ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAO BSICA JOO FERRARI ENSINO MDIO POLITCNICO

AMANDA LAIS BROCH ANDREI SCHERER PEREIRA JOSI GONALVES DE CASTRO

ALIMENTAO SAUDVEL NA PREVENO DA OBESIDADE INFANTIL

CAMPOS BORGES RS 2013

INSTITUIO: ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAO BSICA JOO FERRARI CURSO: ENSINO MDIO POLITCNICO ENDEREO: RUA CLIA RUBIM, N 222, CENTRO FONE: (54) 3326 1035 e-mail: escolajf@uol.com.br

CAMPOS BORGES - RS

AMANDA LAIS BROCH ANDREI SCHERER PEREIRA JOSI GONALVES DE CASTRO

ALIMENTAO SAUDVEL NA PREVENO DA OBESIDADE INFANTIL

Trabalho de pesquisa desenvolvido na disciplina de Seminrio Integrado.

Professora Orientadora: Simone Marci Bitencurt

CAMPOS BORGES RS 2013

ALIMENTAO SAUDVEL NA PREVENO DA OBESIDADE INFANTIL BROCH, Amanda L. PEREIRA, Andrei S. CASTRO, Josi G. de

Prof Orientadora: BITENCURT, Simone M. ESCOLA ESTADUAL DE EDUCAO BSICA JOO FERRARI escolajf@uol.com.br

RESUMO A obesidade infantil vem crescendo gradualmente, preocupando mdicos, pesquisadores e governo podendo tornar-se um grande problema de sade pblica. Sabe-se que na infncia que se comea a desenvolver os hbitos e condutas que nos acompanharo durante toda a vida. O que no se consegue mudar nessa etapa, mais difcil ser mudar dcadas depois. Considerando todos esses fatores, a presente pesquisa tem o objetivo de sensibilizar as famlias e os alunos do 1 ao 5 ano do Ensino Fundamental da Escola Joo Ferrari sobre a importncia de se adquirir hbitos de alimentao saudveis a fim de prevenir a obesidade infantil e evitar doenas crnicas na fase adulta. A pesquisa baseou-se na anlise dos dados obtidos atravs da aplicao de um Questionrio de Frequncia Alimentar, pesagem e medio das crianas a fim de identificar os ndices de obesidade na escola. A partir desses dados foram traadas algumas aes com o intuito de despertar o interesse das crianas sobre o tema, dentre elas, teatro, msica, jogos na informtica, jogos didticos, leitura de livrinhos que abordam esse tema, atividades fsicas orientadas etc. Sabe-se, tambm, que, aliada a uma alimentao balanceada, deve vir prtica de exerccios fsicos que ajudam no controle e manuteno do peso contribuindo para o crescimento saudvel das crianas nessa faixa etria. O projeto ainda est sendo desenvolvido na escola, mas j se pode notar o interesse das crianas em participar das atividades e a mudana de hbitos que comea a se estabelecer em sua rotina alimentar.

Palavras-chave: Hbitos alimentares. Obesidade infantil. Alimentao balanceada.

SUMRIO

INTRODUO ........................................................................................................................ 5 1 OBJETIVOS .......................................................................................................................... 6 1.1 Objetivo Geral .................................................................................................................... 6 1.2 Objetivos Especficos .......................................................................................................... 6 2 JUSTIFICATIVA .................................................................................................................. 7 3 REFERENCIAL TERICO ................................................................................................ 8 3.1 Obesidade Infantil .............................................................................................................. 8 3.2 Hbitos de Alimentao Saudvel..................................................................................... 9 3.3 Alimentos que previnem doenas ...................................................................................... 9 3.4 Atividade Fsica x Sedentarismo ....................................................................................... 9 4 METODOLOGIA ................................................................................................................ 11 4.1 Cronograma ...................................................................................................................... 12 4.2 Custos................................................................................................................................. 12 5 RESULTADOS .................................................................................................................... 13 6 CONCLUSO...................................................................................................................... 15 REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS ................................................................................. 16 ANEXOS ................................................................................................................................. 17

INTRODUO

Tem-se observado, nos ltimos anos, um aumento gradual de obesidade entre as crianas. Esse um fator preocupante para toda a sociedade, em todas as esferas, pois exige polticas de sade pblica, educacional e familiar. Visto que a obesidade identificada na infncia tem grandes chances de continuar na fase adulta, podendo antecipar doenas crnicas como hipertenso, diabetes, doenas cardacas, posturais e outras que, hoje, vm superlotando o sistema pblico de sade. Por essa razo, o presente projeto vem sendo desenvolvido na Escola Estadual de Educao Bsica Joo Ferrari, no municpio de Campos Borges, com os alunos do Ensino Fundamental - Sries Iniciais, desde o ano de 2012, quando se comeou a elaborar o projeto com o objetivo de identificar os casos de sobrepeso e obesidade entre as crianas, bem como alertar as famlias sobre as consequncias que essa doena pode trazer para a vida atual e futura desses pequenos cidados. Sabe-se que na infncia que se desenvolvem hbitos que iro acompanhar o indivduo pela vida toda, por isso acredita-se que nessa fase que os pais e a escola devem se preocupar em ensinar hbitos de alimentao saudveis para as crianas. Atravs de msica, teatros, jogos, histrias, o tema Alimentao Saudvel na Preveno da Obesidade Infantil vem sendo trabalhado na escola com alunos e pais, que so os principais responsveis pela compra, seleo e preparo dos alimentos que so armazenados em casa. A obesidade infantil no acidental. Fatores genticos, consumo de alimentos altamente calricos, falta de atividade fsica, relacionada s horas de televiso, videogame e computador so fatores que potencializam essa doena. Por isso, o estudo partiu da aplicao de um questionrio respondido pelos pais com a finalidade de se verificar a frequncia com que os alimentos so consumidos pelas crianas (Anexo 01). A partir da delinearam-se as atividades desenvolvidas com as crianas e com os pais, na escola, a fim de salientar a importncia de uma alimentao saudvel na infncia para diminuir o risco de doenas na fase adulta. No prximo ano (2014), pretende-se apresentar o projeto Secretaria Municipal de Sade e Secretaria Municipal de Educao e Cultura, a fim de se estudar a possibilidade de aplicao do projeto junto s escolas municipais, tendo em vista a importncia desse tema para a sade pblica do municpio.

1 OBJETIVOS

1.1 Objetivo Geral Sensibilizar as famlias e os alunos do Ensino Fundamental - Sries Iniciais da Escola Estadual de Educao Bsica Joo Ferrari sobre a importncia de se ter hbitos de alimentao saudvel a fim de prevenir a obesidade infantil e evitar doenas crnicas na fase adulta.

1.2 Objetivos Especficos - Sensibilizar os pais com relao educao alimentar de sua casa; - verificar a curva de anlise dos alunos participantes do projeto; - analisar a frequncia alimentar das crianas envolvidas no projeto; - conhecer alimentos que podem prevenir doena; - realizar junto com os alunos uma gincana alimentar.

2 JUSTIFICATIVA O Brasil o segundo pas em obesidade infantil e o nmero de crianas obesas vem crescendo gradualmente. Segundo divulgao apresentada no primeiro dia de atividades do Pginas Saborosas Festival de Gastronomia, evento integrante da programao paralela da 15 Jornada Nacional de Literatura 2013, no Centro de Eventos da Universidade de Passo Fundo (UPF), a obesidade infantil, ou sobrepeso, afeta mais de 33% das crianas brasileiras. Esse dado foi divulgado aps apresentao do documentrio Muito alm do peso, produzido pela Maria Farinha Filmes. Quando os pais das crianas so obesos as chances de a criana tambm ser obesa de 80%, mas quando apenas um dos pais so obesos esse percentual cai para 50%. Porm, o fator decisivo para a obesidade no a hereditariedade, mas principalmente hbitos alimentares inadequados e sedentarismo. A falta de conhecimento ou a falta de interesse dos pais pode ser bastante prejudicial, visto que alguns no se preocupam em preparar uma alimentao balanceada contendo todos os nutrientes de que a criana precisa para crescer de forma saudvel e feliz. Por essa razo, necessrio que os pais sejam orientados sobre os riscos de uma alimentao incorreta na infncia e a importncia de se praticar atividades fsicas para o controle e manuteno do peso. A criana precisa ser educada no s fsica e socialmente, mas tambm deve desenvolver hbitos de alimentao que estejam de acordo com a idade. necessrio que a criana prove de tudo um pouco, que sua alimentao seja variada e completa at pelo menos os dois anos de idade. Nesse contexto, deve-se ter clareza dos princpios de uma alimentao saudvel incluindo as origens e as funes dos alimentos, bem como sua importncia para o crescimento e desenvolvimento da criana. Busca-se, ainda, incentivar o consumo de frutas, verduras e legumes, despertando o interesse pelo bem estar fsico, social e mental do ser humano em construo. Os resultados obtidos por essa pesquisa podero modificar os hbitos alimentares de muitas das famlias envolvidas no projeto. A preveno da obesidade ainda o melhor caminho para evitar vrias doenas, diminuindo o gasto do municpio com remdios, exames, poupando o cidado de um sofrimento desnecessrio.

REFERENCIAL TERICO

3.1 Obesidade Infantil A obesidade infantil uma doena geralmente caracterizada pelo desequilbrio entre a ingesto de alimentos e o gasto calrico. A obesidade na infncia tem crescente importncia por ser uma questo bastante problemtica para o indivduo, pois est associada a vrias doenas crnicas como diabetes mellito, hipertenso arterial, dislipedemia, cardiopatias, doenas cardiovasculares,

cardiopatias, problemas ortopdicos e posturais (FILGUEIRAS et al., 2012). A causa da obesidade multifatorial sobressaindo-se herana gentica, o sedentarismo e os hbitos alimentares inadequados para cada faixa etria como fatores potencializadores dessa patologia. Deve-se considerar tambm a discriminao que as crianas obesas sofrem na escola pelos colegas. No documentrio Muito alm do peso defende-se a ideia de que os

currculos de educao bsica devam contemplar a educao nutricional, levando em conta que de cada cinco crianas com obesidade, quatro permanecem assim na fase adulta. Para a mdica endocrinologista Maria Modkovski (que participou de debate juntamente com a psiquiatra Rita Mainardi Bedin e o neuropediatra Marccus Loguercio mediado pela vice-reitora de Extenso e Assuntos Comunitrios da UPF, Bernadete Dalmolin, na Pginas Saborosas) o que agrava o problema que muitos no reconhecem a obesidade como doena. Segundo ela, a minoria dos casos de obesidade se deve a problemas hormonais ou outras doenas. A maioria decorrente de hbitos alimentares inadequados (Site UPF). A psiquiatra Rita Mainardi Bedin salientou o sofrimento emocional que a obesidade ou sobrepeso causa na criana. Para ela, muitas famlias minimizam o problema e os pais tm o pssimo hbito de compensar sua ausncia com um doce, por exemplo. Destaca tambm que o tratamento de uma criana com sobrepeso exige o comprometimento de toda a famlia (Site UPF). A obesidade afeta todos os rgos do corpo e mexe com o sistema emocional da criana, por isso necessrio identific-la e trat-la o mais cedo possvel, por mais difcil ou desafiador que isso possa parecer.

3.2 Hbitos de Alimentao Saudvel Uma alimentao saudvel , antes de tudo, uma alimentao balanceada na qual os alimentos so ingeridos nas quantidades certas, oferecendo todos os nutrientes necessrios para que o indivduo se desenvolva de forma adequada, de acordo com a faixa etria em que se encontra. Dessa forma, para que todas as necessidades nutricionais do organismo sejam supridas necessrio haver a combinao de vrios alimentos. Para isso a pirmide alimentar pode ser um bom guia na escolha dos alimentos que iro compor as refeies. Bons hbitos alimentares funcionam como fatores protetores do organismo e, se forem adotados desde cedo, so garantia de qualidade de vida.

3.3 Alimentos que previnem doenas O grande segredo para se ter uma boa sade fortalecer o sistema imunolgico. O que muitas pessoas ainda no sabem que essas substncias bioativas que fortalecem o sistema imunolgico so encontradas nos alimentos, por isso a importncia de uma alimentao balanceada no dia-a-dia. Alguns alimentos que devem fazer parte de uma dieta balanceada so: brcolis, gros integrais, melancia, espinafre e outros.

3.4 Atividade Fsica x Sedentarismo A obesidade est diretamente ligada ao sedentarismo, cada vez maior o nmero de crianas acima do peso e muitas j obesas. A falta de atividade fsica aliada a hbitos de alimentao incorretos levam a um sobrepeso trazendo graves problemas sade. Deve-se considerar que o sedentarismo uma das principais modificaes culturais do sculo e uma das principais causas de morte evitveis no mundo (CAHLI, GUIMARES e OLIVEIRA; 2013) Para prevenir, controlar e tratar a obesidade preciso um incremento nas atividades fsicas e uma significativa melhora na qualidade da dieta. Estudos apontam que exerccios fsicos regulares junto ao controle da ingesto alimentar so bem efetivos no controle do peso corporal.

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importante no confundir excesso de peso com obesidade, excesso quando apenas excede ao padro normal, e obesidade quando h uma excessiva quantidade de gordura. A atividade fsica tende a equilibrar a ingesto e o gasto calrico. A alimentao por sua vez fator predominante, pessoas obesas geralmente comem alimentos de menor qualidade e tambm em maior quantidade comparadas a pessoas magras. Nesse contexto, o professor de educao fsica escolar tem um papel crucial no controle da sndrome metablica e de outras desordens crnicas e um elemento essencial sade coletiva e pblica (CAHLI, GUIMARES e OLIVEIRA; 2013). Portanto, para obter qualidade de vida preciso hbitos alimentares saudveis aliados a atividades fsicas.

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METODOLOGIA A presente pesquisa desenvolve-se com os alunos do 1 ano 5 ano do Ensino

Fundamental Sries Inicias da Escola Estadual de Educao Bsica Joo Ferrari, situada no municpio de Campos Borges, RS. A referida escola conta com 360 alunos matriculados e a base da economia de maior parte das famlias provm da agricultura e pecuria leiteira. O projeto de pesquisa que est se desenvolvendo teve incio no ano de 2012, com a implantao do Ensino Mdio Politcnico nas escolas estaduais. No ano passado elaborou-se o projeto escrito, neste ano aes esto sendo desenvolvidas, na escola, com o intuito identificar o ndice de obesidade infantil e despertar o interesse pela alimentao saudvel como forma de preveno da obesidade vislumbrando a reduo de doenas crnicas na fase adulta. Para tanto se realizou estudo bibliogrfico atravs de livros, artigos e sites confiveis a fim de consolidar os conhecimentos adquiridos confrontando-os com a realidade presente na escola. O projeto foi apresentado para as crianas, no incio do ano, de forma bem divertida a fim de despertar o interesse deles para a importncia do tema (Anexos 02, 03 e 04), neste dia os alunos levaram para casa um bilhete solicitando a autorizao dos pais para que eles participassem do projeto. Depois disso, os alunos receberam o Questionrio de Frequncia Alimentar, elaborado sob a orientao da nutricionista Brianne Migotto, para ser respondido pelos pais. Com os questionrios em mos, fez-se a tabulao de dados, pesagem e medio das crianas (Anexo 05); observou-se o IMC de acordo com a idade e altura de cada uma. A partir dos dados obtidos, vrias aes foram desenvolvidas junto s turmas com o objetivo de mostrar para as crianas a real situao de nossa escola frente aos ndices de obesidade e sobrepeso mostrando a elas a importncia de se ter uma alimentao saudvel para evitar futuras doenas. Por essa razo, optou-se por usar a informtica a servio da educao alimentar e desenvolveu-se uma aula na sala de informtica em que os alunos pudessem aprender sobre esse assunto atravs de jogos, os quais esto disposio de todos no blog da escola (Anexo 06). A partir das atividades desenvolvidas no projeto os professores regentes das turmas tambm trabalham o assunto em sala de aula com a finalidade de reforar conceitos importantes para a sade de cada um (Anexo 07). A fim de despertar o interesse das crianas para o consumo dirio de frutas, aplicou-se uma atividade utilizando quebra-cabeas com a imagem de diversas frutas. Montado o jogo,

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as crianas receberam informaes sobre as vitaminas, nutrientes e benefcios da fruta para o organismo, bem como a importncia que elas exercem para que se possa crescer de forma bem mais saudvel (Anexo 8). Proporcionou-se tambm palestra com a nutricionista que acompanha o projeto (Anexo 09) e com professor de Educao Fsica com a finalidade de sensibilizar pais e alunos para a importncia do tema. Conhecer a Pirmide Alimentar importante para entender como deve ser uma alimentao balanceada, por isso confeccionou-se uma Pirmide Alimentar (Anexo 10) em que os alunos pudessem manusear as imagens dos alimentos assimilando conceitos sobre alimentao. No final do ano, para fechar essa etapa do trabalho, ser desenvolvida uma gincana alimentar e as crianas sero medidas e pesadas novamente a fim de observar se os objetivos esto sendo atingidos.

4.1 Cronograma
2012 - Elaborao do Projeto 2013 - Aplicao na Escola: Atividade Aprofundamento Terico Questionrio Alimentar Tabulao de Dados Palestra com Nutricionista Curva de Anlise Palestra com Prof de Ed. Fsica Atividade Esportiva Avaliao Gincana Alimentar X X X X
a

Fev. X

Mar X X

Abr X

Mai X

Jun.

Jul.

Ago

Set.

Out.

Nov.

X X X X X X X X

Relatrio Final X X 2014- Apresentao do projeto a Secretaria Municipal de Sade e Secretaria Municipal de Educao e Cultura

4.2 Custos Os recursos financeiros foram divididos entre os participantes do grupo, professora orientadora e escola: R$ 250,00. Deslocamento de palestrantes, dirio de bordo, frutas, jogos didticos, xrox, TNT, confeco de Banner.

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5 RESULTADOS O projeto vem sendo desenvolvido na escola desde o incio do ano e a concluso desta etapa est prevista para o ms de novembro. Muitas so as atividades que ainda devem ser desenvolvidas, porm j se podem comentar alguns resultados obtidos durante esse percurso. Analisando os questionrios, observou-se que so poucos os alunos que ficam na escola em tempo integral, a maior parte deles faz suas refeies em casa. O consumo de alimentos como gros e cereais integrais, peixe, folhosos e legumes ainda baixo. No preparo dos alimentos h preferncia pelo uso de azeite em vez de banha, porm o uso do tempero artificial no preparo das refeies alto. Grande parte dos alunos alegou tomar caf da manh todos os dias. Observou-se, tambm, que os alunos que permanecem muitas horas em frente Tv, videogame e computador apresentaram um ndice de sobrepeso e obesidade maior. Das 112 crianas participantes do projeto (61 meninas e 51meninos) observou-se que o ndice de obesidade maior entre os meninos (26%) e o ndice de sobrepeso (21%) maior entre as meninas. Foram poucos os casos de desnutrio ou risco de desnutrio apresentados pelo grupo, mas eles existem e no devem ser desconsiderados. Observe grficos que seguem.

MENINAS
4% 21%

Normal Sobrepeso Obesidade Desnutrio 26%

MENINOS
2% 4% Sobrepeso 49% Obesidade Risco de Desnutrio 19% Desnutrio Normal

54% 21%

Figura 1 Grfico situao nutricional meninas. Figura 2 Grfico situao nutricional meninos. Fonte: Pesquisa realizada com os alunos do Ensino Fundamental - Sries Iniciais da Escola Estadual de Educao Bsica Joo Ferrari Maio de 2013 70 60 50 40 30 Figura 3 Grfico situao nutricional geral 20 Fonte: Pesquisa realizada com os alunos do 10 Ensino Fundamental - Sries Iniciais da Escola 0 Total de Alunos - Situao Nutricional Normal Sobrepeso Obesidade Risco de Desnutrio Desnutrio

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Estadual de Educao Bsica Joo Ferrari Maio de 2013 Para identificao desses ndices contou-se com a ajuda da nutricionista Brianne Migotto (Anexo 11). No ndice de Massa Corporal so usadas as medidas de peso e altura em que o peso em quilogramas dividido pelo quadrado da estatura em metros. Os dados foram colocados na curva de anlise (BMI-for-age) para meninos e meninas a fim de identificar quem est com o peso normal, sobrepeso, obesidade, bem como desnutrido ou com risco de desnutrio. A partir da, elaborou-se a Sinaleira da Sade, que foi entregue aos alunos, acompanhada de orientaes sobre como cuidar da sua alimentao para crescer de forma saudvel

Perigo! Voc precisa mudar bastante seus hbitos alimentares. Alerta! Voc precisa cuidar melhor de seus hbitos alimentares. Parabns! Voc est muito bem.

Sabe-se tambm que a obesidade no traz consigo apenas a possibilidade de se adquirir outras doenas, traz tambm transtornos emocionais, prejudicando a autoestima da criana. Por isso trabalhou-se o livro A Dieta de Jorge, de Mrcia Honora, que aborda essa questo (Anexo 12). O livro conta a histria de Jorge, um jacarezinho que, no zoolgico confundido por uma criana com um hipoptamo e se sente infeliz, mas ele vai buscar ajuda e consegue recuperar sua autoestima. A escola deve aliar-se famlia com a inteno de diminuir os ndices de obesidade e sobrepeso que so considerados elevados na escola. Sensibilizar pais e alunos tem sido uma tarefa instigante, visto que exige muita criatividade na diversificao de tarefas que devem ser trabalhadas em sala de aula. Neste contexto, deve-se elogiar tambm a parceria buscada com os professores regentes das turmas que reforam as tarefas iniciadas pelo grupo salientando a importncia de se desenvolver hbitos de alimentao saudveis para prevenir doenas na fase adulta. Acredita-se que a escola tambm deve se preocupar com o bem-estar fsico e social do educando ajudando na construo de um cidado saudvel em todos os sentidos.

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6 CONCLUSO Sabe-se que a obesidade uma doena que vem crescendo em grandes propores. Sabe-se, tambm, que ela pode e deve ser prevenida. Por isso, identific-la logo no incio fundamental para que as crianas se desenvolvam de forma saudvel e feliz. A obesidade mexe com o ser humano em todos os aspectos: fsicos, psicolgicos e emocionais, e nesse ponto que se considera importante o papel da escola (que visa educao do indivduo como um todo) e o desenvolvimento deste projeto. Partindo da anlise dos grficos, percebe-se a importncia do tema Alimentao Saudvel, pois o nmero de crianas com obesidade e sobrepeso na escola chama a ateno e desperta para a necessidade de se trabalhar a preveno, visto que muitos pais no tm conscincia da situao em que seu filho se encontra, bem como dos riscos que a criana est exposta. Percebeu-se, tambm, que muitos pais no tm conhecimento dos malefcios dos produtos industrializados para a sade das crianas; na inteno de agradar, acabam proporcionando aos filhos uma alimentao totalmente inadequada. A infncia , de fato, o momento mais indicado para se criar hbitos saudveis, pois as crianas tm condies de construir sentidos sobre os conceitos e cobrar mudana de atitude em casa. Isso pde ser percebido no momento em que se aplicavam os quebra-cabeas das frutas, quando elas terminavam de montar o jogo e recebiam explicaes do grupo sobre as vitaminas e benefcios das frutas para o organismo, algumas diziam vou pedir para minha me comprar mais mas, por exemplo. Observou grande interesse e participao de todos os alunos e professores nas atividades propostas. importante salientar que esse tema vem despertando interesse de todos na escola (alunos de outras sries, professores e funcionrios que se envolveram nas atividades propostas no projeto). As mudanas esto acontecendo de forma lenta e gradual, mas esto acontecendo, e isso importante, pois novos e bons conceitos esto, aos poucos, se formando.

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REFERNCIAS BIBLIOGRFICAS

CAHLI, Gustavo Monnerat; GUIMARES, Thiago Teixeira; OLIVEIRA, Alexandre Palma de. Sndrome metablica e educao fsica escolar. Revista da Faculdade de Educao Fsica da UNICAMP, Campinas, v. 11, n.1, jan./mar. 2013; FIGUEIRAS, Marcelo de Carvalho; LIMA, Nara Vanessa Ripardo de; SOUZA, Stefhanie dos Santos; MOREIRA, Ana Karine de Figueiredo. Prevalncia de obesidade em crianas de escolas pblicas. Revista Cincia & Sade, Porto Alegre, v.5, n.1, jan./jun.2012; HONORA, Mrcia. A Dieta da Jorge. Ilustrao e diagramao Index Art &Studio. So Paulo: Ciranda Cultural, 2009 (Ciranda da Diversidade); MUITO alm do peso. Direo Estela Renner. Produo Maria Farinha Filmes. Idem, BRA, 2012, cor, 84. OBESIDADE infantil atinge uma em cada trs crianas. Universidade de Passo Fundo. Notcias. Disponvel em: > http://www.upf.br/site/inc/noticias/mostraNoticia.php?codNoticia=20180 <. Acesso em 02 de set. 2013.

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ANEXOS

ANEXO 01- Questionrio de Frequncia Alimentar

Escola Estadual de Educao Bsica Joo Ferrari. Ensino Mdio Politcnico 2 ano 1 Projeto: Alimentao Saudvel na preveno da Obesidade Infantil Questionrio de Frequncia Alimentar

Assinale com X a (s) sua (s) resposta (s), ou preencha nos espaos indicados: 1Nome da criana __________________________Data de nascimento __/__/__ Altura ____ Peso ___ Sexo: Masculino ( ) Feminino ( ) 2Recorde-se da alimentao do beb no primeiro ano de vida, durante quanto tempo foi amamentado, s com leite materno? No foi amamentado ( ) Foi amamentado: Quanto tempo?______dias ______ semanas ______ meses 3A criana sofre de alguma patologia ou doena? ( ) Sim. Qual? ________ ( ) No A criana faz algum tipo de alimentao especial? ( ) Sim ( ) No De um modo geral, quais so as recomendaes? ___________________________________________________________________________________ Quantas horas por dia, a criana passa na escola? _____horas

4-

56-

Ao almoo, normalmente a criana almoa onde? ( ) Na escola ( ) Em casa ( ) Noutro lugar 7Quanto tempo passa em mdia (minutos ou horas), assistindo televiso? (Junte todos os momentos que a criana v TV, e indique um tempo aproximado em cada dia). 2 feira 3 feira 4 feira 5 feira 6 feira Sbado Quantos minutos ou horas por dia. 8-

Domingo

Quanto tempo em mdia seu filho(a) (minutos ou horas), joga no computador, Playstation , ou outros jogos interativos? (junte todos os momentos em que a criana est a jogar, e indique um tempo aproximado a cada dia). 2 feira 3 feira 4 feira 5 feira 6 feira Sbado Domingo Quantos minutos ou horas por dia. 09- Para alm da escola, os seu filho(a) participa de alguma atividade fsica programada, do tipo, natao, ginstica, ballet, futebol, voleibol, etc.? ( )No ( )Sim. Qual? ______________________________ Quanto tempo por semana? _ horas _ minutos
ALIMENTO Frutas / com casca Frutas / sem casca Folhosos Legumes cozidos Leite e derivados Ovos Carne vermelha Peixe grelhado Peixe frito Frango Embutidos e enlatados Temperos artificiais nas preparaes Feijo Arroz branco/parboilizado Arroz integral Macarro Po branco Po Integral/centeio Biscoito Biscoito recheado Salgadinho Doces Bala e chiclete Refrigerante Frituras Produtos de padaria Suco Natural Suco Artificial Caf preto Caf da manh Merenda Escolar No preparo dos alimentos usa-se azeite No preparo dos alimentos usa-se banha
DIARIAMENTE 2 A 3 VEZES POR SEMANA 1 A 2 VEZES AO MS NUNCA/ RARAMENTE

desde a infncia que se criam os bons hbitos alimentares para uma vida inteira, e cabe a ns, educadores e pais, encaminhar nossas crianas nesse sentido, para que sejam fortes e saudveis. O amor por um filho adquire diversas formas. Uma delas a alimentao que lhe proporcionamos. Uma alimentao saudvel a base do meu bem estar; e o meu bem estar a base da minha felicidade...

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Agradecemos sua colaborao para o nosso projeto, 2 ano1.

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ANEXO 02 Apresentao do Projeto para os alunos do turno da manh.

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ANEXO 03 Apresentao da pea de Teatro

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ANEXO 04 Teatro e Pardia

DEZ PASSOS PARA UMA ALIMENTAO SAUDVEL TEXTO DE: PATRICIA DE CAMPOS (adaptado) (Mesa de almoo arrumada, me preparando os ltimos detalhes para almoo) Filha: (chega da escola e joga a mochila na cadeira) Manh, o que tem pra comer hoje? Me: Filha, primeiro deixe sua mochila no quarto e v lavar as mos! (filha sai de cena) Filha: Pronto me! Agora me fale o que a senhora fez de bom, porque estou varada de fome! Me: Calma filha! As panelas no vo fugir. Bom, normal voc sentir tanta fome, j que est em fase de crescimento. Filha: A professora disse algo sobre isso na escola. Acho que ela vai comear a falar com a gente sobre alimentao nas prximas aulas. Me: Est aqui: arroz, feijo, bife acebolado, salada de rcula e tomate, brcolis cozidos e suco natural de laranja. Hummmm! Filha: Ai me, no gosto de quase nada disso... Arroz, o bife sem cebola, at vai... Mas salada, feijo, brcolis... Eu tava com esperana de um hambrguer suculento, batatinha frita e crocante, refrigerante geladinho. Nossa! Posso at ver! Me: No vou negar que sejam alimentos que agradam muito o paladar, mas, ao mesmo tempo posso dizer a voc que fazem mal sade. Filha: Como assim? Me: Fui ao nutricionista hoje, por causa do colesterol alto e o comeo de diabetes... Ele disse que estou fazendo tudo errado! Com as refeies que preparo diariamente, repletas de calorias, as frituras, os doces... Estou fazendo mal para mim e para minha famlia. Falei pra ele que voc estava acima do recomendado... Ento, ele me alertou: que voc, filha, est indo para o mesmo caminho que eu, ou seja, voc pode ter os mesmos problemas que sua me est tendo hoje. Filha: Ai, ai, ai... srio me? Me: Claro meu filho. A cada dia aumenta o nmero de crianas e adolescentes com problemas de obesidade, hipertenso, diabetes e outras doenas. Filha: Nossa, estou comeando a ficar assustada. Me: No precisa se apavorar. s comear a mudar alguns de seus hbitos. Pai: Bom dia famlia! Me: Ol, lave as mos e sente-se mesa, aproveite que o almoo ainda est quentinho... (pai sai e volta, senta mesa e estranha comida) Filha: Xiiiiii me... Acho que o pai estranhou sua comida tambm... Pai: Nada disso minha filha. S estou surpreso. Venho falando com sua me para que mudemos nossos hbitos alimentares h algum tempo. Parece que ela achou boa a ideia... Hummmmmm que cheirinho bom... Filha: U pai. Nem sabia que o senhor gostava de verdura e legume! Pai: Sabe meu filho, nem eu. Descobri isso desde que comecei no novo emprego. L esses preparam refeies balanceadas, volta e meia temos alguma palestra falando do tema alimentao saudvel, prtica de exerccios, higiene pessoal... Assuntos importantes para nossa sade. Filho: , acho que a mame pegou o esprito da coisa. Mas ser que eu vou me acostumar com isso? Me: Ora minha filha, voc nem experimentou. No se esquea que sua me uma cozinheira de mo cheia! Filha: T bom vou provar, mas s um pedacinho... Chomp, chomp... Humm, at que brcolis no ruim. Pode por mais um pouco no meu prato. Chomp, chomp, a rcula eu gostei, do tomate tambm. Feijo com arroz me parece uma boa combinao! Pai: Temos muita variedade para experimentar! Um prato variado, onde tenhamos carboidratos, protenas, vitaminas, sais minerais na dose certa s trar benefcios pra gente. Voc, com certeza, crescer mais bonitona! Filha: Amanh vou contar a novidade para a professora, acho que ela vai gostar de saber... Me: Isso filha, voc pode at incentivar os outros colegas tambm. Na festa da escola vou levar uma torta de legumes. Filha: Capricha me, sua receita vai fazer o maior sucesso!Ei vocs que esto ouvindo a nossa histria: Prefiram alimentos cozidos ou assados ao invs de fritos, montem um prato bem colorido, mastiguem bem, estabeleam horrios para cada refeio, tomem bastante gua ao longo do dia, comam frutas, tomem um caf da manh reforado, prefiram fazer suas refeies em casa. ALIMENTE-SE BEM ASSIM SERO ADULTOS SAUDVEIS.

Pardia: (Andrei)

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ANEXO 05 Pesagem e medio dos alunos pelas Agentes de Sade

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ANEXO 06 Aula na sala de Informtica

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ANEXO 07 - Produo de aluno com relao ao tema de pesquisa apresentado

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ANEXO 08 Aplicao dos jogos Quebra- cabeas

ANEXO 07 Leitura do Livro A Dieta de Jorge

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ANEXO 09 Palestra com a nutricionista Briane Migotto

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ANEXO 10 Trabalhando a pirmide com os alunos

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ANEXO 11 Modelo Curva de Anlise

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ANEXO 12- Trabalho com o livro A Dieta de Jorge