho certo, comemorou Juliano, lembrando que seu lote teve peso mdio de 295,37kg. Ele, que participou pela primeira vez do evento, inscreveu 22 animais Angus definidos, todos com dente de leite. O reservado de campeo no Angus Definido foi o lote do pecuarista Joaquim Francisco Bordagorry de Assumpo Mello, da Estncia Santa Eullia, tambm de Pelotas, RS, que registrou peso mdio

de 289,96 kg. Daniel Mello, filho de Joaquim, compareceu ao frigorfico e examinou as carcaas abatidas. Selecionamos para este concurso os animais que apresentavam potencial de alta produo de carne. E nos abates, percebi que nosso manejo est correto, pois os lotes estavam muito uniformes, comentou Daniel, acrescentando que ganhar esta classificao nos sinaliza que estamos com uma seleo correta, manejo adequado, boa terminao e sanidade em dia, explicou Daniel. J o 3 melhor lote foi levado ao concurso pela Agropecuria Correa Osrio - Cabanha Paipasso Red, de SantAna do Livramento, RS. O lote teve peso mdio de 284,79kg. Um dos dirigentes da propriedade, Fernando Correa Osrio, que inclusive foi o primeiro

diretor do programa Carne Angus Certificada, foi um dos mais ativos no acompanhamento dos abates. Ele inclusive revisou todos os lotes desde os currais do frigorfico, antes dos abates, e depois examinou detidamente todas as carcaas, aps a matana. Essa premiao mostra que estamos acertando, tanto em seleo gentica, como na preparao acabamento e terminao de nossos animais, sempre de olho numa relao custo benefcio o mais positiva possvel, sentenciou Fernando, lembrando que estamos numa era de eficincia mxima, porque se no for assim, estamos fora da atividade. Aqui os cruza Angus Na categoria Cruza Angus o campeo foi o pecuarista Sergio Souza Fernandes, da Estncia Santa Maria, de Pedras Altas, RS. Ele participou do concurso com um lote de 22 machos, com mdia de 284,08 kg. O reservado campeo da categoria foi o lote de 22 machos da Agropecuria Correa Osrio - Cabanha Paipasso Red, com mdia de peso de 282,24 kg por animal. J o 3 melhor lote foi do pecuarista Stefano Scaglioni Marini, da Agropecuria Marini, de Arroio Grande, RS. Ele participou tambm pela primeira vez do concurso, e vibrou com o resultado. Acompanhei do primeiro ao ltimo lote de abates, e gostei muito do que vi. Serviu para ter idia do nvel gentico do meu gado na comparao com os outros animais, de outras partes do

Estado, disse Stefano, que em seus 22 animais teve peso mdio de 256,25 kg. Trio de destaque Em meio a um punhado de produtores observando as carcaas na linha de matana do frigorfico, ganhou destaque especial a presena de trs produtoras, que se deslocaram de Livramento e Dom Pedrito, especialmente para ver as carcaas no frigorfico e falar com os tcnicos sobre detalhes a serem melhorados na terminao dos animais. O trio era liderado por Margarida Albornoz Ferreira, da Estncia Garupa, que inscreveu 30 de seus animais para o concurso. Evoluo Para Fbio Medeiros, gerente do Programa Carne Angus Certificada, este VII Concurso de Carcaas Angus e suas diversas edies anteriores bem mostram a evoluo dos animais, a partir da evoluo dos conceitos e dos sistemas de criao da raa no Rio Grande do Sul. Est mais que comprovado o potencial da raa Angus para produo de carne de qualidade, e o concurso de carcaas vem valorizando o trabalho dos produtores do Programa Carne Angus e, principalmente, integrando produtores e indstria, proporcionando a troca de experincia entre os elos da cadeia produtiva da carne, sintetiza o especialista. Medeiros destaca ainda que o concurso tambm funciona como uma grande oportunidade de levar os produtores ao frigorfico no dia dos abates, conseguindo, por tabela, que eles entendam o funcionamento, que gerem uma melhoria ainda maior na produo de suas carcaas, e percebam a seriedade e profissionalismo do processo de certificao. >>>

Produtoras no Frigorfico

Daniel Mello

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

de carne de qualidade
Fotos: Fagner Almeida/Angus

Ferramentas para incrementar a produo

e de gentica britnica. A demanda crescente no Pas pela carne Angus est sendo fundamental ao crescimento do Programa Carne Angus Certificada, e a conseqente melhor remunerao dos produtores. Beber apontou caminhos ao produtor. Mais do que nunca, hora de tirarmos vantagem da capacidade nica dos ruminantes, de transFelipe Moura formar pasto em carne, esperada. Os valores recebi- explica. Ele observa que os dos por pecuaristas foram os gachos, herdeiros dos memaiores do Pas, sendo que lhores campos nativos do historicamente o preo do boi Pas, tm dificuldade em tra de 6 a 8% menor do que tar o pasto como cultura. o de So Paulo, por exemplo. fundamental vermos o pasto Mas, nem sempre foi assim, como o agricultor de soja, milembrou Costa Beber. O Rio lho ou arroz v suas plantas. Grande do Sul j foi o maior Necessita das melhores varieprodutor de carne do Brasil e dades, solo bem nutrido, recehoje responsvel por apenas ber cobertura nitrogenada e, 6% do abate nacional. se possvel, ser rotacionado. sistemas de produo. E nes- Gabriel, dia 14, alm de paPor Marina Corra Para tentar tirar o mxi- A pecuria pode ser competite sentido, a troca de experi- lestras sobre os programas Eduardo Fehn Teixeira mo de proveito do bom mo- tiva com a agricultura, desde ncias entre os produtores e Carne Angus Certificada e Fomento e deixar na histria que esteja em mesmo nvel com os tcnicos tambm con- mento Angus Marfrig, apreais de 200 pessoas ta na construo do conhe- sentadas por Fbio Medeiros a desvantagem competitiva tecnolgico. Nutrio adeentre produtores, tc- cimento, enfatizou Reynaldo e pelo gerente de fomento do entre o Estado e o Centro do quada, comeando pela cria, nicos e investidores Salvador, diretor do Progra- Marfrig, Diego Brasil, o pecu- Pas, necessrio entender aliada maior carga, so em Angus participaram do ma Carne Angus Certificada. arista Fernando Costa Beber, os motivos que resultaram fundamentais rentabilidade VIII Encontro de Produto- Para ele, o produtor de Angus da Pulqueria Agropecuria, nesta vantagem. Como fa- da atividade, argumenta. Beber incentiva o produres de Carne Angus, que a tem de estar atento s exign- de Santa Maria, RS, falou tores preponderantes, Beber destacou no evento que titor, deixando claro que a via Angus Brasil realizou, com o cias da indstria e, sempre sobre seu trabalho, realizado vemos a exportao de gado duas mos: Est se vivenapoio do Frigorfico Marfrig, que possvel, participar dos a partir de sistema intensivo em p para pases da sia e do um grande desafio e uma no Sindicato Rural de So eventos de fomento raa de produo de carne de quaEuropa e a confinamentos de grande oportunidade. EstaGabriel, RS, em 14 de setem- propostos pela Angus Brasil. lidade baseado em pastagens So Paulo. Estas vendas s mos deixando de ser produtobro, e na Estncia do Retiro, J o gerente do Programa de clima temperado. ocorreram, segundo ele, pela res de carne comum para serda Scalzilli Agropecuria, no de certificao da entidade, Segundo ele, com a inviadisponibilidade em campos mos produtores de um artigo dia 15, em Cacequi, RS. Nos Fbio Medeiros, refora que bilidade dos gros, em funo >>> gachos de animais mochos de luxo, frisa. eventos, um verdadeiro pr- este evento foi criado com o do elevado preo, mais do mioaos produtores: palestras intuito de integrar os pecu- que hora de tirarmos vantade especialistas sobre ferra- aristas gachos, de olho na gem da capacidade nica dos mentas e procedimentos ca- difuso de informaes tcni- ruminantes, de transformar pazes de gerar o incremento cas de qualidade e a interao bom pasto em carne de quana produo de carne de qua- entre produtores e tcnicos lidade, saiu dizendo o artilidade, e a visita a uma estn- participantes do Programa culado pecuarista. A pecucia (do Retiro) que prima por de carnes da Angus Brasil e ria gacha est passando por aes aliando alta tecnologia a indstria. um momento de importncia e conhecimento tcnico para histrica. Este ano foi marcaelevar ao mximo os ndices do por uma virada h muito Em So Gabriel de produo de gado Angus No primeiro momento, voltado ao Programa Carne no Sindicato Rural de So Angus Certificada. - A meta que os partici- Os ruminantes tm capacidade pantes levem s suas propriedades esses conhecimentos nica de transformar bom de aplicao imediata, que pasto em carne de qualidade permitem a evoluo de seus

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

Intensidade de pastejo:

chave do sucesso
Fotos: Fagner Almeida/Angus

J no sbado, 15 de setembro, as mais de duas centenas de pecuaristas presentes acompanharam uma palestra com Carlos Nabinger, professor da Universidade Federal do RS, especialista da rea de forragicultura, que discutiu e revelou alguns dos principais resultados de anos de pesquisa e modernos conhecimentos sobre a intensificao de sistemas de produo com nveis crescentes de tecnologia.

nesses mesmos sistemas de recria/terminao, explica. Carlos Nabinger argumenta que a possibilidade da utilizao de reas de campo j convertidas para outros usos ou altamente degradadas, com sistemas que integrem a lavoura e a pecuria, sobretudo em plantio direto, permite otimizar sistemas de produo que mantenham o restante da rea com sua cobertura natural. A chave do sucesso ser sempre o controle da intensidade do pastejo. O produtor dever capacitarse melhor. Acreditamos que o futuro da pecuria no Sul do Brasil passa pela diferenciao do produto. J temos a gentica animal para isso e nos falta diferenciar o sistema de produo em termos de dieta alimentar e de sistemas de produo capazes de serem de alta performance econmica mas tambm ambiental, diz o especialista. Acompanhamento dirio A planta muda todos os dias. Temos que acompanhla e manej-la em harmonia com o clima e com as condies carga animal que impomos a ela, disse, no incio de sua apresentao, o tambm

Pampa e os Campos de altitude respondem pela maior parte da cobertura vegetal do Estado gacho. Por essa razo, coloca Nabinger, a atividade pecuria foi o incio e a base da economia do Estado e tambm conforma a base da nossa cultura. A diversidade da flora forrageira determina que a pastagem natural dessa regio do globo apresente no somente uma alta resilincia mas, tambm, a possibilidade de produzir uma carne absolutamente diferenciada em termos de composio de cidos graxos. Este, alis, foi o mote principal da palestra do especialista em pastagens Carlos Nabinger. Ele destaca que a manu-

teno dos campos uma necessidade de ordem ambiental, mas para cumprir suas mltiplas funes (biodiversidade, sequestro de carbono, qualidade das guas, entre outras) preciso que ele tambm assegure renda ao produtor. No entanto, a falta de conhecimento de como manej-las adequadamente determina um baixo desempenho da pecuria, que produz menos de 1/3 do que poderia e isso sem qualquer adio de insumos. Isto , em sua condio natural. O professor comenta que resultados de muitos anos de pesquisa demonstram que apenas o ajuste da carga animal e o diferimento de potreiros podem levar a produes

anuais superiores a 230 kg de peso vivo/ha, quando a mdia do RS da ordem de 60-70 kg/ha, em sistema de recria e terminao. Uma das conseqncias a substituio por alternativas de uso da terra consideradas de melhor desempenho econmico, como a soja e a silvicultura, ainda que muitas vezes fora das regies recomendadas para essas culturas. Igualmente a pesquisa tem demonstrado, e isso tem sido comprovado na prtica de muitos produtores, que possvel atingir nveis de produtividade ainda mais altos se, por exemplo, fertilizarmos os campos, quando ento os rendimento podem chegar a cerca de 1.000 kg de PV/ha,

especialista em pastagens formado pela Esalq, Felipe Moura, diretor tcnico da Scalzilli Agropecuria e diretor de Marketing da Angus Brasil. Por que irrigar o arroz e no irrigar o pasto? escolher as forrageiras adequadas a solo e clima, preparar o solo com os nutrientes recomendados e irrig-las no vero, quando falta a chuva, resumiu o pecuarista, que no dia de campo mostrou que tanto entende de pastagens como de fato campeiro por gosto. Nem a chuva atrapalhou nosso dia de campo, parando nos momentos certos em que fomos visitar os trabalhos com animais a campo, comemorou Felipe. Ele observou ainda que o grande incentivo a busca por informaes sobre o Programa Carne Angus Certificada e as vantagens que o produtor pode tirar, incrementando seu trabalho na propriedade, quando adere ao programa da Angus Brasil. Abrir as porteiras da fazenda d credibilidade ao sistema de produo, pois aproxima a teoria viso prtica, passando a imagem da qualidade do produto que fazemos, disse, entusiasmado, Felipe Moura. >>>

10

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS
Foto: Eduardo Fehn Teixeira/Agncia Ciranda

gua:
decisiva a qualquer cultura

ssim como uma s andorinha no faz vero, o produtor precisa associar um bom nmero de conhecimentos e procedimentos, utilizando-os como ferramentas para o incremento da produtividade de carne por hectare em sua propriedade. A gua decisiva para qualquer cultura. O clima gacho vem apresentando a cada 10 anos pelo menos seis com estiagens cada vez mais severas. Na pecuria, a falta de pastagens de qualidade pode ser desastrosa para o desenvolvimento do rebanho e para o bolso do produtor. Uma alternativa que vem ganhando fora, principalmente em propriedades da fronteira Oeste e regio da Campanha, historicamente mais castigadas pela seca, o uso de pivs de irrigao para o cultivo de pastagens. Essa, segundo o veterinrio mestre em zootecnia, Jean Carlos dos Reis Soares, uma das ferramentas que, bem utilizada, pode gerar a intensificao da produo de carne de qualidade, gerando maior receita ao produtor. Assim, o produtor consegue garantir uma pastagem de qualidade ao rebanho, sem ameaas de intempries, permitindo a multiplicao da produtividade animal. Especialmente para quem cria Angus, o piv pode ser decisivo na terminao dos animais, tendo em vista que

possuem maior eficincia comendo menos numa pastagem de qualidade e ganhando mais peso, mais rpido. O nmero de adeptos de tecnologias de irrigao vem crescendo, embora o desembolso seja alto, de R$ 4 mil a R$ 6 mil por hectare para implantao de piv. Ou seja, uma propriedade que desejar irrigar 100 hectares de pastagens, vai ter um desembolso de cerca de R$ 500 mil. Mas a irrigao, somada a um pacote de conhecimentos e ferramentas envolvendo escolha de plantas de acordo com o clima e um manejo adequado de plantas e gado, resultam e, lucro certo. Jean Soares alerta que o sucesso da implantao de sistemas intensivos de produo exige no apenas conhecimento tcnico da atividade, como tambm controle operacional e gerencial. Para ele, que pesquisou por dois anos a viabilidade econmica da terminao de bovinos em pastagem irrigada, importante que o produtor esteja pronto ao investir no sistema. Mas, o que significa estar pronto? Soares indica que preciso ter uma gentica boa, sanidade e manejo de pastagens adequado. E, claro, ter um bom reservatrio de gua para investir em um piv. Tem que comear com o reservatrio cheio, com gua para dois anos, ressalta o especialista. Na pesquisa feita por Soares

alimentao da bovinocultura de corte no Rio Grande do Sul. Soares observou que alguns produtores esto fazendo testes usando irrigao em pastagem nativa. Apresentam bom valor forrageiro na estao quente, porm, durante o inverno, no crescem, ficam envelhecidas e crestadas por geadas e no suprem as necessidades para manuteno do peso dos animais. Mas a maioria utiliza a irrigao para a produo de aveia, azevm e as leguminosas como trevos e cornicho. A pesquisa apontou que a tifton a uma das forrageiras que melhor respondem a irrigao, garantindo maior quantidade de matria seca para o rebanho. Com o uso da irrigao, o fator gua passa a no ser mais limitante para o crescimento das forrageiras, de modo que a sazonalidade Vantagens As vantagens so vrias, de produo passa a ser funobserva o tcnico. D para o apenas da disponibilidade fazer a intensificao dos da radiao solar e, princimdulos de produo e libe- palmente, da temperatura, rao de reas para maior observa. produo, explica Soares, Cuidados acrescentando que, com a ircom manejo rigao, o produtor consegue Soares refora que a ajuextrair o mximo da forrageira. Se o produtor colocar da que no vem dos cus no mais adubo, por exemplo, a serve de nada se o produtor forrageira pode crescer mais. no atentar para o manejo. D para explorar mais a for- necessrio um conhecimento em manejo de pastarageira, avalia. Na regio Sul, a termina- gens com o objetivo de otimio caracterizada pela pro- zar o uso de uma pastagem duo em pastagens nativas, irrigada, pois estas tambm sendo a principal fonte de sofrem com manejos inadeem trs propriedades de Uruguaiana, o ganho de peso dos animais em pastagens com piv foi trs vezes maior que a mdia estadual de ganho de peso em pastagens sem esta tecnologia. Nas reas de pastagens irrigadas, foram retirados 772 kg de carne por hectare. Na regio, a tecnologia de irrigao de pastagens est ganhando a simpatia dos produtores em funo dos constantes perodos de seca. O foco minimizar os efeitos do stress hdrico da planta e aumentar a produo forrageira. Soares comenta que a presena de reservatrios dgua, como barragens, audes e represas existentes para a cultura do arroz um fator que contribui positivamente para a adoo da tecnologia na fronteira Oeste.

quados, constatou. O principal problema, aponta, a aplicao excessiva de gua, o que resulta em prejuzos ao ambiente, consumo desnecessrio de energia eltrica e de gua, lixiviao de nutriente e maior compactao do solo, repercutindo na diminuio da produo e vida til da pastagem. A irrigao de pastagens uma tecnologia que supre apenas um dos fatores envolvidos na produo de alimentos: a gua. Para que ela se torne uma tecnologia vivel economicamente, necessrio o conhecimento e o domnio de todos os outros fatores, conclui. No mundo Os primeiros trabalhos com irrigao de pastagens no mundo surgiram na Alemanha e Nova Zelndia, na dcada de 40. No Brasil, as primeiras pesquisas foram realizadas nos estados de So Paulo e Minas Gerais, nas dcadas de 60 e 70, com o objetivo de resolver os problemas de estacionalidade forrageira durante o perodo seco do ano. No entanto, estas regies no proporcionavam as condies climticas ideais para o desenvolvimento das pesquisas e concluiu-se que a irrigao de pastagens era uma tecnologia economicamente invivel para as condies brasileiras. >>>

12

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

Confinamento: no controle
entre as vrias ferramentas tecnolgicas disposio do produtor para a intensificao da produo de carne de qualidade, destaca-se tambm o confinamento. Esta tecnologia, desde que empregada corretamente e seguindo os protocolos adequados, permite no apenas a terminao do animal com maior ganho de peso e melhor distribuio da camada de gordura, mas tambm a padronizao dos lotes que vo para o abate, condio importante para a qualidade da carne e valorizada pelos abatedouros. Contudo, diversas etapas devem ser seguidas anteriormente a este procedimento, para que esta fase resulte nos resultados desejados e o produtor no tenha prejuzos ao invs de lucros. O PhD em Zootecnia, Mikael Neumann, professor da Universidade

Estadual do Centro Oeste, em Guarapuava, PR, e pesquisador da CooperAliana, d algumas dicas importantes para que o produtor possa tirar o mximo proveito com o uso desta prtica. O confinamento uma tecnologia que permite o controle intensivo da produo atravs do planejamento, diz Neumann. Para isto, contudo, devem ser seguidos diversos procedimentos que iro garantir o resultado positivo do processo, adianta ele. Os animais devem ser preparados para o confinamento. Tem que ser classificados por sexo, raa, idade e formar lotes homogneos antes de serem confinados, destaca. Neumann ressalta a ateno para a questo sanitria, afirmando que imprescindvel que os animais passem por um tratamento com vermfugos antes de serem confinados e

Mikael Neumann

que haja muito cuidado com o local onde a medicao seja aplicada, para que os resduos no venham contaminar o local do confinamento. Fase curta, porm importante, o confinamento deve compreender um perodo inferior a 120 dias. O tempo ideal, de acordo com o pesquisador, de 70 a 90 dias para se buscar o ponto de equilbrio na finalizao dos animais. Mas se no tiver a

preparao anterior, esta fase torna-se improdutiva, assegura o especialista. De acordo com Neumann, a condio ideal do animal para o confinamento inicia no nascimento e a qualidade do produto deve estar presente em todas as fases anteriores ao processo final de confinar. Para isto importante ter uma conduta e aplicar os procedimentos adequados de bem estar animal na propriedade e o uso da rastreabilidade, para que o animal possa expressar o seu mximo potencial quando confinado. A maximizao do ganho de peso no confinamento tambm pode ser intensificada com o uso de aditivos biolgicos que a pesquisa cientfica comprova como eficientes, como a homeopatia, os leos essenciais e os probiticos, informa Neumann. Estes produtos j esto

no mercado, mas ainda h muito descrdito por parte do produtor nos resultados que eles podem proporcionar. Sabe-se porm que o valor do investimento nesses produtos menor do que o ganho que se tem com o seu uso, destaca o pesquisador. O uso destes aditivos tambm tem que estar associado com outras prticas de manejo e um balanceamento de dieta adequado. O animal confinado tem um custo dirio que deve ser inferior ao que ele ganha em peso no seu dia a dia. Hoje de maneira geral o ganho lquido do confinador muito baixo e s vezes at negativo. Por isso muitas vezes o produtor opta por aprontar um animal de maior idade s a pasto. Esta prtica, porm, gera uma despadronizao nos lotes que chegam no frigorfico finaliza o pesquisador.

TCNICOS CREDENCIADOS

Utilize os servios do Corpo Tcnico da Associao

UF PR SC SC RS RS RS RS RS RS CIDADE Arapongas Lages Lages Porto Alegre Bag Porto Alegre Alegrete Vacaria Cachoeira do Sul NOME Antnio Francisco Chaves Neto Aristorides Tadeu Ribeiro de Melo Adevolmir Silva Dimas Correa Rocha Fbio Azeredo Fernando Furtado Velloso Flvio Montenegro Alves Ivan Pedro Verdi Guazzelli Joel Rocha Scroferneker TELEFONES 43 3275.1811 / 43 9972.0309 49 9146 5455 49 8839 7790 51 9904.3356 53 9946.6031 51 3392.6502 / 51 9835.8100 55 3422.7595 / 55 9974.3024 54 9117.0773 51 3724.2495 / 51 9975.1985 UF RS RS PR RS RS RS SP RS SP CIDADE Cachoeira do Sul So Borja Cascavel Pelotas S. do Livramento Sto. Antnio Patrulha S. J. do Rio Preto Uruguaiana Promisso NOME Jos Carlos Guasso Josemin de Lima Guerreiro Luis Augusto Copetti Luiz Srgio Santos de Faria Luiz Walter Leal Ribeiro Pedro Adair F. dos Santos Rednilson Morelli Goes Renato Pinto Paiva Tito Mondadori TELEFONES 51 9602.0365 / 51 9995.8189 55 3431.6497 / 55 9977.6644 45 9972.3425 53 3225.3805 / 53 9983.0813 55 9112.3916 / 55 3242.1312 51 9837.6501 / 55 9969.1464 17 9201.9181 55 3412.5339 / 55 9977.7281 14 8147.7797

14

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

Lanado novo selo da carne Angus no Paran

ca aconteceu durante a 37 Feira Agropecuria de Guarapuava. Comemorando o lanamento, o diretor do programa de certificao da Angus Brasil, Reynaldo Salvador destacou: O selo ter somente carne Angus produzida no Paran e por paranaenses, disse, mostrando toda sua satisfao pela parceria ter sido oficializada. A certificao da cooperativa faz parte do projeto de expanso da carne Angus para todo o Brasil, complementou Salvador, que considera o Paran um estado-chave para o Programa Carne Angus. Comeamos atendendo Guarapuava, Cascavel e Curitiba. Num futuro no muito distante atingiremos todo o Estado do Paran, previu o dirigente, pois os pecuaristas esto direcionando o rebanho azebuado gentica Angus. As estatsticas mostram que, em 2011, 42% de todas as doses de smen vendidas no Paran foram de reprodutores Angus. Isto prova que o pecuarista paranaense conhece e valoriza as caractersticas da raa, conclui Salvador. Destacando que a novidade permite agregar valor ao produto comercializado e aumentar a remunerao dos produtores, o presidente da CooperAliana, Edio Sander, ressalta que esta oportunidade atende aos anseios do consumidor, fornecendo carne de qualidade e origem comprovada. Agradecendo a confiana da Angus Brasil no trabalho desenvolvido pela cooperativa o dirigente almejou que esta parceria contribua para o fortalecimento e a prosperidade da cadeia produtiva da carne Angus no Paran. O projeto da cooperativa, segundo Sander, abrange desde o produtor at o cliente final. Para o equilbrio entre os elos dessa cadeia produtiva, ele destacou os pilares que sustentam o trabalho da empresa: a garantia de rentabilidade e sustentabilidade ao produtor; a garantia de prestao de servios indstria; a oferta de um produto de qualidade com regularidade e preo competitivo ao varejo; e, por fim, o atendimento aos anseios por uma carne de qualidade e preo justo ao consumidor.

O municpio paranaense de Guarapuava o primeiro daquele Estado a possuir certificao de carne pelo Programa Carne Angus Certificada, da Angus Brasil. Com o selo Aliana Angus Premium, os animais

abatidos pela Cooperativa de Carnes Nobres do Vale do Jordo (CooperAliana) passam a integrar o seleto grupo de produtos diferenciados com a chancela da Angus Brasil. O lanamento da nova mar-

Marfrig, FSL Itu e Pfizer avaliam cruzamento Angus

grama Fomento teve reflexos tambm no mercado de smen Angus. De 2007 a 2011, o crescimento das vendas de smen Angus foi de 174%. Para 2012, estima-se um crescimento de 39%, com a venda de mais de 3,3 milhes de doses, informou o gerente de produtos corte taurinos da Alta Genetics, Marco Antonio Oliveira. O zootecnista Tiago Cresti O cruzamento Angus x ma Fomento Angus Marfrig, Losi, da Lageado Consultoria, Nelore o verdadeiro casa- Luciano de Andrade, enfati- empresa habilitada para immento por interesse, que via- zou que o programa incentiva plantar o Programa Fomento biliza a produo de carne de o uso da tecnologia e da ge- em propriedades, abordou as qualidade em grande escala, ntica para fornecimento de principais vantagens econdisse o pecuarista Antnio carcaas padronizadas den- micas do uso de tecnologia Maciel Neto, da FSL Angus tro dos parmetros de aca- na produo de animais de Itu, na abertura do o 1 Se- bamentos de gordura, peso e cruzamento industrial, frente minrio Cruzamento Angus, idade, de acordo com as ca- aos custos requeridos por esta uma parceria entre o Grupo ractersticas definidas pela atividade. Thiago demonstrou Marfrig, FSL Angus Itu e Pfi- Angus Brasil. Participando que os investimentos em teczer Sade Animal, realizado do Programa, o pecuarista se nologia gentica so recomem Itu, SP, dia 14 de setem- beneficia com segurana para pensados com valorizao de bro, um grupo seleto de mais produzir, garantia de compra mercado no momento da nede 100 pessoas, entre pecu- de qualquer categoria animal, gociao dos animais, dando aristas e tcnicos. O CEO do adiantamento financeiro para segurana ao produtor. Marfrig Beef, James Cruden, uso de tecnologia gentica O seminrio abordou ainda destacou o fortalecimento da e desconto de acordo com a o manejo sanitrio de animais marca Seara Angus e a contri- performance no abate, contra- de cruzamento, pelo mdico buio do Programa Fomento tao de assistncia tcnica veterinrio da Pfizer Sade Angus Marfrig, que incentiva assegurada, remunerao di- Animal, lio Moro, e Manejo o investimento dos produtores ferenciada e classificao de de Touros Angus a Campo, a em gentica e a premiao carcaa certificada, pontuou cargo do experimentado tcLuciano. por qualidade de carcaa. nico da Angus Brasil, Antnio O fortalecimento do Pro- Chaves (Toninho). J o gerente do Progra-

EUA realiza pesquisa sobre gentica Angus em marcas certificadas no pas

Segundo recente levantamento realizado pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), o requerimento inicial para mais de 80 marcas de carne bovina certificadas pelo pas atestarem a qualidade possuir, pelo menos, certo grau de sangue da raa Angus na composio. Isso prova que a gentica Angus tendncia mundial no que diz respeito produo de carne de qualidade, avalia Reynaldo Salvador, diretor do Programa Carne Angus Certificada da Associao Brasileira de Angus. Porm, devido fragmentao da indstria bovina americana, a captura de dados mais concretos sobre o nmero de animais Angus na cadeia de fornecimento de carne dos Estados Unidos, ou com algum grau sanguneo da raa, de acordo com o analista do CattleFax, Lance Zimmerman, fica na mo dos frigorficos. No entanto, sabido que a gentica Angus usada mundialmente para agregar qualidade carne. Quanto maior o grau desta gentica na carcaa do animal, mais sabor, mais marmoreio e mais suculncia a carne ter, pontuou Salvador. No Brasil, a Associao Brasileira de Angus mantm desde 2003 o Programa Carne Angus Certificada, para garantir a qualidade da produo da carne da raa. O selo de certificao da entidade garante aos consumidores, e demais elos da cadeia, elevados padres de qualidade e a identifica os produtos produzidos exclusivamente a partir de animais Angus e cruza Angus. Atualmente, a certificao da associao est presente em 14 plantas frigorficas nos estados do RS, PR, MS, MT, GO e SP, com tcnicos treinados que realizam um processo de certificao em padres internacionais para atestar a qualidade da carne produzida com gentica Angus. Para ler o material produzido pela Cattlenetwork. com, traduzida e adaptada pela Equipe BeefPoint, acesse o site www.beefpoint.com.br.

16

Setembro/Outubro 2012

PARCEIROS

Angus@newS

IATF e Touros Melhoradores:

sinergismo para produzir terneiros de qualidade
com repasse de touros sejam uma associao extremamente importante nos programas de reproduo nos sistemas de gado de cria, aumentando o peso de desmame, peso ao ano, precocidade e qualidade de carcaa. Partindo-se do princpio de que a tcnica e os protocolos de IATF so de domnio dos tcnicos e produtores, no cabe discutir critrios, limitaes e vantagens da IATF. Admitindo-se como um nmero aceitvel de fmeas prenhes com IATF no 1 dia de um programa de IATF seja ao redor de 50%, possvel constatar que teremos praticamente a metade das fmeas para serem cobertas no restante do perodo reprodutivo. Nas vacas que foram implantadas e inseminadas pela IATF, possvel adotar trs tipos de manejo: fazer um diagnstico de prenhez em 30 dias com uso de ultrassom e insemina-las novamente tentando atingir um percentual maior de vacas prenhas por inseminao (75%) e, depois desta segunda IATF, colocar os touros para o repasse ou fazer o diagnstico para apartar o lote das prenhas concentrando o lote de vacas que esto vazias para os touros repassarem. Ainda, poderemos inseminar as vacas e colocar os touros para o repasse, claro que numa concentrao menor, admitindo que metade do lote esteja prenhe. Quando empregamos este tipo de manejo, os touros geralmente entram no gado ao redor de 14 dias (duas semanas) aps a IATF, concentrando suas aes no momento em que devero aparecer os retornos de cio. Sabemos que a inseminao artificial no deve ter o intuito de suplantar ndices conseguidos com monta natural, mas o uso da IATF veio a cooperar muito no uso racional de touros (utiliza-los no momento certo). Estabeleceu-se uma conscincia da necessidade de separar as vacas de acordo com a ordem cronolgica de pario e boa condio corporal para o emprego de IATF, contribuindo muito no manejo para concepo tanto pela IA como pelos touros no repasse. Isto porque, aps o uso do implante de progesterona, muitas vacas que no emprenham da IATF, saem da condio de anestro e ciclam retornando no perodo onde deveremos estar atentos para efetuar o repasse. Isto minimiza uma situao tantas vezes constatada em que os touros so colocados em rodeios de vacas de cria que no tm as menores condies de mostrar estro. Sabe-se que a fertilidade no ps-parto pode ser influenciada pela involuo uterina atrasada, ciclos curtos, subfertilidade ou infertilidade e anestro, sendo o anestro, devido, principalmente a deficincias nutricionais ou a presena da cria. Nisto, talvez resida a grande vantagem do uso da IATF, inseminar vacas com cria ao p, que mesmo em anestro, tem a oportunidade de conceber no primeiro dia estabelecido para comear a temporada reprodutiva. Assim, necessitaremos de um nmero menor de touros, o que pode resultar para o produtor, em mobilizar recursos para adquirir touros realmente melhoradores que renam todas as condies para executar o servio durante o perodo de monta trabalhando de uma forma racional em um perodo menor e em vacas que realmente tenham condies de emprenhar. Ressaltamos isto pelo fato de que a proporo touro/vacas utilizada dentro dos rebanhos brasileiros apresenta variaes entre 1:25 (Pantanal MatoGrossense) a 1:50 em regies de pecuria mais intensiva. As caractersticas de pureza e caracterizao racial e de crescimento como ganho de peso devem ser levadas em considerao, mas no devem ser mais valorizadas que o desempenho reprodutivo. O conhecimento da baixa fertilidade pode ser mais importante do que o da esterilidade, visto que, pode haver animais com alta libido e baixa fertilidade. Na escolha de touros melhoradores (provados), temos ferramentas que devem ser levadas em considerao: linhagens genticas, ndices de avaliaes de ganho de peso ao desmame e ao ano e ndices de prognies. Por estas e tantas outras consideraes, torna-se desnecessrio, ressaltar a importncia do exame androlgico para touros vendidos em feiras ou nas propriedades, para indicar os animais que so aptos reproduo anexados dos devidos exames sanitrios, pois durante o servio, estes entram em contato com muitas fmeas e podem converterse em portadores de agentes virais e bacterianos disseminando patologias dentro dos rebanhos de cria. Sob o ponto de vista econmico, historicamente, podemos atribuir o valor de um touro ao redor de 1500 Kg de boi e com o uso da IATF em vacas com cria ao p, utilizaremos um nmero menor de touros o que pode propiciar a escolha de animais de maior valorizao gentica. Atribuir um valor para compra de hormnios ou smen mais fcil, mas saber quanto custa manter um touro na propriedade uma tarefa bem mais difcil. Neste sentido (B et al., 2006), estabelecendo o valor de compra de um touro em 1200 Kg de boi, consideraram alguns fatores como: comisso na compra, frete at a fazenda, depreciao do dinheiro em quatro temporadas de uso, risco (mortalidade ou descartes), valor residual, custo de oportunidade, nutrio, androlgico, vacinaes, mineralizao, exames sanitrios para estabelecer o custo de um touro para ser mantido na propriedade fora da temporada de monta, chegando a um valor de 584 Kg de boi por ano. Isto mostra como devemos ser criteriosos na escolha de touros para monta. Consideraes finais Quando pensamos em usar uma tecnologia temos que nos preocupar com sua viabilidade nos diferentes sistemas de produo. Geralmente ao definir que vamos utilizar um protocolo de inseminao, a primeira pergunta que surge : quanto custa? E o impacto de desembolso de capital que vai gerar para a propriedade. Na verdade, a tecnologia deveria ser considerada como um investimento medindo seus riscos e com uma projeo real de lucros. Sendo assim, pergunto: No deveramos saber primeiro o resultado que uma ou outra tecnologia pode gerar ao invs de quanto vai custar? Este protocolo vai melhorar os ndices de produtividade no rebanho em questo? Qual a capacidade de investimento desta propriedade em funo das suas prioridades e objetivos? Desta forma, poderemos nos perguntar se o custo de uma IATF com smen provado caro ou barato por vaca inseminada. Sabendo ser possvel fazer um diagnstico precoce da IATF com 30 dias de servio atingindo ao redor de 50% de prenhez e reutilizar o implante aumentando as vacas inseminadas para quem sabe uns 75% de prenhez. Programando uma IATF, anteciparemos o perodo de servio uniformizando a pario e ao classificarmos as vacas para IATF, neste momento, poderemos decidir o que fazer com as fmeas de baixa condio corporal e lotear os touros para o repasse de forma racional para ter-se o melhor desempenho possvel. Estas so apenas algumas colocaes como um exerccio de raciocnio. aconselhvel lembrar que cada propriedade possui suas particularidades que devem ser respeitadas e levadas em considerao. Mdico veterinrio, Supervisor Regional da CRI Gentica Brasil RS/SC.

Por Marcelo Maronna Dias

viabilidade econmica de um sistema de produo de carne bovina depende diretamente da eficincia reprodutiva dos rebanhos. Baixos ndices de produtividade esto associados a baixas taxas de prenhez em vacas de cria, salientando-se que, neste caso, uma inadequada condio nutricional no pr e ps-parto passa a ser um fator importante. O manejo de cada propriedade um fator fundamental para o sucesso da implantao de tecnologias, visto que, o meio exerce grande influncia sobre os resultados. No entanto, dependendo de alguns fatores inerentes da produo de carne a pasto, adequar o manejo para o uso destas tecnologias torna-se um grande desafio. Ao analisar produtividade: somos capazes de avaliar eficincia reprodutiva? Como detectar falhas e mais importante, como reagir? Como medir benefcios do uso de determinada tecnologia? Quais os ndices que a propriedade apresenta? Qual o ponto de partida? Estas questes so importantes, pois o emprego de uma tecnologia deve incrementar desempenhos, mas no ser responsvel por milagres. Visando progresso gentico, a IATF surgiu como uma grande alternativa para eliminar um fator limitante para o uso da inseminao artificial em uma categoria extremamente importante que so as vacas com cria ao p. Para aumentar a taxa de desmame com terneiros de qualidade e uniformidade, acreditamos que os programas de IA

18

Setembro/Outubro 2012

MELHORAMENTO GENTICO

Angus@newS

Touros Angus Top 10 2012-2013

Por Leonardo T. Campos Os dois objetivos principais da publicao desta relao de Touros Top 10 na raa Angus so: (1) obter uma maior conectabilidade entre os diferentes rebanhos participantes do PROMEBO e (2) facilitar a identificao e localizao de reprodutores superiores na avaliao gentica da raa, pelos criadores que se mostram interessados na gentica Angus. Para integrar a listagem Top 10 existem alguns critrios de classificao: ter comparecido na ultima edio do Sumrio de Touros Angus; ser considerado um touro em atividade, ou seja, com descendncia avaliada pelo programa nos ltimos quatro anos; conter prognie distribuda por trs rebanhos no mnimo; e possuir disponibilidade de smen para comercializao nas principais Centrais de Inseminao Artificial estabelecidas no pas. Como critrio adicional, adota-se as exigncias de DEPs positivas para duas outras caractersticas ponderais: ganho de peso do nascimento a desmama (GND) e ganho de peso do nascimento ao sobreano ou final (GNS), bem como, ndices Desmama e Final, tambm, positivos. Logo abaixo so apresentados os Touros Top 10 para ndice Final. Este ndice tem como caractersticas componentes e fatores de ponderao: ganho de peso, conformao, precocidade, musculatura e permetro escrotal. Os touros esto ordenados decrescentemente, a partir do maior ndice final.

- Touros Angus Top 10 2012-2013 para ndice Final:

APELIDO DO TOURO ZORZAL QUEBRACHO LAPACHO GRID MAKER CHEYENNE NET WORTH BANDO 9074 TRAVELER 004 FIELD DAY PUCARA REGISTRO DO TOURO PEL CIA IA-850 P K IA-755 O104073 IA-729 IA-781 IA-911 IA-831 IA-804 IA-814 IA-929 V V P V P P P V V K Y M A G G G M,R K PN DEP 0,78 1,05 0,25 0,86 -0,13 0,65 -0,85 0,55 -0,05 1,07 D 0 0 8 0 4 0 1 0 5 0 GND DEP 13,64 9,88 6,15 7,59 8,45 8,73 11,97 7,79 6,48 7,16 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 NDICE D DESMAMA D 37,15 29,30 32,79 30,04 22,08 27,34 26,22 21,33 26,90 26,85 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 GNS DEP 17,11 10,82 7,01 9,01 14,81 11,59 14,44 13,38 8,36 5,96 1 1 2 1 1 1 1 1 1 2 NDICE D FINAL 22,16 19,81 19,50 19,26 19,10 17,86 17,77 17,77 17,56 15,97 D 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

Adotar este critrio adicional tambm para os Touros Top 10 para Peso ao Nascer evidencia que se busca a identificao de touros que produzam filhos de baixo ou razovel peso ao nascer, de pario facilitada, mas que acelerem suas curvas de crescimento na fase ps-natal. Os touros qualificados como Top 10 para Peso ao Nascer esto em ordem crescente a partir da menor DEP para peso ao nascer.

- Touros Angus Top 10 2012-2013 para Peso ao Nascer:

PN GND INDICE APELIDO REGISTRO DEP D DEP D DESMAMA D DO TOURO DO TOURO PEL CIA BANDO 9074 IA-831 P G -0,85 1 11,97 1 26,22 1 TESORO LIDER PIONEIRO COMBINATION MAJOR LEAGUE JOCKEY BROTHER TOUAREG CHEYENNE IA-737 IA-679 O089703 IA-978 IA-762 IA-676 O079228 C255935 IA-781 P P P V V P V P V T D,O P,T A G D A P,T A -0,83 -0,80 -0,75 -0,67 -0,52 -0,39 -0,36 -0,36 -0,13 1 1 1 1 1 2 2 2 4 3,20 5,14 1,86 5,15 7,80 6,23 4,14 3,12 8,45 2 1 3 1 1 1 2 2 1 5,83 17,43 7,69 8,74 16,74 21,31 11,15 8,77 22,08 3 1 3 3 1 1 2 3 1 GNS DEP D 1 2 3 3 1 1 5 5 3 1 6,28 2,46 3,80 9,75 11,86 0,49 0,46 4,68 14,81 14,44 17,77 5,91 9,59 6,60 4,81 14,22 8,05 2,07 7,33 19,10

Abaixo pode-se verificar a tabela que apresenta os componentes e fatores de ponderao do ndice final Angus, e ainda a tabela com as legendas de todas as centrais de IA que apresentaram touros com avaliao gentica no Sumrio de Touros 2012-2013 da ANC. Assim, o criador pode identificar o melhor touro para cada caracterstica e onde obter smen deste.
- Componentes e Fatores de Ponderao do ndice Final Angus: NDICE FINAL Ganho de peso do nascimento a desmama Conformao na desmama Precocidade na desmama Musculatura na desmama Ganho de peso da desmama ao sobreano Conformao no sobreano Precocidade no sobreano Musculatura no sobreano Permetro escrotal * FORNECEDORES DE SMEN PONDERAO (%) 25 5 8 8 25 5 8 8 8

INDICE FINAL D 1 3 2 2 3 1 2 4 2 1

Cdigo
Os Touros Top 10 para ndice a Desmama so apresentados logo abaixo. Este ndice desmama composto por 50% para DEP Ganho de Peso ao Nascimento a Desmama (GND), e os outros 50% subdivididos para as DEPs nas caractersticas visuais: Conformao (C) = 10% , Precocidade (P) = 20% e Musculatura (M) = 20%, todas na fase pr-desmama. Os touros esto ordenados de forma decrescente, a partir do maior ndice de desmama.
A B D G K L M N O P Q R T U V X Y

Descrio
ABS PECPLAN - www.abspecplan.com.br CENTRAL BELA VISTA www.centralbelavista.com.br CIIADO www.ciiado.com CRI GENTICA BRASIL www.crigenetica.com.br SOLUO GENTICA SMEN E EMBRIES www.solucaogenetica.com.br LAGOA DA SERRA - www.crvlagoa.com.br SELECT SIRES DO BRASIL - www.selectsires.com.br AXELGEN I.A. - www.axelgen.com.br PROMEGA BRASIL - www.promega.com.uy PROGEN www.progen.agr.br GERA www.ciiado.com.ar SEMBRA - www.sembra.com.br ALTA GENETICS www.altagenetics.com.br ARAUCRIA www.argen.com.br VOLTA GENTICA www.volta.com.br SEMEX - www.semex.com.br CORT GENTICA BRASIL www.cortgeneticabrasil.com ltcampos@terra.com.br Coordenador Tcnico do PROMEBO

Fone
(34) 3366.5177 (14) 3883 1039 02924 420307 (16) 3368 3800 (55) 3352 5051 (16) 2105 2299 (51) 3222 9688 (16) 3632 7700 (53)9971 8210 (53) 3243 1199 (53) 3243 1546 (17) 3322 2888 (34) 3318 7777 (43) 3315 3500 (11) 3872 0322 (11)4589 6200 (55) 3414 0198

- Touros Angus Top 10 2012-2013 para ndice a Desmama:

APELIDO DO TOURO ZORZAL LAPACHO GRID MAKER QUEBRACHO NET WORTH FIELD DAY PUCARA BANDO 9074 HORNERO HERDEIRO REGISTRO DO TOURO PEL CIA IA-850 P K O104073 IA-729 IA-755 IA-911 IA-814 IA-929 IA-831 IA-849 O111950 V P V P V V P P V Y M K G M,R K G K A PN DEP 0,78 0,25 0,86 1,05 0,65 -0,05 1,07 -0,85 0,97 -0,08 D 8 0 0 0 5 0 0 5 GND DEP 6,15 7,59 9,88 8,73 6,48 7,16 8,66 6,34 D 1 1 1 1 1 1 1 1 0 13,64 1 NDICE DESMAMA 37,15 32,79 30,04 29,30 27,34 26,90 26,85 26,22 24,85 24,15 D 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 GNS DEP 17,11 7,01 9,01 10,82 11,59 8,36 5,96 14,44 8,33 9,10 1 2 1 1 1 1 2 1 1 1 NDICE

D FINAL D 22,16 19,50 19,26 19,81 17,86 17,56 15,97 17,77 13,92 13,03 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1

1 11,97 1

20

Setembro/Outubro 2012

MELHORAMENTO GENTICO

Angus@newS

Gentica Nacional
Eu acredito!
E tambm vamos dar mais consistncia e credibilidade ao programa de seleo, aponta ele, acrescentando que, assim, vamos aumentar a presena de touros nacionais nas centrais de inseminao. Fernando Osrio critica o fato de um grande nmero de produtores ainda estarem focados no fentipo, na beleza exterior do animal, quando deveriam prestar mais ateno na funcionalidade e nos dados de performance dos exemplares. Para ele, nossa pecuria ainda est mais voltada paixo do que razo. Precisamos direcionar nosso foco eficincia econmica. o que j fazem produtores concorrentes dos Estados Unidos, da Austrlia e da Nova Zelndia, por exemplo. No primeiro mundo, quem no se preocupa fundamentalmente com as Fernando Correa Osrio caractersticas de relevncia econmica, est fora do contexto produtivo, adverte. om o aval do Conselho FERNANDO Para Fernando Osrio, Tcnico e da direo CORREA OSRIO deveramos ressaltar caracda Associao BrasileiCabanha Paipasso Red tersticas como qualidade de ra de Angus (Angus Brasil), SantAna do carcaa, que tem retorno ecoeste espao estar sempre Livramento, RS nmico certo atravs de boaberto a todos os criadores e selecionadores de Angus que Como tem sido mostrado nificaes e premiaes. Ele desejarem manifestar suas nesta coluna, acreditar na ge- destaca ainda o encurtamenidias e opinies sobre este ntica nacional Angus uma to do ciclo de terminao e a assunto. O resultado esperado realidade que vem sendo con- maior valorizao da precoci o contnuo aperfeioamento firmada pelos criadores top dade sexual, que tem relao da gentica nacional da raa, da raa, e uma tendncia que direta com a fertilidade. Uma boa vaca tem que uma das metas que vem sen- cresce em todo o Brasil. do perseguidas e incentivadas Nesta linha, o conhecedor produzir um terneiro por ano pela Angus Brasil. de Angus e especialista em pe- por muitos anos. Vacas falhaNesta edio temos os ar- curia de qualidade Fernando das devem ser sumariamente gumentos do tradicional sele- Correa Osrio, sai argumen- eliminadas, simplesmente porcionador de Angus e primeiro tando que os selecionadores que no esto cumprindo sua diretor do Programa Carne devem usar reprodutores de funo, sentencia. Outras caractersticas Angus Certificada, Fernando sua produo em seus rodeios, que para ele devem ser valoCorrea Osrio, da Agropecu- e tambm usar o Promeria Correa Osrio Cabanha bo. Utilizando esses touros rizadas so a preferncia por Paipasso Red, em SantAna crioulos, ao mesmo tempo que animais de alta eficincia em do Livramento, RS, e do tra- vamos prov-los, vamos tam- converso alimentar e que dicional criador Luiz Felipe bm aumentar a presso sele- apresentem facilidade de parFerreira da Costa, da Tarum tiva de nossos gados a partir to, o que reduz a mo de obra, Agropecuria Fazenda Que- de genticas adaptadas s representando mais receita no rncia, em Alegrete, RS. caractersticas de nosso meio. bolso do produtor.

O objetivo desta coluna do seu Angus@newS apresentar objetivamente o pensamento de importantes selecionadores da raa que defendem o uso de gentica nacional na seleo dos rebanhos Angus.

exemplo, o Promebo, explica o criador. No entanto, o produtor observa que em plantis com o objetivo de produo de touros, importante testar algum reprodutor de fora para oferecer opes de sanA raa Angus vem baten- gue para os criadores e prodo recordes na venda de s- dutores de animais de corte. men no Brasil pela qualidade Contudo, fico preocupado de carne que produz e pelas quando animais sem prova diversas caractersticas que alguma em nosso ambiente transmite sua prognie, so utilizados massivamente como precocidade de aca- em rebanhos puros e, prinbamento, fertilidade, apti- cipalmente, comerciais. Os do materna, entre outras. resultados buscados nestes Proprietrio da fazenda casos podem no ser os deseQuerncia, Luiz Felipe Fer- jados pelo produtor, alerta. reira da Costa Filho alerta Recentemente, vrias cenque dentro deste contexto, o trais de inseminao vm produtor deve ter cuidado na contratando e adquirindo hora da escolha do reprodu- touros nacionais provenientes tor que usar na inseminao de programas de seleo bem durante a estao de monta. orientados com o objetivo O smen importado, utiliza- de oferecer aos seus clientes do em maior volume que o smen de animais adaptados nacional, alerta ele, no d a ao nosso meio e realmente garantia de ganhos genticos melhoradores. Ficarei satisnum programa de produo feito e mais tranqilo quando de carne, pois estes repro- a quantidade de smen nadutores so selecionados em cional vendida for superior condies ambientais total- importada para uso em larga mente diferentes das nossas escala, principalmente em rebanhos comercias no Brasil. aqui no Brasil. Sendo assim, devemos Hoje em dia a nossa atividausar uma gentica provada de no permite erros, princinas nossas condies, oriunda palmente em gentica que inde reprodutores superiores, fluenciar a produtividade de selecionados dentro de um nossos rebanhos por muitos programa gentico como, por anos, conclui.

LUIZ FELIPE FERREIRA DA COSTA FILHO Tarum Agropecuria / Fazenda Querncia Quara/RS

Luiz Felipe Ferreira da Costa Filho

22

Setembro/Outubro 2012

MELHORAMENTO GENTICO

Angus@newS

Santa Catarina

Busca voraz por gentica Angus

Mais de 50% de toda a gentica de embries Angus importada e produzida no Brasil vem sendo absorvida pelos criadores de Santa Catarina nos ltimos anos. A demanda conseqncia direta das restries sanitrias impostas quele estado, com barreiras que impedem a entrada de animais de outros estados e restringem o trnsito de animais do prprio estado por corredores sanitrios rigorosamente vigiados.
Por Alexandre Gruszynski genticas disponveis e fazendo parcerias com cabanhas tradicionais de outros Estados, com destaque para as gachas. Impedidos de levar animais vivos para Santa Catarina, os criadores adquirem matrizes e as deixam nas propriedades de origem para serem doadoras de embries, levando depois estes embries para barrigas de aluguel em suas propriedades. Com este sistema esto formando plantis de excelente qualidade zootcnica e dentro de mais alguns anos sem dvida possuiro um dos melhores rebanhos da raa Angus no Pas. Podero inverter o processo, passando de importadores de gentica para exportadores. Depoimentos confirmam excelncia Esta perspectiva plenamente confirmada pelos depoimentos de tcnicos e criadores catarinenses que buscam e encontraram no Angus mais do que j haviam conseguido com outras raas. De acordo com o tcnico da Angus Brasil, Adevolmir Lima da Silva (Deva) a raa teve um salto vertiginoso tanto em qualidade quanto em quantidade nesses ltimos anos. Nos remates Angus, chegam a comparecer cerca de 600 criadores e os touros PO chegam a fazer mdias de R$ 8 mil. Os cruzados alcanam R$ 6 mil e as fmeas em torno de R$ 4 mil, atesta o tcnico. Deva afirma tambm que o mercado plenamente comprador e vai permanecer assim por mais alguns anos, porque o rebanho catarinense est em formao e a procura por touros e matrizes de alta qualidade muito grande. O marketing da raa Angus, mostrando suas qualidades, tambm motiva muito os criadores e promove a entrada de novos, e o lanamento do Programa Carne Angus Certificada em Santa Catarina, previsto para acontecer ainda este ano, amplia ainda mais a busca e o interesse pela raa. As afirmaes de Deva so confirmadas pelo proprietrio da Cabanha Corticeira, de So Borja, RS, e um dos diretores da empresa Soluo Gentica, Luiz Felipe Cassol. Santa Catarina tem uma demanda especfica por qualidade. Eles so exigentes quanto origem dos embries e do smen e s buscam gentica qualificada, destaca Cassol, que tem em Santa Catarina o maior mercado comprador de animais de sua propriedade e material gentico da empresa que dirige. Cassol tambm garante que o rebanho catarinense no est apenas crescendo quantitativamente, mas tambm qualitativamente. Ele destaca ainda uma peculiaridade: Como os criadores catarinenses esto isolados h muito tempo e estavam acostumados com as raas continentais como o Simental, o Charols e o Pardo Suo, eles ainda tem restries em relao ao Angus preto, preferindo a variedade vermelha. Mas aos poucos vo acabar vendo que o preto to bom quanto o vermelho, como o resto do Brasil j descobriu, conclui Cassol. Outro depoimento, este do proprietrio da Agropecuria Mafra, em Mafra,SC, e da Fazenda Tamandu, em Canoinhas, SC, Sadi Evers, confirma as informaes j citadas aqui. Evers iniciou seu criatrio Angus h trs anos. Antes ele criava as raas Simental, Pardo Suo e Charols, mas ao ver a procura que o Angus tinha e o que se falava da raa, resolveu fazer algumas coberturas, viu os resultados e decidiu ter seu rebanho prprio de Angus, que atualmente j soma 100 cabeas. >>>

e por um lado esta medida conduziu Santa Catarina condio de estado livre de aftosa sem vacinao, status reconhecido pela OIE Organizao Internacional de Epizootias por outro dificultou aos criadores a aquisio de reprodutores e matrizes em p para a ampliao e aperfeioamento de seus rebanhos. A soluo encontrada foi a busca e importao de smen e embries das melhores procedncias como forma de dar continuidade expanso de seus criatrios. Esta situao motivou nesses ltimos cinco ou seis anos, uma verdadeira exploso no criatrio Angus catarinense, com novos criadores entrando na raa, vidos por animais das melhores linhagens, buscando as melhores

Santa Catarina tem demanda especfica para qualidade do smen e dos embries

24

Setembro/Outubro 2012

MELHORAMENTO GENTICO

Angus@newS

Status sanitrio
ouviu sobre a Angus pela primeira vez ficou interessado e procurou comprar um lote de 50 novilhas para testar, mas no encontrou. Era a maior dificuldade se encontrar Angus em Santa Catarina, conta ele. Ento a nica forma de fazer um plantel era buscar embries fora. Ento, juntamente com outros criadores catarinenses, embarcou em uma excurso da CRI Gentica para os Estados Unidos, onde visitaram diversas cabanhas em busca de material gentico. De l importou embries da Schaff Angus Valley e na volta buscou material da 3 Marias, da Argentina e de cabanhas gachas, como a Corticeira e Agropecuria Reconquista. As barreiras sanitrias se por um lado causaram dificuldades para os criadores, por outro foram importantes por que nos fizeram adquirir o melhor de anos de trabalho daquelas cabanhas para desenvolvermos em nossas propriedades, diz Nivaldo. O objetivo dele ter um plantel de 400 animais at o final do prximo ano, 200 matrizes e 200 reprodutores e a abrir mercado de comercializao fora de Santa Catarina. O nosso mercado interno, embora bem aquecido, ainda est em fase embrionria, tem muito para crescer e para muitos criadores o Angus ainda uma novidade, diz o selecionador. Dorival Borga, proprietrio da 3 Marias Agropecuria, em Videira, SC, concorda que as barreiras sanitrias encarecem o processo da formao de plantis, mas por outro lado esto ajudando a expandir um criatrio Angus de excelente qualidade zootcnica. Vamos aproveitar nosso status sanitrio e desenvolver um Angus de primeira linha, garante o criador. Ex-executivo da Perdigo, Borga iniciou um criatrio de Brahman h quatro anos. H trs anos ouviu muito sobre o Angus e resolveu experimentar a raa. Como eu tenho pouco espao precisava de uma raa que agregasse qualidade, mas foi difcil encontrar animais para comprar. Como j tinha acontecido com outros criadores, ele tambm participou de uma excurso da CRI para os Estados Unidos em busca de gentica. Depois fez parceria com as cabanhas Reconquista, Corticeira e Rincn Del Sarandy, onde tem dez doadoras de embries. Atualmente possui um plantel de 100 matrizes, todas PO, e acabou de vender a segunda safra de produtos prprios. Embora h pouco tempo no criatrio do Angus, seu sucesso vem sendo destacado. Na ltima Expolages, um touro da sua propriedade foi o Grande Campeo da mostra e ele teve tambm o 3 Melhor Touro e a Campe Vaca Adulta. Com o Angus, em um ano e meio de criatrio a gente j est comercializando os animais e com preos excelentes, comemora o criador.

As barreiras levaram os criadores a adquirir a melhor gentica de cabanhas vencedoras

complicado, caro e leva tempo fazer um criatrio nessas condies, mas por outro lado vamos ter o que de melhor existe na gentica da raa, informa o selecionador. A gentica mais procurada a da Cabanha 3 Marias, da Argentina, seguida pelas origens norte americana e gacha. Nessas opes cada criador procura as caractersticas que mais precisa agregar aos seus animais:

mais altura, mais largura, mais gordura, cor, etc, por que o Angus se adapta bem em todas as regies, conclui Evers. J Nivaldo Dzyekanski, titular da Brasil Florestal Ltda, de Itaipolis, SC, iniciou seu criatrio Angus h cinco anos. Ele tem um plantel de 230 produtos, nascidos de embries puros, produzidos na sua prpria cabanha e 30 produtos resultado de inseminao em novilhas puras. Quando

Carne Angus Certificada em Santa Catarina

Uma reunio realizada no dia 21 de setembro em Santa Catarina, na cidade de Campos Novos, deu um importante passo para a implantao naquele estado do Programa Carne Angus Certificada, da Angus Brasil. Na oportunidade, o gerente do Programa, Fbio Medeiros, fez uma apresentao para uma assistncia de 120 criadores e representantes de frigorficos da regio. Medeiros detalhou o funcionamento do Programa, e destacou as vantagens que traz aos pecuaristas participantes. O prximo passo ser um levantamento para mapear todos os elos da cadeia produtiva da regio envolvidos no processo, para assegurar o perfeito funcionamento, desde o apronte do gado nos parmetros do Programa Angus, at o lanamento de marca da carne e os abates em frigorficos credenciados. Este trabalho ser feito pela Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina) e to logo seja concludo, ser dada continuidade as tratativas de implantao do Programa. O presidente do Ncleo Catarinense de Criadores de Angus, Nelson Serpa, presente no encontro, acredita que at o final do ano j se tenha uma posio bem definida com relao logstica para a implantao do Programa Carne Angus Certificada. Essa a meta dos criadores de Angus de Santa Catarina, sentenciou o dirigente.

26

Setembro/Outubro 2012

OPINIO

Angus@newS

Impacto ambiental da produo de carne bovina no Rio Grande do Sul

estimativa da Pegada de Carbono por meio da Avaliao do Ciclo de Vida
Por Clandio Favarini Ruviaro1,2, Maria Eugnia Andrighetto Canozzi2,3 & Jlio Otvio Jardim Barcellos1,2,3 (CO2), metano (CH4) e xido nitroso (N2O) convertidas em CO2 equivalente/kg carne produzida (pegada de carbono). Os cenrios consistiram de animais da raa Angus ou cruza Angus e considerou o ciclo de vida desde as vacas prenhes (281 dias) at a fase de terminao dos novilhos com 430 kg de peso vivo, em todos os cenrios (Tabela 1). I - Animais em pasto natural por um perodo de 840 dias; II - Animais em pasto natural melhorado por 510 dias; III - Animais em pasto natural por 510 dias, mais 159 dias em pastagem de azevm; IV - Animais em pasto natural melhorada por 360 dias, mais 125 dias em pastagem de sorgo forrageiro; V - Animais em pastagem de azevm e sorgo forrageiro por 502 dias; VI - Animais em pasto natural suplementado com sal mineralizado proteico-energtico por 510 dias; VII - Animais em pasto natural suplementado com sal mineral proteico por 660 dias. Os resultados indicaram que a pegada de carbono variou entre 18,47 a 37,18 kg CO2-e/kg de ganho de peso, num sistema incluindo o perodo de gestao das vacas e, de 13,6 a 32,1 kg CO2--e/ kg de ganho de peso, excluindo as emisses das vacas prenhes. Os resultados sugerem que, em determinadas condies alimentares, a produo de carne apresenta baixa emisso de CO2 equivalente. Melhorias na qualidade dos pastos, na seleo gentica de animais com melhores taxas de converso alimentar, no manejo das pastagens, no uso de aditivos ou suplementos e o estabelecimento de sistemas de integrao lavourapecuria so fatores para a mitigao de gases de efeito estufa.

m mercado consumidor mais consciente quanto qualidade e segurana dos produtos exige critrios sustentveis de produo. Questes inerentes ao meio ambiente e, em particular, aquelas relacionadas com o aquecimento global, atingiram o pblico em geral. Nesse contexto, passou a ser utilizado no agronegcio a metodologia de Avaliao do Ciclo de Vida, embora pases grandes produtores de carne, como Estados Unidos, Austrlia e Nova Zelndia, j a usem por mais de dez anos para qualificarem sua produao de carne bovina. Este o primeiro estudo brasileiro com essa metodologia e foi realizado no Rio Grande do Sul num sistema de produo de ciclo completo, a fim de estimar o impacto ambiental da produo de carne bovina em relao ao potencial de aquecimento global que abrange as emisses de gs carbnico

Tabela 1 Resumo das emisses de CO2 equivalente em cada fase avaliada

CO2 equivalente, kg CO2-e/kg ganho de peso 0-6 3,51 3,34 3,51 3,34 3,48 2,20 2,20 6 - 12 8,07 3,83 8,07 8,07 3,78 8,05 8,05 Idade (meses) 12- 18 5,52 6,63 5,52 6,49 6,34 5,18 6,03 Cenrio Vaca I II III IV V VI VII 4,87 4,87 4,87 4,87 4,87 4,87 4,87 Emisses 18 - 24 24 - 30 totais 6,66 37,18 18,67 25,77 22,77 18,47 20,30 28,93

Emisses excluindo gestao das vacas 32,31 13,80 20,90 17,90 13,60 15,43 24,06

8,55 3,80 7,78

1 Centro de Estudos e Pesquisas em Agronegcios (CEPAN), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) 2 Ncleo de Estudos em Sistemas de Produo de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (NESPRO/ UFRGS) 3 Programa de Ps-Graduao em Zootecnia, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS).

28

Setembro/Outubro 2012

EXPOSIES

Angus@newS

Momento maior
Fotos: Fagner Almeida/Angus

Expointer

O jurado Jack Ward foi objetivo ao escolher os campees e pediu aplausos ao trabalho das cabanhas brasileiras

No h a menor dvida de que, para a raa Angus, esta foi a maior e tambm a melhor Expointer de todos os tempos. A raa apresentou maior nmero e a mais alta qualidade entre os animais, a maior quantidade e origem dos expositores e ainda o maior nmero de eventos promovidos pela Associao Brasileira de Angus (Angus Brasil) durante a feira.

remates chancelados, a feira da novilha e no Shopping Angus, arrecadando exatos R$ Angus literalmente rou- 1.851.735.00, o que reprebou a cena durante a senta 15% do faturamento 35 Expointer, realizada total de toda a venda de anide 25 de agosto a 2 de setem- mais da Expointer 2012 (R$ bro, no parque de exposies 13,006 milhes), segundo daAssis Brasil, em Esteio, RS. dos da Federao de AgriculFez bonito na pista dos dois tura e Pecuria do Rio GranPor Eduarto Fehn Teixeira

de do Sul (Farsul). Nos exemplares Rsticos, que desfilaram nas pistas da Exposio Nacional de Rsticos e no leilo especfico de rsticos, abrindo a mostra de Angus na Expointer, foram 62 trios, distribudos em 17 trios machos PO, 14 trios machos PC, 20 trios de fmeas PO e 11 trios de fmeas PC, levados por 22 expositores, contra os 18 de 2011, quando este setor contou com to somente 37 trios. E na rea da argola, foram 74 machos e 145 fmeas, apresentados por 50 expositores de Minas Gerais, So Paulo, Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul. Angus foi a maior representao de gado de corte na Expointer, teve o animal mais pesado da feira, e na comparao com o ano passado, o crescimento mdio foi de 6%. Toda essa pujana resulta da dedicao dos criadores e da equipe da Angus Brasil, juntamente com os avanos do Programa Carne Angus Certificada e a descoberta da eficincia da gentica Angus pelo mercado brasileiro, define o articulado presidente da Angus Brasil, Paulo de Castro Marques.

Campeonatos de argola: momentos mximos

A mesma segurana nas decises que caracterizaram a atuao do jurado Jack Ward nos animais rsticos, tambm pontuou as eleies que fez para a escolha dos campees de argola. E com um detalhe que o caracterizou: sempre pedindo aplausos aos criadores. Nos dias 28 e 29 de agosto saram os campees da raa entre as 145 fmeas e os 74 Machos, levados pista por 50 expositores de dos estados do Rio Grande do Sul, So Paulo, Paran, Santa Catarina e Minas Gerais. A Grande Campe da Expointer foi a vaquilhona maior com cria ao p Rincon Muchas Gracias TE Del Sarady, da parceria Casa Branca Agropastoril (de Fama, MG), de Paulo de Castro Marques, e Cabanha Rincon Del Sarandy, de Claudia Silva, de Uruguaiana, RS. J nos machos, o grande campeonato foi vencido pelo touro snior Rincon Al Capone Del Sarandy, da Cabanha Rincn Del Sarandy, de Cludia Indarte Silva. A faixa do grande campeonato foi entregue pelo governador do Estado gacho, Tarso Genro, acompanhado de outras importantes autoridades e frene de mais de 300 expectadores. Foi o momento mximo, que fechou os campeonatos Angus na Expointer 2012. O ttulo de reservada de grande campe foi conquistado por Luiz Anselmo Cassol, da Cabanha da Corticeira, de So Borja, RS), e o de 3 melhor fmea ficou com Fbio e Fabiana Gomes e Zuleika e Gonalo Torrealba, da Cabanha Catanduva, em Cachoeira do Sul, RS e Cabanha da Maya, de Bag, RS. J o prmio de reservado grande campeo foi para o selecionador Antonino Souza Dorneles, da Estncia Olhos dgua, de Alegrete, RS, e o de 3 melhor macho PO para Srgio Bastos Tellechea, da Cabanha do Posto, de Uruguaiana, RS.
>>>

Angus@newS

EXPOSIES

Setembro/Outubro 2012

29

DADOS DOS ANIMAIS CAMPEES DA EXPOINTER 2012

Fotos: Fagner Almeida/Angus

Grande Campeo

Reservado de Grande Campeo

Grande Campe

Reservada de Grande Campe

GRANDE CAMPEO Nome: RINCON AL CAPONE TE1523 DEL SARANDY Tat: TE1523 Registro: O135696 DENTE: 6 Nasc: 17/09/2009 Idade: 1080 Dias - 36 meses ALT: 1,43 Pai: SAV NET WORTH 4200 Me: RINCON 950 DEL SARANDY Perimetro Escrotal : 48,5 Peso: 1140 Ponderal: 1020 Criador: CABANHA RINCON DEL SARANDY Expositor: CABANHA RINCON DEL SARANDY Estabelecimento: CABANHA RINCON DEL SARANDY Cidade: URUGUAIANA /RS RESERVADO GRANDE CAMPEO Nome: ASD 1000 TE ZORZAL MILENIUM Tat: TE1000 Registro: O142075 DENTE: 2 Nasc: 06/09/2010 Idade: 726 Dias - 24 meses ALT: 1,43 Pai: TRES MARIAS 6301 ZORZAL TE Me: ASD 782 PAYADOR PCH ORIGEM AOL: 99,70 EGS: 20,30 P8: 20,30 Perimetro Escrotal : 45 Peso: 906 Ponderal: 1200

Criador: ANTONINO SOUZA DORNELES Expositor: ANTONINO SOUZA DORNELES Estabelecimento: ESTANCIA OLHOS DAGUA Cidade: ALEGRETE /RS TERCEIRO MELHOR MACHO Nome: CARUMBE RED BRIGADIER 1217 Tat: 1217 Registro: O136594 DENTE: 6 Nasc: 19/09/2009 Idade: 1078 Dias - 35 meses ALT: 1,45 Pai: PASTORIZA 565 BRIGADIER TE Me: EMPEROR DO CARUMBE 1311 Perimetro Escrotal : 44,5 Peso: 1165 Ponderal: 1050 Criador: AGROPECURIA TELLECHEA LTDA. Expositor: SRGIO BASTOS TELLECHEA Estabelecimento: CABANHA DO POSTO Cidade: URUGUAIANA /RS GRANDE CAMPE Nome: RINCON MUCHAS GRACIAS TE1638 DEL

SARANDY Tat: TE1638 Registro: O142067 DENTE: DL Nasc: 19/07/2010 Idade: 775 Dias - 25 meses ALT: 1,33 Pai: TRES MARIAS 6301 ZORZAL TE Me: RINCON MURALHA 1077 DEL SARANDY AOL: 73,90 EGS: 17,80 P8: 25,10 Est. Gest.: C/Cria Peso: 712 Ponderal: 870 Criador: CABANHA RINCON DEL SARANDY Expositor: PARC. PAULO MARQUES E RINCN DEL SARANDY Estabelecimento: CASA BRANCA E RINCN D. SARANDY Cidade: FAMA /MG RESERVADA GRANDE CAMPE Nome: LC TIFANI T1192 CANDOMBE Tat: T1192 Registro: O141994 DENTE: 2 Nasc: 04/05/2010 Idade: 851 Dias - 28 meses ALT: 1,32 Pai: TRES MARIAS 7033 CANDOMBE 6164 TE Me: QUITELA 539 DA CORTICEIRA

Est. Gest.: Prenha Peso: 740 Ponderal: 820 Criador: LUIZ ANSELMO CASSOL Expositor: LUIZ ANSELMO CASSOL Estabelecimento: CABANHA DA CORTICEIRA Cidade: SO BORJA /RS TERCEIRA MELHOR FMEA Nome: CATANDUVA TE418 UNIQUE GRAMATICO 1315 Tat: TE418 Registro: O143743 DENTE: 2 Nasc: 05/07/2010 Idade: 789 Dias - 26 meses ALT: 1,32 Pai: CATANDUVA GRAMATICO STRYKER 4128-TE15 Me: CATANDUVA 1315 RIHANA 1102-76 AOL: 78,10 EGS: 14,00 P8: 18,50 Est. Gest.: Prenha Peso: 614 Ponderal: 730 Criador: FBIO LUIZ GOMES E FABIANA DEFFERRARI GOMES Expositor: CAB. CATANDUVA E ZULEIKA E GONALO TORREALBA Estabelecimento: CATANDUVA E MAYA Cidade: CACHOEIRA DO SUL /RS

Shopping Angus: uma nova maneira de comercializao

ou para incorporao em novos rebanhos, observou Fernando Velloso, da Assessoria Agropecuria FFVelloso & Dimas Rocha, empresa responsvel pelas vendas do Shopping. Vale lembrar que as vendas aconteceram at 31 de agosto. Na oferta estavam fmeas jovens, fmeas prenhes, machos jovens e touros prontos para a reproduo. Ofertaram animais no Shopping Angus as cabanhas Camb Pyt, Camb Pyt e la Paz, da Corticeira, Rincon del Sarandy, Santa Barbara e ainda Corticeiras Agropecuria, Everton Lus Jaques, Frederico Fittipaldi Pons, Lindo Cristaldo, Parceria Santa Amlia Bayucu, Ricardo Macedo Gregory, Roberto Soares Beck, Srgio Bastos Tellechea, Susana Macedo Salvador e Walter Szortika Tessmann.

Selo Racial: destaque comercial

O Leilo Selo Racial Reserva Especial, que ofertou 30 machos e fmeas Angus PO de argola, na noite de 27 de agosto, no restaurante Internacional do Parque de Exposies Assis Brasil, fechou com fatura de R$ 732 mil. Foi o mais importante evento comercial desta Expointer, realizado pela parceria entre as cabanhas Rincon Del Sarandy (Uruguaiana, RS), Corticeira (So Borja, RS), Estncia Olhos Dgua (Alegrete, RS) e Cia Azul (Uruguaiana, RS). O maior comprador da noite foi o novo criador de Angus Marco Antnio Vargas, da Cabanha Caxias (em Caxias do Sul, RS). Ele investiu R$ 132 mil na compra de exemplares selecionados no prego. As 23 fmeas se venderam mdia de R$ 24.313,04 e os trs touros fizeram mdia de R$ 27,2 mil. J as quatro eleies Angus, onde 50% de qualquer animal nascido na safra atual dos promotores estar disponvel ao comprador, tiveram mdia de R$ 22,8 mil.
>>>

O touro snior Rincon Al Capone Del Sarandy, da Cabanha Rincn Del Sarandy, de Cludia Indarte Silva, de Uruguaiana, RS, foi a grande estrela do Shopping Angus. O animal foi vendido nesta revolucionria modalidade comercial por R$ 20 mil, porm o negcio ocorreu no dia 26 de agosto, antes do exemplar se sagrar Grande Campeo Angus da Expointer 2012. A partir do dia 26 de agosto, a Angus Brasil abriu sua programao de vendas

da 35 Expointer, atravs do Shopping Angus. Uma modalidade de venda direta de animais de argola (elite), desenvolvida no Pavilho de Bovinos de Corte, que ofertou 20 animais de 15 expositores. Todos os animais foram ofertados com valores pr-definidos e em 15 parcelas. Esta modalidade de negcio foi uma boa oportunidade para aquisio de animais com a chancela da Angus Brasil, suporte tcnico, prontos para exposies

30

Setembro/Outubro 2012

EXPOSIES

Angus@newS

Os grandes campees rsticos

Fotos: Fagner Almeida/Angus

Grande Campeo Machos PC

Grande Campeo Machos PO

Grande Campeo Fmeas PC

Grande Campeo Fmeas PO

A extensa e vibrante agenda da raa Angus na Expointer 2012 foi aberta no setor das pistas de eleio de campees, na manh de 27 de agosto, pela V Exposio Nacional de Rsticos, considerada a mais destacada feira da categoria do ano, que contou pontos para o Ranking Nacional de Expositores. Sem dvida os melhores exemplares Angus rsticos do Rio Grande do Sul desfilaram na pista desta promoo da Angus Brasil na Expointer. Ao todo foram inscritos 68 trios PO (Puro de Origem) e PC (Puro por Cruza) para o julgamento, conduzido com segurana pelo selecionador e juiz norte americano Jack Ward. Ele foi assessorado e

teve suas impresses traduzidas na pista pelo selecionador e diretor de marketing da Angus Brasil, Felipe Moura. O evento registrou um aumento de 45% na participao de expositores e de animais rsticos na Expointer em relao ao ano passado. Para garantir a qualidade e uniformidade dos animais apresentados na feira, todos os Angus rsticos passaram por criteriosa avaliao tcnica, realizada diretamente nas cabanhas pelo tcnico da entidade Flvio Montenegro Alves. Vencedores O dia estava mesmo para rsticos. Friozinho, vento e uma garoa ora fina, ora mais

forte. Dos 62 trios de machos e fmeas levados a julgamento pelos 22 expositores do Rio Grande do Sul, nos machos PO (Puros de Origem) a vitria ficou com a selecionadora Susana Macedo Salvador, da Cia Azul Agropecuria, de Uruguaiana, RS. No trio reservado, foi vencedora a Cabanha Rincn Del Sarandy, de Cludia Silva, tambm de Uruguaiana. J o terceiro melhor trio foi da Cabanha Santa Amlia, de Helena Rodrigues Rotta, em Santa Vitria do Palmar. Nas fmeas PO, Cludia Silva, da Rincn Del Sarandy levou o premio mximo. J o lote reservado de grande campeo ficou para o criador Frederico Fittipaldi Pons, da Cabanha Santa ngela,

de Uruguaiana, RS. E para o terceiro melhor lote de fmeas rsticas, o jurado Jack Ward apontou animais da tradicional criadora de Angus Carla Sandra Schneider, da Cabanha Santa Brbara, de So Jernimo, RS. Nos machos PC (Puros por Cruzamento) o selecionador de Angus Eduardo Macedo Linhares, da GAP Gentica, de Uruguaiana, RS, conquistou com um trio rstico o grande campeonato da categoria. O prmio para o trio reservado de grande campeo foi para Alberto de Abreu Medeiros, da Agropecuria Maip, de Ibirub, RS. E a premiao para o terceiro melhor trio de machos PC ficou com os criadores Fernando e Antonio Carlos Osrio,

da Agropecuria Corra Osrio, Cabanha Paipasso Red Angus, de Livramento, RS. Paulina Macedo Linhares arrebatou o ttulo de trio grande campeo fmeas PC. Sua propriedade a Tradio Azul, em Quara, RS. O trio reservado grande campeo foi para Carlos Incio Talavera Campos, da Fazenda Albardo, de Santa Vitria do Palmar, RS). E o premio de terceiro melhor trio de fmeas PC, ficou com Helena Rotta, da Cabanha Santa Amlia. Os melhores animais individuais macho e fmea, na categoria PO ficou com a Cabanha Rincon Del Sarandy. Nos PC, o melhor macho foi para a Agropecuria Maip e a melhor fmea para a Tradio Azul.

Pista limpa no leilo

Feira da Novilha: temporada aquecida

A 8 Feira de Novilhas e Ventres Selecionados, realizada em 30 de agosto, em parceria com a Farsul e Santa rsula Remates em Esteio, teve pista limpa, com a comercializao de 591 fmeas por R$ 676,7 mil. A mdia geral ficou em R$ 1,145 mil, 6,21% acima da registrada na edio 2011. O quilo vivo saiu por R$ 3,98 para as novilhas de dois anos e por R$ 4,29 para as terneiras. Foi um sucesso. Diminuiu a quantidade, mas melhorou a qualidade, e isso se refletiu nos preos mdios, avaliou o presidente da Comisso de Feiras, Exposies e Remates da Farsul, Francisco Schardong. O dirigente acrescentou que o resultado aponta para pistas aquecidas na temporada de primavera. Segundo o gerente do Programa Carne Angus Cer-

Na tarde do dia 27 de agosto, os 36 trios de machos e 32 trios de fmeas foram pista do Leilo da Nacional de Rsticos, que registrou faturamento de R$ 442,95 mil, para 74 exemplares, fazendo a mdia de R$ 5.985,81. Os 50 machos PO e PC alcanaram mdia de R$ 6,441 mil, e as 24 fmeas PO e PC puxaram a mdia de R$ 5,037 mil. Joo Marques de Borba, que arrematou 13 animais pelo valor de R$ 67,95 mil, foi o maior comprador. O diretor de marketing da Angus Brasil, Felipe Moura, adquiriu os touros PO de tatuagens TE 1346 (da Cia Azul Agropecuria) e TE 1665 (da Rincon Del Sarandy) para a Scalzilli Agropecuria e Poderosa Angus Ranch. A contratao destes animais para a Scalzilli e Ponderosa vai agregar esta gentica ao nosso sistema de criao, complementando nosso projeto de melhoramento em andamento nas fazendas, observou Felipe Moura. Diretor tcnico dos estabelecimentos, ele avaliou que os animais ofertados durante o remate apresentavam gentica superior.

tificada, Fbio Medeiros, a comercializao de animais com padro diferenciado essencial para fomentar a raa Angus e suas cruzas e qualificar cada vez mais os rebanhos comerciais. O sucesso deste evento, j consagrado na Expointer, deve-se qualidade do gado e reviso prvia dos animais, proporcionado uma oferta verdadeiramente diferenciada, apontou o dirigente. A feira uma parceria en-

tre a Angus Brasil, atravs do Programa Carne Angus Certificada, a Farsul e a leiloeira Santa rsula Remates, com trabalho ao martelo do leiloeiro Alexandre Crespo. Mdias nas categorias Novilhas CA prenhas: R$ 2.079 (R$ 5,06 kg/vv), Novilhas AD prenhas: R$ 1.710 (R$ 4,71 kg/vv), Novilhas prenhas: R$ 1.500 (R$ 3,96 kg/vv), Novilhas de dois anos: R$ 1.115 (R$ 3,98 kg/vv) e Terneiras: R$ >>> 848 (R$ 4,29 kg/vv)

Angus@newS

EXPOSIES

Setembro/Outubro 2012

31

Angus Mirim: a festa da gurizada

Fotos: Fagner Almeida/Angus

Jurado jovem, curso para conhecer melhor os critrios de julgamento

Laura Dorneles voltou a vencer o Campeonato Angus Mirim

ela segunda vez consecutiva a menina e futura criadora de Angus Laura Dorneles, filha de tila Dorneles e neta de Antonino Dorneles, da Cabanha Olhos Dgua, de Alegrete, RS, foi a vitoriosa no Campeonato Angus Mirim. O evento foi realizado em 29 de agosto, pela segunda vez na Expointer, pela Angus Brasil, com o objetivo de avaliar os jovens e as crianas quanto a conduo/apresentao do animal Angus dentro da pista de julgamento. Nesta edio participaram Martina Rocha (2 anos),

Martina Jardim (9 anos), Valentina Jardim (9 anos), Laura Dorneles (11 anos) e Felipe Xavier (12 anos) que foram cuidadosamente avaliados pelo jurado Jack Ward. Esse evento mantm as tradies, fomenta a raa entre os jovens e d continuidade ao trabalho familiar, enfatizou Ward. Para o julgamento foram considerados itens como noes de manuseio, resposta do animal, habilidade em puxar o Angus em pista, utilizao correta do equipamento e capacidade de seguirem instrues e atuar com senso

de esportividade e cordialidade com outros competidores. Quero ser igual ao meu pai. O trabalho que ele faz em pista muito legal. Desde que eu tinha dois anos de idade, vejo ele julgar e apresentar os animais, e sempre tive vontade de entrar em pista. Creio que estou no caminho certo, disse a pequena Laura. Ela observou que chegou a ficar muito nervosa antes de entrar na pista, mas como j tinha experincia em conduzir o Angus, quando pisou na grama para o julgamento ficou mais tranquila.

Foi um novo sucesso a realizao, no final da programao Angus na Expointer 2012, do VI Curso de Jurado Jovem. A ao da Angus Brasil foi promovida no dia 1 de setembro, no parque Assis Brasil, destinada aos entusiastas da raa interessados em aprender os critrios para julgamento da raa Angus nas pistas de exposies, assim como conhecer os critrios para seleo de animais de acordo com o seu padro racial. Muitos dos 23 participantes deste ano por certo no tem a pretenso de seguir a carreira de jurado. Mas fazem o curso para terem cincia dos critrios da avaliao dos animais durante os julgamentos da raa, observou um dos orientadores do curso,

Flvio Alves, tcnico da Angus Brasil e proprietrio da Cabanha Santo Anto, de Alegrete, RS. Segundo ele, os temas abordados esto relacionados aos padres raciais, aos programas de fomento da entidade e s caractersticas das pistas de julgamento. Juntamente com Alm de Flvio Alves, ministraram o curso a gerente da Angus Brasil, Juliana Brunelli, e o gerente do Programa Carne Angus Certificada, Fbio Medeiros. Igualmente constaram da programao, palestras do tcnico da CRI Gentica, Marcelo Maronna Dias, sobre o Programa Carnes Angus, a funcionalidade e caractersticas da raa Angus, alm de regulamentao de exposies da associao.

Jantar dos Tratadores

outros. Esta avaliao realizada pelos tcnicos da entidade responsveis pela exposio. Alm do jantar todos, os tratadores ganham brindes da associao e parceiros e a melhor equipe ganha, alm dos brindes, uma placa comemorativa. Tratadores premiados em 2012: Glen Elen Carvalho de Avila - Cia Azul; Sidnei Silveira Cardoso (Ney), Cabanha do Posto e Jorge Luis Ferreira de Oliveira - Cabanha Santa Brbara.

Curso de Cabanheiros
A quarta edio do Curso de Cabanheiros, realizado dias 23 e 24 de agosto, foi a primeira atividade da Angus neste ano no parque de Esteio. A parte terica (primeiro bloco) aconteceu na Casa da Angus. E a parte prtica foi desenvolvida na pista central do parque. Novamente tivemos amplo sucesso, com tima adeso de parte de novos criadores e inclusive contamos com a participao conhecidos selecionadores de Angus, que fizeram o curso visando reciclagem de conhecimentos, declarou tila Dorneles, da Cabanha Olhos Dgua, que ministrou o curso juntamente com Felipe Cassol, da Cabanha da Corticeira. Ao todo 28 alunos participaram das aulas, ministradas na Casa da Angus, no parque. Nosso curso est to consolidado que at criadores de Brangus, Braford e Charols participaram das aulas, observou tila. Estou na raa h menos de seis meses e fazer este curso foi altamente positivo. Durante as aulas aprendi algo mais sobre a rotina de uma cabanha e tambm dicas de como lidar com os animais. Mas este apenas o start da minha experincia. O aprendizado agora, com a prtica, ser contnuo, declarou o empresrio e novo criador Filipe Pavei, diretor da Cabanha Pavei, em Iara, SC. A gerente da Angus Brasil, Juliana Brunelli, acrescentou que alm de qualificar profissionais que j esto trabalhando nesta rea, a Associao considera de fundamental importncia a formao de novos e melhores cabanheiros, visando dar atendimento a um mercado em ampla expanso, formado por selecionadores interessados em mostrar o mximo potencial de seus animais.

Para homenagear e agradecer o trabalho dos cabanheiros - tratadores durante a Expointer, a Angus Brasil promoveu o Jantar dos Cabanheiros. Neste evento tambm escolhida a melhor equipe de tratadores da exposio - o prmio conferido aos profissionais que mais se de dedicaram na limpeza dos corredores, pontualidade em pista, cordialidade com os colegas e equipe de tcnicos da Angus, esprito de equipe, entre

32

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

Workshop Angus na Expointer

Carne Angus: case de sucesso

Fotos: Fagner Almeida/Angus

dirigente. Por meio de nosso programa de certificao, j realizamos aes de integrao m sua nona edio este entre os distintos elos da caano na Expointer, o deia produtiva para atender Workshop Carne Angus as demandas do consumidor Certificada abordou o mer- e agregar valor ao produto cado para produtos premium final: carne de qualidade, no Brasil. A j tradicional apontou Fbio Medeiros, promoo da Associao gerente do Programa Carne que Brasileira de Angus (Angus Angus Certificada, Brasil) foi realizada no dia coordenou o evento. Segun30 de agosto, na Casa RBS, do ele, o workshop o palco no parque Assis Brasil, em de discusses e alinhamento Esteio, RS, atravs de vrias entre os distintos elos da capalestras e debates sobre o deia, para juntos vencermos os desafios do mercado. tema. Durante o painel, parceiAo abrir os trabalhos, o presidente da Angus Brasil, ros envolvidos desde a parte Paulo de Castro Marques, produtiva at o varejo faladestacou que a raa Angus ram sobre as razes dessa vem cumprindo com quali- opo. A nutricionista Licdade a funo de oferecer nia de Campos, por exemplo, ao mercado a melhor raa mostrou como a nutrio de corte. A razo desse su- humana pode ser otimizada cesso, segundo ele, a busca a partir da raa Angus. Ao permanente por bezerros pro- mesmo tempo, ela apresentou dutivos, vacas frteis e retor- dados relativos s tendncias no efetivo ao criador. Essa de consumo, onde a intensifisempre foi uma de nossas cao da globalizao provopreocupaes: oferecer me- cou maior preocupao com lhores resultados em menor o bem estar e a sade, auespao de tempo. A raa mentando a ateno aos proprecoce tanto na vida repro- dutos adquiridos. E comea dutiva como na terminao a despontar um consumidor para o abate, sentenciou o mais consciente e atento Por Eliana de Freitas Mainieri

importncia do consumo saudvel, onde 80% dos jovens preferem alimentos mais nutritivos e saudveis, 23% preferem os alimentos orgnicos e 39% buscam os diet/ light. Hoje, conforme os dados apresentados por Licnia de Campos, o consumidor l mais o rtulo dos produtos, se preocupa com a procedncia do alimento, sua embalagem, etc. No passado, o consumidor no se preocupava com marca de carne, ao contrrio do que acontecia com a linguia e o peru, por exemplo. Sobre a carne bovina, a nutricionista comparou a si-

tuao do Brasil com a dos Estados Unidos e definiu serem situaes completamente diferentes. No Brasil a criao dos animais extensiva, via pasto, e h preocupao com a produo, processamento e comercializao de um alimento macio, com sabor e quantidade de gordura adequada. Ela apontou o ferro, protenas, fsforo, vitaminas B6 e B12, zinco e outros nutrientes como boas razes para se consumir a carne bovina nacional, sobretudo na fase de crescimento infantil. Licnia de Campos lembrou tambm que 51% da gordura bovina brasileira monoinsaturada (mesma do azeite de oliva, que faz bem para a sade) e 4% da gordura polinsaturada, que melhora o colesterol. Isso tudo sem falar na vitamina E, que retarda o envelhecimento dos rgos internos. A especialista frisou que preciso conscientizar o criador de que ele vende uma carne e no um animal, fazendo meno necessidade de aprimorar cada vez mais o rebanho para garantir um produto final de real qualidade ao mercado. Futuro promissor Para o diretor do portal BeefPoint, Miguel Cavalcanti, a carne bovina est sempre presente nos momentos cele-

brativos, e por isso tem boas perspectivas para o futuro do mercado de produtos premium no Brasil e no mundo, em funo de sua crescente demanda entre todas as classes sociais. Na opinio dele, dificilmente a carne bovina poder ser um produto barato no futuro, ao contrrio do que deve ocorrer com o peixe e o frango, que invariavelmente custaro menos, uma vez que a produo de boi um processo caro, complexo e mais demorado, e o bom desenvolvimento do setor se dar pela escassez e demanda por qualidade do produto no mercado. Cavalcanti apontou a preocupao com a fase de produo, ou seja, com os processos ainda no campo, como um dos fatores de valorizao da carne bovina. Segundo ele, a qualidade do produto comea dentro da fazenda, e a questo do sabor e da confiana no que est sendo entregue ao consumidor so os pontos a serem enfatizados para vender uma carne de qualidade. Temos muitas marcas de luxo da cidade; agora vamos trabalhar o luxo do campo, frisou. Para Miguel Cavalcanti, a gente vai ser especial quando a gente for o que a gente na nossa melhor forma. Sempre que vimos um negcio de sucesso, algum ousou arriscar. >>>

Miguel Cavalcanti

Paulo de Castro Marques

Reynaldo Salvador

34

Setembro/Outubro 2012

CARNE

Angus@newS

Programa com crescimento contnuo

Diretor do Programa Carne Angus Certificada, iniciado h dez anos, Reynaldo Titoff Salvador disse que o Brasil possui hoje o maior rebanho de gado comercial do planeta, com 215 milhes de cabeas, e destacou a importncia da cadeia da carne vermelha para o Pas, que destina 90% da produo para o mercado interno. Segundo ele, nos ltimos seis anos houve um acrscimo de 40 milhes de consumidores, devido ao aumento do poder de compra da populao. E o Programa Carne Angus Certificada busca atender as demandas do produtor, da indstria e do varejo, proporcionando ganhos para todos de modo que toda a cadeia se mantenha saudvel, e o que fundamental: a satisfao do consumidor final. Salvador informou que atualmente existem no Brasil 15 plantas processando carne Angus com certificao, havendo uma evoluo do volume de Angus abatidos, que passou de 20 mil por ano no incio do Programa, e que chegar a 250 mil animais em 2012. Hoje, de cada cinco terneiros nascidos para cruzamento, quatro so Angus. Alm disso, mais de 3 milhes de coberturas tm a gentica Angus, e nessa primavera esto nascendo mais de 2 milhes de bezerros Angus e cruza Angus. Para Salvador, o grande desafio do Programa garantir a origem desde a fazenda, acompanhar a inseminao e criao, assim como o confinamento, o desmame, o encaminhamento ao frigorfico. A misso do Programa provar a Angus como sabor, como qualidade e conquistar a confiana do consumidor, finalizou. Seara Angus: uma marca de carne de qualidade com o Tamanho do Brasil foi o tema abordado por James Cruden, CEO (Chief Executive Officer) do Grupo Marfrig Beef. Hoje o Brasil enfrenta uma situao em que para manter o mercado h necessidade de marcas realmente fortes, saiu dizendo Cruden. Em 2007 a empresa decidiu que a meta a carne de qualidade, e hoje possui mais de 10 plantas certificadas pelo Programa Carne Angus, superando cem pessoas envolvidas diretamente, e uma marca de carne exclusiva. O Programa de Fomento Angus Marfig, no primeiro ano envolveu 18 mil vacas, e em 2012 a previso que ultrapasse 200 mil animais. Cruden acredita que a carne Angus seja a melhor atualmente para certificao, e que a carne com nome e sobrenome um caminho sem volta. Parcerias de sucesso Com 40 anos de existncia e em perodo de ampliao de suas instalaes, o Frigorfico Silva abate atualmente 550 animais por dia, e em breve atingir a soma de 750 animais/dia, perseguindo o propsito de trabalhar cada vez mais com carne certificada como a Angus, a partir da parceria que mantm com a Angus Brasil. O representante do Frigorfico Silva no evento, Ricardo Vaz, informou que atualmente so abastecidos pela empresa os mercados de Porto Alegre, Florianpolis, Curitiba e So Paulo. Zaffari anuncia novidades J a Companhia Zaffari de Supermercados enfatizou o lanamento de um novo selo de qualidade para a carne Angus, buscando celebrar o sucesso da parceria iniciada no ano de 2004 com a Angus Brasil. Segundo o gerente comercial de produtos perecveis da empresa, Vilmar Borsati, a rede Zaffari sempre demonstrou preocupao com a qualidade da carne oferecida aos consumidores, desenvolvendo, desde 1970, selos de garantia para uma carne precoce. Nos anos 80 este selo evoluiu para o novilho jovem, nos anos 90 para os cortes de bandeja e autoservio e, a partir de 2004, atravs da parceria com a Angus, surgiu um selo para a carne Angus Certificada. Borsati disse que o Programa Carne Angus contempla asexigncias da rede em termos de certificao de garantia de origem, de uma carne que tem suculncia, sabor, maciez e padro, em busca de umafidelizao do cliente. Hoje o Programa Carne Angus est em todas as lojas da rede Zaffari de Porto Alegre, Vale do Sinos e em So Paulo e loja j foi reconhecida como uma referncia de carnes e a Angus contribuiu para isso. Por outro lado, Borsati afirma que existe a necessidade para uma maior oferta de carne Angus para os cortes de churrasco nos pontos de venda, buscandoum abastecimento mais regular, de modo a manter a qualidade do produto final. preciso mostrar os diferenciais da carne Angus, alm de manter uma regularidade no padro de cortes . Mc Donalds na pista O diretor de Supply Chain do Mc Donalds Brasil, Celso Cruz, informou em sua palestra que diariamente 1,6 milho de pessoas passam pelas lojas da rede no Brasil e vem a marca Angus estampada no lanche Angus Premium, exclusividade do Mc Donalds e perfeito para clientes exigentes. O lanche foi lanado nos Estados Unidos h cerca de trs anos, onde tambm sucesso. O dirigente informou que o Angus Premium tem divulgao no Brasil, Chile e Argentina e visto como produto de um futuro promissor, tendo em vista o sucesso que vem obtendo junto aos consumidores. Cooperaliana no preo O presidente da CooperAliana, de Guarapuava, PR, Edio Sander, recordou que em 2008 os produtores iniciaram as atividades com bovinos; no ano 2000 o novilho precoce foi apresentado aos produtores ligados cooperativa, onde o percentual recebido pelo criador como bonificao estava acima do mercado. Sander explicou que o mnimo de ganho de cada produtor ligado CooperAliana de 10% acima do preo de mercado, sendo que nos anos de 2008 o ganho foi de 13,03%; 2009, de 14,86%; 2010, de 15,73%; 2011, de 14,95% e em 2012, chegou a 16,41%. A cooperativa j est produzindo carne Angus com marca e juntamente com os criadores, alimenta uma crena num enorme crescimento deste tipo de produto, que o mercado cada vez mais vai buscar e pagar o preo justo.

Povo prestigiou Vitrine da Carne Gacha

Fotos: Fagner Almeida/Angus

A Angus Brasil, por meio do Programa Carne Angus Certificada, realizou durante a Expointer sesses com carne Angus (dias 25, 26, 27 de agosto e 1 de setembro), na Vitrine da Carne Gacha, no Pavilho Internacional da feira, reunindo em cada uma delas mais de 200 pessoas, atentas aos cortes e caractersticas demonstradas. Na desossa, tcnicos da

Angus destacaram principalmente a qualidade dos cortes no tradicionais da carcaa certificada, valorizando o dianteiro, alm de destacar a maciez e o marmoreio da carne. Participam da vitrine as marcas Seara Angus (Marfrig), Best Beef Angus (Frigorfico Silva) e Zaffari Angus. Foi o quarto ano consecutivo da participao da Carne Angus neste evento promovido

pela Federao de Agricultura do Rio Grande do Sul (Farsul), em parceria com os programas de carne de qualidade do RS. Durante todo o perodo da feira, foram feitas sesses de desossa e degustao com, apresentaes tcnicas sobre a carne Angus, explicou Fabio Medeiros, gerente do programa de certificao da Angus Brasil.

36

Setembro/Outubro 2012

EXPOSIES

Angus@newS

ando continuidade parceria firmada durante a Expo Londrina 2012, onde foi assinado o contrato de acordo entre a Associao Brasileira de Angus e a Cooperativa de Carnes Nobres do Vale do Jordo (CooperAliana), o Ncleo de Criadores Angus do Oeste do Paran participou, juntamente com a cooperativa, de 9 a 11 de agosto, da 37 Exposio Feira Agropecuria Industrial de Guarapuava (Expogua). Durante a exposio foi realizado o lanamento da primeira marca certificada pelo Programa Carne Angus do Paran: o selo Aliana Angus Premium da nova parceira do Programa, CooperAliana (veja matria sobre este lanamento nesta edio - seo Carne) Segundo o Gerente do Programa Carne Angus Certificada, Fbio Medeiros, foi extensa a programao rela-

Expogua - agronegcio no palco D

cionada ao Programa, alm das atividades institucionais e comerciais realizadas no Parque de Exposies Lacerda Werneck, na prspera cidade de Guarapuava, PR. Da parceria com a Cooperaliana, nos dias 9, 10 e 11 fez sucesso na feira paranaense a Vitrine da Carne, uma atividade interativa com o pblico que participa das aes da feira, onde foi demonstrada desossa ao vivo, no stand da cooperativa, apresentada pelo consultor de cortes de carne, o gacho Marcelo Bolinha. Desossamos toda a carcaa do animal, mostrando que todo o boi pode ser considerado carne de primeira se a matria prima for de qualidade, como a carne de Angus, explicou Luciane Arajo, zootecnista da cooperativa. Outra atividade oferecida foi o Curso de Manipulao de Carne, tambm a cargo de Bolinha, dias 9 e 10, onde foram vistos quesitos como higiene, manipulao, anatomia e cortes dos animais. Dia 10 de agosto realizouse o1 Seminrio de Produo de Carne de Qualidade CooperAliana, abordando questes como: Programa Carne Angus Certificada Valorizando a carne de qualidade, ministrada por Fbio Medeiros, gerente do Programa Carne Angus Certificada; Avaliao de Touros e Seleo de Reprodutores, proferida por Cristiano Leal, gerente de taurinos de corte da CRV Lagoa; Manejo Reprodutivo em Sistema de Produo de Carne, com o mdico veterinrio, Fernando Dalla Costa; e Manejo Racional do Creep Feeding, articulado por Mikael Neumann, pesquisador da UniCentros de Guarapuava. Durante a intensa programao da feira, foi lanada a nova marca da Carne Angus Certificada produzida atravs da parceria da Associao Brasileira de Angus e CooperAliana. Alm da programao proposta pelo Programa Carne Angus e CooperAliana, o Ncleo de Criadores de Angus do Oeste do Paran destacou as pistas de julgamento. Os julgamentos de classificao de Angus (50 animais Angus PO), a cargo de Marcos Berruti, ocorreram dias 10 (machos) e 11 (fmeas). E fechando a programao, na noite de 11 de agosto, foi promovido o 10 Leilo Angus, chancelado pela Angus Brasil, com oferta de 25 touros PO rsticos e 200 animais cruza Angus. Vitrine da pecuria Para Cristopher Filippon, presidente do Ncleo de Criadores Angus do Oeste do Paran, mais que uma feira, a Expogua considerada um palco de negociaes no ramo agropecurio, tanto em tecnologia de maquin-

rios agrcolas como uma vitrine da pujante pecuria da regio. A feira foi mais um sucesso reprisando as edies anteriores e mais uma vez a Angus realizou o melhor remate da feira, com a melhor mdia em relao as demais raas, comemorou Fillipon. 10 Leilo Angus O remate comercializou 23 touros com mdia geral de R$ 8 mil. Nos animais cruza, um plantel de 150 animais foi arrematado pela mdia de R$ 3,30 o quilo vivo nas fmeas e R$ 4,00 nos machos. Isto mostra a liquidez da raa Angus e a busca pelos animais cruza, salientou o presidente do Ncleo. Fillipon destaca que a regio de Guarapuava um antigo e tradicional reduto de pecuria no Estado onde a Angus vem cada vez mais conquistando seu espao e se consolidando na feira, assim como nas fazendas da regio.

DADOS DOS ANIMAIS CAMPEES DE GUARAPUAVA

GRANDE CAMPEO Nome: JALISCO DA RIO DA PAZ Tat: 736 Registro: O146716 Nasc: 20/05/2011 Idade: 447 Dias - 14 meses Pai: Occ Headliner 661h Permetro Escrotal : 38 Peso: 515 Me: Hispana da rio da paz Ponderal: 1070 Criador: ANTNIO ZANCANARO Expositor: ANTNIO ZANCANARO Estabelecimento: FAZENDA RIO DA PAZ Cidade: CASCAVEL /PR RESERVADO GRANDE CAMPEO Nome: RECONQUISTA 1738 REDOBRADO PUC G. CANYON Tat: TE1738 Registro: O144236 Nasc: 11/03/2010 Idade: 882 Dias - 29 meses Pai: Tres marias 6927 pucara te Permetro Escrotal : 51,5 Peso: 1110 Me: Reconquista 593 gran canyon bartolom Ponderal: 1220 Criador: JOS PAULO DORNELLES CAIROLI Expositor: JOS PAULO DORNELLES CAIROLI Estabelecimento: FAZENDA RECONQUISTA Cidade: ALEGRETE /RS 3 MELHOR MACHO Nome: PODER DA RIO DA PAZ Tat: 726 Registro: O146709 Nasc: 17/05/2011 Idade: 450 Dias - 15 meses Pai: Rubeta 3910 widespread te Permetro Escrotal : 39 Peso: 519 Me: Parceira da rio da paz Ponderal: 1070 EGS: Criador: ANTNIO ZANCANARO Expositor: PARCERIA ANTNIO ZANCANARO E JOS FILIPPON Estabelecimento: FAZENDA RIO DA PAZ Cidade: CASCAVEL /PR GRANDE CAMPE Nome: JAGUARY SOFIA 9533 Tat: TEI9533 Registro: O145066 Nasc: 21/06/2010 Idade: 780 Dias - 26 meses Pai: Agromelu 2494 citation boom te Est. Gest.: C/Cria Peso: 671 Me: Pastoriza 827 sofia te Ponderal: 810 Criador: PEDRO LUIZ HERTER Expositor: PAULO DE CASTRO MARQUES Estabelecimento: FAZENDA GUA LIMPA Cidade: FAMA /MG RESERVADA GRANDE CAMPE Nome: EPV PATIENCE 862 Tat: 862 Registro: O135887 Nasc: 31/08/2009 Idade: 1074 Dias - 35 meses Pai: Pastoriza 565 brigadier te Est. Gest.: Prenha Peso: 756 Me: Umbu 373 patience Ponderal: 670 Criador: JOS FILIPPON Expositor: JOS FILIPPON Estabelecimento: ESTNCIA PONCHE VERDE Cidade: GUARANIAU /PR TERCEIRA MELHOR FMEA Nome: EPV CAMPECHE 1122 Tat: 1122 Registro: O150086 Nasc: 29/08/2011 Idade: 346 Dias - 11 meses Pai: Tres marias 6743 aguilucho Peso: 326 Me: Epv campeche 468 Ponderal: 830 EGS: Criador: JOS FILIPPON Expositor: JOS FILIPPON Estabelecimento: ESTNCIA PONCHE VERDE Cidade: GUARANIAU /PR

Grande Campeo

Reservado Grande Campeo

Grande Campe

Reservada Grande Campe

38

Setembro/Outubro 2012

PARCEIROS

Angus@newS

Ao comprar gentica, cuide os parasitos

82,6% das populaes possuam resistncia cipermetrina, 86,36% deltametrina e 65,25% ao clorpirifs, com 50% delas, apresentando resistncia tanto aos piretrides sintticos quanto aos organofosforados. No RS, Santos et al (2009) levantaram a situao em 11 municpios do Sul do Estado e observaram que em 23% dos estabelecimentos estudados a eficcia do amitraz era <69% e em 29% destes o efeito foi zero, ou seja, sem eficcia alguma, variando segundo a marca comercial analisada. O uso contnuo e indiscriminado das avermectinas, tanto como vermfugo quanto como carrapaticida, tm resultado na reduo da eficcia contra ambos os parasitos. Em um estudo sobre o status da eficcia como anti-helmntico para bovinos, Soutello et al. (2011) levantaram a situao em 25 fazendas, em 10 regies do Estado de SP, dessas, 23 demonstraram que a eficcia da ivermectina j era inferior a 90%. Valores abaixo de 95% indicam a presena de resistncia molcula. Assessore-se, use produtos de qualidade e adote medidas preventivas (quarentena) e testes ps-tratamento para avaliar sua efetividade. Estas so recomendaes permanentes e que trazem resultados positivos na preveno, entrada e disseminao de parasitos resistentes nas propriedades. Todo cuidado pouco.
Md. Vet., Mestre em Zootecnia Gerente Tcnico Bovinos Novartis Sade Animal Ltda. Todos os direitos reservados. proibida a reproduo total ou parcial do contedo desta publicao sem a autorizao da Novartis Sade Animal As referncias citadas esto disposio dos interessados octaviano.pereira@novartis.com

Por Octaviano Pereira Neto

primavera dos principais momentos no qual o produtor buscam adquirir animais para melhorar a gentica de sua fazenda. Estima-se que sejam comercializados, somente no RS, mais de 4.500 touros por ano (Velloso F., 2012, comunicao pessoal), os quais se distribuem por diversas fazendas e regies. As parasitoses internas e externas tm avanado e tendem a se tornar o principal prejuzo da bovinocultura (Paiva et al. 2000), especialmente em decorrncia da resistncia

parasitria. Deve-se ficar atento ao risco de introduo de doenas e parasitos resistentes atravs da compra desses animais portadores (infestados), pois suas futuras geraes podero se disseminar na fazenda de destino, levando resistncia parasitria. Da mesma forma do ocorrido com ovinos, o uso indiscriminado de produtos base de ivermectina tem desenvolvido estirpes de Haemonchus spp,

Cooperia spp e Trichostrongylus spp resistentes (Soutello et al. 2007), bem como de carrapatos (Klafke et al. 2010), o que preocupante, pois no se tem notcia de lanamentos de novas molculas em um futuro prximo, que devem ter mecanismos de ao diferentes daqueles j em uso. No Estado de SP, Mendes et al. (2011) avaliaram a resistncia aos carrapaticidas em seis regies e observaram que

INTERNACIONAL

Novidade na pista do Prado 2012

em qualquer pista do mundo, tem pureza racial, conformao carniceira, feminilidade, profundidade de costelas e um bom andar, tudo em equilbrio, resumiu o jurado brasileiro. A Reservada de Grande Campe e Campeo Vaquilhona Maior, foi a vaca RP 8628, apresentada pela cabanha Bayucu, de Salto, que tambm exps a Terceira Melhor Fmea, Campe Terneira Maior, com RP 8811. Ao final do evento, o presidente da Sociedade de Criadores de Angus do Uruguai, Lucas Gremminger, assinalou que por esta pista passou a gentica que vamos incorporar pecuria uruguaia nos prximos cinco a seis anos. Para Gremminger, nas fmeas tivemos exemplares de animais frteis e produtivos, um modelo perfeito para sermos cada vez mais eficientes e competitivos na pecuria uruguaia.

Grande Campe

Grande Campeo

Tcnico da Angus Brasil, Flvio Alves, foi o jurado

ealizada de 5 a 16 de Setembro, a principal exposio uruguaia, Prado 2012 apresentou novidades na pista. Afinal, a tradicional cabanha So Jos Del Yaguar, de Pablo Zerbino, venceu pela primeira vez o grande campeonato de machos da raa Angus. Filho de um fmea da Bayucu

e do touro americano Bismark, campeo da categoria dois anos maior, provocou comoo entre os proprietrios, que ingressaram no Angus apenas em 2008. Para Zerbino, de tradicional famlia de pecuaristas, um produto como este vem melhorar a produo de carne, um dos pilares da agropecu-

ria do Uruguai. Jurado de Angus, o tcnico da Angus Brasil, Flvio Montenegro Alves, criou alguma ansiedade entre os presentes antes de apontar o grande campeo entre os machos. Ele felicitou os expositores pelo excelente nvel da mostra e assinalou que todos os sete touros presentes contenda final servem para melhorar os planteis dos criadores de Angus. Pelo bom momento da carne nos mercados internacionais, temos uma excelente oportunidade para nos inserirmos com qualidade buscada no mundo, afirmou.

O Reservado de Grande Campeo, Campeo touro Jovem, RP 193, foi exposto por Sierra Madera, vencedora de 2011. J o Terceiro Melhor Macho, RP 2201, foi criado e exposto por Frigorfico Modelo SA. Nas fmeas, um novo criador tambm festejou o grande campeonato. Exposta por Martn Lopez Oliveri, a vaca de RP 8, foi considerada a Grande Campe e, ao final da competio, designada pelo jurado Flavio Alves como o melhor exemplar da raa sem distino de sexo. uma vaca de qualidade excepcional, que pode ganhar

40

Setembro/Outubro 2012

PERFIL

Angus@newS

Apostando nos Rsticos

que a criao foi aumentando. O manejo parte importante dos resultados obtidos pela cabanha. Os animais so mantidos em potreiros perto da arborizada sede da fazenda, com pastagens de milheto, tifton, aruan, aveia, azevm e suplementos com silagem de milho feita nas prprias lavouras. A reproduo dos animais 100% por inseminao artificial, com smen de touros de linhagens importantes. Em funo da lavoura, a peneira para os animais muito mais fina. A seleo rigorosa para no comprometer o espao destinado para agricultura. Precisam ter boa gentica e boa conformao para dar resultados, argumenta. Hoje, com dezenas de prmios nas prateleiras, vendo seu rebanho cada vez mais selecionado e sua famlia envolvida com as atividades da cabanha, Medeiros comenta que sua maior alegria com a raa Angus foi descobrir que a seleo que tem feito e escolhas pessoais deram tantos prmios, deram tanto certo. Na Expointer, comeou a levar os animais em 2005 e foi pentacampeo com seus rsticos. O reconhecimento significa para o criador que l atrs, ele estava certo, quando teve que escolher as doses de smen at o descarte de alguns animais que no se enquadravam no perfil da raa. Minha esposa sempre disse que se fosse para errar em algo, que fosse por alguma escolha minha, ao de outra pessoa. Quando o trabalho seleo e avaliao dos exemplares, Medeiros no conta as horas examinando os animais. Me realizo e esqueo do tempo vendo meus animais, olhando os terneiros, analisando suas caractersticas e observando suas heranas genticas e imaginando qual ser seu melhor cruzamento, completa. Garantia de continuidade Em tempos de altos e baixos na pecuria, se manter na atividade e sustentar a famlia so fatores de orgulho para o produtor. Como est em meio a uma regio tipicamente agrcola, ter a criao de Angus e obter sucesso com ela , para Medeiros, como manter suas razes vivas e deixar seu lado de criador, que est em sua essncia, aflorar. Passar seus erros e seus acertos para os filhos Betina, 17 anos, e Felipe, 12 anos, seu sonho. A continuao do trabalho parece estar garantida. Betina deve ingressar na faculdade de veterinria. Lembro dela pequena aqui comigo, as mozinhas sujas de terra, me ajudou a plantar todo esse arvoredo que cerca a entrada da nossa fazenda. Foi no campo que consegui tudo que tenho e quero muito que meus filhos sigam esses passos, recorda Alberto Medeiros, com todo o orgulho.

Alberto de Abreu Medeiros, a esposa Ana Paula, e a filha Betina no detalhe acima

Por Marina Corra

uando o criador Alberto de Abreu Medeiros, da Agropecuria Maip, de Ibirub, RS, fala no desempenho de seus exemplares Angus, sua voz muda de tom. Em segundos, passa do comedido ao entusiasmado! Depois da Expointer, ganhamos os prmios mximos recentemente na exposio de Cachoeira do Sul com o trio de rsticos. Dava gosto de v-los, diz eufrico. Se muitos produtores apostam suas fichas em animais de argola, Medeiros tem predileo pelos rsticos, que lhe renderam uma vasta premiao em 22 anos de cabanha e reconhecimento no mercado pelo trabalho de seleo gentica que desenvolve. A Maip est encravada no Km 72 da BR-293, distante 22 km de Ibirub e 28 km de Cruz Alta, onde o criador mora com a esposa Ana Paula e os dois filhos, Betina e Felipe. Uma regio cuja tradio est em amplas lavouras de gros. Mas, Medeiros, com histrico de famlia na pecuria, resolveu dividir seu tempo entre os gros e o re-

banho. O gosto pela criao estava no sangue. Nasci e me criei em fazendas com criao de gado. Minha famlia criava Charols, no tempo que era s essa a atividade exercida nas estncias. Sempre tive contato com os animais e gostava muito de ficar para fora. E muito jovem assumi responsabilidades nos negcios da minha famlia, comenta. Rusticidade como expoente O caminho na direo dos rsticos foi natural. Medeiros acredita na maior liquidez desses animais, manejo facilitado, adaptao ao campo, pronto para uso em rebanhos. Tenho muito envolvimento com minhas lavouras, portanto preciso que meu rebanho no necessite de cuidados especiais. Considero que os rsticos tm exercido papel de destaque dentro do Angus, assim como vem aumentando sua importncia para os criadores, despertando interesse em novos mercados, acredita o criador, acrescentando que o lado comercial e a rusticidade so as principais marcas da criao. Tambm destaco a precocidade dos

Angus rsticos, uma das principais caractersticas e mais satisfatrias das tantas que observo. Angus por opo Por tradio, os animais Charols faziam parte da vida de Medeiros. Mas, ao comear sua prpria cabanha, o produtor queria apostar suas fichas em algo diferente. Sempre gostei muito da raa e eu queria mudar. No foi fcil comear a criar uma raa nova sozinho. No entanto, as qualidades do Angus ajudaram muito, observa. A precocidade, habilidade materna, facilidade de parto, qualidade superior de carne dentre outras caractersticas esto na ponta da lngua do criador ao falar da raa e s foram potencializadas a partir do momento

Abreu e o filho Felipe nas lavouras irrigadas

42

Setembro/Outubro 2012

LEILES CHANCELADOS

Angus@newS

Angus Itu fatura alto

Leilo Marca Angus: R$ 300 mil

Primavera Angus Show

O faturamento de R$ 1.132.800,00 foi o positivo resultado da venda de 84 lotes entre machos e fmeas, 755 doses de smen e uma eleio de 50%, no IV Leilo FSL Angus Itu, realizado pelo selecionador de Angus Antonio Maciel Neto em 15 de Setembro, na propriedade, em Itu, SP, sob a chancela da Angus Barsil. Com mdia de R$ 14.844,71, foram arrematadas 34 fmeas que somaram R$ 504.720,00, 48 machos obtiveram mdia de R$ 11.635,00 e total de R$

558.480,00, duas prenhezes, mdia de R$ 16,8 mil, somaram R$ 33,6 mil, 755 doses de smen alcanaram R$ 61.420,00 com mdia de R$ 81,35 a dose e 50% de uma escolha foi vendida por R$ 36.000,00. O lote de maior cotao foi a venda de 50% do touro FSL Sulto por R$ 72 mil, adquirido pela MR Agropecuria. E o maior comprador foi o pecuarista de Uberlndia, MG, Jorge Luiz Caixeta da Cunha, que investiu R$ 112.560 no remate.

Pista limpa no remate da GAP Gentica

Foi um dos maiores leiles de gado j realizados nesta temporada, o da GAP Gentica, no dia 23 de Setembro, chancelado pela Angus Brasil, na sede da Fazenda So Pedro, em Uruguaiana, RS. A oferta de 475 animais das raas Angus, Brangus, Braford e Hereford renderam R$ 3.006,60, com mdia geral de R$ 6.329,68. Na raa Angus foram ofertados 182 animais que somaram R$ 1.215,15, com mdia de R$ 6.676,65. Ao todo foram arrematados 57 fmeas por R$ 210,75 mil, com mdia de R$ 3.697,37; e 125 touros PO por R$ 1.004,4 milho, que saram com mdia de R$ 8.035,20. O diretor tcnico da GAP, Joo Paulo Schneider da Silva (Kaju), comemorou o resultado. Vendemos toda nossa oferta em menos de 4h de leilo. Liquidamos toda nossa oferta Angus, alcanando mdias excelentes para a raa, destacou.

A Cabanha dos Tapes, de Joo Francisco Bade Wolf, em Tapes, RS, faturou R$ 295.930,00, em seu 10 Leilo Marca Angus, que realizou dia 29 de setembro, no local do Sindicato Rural de Camaqu. Chancelado pela Angus Brasil, o prego comercializou 141 animais da raa Angus. Ao todo foram vendidos 29 touros rsticos PO e PC de 2 e 3 anos pela mdia de R$ 6 mil; 10 fmeas rsticas PO mdia de R$ 2,3 mil; 23 fmeas PC pela mdia de R$ 1,8 mil; 45 fmeas cruzas Angus por R$ 1,2 mil de mdia; e os 34 terneiros Angus puxaram a mdia de R$ 860,00.

O Leilo Primavera Angus Show, promoo do Ncleo Centro Litorneo de Criadores de Angus, com a chancela da Angus Brasil, realizado em 18 de Setembro no local Morungava Remates, em Viamo, RS, teve um faturamento de R$ 125.000,00, com a venda de 65 exemplares da raa Angus. Os machos PO fizeram mdia de R$ 5,25 mil e os PC de R$ 4.2 mil, vaquilhonas tiveram mdia de R$ 1.75 mil e vacas com cria ao p R$ 1,96 mil. Os terneiros cruzados puxaram R$ 520,00 de mdia. As Cabanhas Terra Costa, Santa Brbara e Fortaleza fizeram as melhores mdias de touros, alcanando R$ 6,3 mil por animal, segundo informou o diretor do Ncleo Centro Litorneo, criador Srgio Colao da Silva.

Gentica Tropical VPJ fatura R$ 502,77 mil

Rio da Paz e Ponche Verde

O 4 Leilo Produo Rio Da Paz e Ponche Verde, realizado em 22 de setembro, em Cascavel, PR, faturou R$ 621.390,00, com a comercializao dos 327 exemplares da raa Angus ofertados. Chancelado pela Angus Brasil, nas ofertas de Angus PO o total arrecadado foi de R$ 354,6 mil para a venda de 42 touros (mdia de R$ 7,114 mil) e 12 fmeas (mdia de R$ 4,65 mil). Destaque para o touro Apogeu da Rio da Paz TE684, de Antonio Zancanaro, arrematado por R$ 12 mil por Juraci Massoni, produtor que tambm foi o maior comprador de touros do leilo, segundo assinalou Cristopher Filippon, da Estncia Poche Verde. Ele lembrou que nas fmeas o maior preo foi R$ 8,25 mil, pagos pela Casa Branca Agropastoril, pelo exemplar Epv Patience 1052, tambm da Ponche Verde. Nos animais cruzas Angus, foram negociados 150 machos (com mdia de R$ 1.073,00) e 123 fmeas ( mdia de R$ 860,00), que totalizaram R$ 266.790,00. Ficamos muito satisfeitos com nosso leilo deste ano, pois comercializamos toda nossa oferta. Contamos com a participao de investidores do Mato Grosso do Sul, Rio Grande do Sul e Minas Gerais, alm dos clientes da regio, observou Cristopher Filippon, destacando o reconhecimento pelo mercado do trabalho em parceria realizado pelas duas cabanhas. Com mdia de R$ 10 mil por 34 reprodutores e R$ 4,5 mil por onze matrizes, totalizando R$ 389.500,00 de faturamento somente pelos animais da raa Angus, o leilo Gentica Tropical VPJ, chancelado pela Angus Brasil, foi realizado no dia 2 de setembro pela VPJ Pecuria, de Valdomiro Poliselli Jnior, em Jaguarina, SP. A comercializao total do remate alcanou a quantia de R$ 502.770,00, com a oferta de 112 animais, machos e fmeas Brangus, e Brahman e ovinos das raas Dorper e White Dorper. O animal de maior cotao do evento foi adquirido pelo selecionador Paulo Golin, do Grupo Golin, que arrematou o reprodutor Angus PO VPJ Black Bread EXT 22B por R$ 16.500,00. J o maior comprador do Leilo foi Jos Astor Baggio, que investiu o montante de R$ 134.100,00 na compra de reprodutores Angus.

44

Setembro/Outubro 2012

LEILES CHANCELADOS

Angus@newS

No Selo Racial, novo sucesso

O Remate Selo Racial Produo, venda conjunta das tradicionais cabanhas Cia Azul, Rincn Del Sarandy, Corticeira e Olhos Dgua, Chancelado pela Angus Brasil e realizado dia 28 de Setembro, em Quarai, RS, foi um sucesso total. Com pista limpa, o evento comercializou 415 exemplares das raas Angus, Braford, Brangus e Hereford, atingindo um faturamento de R$ 1,96 milho e mdia geral de R$ 4.738,00. Na raa Angus, Reynaldo Tittof Salvador, da Cia Azul, comemorou as mdias alcanadas, de R$ 6,5 mil, com a comercializao dos 107 machos, e de R$ 3.225,00 pelas 120 fmeas.

Angus Trio
Com mdia geral de R$ 4.148,00, pela venda de 94 exemplares Angus, as propriedades Tolios Farm, de Formigueiro; Rodeio do Rinco, de Restinga Seca e Aliana, de Dilermando de Aguiar, todas do RS, somaram vendas no valor de R$ 390 mil no 8 Leilo Angus Trio. O remate aconteceu durante a 45 Expofeira de Santa Maria, RS, no dia 28 de Setembro. Por categoria as mdias foram as seguintes: novilhas PC R$ 1.650.00; novilhas PO, mdia de R$ 3.750,00e os touros PO e PC puxaram mdias de R$ 6.539.

3 Marcas fatura bem

Com faturamento de R$ 291 mil, pela venda de 140 animais da raa Angus, foi realizado no dia 29 de setembro, no parque rural de So Borja, RS, o 12 Remate 3 Marcas. Chancelado pela Angus Brasil, o tradicional prego foi promovido pelas Cabanhas Guajuvira, de Santo Antnio das Misses, RS; So Joo e Santa Clara, ambas de So Borja. Foram vendidos 30 touros PO e PC de 2 e 3 anos pela mdia R$ 5, 8 mil, somando R$175,5 mil. O destaque foi a venda de dois exemplares a R$ 7,5 mil cada um, aos pecuaristas Mauro Hamann e Edmundo Barbara Ferreira, disse Cludio Roberto Nunes, da Cabanha Guajuvira. Alm de 110 fmeas, comercializadas por R$ 116,4 mil, e arrematas pelo pecuarista Elias Fracalossi, que foi o maior investidor do leilo.

So Xavier vende mais de R$ 400 mil

Com oferta de animais das raas Angus, Brangus e Limousin, a Cabanha So Xavier, de Tupanciret (RS), obteve faturamento de R$ 402,2 mil, no seu leilo chancelado pela Angus Brasil e realizado em 25 de Setembro, no parque da UFSM, em Santa Maria, RS. O animal mais valorizaAngus era composta por 36 touros PO, que alcanaram mdia de R$ 5,5 mil, 15 vacas PO, mdia de R$ 3,8 mil, trs touros PC que tiveram mdia de R$ 4,6 mil e cinco vacas PC que fizeram mdia de R$ 2,7 mil. Um lote de 21 terneiras PO foi valorizado pela mdia de R$ 2,804 mil e trs PC fizeram mdia de R$ 3 mil.

do do evento foi o touro Angus So Xavier bano. O reprodutor foi valorizado por R$ 8,2 mil, arrematado por Felipe Paula Ribas. A oferta da raa

OPINIO

Inflao na rentabilidade agrcola

Por Gustavo Aguiar
Anualmente a Scot Consultoria calcula as rentabilidades das atividades agrcolas e estabelece um padro de comparao entre elas, incluindo outras opes de investimento disponveis no mercado, como o ouro, fundos cambiais, renda fixa e poupana, por exemplo. Neste artigo analisamos o desempenho mdio de algumas atividades agrcolas nos ltimos oito anos. Aps esta etapa, estabelecemos uma comparao com a inflao, medida pelo ndice Geral de Preos Disponibilidade Interna (IGPDI), calculado pela Fundao Getlio Vargas (FGV). O IGP-DI composto pelo ndice de Preos no Atacado (IPA), ndice de Preos ao Consumidor (IPC) e ndice Nacional do Custo da Construo (INCC), que representam 60%, 30% e 10%, respectivamente, do indicador. Correndo atrs da inflao Para a anlise, optamos pelos sistemas da pecuria de corte (cria, recria/engorda e ciclo completo), pecuria leiteira, ambos com alta e baixa tecnologia, alm do arrendamento em regies de cana-de-acar e agricultura anual (milho e soja). Veja Figura 1 O IGP-DI, mesmo sendo uma base de comparao relativamente conservadora, acumulou uma variao superior a 90% das atividades agrcolas no perodo analisado. Entre as possibilidades de uso da terra analisadas, a pecuria leiteira de alta tecnologia teve a melhor rentabilidade mdia no perodo, de 8,1% ao ano. O arrendamento para canade-acar teve o segundo melhor desempenho, com rentabilidade mdia anual de 4,8%. As quatro atividades pecurias com baixa utilizao de tecnologia tiveram os piores resultados. Duas delas, pecuria de leite e cria, tiveram prejuzos, na mdia do perodo. Suas rentabilidades foram de -1,1% e -1,6% ao ano, respectivamente. Regra geral, as atividades agrcolas so marcadas por margens estreitas e rentabilidades reduzidas, em funo do alto capital investido. Porm, fica claro que, na mdia, as atividades pecurias com aplicao crescente de tecnologia tm tido os melhores resultados, inclusive superando o resultado mdio da agricultura anual. Isto refora a afirmao de que a implantao de tecnologia, de forma racional, essencial para aumentar a produtividade e diluir os custos fixos envolvidos. O resultado da pecuria leiteira de alta tecnologia foi o melhor dentre os analisados e o nico a superar o IGP-DI, ou a inflao. Para 2012, os cenrios para a pecuria e agricultura tm boas chances de serem alterados, tanto para a atividade de corte como para a leiteira, com os preos mais baixos para o boi gordo e leite e forte alta para os gros, o que deve minar os resultados da atividade pecuria e contribuir para um melhor resultado para a agricultura. Consideraes finais Mesmo em um cenrio de controle da inflao pelo governo, a contnua alta dos custos de produo e a presso baixista de preos pela ponta compradora, concentrada, tendem a desafiar os resultados econmicos para as commodities agrcolas. Sendo assim, apesar de a inflao anual acumulada ter variao considervel, sendo inclusive negativa em alguns anos (deflao), com base nos critrios utilizados, podemos afirmar que quando a rentabilidade mdia anual supera a variao mdia anual da inflao em longo prazo estamos diante de um desempenho superior para as exploraes agropecurias. Zootecnista Scot Consultoria

Figura 1. Rentabilidade anual mdia para as atividades agrcolas e variao anual mdia para o IGP-DI, de 2004 a 2011. AT = alta tecnologia; BT = baixa tecnologia.

* desde 2006. Fonte: FGV / Scot Consultoria www.scotconsultoria.com.br

46

Setembro/Outubro 2012

OPINIO

Angus@newS

Ultrassonografia de carcaa na raa Angus no Brasil

de musculosidade e rendimento de carcaa; Espessura de Gordura Subcutnea ou Gordura de Acabamento: indicativo de precocidade de acabamento da carcaa; e Marmoreio ou Gordura Intramuscular: responsvel pela suculncia e sabor da carne, principalmente quando consumida na forma grelhada e condio bsica para atender os mercados mais exigentes, que remuneram por esta qualidade. A raa Angus no Brasil foi pioneira nas avaliaes de carcaa por ultrassom, tanto para as pistas de julgamento como para os programas de avaliao gentica. Atualmente a ABA (Associao Brasileira de Angus) incentiva aos criadores que participam de programa de melhoramento gentico a fazerem as medies de carcaa. Assim, tais informaes complementam as avaliaes rotineiras do programa e fornecem mais subsdios para identificao dos melhores reprodutores para produo de carne de forma eficiente. A UltraBeef acompanha alguns rebanhos que utilizam tais medidas como critrio de seleo e observa-se significativo aumento no peso a desmama, ganho em peso, rendimento de carcaa e precocidade de abate. Como a raa Angus mundialmente reconhecida por produzir carne de qualidade superior, o marmoreio acompanhado com cautela para manter e melhorar esta caracterstica importante na maioria dos rebanhos. Apesar das vantagens na avaliao das fmeas, que so a base do rebanho (permanecem por mais tempo na fazenda), a maioria dos rebanhos ainda tem avaliado somente os machos. Temos encontrado boa variao em todas as medidas, inclusive no marmoreio. E isso interessante pro melhoramento gentico. Um exemplo claro a variao de marmoreio: comparando animais de mesmo sexo, idade e grupo de manejo, o marmoreio variou de 0,80 a 3,00 (em escala de 0 a 10). O que nos mostra que necessrio avaliar e selecionar para manter ou fixar esta caracterstica no rebanho. Esta tecnologia traz ganhos considerveis para a raa, mas principalmente intra-rebanho, j que promove aumento da produo de carne e em menor tempo, o que mais rentvel e exigido pela pecuria moderna. Para uma adequada comparao de entre rebanhos o ideal que os criadores participem de programa de melhoramento gentico. So tecnologias como esta que vo permitir a sustentabilidade da atividade pecuria, que exige cada vez mais profissionalismo para produo de carne de maneira eficiente e com a qualidade que o consumidor exige. Tcnica Certificada UGC Diretora da UltraBeef ultrabeef.sp@gmail.com

Por Ana Carolina Wider Marques A ultrassonografia j uma tecnologia consolidada para predio das caractersticas de carcaa. Chegou ao Brasil na dcada de 90 e hoje j vem sendo utilizada pela grande maioria dos programas de melhoramento gentico do pas. As medidas feitas atravs da ultrassonografia so: rea de Olho-de-lombo: indicativo

INFORME
Carto de crdito Angus
Voc j imaginou um carto de crdito da raa Angus? A American Angus Association (AAA) sim. Atravs de uma parceria com o Intrust Bank, que um banco tradicionalmente utilizado por produtores rurais americanos, a AAA criou o American Angus Association Credit Card Visa para os seus 30 mil associados. Alm de cada compra com o carto gerar fundos para a Angus Foundation, cada Dlar gasto gera pontos que podem ser transformados em milhas de companhias reas, cruzeiros martimos, estadias em hotis das principais redes mundiais, pacotes de viagem areo mais terrestre, crditos em grandes redes de produtos eletrnicos e Sites de compras, entre outros. A Angus Foundation, por sua vez, tambm aumenta a sua receita para a concesso de bolsas de estudo, bolsas para pesquisas cientficas, o aprimoramento da raa Angus e a proteo do futuro dos criadores americanos.

Alta & Progen em Desfile de Touros

As centrais de inseminao Alta Genetics e Progen realizaram dia 18 de agosto o 7 Desfile de Touros, em Dom Pedrito, RS, com presena de mais de 500 participantes. Alm da apresentao da bateria de reprodutores, foram realizadas duas palestras sobre IATF (Inseminao Artificial a Tempo Fixo) por Luciano Penteado e Jos Ricardo Gama de Maio. O desfile de touros apresentou mais de 30 reprodutores das raas Angus, Brangus, Hereford e Braford. Houve maior representatividade de touros selecionados atravs dos Testes de Touros Jovens e Sumrios de Touros, com nfase a animais oriundos de programas de avaliao gentica e por critrios objetivos de seleo. Luciano Penteado (Firmasa) apresentou resultados de campo de mais de 50 mil matrizes/ ano e demonstrou que com a tcnica da IATF possvel aumentar as taxas de prenhez, antecipar e concentrar partos e melhorar a qualidade dos produtos nascidos na fazenda. Jos Ricardo Gama de Maio (Ouro Fino) abordou indicadores econmicos do uso da IATF. Hoje a tcnica da IATF responsvel por mais de metade das vacas inseminadas no Brasil e das 13 milhes de doses de smen comercializadas em 2012, mais de metade foram usadas com a tcnica.

Esalq: Lide de Agronegcios

Ao lado da Embrapa e da Fundao de Amparo Pesquisa (Fapesp), a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (USP/Esalq), recebeu o prmio Lide de Agronegcios na categoria Tecnologia. A premiao partiu de importantes lideranas polticas e do agronegcio do Brasil, que estiveram reunidas dias 21 e 22 de setembro, em Campinas, SP, no Frum Nacional de Agronegcios, cujo tema, Os novos rumos do agronegcio sustentvel no Brasil, proporcionou a discusso de polticas e aes para o desenvolvimento do setor no Pas. O encontro foi promovido pelo Lide Grupo de Lderes Empresariais, presidido por Joo Doria Junior, e pelo Lide Agronegcios, liderado por Roberto Rodrigues, ex-ministro da Agricultura e Coordenador do Centro de Agronegcios da Fundao Getlio Vargas. O evento, aberto pelo ministro da Agricultura, Mendes Ribeiro, e pela secretria de Agricultura do Estado de So Paulo, Mnika Bergamaschi, contou com a primeira edio do Prmio Lide de Agronegcios, que destacou os principais empresrios do ramo e instituies, em 22 categorias. A Esalq esteve representada na ocasio pela diretora em exerccio, Marisa Aparecida Bismara Regitano dArce. Dividimos as honrarias com essas duas instituies, fato que nos deixou orgulhosos e que nos coloca num patamar de reconhecimento de gerao de conhecimento e formao dos futuros lderes do agronegcio, comentou a diretora. Outras categorias premiadas Crdito, Defensivos, Equipamentos, Fertilizantes, Seguro, Sementes, Tecnologia, Tratores, Caf, Carnes, Comercializao e Servios, Distribuio, Entidades de representao, Fibras, Floresta plantada, Gros, Indstria de Alimentos, Leite, Oleaginosas, Sucroenergticos e Transporte e Logstica.

Angus@newS

INFORME

Setembro/Outubro 2012

47

Congresso Brasileiro de Angus

Diversos aspectos relacionados aos programas de seleo e gentica da raa Angus, entre outros temas, estaro em pauta durante o Congresso Brasileiro de Angus, que a Associao Brasileira de Angus (Angus Brasil) promove nos dias 4 e 5 de Dezembro deste ano, no Hotel Sheraton, em Porto Alegre, RS. Inscries abertas! As inscries j esto abertas na sede da Associao (51.3328.9122) e ser dada amplo divulgao por outros meios, com destaque ao site da Angus Brasil. Segundo o tcnico Fernando Velloso, da Assessoria Agropecuria FFVelloso & Dimas Rocha, empresa responsvel pela organizao do evento, o congresso vai reunir tcnicos e criadores de destaque em seus pases de origem, e trar informaes de interesse do O congresso tambm ter espao para momentos importantes para discutir a situao do Angus no Brasil, os programas de cruzamento e os desafios para se ter o Angus que o Brasil precisa. Na programao Palestrantes do Brasil, Argentina, Estados Unidos e Nova Zelndia, em destaque. Carne Angus no Brasil e Estados Unidos; Qualidade de carne e ultrassonografia de carcaas; avaliao visual de animais e programas de seleo; seleo por desempenho (dados) x seleo por tipo (visual); seleo por eficincia alimentar. Plantis de sucesso: alguns cases no Brasil, Argentina e EUA; O Angus na Nova Zelndia e convite para o Frum Mundial de Angus em 2013; Cruzamento com Angus; O Angus que o Brasil precisa.

Novartis anuncia novo Diretor

liza produtos lderes para tratamento de animais de companhia, atendimentos de mdicos veterinrios e criadores. Com sede em Basilia, Sua, e presente em aproximadamente 40 pases, a Novartis Sade Animal possui 2.630 colaboradores em todo o mundo. As empresas do Grupo Novartis empregam 124 mil pessoas e operam em mais de 140 pases. Em 2011, as operaes do grupo atingiram vendas lquidas de US$ 58,6 bilhes, com investimentos da ordem de US$ 9,2 bilhes em pesquisas e desenvolvimento. Em seu portflio, oferece medicamentos inovadores, para cuidados com os olhos, genricos, vacinas preventivas e ferramentas de diagnstico e produtos de consumo em sade humana e sade animal.

selecionador e usurio da raa. Vai apresentar ainda temas importantes e polmicos como seleo por dados ou por tipo; temas modernos como seleo por eficincia alimentar; temas de mercado relacionados Carne Angus e apresentao de cases de plantis de sucesso no Brasil, Argentina e Estados Unidos estaro na programao.

Oclydes Barbarini Jr. o novo Diretor de Marketing da Diviso de Sade Animal para a regio sul da Amrica Latina. Graduado em medicina veterinria e com MBA em marketing e gesto empresarial pela FGV, Oclydes possuimais de 20 anos de experincia no setor de Sade Animal e ter como meta a implementao de estratgias para ampliar e consolidar a atuao da Novartis no segmento. Antes de ingressar na Novartis Sade Animal, o executivo atuou por mais de 18 anos na diviso de Sade Animal da Pfizer. A Novartis Sade Animal pesquisa, desenvolve e comercia-

Remate Tres Marias

Fernando Velloso e Dimas Rocha estiveram presentes na Tres Marias

Comea mais uma prova de touros na Embrapa

J esto a campo os touros Angus da 3 Prova de Avaliao a Campo de Reprodutores, promovida pela Angus Brasil em parceria com a Embrapa Pecuria Sul, de Bag, RS. Nas mesmas condies de ambiente e alimentao, a meta comparar a performance dos exemplares, identificando animais superiores para produo em sistema de pastejo. Integram o teste 11 propriedade de seis municpios gachos. Com apoio do Ncleo Bageense de Criadores de Angus, os touros so avaliados em suas caractersticas de desempenho animal, fentipo como conformao frigorfica, precocidade de terminao e musculosidade, alm de rea de olho de lombo, espessura de gordura subcutnea e marmoreio. Vencedor contratado O campeo da ltima prova, o touro J Quest, foi contratado pela Select Sires, central americana de gentica bovina. Os tcnicos da Select queriam um touro Angus brasileiro avaliado a campo e com resultados excepcionais. Ganhar esta prova indicou que nosso sistema de produo, aliado s premissas do mercado, est no caminho certo da seleo gentica. Por isso, eu recomendo a participao na prova, avalia Felipe Moura, diretor tcnico da Ponderosa Angus Ranch e Scalzilli Agropastoril (proprietria do J Quest).

Tres Marias Pistera 8566

Blokus Supra, sal mineral a campo

Partir de consultorias internacionais, a Alisul Alimentos, detentora da marca Supra de alimentos para animais, est lanando uma linha de sais minerais no formato de bloco, para consumo a campo. So trs produtos indicados para gado de corte: Blokus Proteinado 28, Blokus Proteinado 40 e Blokus Recria. Entre as vantagens, a praticidade de uso, porque pode ser colocado a campo, dispensando cocho coberto. E o atrativo para o consumo o melao, um ingrediente propromotor do crescimento, que aumenta a eficincia do uso de energia do animal, diminuindo as perdas energticas comuns espcie. O Blokus 40 tem aplicao no inverno, ou para pastagens secas, quando a geada queima o pasto, podendo ser usado tambm no vero, em caso de estiagens longas. O terceiro, para recria, indicado para terneiros de corte e leite at os 170 quilos, com 20% de protena e 5% de fsforo, podendo ser usado em todas as pocas do ano, informa Rubem Frosi.

curado pelos animais. Segundo o gerente de Ruminantes da Alisul, Rubem Frosi, o Blokus 28 possui 28% de protena e recomendado para uso nas estaes de primavera/ vero e outono, com pastos intermedirios, entre completamente verde e seco. O produto contm lasalocida sdica, um

A Cabanha Tres Marias, de Horacio Gutirrez, realizou em 16 de agosto seu remate anual, e comemorou o 55 aniversrio de seleo em Angus. O leilo ofertou 3 eleies, 2 fmeas em modalidade 50% e 54 fmeas Angus PO, totalizando 59 lotes. As eleies so lotes onde compra-se o direito de escolha de qualquer animal nascido na Tres Marias em um ano, neste caso na Gerao 2012. O comprador fica com 50% do produto escolhido. Eleies Tiveram mdia de R$ 92 mil, com destaque 1 Elei-

o por R$ 142 mil, pela Cabanha La Loma (Argentina), comprando a primeira eleio de fmea preta. O criador Reno Paulo Kunz (Brasil) e a empresa Soluo Gentica adquiriram a primeira eleio de macho preto por R$ 80 mil. Fmeas 50% A mdia foi de R$ 67 mil, com destaque para a fmea Tres Marias Pistera 8566, adquirida por R$ 93 mil pela Casa Branca Agropastoril (Brasil). Fmas PO Fizeram mdia de R$ 23 mil, com destaque para Tres Marias 8762 (irm inteira de Cachafaz), vendida por R$ 60 mil.