Essa uma receita coringa que pode fazer vrios sabores e variaes de acordo com o gosto pessoal:

Mousse de salaminho

1 lata de creme de leite lata de leite 200 gr de salaminho (eu coloco entre 250 e 300 porque gosto do sabor forte) 1 tablete de caldo de galinha 1 pacote de gelatina sem sabor vermelha (coloque a gelatina em 100 ml de gua para hidratar, coloque uma panela com gua no fogo, quando estiver fervendo apague o fogo, coloque a panela com a gelatina dentro da panela com gua quente (banho-maria) e mexa para a gelatina dissolver. Coloque tudo no liquidificar, bata bem e coloque na forma (molhe a forma com gua e escorra) leve para gelar.

Mousse de gorgonzola: (pode usar outros queijos de sabor forte)

1 lata de creme de leite lata de leite morno 200 gr de queijo gorgonzola (eu coloco entre 250 e 300 porque gosto do sabor forte) 1 tablete de caldo de galinha 1 pacote de gelatina sem sabor incolor (coloque a gelatina em 100 ml de gua para hidratar, coloque uma panela com gua no fogo, quando estiver fervendo apague o fogo, coloque a panela com a gelatina dentro da panela com gua quente (banho-maria) e mexa para a gelatina dissolver. Coloque tudo no liquidificar, bata bem e coloque na forma (molhe a forma com gua e escorra) leve para gelar.

Mousse de azeitona verde:

1 lata de creme de leite lata de leite 200 gr de azeitona verde (eu coloco entre 250 e 300 porque gosto do sabor forte) 1 tablete de caldo de galinha 1 pacote de gelatina sem sabor verde (coloque a gelatina em 100 ml de gua para hidratar, coloque uma panela com gua no fogo, quando estiver fervendo apague o fogo, coloque a panela com a gelatina dentro da panela com gua quente (banho-maria) e mexa para a gelatina dissolver. Coloque tudo no liquidificar, bata bem e coloque na forma (molhe a forma com gua e escorra) leve para gelar.

Mousse de azeitona preta:

1 lata de creme de leite lata de leite 200 gr de azeitona preta das grandes que tem mais sabor, se quiser pode usar as grandes com pimenta fica delcia (eu coloco entre 250 e 300 porque gosto do sabor forte) 1 tablete de caldo de galinha 1 pacote de gelatina sem sabor incolor (coloque a gelatina em 100 ml de gua para hidratar, coloque uma panela com gua no fogo, quando estiver fervendo apague o fogo, coloque a panela com a gelatina dentro da panela com gua quente (banho-maria) e mexa para a gelatina dissolver. Coloque tudo no liquidificar, bata bem e coloque na forma (molhe a forma com gua e escorra) leve para gelar.

Mousse de bacalhau:

1 lata de creme de leite 1 lata de leite do cozimento do bacalhau 300 gr de bacalhau dessalgado, fervido no leite, retirado as espinhas. (OBS: pode bater junto ou juntar ao final bem desfiadinho) 1 pacote de gelatina sem sabor incolor (coloque a gelatina em 100 ml de gua para hidratar, coloque uma panela com gua no fogo, quando estiver fervendo apague o fogo, coloque a panela com a gelatina dentro da panela com gua quente (banho-maria) e mexa para a gelatina dissolver. Bata essa parte e prove o sal, se tiver bom nem coloque o caldo de galinha, se precisar de sal use 1 tablete de caldo de galinha.

Se achar que ficou muito grosso pode colocar mais leite ou creme de leite, mas adicione mais 1 pacote de gelatina dissolvida. Coloque tudo no liquidificar, bata bem e coloque na forma (molhe a forma com gua e escorra) leve para gelar. Coloque salsinha picadinha no final e mexa. Pode usar frango bem desfiado e refogadinho com temperos, ervas, milho etc, mas quando colocar o refogadinho no bata no liquidificador, misture aos ingredientes batidos.

IMPORTANTE: Nenhuma das mousses pode colocar no congelador seno desanda, tem que gelar na geladeira mesmo, umas 3 horas ele j endurece eu sempre fao de um dia para o outro.