Vanilie Scortisoara Oregano Busuioc Patrunjel Otet Crustacee Avocado 5 5 5 10 5 5

5 IG mic IG mic 5 IG mic IG mic IG mic IG mic 10 IG mic IG mic IG mic 15 15 15 15 15 15 15 IG mic IG mic 15 15 15 15 IG mic IG mic IG mic

IG mic

IG mic

Paste Montignac (spaghetti) Tempeh Nuci Seminte germinate Macris Varza murata Fasole Italiana plata Ridichie Seminte de pin Agave Sparanghel Tarate Varz de Bruxelles Pudra de roscova Conopida 15 15 15

IG mic

IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

IG mic

Muguri de cereale (soia sau germeni de fasole mung, etc) Chili Castravete 15 15 15 IG mic IG mic 1 IG mic

Ghimbir Ceapa verde Praz Masline Coacaze Varza Cas (din soia) Ceapa Ciuperci Nuci Barcelona Alune de padure Chimen dulce Zucchini Dovlecei Andive Cicoare Pesto Muraturi Fistic Germeni de grau Tofu Paprika Ardei gras (rosu, verde, galben) Spanac Soia Esalota Salata verde

15 15 15

IG mic IG mic IG mic 15 IG mic

15 15

IG mic IG mic 15 IG mic

15 15

IG mic IG mic 15 IG mic

15

IG mic 15 IG mic

15 15

IG mic IG mic 15 15 IG mic IG mic

15 15 15 15 15

IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic 15 IG mic

15 15 15 IG mic 15 15 IG mic

IG mic IG mic

IG mic

Migdale verzi Telina Broccoli Nuci Caju Rubarba Arahide Coacaze negre Migdale Cirese Acerola Soia (crema) Ratatouille 20 20 15 15 15 15 15

15 IG mic IG mic IG mic IG mic 15 15 IG mic 20 IG mic IG mic 20 20 20 IG mic

IG mic

IG mic IG mic

IG mic

Gem Montignac fara zahar Suc de lamaie (neindulcit) Inima de palmier Ciocolat, simpla (> 85% din cacao) Anghinare Morcovi (cruzi) Iaurt de soia (fara arome) Vanata Muguri de bambus Sos Tamari (neindulcit) Lamaie Fructoza Cacao pudra 20 20 20 20 20

IG mic IG mic

IG mic IG mic 20 20 20 IG mic 20 20 IG mic IG mic 25 IG mic 25 IG mic 3 IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

Pasta de alune (neindulcita) Mazare (boabe) 25

Zmeura (fructe proaspete)

Cirese Fasole Mung Linte verde Orz Fasole Flageolet Visine Fasole Fayot Mure Dude Coacaze Nap (crud) Afine Agrisa Humus

25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25 25

IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic 25 25 25 IG mic IG mic IG mic

Pasta de arahide (neindulcita) Coacaze rosii Capsune Faina de soia Ciocolata neagra (mai mult de 70% cacao) 25 Vermicelli (din fasole Mung) Noodles (din soia) Vermicelli (din soia) Sfecla de zahar (cruda) Lapte de migdale Rosii / Tomate Usturoi Marmelada (neindulcita) 30 30 30 25

IG mic 25 IG mic

IG mic 30 IG mic 30 30 IG mic 30 30 IG mic 4 IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

Lapte de ovaz (nefiert) Pere (proaspete) 30

30 IG mic 30 30 30 30 30 30 30 IG mic IG mic IG mic 30 30 30 30 IG mic IG mic 30 30 30 30 30 30 30 30 IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic 30 35 IG mic 35 35 35

IG mic

Branza de vaci proaspata** Lapte de soia Linte galbena Noodles (din fasole Mung) Grapefruit Linte bruna Caise Naut (boabe) Fasole pastai Fasole verde Pommelo Grapefruit roz Granadilla Maracuja Mandarine Clementine Scorzoneras Lapte praf** Lapte** Fructul pasiunii Rodie (proaspata) Quinoa Seminte de floarea soarelui Tomate uscate Sos de tomate (natural, fara ados de zahar)

IG mic IG mic IG mic IG mic

IG mic IG mic

IG mic

IG mic

IG mic IG mic IG mic

35

IG mic 5

Nuca de cocos Migdale (pasta, neindulcit) Migdale (piure, neindulcit) Orez salbatic Piersici (proaspete) Nectarine (proaspete) Fasole Pinto Mere deshidratate Vermicelli (grau dur) Noodles (grau dur) Faina de naut Amaranth, seminte Fasole Adzuki / azuki Falafel (din boabe de naut) Mazare verde (proaspata) Inghetata (cu fructoza) Iaurt** Mere Smochine Porumb indian Susan 35 35 35 35 35 35 35

35 35 35 35 35 35 IG mic IG mic 35 IG mic 35 IG mic 35 35 35 35 35 IG mic IG mic 35 IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic 35 35 IG mic

IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

IG mic

IG mic

IG mic IG mic IG mic IG mic IG mic

IG mic

Paine cu cereale incoltite 35 Portocale Prune Mustar Dijon Gutui Iaurt de soia (aromat) Caise uscate 35 35 35 35

IG mic

Suc de rosii Fasole neagra Telina, radacina de telina, tije de telina (crude) Naut (boabe, conservat) Tulpini de Ale Fasole Romana Paine Montignac Drojdie Fasole boabe

35

IG mic 35 IG mic

35 35 IG mic 35 35 35 IG mic 35 35 35 40 40

IG mic

IG mic IG mic

IG mic IG mic IG mic IG mediu IG mediu IG mediu

Wasa continut de fibre 24% Fasole Fava (cruda) Paine Pumpernickel Montignac

Spagetti al dente (fierte 5 min) 40 Cidru brut Grau egiptean Kamut Serbet (fara adaos de zahar) Faina Quinoa Pepino dulce Ovaz Lactoza Paste integrale al dente (fierte 5 minute) Smochine uscate 40 40 40 40 40

IG mediu 40 40 40 40 IG mediu IG mediu IG mediu IG mediu

IG mediu IG mediu 40 IG mediu

IG mediu IG mediu 40 IG mediu

Suc de morcov (neindulcit) Tahin Piscoturi (faina integrala, 40

IG mediu

fara zahar adaugat) Farro Paine integrala 100% Hrisca (integrala) Kasha (integrala) Saracen (integral) Lapte de cocos Prune uscate Falafel (fasole Fava) Fasole Pinto (din conserva) Fulgi de ovaz (negatiti) Paine Matzo (faina integrala) Gutui (conservanti/gelifianti, neindulcite) Unt de arahide (fara adaos de zahar) Gem (neindulcit) Banana cruda Paine integrala de secara 45 Patlagina cruda Fresh de portocale Faina Kamut (integrala) Struguri negri (proaspeti) 45 Struguri albi (proaspeti) Faina Farro (integrala) Orez brun Basmati Faina de secara Afine 45 45 45 45 40 40 40 40 40

40

IG mediu

IG mediu 40 IG mediu

IG mediu IG mediu IG mediu 40 40 40 40 40 40 IG mediu IG mediu IG mediu IG mediu IG mediu IG mediu

IG mediu

40

IG mediu

IG mediu 45 IG mediu

IG mediu 45 IG mediu

IG mediu 45 IG mediu

IG mediu 45 45 IG mediu IG mediu

IG mediu 45 IG mediu

IG mediu 8

Alac, einkorn (integral) Paste Capellini Suc de grapefruit (neindulcit) Mazare verde (conservata) Paine Kamut Muesli Montignac 45 45

45 45 45 45

IG mediu IG mediu IG mediu IG mediu

IG mediu IG mediu IG mediu 45 IG mediu

Ananas (fructul proaspat) 45 Paine Pumpernickel Sos de tomate (cu zahar) 45 Semolina integrala Couscous integral Paine integrala prajita Bulgur din grau integral (gatit) Baton energetic de cereale (fara adaos de zahar) Cartofi dulci 50 45 45

IG mediu IG mediu IG mediu 45 45 IG mediu IG mediu

50

IG mediu

IG mediu 50 50 50 IG mediu IG mediu IG mediu

Suc de ananas (neindulcit) Muesli (fara indulcitori) Macaroane (grau dur) Kiwi* 50

IG mediu IG mediu

Suc de afine (neindulcit) 50 Paine cu quinoa (aproximativ 65% quinoa) Morcovi (gatiti) Cereale integrale (fara zahar adaugat) Wasa secara Paste integrale

50 50

IG mediu IG mediu

50 50 50

IG mediu IG mediu IG mediu 9

Orez Basmati Curmale Japoneze Mango (proaspat) Litchi (proaspete) Trufe albe Chayote, chocho, pear squash, christophine Orez brun, nerafinat Biscuiti (faina integrala, neindulciti) 50 50 50 50 50

50

IG mediu

IG mediu IG mediu IG mediu IG mediu

50 50

IG mediu IG mediu

IG mediu IG mediu 55 IG mare

Suc de mere (neindulcit) 50 Mustar (cu adaos de zahar) Papaya (proaspat) Orez rosu Sushi Tagliatelle (bine gatite) Spaghetti (bine gatite) Piscoturi Nutella Prune japoneze, loquat Suc de mango (neindulcit) Rdcini de manioc,mandioca, yucca, Cassava (dulce) Rdcini de manioc, 55 55 55 55 55

IG mare IG mare IG mare 55 55 IG mare IG mare

IG mare IG mare 55 55 IG mare IG mare

55

IG mare

mandioca, yucca, Cassava (amar) 55 IG mare Ketchup 55 IG mare 55 IG mare

Piersici (conservate, cu sirop) Fursecuri 55

IG mare 10

Bulgur (gatit) Suc de struguri (neindulcit) Pudra de ciocolata (cu adaos de zahar) Miere Orez parfumat Cacao indulcita (instant) 60 Paine alba cu lapte Castane Ovomaltine 60 60 60

55 55

IG mare IG mare

60

IG mare

IG mare 60 IG mare

IG mare IG mare IG mare 60 IG mare IG mare

Paste din faina alba/grau moale 60 Banane (coapte) 60 IG mare 60 60

Semolina (grau dur) Inghetata (indulcita) Orez cu bobul lung 60 Pepene galben* Terci de ovaz Fulgi de ovaz Arpacas Pizza 60 60 60 60

IG mare IG mare

IG mare IG mare 60 IG mare

IG mare

IG mare IG mare 60 IG mare IG mare IG mare

Ravioli (grau dur)

Gem (cu adaos de zahar) 65

Fava bean, broad bean, horse bean (cooked) 65 Noodles (din faina de orez) Vermicelli (din faina de orez) Sfecla rosie (gatita) Sfecla (gatita) Caise conservate 65 65 65 65 65 IG mare IG mare

IG mare IG mare

IG mare 11

Faina de castane Paine neagra

65

IG mare 65 IG mare 65 IG mare IG mare

Marmelda (cu adaos de zahar)

Muesli (cu adaos de zahar sau miere) 65 Couscous Gris 65 65 IG mare IG mare 65 65 65 65 IG mare IG mare IG mare

Sirop de artar Mars Nuts Sneakers

IG mare 65 IG mare 65 65 IG mare IG mare IG mare 65 65 65 IG mare

Pain au chocolat

Panapen, breadfruit, breadnut Ananas din conserva

Gutui (conservanti/gelifianti, indulcite) 65 Paine din faina de secara (30% secar) Alac, einkorn Tamarind, curmale Indiene (dulci) Porumb fiert 65 IG mare 65 65 65 65 65 IG mare IG mare IG mare IG mare IG mare

IG mare IG mare

Cartofi fierti in coaja Porumb tanar Tropical yam -US-, yam Cartofi fierti in coaja Paine din grau integral Lasagna (grau dur) 65

IG mare IG mare IG mare IG mare

Maioneza (indulcita, la borcan) 65 Serbet (cu adaos de zahar) Stafide Terci 70 65 65

IG mare 12

Croissant

70

IG mare 70 IG mare

Bauturi carbogazoase dulci Racoritore Cola 70 70 IG mare

IG mare 70 IG mare 70 IG mare

Biscuiti

Covrigi pufosi (covrigi americani) Banana coapta Gnocchi Mei 70 70 70 IG mare

IG mare

IG mare 70 IG mare 70 IG mare

Zahar brun

Cartofi fierti (fara coaja) Mamaliga Malai 70 70

IG mare

IG mare 70 IG mare

Amaranth expandat Sorg 70 IG mare

Cereale rafinate (cu adaos de zahar) Risotto Special K Tacos 70 70 70 IG mare IG mare

70

IG mare

IG mare IG mare 70 70 IG mare IG mare 70 IG mare

Radacinoase 70 Curmale uscate Chips de cartofi

Bagheta paine alba Brioche 70

IG mare 70 IG mare

Baton de ciocolata (cu adaos de zahar) Paine Matzo 70 Melasa 70 IG mare IG mare 70 IG mare

Noodles (faina de grau)

13

Patlagina (gatita)

70

IG mare 70 70 IG mare IG mare

Ravioli (faina moale) Zahar alb (sucroza) Orez rafinat 70 Paine de orez Pesmet Tartacuta Gogosi 70 75 75

IG mare 70 IG mare

IG mare IG mare IG mare 75 IG mare

Lapte de orez (cu zahar adaugat) Lasagna (grau moale) Dovleac 75 75

IG mare

IG mare 75 IG mare

Dovleac (diverse sortimente) Pepene rosu* 75

IG mare 75 IG mare

Vafe (cu zahar adaugat) Piure de cartofi 80

IG mare IG mare

Chifla pentru hamburger 85 Amidon de porumb 85

IG mare IG mare 85 IG mare

Pop corn (fara adaos de zahar) 85

Telina, radacina de telina, tije de telina (gatite) Orez expandat Tapioca 85 85 IG mare

IG mare 85 IG mare

Budinca de orez Arrow-root 85

IG mare IG mare 85 IG mare

Faina alba de grau 85

Paine alba pentru sandwich Covrigei (uscati) Nap (gatit)* 85 Gulie* 85 85

IG mare

IG mare

IG mare 14

Lapte de orez Pastarnac* 85

85

IG mare

IG mare IG mare 85 IG mare

Orez prefiert 85 Fulgi de porumb Orez instant 85 Orez lipicios 90

IG mare IG mare IG mare

Paine din faina alba fara gluten 90 Cartofi copti 95 Maltodextrina Amidon 95 IG mare 95 IG mare

IG mare 95 95 95 IG mare IG mare IG mare

Faina de cartofi Faina de orez Cartofi prajiti

Glucoza (dextroza) 100 IG mare Amidon modificat Sirop de grau Sirop de orez Sirop de glucoza 100 IG mare 100 IG mare 100 IG mare 100 IG mare

Bere* 110 IG mare Sirop de porumb 115 IG mare

* Aceste alimente, chiar daca au un index glicemic ridicat, continutul lor de zaharuri pure (glucoza pura) este foarte scazut (aproximativ 5%). Consumarea lor nu ar trebui sa afecteze foarte mult nivelul zaharurilor din sange.

** Practic nu este nicio diferenta de IG intre lactatele din lapte integral si intre cele degresate. Este important sa tineti minte insa faptul ca produsele lactate (chiar daca au un IG scazut) cresc secretia de insulina semnificativ.

15