TIPO DE ORGANIZACIN: NOMBRE DE LA EMPRESA; Bimbo (grupo bimbo) GIRO O ACTIVIDAD; Produccin de consumibles de canasta bsica derivados del

pan NUESTRA FILOSOFIA; La misin de grupo bimbo es la gua de todas nuestras acciones. El perseguir su logro da con da y el que diariamente avancemos en Nuestros Propsitos constituye nuestra razn de ser como empresa. Nuestros Principios y Valores son los que nos dan la Personalidad, la forma de ser. Los Valores slo se entienden en conjunto como un complemento integral. Representamos a cada uno de los Valores con los colores primarios y secundarios. En el centro de todos, como principio fundamental, est la Persona, origen y fin de nuestra accin

Nuestros valores Persona: "Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento." Pasin: "Vemos nuestro trabajo como una misin, una pasin, una aventura. El compartir esto en un ambiente de participacin y confianza es lo que constituye el alma dela empresa." Rentabilidad: "Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones. Es el oxgeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo. Efectividad: "Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es nuestra razn de ser." Trabajo en equipo: "Agiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir, aprender de todos. Confianza: "Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la tarea comn. Calidad: "Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altsimo ideal de Calidad y Servicio. Nuestros propsitos: Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos. Lograr un creciente volumen y participacin de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razn de ser. Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofa). Orientados permanentemente a aprender. Asegurar la operacin en un adecuado ambiente de control (informacin, sistemas y confianza). Participacin y autocontrol. Nuestra misin: Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometindonos a ser una empresa: Altamente productiva y plenamente humana. Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfaccin

de nuestros clientes y consumidores. Lder internacional en la industria de la panificacin, con visin a largo plazo.

Cdigo de tica: Porque operamos en varias partes del mundo, con diversidad de idiomas y culturas; porque queremos una empresa con altos principios y valores, formadora de hombres y respetuosos de la sociedad a la que nos debemos; nuestro Cdigo de tica es la gua universal para nuestra prctica de negocios. Nuestros compromisos con nuestros: Colaboradores: Garantizar el respeto a su dignidad, a su individualidad y facilitar un ambiente para su bienestar y desarrollo. Accionistas: Proporcionar una rentabilidad razonable de manera sostenida. Proveedores: Mantener relaciones cordiales y propiciar su desarrollo. Clientes: Brindar un servicio ejemplar; y apoyarlos en su crecimiento y desarrollo. Valor de nuestras marcas. Competidores: Competir en el mercado de manera vigorosa y objetiva, basndonos en prcticas de comercio leales. Consumidores: Garantizar calidad, alimentos sanos y variedad de nuestros productos, mediante la mejora continua de los mismos. Sociedad: Promover el fortalecimiento de los valores ticos universales. Apoyar el crecimiento econmico y social de las comunidades en donde nos encontremos. ~5~ Propsito de la Organizacin. Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidos. Lograr un creciente volumen y participacin de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razn de ser. Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofa). Orientados permanentemente a aprender. Asegurar la operacin en un adecuado ambiente de control (informacin, sistemas y confianza). Participacin y autocontrol

ELEMENTOS DEL SISTEMA:

Elementos del Sistema y sus Funciones. Almacenes: Funcin del Almacn de GRUPO BIMBO:

Recibir para su cuidado y proteccin todos los materiales y suministros: materias primas, materiales parcialmente trabajados, productos terminados, y piezas y suministros para la fabricacin, para mantenimiento y para la oficina. Proporcionar materiales y suministros, mediante solicitudes autorizadas, a los departamentos que los requieran. Controlar los productos terminados para su posterior destino. Hacerse cargo de los materiales en curso de fabricacin o de las materias primas que se almacenen con el fin que maduren o se curen para poderlas utilizar (madera verde, cerveza, etc.) Mantener el almacn limpio y en orden, teniendo un lugar para cada cosa y manteniendo cada cosa en su lugar, es decir, en los lugares destinados segn los sistemas aprobados para clasificacin y localizacin. Mantener las lneas de produccin ampliamente abastecidos de materias primas, materiales indirectos y de todos los elementos necesarios para y un flujo continuo de trabajo. Custodiar fielmente todo lo que se le ha dado a guardar, tanto su cantidad como su buen estado. Realizar los movimientos de recibo, almacenamiento y despacho con el mnimo de tiempo y costo posible.

Como ya se dijo anteriormente, la manera de organizar y administrar el departamento de almacenes depende de varios factores, tales como el tamao y plan de organizacin de la compaa, el grado de centralizacin deseado, la variedad de productos fabricados, la flexibilidad relativa de los equipos y facilidades de manufactura y de la programacin de la produccin. Sin embargo, para proporcionar un servicio eficiente, las siguientes funciones son comunes a todo tipo de almacenes: Recepcin de materiales en el almacn Registro de entradas y salidas del almacn Almacenamiento de materiales Mantenimiento de materiales y del almacn Despacho de materiales Coordinacin del almacn con los departamentos de control de inventarios y de contabilidad

Recursos Humanos: La administracin de los Recursos Humanos en GRUPO BIMBO, hace referencia al manejo, administracin, gestin o direccin del personal del negocio. Y el rea de Recursos Humanos, hace referencia al rea, departamento o seccin un negocio o empresa, encargada de administrar los Recursos Humanos. Como dueos del negocio, podemos nombrar un encargado o crear un rea encargada de la administracin de los Recursos Humanos, sin embargo, existen funciones relacionadas a los Recursos Humanos, que deben ser realizadas por nosotros y por todo trabajador que tenga personal a su cargo, funciones tales como liderazgo, motivacin o control. Veamos a continuacin algunas de las funciones relacionadas a los Recursos Humanos: INCORPORACIN DE PERSONAL La funcin de incorporacin de nuevo personal consiste en determinar el perfil dela persona que necesitamos para cubrir el puesto que estamos ofreciendo, recluir ~ 10 ~

11. o convocar a los postulantes que cumplan con dicho perfil, evaluarlos a travs depruebas y entrevistas, seleccionar y contratar al ms idneos (o a los msidneos), e inducirlo y capacitarlo para que se adapte a su nuevo puesto y a laempresa lo ms pronto posible.Administracin de sueldos, prestaciones y beneficiosConsiste en la gestin de todo lo relacionado a las percepciones, prestaciones ybeneficios de los trabajadores.Educacin y capacitacinConsiste en educar, capacitar y adiestrar constantemente a nuestrostrabajadores: Educacin: consiste en proveer valores y actitudes. Capacitacin: consiste en proveer conocimiento, para ello podemos optar por contratar instructores externos, enviar a nuestros empleados donde instituciones especializadas, brindarles literatura o textos sobre un determinado tema, etc. Adiestramiento: consiste en proveer conocimiento prctico, con el fin de que el trabajador adquiera habilidades y experiencia. Se da mientras el trabajador cumple su funcin, por ejemplo, al vender o al usar una mquina compleja.ComunicacinLa funcin de comunicacin consiste en procurar que en el negocio o empresaexista una comunicacin clara, adecuada y eficaz.La comunicacin debe expresarse en un lenguaje claro, simple y comprensiblepara el receptor. Debe ser lo ms precisa posible, sin el uso de adornoslingsticos ni informacin de ms.Los mensajes deben ser ntegros y consistentes, es decir, debe haber coherenciaentre los mensajes escritos, orales y no verbales; por ejemplo, no podemos darun mensaje verbal, pero a travs de nuestros actos, enviar un mensaje quecontradiga al primero.LiderazgoLa funcin de liderazgo consiste en influir o inducir a los trabajadores para querealicen sus trabajos o tareas, y cumplan los objetivos, de manera eficiente, conentusiasmo y por voluntad propia. ~ 11 ~ 12. A travs de un buen liderazgo logramos influencia en los trabajadores para quenos sigan y acepten nuestras decisiones sin poner dudas ni condiciones.MotivacinLa

motivacin consiste en el acto de animar a los trabajadores, con el fin de quetengan un mejor desempeo en el cumplimiento de los objetivos.A travs de la motivacin, logramos un mejor desempeo, una mayorproductividad, mayor eficiencia, creatividad, responsabilidad y un mayorcompromiso por parte de los trabajadores.Creacin y direccin de equipos de trabajoConsiste en crear y dirigir grupos o equipos de trabajo, guiarlos hacia elcumplimiento de sus objetivos, motivarlos, mantener la armona del grupo, yresolver los problemas o discrepancias que puedan suceder.El crear grupos de trabajo, no solo permite que el trabajador se sienta msseguro, optimista y motivado, sino que al trabajar en equipos se crea un refuerzoentre los trabajadores y, por tanto, la produccin del grupo o equipo terminasiendo mayor a lo que se lograra con trabajadores trabajando por separado.Control y evaluacin del desempeoConsiste en controlar y evaluar constantemente el desempeo de lostrabajadores, as como su compenetracin con el puesto y con la empresa.Para ello podemos hacer uso de tcnicas como la asignacin de criterios, endonde a cada trabajador le vamos asignando una puntuacin en criterios talescomo responsabilidad, puntualidad, productividad, iniciativa, trabajo en equipo,pulcritud en el trabajo, etc., puntuacin que se va acumulando, por ejemplo, cadatres o seis meses.Promocin y manejo de empleados clavesConsiste en mantener en la empresa a los empleados que realmente hacen questa crezca, evitando que la competencia se los lleve, y se lleve con ellos, noslo a sus clientes, sino tambin los conocimientos internos del negocio (knowhow). ~ 12 ~

13. Para ello debemos reconocer y elogiar sus desempeos o logros, mostrar interspor su bienestar, hacer que se sientan comprometidos con la empresa, o usarotras tcnicas de motivacin.Transporte:La funcin que realiza el transporte en Bimbo es de llevar tanto la materia primapara su procesamiento y como llevar el producto al cliente final.Rutas: o Reducir costos o Cantidad de vehculos que realizan la operacin. o Tiempos de entrega. o Con el fin de optimizar los recursos de la compaa. Mediante el uso de diseo de rutas. Logrando as. Una mejora significativa en la calidad de servicio y disminuyendo los costos operativos de la distribucin.Tiempo:En Bimbo el tiempo tiene la funcin en todos los sistemas, porque todas laareas trabajan conforme a ello.Producto:La funcin del producto en Bimbo es llegar hacia el cliente de manera rpida y debuena calidad.Fbrica:Es la dedicada a llevar todo el procedo de fabricacin, venta, distribucin etc.Maquinaria:La funcin de la maquinaria en Bimbo es de transforma la materia prima enproducto