ANALISIS Y DESCRIPCION DE LA EMPRESA

NOMBRE DE LA EMPRESA Pesquera Centinela Sac

AV. AVENIDA INDUSTRIAL SN - ICA / CHINCHA / TAMBO DE MORA

Sociedad Annima Cerrada

Pesca, explotacin

ANALISIS Y DESCRIPCION DE LA EMPRESA

ORGANIGRAMA DE LA PESQUERA CENTINELA S.A JUNTA GENERALDE ACCIONISTAS

DIRECTORIO GERENCIA SUB GERENCIA SECRETARIA

ASESORIA LEGAL

AREA DE CONTABILIDAD

DEPARTAMENTO DE CONTABILIDAD

DEPARTAMENTO DECOSTOS Y PRESUPUESTOS

DEPARTAMENTO DE LOGISTICA

DEPARTAMENTO DE FINANZAS

AREA DE EXTRACCION

Area de sistema de riesgo y gestion de calidad

Area de operaciones de harina de pescado y aceite

Area operaciones de conserva

Area de comercializacion

Area de recursos humanos Departa mento de compra

REDES
mantenimiento

Riesgo y auditoria

Departamento de produccion Departamento de mantenimi.

Departamento de produccion
Departamento de control de calidad

Departamento de compra Departamento de venta

Aseguramiento de calidad

PESCA

Departamento de recursos humanos

MISION La misin de pesquera centinela S.A, es extraer y proteger el recurso Marino como fuente para la produccin de alimentos de alto contenido para consumo humano directo e indirecto, mediante una gestin empresarial moderna y eficiente que satisfaga los principales grupos de inters: Elaborar productos de calidad e inocuidad garantizada para los clientes. Generar valor para nuestros accionistas. Capacitar y procurar el desarrollo de nuestro personal. Mantener una relacin de integridad con la comunidad pesquera nacional e internacional. Preservar el medio ambiente Abastecer al mercado de harina y aceite de pescado, as como tambin apoyar a los diversos programas de alivio a la pobreza y desnutricin, con alimentos elaborados a base de concentrado soluble de pescado. Beneficiar a nuestros de clientes mediante la elaboracin de productos de alta calidad y una eficiente logstica de distribucin, lo que permite que puedan planificar oportunamente sus embarques y as reducir significativamente sus niveles de riesgo.

VISION Somos una empresa de prestigio en el mercado internacional, lder en el sector pesquero, que proporciona al mundo protenas de alta calidad nutritiva e inocuidad garantizada, sin descuidar la preservacin del medio ambiente en todos nuestros procesos, y contribuimos en esa labor con los intereses nacionales para lograr el bienestar comn. Somos una empresa con productos alimenticios de alto valor agregado que satisfacen las necesidades y expectativas de nuestros clientes.

POLITICA DE LA EMPRESA Extraer recursos hidrobiolgicos para transformar y comercializar alimentos inocuos de alta calidad nutritiva que satisfagan las exigencias de nuestros clientes y que estn protegidos contra la amenaza del terrorismo, narcotrfico y contrabando. Asimismo, garantizar la seguridad, la salud y el desarrollo del

personal atravs del control de riesgos y accidentes en nuestras embarcaciones e instalaciones, y minimizar los impactos al ambiente generados por nuestros procesos, previniendo la contaminacin y controlando sus aspectos ambiental es significativos. Todo ello en concordancia con la normatividad vigente y a travs de la mejora continua de nuestros sistemas de gestin implementados. Elementos sobre los cuales se sustenta nuestra poltica de calidad son: El desarrollo, implementacin y mantenimiento de sistemas de gestin de calidad basados en HACCP (Sistemas De Anlisis Y Puntos Crticos De Gestin), de gestin ambiental, BASC23 y seguridad y salud ocupacional. La identificacin y control de los aspectos ambientales significativos (los ms relevantes): generacin de agua sucias, generacin de efluentes industriales; emisin de gases contaminantes; generacin de residuos El cumplimiento de requisitos legales vigentes y otros requisitos suscritos de la organizacin

La asignacin de recursos idneos y recursos financieros necesarios para asegurar el desarrollo y mantenimiento de los sistemas de gestin implementados.

VALORES CORPORATIVOS DE PESQUERA CENTINELA S.A.C Los valores son guas o normas que establecemos internamente cada uno de nosotros y que nos ayudan a vivir mejor, que mejoran nuestra calidad de vida. Pesquera Centinela ha definido 5 valores corporativos: 1. Responsabilidad: Nos comprometemos con los resultados. Transmitimos empoderamiento a nuestros colaboradores como una forma de privilegiar la proactividad responsable. 2. Trabajo en equipo: Creemos en la fuerza de la sinergia. Apostamos por la suma de esfuerzos colaborativos, orientados al cumplimiento de objetivos comunes. 3. Sentido comn: Confiamos en el aprendizaje por la experiencia. Promovemos la aplicacin del sentido comn para una toma de decisiones correcta. 4. Respeto: Partimos del reconocimiento y la consideracin. Es nuestra forma por mostrar respeto a los derechos y la dignidad de quienes forman parte de Pesquera Centinela S.A.

5. Creatividad: Fomentamos la iniciativa y competitividad. Aplicamos la mejora constante en nuestras actividades, impulsando da a da el conocimiento y el desarrollo personal

ANALISIS Y DESCRIPCION DE LA EMPRESA CAPACIDADES/RECURSOS CON LOS QUE CUENTA LA EMPRESA Pesquera Centinela S.A.C se dedica a la extraccin y comercializacin de productos hidrobiolgicos primarios, como harina y aceite de pescado. La empresa tiene 4 plantas procesadoras de harina y aceite de pescado en la zona norte del pas y 9 embarcaciones pesqueras, ocupa el 10 lugar en el ranking de empresas pesqueras del Per, tiene ms de 1,000 trabajadores entre administrativos y operarios. Esta planta produce harina de pescado para la industria avcola local (10% de su produccin) y para las industrias de acuicultura, porcicultura, animales de pieles y otros en el exterior (90% de su produccin). El rendimiento de produccin requerido es de 4.3 Ton. Materia prima / Ton. Harina de pescado.

PRINCIPALES FORTALEZAS, AMENAZAS,DEBILIDADES OPORTUNIDADES ANALISIS FODA FORTALEZAS RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS Buenas condiciones del mar peruano con alto nivel de fertilidad Abundancia de recursos y rpida proliferacin de Fitoplancton EXTRACCIN Capacidad y flexibilidad de nuestra flota Infraestructura de desembarque funcional. PROCESAMIENTO Capacidad instalada con tendencia a la modernizacin Versatilidad posibilidad de aumento de lneas de produccin Sistemas de aseguramiento de calidad, en nuestros productos Tenemos nuestras plantas distribuidas a lo largo del litoral:

ACUICULTURA Litoral y zona continental amplios Variedad de microclimas Produccin puede planificarse Aceptacin de productos en el mercados COMERCIALIZACION EXTERNA Alta demanda de harina y aceite de pescado por utilizacin en acuicultura Buen posicionamiento de productos de consumo humano COMERCIALIZACION INTERNA Demanda bastante sensible al precio ADMINISTRACIN Capacidad de reaccin ante coyuntura Apoyo en obras de infraestructura

OPORTUNIDAD RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS Aprovechar eficientemente los recursos existentes. Aprovechar las especies de oportunidad (los fenmenos oceanogrficos). EXTRACCIN Convenios y diversificacin de la flota pesquera existente. PROCESAMIENTO Diversificacin de productos para consumo humano Opcin de incrementar beneficios va mejoras en eficiencia de procesos Demanda externa creciente de productos pesqueros procesados de alta calidad ACUICULTURA Mltiple desarrollo de tecnologas transferibles Demanda global creciente a consecuencia de la necesidad de alimentos con alto valor proteico

COMERCIALIZACION EXTERNA Labor promotora de PROMPEX para llegar a nuevos mercados Integracin del pas a bloques econmicos internacionales COMERCIALIZACION INTERNA Demanda bastante sensible al precio Demanda de productos de consumo humano directo insatisfecha y en crecimiento ADMINISTRACIN Captacin de recursos para la ejecucin de obras de infraestructura y desarrollo de proyectos Coyuntura permite modernizar el sistema de administracin Integracin de las redes de informacin

DEBILIDADES RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS Limitada investigacin sobre los fenmenos oceanogrficos recurrentes y sus efectos. EXTRACCIN Insuficiencia y falta de preparacin de cuadros en flota industrial. Falta responsabilidad y respeto al recurso. PROCESAMIENTO Falta de condiciones para motivar al empresario a la diversificacin hacia consumo humano directo Se realiza gestin de corto plazo debido a alta rentabilidad en harina y aceite de pescado Insuficiencia de sistemas de preservacin de la materia prima ACUICULTURA Falta de coordinacin de polticas intersectoriales El acondicionamiento de la mayora de zonas requiere ms inversin Incipiente uso de tecnologa para la crianza de peces

COMERCIALIZACION EXTERNA Altos costos afectan la competitividad de productos del consumo humano Falta de promocin del valor proteico de la harina de pescado COMERCIALIZACION INTERNA Insuficiente infraestructura adecuada, principalmente carreteras y sistemas de frio Deficiente sistema de informacin de precios ADMINISTRACIN Carencia de cuadros especializados en la administracin y en los organismos descentralizados Reducida

AMENAZAS RECURSOS HIDRIOBIOLOGICOS Fenmenos oceanogrficos que conducen a migraciones de especies y/o afectan los ciclos reproductivos. Contaminacin afecta ecosistemas costeros y acuicultura EXTRACCIN Agotamiento de los recursos Actividad econmica concentrada en un solo producto Casos de incumplimiento de estndares de calidad en los productos PROCESAMIENTO La contaminacin Poco conocimiento en el control y tratamiento de enfermedades

COMERCIALIZACION EXTERNA Aparicin de sustitutos para la harina de pescado Incremento de barreras para arancelarias Rechazo por incumplimiento de estndares de calidad, sanidad e higiene

COMERCIALIZACION INTERNA Desastres naturales que afecten el acceso al mercado Incumplimiento de la calidad del producto por la preferencia de venta al exterior ADMINISTRACIN Migracin de profesionales calificados por bsqueda de mejores condiciones econmicas

PRINCIPALES COMPETIDORES