Existe una cantidad notable de denominaciones inslitas para platos y alimentos que comemos todos los das.

En esta nota te contamos cules son los nombres ms raros y por qu se llaman como se llaman.

1. Milanesa napolitana En la dcada del 50 un restaurante ubicado frente al Luna Park tena un cliente que llegaba siempre a medianoche para comer milanesa. Una noche el cocinero se excedi con la fritura y quem la nica milanesa que quedaba. Para evitar la ira de su cliente, al propietario del establecimiento -Jos Npoli- se le ocurri disimularla con jamn, queso y salsa de tomate y le propuso probar algo nuevo y especial: la Milanesa a la Npoli. Al tipo le encant y as naci uno de los platos ms tradicionales de la gastronoma portea. Con el tiempo,la deformacin en el habla la convirti en milanesa napolitana.

2. Chimichurri El chimichurri es la clsica salsa con la que se adereza la carne en los asados argentinos. De dnde sali ese nombre estrambtico? Hay muchas versiones, pero la ms conocida cuenta que se llama as porque quin la cre y comenz comercializarla en el siglo XIX fue el ingls Jimmy Curry. Tan difcil le result a los criollos pronunciar su nombre, que directamente lo bautizaron Chimi Churri.

3. Copa helada Don Pedro La copa helada conocida como Don Pedro naci en el ya desaparecido restaurante Loprete, que se encontraba en Senz Pea al 700, en Montserrat. Don Pedro era un vecino que peda siempre una bocha de helado de crema con una medida de whisky. El dueo del restaurante pens enseguida en ofrecer el postre a toda su clientela, y la bautiz como su cliente.

4. Vigilante (la factura) A principios del siglo XX, cuando la "plebe" criolla se quera burlar de ciertos sectores sociales utilizaba los nombres de algunas facturas. As, entre mate y mate, el caoncito era la palabra para burlarse de los militares y el vigilante para mofarse de los policas. La forma recta y alargada de esta

factura se asociaba entonces a la figura de un uniformado haciendo guardia, bien firme en su puesto.

5. Revuelto Gramajo La historia, en el caso de este menjunje de papas, huevo y jamn, se remonta a la poca de Julio Argentino Roca. Cuentan que el general estaba jugando una partida de cartas que se haba extendido demasiado. El hambre empez a apremiar y Roca le pidi a su edecn, un hombre obeso y adicto a la comida, Artemio Gramajo, que se las ingeniara para preparar algo. Y as sucedi: Artemio fue hasta la cocina, junt restos de papas fritas con huevos batidos y cebollas, y llev la mezcla a la mesa. Desde ese da, se habla del revuelto gramajo.

6. Papas fritas a caballo Este plato bien argentino naci en el barrio de Chacarita, en una fonda a la que acudan obreros y operarios de la primera fbrica de heladeras de gas que existi en el pas. Acosada por la obligacin de alimentar muchas bocas, esta mujer fri grandes cantidades de papas y huevos y las sirvi de ese modo a los trabajadores. El mote de "a caballo" fue por un detalle muy pequeo: el hombre que reparta las papas y los huevos era tan pobre que no tena carro propio y haca el reparto arriba de un caballo viejo.

7. Vigilante (el postre) El famoso matrimonio de queso fresco y dulce de batata naci en 1920 en un bodegn de Palermo Viejo, que en esos aos era cuna de malandras y compadritos. Esa cantina estaba a pasos de una comisara y los policas iban all muy seguido a cenar. El dueo del boliche bautiz el postre de queso y dulce como "vigilante" en honor a los muchachos de la ley.

8. Bolas de fraile La desnudez de los frailes no tiene nada que ver con esta pelota dulce que siempre viene en la docena de facturas. Al igual que en el caso de vigilantes

y caoncitos, decir "bolas de fraile" era, a principios del siglo pasado, el modo de referirse irnicamente a la iglesia. Otros, en cambio, creen que esta factura se llama as porque los frailes llevan pompones (a decir verdad son cuerdas con nudos) en el cinto de la sotana. A ellos se los denomina "bornas" y muchos defienden a capa y espada que deberamos hablar de "bornas de fraile", no "bolas de fraile".

9. Tallarines a la Parisienne Pese a que su nombre remite a la gastronoma francesa, los tallarines a la parisienne son un invento argentino. Pars, adems de ser la capital francesa, era el nombre del restaurante del hipdromo de Palermo. Su cocinero decidi bautizar con ese nombre a las pastas servidas con una versin propia de la salsa Bechamel, que llevaba un agregado de pechuga de ave.