Plan de Manejo de Palqui Junio 2008 (Con Fotos) P

PLAN DE MANEJO PARA EL APROVECHAMIENTO DE PALQUI (Acacia feddeana) EN LOS CINTIS (CHUQUISACA, BOLIVIA) Departamento de Ciencias Fundacin Amigos
de la Naturaleza
Santa Cruz de la Sierra, mayo de 2008
Plan de Manejo de palqui (Acacia feddeana) en Los Cintis
Elaborado por:
Sergio Malkind Lucas Rivero Dennise Quiroga Humberto Gmez
En colaboracin con: Roxana Vliz Florentino Castro, Presidente de la APC Personal de DELACH Lus Tapia Saturnino lvarez Vctor Martnez Comunidad Caspicancha Comunidad Churquiera Comunidad Churquipampa Comunidad Higuerayoj Comunidad Hornos Comunidad Impora Comunidad Jailia Comunidad Juturi Comunidad La Torre Comunidad Lime Comunidad Nazareth Comunidad Sabota Comunidad Santa Mara Comunidad Santa rosa Comunidad Tacapi Comunidad Tarcana Comunidad Yurac Caballo
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TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN EJECUTIVO .............................................................................................................................. 1 1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION DEL USO DEL RECURSO ...................................................... 2 2. OBJETIVOS .............................................................................................................................................. 3 2.1. Objetivo General ................................................................................................................................ 3 1.2. Objetivos Especficos ......................................................................................................................... 4 2. IDENTIFICACIN DE LAS REAS DE RECOLECCIN (DELIMITACION GEOGRFICA DEL REA DE MANEJO) .................................................................................................................................... 4 3. CONTEXTO SOCIAL Y ORGANIZACIONAL DEL MANEJO............................................................ 15 4. DIAGNOSTICO DEL RECURSO A SER UTILIZADO ......................................................................... 17 4.1. Informacin disponible..................................................................................................................... 18 4.2. Inventario de la poblacin aprovechable......................................................................................... 27 4.3. Determinacin de la produccin ...................................................................................................... 32 4.4 Tasa de cosecha (o recoleccin) ....................................................................................................... 34 4.5. Aspectos sociales relevantes que afectan el manejo del palqui........................................................ 39 4.6. Aspectos econmicos bsicos .......................................................................................................... 40 5. PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA ........................................................... 42 5.1. Identificacin de reas proveedoras del recurso ............................................................................. 43 5.2. Identificacin de proveedores dentro de las reas de produccin ................................................... 44 5.3 Cuota de extraccin de semillas se palqui ........................................................................................ 44 5.4. Centro de acopio y de compra/venta de materia prima de la APC .................................................. 45 5.5 Provisin de materiales o insumos de recoleccin............................................................................ 45 5.6. Capacitacin a los proveedores en el plan de manejo y en el abastecimiento de materia prima .... 45 6. DEFINICIN DE BUENAS PRCTICAS DE RECOLECCIN .............................................................................. 46 6.1. Buenas prcticas de recoleccin ...................................................................................................... 46 6.2. Buenas prcticas post recoleccin ................................................................................................... 48 7. IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS DE DOCUMENTACIN Y TRAZABILIDAD ........................ 51 8. SISTEMA DE MONITOREO .................................................................................................................. 53 9. BIBLIOGRAFIA...................................................................................................................................... 57 Sitios web consultados: ........................................................................................................................... 60 GALERA DE FOTOS ....................................................................................................................................... 62 ANEXO 1 ....................................................................................................................................................... 70 ACTA DE APROBACIN DEL PLAN DE MANEJO PARA EL APROVECHAMIENTO DE PALQUI (ACACIA FEDDEANA) EN LOS CINTIS (CHUQUISACA, BOLIVIA)....................................................................................................... 70 ANEXO 2 ....................................................................................................................................................... 74 LISTA DE PROVEEDORES DE LA ASOCIACIN DE ........................................................................................... 74 PRODUCTORES DE PALQUI CINTI (APC) ....................................................................................................... 74 ANEXO 3 ....................................................................................................................................................... 79 UBICACIN GEOGRFICA DE LAS PARCELAS DE INVENTARIO ........................................................................ 79 ANEXO 4 ....................................................................................................................................................... 81 PLANILLAS DE INVENTARIO .......................................................................................................................... 81 ANEXO 5 ....................................................................................................................................................... 84 DATOS DE INVENTARIO................................................................................................................................. 84 ANEXO 6 ....................................................................................................................................................... 91 PLANILLA DE CENSO ..................................................................................................................................... 91 ANEXO 7 ....................................................................................................................................................... 93 QUINTALES DE SEMILLAS COSECHADAS POR HECTREA ............................................................................... 93 ANEXO 8 ....................................................................................................................................................... 95 EVALUACIN FINANCIERA ............................................................................................................................ 95 ANEXO 9 ..................................................................................................................................................... 115 FORMULARIOS DEL SISTEMA DE REGISTRO ................................................................................................. 115 ANEXO 10 ................................................................................................................................................... 121 PLANILLAS DE INVENTARIO CON DATOS LEVANTADOS EN CAMPO .............................................................. 121 ANEXO 11 ................................................................................................................................................... 122 PLANILLAS DE CENSO FORESTAL CON DATOS LEVANTADOS EN CAMPO (PRODUCCIN DE SEMILLAS)......... 122
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RESUMEN EJECUTIVO
Los bosques de palqui abarcan una gran superficie en la regin del norte y sur Cinti, y es la especie de mayor densidad en la zona. Sin embargo, este recurso natural es subaprovechado y tiene potencial para pasar de ser un producto tradicional folklrico de economa familiar a ser un producto de mercado que beneficie a los comunarios que lo cosechan y fabrican caf y tostado. Como parte del apoyo a la Asociacin de Productores de Palqui Cinti (APC), se identific como una necesidad el conocimiento de la cantidad de materia prima que podra ser usada de forma sostenible por la asociacin para la produccin de caf y otros productos derivados. Este clculo, junto con el necesario control de calidad en la recoleccin, puede lograrse a travs de la elaboracin de un plan de manejo, para la regin de recoleccin actual y la potencial, de donde la APC podra proveerse de materia prima. A travs del plan de manejo se pretende ordenar el manejo de palqui para las reas actuales y potenciales de provisin de materia prima de la Asociacin de Productores de Palqui Cinti, de forma que se establezcan las tasas de aprovechamiento sostenible y los medios de provisin de materia prima. En toda la superficie se podran cosechar 5.000 quintales de semillas de palqui, adems bajo ciertos supuestos, la cosecha de 500 quintales y su posterior transformacin a caf generan ganancias tanto para los recolectores como para los responsables de la produccin del caf de palqui. Por lo tanto, puede considerarse factible iniciar una industria sostenible para este recurso natural, con abundante materia prima y rentable desde el punto de vista financiero, que seguramente crear un impacto positivo en la economa y calidad de vida de los productores y de la regin. Sin embargo, hay que estimular la regeneracin natural que es deficiente y limita la sostenibilidad del recurso.
Este Plan de manejo fue presentado y aprobado por la Asociacin de Productores de Palqui Cinti (APC), en un taller que se llev a cabo en fecha 29 de mayo de 2008, en la comunidad Las Carreras, capital de la 3ra. Seccin de la Provincia sud Cinti, del departamento de Chuquisaca (Anexo 1).
1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION DEL USO DEL RECURSO

El manejo de recursos forestales no maderables por parte de muchas comunidades campesinas e indgenas hace parte del uso tradicional del bosque, pero las actuales demandas forestales han obligado a estas comunidades a buscar mtodos ms formales para ejercer control sobre la distribucin y el manejo de estos recursos cada vez ms escasos (Alcorn, 1996). En este sentido, una de las maneras de promover el manejo sostenible de los recursos naturales es a travs de la elaboracin e implementacin de planes de manejo. Bajo este contexto, el presente plan de manejo se elabora con la finalidad de ordenar el aprovechamiento del palqui (Acacia feddeana) e impulsar el emprendimiento de biocomercio llevado adelante por la Asociacin de Productores de Palqui Cinti (APC), que desde agosto de 2004 al presente, viene comercializando caf y tostado de palqui como producto elaborado a partir de la semilla de la planta de palqui. El palqui es una especie endmica de Bolivia, cuya distribucin natural abarca los departamentos de Potos, Tarija y Sucre. Se trata de un recurso forestal no maderable, cuyas semillas son utilizadas por las comunidades campesinas, principalmente como alimento para el ganado y para consumo humano ya sea con fines de subsistencia como tambin para su comercializacin. En la regin de los Cintis, se encuentran extensos bosques nativos de palqui, que representan un gran potencial y oportunidad para apoyar el manejo de este recurso. Adems, en esta regin, se han desarrollado algunas iniciativas de apoyo al desarrollo econmico local, que han beneficiado a la Asociacin de Productores de Palqui, especialmente para la produccin de tostado y caf (Vliz, 2006). Sin embargo, hasta la fecha no se cuenta con una lnea base biofsica y socioeconmica relacionada a este recurso y a su aprovechamiento, por lo que se ha visto por conveniente apoyar la elaboracin del plan de manejo del palqui. Este plan debe ajustarse a la normativa nacional e internacional ambiental vigente en nuestro pas. Sin embargo, existen algunos vacos en la normativa respecto a la regulacin de recursos forestales no maderables. Por ejemplo, los bosques de palqui que actualmente estn siendo aprovechados no son considerados como bosques per se, y podra suponerse que las normas especficas del sector forestal no son aplicables para regular su manejo, por lo tanto, deberan aplicarse las normas especficas del sector de biodiversidad. Sin
embargo, para este sector, no existe una norma aplicable para productores forestales no maderables, por esta razn, para la elaboracin del presente plan de manejo se ha considerado la gua sugerida por la Norma Tcnica para Aprovechamiento Comercial Sostenible de Recursos Forestales no Maderables (RM 22/06). Adicionalmente, el marco normativo general que orienta, y sirve de base para la elaboracin de planes de manejo y aprovechamiento sostenible de Recursos Forestales No Maderables, incluye a: 1) Ley de Fauna Silvestre, Parques Nacionales, Caza y Pesca N 12301 de 1975 2) Convencin sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES) (Decreto Supremo N 16464 - Ley N 1255 de 1991). 3) Ley de Medio Ambiente N 1333 de 1992. 4) Convenio sobre la Diversidad Biolgica (Ley N 1580 de 1994). 5) Ley Forestal N 1700 de 1996 6) Reglamento de Veda Modificado (Decreto Supremo 25458 de 1999). 7) Estrategia Nacional de Biodiversidad (Decreto Supremo N 26556 - Ley N 2274 de 2002). 8) Norma Tcnica para Aprovechamiento Comercial Sostenible de Recursos Forestales no Maderables (RM 22/06).
2. OBJETIVOS
2.1. Objetivo General

El presente plan de manejo tiene como objetivo general ordenar el aprovechamiento del palqui (Acacia feddeana Harms (M)) en la regin de los Cintis, para generar beneficios econmicos y sociales sostenibles para las comunidades y productores locales al tiempo que se conservan los bosques de la especie a travs del emprendimiento de biocomercio llevado adelante por la Asociacin de Productores de Palqui Cinti.
1.2. Objetivos Especficos

a) Proponer una tasa de extraccin de semillas de palqui por rea de aprovechamiento, que sea la base para determinar la tasa de aprovechamiento sostenible del palqui en el mediano plazo y que asegure la calidad del producto a travs de la trazabilidad. b) Proponer medidas de manejo de los palquisales que respondan a un modelo de provisin y tcnicas de recoleccin de materia prima que coadyuve a la conservacin de los bosques y la especie. c) Proponer prcticas de cosecha apropiadas que incorporen aspectos tradicionales y tcnicos. d) Proponer un sistema de organizacin para el aprovechamiento de modo que la APC se provea de semillas bajo ciertos criterios de calidad, cantidad y sostenibilidad. e) Obtener informacin ecolgica bsica, relativa a la estructura y poblacin de palqui para apoyar al manejo de la especie.
2. IDENTIFICACIN DE LAS REAS DE RECOLECCIN (DELIMITACION GEOGRFICA DEL REA DE MANEJO)

Como primer paso para la identificacin de reas de recoleccin realizamos un mapa de distribucin del palqui en toda su rea de distribucin. Para esto dentro de las reas conocidas como palquisales, se identificaron puntos altos (que fueron georeferenciados con el apoyo de un GPS), desde donde se obtuvieron registros fotogrficos de diferentes direcciones. Esta informacin, junto con la interpretacin de imgenes satelitales fue utilizada por el especialista en SIG para la elaboracin del mapa de distribucin potencial del palqui (Mapa 1). Este mapa de distribucin potencial fue obtenido por la seleccin de aquellos pixeles con la composicin de colores similar a la de los puntos de verificacin, y luego fue cortada con la elevacin seleccionando todas las reas entre 2.300 a 3.200 m s.n.m.
Posteriormente, el rea de distribucin fue categorizada en zonas de alta, media y baja densidad de la especie (Mapa 1). Esto se hizo cualitativamente observando la cobertura de
palqui en cada lugar donde se marcaba con GPS, por ejemplo con mucha cobertura alta densidad y cobertura rala o mezclado con otras especies baja densidad.
Mapa 1. Distribucin del palqui de acuerdo a su densidad
Durante la realizacin del plan qued claramente establecido, como se ver ms adelante, que la provisin de semillas por parte de la APC puede realizarse no nicamente en reas que pertenecen a sus socios o afiliados, por lo que, es importante identificar reas de recoleccin y recolectores que no pertenecen directamente a la APC, en cada una de las comunidades involucradas en el manejo de palqui, por lo menos a nivel de los tres municipios centrales en el caso del aprovechamiento.
Sobre este mapa de distribucin global, en la zona correspondiente a Nor y Sud Cinti, un total de ocho comunidades fueron identificadas como parte de rea de manejo del palqui (con potencial de aprovisionar a la APC): La Torre, Lime, Caspicancha, Santa Rosa, Huigerayoj, Jailia, Tota, y Churquipampa (Tabla 1). En cuatro de estas comunidades (las cuatro primeras) existen comunarios y comunarias que forman parte de la APC.
Tabla 1. rea de aprovechamiento de palqui en la regin de los Cinti
Areas de Manejo Latitud (Sur) 2113'52.32" 2112'8.28" 21 9'1.08" 2046'40.80" 21 4'11.28" 2056'1.32" 2039'54.72" Longitud (Oeste) 6514'52.80" 6517'33.72" 6514'19.68" 65 9'39.24" 6514'52.08" 6515'34.92" 6514'30.12" 6517'2.76"
rea de manejo de la APC
rea de manejo de proveedores
Provincia, Municipio Prov. Sur Cinti, Municipio. Las Carreras Prov. Sur Cinti, Municipio. Las Carreras Prov. Sur Cinti, Municipio. Las Carreras Prov. Nor Cinti, Municipio. Camargo Prov. Sur Cinti, Municipio. Villa Abecia Prov. Sur Cinti, Municipio. Villa Abecia Prov. Nor Cinti, Municipio. Camargo Prov. Sur Cinti, Municipio. Las Carreras
Comunidad Lime La Torre Caspicancha Santa Rosa Huigerayoj Jailia Tota
Churquipampa 21 9'33.48"
La identificacin de las reas de aprovechamiento de palqui fue realizada a travs de talleres con las comunidades locales (Foto 1).
Foto 1. Taller de mapeo con comunidades para identificar reas de aprovechamiento de palqui
Las reas de aprovechamiento identificadas suman una superficie total de 23.717,94 ha que corresponden al rea activa y al rea potencial de manejo de la especie 1 (Tabla 2). En cada rea de manejo se levant informacin biolgica relevante para el clculo del potencial de cosecha.
Tabla 2. Superficie total de las reas de aprovechamiento propuestas
Superficie total de cada comunidad (ha ) Densidad del bosque de palqui aprovechable Alta Media Baja Alta Media Baja Alta Media Alta Media Alta Media Baja Alta Media Alta Media Alta Media Baja
Provincia y Municipio
Comunidad
Superficie (ha) por densidad 836,159 218,343 11.340 2.178,56 3.888,49 19,84 3.850,34 353,17 1.178,57 98,36 2.002,71 174,43 3,68 3.741,91 391 1.398,932 181.900 2.182,968 999.344 7.883
Superficie total del aprovechamiento (ha)
Tota Nor Cinti, Camargo Santa Rosa
1.445,00
1.065,84
6.852,29
6.086,90
Caspicancha Churquipampa Sur Cinti, Las Carreras
5.375,82 2.040,59
4.203,51 1.276,93
La Torre
2.495,60
2.180,82
Lime Higuerayoj Sur Cinti, Villa Abecia
6.246,06 2.395,00
4.132,91 1.580,83
Jailia
4.074.00
3.190,20
La ubicacin de las ocho reas de aprovechamiento de palqui se encuentra en el mapa 2. En los mapas 3 al 8, se observan a mayor detalle las reas de aprovechamiento del recurso, que corresponden a las reas activas y reas con potencial de manejo de palqui. Estas reas son de especial importancia porque fueron utilizadas para situar las parcelas de inventario de la poblacin aprovechable, descritas ms adelante.
rea activa es el rea de aprovechamiento de palqui por la APC. rea potencial es el rea de manejo de proveedores de semilla de palqui al APC y rea con palqui actualmente no manejadas por la APC.
Mapa 2. reas de aprovechamiento de palqui en ocho comunidades del Norte y Sur Cinti
Mapa 3. rea de aprovechamiento de palqui en Tota
Mapa 4. rea de aprovechamiento de palqui en Santa Rosa
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Mapa 5. rea de aprovechamiento de palqui en Caspicancha y Churquipampa
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Mapa 6. rea de recoleccin de palqui en La Torre y Lime
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Mapa 7. rea de aprovechamiento de palqui en Huiguerayoj
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Mapa 8. rea de aprovechamiento de palqui en Jailia
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3. CONTEXTO SOCIAL Y ORGANIZACIONAL DEL MANEJO

El palqui es recolectado y aprovechado a lo largo de su rea de distribucin. Particularmente, este plan de manejo est orientado a ordenar el aprovechamiento y aprovisionamiento de materia prima que realiza la Asociacin de Productores de Palqui de los Cinti (APC).
La Asociacin de Productores de Palqui de los Cinti (APC) fue creada en el ao 2004. Est constituida por 20 socios, de los cuales diecisiete son mujeres y tres son hombres, que son campesinos productores de palqui que representan a las comunidades de Santa Rosa del Mal Paso del Municipio de Camargo, La Torre y Lime del Municipio de Las Carreras, del Departamento Chuquisaca. La APC actualmente est en proceso de convertirse en una microempresa manufacturera, y de obtener su personera jurdica. Los socios obtienen beneficios del valor agregado de los productos del palqui y un porcentaje de ganancia por estar afiliados a la APC.
Orgnicamente la APC est constituida por un Presidente, un Vicepresidente, un Secretario de Actas, un Secretario de Hacienda y varios vocales. La estructura organizativa de la APC debe recomponerse en funcin de los resultados de este plan de manejo, teniendo que pasar a una estructura empresarial, donde habr una mesa directiva que presida las actividades de un gerente y varios responsables sectoriales.
La APC cuenta con una pequea planta procesadora de palqui para elaborar caf y tostado de palqui. Ha iniciado gestiones para adquirir maquinaria moderna, con la finalidad de realizar produccin a escala industrial. Tambin llevarn adelante la capacitacin de sus miembros para operar la nueva maquinaria. La APC cuenta con el apoyo financiero y logstico de la ONG Desarrollo Econmico Local de Chuquisaca (DELACH) y del Programa Nacional de Biocomercio Sostenible de Bolivia, ejecutado tcnica y financieramente por la Fundacin Amigos de la Naturaleza (FAN).
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La APC produce y comercializa palqui. Sin embargo, tambin depende de proveedores locales, que son organizaciones comunales que poseen tierras y proveen de manera individual y colectiva a la APC y actan como una microempresa de produccin y servicios. Hasta el momento existen 42 proveedores potenciales de palqui afiliados a la APC (Anexo 2).
La APC no es la nica instancia productora y comercializadora del palqui, existen acopiadores y manufactureros individuales, quienes compran a productores locales. En este caso ser importante que la procedencia del recurso sea tambin bajo un plan de manejo que garantice su conservacin y produccin en el tiempo. En la figura 1, se resume el esquema organizacional de la produccin de palqui en los Cintis.
DELACH, PNBS
Directorio
Asociacin de Productores de Palqui de los Cintis (APC)
Socios
Proveedores
Acopiadores y Manufactureros individuales
Figura 1. Esquema organizacional de la produccin del palqui (Acacia feddeana Harms (M))
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4. DIAGNOSTICO DEL RECURSO A SER UTILIZADO

El diagnstico sobre el estado de los palquisales en el rea de aprovechamiento se fundamenta en una evaluacin de campo, estudios previos y conocimiento tradicional dirigido a obtener informacin bsica para el manejo mnimo de la especie. De acuerdo a Peters (1996), la estrategia bsica para la explotacin de recursos vegetales no maderables, debe basarse en, como mnimo un inventario forestal y un estudio sobre rendimiento (Figura 2).
Inventario forestal
Datos bsicos
Estudios sobre rendimiento

Seguimiento y monitoreo
Diagnsticos peridicos sobre la regeneracin

Si Si
Evaluaciones peridicas del aprovechamiento
Regeneracin adecuada?
No
Productividad adecuada?
No
Ajustes al aprovechamiento
Figura 2. Esquema del proceso metodolgico del inventario forestal
Siguiendo las recomendaciones de Peters (1996) realizamos una evaluacin sobre la abundancia y rendimiento de palqui en las reas de recoleccin propuestas.
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Adicionalmente, realizamos una revisin de la bibliografa disponible para reunir toda la informacin posible para proponer la estrategia de manejo.
4.1. Informacin disponible

La informacin actual disponible sobre el palqui, abarca diferentes reas temticas que incluyen descripcin botnica, taxonoma, ecologa y manejo de la especie, que es til como base inicial para acciones de manejo y conservacin. Sin embargo, falta mucho por conocer an. Es una especie poco estudiada en lo referente a su autoecologa, sinecologa, poblaciones, manejo productivo de la especie y otros. En este sentido, en este acpite se presenta un resumen de los trabajos de investigacin, publicaciones, tesis u otros, que han sido desarrollados sobre esta especie, y se proponen algunas lneas de investigacin que sera importante conocer para complementar los vacos de informacin existentes, y sobre todo, para disponer de bases tcnicas ms slidas para implementar un plan de manejo sostenible del palqui a largo plazo, y para llevar adelante el monitoreo biolgico y socioeconmico relacionados con esta especie. 4.1.1. Descripcin y distribucin de la especie El palqui es una especie endmica de Bolivia que pertenece a la familia Leguminosae, subfamilia Mimosoideae (Saldas Paz, 1993). Es un pequeo rbol de ramas muy tortuosas, que puede alcanzar los cuatro metros de altura. Su corteza es lisa y de color gris (Foto 2a). Posee hojas compuestas bipinnadas con un solo par de pinas (1,5 a 2 cm de largo) y foliolos de 2 mm de largo. Sus flores son de color amarillo brillante, tienen una longitud de 8mm y estn insertadas en inflorescencias cortas (Foto 2b). Las vainas miden de 7 a 15 cm de largo y son de color rojo marrn, jaspeadas y dehiscentes (Foto 2c). Las semillas son ovaladas o algo redondeadas de color caf (Foto 2d) (Saldas, 1993; Rico, 2003). En cuanto a las caractersticas fenolgicas, el palqui (Acacia feddeana Harms (M)), florece alrededor del mes de septiembre y fructifica alrededor de diciembre (Saldas, 1993). Peca (1996) encontr diferencias en estos momentos fenolgicos comparando pisos altitudinales A diferencia del churqui y del sinqui, el palqui, para germinar no necesitara de un proceso escarificador de sus semillas (Lpez 2000).
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El palqui forma parte de los bosques de altura de regiones semiridas de prepuna, en muchas regiones es la especie dominante de estas formaciones vegetales, una descripcin detallada de la prepuna boliviana se encuentra en Lpez (2000). Su distribucin natural actual abarca el norte del departamento de Tarija, el sur de Potos y el sur del departamento de Chuquisaca, entre los 2.800 m a 3.200 m de altitud (Navarro 2005; Navarro & Maldonado, 2005, Rico 2003; Rico 2003; Lpez, 2002; Serrano, 2000). Habita pendientes moderadas a muy pronunciadas con suelos poco profundos y rocas de pizarra (Rico. 2003). Debido a la presencia dominante de palqui (Saldas, 2003) en los bosques donde se encuentra esta especie, estas reas son conocidos como Palquisales.
Foto 2b
Foto 2a
Foto 2d
Foto 2c
Foto 2. Caractersticas del palqui Fuente: Fotos 2a, 2c y 2d Lucas Rivero. Foto 2b Roxana Vliz
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El palqui (Acacia feddeana Harms (M)), junto con la castaa (Bertholletia excelsa) se encuentran en la categora de la UICN de especies casi amenazadas (Meneses y Beck, 2005). Sin embargo, si es que no se toman acciones para su manejo y conservacin, en el corto plazo, podran llegar a estar dentro de las especies vulnerables, lo cual resulta, en ambos casos, paradjico considerando su actual abundancia. A pesar de la abundancia actual del palqui, su regeneracin natural es lo que debe preocuparnos, ya que en las reas identificadas, son escasos los individuos jvenes (latizales y brizales). El rea de distribucin del palqui comprende la prepuna boliviana. Actualmente es posible delimitar la prepuna, utilizando la distribucin del palqui (Acacia feddeana Harms (M))), del sinqui (Cercidium andicola) y del churqui (Prosopis ferox). Las tres especies aparecen en todo el intervalo altitudinal de la regin prepunea. Sin embargo, el palqui y el sinqui, son ms abundantes en las partes bajas e intermedias de la misma, donde forman chaparrales espinosos que pueden llegar a ser impresionantes por su extensin y fisonoma. Este tipo de vegetacin no estuvo protegida en ninguna rea protegida hasta el 2004 (Ibisch & Mrida, 2003), ao a partir del cual, se incluye esta formacin de vegetacin como parte de la Reserva Biolgica de la Cordillera de Sama en Tarija (SERNAP 2004). El palqui puede tambin encontrarse asociado a la wirka (Oreaocereus clesianus) y el ckehuayllu (Trichocereus sp.) (Rico (2003). Biogeogrficamente, el rea de distribucin del palqui, corresponde a los Yungas Boliviano Tucumano del piso prepuneo inferior a la cuenca del Ri San Juan del Oro (Navarro, 2005). Peca (1996), estudi la fenologa y la produccin del palqui (Acacia feddeana Harms (M)) comparando pisos altitudinales en el departamento de Potos. Encontr a la especie en el rea de muestreo que va desde los 2.421 m hasta los 2.840m de altitud (Localidad de Santa Rosa), con una diferencia de 419 m entre la parcela ms alta y la ms baja. Esta diferencia altitudinal corresponde al rango altitudinal reportado por Ibisch & Mrida (2003) y por Navarro (2005). Por encima de los 2.900 m de altitud, el palqui es desplazado completamente por el churqui (Prosopis ferox) (Navarro, 2005). El palqui (Acacia feddeana Harms (M)) y el sinqui (Cercidium andicola) estn adaptados a condiciones de extremadamente xerofilia. Sus hojas presentan foliolos diminutos y tronco con peridermis delgadas que realizan fotosntesis, estas cortezas estn recubiertas de un pruinosidad (Revestimiento creo tenusimo de la piel de algunos rganos vegetales.) crea muy notable, que protege a la planta de la excesiva evapotranspiracin (Navarro, 2005).
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Esto explica tambin su distribucin en reas con limitaciones de humedad. Las variables climticas para Sur Cinti indican una precipitacin anual promedio de 398 mm. y una temperatura media anual de 18.4C. Para Nor Cinti, la precipitacin anual promedio registrada es de 303 mm. y temperatura media anual es de 17.8C. El bioclima corresponde al seco semirido del piso bioclimtico mezo tropical (Navarro & Maldonado, 2005). En resumen se puede decir que las condiciones ecolgicas del palqui se remiten a zonas secas, con pendientes moderadas a muy pronunciadas con suelos poco profundos y rocas de pizarra. 4.1.2. Ecologa y etnobotnica Existen proyectos y tesis que han generando informacin valiosa para un manejo sostenible del palqui:
Rivero (2008), analiz la estructura de bosques y poblaciones de palqui (Acacia feddeana Harms (M)) con el objeto de generar las bases ecolgicas para el manejo. En este trabajo se determin cuantitativamente que el palqui es la especie de mayor peso ecolgico en la regin de los Cinti, por ser la ms abundante, la que ms superficie ocupa y la mejor distribuida en un bosque de baja diversidad de especies arbreas. Se pudo determinar que la presencia de brinzales y latizales es muy baja, por lo tanto, en el estudio se recomienda buscar estrategias de regeneracin natural o de reforestacin Tambin se cuantific la cantidad de frutos por clases diamtricas, y se obtuvo el promedio en peso/ha y por comunidad de frutos y semillas sanas y enfermas, esto es aplicable para determinar estimativamente la tasa de cosecha de la especie. Vidaurre (2006) gener informacin que indica que el palqui es un forraje de buena palatabilidad y alto valor nutritivo para ganado caprino. Nina (2004), estableci rboles semilleros de palqui en la localidad de Cotagaita, en situada en el departamento de Potos. Clasific los rboles semilleros en tres categoras: muy productivo, medianamente productivo y poco productivo. Analiz las fases fenolgicas de foliacin, floracin y fructificacin, en dos aos sucesivos Practic podas y habilit tazas captadoras de agua en cada rbol, adems de efectuar una medicin de rboles por hectrea y peso de fruto. Lo importante de este trabajo es que en el futuro se podrn obtener semillas de alta calidad conservando el germoplasma de
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la especie, y en mesura, la importancia ecolgica y econmica de estos bosques y la participacin comunal con los municipios e instituciones cooperantes. Si bien estos estudios son importantes no hay proyectos de reforestacin con estas especies o buscar un mercado activo para compra/venta de semillas que podran dar una continuidad rpida a los logros del proyecto.
Muoz (2001) en su trabajo sobre los rboles fuera del bosque recomend al palqui para sistemas agroforestales de la regin andina. Con relacin a la germinacin de semillas se palqui, en Vedia (1999) y Lpez (1999), se pueden encontrar algo de informacin. Por ejemplo, Lpez (1999) encontr que la germinacin de semillas de varias especies de la prepuna de Bolivia se da en un umbral de 40 mm de precipitacin, para ello realiz un experimento simulando lluvia artificial en muestras de suelo. Lamentablemente, debido a la limitada difusin de esta informacin, es difcil acceder a la misma. Tambin se conoce que existe un banco de semillas de palqui en condiciones ex situ (Garca, 2004). Peca (1996) en esta misma localidad estudi la fenologa del palqui en tres pisos altitudinales que van desde los 2.700 a los 3.300 m, y midi el numero de rboles por ha, cobertura y dimetro. Esta informacin puede resultar til para ver la productividad y poca de cosecha por altitud.
4. 1.3. Produccin y Manejo El palqui actualmente se maneja de manera tradicional limitndose al aprovechamiento y pastura de ganado, principalmente caprino. Sin embargo, hay proyectos y tesis donde se investiga y obtiene informacin para que la produccin de la semilla pase de ser de una economa familiar a una economa de mercado, a travs de un manejo sustentable bajo los criterios de produccin de biocomercio. Esto es importante porque, hasta la fecha no existen bases establecidas para el manejo forestal sustentable de los palquisales, por lo que han sufrido un fuerte deterioro (Nina, 2004, Ibisch & Mrida, 2003), especialmente por la presin antrpica debida al incremento de la densidad poblacional, al aumento del pastoreo de ganado caprino en estos bosques, a la extraccin de lea y al manejo irracional de los recursos naturales. Todo esto ocasion una reduccin en la cantidad de los frutos de palqui, que afect a la regeneracin natural de
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la especie y tuvo un efecto negativo sobre la disponibilidad de este recurso para los pobladores locales, quienes lo consumen como tostados, mates, pito (harina), galletas, entre otros (Rico, 2003). En este sentido, se hace necesario conservar y mejorar el manejo de este recurso que es utilizado con diferentes fines por los habitantes de la regin de los Cintis. La produccin de palqui actualmente es de autosubsistencia, y la APC cosecha aproximadamente 20 quintales por ao, para elaborar sucedneo de caf y tostado (fotos 3, 4 y 5).
Foto 3. Tostado de palqui producido por la APC Fuente: FAN Sergio Malkind
Adems se puede elaborar pito (harina), galletas, entre otros (Rico 2003). El palqui (Acacia feddeana Harms (M)), y sus subproductos derivados, cuentan con una serie de propiedades medicinales y nutricionales que hacen que su aprovechamiento pueda ser atractivo en el mercado. Tambin, la madera es utilizada como lea y para la fabricacin de mangos de herramientas y utensilios domsticos. Los brotes se utilizan para la fabricacin de canastas y sus hojas, flores, frutos y semillas como forraje para el ganado caprino y la fauna (Rico, 2003). No existen estudios especficos de consumo de palqui por la fauna silvestre. Sin embargo, los pobladores locales mencionan que las semillas son consumidas por algunos roedores y aves.
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Foto 4. Caf y Tostado de Palqui producido por la APC Fuente: FAN, Sergio Malkind
Foto 5. Caf de palqui producido por la APC Fuente: FAN, Humberto Gmez
Estos productos cuentan con una serie de propiedades medicinales y nutricionales que hacen que su consumo pueda ser atractivo en el mercado. La gente de la regin dice que tiene propiedades teraputicas buenas para el sistema respiratorio.
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La informacin bromatolgica de la semilla del palqui y de sus productos, caf y tostado, se detallan en la tabla 3, es notable el porcentaje de protenas que superan a la soya y un buen contenido de nutrientes y vitaminas.
Tabla 3. Informacin bromatolgica de la semilla del palqui y de sus productos, caf y tostado
Muestra semilla de palqui 3,12% 5,09% 13,00% 2,95% 40,70% 38,10% 4,32 Kcal/100g 5,86 mg/100g 162 mg Ca/100g 6,76 mg Fe/100g 446 mmgP/100g 46,6 mg Na/100g 3,14 g K/100g
Anlisis qumico Humedad Cenizas Grasa Fibra cruda Protena Hidratos de carbono Valor energtico Vitamina "C" Calcio Hierro Fsforo Sodio Potasio Slidos Solubles
Muestra Caf de palqui 4,65% 4,75% 10.00% 2.95% 30.20% 50.40% 412 kcal/100g 52.1 mg/100g 343 mg Ca/100g 7,34 mg Fe/100g 222 mmgP/100g 15,5 mg Na/100g 2,78 g P/100g 21,50%
Tostado de palqui 8,81% 5,20% 17,50% 0.00% 39,30% 29,20% 4,32 Kca/100g 14,2 mg/100 138mg Ca/100g 7,62 mg Fe/100g 324 mmgP/100g 53,5 mg Na/100g 3,20 gK/100g
Fuente: Asociacin de Productores de Palqui Cinti (APC) (2008)
A la fecha existen diferentes iniciativas de apoyo a la produccin y comercializacin del palqui: En mayo de 2006, a travs del Programa de Pequeas donaciones del PNUD (PPD/PNUD-CIC-BAGAF/OTB RO ABAJO), se financi el proyecto Aprovechamiento Sostenible de Frutos de Acacia feddeana con fines de Transformacin y Comercializacin de Productos Derivados con Valor Agregado. El objetivo de esta iniciativa fue el de llevar adelante la transformacin de la semilla de palqui en productos derivados con valor agregado, y la promocin de los productos
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derivados. Lamentablemente mayor informacin sobre esta iniciativa no pudo encontrarse para este trabajo.
En el ao 2006 se inici el proyecto Fortalecimiento de la asociacin de productores de Palqui Cinti en la produccin sostenible de caf de calidad. Este proyecto est apoyado por un convenio bilateral entre Bolivia Dinamarca y su rea de accin es el Departamento de Chuquisaca. Poseen 5 cerramientos donde cosechan y plantan palqui porque la regeneracin natural no es adecuada. En el ao 2007 se apoy una investigacin para conocer sobre la estructura de los bosques y la poblacin de palqui, la misma que sirvi como base para elaborar un diagnostico, que posteriormente fue utilizado en la elaboracin del presente plan de manejo. Tambin como parte del apoyo brindado por la cooperacin danesa se dio capacitacin a los productores de palqui, as como la adquisicin de maquinaria para elaborar tostado y caf. En el ao 2004, Canseco hizo un Plan de Manejo Comunitario y Participativo para manejar los productos del churqui, algarrobo y palqui en el Bosque de Ayllu en Calcha (Potos), en este trabajo se determina la abundancia de palqui por hectrea, como se distribuye y que superficie ocupa, tambin su biomasa en relacin al peso del fruto, de la lea y de las hojas. El proyecto Manejo integral de relictos de Acacia feddeana con fines de conservacin y aprovechamiento del fruto del palqui, realizado en el ao 2004, en el Municipio de Cotagaita del Departamento de Potos, estableci prcticas de manejo integral en los bosques de palquisales con la finalidad de implementar campos productivos de frutos. Asimismo, desarroll procesos de investigacin y capacitacin en temas de conservacin y manejo de palquisales, y la transformacin de subproductos de palqui, Adems, promovi una estrategia de comercializacin del palqui y sus subproductos. Actualmente la asociacin se denomina APROPALQUI (en Cotagaita), tienen dos cerramientos donde cosechan y reforestan con palqui, adems producen productos tipificados como caf de palqui, tostado, pito, deshidratado y galletas que venden localmente, en centros mineros y otras ciudades como Potos y recibieron apoyo del PNBS.
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4.2. Inventario de la poblacin aprovechable

El inventario forestal es un muestreo parcial del rea de manejo de un recurso natural que sirve para obtener informacin ecolgica (esttica) y para monitorear esa informacin (dinmica). El inventario forestal, depende de la biodiversidad, de la superficie a muestrear y del recurso que se desea aprovechar, por lo que, es necesario estimar el tamao de muestra para realizar las evaluaciones.
Debido a que el recurso a ser aprovechado es la semilla de palqui usamos una estimacin previa de la biomasa de semillas producidas para calcular la varianza y a partir de la misma estimar el tamao de muestra necesario para estimar la produccin final.
En la tabla 4 se encuentran los valores promedio de produccin de semillas en cinco de las ocho reas de recoleccin, para la gestin 2007 (Malkind, 2007) que se constituyen, entonces, en el pre-muestreo.
Tabla 4. Resultados estadsticos del promedio de semillas por hectrea

Sitio Caspicancha Churquipampa La Torre Lime Santa Rosa Total Resumen estadstico Media Error tpico Desviacin estndar Varianza de la muestra Coeficiente de variacin Promedio X= kg de semillas/ha 33.23 77.64 24.03 23.13 40.3 126.58 39.67 25.22 22.37 500.44 56.40 %
Para calcular el nmero mnimo parcelas que deban evaluarse, despejamos el tamao de muestra de la frmula del error tpico. El tamao de la muestra resulta de despejar n (tamao de muestra) de la frmula del error. Entonces n es igual al valor t tabulado
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elevado al cuadrado por el coeficiente de variacin elevado al cuadrado, dividido por el error elevado al cuadrado.
n = 2.1322 x 56.40 2/ 25.222 n= 22.7 23 Pr 5% EMC
Resultando en un tamao de muestra estimado mnimo de muestras de 23 parcelas de evaluacin. Sin embargo para el presente estudio se utilizaron un total de 24 parcelas, las cuales fueron distribuidas entre las ocho reas de aprovechamiento de palqui estratificndolas en los bosques segn su densidad estimada previamente durante la elaboracin del mapa de distribucin de palqui en la regin (Mapas 2 al 8 y Anexo 3).
Cada parcela es una la unidad de muestreo, conformada por un conglomerado (track) de sub-parcelas de evaluacin circulares, debido a que las caractersticas de los bosques semiridos con espesura laxa, permiten realizar un inventario con este tipo de sub-parcelas (Wabo, 1995). Cada sub-parcela tiene un radio de 10 m y su superficie es de de 314,16 m2. La suma de las cinco sub-parcelas es 1.570 m2 utilizados para la evaluacin.
La representacin esquemtica de la unidad de muestreo (parcela) se presenta en la figura 3. Donde se distinguen las 5 sub-parcelas que la conforman. En el centro de cada parcela se instal un mojn y se tomaron las coordenadas con un GPS.
Importante mencionar que en las parcelas se evalu la densidad. Para ello, se registr el dimetro a la altura de la base de individuos adultos, considerados con DAB mayor a 3,5 cm. (Foto 6). Se estim la altura de cada planta y se registr informacin de la forma del rbol (ramificaciones), de la presencia de epifitas y parsitas, entre otros datos, registrando estas variables en una planilla (Anexo 4 y Anexo 10) 2.
El anexo 4 contiene el formato de la planilla. La informacin levantada en campo est en el anexo10.
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El palqui en las 24 parcelas result ser la especie mejor distribuida, ms abundante y con mayor superficie (Anexo 5).
10m
100m
100 m
Figura 3. Unidad de muestreo de los bosques de palquisales (parcela). Se observa el detalle de la sub parcela: R=10 m y sup.: 314,16 m2
Foto 6. Comunario midiendo el Dimetro Altura Base de un individuo adulto de palqui
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En cada una de las parcelas tambin se evalu la regeneracin natural. Para conocer sobre la regeneracin natural, cada sub- parcela fue subdividida en dos reas ms pequeas. Para medir los brinzales (Foto 7) se consider un radio de 2 m y una superficie de 12,57 m2, mientras que para medir los latizales (Foto 8), se tom en cuenta un radio de 5 m y una superficie de 62.83 m2 al interior de la sub-parcela (Figura 4) 3.
2m
5m
10m
Figura 4. Esquema de subdivisin de cada sub-parcela para evaluar la regeneracin natural
Foto 7. Brinzal de palqui Fuente: FAN, Lucas Rivero
Foto 8. Latizal de palqui Fuente: FAN, Lucas Rivero
Se consideran latizales a rboles pequeos menores a 3,5cm de DAB (Dimetro Altura Base) y brinzales son arbolitos germinados en el mismo ao del muestreo.
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Para calcular la densidad promedio de palqui en el rea de estudio, se consider adems de las 24 parcelas de muestreo, las parcelas de las comunidades de Jailia, Higuerayoj, Tota y las parcelas utilizadas en el estudio efectuado por S. Malkind (2007), con la finalidad de tener mayor nmero de repeticiones para hacer un anlisis de estadstica descriptiva (Tabla 5).
La densidad promedio de palqui encontrada en las reas de manejo es de 250 individuos por hectrea, con una variacin que va desde los 149 a los 347 individuos (Tabla 5).
Tabla 5. Densidad promedio de palqui en el rea de aprovechamiento
Comunidades Caspicancha Churquipampa La Torre Lime Jailia Higuerayoj Santa Rosa Tota Promedio promedio Palqui//ha 317 347 322 313 211 149 259 155 N de parcelas 4 2 4 7 2 2 13 1 259 28 Li 95% 242 179 102 215 60 132 221 Ls95% 391 514 541 411 362 166 297
Pese a la gran abundancia de palqui en la regin, la regeneracin natural del palqui en las reas de aprovechamiento es no deseable por la baja abundancia de latizales y briznales por hectrea.
El rea de aprovechamiento correspondiente a Lime es la zona con mejor regeneracin con un promedio (Tabla 6) con 21 latizales (rboles menores a 3,5 cm de dimetro a la base pero de ms de 20 cm de altura por hectrea), mientras que en las reas de aprovechamiento no se han registrado brinzales (arbolitos recin germinados menores a 20 cm de altura).
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Tabla 6. Latizales de Palqui en las reas de manejo

Comunidad Caspicancha Higuerayoj Jailia La Torre Lime Nombre de la Parcela Caspicancha K Cawarina Caspicancha Higuerayoj Lajerio Jailia Aguada Grande Juno Juno 2 Lime 1 Nazareth Calson1 Awadita Santa Maria Calvario Cueva Santa Maria Smaria Balcon Cerramiento Santa Rosa Santa Rosa Angostura Jucuno Cara Moco Hornos Latizales de palqui/ha 13 6 6 19 6 13 25 25 25 13 6 25 13 32 13 19 6 13 32 229 Promedio/ha 10 6 19 6 21
Santa Rosa
18
Total
12
Dado este diagnstico, es urgente ensayar estrategias de regeneracin natural, manejando el ganado caprino y protegiendo las plntulas. Es necesario tambin hacer ensayos de reforestacin y evitar el acceso del ganado caprino a estas zonas.
4.3. Determinacin de la produccin

Para determinar la produccin de semillas de palqui, se realiz la evaluacin en reas de aprovechamiento que durante el ao 2008 tenan produccin, usando los datos de las evaluaciones previas del ao 2007 para las otras reas de produccin.
En cada rea de aprovechamiento se instalaron parcelas de 1 ha de superficie. La hectrea fue subdividida en 16 cuadrantes de 25m2 (Figura 5).
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En cada cuadrante se cosecharon y pesaron las semillas de palqui, adems, se obtuvo informacin de la densidad de palqui, densidad de palqui con frutos y cantidad de produccin de frutos. Los datos fueron registrados en una planilla (Anexo 6 y Anexo 11) 4.
N
0 25 50 75 100
25
50
75
100
Figura 5. Cuadrantes en parcelas de una hectrea
La produccin promedio por hectrea por rbol es de 0,004 qq con una alta variacin entre sitios, y adems entre pocas (Tabla 7). Esta variacin en la produccin de semillas ha sido confirmada por los pobladores del lugar, quienes aseguran que existen aos en los cuales hay una produccin elevada y otros aos en lo que la produccin es baja.
El formato de planilla del censo forestal est en anexo 6. La informacin levantada en campo est en planilla del Anexo 11.
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Tabla 7 Produccin de semillas por rbol por rea de aprovechamiento

rea de aprovechamiento La Torre Lime Santa rosa Higuerayoj Jailia Tota Caspicancha Churquipampa Parcela Tranquera Uri Taco blanco Igue La Pampa Tota Cerramiento Cerramiento Densidad (rboles/ha) 320 273 193 157 288 155 228 161 qq/ha/2008 0,07 0,07 1,33 0,08 2,51 0,61 0,51* 1,35* Promedio qq semilla/arbol 0,00021875 0,00025641 0,00689119 0,00050955 0,00871528 0,00393548 0,00223684 0,00838509 0,00389358 kg semilla/arbol 0,00984375 0,01153846 0,31010363 0,02292994 0,3921875 0,17709677 0,10065789 0,37732919 0,17521089
* Estimacin de la cosecha de una hectrea a travs del conteo de semillas de seis rboles por comunidad y el peso especifico de la semilla de 100 semillas de palqui durante el ao 2007.
4.4 Tasa de cosecha (o recoleccin)

La explotacin controlada de productos forestales no maderables encierra un gran potencial como mtodo para hacer compatibles el uso y conservacin de los bosques tropicales (Peters, 1996).
Para la determinacin de la tasa de cosecha para el rea de manejo propuesta hemos partido de la premisa que precisa Peters (1996): Muy pocas especies de bosques tropicales producen sus frutos en cantidades confiables durante un periodo bien definido y predecible del ao. Esta afirmacin ha sido evidenciada por las evaluaciones realizadas y por las comparaciones con los aos previos realizados. Como hemos visto la cantidad de semillas disponibles para una poca dada es un parmetro muy difcil de medir, por lo que, este plan de manejo establece una tasa que en caso de que las condiciones ambientales, climticas y sociales se repitieran podra ser usada como una lnea de base para el aprovechamiento de la especie.
Dada esta incertidumbre debemos tomar ciertas precauciones para asegurar que la tasa de cosecha no se encuentre por encima de lo que razonablemente podramos calificar como sostenible. El primer paso es la calificacin del potencial de aprovechamiento del palqui. Siguiendo los criterios de Peters (1996) para el establecimiento de un sistema de aprovechamiento sostenible, y calificando al palqui de acuerdo a esos criterios pensamos
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que el palqui tiene un potencial de aprovechamiento sostenible entre alto y medio (Figura 6).
Figura 6. Potencial para manejo sostenible
El punto ms sobresaliente de esta evaluacin est en la estructura de la poblacin. Sobre la evaluacin de las reas de aprovechamiento propuestas encontramos una estructura poblacional Tipo I (Figura 7), tipo de estructura que si es compatible con requerimientos sociales y econmicos es la ms recomendable para ser identificada como especie con potencial de aprovechamiento sostenible.
Teniendo en cuenta entonces, que el palqui es una especie con potencial de aprovechamiento y nuevamente, estando consientes de la incertidumbre en cuanto a
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disponibilidad potencial de semillas, la definicin de la tasa de cosecha de semillas no puede ser vista como una tasa fija, sino ms bien como una estimacin del potencial proporcional de las reas de aprovechamiento. Esta tasa de cosecha, deber por tanto, ser evaluada anualmente y luego de cinco aos de seguimiento deber ser ajustada siguiendo los lineamientos y sugerencias de Peters (1996).
0,8 PROPORCIN (NMERO DE INDIVIDUOS)
0,6
0,4
0,2
0 <015 0,15 - 0,25 0,25 - 0,35 CLASES DE TAMAO (DAP cm) 0,35 - 0,45 > 0,55
Figura 7. Curva de la poblacin de palqui en la regin de Los Cintis
La tasa de cosecha por rea de aprovechamiento es una funcin de la densidad promedio (incluyendo los lmites de confianza superior e inferior al 95%) y la produccin de semillas promedio. El producto de ambos nos da una indicacin de la productividad que luego multiplicada por la extensin del rea de aprovechamiento nos indica el potencial de produccin de semillas para el rea dada. Como medida de precaucin adicional la tasa de cosecha sugerida es aquella calculada con el lmite de confianza inferior a fin de tener la mayor seguridad posible sobre las variaciones en cuanto a la produccin de semillas (Anexo 7).
De acuerdo a los supuestos utilizados y los clculos realizados se recomienda un mximo de cosecha en las 8 reas de recoleccin de 5.536,74 qq, teniendo siempre que tomar en cuenta que existe una alta variacin en la capacidad de colecta entre las reas de recoleccin.
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Tabla 8. Detalle de la produccin y cosecha potencial de semillas de palqui (en cursivas la cosecha potencial sugerida). Li = lmite inferior del intervalo de confianza a 95%, Ls = lmite superior inferior del intervalo de confianza a 95%. Los valores de peso estn expresados en quintales (qq).
Produccin (qq en la superficie Productivid ad qq semilla/ rbol 0,00022 0,00026 0,00689 0,00051 0,00872 0,00394 0,00224 0,00839 aprovechable) Proporci n aprovech able Cosecha potencial (qq/ha)
rea de aprovecha miento
Superficie aprovechab le (ha)
Densidad (# ind /ha)
Abundancia de palqui (# de individuos en la superficie aprovechable) Promedio 700.672 1.293.629 199.689 235.420 673.090 161.975 1.332.351 442.772 Li 221.952 888.595 170.391 208.560 191.400 0 1.017.126 228.404 Ls 1.177.216 1.698.663 228.987 262.280 1.154.780 0 1.643.373 655.864
Promedio La Torre Lime Santa Rosa Higuerayoj Jailia Tota Caspicanch a Churquipa mpa 2.176 4.133 771 1.580 3.190 1.045 4.203 1.276 322 313 259 149 211 155 317 347
Li 102 215 221 132 60
Ls 541 411 297 166 362
Promedio 153,27 331,70 1.376,10 119,96 5.866,17 637,45 2.980,26 3.712,68
Li 48,55 227,84 1.174,20 106,27 1.668,10 0,00 2.275,15 1.915,19
Ls 257,52 435,55 1.577,99 133,65 10.064,23 0,00 3.675,97 5.499,48
Promedio 107,29 232,19 963,27 83,97 4.106,32 446,22 2.086,18
Li 33,99 159,49 821,94 74,39 1.167,67 0,00 1.592,61
Ls 180,26 304,89 1.104,60 93,55 7.044,96 0,00 2.573,18
0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 0,70 TOTAL
242 179
391 514
2.598,88 1.340,63 3.849,64 10.624,31 5.536,74* 15.151,07
* Este valor incluye los 446,22 qq del rea de aprovechamiento Tota en donde por el muestreo solo pudo evaluarse una parcela.
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Estos datos adems de ser el insumo para calcular la tasa de extraccin de semillas de palqui, proporcionan informacin sobre la especie, que es un aporte a la lnea de base biolgica para el manejo sostenible Los resultados de la Tabla 8, indican una cuota posible de recoleccin muy por encima de las capacidades actuales de la APC y sus competidores, pues en el peor de los casos podra llegar a recolectarse algo ms de 5.000 qq. Sin embargo, es evidente que existen diferencias en el rendimiento de La Torre, Lime y Santa Rosa en comparacin con las reas restantes. Esto puede explicarse porque en la poca de floracin ocurren lluvias tempranas y heladas tardas especialmente en los fondos de valle. En la poca de fructificacin ocurren granizadas que daan los frutos, estos eventos climticos producen disminuciones considerables en la cosecha por lo tanto los rendimientos son bajos.
Posteriormente a esta estimacin, hemos encontrado una relacin positiva (figura 8) entre la altura y la produccin de semillas (R2=47,27%, F de regresin: 5.3792; (p) = 0.0582), por lo que reas de aprovechamiento en las zonas bajas del valle, al estar ms expuestas a heladas tardas, granizadas que afectan la fructificacin y floracin y lluvias tempranas que afectan la floracin, podran tener un rendimiento menor. En caso de considerarse la inclusin de nuevas reas de aprovechamiento stas deberan estar a una altura a partir de los 2800 m s.n.m. para asegurar una produccin ms elevada.
Regrecion lineal de Altitud (X) y qq/ha (Y)

2950 2900 2850 2800 2750 2700 2650 2600 2550 2500 2450 0 0.5 1 1.5 promedio de qq/ha 2
altitud (msnm)
y = 106.4x + 2612.3 R2 = 0.4727
2.5
Figura 8. Distribucin de las parcelas por altitud
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Como conclusin, el aprovechamiento actual y la provisin de materia prima que la APC podra realizar podra alcanzar 1302 qq si se pudiera recolectar en toda el rea de aprovechamiento correspondiente a las tres comunidades con afiliados de la APC (La Torre, Lime y Santa Rosa), si se incluyera a las dems reas de recoleccin este aprovechamiento podra llegar a ms de 5.000 qq. El aprovisionamiento actual que la APC realiza (algo menos de 30 qq) no pone en riesgo a las poblaciones de palqui en la regin, sin embargo, debido a la baja regeneracin encontrada deben realizarse acciones para manejar de manera ms apropiada el ganado caprino y fomentar la regeneracin natural de los palquisales.
4.5. Aspectos sociales relevantes que afectan el manejo del palqui

En el Norte y Sur Cinti, donde se han identificado las reas de aprovechamiento de palqui, las comunidades campesinas tienen como base de su economa la produccin de frutales y la crianza de cabras. El palqui es utilizado como recurso de subsistencia y tiene un valor ms cultural que econmico, que es marginalmente reconocido y aprovechado por miembros de la APC. Por lo que, para una recoleccin de acuerdo al potencial aqu calculado es necesario una estrategia que no solo est relacionada a la APC sino a los tres municipios involucrados.
El cultivo de durazno es el ms importante en la zona. En poca de cosecha de frutales, que coincide con la poca de fructificacin del palqui, los pobladores dedican su tiempo a la cosecha de durazno y, al no ser recolectadas las semillas del palqui, stas son consumidas por las cabras que abundan en la regin. Debido a que la crianza de ganado caprino es importante para la economa familiar, algunos campesinos no permiten cosechar semillas de palqui para su venta.
Con relacin al proceso de acopio, se pueden dar diversas modalidades. Debido a que los productores todava no consideran al palqui como una actividad productiva, la APC no est completamente organizada y no tiene recursos para pagar un funcionario que permanentemente atienda las oficinas en el municipio de Las Carreras, para recibir y
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comprar semillas de palqui. Esto funcionar cuando el manejo del palqui sea rentable, es decir sea un negocio para ellos. Por otro lado, en Las Carreras habita un productor manufacturero que compite con la APC y hoy tiene ms capacidad para captar el palqui de los proveedores y est tambin apoyado por DELACH.
4.6. Aspectos econmicos bsicos

Evaluacin Financiera La evaluacin financiera mide la rentabilidad que un determinado proyecto genera para un determinado agente, para as poder tomar una decisin sobre la bondad de ejecutarlo. Por supuesto, el proyecto no puede evaluarse aisladamente, su evaluacin debe basarse en una comparacin entre los ingresos que genera y aquellos que podran recibirse si los recursos se invirtieran en su mejor uso alternativo (Mokate, 1998).
Entre los criterios que pueden utilizarse para la toma de decisiones sobre proyectos estn el Valor Presente Neto (VPN), la Tasa Interna de Retorno (TIR) y la Relacin BeneficioCosto (RBC).
Para el aprovechamiento del palqui, se ha llevado a cabo una evaluacin financiera para recoleccin de este recurso por parte de los proveedores, y para la transformacin de la materia prima en caf de palqui (por parte de la Asociacin de Productores de Palqui-APC). Se han utilizado los criterios de decisin anteriormente mencionados (VPN, TIR, RBC). En el anexo 8 se presentan todos los clculos realizados de la evaluacin financiera. A continuacin se tienen los resultados de la relacin beneficio-costo (Tablas 9 y 10).
Es importante mencionar que para la evaluacin se ha tenido algunas limitaciones de informacin, por lo que un Plan de Negocios completo dar una idea precisa de la rentabilidad de ambas actividades, es decir de la recoleccin y posterior transformacin de las semillas de palqui en caf. A pesar de ello, los resultados de la evaluacin realizada para este plan de manejo, pueden reflejar con bastante aproximacin la realidad del proceso de aprovechamiento de palqui en los Cintis.
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Importante mencionar algunos de los supuestos que se consideraron para la evaluacin financiera: tasa de inters de oportunidad del 12 %, prstamo para la inversin previa sin intereses. En este caso la inversin consiste en acondicionar centros de acopio provisionales para los recolectores, y acondicionar el centro de acopio y planta de procesamiento para la APC; existe capital de operaciones para pagos en efectivo a los recolectores; la recoleccin del palqui no implica que se tomen medidas de mitigacin ambiental, no hay pago de impuestos por parte de los recolectores, mientras que la APC debe pagar impuestos; la produccin y recoleccin anual de semillas de palqui es de 500 quintales 5 ; la produccin de caf se realiza a partir de 500 qq de semilla. La evaluacin es realizada para un periodo de tiempo de 5 aos. Estas consideraciones y supuestos seguramente variarn al elaborar el Plan de Negocios.
La Relacin Beneficio-Costo (RBC) es un indicador de la rentabilidad de un proyecto. Si la RBC>1, el proyecto es rentable, ya que el valor presente de los beneficios es mayor que el de los costos (Mokate, 1998). En el caso del proceso de recoleccin de semillas donde la RBC =1.41, esta actividad sera rentable considerando los supuestos definidos para hacer la evaluacin financiera del proyecto. De manera similar, para el proceso de produccin de caf de palqui, para la cual se tiene una RBC= 1.35.
Tabla 9. Relacin beneficio/costo para la recoleccin de semillas de palqui (expresado en bolivianos)

PROGRAMA DESCRIPCIN Beneficios Ingreso por ventas Depreciaciones Total Beneficios 2 Costos Inversin total Costo de Produccin Total Costos Beneficio actualizado Costo Actualizado RELACIN BENEFICIO/COSTO N 1
5
Ao 0
0,75 Ao 1 75.000,00 1.442,39 76.442,39
1 Ao 2
1 Ao 3
1 Ao 4 100.000,00 1.442,39 101.442,39 0,00 62.400,39 62.400,39
1 Ao 5 100.000,00 1.442,39 101.442,39 0,00 62.400,39 62.400,39 343.355,68 243.686,29 1,41
100.000,00 100.000,00 1.442,39 1.442,39 101.442,39 101.442,39 0,00 62.400,39 62.400,39 0,00 62.400,39 62.400,39
57.932,95 57.932,95
0,00 51.263,39 51.263,39
Se consideraron 500 quintales como una cantidad aproximada que podra cosecharse en la regin dada la disponibilidad actual de mano de obra, y para una infraestructura y equipamiento mnimos viables en el corto plazo.
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Tabla 10 Relacin beneficio/costo para la produccin de caf de palqui (expresado en bolivianos)

PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Beneficios Ingreso por ventas Depreciaciones Total Beneficios 2 Costos Inversin total Costo de Produccin Total Costos Beneficio actualizado Costo Actualizado RELACIN BENEFICIO/COSTO 0,75 Ao 1 1 Ao 2 1 Ao 3 1 Ao 4 320.000,25 57.249,84 377.250,09 1 Ao 5 320.000,25 57.249,84 377.250,09
Ao 0
240.000,19 320.000,25 320.000,25 57.249,84 57.249,84 57.249,84 297.250,03 377.250,09 377.250,09 439.966,40 150.339,84 181.369,84 181.369,84 439.966,40 150.339,84 181.369,84 181.369,84
181.369,84 181.369,84
181.369,84 181.369,84 1.288.473,51 951.838,14 1,35
Para ambas casos se tendra que invertir en estas actividades (recoleccin y produccin de caf), porque generan mayores beneficios que en la alternativa de no realizar la actividad.
Con relacin al Valor Presente Neto (VPN), ste representa la equivalencia presente de los ingresos netos futuros y presentes de un proyecto. Para la recoleccin de semillas el VPN= 87.035,36 mientras que para el procesamiento de caf, se tuvo un VPN= 40.167,94. (Anexo 8). Como el VPN es positivo, implica que ambas actividades arrojan un beneficio an despus de recuperar el dinero invertido y cubrir el costo de oportunidad de las alternativas de su inversin. Por lo tanto ambas actividades son rentables. Respecto a la Tasa Interna de Retorno, se tienen los siguientes resultados. Para la recoleccin de semillas la TIR= 57%, y para la produccin de caf se obtuvo una TIR= 15%.
5. PROGRAMA DE ABASTECIMIENTO DE MATERIA PRIMA

El programa de abastecimiento de materia prima est orientado hacia los pasos secuenciales y prcticas que debern seguirse para la obtencin de semillas de palqui por parte de la APC y los criterios de calidad que sern aplicados a los proveedores de materia prima. Los requerimientos a continuacin descritos debern ser llevados adelante luego de una capacitacin apropiada a los miembros de la APC y a los proveedores en el marco de la nueva estructura organizativa que debera ser desarrollada.
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5.1. Identificacin de reas proveedoras del recurso

Las reas proveedoras se identificaron (y en el futuro se debern identificar) teniendo en cuenta que: a. Sean zonas de alta o media densidad de palqui (de acuerdo a Mapa 1), las zonas de baja densidad se destinaran al pastoreo del ganado caprino. b. Deben estar cerca del centro de almacenamiento e industrializacin para tener un flete que no produzca un costo alto. c. Deben tener caminos accesibles en el momento de censo y cosecha. d. Deben estar lejos de zonas donde se usen contaminantes como agroqumicos, o reas con fbricas o centros urbanos mayores. e. El ganado no deber ingresar a las reas de produccin de semilla.
Tabla 11. reas identificadas como proveedoras actuales y potenciales de palqui
Ubicacin Comunidad o Lugar Santa Rosa del mal paso * Chuquisaca, Nor Cinti Yuraj Caballo Santa Mara Hornos Tota * Nazareth Tacapi Impora Chuquisaca, Sur Cinti Uturi Lime* La Torre* Caspicancha* Churquipampa* Satoya JailiaTarcana* Higuerayo* Churquiera (*) Comunidades con reas de manejo ya identificadas reas de manejo APC Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores APC APC APC Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores Proveedores
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Cada rea de produccin, a partir de la cual se podra proveer a la APC deber estar registrada. A la fecha existen 8 reas identificadas, pero nuevas reas podran ser incorporadas hasta alcanzar a 17 en toda la regin (Tabla 11).
5.2. Identificacin de proveedores dentro de las reas de produccin

En el Anexo 2, se incluye la lista de los proveedores de semillas de palqui, que para el ao 2008, llegan a ser 42 personas. Los nuevos proveedores deben estar registrados en la APC. Con su registro podrn formalizar un compromiso de compra/venta del recurso a travs de un documento o bien por medio de un compromiso de palabra, sin ningn condicionamiento. Cada proveedor contar con un nmero de registro nico y deber recibir la capacitacin necesaria para la adecuada cosecha de las semillas de palqui.
5.3 Cuota de extraccin de semillas se palqui

La estimacin realizada de extraccin de semillas de palqui para el ao 2008 de toda la superficie de manejo es de 5.536,74 quintales (Tabla 12).
Tabla 12. Cantidad de semillas de palqui que podra encontrarse por comunidad.
Comunidades La torre Lime Santa Rosa Huiguerayoj Jailia Tota Caspicancha Churquipampa rea aprovechable ha
2.176 4.133 771 1.580 3.190 1.045 4.203 1.276
Promedio
107,29 232,19 963,27 83,97 4.106,32 446,22 (*) 2.086,18 2.598,88
Cosecha sugerida en qq para toda la superficie Li
33,99 159,49 821,94 74,39 1.167,67 0,00 1.592,61 1.340,63 5.536,74 Total (*) Se adicion la cifra de 446,22 al total de 5.190,72 porque no se pudo calcular el lmite inferior para ese dato. Por tal motivo la suma considerada es de 5.536,74.
Toda nueva rea de manejo deber contar con una estimacin de la densidad de rboles de palqui y produccin de semillas (como lnea base) para poder ingresar en el programa de abastecimiento y en el plan de manejo.
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5.4. Centro de acopio y de compra/venta de materia prima de la APC

Una vez recolectadas las semillas de palqui por los diferentes proveedores debidamente acreditados, stos deben entregar el producto a la APC. Las oficinas de la APC, funcionan como centro de acopio de la materia prima, a la vez que es el sitio de compra/venta de la misma. Estas oficinas se encuentran en la localidad de Las Carreras.
Las bolsas de palqui sern recibidas durante los tres meses de cosecha (marzo, abril y mayo).
Por cada regin podr haber un lugar de acopio. Se acopiar durante todo el ao pero la poca de recepcin ser en la cosecha, desde marzo a mayo
5.5 Provisin de materiales o insumos de recoleccin

Se repartir a los proveedores bolsas con capacidad de almacenamiento en quintales, para que realicen la cosecha de semillas de palqui, y de otros materiales que la APC considere necesarios (p. ej. fichas de registro, marcadores, lpices, etc.) (Formulario 2, Anexo 9).
Cada proveedor deber llenar las fichas de registro con los datos solicitados.
5.6. Capacitacin a los proveedores en el plan de manejo y en el abastecimiento de materia prima

Los proveedores acreditados recibirn capacitacin en tcnicas de cosecha las semillas y en tcnicas de almacenamiento de materia prima, llenado de formularios, acondicionamiento de la materia prima y preservacin de la misma. Se debe tomar en cuenta el control de plagas con productos orgnicos.
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6. Definicin de buenas prcticas de recoleccin

Las buenas prcticas de recoleccin son aquellas que aseguran el mantenimiento de las condiciones bsicas de las poblaciones silvestres aprovechadas en el largo plazo y garantizan la calidad de las materias primas. Las buenas prcticas deben garantizar la supervivencia a largo plazo de las poblaciones silvestres y de sus hbitat correspondientes (OMS, 2004).
Como principios bsicos de coleccin silvestre ecolgica, aplicable al caso del palqui se deber tomar en cuenta que:
1) Las plantas de las que se recolecta crecen necesariamente de forma silvestre. 2) El rea de recoleccin deber estar claramente definida. 3) El rea de coleccin no ha sido tratada con ningn insumo prohibido, de acuerdo a las regulaciones orgnicas, y esta libre de fuentes mayores de contaminacin. 4) La recoleccin es sostenible. 5) Existe una completa trazabilidad del producto (es necesario poder rastrear el producto desde el producto terminado hasta el rea donde creci).
6.1. Buenas prcticas de recoleccin

6.1.1. Acceso y permisos para recolectar
El Plan de Manejo debe estar aprobado por la Autoridad Ambiental Competente, en el caso de productos forestales no maderables, es la Superintendencia Forestal a travs de la Direccin Forestal del Viceministerio de Biodiversidad, Recursos Forestales y Medio Ambiente.
Los recolectores y los proveedores debern contar con sus respectivas credenciales actualizadas de afiliacin a la APC.
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6.1.2. Seleccin del sitio de recoleccin
La recoleccin de las semillas de palqui se realizar dentro del rea de distribucin de la especie, es decir en las zonas de aprovechamiento del palqui identificadas en el Plan de Manejo y autorizadas para tal fin.
Nuevas reas de recoleccin debern contar con la siguiente informacin: Ubicacin geogrfica del rea, superficie, estimacin de la densidad de palqui en el rea, estimacin de la produccin anual en el rea, usando metodologas comparables a las usadas en el presente plan y autorizadas por las instancia competentes (Superintendencia forestal)
6.1.3. Planificacin tcnica
Previamente a la recoleccin que se efecte cada ao, un tcnico acreditado deber recorrer el rea de distribucin de la especie, especialmente aquellos sitios identificados en el Plan de Manejo para delimitar las reas de recoleccin por comunidad.
Una vez identificadas las reas de recoleccin debern tramitarse los permisos correspondientes para la colecta de las semillas de palqui.
Al
momento de la recoleccin deber levantarse la informacin solicitada en los
formularios correspondientes elaborados por la APC (anexo 9: formulario 1 a 4).
Se debe planificar el modo de transporte de las semillas de palqui, desde los sitios de colecta a los de acopio.
Todo el personal involucrado en la recoleccin de semillas de palqui, hasta su destino en los lugares de acopio deber estar debidamente capacitado en las tcnicas de colecta, transporte, manipulacin del material recolectado.
6.1.4. Recoleccin sostenible

La poca de cosecha de palqui es entre fines de febrero y principios de mayo Deber respetarse la normativa vigente para productos no maderables que indica dejar por rea de manejo al menos el 10% del total de semillas aprovechables sin colectar;
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otros 10% para uso de animales domsticos y un 10% para el consumo domstico de las comunidades.

No cortar el rbol con tijeras ni quebrar sus ramas porque podra infectarse. Cosechar las semillas maduras que estn en el suelo y las que caen al sacudir el rbol. Debern cosecharse semillas de palqui maduras, no cuando estn verdes. Esto es importante porque afecta la calidad del producto final (caf y/o tostado de palqui).
En el rea (s) de recoleccin evitar el pastoreo de ganado caprino, que es la actividad de mayor intensidad en la zona, y la modificacin del ecosistema natural palquisales a travs de nuevas actividades humanas (como por ejemplo actividades agrcolas o ganaderas, o el aprovechamiento de lea, maderables, etc.).
Respetar la flora y fauna silvestres presentes en las reas de manejo. No cortar la vegetacin de las riberas de los ros y quebradas. Reportar a las autoridades locales y representantes de la regin cualquier invasin, prdida de hbitat, etc., en reas de recoleccin.
6.2. Buenas prcticas post recoleccin

6.2.1. Manipulacin inmediatamente despus de la cosecha
Acondicionar las semillas con cernidores y aventndolas para quitarles la materia extraa (ramas, piedras, tierra etc.).
Una vez acondicionadas las semillas, colocarlas en las bolsas entregadas por la APC y pesarlas. Cada bolsa tiene un quintal de capacidad.
Una vez efectuado el acondicionamiento del material cosechado y al momento de retirarse del sitio, cerciorarse de no dejar materiales o equipo en el rea de manejo.
Proteger las semillas del contacto con animales domsticos y roedores. Proteger de las plagas de almacenamiento (gorgojos y polillas) con productos no contaminantes ni txicos en lo posible que los repelan y no los maten.
Las bolsas con semillas de un rea y un recolector no se mezclan hasta llegar al procesamiento.
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6.2.2. Empaque, etiquetado y almacenamiento
Para el almacenamiento de las semillas cosechadas utilizar solamente las bolsas entregadas por la APC.
Llenar el formulario de rea de cosecha y de recolectores para la trazabilidad del producto y prender a cada bolsa (Anexo 9: formularios 1 y 2).
6.2.3. Centros de acopio
En coordinacin con socios de la APC, se crearn centros de acopio o de almacenamiento temporales, donde pueda llegar la semilla de palqui colectada. Estos preferentemente estarn ubicados en La Lime y La Torre, por ser sitios a los que pueden llegar todos los proveedores con relativa facilidad.
Una vez disponible material suficiente, ste ser transportado al centro de acopio de la APC, situado en Las Carreras, como destino final de las semillas de palqui.
6.3. Buenas prcticas de procesamiento
En la tabla 13 se puede observar las actividades y los respectivos controles para realizar buenas prcticas de procesamiento.
Tabla 13. Buenas prcticas de procesamiento

1. Actividades Recepcin de la materia prima Controles Pesar la materia prima Controlar la ausencia de: Lesiones por insectos Alteraciones por podredumbres Utilizar agua potable Lavar con abundante agua Evitar la contaminacin (polvo, basura) Realizar en lugares higinicos Semillas de mayor tamao para el tostado Semillas de menor tamao para caf Semillas daadas para forraje Evitar que la temperatura supere los 350 400 C El tiempo de tostado es de 90 minutos Mantener en movimiento el tambor Realizarlo inmediatamente extendiendo las semillas en una superficie limpia para detener el proceso de tostado
2. 3. 4.
Lavado Secado Seleccin de la materia prima
5.
Tostado para caf
6.
Enfriado de las semillas tostadas
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7.
Molido
8.
Tostado
9.
Pelado
10. Acondicionado 11. Envasado
12. Etiquetado
El caf molido debe tener un color homogneo y caracterstico Siempre trabajar en condiciones de higiene Evitar que la temperatura supere los 320 350 C El tiempo de tostado es de 18 minutos Mantener en movimiento el tambor Realizar de inmediato y en caliente Realizar una segunda seleccin eliminando las semillas no adecuadas Separar el tostado que ser envasado directamente y el que se reserva para adicionarle miel u otros ingredientes Evitar que entren materiales extraos (cabellos, basura, etc.) Pesar la materia a ser envasada Importante el etiquetado con los cdigos correspondientes para el seguimiento de la trazabilidad
6.4 Buenas prcticas de documentacin y trazabilidad
Todos los procesos y procedimientos que pueden afectar la calidad del producto deben estar documentados.
Todos los acuerdos (guas, protocolos, contratos, formularios, etc.) entre los colectores (proveedores de materia prima) y compradores (APC) deben estar escritos. Estos documentos deben reflejar que la cosecha y produccin se realizar en concordancia con esos acuerdos.
Los resultados de cualquier tipo de auditora o evaluacin deben estar documentados y archivados por lo menos por un lapso de 10 aos.
Todos los permisos y licencias obtenidos deben estar debidamente archivados Mantener las operaciones de empaque, con suficiente detalle para permitir el seguimiento de cada lote de paquetes especfico hasta su punto de origen
Operaciones de envo, con suficiente detalle para permitir el seguimiento de cada lote, si es necesario, a travs de toda la cadena de custodia desde el sitio de colecta hasta quien reciba el lote.
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7. IMPLEMENTACIN DE SISTEMAS DE DOCUMENTACIN Y TRAZABILIDAD

Cada uno de los actores que intervienen en el manejo de la materia prima, desde el proceso de recoleccin hasta la puesta en el mercado, deben proporcionar informacin de los procesos a travs de documentos estandarizados. Esta documentacin asegura la trazabilidad y brinda informacin al sistema de seguimiento y monitoreo, la trazabilidad del producto es su garanta de calidad y sostenibilidad.
El proceso de trazabilidad inicia con la recoleccin de semillas y el acondicionamiento de las mismas, hasta que son trasladadas al centro de acopio. Luego, en el acopio las mismas son transformadas para la obtencin de caf o tostado.
Hasta el momento de acopio la materia prima procedente de las reas de recoleccin no es mezclada y se individualizan por su registro de rea y de colector, estos registros sern integrados a un formulario que genera el cdigo de acopio.
Posteriormente la semilla se mezcla y se registra en un formulario o kardex de procesamiento donde resultar el cdigo de procesamiento. Para finalmente despus que el producto est listo se obtenga el cdigo de venta.
El sistema de documentacin est integrado por cinco tipos de registros:
1) Registro total de productores (Anexo 9: Formulario 1), en el cual se encuentra un listado de los productores acreditados y registrados en la APC para la entrega de materia prima. Cada productor tiene su propio cdigo de identificacin. 2) Registro de las reas de recoleccin (Anexo 9: Formulario 2), en el cual est el detalle de las reas de recoleccin (y donde se podran incluir reas futuras). Cada rea de recoleccin tiene su propio cdigo de identificacin.
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3) Comprobante de acopio, en el cual se detalla cada entrega realizada por los proveedores (Anexo 9). En este comprobante debe consignarse el cdigo de
recolector y el cdigo del rea de recoleccin. Ambos son sustituidos por el cdigo de acopio. Cada evento de acopio tiene su propio cdigo de identificacin. 4) Registro de procesamiento de materia prima (Anexo 9: Formulario 3), que detalla el uso de las cantidades acopiadas. En los eventos de procesamiento se puede incluir ms de un acopio o parte del mismo. Las cantidades usadas deben ser detalladas. Cada evento de procesamiento tiene su propio cdigo de identificacin. 5) Registro de ventas, donde se detalla la venta o destino final de un lote de procesamiento dado (Anexo 9: Formulario 4).
De este modo el cdigo de trazabilidad o nmero de lote para una cantidad de producto proveniente de un evento de procesamiento est compuesto por:
000 000 00
Cdigo de acopio Indica la procedencia del rea de recoleccin y nombre del recolector. Este cdigo est consignado en el comprobante de acopio Cdigo de procesamiento Indica el origen del lote de materia prima usada, el fin del procesamiento y la fecha Fecha Indica el ao en el que el producto fue elaborado y envasado
Todo lote de producto deber contar con su nmero de identificacin de modo que sea posible con ese nmero conocer los detalles consignados en los registros y formularios elaborados.
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Formulario F1 Recolector o Productor
Formulario F2 reas de Recoleccin
Comprobante de Acopio Compra venta en centro de Acopio (Las Carreras)
Formulario F3 Registro de Procesamiento de Materia prima acopiada
Fecha Ao en el que el producto fue elaborado y envasado
Cdigo de Acopio 000
Cdigo de procesamiento 000
Cdigo de Fecha 00
Formulario F4 Registro de Venta de Productos de palqui
Figura 9. Esquema de trazabilidad para productos de palqui
8. SISTEMA DE MONITOREO
El sistema de monitoreo propuesto tiene como objetivo analizar las variables asociadas a la produccin de la especie, con el propsito de obtener informacin para ajustar las tasas de cosecha y las prcticas de recoleccin; por consiguiente, se desprende de all una actualizacin continua del plan de manejo.
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Asociado al monitoreo est el seguimiento que debe realizarse al manejo del recurso natural. Por este motivo es necesario definir ambos conceptos:
Seguimiento: Es la toma regular de datos midiendo variables relacionadas con caractersticas generales de la especie y si es posible las tcnicas de recoleccin. El propsito es guiar las decisiones de manejo y ajustar tasas, prcticas de recoleccin y de manejo. Puede realizarse en parcelas de muestreo, en reas manejadas y no manejadas.
Monitoreo: Es la recoleccin repetida de datos para evaluar cambios en la condicin inicial de la cosecha y establecer una tendencia. De esta manera se evalan tendencias sobre las variables especficas de la produccin.
El sistema de monitoreo deber generar informacin a los siguientes niveles:
Impacto sobre el recurso a ser aprovechado. Biologa de la especie; es la base para estimar la tasa o cuota de cosecha y su ajuste a lo largo del tiempo, junto con el anlisis de informacin adicional
Rendimiento, para conocer si la capacidad de produccin (calidad y cantidad) de un producto final es acorde con la oferta de la materia prima
Costos; sobre los costos de venta y los costos de produccin. Se debe hacer un seguimiento de la razn Costo/beneficio, para ver si en el tiempo la produccin es rentable, desde el punto de vista financiero.
Impacto social, relacionada a los cambios socioculturales que pueden generarse como resultado del involucramiento de la poblacin en el manejo del recurso (dinmica social generada en torno al manejo del recurso).
Esta informacin es de vital importancia para poder conocer si el manejo del palqui es sostenible desde el punto de vista social, econmico y ambiental.
Teniendo en cuenta los alcances del monitoreo y las necesidades de informacin para conocer sobre la sostenibilidad del manejo de este recurso, definimos variables que forman
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parte del sistema de seguimiento y otras cuyo objetivo es facilitar el monitoreo. Estas variables estn descritas en la tabla 14, a continuacin presentada.
Tabla 14. Variables necesarias para un sistema de seguimiento y monitoreo

Frecuencia de toma de datos Frecuencia de anlisis de la variable Indicador (unidad de medicin)
Variables Variables de monitoreo
Objetivo
Metodologa
Responsable
Tasa de cosecha
Llegar a conocer una tasa de cosecha que sea biolgica y econmicamente sostenible
Parcelas y sub- parcelas que permiten hacer registros de kg de semilla/cuadrante (625m2) cosechado Registros de kg/volumen cosechado Esfuerzo recoleccin (tiempo, distancia, nmero de personas) fluctuacin de indicadores econmicos (diesel) Comprobantes de compra/venta (Matriz de costos Relacin costo/beneficio (RCB)
Cada vez que se coseche
Final de cada temporada de cosecha
kg de semillas/ha kg de semilla/temporada
Recolectores (registros) Empresa(APC) / Tcnico especialista (anlisis)
Eficiencia de cosecha
Al menos mantener la eficiencia de la cosecha
Cada vez que se coseche
kg de semilla cosechada/persona/hora
Recolectores (registros) Empresa(APC) /Tcnico especialista (anlisis)
Precio de venta
Que se pague un precio justo Costos de produccin se mantenga o disminuyan (aumento de eficiencia)
Cada vez que hay compras
Bs /Quintal
Empresa (APC)
Costo de produccin
Cada vez que hay compras llevar los registros de costos
Valor monetario Bs./quintal
Comunidades y Empresa(APC)/Tcnico especialista
Generacin de Ingresos
Mantenimiento o incremento de la utilidad a nivel local
Comprobante de compra y venta Registro de venta Relacin costo/beneficio (RCB)
Cada vez que hay ventas llevar registros de ventas
Utilidad Se evala: RCB ao 1 = o > RBC ao T Final de cada temporada de cosecha Profesional
biomasa producida
Seguimiento de capacidad productiva de la poblacin aprovechada Seguimiento de variables de regeneracin de biomasa
Parcelas permanentes (reas no aprovechadas pero con potencial para aprovechamiento)
anual
anual
Biomasa por unidad de rea
Empresa (APC) con apoyo de recolectores
Tasas de crecimiento, regeneracin, natalidad, fructificacin, mortalidad Tcnicas de recoleccin Rendimiento
Metodologa especfica acorde con la especie y partes aprovechables
anual
anual
Biomasa regenerada/individuo/ rea
Empresa (APC) con apoyo de recolectores
Implementacin de las tcnicas sugeridas Mantenimiento de la cantidad de
Registros (Formulario)
Cada vez que se coseche Para cada lote de
Final de cada temporada Anlisis por lote
Porcentaje de implementacin, Porcentaje de rechazo de materia prima Peso de producto final/o peso de materia prima en
Recolectores
Registros
Empresa
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producto final
produccin final
fresco
Variables
Objetivo
Metodologa
Frecuencia de toma de datos
Frecuencia de anlisis de la variable
Indicador (unidad de medicin)
Responsable
Variables de seguimiento Productividad Materia prima: cada vez que se coseche Producto final: Por lote quinquenal Materia prima: temporada de cosecha Producto final: Lote quinquenal
Calidad
Mantenimiento de la calidad necesaria (establecida por el comprador)
Registros
Porcentaje de producto que cumple con los requisitos de calidad
Materia prima recolectores Producto final: empresa (APC)
: La
Estructura del bosque
Que se conserve
Parcelas permanente de muestreo
N rboles/ha N renovales/ha
Recolectores (registros) Empresa (APC) (anlisis
Muchas de las variables anteriormente descritas no podran y no deberan ser tomadas u evaluadas por la APC, sino por la Autoridad Ambiental Competente, aquellas que son responsabilidad de la APC se obtendrn del sistema de trazabilidad y registros, mientras que para el seguimiento y monitoreo de otras variables se deber contar con la participacin de profesionales especializados o centros de investigacin universitaria, que en convenio con la APC podrn desarrollar proyectos de investigacin para evaluar el estado de las poblaciones de manera directa.
4.2.4. Vacos de informacin para un manejo ms adecuado
La falta de informacin sobre la dinmica de los bosques de prepuna y su respuesta al manejo de los mismos, obliga a reconocer que el manejo debe ser logrado con un manejo experimental. Este manejo experimental puede luego volverse adaptativo cuando logra un ajuste apropiado del proceso productivo, incluyendo la modificacin o suspensin de actividades que afecten tanto a las poblaciones como a sus hbitats.
Como ya se mencion anteriormente, el manejo del palqui se limita al aprovechamiento y forrajeo de ganado caprino. Sin embargo, se desconoce si este manejo es el ms adecuado para la conservacin de la especie, sobre todo considerando que se trata de una especie endmica de Bolivia y que tiene un valor de uso para las comunidades locales.
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Para mejorar el manejo de esta especie, teniendo en consideracin la informacin existente, los siguientes temas deberan ser investigados:
Estimulacin de la regeneracin natural Prcticas de reforestacin y cra Mtodos de control de plagas y malezas Tiempo que demora el palqui en crecer y producir frutas Reaccin de la fructificacin al riego Reaccin de la fructificacin a la poda Reaccin del crecimiento al aclareo Ecologa de la dispersin/depredacin de semillas del palqui Efecto de la presencia del ganado caprino en la regeneracin natural del palqui Impacto de la cosecha de Palqui en el engorde de las cabras
9. BIBLIOGRAFIA
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60
Probona: http://www.fanbo.org/siicva/modules.php?name=Downloads&d_op=viewdownload&cid=4 Manejo integral de relictos de Acacia feddeana con fines de conservacin y aprovechamiento del fruto del palqui. (BOL/07/02) http://sgp.undp.org/index.cfm?Module=Projects&Page=ShowProject&ProjectID=6254
61
Galera de fotos
62
Palqui (Acacia feddeana) en los Cintis (Chuquisaca, Bolivia )
Frutos y semillas de palqui Individuo adulto de palqui
Flor de palqui
63
Bosques de palqui en la regin de los Cintis
64
Talleres comunales para identificar reas de manejo de palqui
65
Actividades promovidas por la Asociacin de Productores de Palqui Cintis (APC)
Feria del palqui
Centro de produccin de caf y de tostado de palqui
66
P reparacin de tostado de palqui
67
Formas de uso de palqui para consumo humano
Tostado de palqui Caf de palqui
Refresco de palqui
Guiso de palqui
68
Presentacin y validacin del Plan de Manejo del palqui

Mayo de 2008
69
Anexo 1
Acta de aprobacin del plan de manejo para el aprovechamiento de palqui (Acacia feddeana) en los Cintis (Chuquisaca, Bolivia)
70
71
72
73
Anexo 2
Lista de proveedores de la Asociacin de Productores de Palqui Cinti (APC)
74
75
76
77
78
Anexo 3
Ubicacin geogrfica de las parcelas de inventario
79
Provincia y Municipio
Comunidad Santa Mara Santa Mara Santa Mara Santa Mara Santa Mara Yurac Caballo Yurac Caballo Hornos Santa Rosa Santa Rosa Santa Rosa Nazareth Nazareth Churquipampa La Torre La Torre Caspicancha Caspicancha Caspicancha Lime Lime Lime Lime Lime
Nombre de la Parcela Calvario Aguadita Las Cuevas Smaria Sucho Angostura Jucuno Cara Moco Hornos Cerramiento Santa Rosa Santa Rosa Balcn t Calson Nazarareth Abra Seguncayo Aguada Grande Caspicancha K Kawarina Caspicancha Cerramiento Caspicancha Kawarina Lajuno Lajuno 2 Lime 1 Lime 2
Altura (msnm) 2.765 2.818 2.809 2.825 2.798 3.119 2.945 2.735 2.717 2.914 2.740 3.038 2.904 2.578 2606 2.570 2.487 2.515 2.767 2.644 2.452 2.453 2.432 2.441
Coordenadas ubicacin UTM Zona 20 x y 276006 7698844 276168 275695 277052 276560 276069 273870 275585 272240 273151 270517 277536 276914 262132 261112 260912 265079 264912 264415 262033 267487 268507 267692 267574 7699540 7699834 7700164 7699287 7703476 7706487 7698915 7706371 7706174 7705666 7702991 7701499 7658569 7656524 7650638 7655688 7656817 7661157 7640229 7647184 7647873 7651256 7650672
Nor Cinti, Camargo
Sur Cinti, Las Carreras
80
Anexo 4
Planillas de inventario
81
Planillas de inventario
Fecha de Medicin Forma del rbol 1 Sano 2 Bromeliacea 3 Liga Bromeliacea2 Infeccin 1 2 3 4
sin ramificacin Nombre de la de 2 a 5 Parcela Ramas N de mas de 5 Medicin Ramas Nombre del Lucas Rivero Montenegro Profesional Nombre del Matero Altura (m) N de Parcela Parcela N de rbol Cab (cm) altura total (m) Forma del rbol
Infeccin
Observaciones
82
83
Anexo 5
Datos de Inventario
84
Abundancia absoluta (rboles/ha)

Nombre de la Parcela Charcoma Municipio Churqui Cactus Coqueto
Ua de Gato
Coyote
Cactus lanudo
Cactus
Palqui
Molle
Moye
Angostura Jucuno Awadita Santa Maria Balcon Calvario Camargo Cara Moco Cerramiento Santa Rosa Cueva Santa Maria Hornos Nazar Calson1 Santa Rosa Smaria Sucho Abra Churquipampa Aguada Grande Caspicancha K Las Carreras Cawarina Caspicancha Cerramiento Caspicancha Juno Juno 2 Kawarina Lime 1 Lime 2 Seguncayo Total
70 51 0 13 32 38 25 0 25 19 51 32 19 0 51 0 0 45 0 0 0 0 0 6 478
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 25
0 0 0 0 13 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 13
0 0 0 0 0 0 0 0 19 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 19
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 325 0 217 0 0 0 369 0 121 350 306 0 0 0 0 0 420 510 242 338 312 0 3510
0 0 64 0 64 0 0 0 0 0 25 19 0 0 0 0 0 0 64 32 57 32 45 0 401
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 6 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 6
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
70 51 389 13 331 38 25 0 420 19 236 408 325 0 51 0 0 45 484 541 299 369 357 6 4478
Total
Sinki
Taco
Tola
85
Dominancia absoluta (m2/ha)

Nombre de la Parcela Charcoma Municipio Churqui Cactus Coqueto Ua de Gato 0.01 0.04 0.01 0.11 0.00 0.04 0.03 0.01 0.08 0.10 0.03 0.00 0.00 0.10 0.28 0.04 0.12 0.04 0.05 0.04 0.05 0.18 1.01 0.02 0.71 0.00 0.01 0.47 0.41 0.00 coyote Coyote Cactus Cactus lanudo Palqui Molle Moye Total 0.83 0.03 0.03 0.01 0.12 0.04 0.00 0.01 0.04 0.10 0.93 0.23 0.90 0.54 0.93 0.86 0.86 0.41 0.49 0.36 0.85 0.93 3.14 2.58 1.96 2.02 3.52 0.91 0.76 1.02 1.49 0.85 1.21 28.58 Sinki Taco Tola
Angostura Jucuno Awadita Santa Maria Balcon Calvario Camargo Cara Moco Cerramiento Santa Rosa Cueva Santa Maria Hornos Nazar Calson1 Santa Rosa Smaria Sucho Abra Churquipampa Aguada Grande Caspicancha K Cawarina Caspicancha Cerramiento Caspicancha Juno Juno 2 Kawarina Lime 1 Lime 2 Seguncayo Total
0.39 0.18 0.05 0.10 0.11 0.12 0.10 0.04 0.15 0.10 0.07 0.13
0.16
0.00
0.01 0.02
0.27 0.59 0.20 0.75
0.00 0.16
0.01 0.09 0.02
0.30 0.49 0.62 0.85 0.05 0.26 0.38 0.01 0.02 0.11 0.69 0.86 3.13
0.02
0.05 0.02
0.06
2.28 1.76 1.75
Las Carreras
0.12
0.13
2.82 0.79 0.73 0.96 1.45 0.80
0.02 1.69 0.19 0.25 0.23 0.05 0.10 0.02 0.02
0.98 23.82
86
Presencia ausencia de las especies en las parcelas

Ua de Gato Nombre de la Parcela Charcoma Municipio Churqui Cactus Coqueto Coyote Cactus lanudo Cactus Palqui Molle Moye Total 5 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 6 2 5 5 7 5 2 4 4 7 4 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 19 1 6 1 1 9 1 3 6 3 2 5 2 2 2 2 2 5 92 Sinki Taco Tola
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1
1 1 1 1
1 1
1 1 1
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1
1 1
1 1 1
Las Carreras
1 1 1 1 1 1
1 14 2 5 5 1 2 1 1
1 24
87
Abundancia relativa (% de palqui por parcela)

Ua de Gato Nombre de la Parcela Charcoma Municipio Churqui Cactus Coqueto coyote Coyote Cactus lanudo Cactus Palqui Molle Moye Total 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 2 1 9 0 7 1 1 0 9 0 5 9 7 0 1 0 0 1 11 12 7 8 8 0 100 Sinki Taco Tola 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
2 1 0 0 1 1 1 0 1 0 1 1 0 0 1 0 0 1 0 0 0 0 0 0 11
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
0 0 7 0 5 0 0 0 8 0 3 8 7 0 0 0 0 0 9 11 5 8 7 0 78
0 0 1 0 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 0 1 1 1 1 1 0 9
Las Carreras
88
Dominancia relativa (% de superficie ocupada por palqui)

Ua de Gato Nombre de la Parcela Charcoma Municipio Churqui Cactus Coqueto coyote Coyote Cactus lanudo Cactus Palqui Molle Moye Total 2.80 3.15 0.70 3.15 1.75 3.15 3.15 3.15 1.40 1.75 1.40 2.80 3.15 10.84 9.09 6.99 6.99 12.24 3.15 2.80 3.50 5.24 2.80 4.20 99.30 Sinki Taco Tola 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.40 0.70 0.00 0.00 0.35 0.35 0.35 0.00 0.35 0.00 0.70 0.35 0.35 0.00 0.35 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 5.59
0.70 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.70
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.70 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.05
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.70
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
1.05 2.10 0.70 2.80 1.05 1.75 2.10 3.15 1.05 1.40 0.35 2.45 3.15 10.84 8.04 6.29 5.94 9.79 2.80 2.45 3.50 5.24 2.80 3.50 84.27
0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.35 0.00 0.00 0.35 0.00 0.35 0.00 0.35 0.70 2.80
0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.40 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 2.10
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.35 1.05 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 1.40
Las Carreras
89
Para facilitar el manejo de las datos de inventario presentados anteriormente, a continuacin se detallan los nombres cientficos de de las especies registradas. Nombre Comn Cactus
1
Nombre Cientfico Trichocereus sp. Orosereus sp. Orosereus sp Proustia cuneifolia D.Don Prosopis ferox Griseb. Carica quercifolia (St.Hil.) Hieron Schinus molle L. Acacia feddeana Harms Cercidium andicola Griseb. Schinopsis hankeana Prosopis flexuosa DC. helogine virgata Bougainvillea stipitata Griseb.
Familia CACTACEAE CACTACEAE CACTACEAE ASTERACEAE MIMOSACEAE CARICACEAE ANACARDIACEAE MIMOSACEAE CESALPINACEAE ANACARDIACEAE MIMOSACEAE ASTERACEAE NYCTAGINACEAE
Cactus coqueto2 Cactus lanudo2 Charcoma Churqui3 Coyote3 Moye4 Palqui

3 3
Sinki3 Soto4 Tacu3 Tola4 Ua de Gato3

(1) (2)
(3)
Segn L. Rivero (2008) Segn C. Peca (1996) Segn R. Lpez (2002)
90
Anexo 6
Planilla de censo
91
Planilla de Censo Fecha de Medicin N de Parcela Nombre de la Parcela N de Medicin Nombre del Profesional Nombre del Matero Altura (m) Tamao de la Copa pequeo mediano grande
Lucas Rivero Montenegro
Forma del rbol Posicin del Fuste sin 1 ramificacin 1 erecto 1 de 2 a 5 2 Ramas 2 inclinado 2 mas de 5 3 Ramas 3 recostado 3
Fruto
Tamao de la Copa
Posicin del fuste
Forma del rbol
Kg. Semillas
N de rbol
Cuadrante
Cab (cm)
92
Observaciones
Con
Sin
Anexo 7
Quintales de semillas cosechadas por hectrea (Produccin de palqui por hectrea)
93
Cuadrante 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Total Higuerayoj 0.004 0.007 0.006 0.004 0.006 0.000 0.000 0.008 0.007 0.004 0.007 0.004 0.003 0.002 0.011 0.004 0.077
Quintales de semillas de palqui cosechadas por sitio Jailia 0.178 0.122 0.078 0.222 0.178 0.178 0.167 0.089 0.178 0.033 0.156 0.067 0.356 0.267 0.156 0.089 2.511 Santa Maria 0.000 0.156 0.044 0.267 0.000 0.067 0.089 0.133 0.333 0.111 0.000 0.000 0.011 0.022 0.089 0.000 1.322 Tota 0.011 0.011 0.033 0.067 0.006 0.178 0.022 0.044 0.006 0.033 0.061 0.089 0.011 0.000 0.033 0.000 0.606 La torre 0.033 0.006 0.011 0.006 0.011 0.000 0.000 0.000 0.006 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.000 0.072 Juturi 0.005 0.001 0.006 0.002 0.019 0.002 0.006 0.000 0.002 0.002 0.002 0.002 0.011 0.002 0.001 0.002 0.063
Total
0.231 0.302 0.178 0.567 0.219 0.424 0.283 0.275 0.531 0.184 0.225 0.162 0.392 0.293 0.290 0.095 4.651
94
Anexo 8
Evaluacin Financiera
95
Evaluacin Financiera de la RECOLECCIN de palqui en el norte y sur Cinti-departamento de Chuquisaca
a) Ingresos por la recoleccin

INGRESOS ESTIMADOS (En Bs.) INGRESO POR VENTAS DE SEMILLA CRUDA DE PALQUI Unidad por Cantidad Produccin N Producto envase por envase por ao 1 Semilla de palqui quintal 1 500 Cuadro C2 Precio: Bs/Unidad 200 Ventas (En Bs.) 100000 100000
Total Ingreso por ventas estimadas
ESTADO DE RESULTADOS INGRESOS PROGRAMA N 1 DESCRIPCIN Ingreso por ventas Ao 0
0,75 Ao 1 75000
1 Ao 2 100000
1 Ao 3 100000
1 Ao 4 100000
Cuadro C21 1 Ao 5 100000
96
b) Costos de la recoleccin
COSTOS DE PRE INVERSIN (En Bs.) ESTUDIOS DE PREINVERSIN POR PARTE DE RECOLECTORES N 1 DESCRIPCIN Unidad Cantidad 1 Costo Unit. (Bs.) 1500 Cuadro C1 Costo Total (Bs.) 1500 1500 15 1515
Costo del estudio del PLAN DE NEGOCIOS SUBTOTAL ESTUDIOS DE PREINVERSIN IMPREVISTOS
0,01 TOTAL ESTUDIOS DE PREINVERSIN
COSTOS DE PRODUCCIN
(En Bs.) Costo Unit. (Bs.)
Cuadro C3 Costo Total (Bs.)
COSTO DE VENTAS Y DISTRIBUCIN N DESCRIPCIN Costo de transporte de quintales de semillas se palqui desde centro de acopio provisional La Torre y Lime al centro de acopio en Las Carreras Costros de transporte de semillas de sitio de cosecha a centro de acopio provisional en La Torre y Lime Unidad Cantidad
quintal
500
2500
quintal
500
500 3000 30 3030
SUBTOTAL COSTOS DE VENTA Y DISTRIBUCIN IMPREVISTOS 0,01 TOTAL COSTOS DE VENTA Y DISTRIBUCIN
97
COSTOS DE PRODUCCIN
Cuadro C4
MATERIALES E INSUMOS PARA LA RECOLECCIN Y TRANSPORTE DE SEMILLAS DE PALQUI (500 QUINTALES) N 1 2 DESCRIPCIN Unidad Cantidad Costo Unit. (Bs.) Costo Total (Bs.) 1000 650 150 1800 18 1818
Materiales e Insumos Bolsas de almacenamiento Unidad 500 2 Canastos (para recoger las 3 Unidad 65 10 semillas) 4 balanzas de mano romana Unidad 10 15 SUBTOTAL MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS IMPREVISTOS 0,01 TOTAL MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS
COSTOS DE INVERSIN
Cuadro C8
INVERSIN EN MUEBLES Y ENSERES PARA LOS CENTROS DE ACOPIO PROVISIONALES EN TORRE Y LIME N 1 2 3 4 5 DESCRIPCIN Unidad Unid. Unid. Unid. Unid. Cantidad 2 2 6 4 Costo Unit. (Bs.) 400 250 60 150 Costo Total (Bs.) 0 800 500 360 600 0 Unid. GL 2 2 160 100 320 200 2780 27,8 2807,8
Muebles y Enseres Escritorio Estante Silla Tarimas de madera Material de higiene y 6 seguridad 7 Botiquin 8 Material de limpieza SUBTOTAL MUEBLES Y ENSERES IMPREVISTOS
0,01 TOTAL MUEBLES Y ENSERES
98
COSTOS DE INVERSIN Cuadro C9 INVERSIN EN EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES PARA CREAR CENTROS DE ACOPIO DE SEMILLAS Costo Unit. Costo Total N DESCRIPCIN Unidad Cantidad (Bs.) (Bs.) Centro de acopio La Torre 1 m2 20 1200 24000 (obra vendida) Centro de acopio Lime (obra 2 m2 20 1200 24000 vendida) 3 Compra de terrenos m2 80 20 1600 SUBTOTAL EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES 49600 IMPREVISTOS 0,05 2480 TOTAL EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES 52080
c) Evaluacin financiera
CAPITAL DE OPERACIONES PROGRAMA N DESCRIPCIN Das Cob. Coef. Ren. Ao 0 0,75 Ao 1 1 Ao 2 1 Ao 3 1 Ao 4 Cuadro C16 1 Ao 5
1 2 Capital de Operaciones
Efectivo en caja Pasivos corrientes
37500
50000
50000
50000
50000
37500 Incremento del Capital de Operaciones
50000 12500
50000 0
50000 0
50000
99
CRONOGRAMA DE INVERSIONES PROGRAMA N DESCRIPCIN Costos de 1 inversin fijos (Cuadro C15) Gastos de capital previos a la produccin (Cuadro C14) Total Inversiones
Ao 0 54887,8
0,75 Ao 1
1 Ao 2
1 Ao 3
1 Ao 4
Cuadro C17 1 Ao 5
3045,15 57932,95 0 0 0 0 0
ACTIVOS TOTALES PROGRAMA N DESCRIPCIN 2 Costos de inversin fijos (Cuadro C15) Total Activos
Ao 0 54887,8 54887,8
0,75 Ao 1
1 Ao 2
1 Ao 3
1 Ao 4
Cuadro C18 1 Ao 5
100
COSTOS DE PRODUCCIN PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Materia Prima 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Materiales e insumos Servicios Gastos generales de fbrica Mano de obra directa Costo de Fabricacin Mano de obra indirecta Gastos generales de administracin Costos de Administracin Costos de ventas y distribucin Costos de Operacin Costo financiero Depreciaciones
Ao 0
0,75 Ao 1 0 1363,5 0 262,5 39000 40626 5647,5 1275 6922,5 2272,5 49821 0 1442,39
1 Ao 2 0 1818 0 350 46530 48698 7530 1700 9230 3030 60958 0 1442,39 62400,39
1 Ao 3 0 1818 0 350 46530 48698 7530 1700 9230 3030 60958 0 1442,39 62400,39
1 Ao 4 0 1818 0 350 46530 48698 7530 1700 9230 3030 60958 0 1442,39 62400,39
Cuadro C20 1 Ao 5 0 1818 0 350 46530 48698 7530 1700 9230 3030 60958 0 1442,39 62400,39
Total Costos de Produccin
51263,39
101
ESTADO DE RESULTADOS PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Ingreso por ventas Costo de 2 produccin Utilidad Bruta (12) Impuestos Utilidad Neta Distribucin de dividendos (sobre utilidad neta)
Tasa
0,75 Ao 1 75000 51263,39
1 Ao 2 100000 62400,39
1 Ao 3 100000 62400,39
1 Ao 4 100000 62400,39
Cuadro C21 1 Ao 5 100000 62400,39
23736,61 0 23736,61
37599,61 0 37599,61
37599,61 0 37599,61
37599,61 0 37599,61
37599,61 0 37599,61
0,1 Utilidades no distribuidas Utilidades no distribuidas acumuladas
2373,661 21362,949 21362,949
3759,961 33839,649 55202,598
3759,961 33839,649 89042,247
3759,961 33839,649 122881,896
3759,961 33839,649 156721,545
DEPRECIACIONES N DESCRIPCIN 1 2 Equipo auxiliar Equipo laboratorio y herramientas Muebles y enseres (C8) Edificios y OO.CC. Gastos de capital previos a la prod.
Inversin 0 0
Tasa 0,125 0,05
Ao 1 0 0
Ao 2 Ao 2 0 0
Ao 3 0 0
Ao 4 Ao 2 0 0
Ao 5 0 0
Cuadro C22 Valor Residual 0 0
2807,8
0,05
140,39
140,39
140,39
140,39
140,39
2105,85
4 5
52080 0
0,025 0,2
1302 0 1442,39
1302 0 1442,39
1302 0 1442,39
1302 0 1442,39
1302 0 1442,39
45570 0 47675,85
Total depreciaciones por aos
102
TASA INTERNA DE RETORNO PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Ingresos Ingreso por ventas Valor residual Total Ingresos 2 Costos Total inversiones Costos de operacin Impuestos Total Costos Flujo Neto Valor Actualizado Neto Tasa Interna de Retorno 0,12
Ao 0
0,75 Ao 1 75000 75000
1 Ao 2 100000 100000 0 60958 0 60958 39042
1 Ao 3 100000 100000 0 60958 0 60958 39042
1 Ao 4 100000 100000 0 60958 0 60958 39042
Cuadro C23 1 Ao 5 100000 47675,85 147675,85 0 60958 0 60958 86717,85 87035,35855 0,565286736
57932,95
0 49821 0
57932,95 -57932,95
49821 25179
RELACIN BENEFICIO/COSTO PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Beneficios Ingreso por ventas Depreciaciones Total Beneficios Costos Inversin total Costo de Produccin Total Costos Beneficio actualizado Costo Actualizado 0,12 0,12
Ao 0
0,75 Ao 1 75000 1442,39 76442,39
1 Ao 2 100000 1442,39 101442,39 0 62400,39 62400,39
1 Ao 3 100000 1442,39 101442,39 0 62400,39 62400,39
1 Ao 4 100000 1442,39 101442,39 0 62400,39 62400,39
Cuadro C24 1 Ao 5 100000 1442,39 101442,39 0 62400,39 62400,39 343355,6848 243686,2865 1,409007005
57932,95
0 51263,39
57932,95
51263,39
RELACIN BENEFICIO/COSTO
103
Evaluacin Financiera de la PRODUCCIN DE CAF de palqui en el norte y sur Cinti-departamento de Chuquisaca

a) Ingresos
INGRESOS ESTIMADOS (En Bs.) INGRESO POR VENTAS DE CAF DE PALQUI Unidad por N Producto envase 1 CAF DE PALQUI kg Cuadro C2 Cantidad por envase Produccin por ao Precio: Bs/Unidad Ventas (En Bs.) 320000,25 320000,25
0,25 64000 5 Total Ingreso por ventas estimadas
ESTADO DE RESULTADOS INGRESOS PROGRAMA N 1 DESCRIPCIN Ingreso por ventas Ao 0 0,75 Ao 1 240000,1875 1 Ao 2 320000,25 1 Ao 3 320000,25 1 Ao 4 320000,25
Cuadro C21 1 Ao 5 320000,25
104
b) Costos
COSTOS DE PRE INVERSIN ESTUDIOS DE PREINVERSIN POR PARTE DE LA APC N DESCRIPCIN Unidad Costo del estudio del PLAN DE NEGOCIOS Cuadro C1 Cantidad Costo Unit. (Bs.) Costo Total
2500
2500 2500
SUBTOTAL ESTUDIOS DE PREINVERSIN IMPREVISTOS 0,01 TOTAL ESTUDIOS DE PREINVERSIN
25 2525
COSTOS DE PRODUCCIN MATERIALES E INSUMOS PARA EL PROCESAMIENTO DE CAF N DESCRIPCIN Unidad Cantidad Costo Unit. (Bs.) 1 Materiales e Insumos bolsitas paquete 600 5 etiquetas unidad 63000 0,5 otros global 1 500 2 Materia Prima Palqui quintal 500 200 3 Servicios Energa elctrica mes 12 100 Gas licuado mes 12 35 Agua mes 12 50 SUBTOTAL MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS IMPREVISTOS 0,01 TOTAL MATERIA PRIMA, MATERIALES E INSUMOS
Cuadro C4 Costo Total (Bs.) 3000 31500 500 100000 1200 420 600 136620 1366,2 137986,2
105
COSTOS DE INVERSIN TERRENOS Y SU ACONDICIONAMIENTO N DESCRIPCIN 1 Terrenos 2 Acondicionamiento de terrenos
Cuadro C5 Unidad m2 Gl. Cantidad 300 1 Costo Unit. 5 500 Costo Total 1500 500 2000 20 2020
SUBTOTAL TERRENOS Y SU ACONDICIONAMIENTO IMPREVISTOS 0,01 TOTAL TERRENOS Y SU ACONDICIONAMIENTO
COSTOS DE INVERSIN INVERSIN EN MAQUINARIA Y EQUIPO PARA PRODUCCIN DE CAF N DESCRIPCIN Unidad Cantidad Costo Unit. 1 tostadora Unid. 1 60000 2 moledora Unid. 1 40000 3 empaquetadora Unid. 1 20000 SUBTOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO IMPREVISTOS 0,01 TOTAL MAQUINARIA Y EQUIPO
Cuadro C6 Costo Total 60000 40000 20000 120000 1200 121200
COSTOS DE INVERSIN INVERSIN EN EQUIPO AUXILIAR N DESCRIPCIN Unidad Cantidad Costo Unit. Equipo Auxiliar para produccin de caf 1 bandejas con tapa unid 10 50 Garrafa de gas licuado Unid. 4 160 Balanzas 5 kg Unid. 1 350 Recipientes para almacenamiento de caf molido unidad 10 100 Tela negra para secado m 40 20 otros.. global 1 1000 SUBTOTAL EQUIPO AUXILIAR, DE LABORATORIO Y HERRAMIENTAS IMPREVISTOS 0,01 TOTAL EQUIPO AUXILIAR, DE LABORATORIO Y HERRAMIENTAS
Cuadro C7 Costo Total 500 640 350 1000 800 1000 3290 32,9 3322,9
106
COSTOS DE INVERSIN INVERSIN EN MUEBLES Y ENSERES N DESCRIPCIN 1 Muebles y Enseres Escritorio gerencia Escritorio pequeo Estante Silla Computadora Calculadora Mesa Impresora 2 Material de higiene y seguridad Estinguidor Botiquin Material de limpieza escobas, bades,etc). SUBTOTAL MUEBLES Y ENSERES IMPREVISTOS (basureros, Unid. Unid. GL 1 1 1 500 150 300 Unidad Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Unid. Cantidad 1 1 2 6 1 2 1 1 Costo Unit. 800 600 300 150 8000 150 500 15000
Cuadro C8 Costo Total 800 600 600 900 8000 300 500 15000 0 500 150 300 27650 276,5 27926,5
0,01 TOTAL MUEBLES Y ENSERES
107
COSTOS DE INVERSIN INVERSIN EN EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES N DESCRIPCIN Planta de procesamiento 1 de palqui (Obra vendida) 2 Oficinas (obra vendida) 3 Pozo y bomba de agua Muro perimetral (Malla 4 olmpica) SUBTOTAL EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES IMPREVISTOS
Cuadro C9 Unidad m2 m2 global Glb. Cantidad 30 10 1 1 Costo Unit. 1500 1500 5000 10000 Costo Total 45000 15000 5000 10000 75000 3750 78750
0,05 TOTAL EDIFICIOS Y OBRAS CIVILES
COSTOS DE INVERSIN GASTOS GENERALES N DESCRIPCIN 1 De fbrica Reparacin y mantenimiento de maquinaria y equipo Repuestos Mantenimiento obras civiles Gastos de laboratorio 2 De administracin Mantenimiento de muebles y equipos de Material de escritorio Servicio de telfono SUBTOTAL GASTOS GENERALES IMPREVISTOS
Cuadro C11 Unidad global Cantidad 1 Costo Unit. 1000 Costo Total 1000
global global global global global
1 1 1 1 12
1000 1000 500 1000 100
1000 1000 500 1000 1200 5700 57 5757
0,01 TOTAL GASTOS GENERALES
108
COSTOS DE PRODUCCIN COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA N DESCRIPCIN Unidad 1 Mano de Obra Directa produccin de caf (500 qq) para la
Cuadro C13 Cantidad Costo Unit. Costo Total
Lavado de palqui jornal 3250 20 Seleccin de palqui Tostado de palqui Molido de palqui Envasado y etiquetado Mano de Obra Indirecta para la 2 produccin de caf Gerente mes 12 1000 Contador Mes 12 600 SUBTOTAL COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA IMPREVISTOS TOTAL COSTOS DE MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA
65000
12000 7200 84200 0 84200
COSTOS DE INVERSIN GASTOS DE CAPITAL PREVIOS A LA PRODUCCIN N DESCRIPCIN Supervisin de la construccin, montaje 1 pruebas y puesta en marcha 2 3 Tramitacin de patentes, personera jurdica licencias de funcionamiento
Cuadro C14 Unidad global Global Global Cantidad 1 1 1 Costo Unit. 3000 1500 200 Costo Total 3000 1500 200 200000 204700 2047 206747
4 Plan de manejo plan 1 200000 SUBTOTAL GASTOS DE CAPITAL PREVIOS A LA PRODUCCIN IMPREVISTOS 0,01 TOTAL GASTOS DE CAPITAL PREVIOS A LA PRODUCCIN
109
COSTOS DE INVERSIN COSTOS DE INVERSIN FIJOS N DESCRIPCIN Unidad Cantidad Terrenos y 1 acondicionamiento (Cuadro C5) 2 Maquinaria y Equipo (Cuadro C6) 3 Equipo Auxiliar (Cuadro C7) 4 Muebles y Enseres (Cuadro C8) 5 Edificios y Obras Civiles (Cuadro C9) SUBTOTAL COSTOS DE INVERSIN FIJOS IMPREVISTOS TOTAL COSTOS DE INVERSIN FIJOS
Cuadro C15 Costo Unit. Costo Total 2020 121200 3322,9 27926,5 78750 233219,4 0 233219,4
c) Evaluacin financiera
CRONOGRAMA DE INVERSIONES PROGRAMA N 1 2 DESCRIPCIN Costos de inversin fijos Gastos de capital previos a la produccin Total Inversiones Ao 0 233219,4 206747 439966,4 0 0 0 0 0 Cuadro C17 1 Ao 5
0,75 Ao 1
1 Ao 2
1 Ao 3
1 Ao 4
110
ACTIVOS TOTALES PROGRAMA N DESCRIPCIN Costos de 2 inversin fijos Total Activos
Ao 0 233219,4 233219,4
0,75 Ao 1
1 Ao 2
1 Ao 3
1 Ao 4
Cuadro C18 1 Ao 5
COSTOS DE PRODUCCIN PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Materia Prima 2 Materiales e insumos 3 Servicios 4 Gastos generales de fbrica 5 Mano de obra directa Costo de Fabricacin 6 Mano de obra indirecta 7 Gastos generales de administracin Gastos generales de 8 comercializacin Costos de Administracin 9 Costos de ventas y distribucin Costos de Operacin 10 Costo financiero 11 Depreciaciones
Ao 0
0,75 Ao 1 75000 26250 1665 0 48750 76665 14400 2025 0 16425 0 93090 0 57249,8375 150339,8375
1 Ao 2 100000 35000 2220 0 65000 102220 19200 2700 0 21900 0 124120 0 57249,8375 181369,8375
1 Ao 3 100000 35000 2220 0 65000 102220 19200 2700 0 21900 0 124120 0 57249,8375 181369,8375
1 Ao 4 100000 35000 2220 0 65000 102220 19200 2700 0 21900 0 124120 0 57249,8375 181369,8375
Cuadro C20 1 Ao 5 100000 35000 2220 0 65000 102220 19200 2700 0 21900 0 124120 0 57249,8375 181369,8375
Total Costos de Produccin
111
ESTADO DE RESULTADOS PROGRAMA N 1 2 3 4 DESCRIPCIN Ingreso por ventas Costo de produccin Utilidad Bruta (1-2) Impuestos Utilidad Neta Distribucin de dividendos Tasa 0,75 Ao 1 240000,1875 150339,8375 89660,35 55573,21656 34087,13344 3408,713344 30678,42009 30678,42009 1 Ao 2 320000,25 181369,8375 138630,4125 78868,44188 59761,97063 5976,197063 53785,77356 84464,19366 1 Ao 3 320000,25 181369,8375 138630,4125 78868,44188 59761,97063 5976,197063 53785,77356 138249,9672 1 Ao 4 320000,25 181369,8375 138630,4125 78868,44188 59761,97063 5976,197063 53785,77356 192035,7408
Cuadro C21 1 Ao 5 320000,25 181369,8375 138630,4125 78868,44188 59761,97063 5976,197063 53785,77356 245821,5143
0,1
Utilidades no distribuidas Utilidades no distribuidas acumuladas
DEPRECIACIONES N 1 2 3 4 5 DESCRIPCIN Maquinaria y Equipo Equipo auxiliar Muebles y enseres (C8) Inversin 121200 3322,9 27926,5 Tasa 0,1 0,125 0,05 Ao 1 12120 415,3625 1396,325 1968,75 41349,4 57249,8375 Ao 2 Ao 2 12120 415,3625 1396,325 1968,75 41349,4 57249,8375 Ao 3 12120 415,3625 1396,325 1968,75 41349,4 57249,8375 Ao 4 Ao 2 12120 415,3625 1396,325 1968,75 41349,4 57249,8375 Ao 5 12120 415,3625 1396,325 1968,75 41349,4 57249,8375
Cuadro C22 Valor Residual 60600 1246,0875 20944,875 68906,25 0 151697,2125
Edificios y OO.CC. 78750 0,025 Gastos de capital previos 206747 0,2 produccin Total depreciaciones por aos
112
Tasa Interna de Retorno PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Ingresos Ingreso por ventas Valor residual Total Ingresos 2 Costos Total inversiones Costos de operacin Impuestos Total Costos Flujo Neto Valor Actualizado Neto Tasa Interna de Retorno RELACIN BENEFICIO/COSTO PROGRAMA N DESCRIPCIN 1 Beneficios Ingreso por ventas Depreciaciones Total Beneficios 2 Costos Inversin total Costo de Produccin Total Costos Beneficio actualizado Costo Actualizado
Ao 0
0,75 Ao 1 240000,1875 240000,1875
1 Ao 2 320000,25 320000,25 0 124120 78868,44188 202988,4419 117011,8081
1 Ao 3 320000,25 320000,25 0 124120 78868,44188 202988,4419 117011,8081
1 Ao 4 320000,25 320000,25 0 124120 78868,44188 202988,4419 117011,8081
Cuadro C23 1 Ao 5 320000,25 151697,2125 471697,4625 0 124120 78868,44188 202988,4419 268709,0206 40167,93916 0,154380708 Cuadro C24 1 Ao 5 320000,25 57249,8375 377250,0875 0 181369,8375 181369,8375 1288473,511 951838,1401
439966,4
0 93090
439966,4 -439966,4 0,12
55573,21656 148663,2166 91336,97094
Ao 0
0,75 Ao 1 240000,1875 57249,8375 297250,025
1 Ao 2 320000,25 57249,8375 377250,0875 0 181369,8375 181369,8375
1 Ao 3 320000,25 57249,8375 377250,0875 0 181369,8375 181369,8375
1 Ao 4 320000,25 57249,8375 377250,0875 0 181369,8375 181369,8375
439966,4
0 150339,8375
439966,4 0,12 0,12
150339,8375
RELACIN BENEFICIO/COSTO
1,353668713
113
DETERMINACIN DE IMPUESTOS PROGRAMA N 1 DESCRIPCIN Ingreso por ventas Costos de produccin (no incluye M. de O. ni Depreciacin) Imp. al Valor Agregado: (1 - 2) 3 Imp. a las Transacciones(Sobre ingresos por ventas) Imp. sobre Utilidad de Empresas (sobre utilidades) Tasa
0,75 Ao 1 240000,1875
1 Ao 2 320000,25
1 Ao 3 320000,25
1 Ao 4 320000,25
Cuadro C27 1 Ao 5 320000,25
29940
39920
39920
39920
39920
0,135
28358,12531
37810,83375
37810,83375
37810,83375
37810,83375
0,02
4800,00375
6400,005
6400,005
6400,005
6400,005
0,25 Total Impuestos
22415,0875 55573,21656
34657,60313 78868,44188
34657,60313 78868,44188
34657,60313 78868,44188
34657,60313 78868,44188
114
Anexo 9
Formularios del sistema de registro
115
ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE PALQUI CINTI REGISTRO TOTAL DE PRODUCTORES FORMULARIO 1 Nro. Correlativo _______________________
CODIGO
NOMBRE DEL PRODUCTOR
DOCUMENTO DE IDENTIFICACION
AREA(S) DE RECOLECCIN
116
ASOCIACIN DE PRODUCTORES DE PALQUI CINTI

REGISTRO DE REAS DE RECOLECCIN FORMULARIO 2
Nro. Correlativo _______________________
CODIGO
REA DE RECOLECCIN
UBICACIN POLTICA
UBICACIN GEOGRFICA
SUPERFICIE APROXIMADA (ha) ALTURA (m s.n.m.)
CUENTA CON EVALUACIN DE ABUNDACIA?
CUENTA CON EVALUACIN DE PRODUCCIN?
117

COMPROBANTE DE ACOPIO
Cdigo de acopio ________________________
Lugar y fecha: Cdigo de proveedor Cdigo de rea de recoleccin Volumen de acopio
,.. de .. 200 .. ..
Producto
Calidad
Volumen (qq) Precio pagado (Bs.) Total
Entregu Conforme Firma del proveedor
Recib conforme Nombre del acopiador Firma del acopiador
118

REGISTRO DE PROCESAMIENTO DE MATERIA PRIMA ACOPIADA FORMULARIO 3
Nro. Correlativo _______________________
CDIGO DE FIN DEL FECHA DE INICIO PROCESAMIENT CDIGO DE CANTIDAD PROCESAMIENTO DE FECHA DE FIN DE ENCARGADO DE O ACOPIO (qq) (Caf o Tostado) PROCESAMIENTO PROCESAMIENTO PROCESAMIENTO
CANTIDAD DE PRODUCTO (kg)
119

REGISTRO DE VENTA DE PRODUCTOS FORMULARIO 4
Nro. Correlativo ______________
FECHA
NMERO DE LOTE
COMPRADOR/DE STINO
CANTIDAD VENDIDA
PRECIO POR UNIDAD
COSTO TOTAL
120
Anexo 10
Planillas de Inventario con datos levantados en campo
121
Anexo 11
Planillas de Censo forestal con datos levantados en campo (produccin de semillas)
122

Plan de Manejo de Palqui Junio 2008 (Con Fotos) P

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PLAN DE MANEJO PARA EL APROVECHAMIENTO DE PALQUI (Acacia feddeana) EN LOS CINTIS (CHUQUISACA, BOLIVIA) Departamento de Ciencias Fundacin Amigos

Santa Cruz de la Sierra, mayo de 2008

Plan de Manejo de palqui (Acacia feddeana) en Los Cintis

Sergio Malkind Lucas Rivero Dennise Quiroga Humberto Gmez

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1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION DEL USO DEL RECURSO

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2.1. Objetivo General

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1.2. Objetivos Especficos

2. IDENTIFICACIN DE LAS REAS DE RECOLECCIN (DELIMITACION GEOGRFICA DEL REA DE MANEJO)

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Mapa 1. Distribucin del palqui de acuerdo a su densidad

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rea de manejo de la APC

rea de manejo de proveedores

Comunidad Lime La Torre Caspicancha Santa Rosa Huigerayoj Jailia Tota

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Superficie total del aprovechamiento (ha)

Tota Nor Cinti, Camargo Santa Rosa

Caspicancha Churquipampa Sur Cinti, Las Carreras

Lime Higuerayoj Sur Cinti, Villa Abecia

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Mapa 3. rea de aprovechamiento de palqui en Tota

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Mapa 4. rea de aprovechamiento de palqui en Santa Rosa

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Mapa 5. rea de aprovechamiento de palqui en Caspicancha y Churquipampa

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Mapa 6. rea de recoleccin de palqui en La Torre y Lime

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Mapa 7. rea de aprovechamiento de palqui en Huiguerayoj

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Mapa 8. rea de aprovechamiento de palqui en Jailia

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3. CONTEXTO SOCIAL Y ORGANIZACIONAL DEL MANEJO

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Asociacin de Productores de Palqui de los Cintis (APC)

Acopiadores y Manufactureros individuales

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4. DIAGNOSTICO DEL RECURSO A SER UTILIZADO

Estudios sobre rendimiento

Diagnsticos peridicos sobre la regeneracin

Evaluaciones peridicas del aprovechamiento

Figura 2. Esquema del proceso metodolgico del inventario forestal

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4.1. Informacin disponible

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Fuente: Asociacin de Productores de Palqui Cinti (APC) (2008)

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4.2. Inventario de la poblacin aprovechable

Tabla 4. Resultados estadsticos del promedio de semillas por hectrea

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