FACULTAD DE ENFERMERIA DEPARTAMENTO ACADEMINCO DE ENFERMERIA DIRECCCION DE POST GRADO, ESPECIALIZACION Y EDUCACION CONTINUA PROGRAMA DE ESPECIALIZACION EN ENFERMERIA PEDIATRICA

PROMOCION XXXVII CURSO: DOCENCIA UNIVERSITARIA

TEMA: NIVEL DE CONOCIMIENTO QUE TIENEN LAS MADRES SOBRE LA ALIMENTACION Y ESTADO NUTRICIONAL DE NIOS PREESCOLARES EN LA INSTITUCION EDUCATIVA UGEL N 04 SIMON BOLIVAR 2026SANTA LUZMILA COMAS -2013 INTEGRANTES: Lic. .Olivera Torres Mara S. Lic. Zapata Reyes Giuliana

LIMA PERU AO 2013

PRESENTACION DE LA INSTITUCION EDUCATIVA SIMON BOLIVAR N2026

I. 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 1.6 1.7 1.8 1.9 1.10 1.11

DATOS DE LA INSTITUCION EDUCATIVA. UGEL INSTITUCIN EDUCATIVA LUGAR DISTRITO PROVINCIA NIVEL EDUCATIVO SUB DIRECTORA TURNO N DE ALUMNOS DIRECTOR SECRETARIA : N 04. : Simn Bolvar N 2026 : Santa Luzmila. : Comas. : Lima : Primaria y Secundaria : Agamenn Almonacid Soto : Maana y Tarde : 300 : Eusebio Pantoja Daz : Carmela Soto

FUNCIONES DEL DOCENTE Son funciones y obligaciones del docente de aula o programas educativos, segn corresponda: Programar, desarrollar y evaluar las actividades curriculares, as como, las actividades de Orientacin y Bienestar del educando y la promocin educativa comunal. Organizar, ambientar el aula y preparar material educativo con la colaboracin de los educandos y padres de familia.

 Evaluar el proceso de enseanza aprendizaje, la elaboracin de los documentos correspondientes. Mantener actualizado la documentacin pedaggica y administrativa de responsabilidad. Participar en las acciones programadas de investigacin y experimentacin de nuevos mtodos y tcnicas de trabajo educativo, as como en eventos de actualizacin profesional organizados por el Centro o programas educativos e instancias superiores. Integrar las comisiones de trabajo y colaborar con la Direccin, Sub-Direccin en las acciones que permitan el logro de los objetivos de la educacin primaria. Coordinar eventos y/o acciones con el responsable de la seccin. Atender a los educandos y velar por su higiene, alimentacin y seguridad durante el tiempo que permanecen en el Centro Educativo, incluyendo las horas e recreo. Detectar problemas que afecten en el desarrollo del educando y su aprendizaje tratando o derivando los que requieren atencin especializada. Realizar acciones de recuperacin pedaggicas de sus alumnos. Velar por el buen estado de conservacin de los bienes del Centro y Programa Educativo. Coordinar y mantener en comunicacin permanente con los padres de familia sobre asuntos relacionados con el rendimiento acadmico y del comportamiento del alumno.

su

OBJETIVOS DE LA INSTITUCION

Promover las acciones administrativas del aula Planificar las acciones tcnico pedaggicas a desarrollarse.

. Encaminar las relaciones sociales y relaciones entre alumnos, profesores y padres de familia. Conseguir recursos propios para solventar gastos de aula

Orientar al nio para enriquecer su vocabulario, su autoestima y su identidad personal.

ASPECTOS ADMINISTRATIVA Tener actualizado las fichas de matrcula. Elaborar el horario, el reglamento interno, plan de aula y

organigrama

Organizar los grupos de trabajo. Llevar el registro de asistencia al da.

Llevar el registro de evaluacin al da. Informar a los padres de familia sobre el avance acadmico delos alumnos. Entregar oportunamente las libretas de informacin del alumno.
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ASPECTOS TCNICOS PEDAGGICOS: Tener las unidades, proyectos y mdulos al da Revisar equitativamente los cuadernos de los alumnos y Alumnas.

Evaluar permanentemente los objetivos, las competencias y las capacidades a desarrollarse. Organizar pequeos concursos entre alumnos de aula para incentivarlos

Participar en diferentes actividades que organiza el centro educativo y comunidad magisterial. Fomentar paseos y visitas con fines de estudio.

la

Prepararse adecuadamente para cada clase. Hacer uso del material didctico adecuado para cada clase.

ASPECTO SOCIAL. Inculcar en los alumnos principios morales, ticos y religiosos. Fomentar las buenas relaciones entre alumnos profesores y padres de familia.

Fomentar el espritu de amistad, fraternidad y compaerismo entre alumnos. Participar activamente en festividades y competencias deportivas

 Robustecer el amor a la patria y el respeto a las autoridades Inculcar en los alumnos las reglas de urbanidad.

MATERIAL EDUCATIVO Ambientar adecuadamente el aula. Practicar el hbito higiene.

Cuidar el mobiliario escolar Mantener limpia el aula.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA INSTITUCION EDUCATIVA

N ACTIVIDADES

CRONOGRAMA M A M J J A S O N D RE CU

01 02 03 04 05 06

Elaborar los Documentos Tcnico Pedaggico Realizar la ambientacin del aula Elaborar el Registro Oficial y Auxiliar Organizar el Comit de aula Reuniones con los Padres de Familia Formar equipo de trabajo con los nios y padres de familia.

RS OS: HU M AN OS

: Alu mn

07 08

Implementacin del Botiqun Escolar Elaborar las Unidades de Aprendizaje, Proyectos y/o Mdulos.

os, Pad res de

09 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Elaborar la asistencia y cuadro de responsabilidades Programar actividades en beneficio del aula. Elaborar las Normas de Convivencia. Organizar los sectores de trabajo. Elaborar la diversificacin Curricular Mantener al da el cuaderno de Unidad Didctica. Coordinar las reuniones con el Comit de Aula Participar en las actividades programadas por el C.E. Conservar el mobiliario de aula Realizar visitas de estudio y recreacin Fortalecer la conciencia ecolgica de los nios

Fa mil ia, pro fes or (a), Sub dire ctor , Dir ect or. M

ATERIALES : Pizarra, papel, tiles de aseo de limpieza y escolar.

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FINANCIAMIENTO: Aporte de los Padres de Familia. EVALUACIN : Permanente e informe a fin de ao.

INTRODUCCION A nivel mundial la desnutricin constituye uno de los ms grandes problemas de salud, debido a que favorecen las altas tasas de morbilidad y mortalidad de la poblacin, afectando principalmente a los nios. La desnutricin puede llevar a la muerte del individuo o puede ocasionar retardo fsico y mental, adems los nios estarn ms expuestos a las enfermedades infecciosas. Entre los roles que desempea el profesional de Enfermera en el primer nivel de atencin, la prevencin y promocin de la salud son los ms importantes, toda vez que brinda en las diferentes etapas de la vida del individuo (familia y comunidad), acciones orientadas a mejorar la calidad de vida a partir de sus necesidades prioritarias, siendo el nio el ser ms susceptible y vulnerable a enfermedades y/o accidentes que van a alterar su crecimiento y desarrollo ptimo, entendiendo ste como un proceso dinmico e integral que se reflejar en la vida adulta, por lo que es necesaria su evaluacin constante e integral. El presente estudio titulado Relacin entre el nivel de conocimientos que tienen las madres sobre alimentacin infantil y el estado nutricional de nios preescolares en la Institucin Educativa Simn Bolvar 2026 Santa Luzmila Comas, tiene como objetivo general determinar la relacin entre el nivel de conocimientos de las madres sobre alimentacin infantil y el estado nutricional de los preescolares. El propsito fue alcanzar los resultados a las autoridades correspondientes a fin de que los profesionales de enfermera que laboran en los Centros de Salud en el rea de Crecimiento y Desarrollo planifique estrategias de intervencin dirigidos a las madres sobre una adecuada alimentacin del nio menor de 5 aos a fin de contribuir en la modificacin de los conocimientos al respecto y disminuir los riesgos a dficit nutricional mejorando la calidad de vida del nio. Los estudios estadsticos realizados por la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) estiman que ms de la mitad de las muertes de menores de 5 aos de edad que ocurren en los pases en vas de desarrollo est relacionado con alteraciones en la nutricin. Aunque la mayor parte de los nios que sufren deficiencias nutricionales sobreviven, en los pases en vas de desarrollo, el 18% de los nacimientos corresponden a nios con
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bajo peso al nacer, el 39% de los menores de 5 aos sufren de retardo en el crecimiento, el 11% tiene bajo peso, el 31% tienen peso moderadamente bajo o muy bajo y entre el 46 51% de los menores de 5 aos estn anmicos. La prevalencia de deficiencias nutricionales es especialmente alta en los pases menos desarrollados. (1) De acuerdo con el Fondo Internacional de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), cada ao la desnutricin contribuye con la muerte de 5.6 millones de nios y nias menores 5 aos en el mundo en desarrollo. Tambin seala que, los nios que viven en los hogares ms pobres tienen 3.6 ms probabilidades de sufrir de bajo peso que los nios que viven en los hogares ms acomodados. La infancia de Amrica Latina y el Caribe sufre an mayores problemas nutricionales como resultado de la existencia de graves disparidades y de una delicada crisis econmica en estos pases. Los principales problemas a largo plazo son el retraso en el crecimiento y la anemia debido a la carencia de hierro. En el Per, los problemas nutricionales son reconocidos como problemas de salud pblica, que a pesar de las inversiones realizada en programas y proyectos para reducir la tasa de desnutricin, sta no se reduce a la velocidad ni en los niveles esperados. Segn la Encuesta Demografa y Salud Familiar (ENDES 2000), 1 de cada 4 nios menores de 5 aos viven con desnutricin crnica en mbitos urbanos, proporcin que se duplica en las zonas rurales. (2) Segn los datos estadsticos sobre la Situacin Nutricional del Per, obtenidos del Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN CENAN INS 2004), el 45% de la niez peruana sufre de algn grado de desnutricin en regiones de la selva y la sierra y el 26.7% de nios menores de 5 aos sufren de desnutricin crnica. Las prevalencias ms altas de desnutricin se encuentran en Huancavelica (53.2%), Lambayeque (46.2%), Hunuco (46%) y Cusco (44.7%). De acuerdo con el Sistema de informacin del Estado Nutricional (SIEN) en Lima Cuidad, los nios menores de 5 aos sufren de desnutricin crnica (4.9%), desnutricin aguda (0.6%) y desnutricin global (1.6%).

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De acuerdo a estos datos estadsticos, es que la desnutricin se convierte en una de las principales causas de mortalidad infantil a nivel mundial. Por lo cual la desnutricin es definida como una perturbacin orgnica y funcional resultante de la accin intensa y prolongada en la carencia de caloras y protenas que origina que algunos nios mueran y un mayor nmero sufran de retardo fsico y posiblemente mental, estando ms expuestos a las enfermedades infecciosas que causan dficit del crecimiento debido a que provocan balances negativos de energa, el cual afecta principalmente a los nios durante los primeros aos de vida, edad donde el cerebro est en proceso de maduracin y el cuerpo en un crecimiento acelerado. Las consecuencias de este problema suelen ser un rendimiento deficiente en la escuela y el abandono de la enseanza, adems la amenaza de las nias para tener hijos sanos en el futuro y perpeta el ciclo generacional de la pobreza. Los factores que determinan el estado nutricional de un nio estn relacionados con el consumo (hbitos, costumbres, nivel socio econmico, salud y educacin), con el gasto energtico y con las reservas del individuo. Las crisis econmicas por las que atraviesa el pas repercute negativamente en la salud de la poblacin; un factor condicionante en el inicio de los problemas nutricionales es la pobreza, sumado a esto se encuentra un nivel de instruccin bajo o carencia de ello, por parte de los padres. Asimismo, es importante sealar la falta de educacin alimentaria. Este factor determina que las personas elijan sus alimentos de forma inadecuada, sin tener en cuenta su valor nutritivo. Durante los trabajos profesionales realizados, al interactuar con las madres de familia sobre alimentacin de sus hijos en la institucin educativa Simn Bolvar 2026 Santa Luzmila Comas: En el desayuno le doy ans o t y pan con mermelada, a veces preparo quaker y le doy. Al interactuar con las docentes de la institucin sealan: Las madres ponen galletas, caramelos, jugos en las loncheras de los nios.

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JUSTIFICACIN: La desnutricin es un problema real que afecta la salud de los nios, predisponindolos al riesgo de enfermar y/o morir, y en otros casos, puede dejar secuelas graves. Por ello, slo si se logra mejorar las condiciones de alimentacin y nutricin saludable se podr disminuir las tasas de morbi mortalidad infantil. El profesional de Enfermera que labora a nivel de Centro de Salud (Primer Nivel de Atencin) cumple un rol fundamental en el rea de Crecimiento y Desarrollo (CRED), debido a que le permite valorar el crecimiento y desarrollo del Nio, especialmente el estado nutricional, as como valorar el nivel de informacin y el conocimiento que tienen las madres sobre la calidad del alimento y requerimientos nutricionales de sus hijos. Por lo tanto, es responsabilidad del personal de enfermera desarrollar su rol en cuanto a prevencin de la desnutricin y en la promocin de una adecuada alimentacin que influir ms en el desarrollo biopsicosocial e intelectual favorable del nio en edad preescolar, de esta manera favoreciendo el desarrollo de una infancia saludable en el pas. Por ello, se ve pertinente y de suma importancia realizar el presente estudio a fin de obtener los datos necesarios que nos permitan tener una visin de los niveles de conocimientos que poseen las madres sobre alimentacin y el estado nutricional de los preescolares, lo que nos orientar para determinar las acciones a seguir en cuanto a promocin de alimentacin saludable en nios menores de 5 aos. PROPSITO: Los resultados sern alcanzados a las autoridades a fin de que los profesionales de Enfermera que laboran en los Centros de Salud cercanos a la zona de estudio, especficamente en el rea de Crecimiento y Desarrollo (CRED), puedan brindar informacin actualizada que promueva en el personal de Salud la formulacin de estrategias de intervencin dirigido a las madres sobre la adecuada alimentacin para el menor de 5 aos, con el propsito de contribuir a reducir las tasas de desnutricin y a que las familias adopten estilos de vida saludables respecto a alimentacin.

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OBJETIVOS: Objetivos Generales: Determinar la relacin entre el nivel de conocimientos que tienen las madres sobre alimentacin infantil y el estado nutricional de preescolares en la Institucin Educativa Simn Bolvar 2026 Santa Luzmila Comas -2013

Objetivos Especficos: Identificar el nivel de conocimientos que tienen las madres acerca de alimentacin en el preescolar. Identificar el estado nutricional de los preescolares de la Institucin Educativa Simn Bolvar 2026 Santa Luzmila Comas -2013

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REA DE ESTUDIO. El rea en que se realiz el estudio de investigacin es la Institucin Educativa Inicial Simn Bolvar 2026 Santa Luzmila Comas, ubicada en el Asentamiento Humano Bocanegra, perteneciente a la Provincia Constitucional del Callao. Esta institucin cuenta con 315 alumnos distribuidos en 10 secciones, en los turnos de maana y tarde para alumnos de 3 a 5 aos. POBLACIN Y/O MUESTRA. La poblacin estuvo constituida por 100 madres y la muestra considerada para el estudio estuvo conformada por 30 madres de nios en edad preescolar, que asisten en el turno tarde a la Institucin Educativa Inicial N 111 del Callao; esta muestra se obtuvo por muestreo no probabilstico en razn a los siguientes criterios: Criterios de Inclusin: Madres que acepten participar durante el estudio (Consentimiento Informado). Madres de nios de 3 y 4 aos de edad. Madres que sepan leer y escribir. Criterios de Exclusin: Madres de nios menores de 3 aos y mayores de 5 aos de edad. Madres con limitaciones para comunicarse (Quechuahablantes). Madres que no acepten participar del estudio.

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PLAN DE RECOLECCIN, PROCESAMIENTO Y PRESENTACIN DE DATOS. Para llevar a cabo el presente estudio se realiz el trmite administrativo mediante un oficio dirigido a la Director de la Institucin Educativa Simon Bolivar 2026 Santa Luzmila Comas, el Sr. Eusebio Pantoja Daz, a fin de obtener el permiso correspondiente para la aplicacin del instrumento. La recoleccin de datos se realiz a partir del mes de octubre, se convocara a las madres de familia de estudio a una reunin el da 3 de octubre del presente ao a las 8:30 a.m. Durante esta reunin, se realiz la presentacin e indicaciones para el llenado del instrumento. Anteriormente, se proceder a pesar y tallar a los preescolares haciendo uso de un instrumento auxiliar, la ficha de evaluacin nutricional.

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METODOLOGIA DE ENSEANZA

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BIBLIOGRAFA 1. BONDUEL, Alfonso. Manual de medicina infantil. 2 Edicin. Argentina. Ed. Ateneo. 1979. 2. BUNGE, Mario. La ciencia, su mtodo y su filosofa. Ed. sudamericana. Buenos Aires. 1997. 3. CASTILLO VELASQUEZ, Oscar. Evaluacin del crecimiento y del estado nutricional en la poblacin infantil. 2 Ed. Lima. Ed. Universo. 1987. 4. HERNNDEZ SAMPIERI, Roberto. Metodologa de la Investigacin. 4 Edicin. Ed. Interamericana. Mxico. 2006. 5. MEDRANO, Mery. Gua de Atencin para el menor de 5 aos. Per. 2002. 6. MENENGUELO, R. Pediatra. 4 Edicin. Chile. Ed. Mediterrneo. 1993. 7. NELSON. Tratado de Pediatra. 2 Ed. Mxico. Ed. Interamericana. 1986. 41 8. ROBINSON, Corinne. Fundamentos de Nutricin. 3 Edicin. Ed. Interamericana. 2001. 9. WHALEY, Lucille. Tratado de Enfermera Peditrica. 4 Ed. Mxico. Ed. Interamericana. 1995. 10. FLORES, LILIANA. Nivel econmico y conocimientos que tienen las madres sobre la alimentacin del preescolar y su relacin con el estado nutricional en el Centro de Promocin Familiar Pestalozzi. Lima. 2006. Pg. 37. 11. APOLINARIO PAUCAR, JUANA; GMEZ PALOMINO, NOEM. 12. Conocimientos y prcticas que tienen las madres acerca de la alimentacin y su relacin con el estado nutricional en los escolares del C.E. Mateo Pumacahua. en Lima. 1997.

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