1

INTRODUCCIN A LA AGRONOMA. ACTIVIDAD 6. TRABAJO COLABORATIVO 1.

PRESENTADO POR: IVONNE ELENA MEZA BONETT COD 49787438 GRUPO: 30158_41 INTRODUCCIN A LA AGRONOMA.

TUTOR: JORGE ARMANDO FONSECA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELAS DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIOAMBIENTE AGRONOMA CEAD - VALLEDUPAR SEPTIEMBRE 2013

CONTENIDO Pgina 1. Contenido.. .2 2. Introduccin 3 3 Desarrollo de la Actividad 1..... 4 4. Desarrollo de la Actividad 2 6 5. Conclusin. 37 6. Referencias 38

INTRODUCCIN Por medio de este trabajo se pretende que los estudiantes puedan participar de forma colaborativa y grupal y as entregar un producto final con los aportes de todos los integrantes, interactuando y compartiendo conocimientos para enriquecerse mutuamente. Se tendr muy en cuenta la temtica de la unidad 1, la historia de la Agricultura y la situacin actual del sector agropecuario de nuestro pas, consignando el punto de vista de los participantes y la percepcin de la situacin. Adems conocer los distintos cultivos que se presentan en las distintas regiones de los integrantes del grupo.

1. la historia de la agricultura en Colombia y la situacin del sector agropecuario El desarrollo de las actividades agrcolas en nuestro pas puede detectarse desde los tiempos ancestrales, cuando comunidades indgenas en nuestro territorio desarrollaban y aplicaban mtodos rudimentarios en los procesos de cultivo y recoleccin de productos alimenticios producidos por la tierra. En sus inicios, el hombre vio la necesidad de mejorar y sustituir los mtodos tcnicos de produccin existentes entonces con el propsito de incentivar la produccin de alimentos con base en mtodos que dieran mayor y mejor cantidad y calidad de productos, en beneficio del mercado y el consumo. (http://www.agronomia.unal.edu.co/web/facultad_historia). Es as como parte la historia de la agricultura de nuestro pas transfiriendo conocimientos de generacin en generacin, con el fin de alimentar a sus familias, y a medida que va pasando el tiempo y el desarrollo es inminente, las tcnicas de produccin van evolucionando, por los requerimientos que la poblacin va exigiendo. Pero para satisfacer las necesidades de un mercado en crecimiento diario y a gran escala no es suficiente los mtodos o prcticas agrcolas tradicionales, y empieza a preparar o capacitar al agricultor con nuevas tcnicas para poder enfrentar el tiempo cambiante, y ser productivos y competitivos. Algunos de estos agricultores no ven con buenos ojos los nuevos sistemas de produccin arraigados a sus conocimientos ancestrales, lo que les ha ocasionado bajo incremento y en algunos casos perdidas de sus cultivos y sus predios. Otros por el contrario han acogido las nuevas tecnologas de produccin, y han visto resultados muy productivos. Otros han optado por cultivos novedosos como la palma de aceite acabando as con las huertas caseras y cultivos de pan coger que han desestabilizado la economa del sector agrcola y pecuario y la Seguridad Alimentaria en nuestro Pas. Y a su vez las nuevas tecnologas han provocado en incremento de agro insumos, y semillas transgnicas, que adems de deteriorar en algunos casos la salud del consumidor han acabado con la economa del campesino. A las

grandes multinacionales solo les interesa vender sus productos a gran escala, sin importarles la salud de la poblacin mundial. Varios pases incluyendo Colombia ya estn tomando conciencia de esta problemtica, es una dura batalla pero algn da siendo muy optimista la produccin de nuestro pas se dar de manera orgnica y muy productiva en beneficio de un pueblo que clama por un mejor desarrollo y apoyo por parte del Gobierno Naciona .

2. Identificarn un cultivo principal de la regin. En el municipio de Pilitas Cesar, lugar donde resido, variedad de pisos trmicos por lo cual se dan distintos cultivos de importancia, como Arroz, Maz, Ahuyama, Caf, Frijol, Aguacate, Lulo, Mora Hortalizas, Frutales y Ctricos, Mango. Para la realizacin de este punto he escogido el Cultivo de Lulo, ya que tengo Experiencia en el Cultivo de esta fruta.

LULO (Solanum quitoense).

Generalidades La produccin de Lulo en Colombia no alcanza a cubrir la demanda local, por lo cual se hace necesario importar este producto del Ecuador. En Antioquia se ha sembrado tradicionalmente en el Occidente del departamento, en los municipios de Dabeiba y Frontino, regin que rene las condiciones agroclimticas necesarias para el cultivo. El bajo nivel tcnico del productor y el sistema de cultivo empleado por l han ocasionado problemas de deforestacin y bajos ingresos, lo cual hace necesario replantear la tecnologa existente para este rubro, para evitar los problemas ambientales que se estn generando en la regin productora y maximizar los ingresos de los cultivadores. La coloracin verde de su pulpa y su exquisito sabor le brinda grandes posibilidades para la agroindustria, la fruta ya madura puede procesarse con cscara; de esta forma se obtienen mayores contenidos de minerales y de fibra.

TAXONOMIA Reino: Vegetal. Subreino: Espermatofhyta. Divisin: Angiosperma. Subdivisin: Dicotilednea. Clase: Simptala. Subclase: Pentacclica. Orden: Tubiflorales. Familia: Solanceas. Gnero: Solanum. Especie: Solanum quitoense Lam. Variedades: quitoense quitoense (sin espina). quitoense septentrional (con espina). MORFOLOGIA Raz: La raz principal del lulo de castilla penetra hasta 50 centmetros de la tierra, tiene gran desarrollo de las races laterales. Tallo: Semileoso, cilndrico y velloso, con o sin espinas. Crece erecta y a veces Ramificada desde el suelo, presenta de tres a cuatro ramificaciones laterales que sostienen toda la parte area de la planta. Las ramas son fibrosas y resistentes, con dimetros hasta de cinco cms. Su distribucin es radial. Cuando son jvenes son verdes y suculentas, pero se tornan cafs y leosas cuando la planta va madurando. El lulo de castilla Septentrional (con espina) es el ms cultivado, presenta espinas en las ramas y hojas, lo que dificulta su manejo. Hojas: Son hojas alternas, de forma oblonga ovaladas, de color verde oscuro por el haz (por encima) y verde claro por el envs (por debajo), con nervaduras pronunciadas de color violceo, limbo delgado cubierto de vellosidades. Las hojas estn adheridas a las ramas por un pecolo largo, pubescente y suculento, de aproximadamente 15 cms, en ciertas plantas las nervaduras presentan espinas. En lulo de Castillas las hojas alcanzan 50 cms de largo y 35 cms de ancho. Flores: La flor es pentmera porque tiene 5 spalos y 5 ptalos, y es perfecta porque todas sus partes son iguales, la flor presenta ambos sexos. En una misma inflorescencia se puede encontrar tres tipos de flores: pistilo largo, medio y corto; siendo nicamente frtiles las de pistilo largo. La polinizacin de lulo es cruzada, labor que realiza el viento y algunos insectos.

El cojn floral puede tener hasta 30 flores, y casi todas las flores del extremo del Racimo son estriles. El porcentaje de cuajamiento es del 20%. Es indispensable que cada cojn floral tenga como mnimo dos hojas fotosintticamente activa (verdes y sanas), para garantizar el llenado de frutos del cojn. Cada cojn floral puede llegar a tener 5 a 8 frutos. Frutos: Son bayas globosas, de cuatro a ochos cms de dimetro, y un peso promedio de 80 a 100 grs.; esta cubiertas por tricomas (pelusa) de color amarillo o rojo, los cules se pierden a medida que los frutos maduran. La corteza es de color amarillo intenso, amarillo rojizo o naranja en la madurez; la pulpa es verdosa agridulce y con numerosas semillas. Semilla: La semilla es lisa, redonda en forma de lentejas; un fruto puede tener hasta 1000 semillas. Existe una relacin estrecha entre el peso del fruto y el peso de la semilla, los cuales significa una buena polinizacin para la obtencin de frutos de buen tamao. COMPOSICIN QUMICA LULO "LA SELVA" ESTRUCTURA % Humedad % Ceniza % Grasa % Fibra % Protena % Carbohidratos Brix % Azuc. Reductores Ph % Acidez Vit. C (mg/100ml) % pectina JUGO 89.15 0.59 0.11 0.16 0.65 9.35 10.26 5.22 3.09 2.19 36.86 --CASCARA 87.20 0.93 0.26 4.38 0.75 6.43 ----------0.71

Calcio (mg/100ml) Fsforo (mg/100ml) Hierro (mg/100ml) Potasio (mg/100ml)

15.72 9.47 1.01 1.70

72.76 38.38 0.65 3.16

Fuente: Universidad La Gran Colombia. Sede Armenia, 1996. ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO Seleccin del lote

El lote debe tener las siguientes recomendaciones: o o o o Con pendientes suaves, planos u ondulada. Que tenga agua por encima del lote, para riego. Lotes en rastrojados o con barbecho, que no tenga que tumbar bosque. Que no haya sido sembrado ni con lulo, tomate de mesa y rbol, pimentn uchuva y papa. Preparacin del terreno

El terreno para lulo no se debe limpiar con azadn o herbecidas, con un macheteo bajo es suficiente. Tampoco se deben realizar quemas. Una vez listo el terreno se realiza el trazo a travs dela pendiente. Se debe utilizar un agro nivel para trazar los surcos a curva de nivel o con T fija. Entre ms es pronunciada la pendiente se debe ampliarla distancia de los surcos. Hoyado y aplicacin de correctivos

Treinta das antes de la siembra se deben hacer los hoyos de 30cm x 30cm x 30cm (ancho, largo y profundo). Se agrega 1 a 2 kilogramo de materia orgnica (pulpa descompuesta o compos); si el pH es menor a 5.2 se aplica 200 grs. de cal dolomita y 100 grs. de fosforita Huila.

10

Desinfeccin por Solarizacin: Prepare la mezcla de tierra y arena segn lo acostumbrado. Dispngalo en eras o camas de 20 cm. de altura, 1.2 mts. de ancho y el largo deseado. Por cada metro cuadrado agregue 2 Kg. de Materia Orgnica preferiblemente Gallinaza o Porcinaza; mezcle bien con el sustrato, nivele el suelo y humedezca con una solucin de un extracto vegetal con facultades nematicidas en dosis de 10 cc/litro de agua ms un caldo microbial enriquecido con micronutrientes 5 gr/lt, aplicar 4 litros de la solucin por m2. Finalmente cubra con un plstico negro durante 20-30 das. VARIEDADES, MANEJO DE SEMILLEROS Y ALMACIGOS Es la que se realiza por semilla, tienen un sistema radicular ms desarrollado y vigoroso. Para multiplicar lulo por semilla se recomienda obtenerlas de plantas madres con buena produccin, frutos de mejor tamao, libre de enfermedades y plagas. A los frutos se le extrae la pulpa y se ponen a fermentar durante 48 horas en un vaso plstico o de vidrio; luego la pulpa fermentada se lava bien con agua limpia, extrayendo la semilla la cual se pone a secar a la sombra.

Propagacin sexual o por semilla. Propagacin asexual o vegetativa. Consiste en sembrar trozo de tejidos vegetales, tomados de plantas madres. Esta propagacin se caracteriza por la reproduccin de toda la informacin de las plantas progenitoras y por esto las plantas propagadas son idnticas a las plantas madres. La propagacin asexual se puede hacer por: Cupn, estacas o in Vitro. Semillero y almacigo El semillero es una labor que se realiza para multiplicar las plantas y seleccionar las mejores, sanas y vigorosas.

11

El semillero se debe construir en una parte alta o cajn de madera, mezclando tres partes de tierra de capote de monte, una de materia orgnica descompuesta y una de arena lavada de ro. Se puede aplicar Basamid, Merteck como desinfectante del suelo. Una vez listo el semillero se hace surcos cada 5 cms y se riega la semilla, el semillero se recomienda dejarlo al sol y regarlo todos los das. El tiempo de germinacin de la semilla es de 15 a 20 Das. A los 30 Das despus de germinado se traspasa a bolsa de libra o vasos plsticos de 11 onzas; los cuales deben estar llenos con una mezcla de tres parte de tierra de capote de monte y una de materia orgnica. Este suelo tambin se puede utilizar el mtodo de solarizacin para desinfectar el suelo de hongos y plagas. Es importante colocar todo el material embolsado sobre una mesa o parte alta del suelo. Distancias de siembra Se define la distancia de siembra despus de analizar los siguientes factores: Variedad, fertilidad del suelo, p e n d i e n t e, caractersticas fsicas del suelo, sistema de siembra, altura sobre el nivel del mar.

EL MANEJO INTEGRADO DE LAS ARVENSES Mtodos Manual y Mecnico Primer plateo amplio a la siembra (80 cm)

2 a 4 Desyerbas (10 meses)

Calles: guadaa, machete o manual

Acumulacin de residuos

12

Planta que crece siempre o de forma predominante en situaciones marcadamente alteradas por el hombre y que resulta no deseable por l en un momento y lugar determinado. Planta o especie que crece donde el hombre no lo desea. Planta adaptada a ambientes modificados o hbitat abiertos. LAS PODAS EN EL CULTIVO Podas de formacin: Se inicia desde el suelo se elimina los brotes o chupones del tallo principal en los primeros 30 cms de la planta. De esta forma se evita el crecimiento excesivo de ramas facilitando la aireacin del cultivo y la forma de la planta. Despus de esta poda debe quedar el tallo principal de 50 cms y tres o cuatro ramas principales (mesa), de donde saldrn las ramas secundarias y terciarias que soportan la produccin.

Poda de mantenimiento y/o fitosanitaria Consiste en eliminar las partes secas, viejas, improductivas y enfermas, al igual que eliminar los chupones basales que vayan saliendo despus de la poda de formacin. Con esta poda se mejora la aireacin de las plantas y se disminuye la humedad relativa dentro del cultivo, evitando la proliferacin de plagas y enfermedades que afectan distintos rganos de las plantas.

Cultivos intercalados El lulo se puede sembrar como especie transitoria intercalado con cultivos de clima medio como: ctricos, pltano, caf, aguacate y frutales de clima medio. En zonas fras se puede intercalar con frjol, arveja o alguna hortaliza, durante la fase de establecimiento del lulo, que corresponde a los primeros nueve meses.

13

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS (MIP) El lulo es atacado por diferentes plagas en las distintas partes de la planta. Su anejo adecuado exige un diagnstico correcto para realizar un buen control sin causar desequilibrio en el medio ambiente y perjuicio para la salud humana. Control Mecnico: Consiste en manejar algunas plagas con prcticas de recoleccin manual, preparacin del suelo, colocar trampas Control Fsico: El empleo del agua o la electricidad para disminuir la poblacin de plagas, colocando por ejemplo trampas de luz. Control Cultural Con este mtodo se le cambia el medio a los insectos, para hacerle desfavorable para su desarrollo, por ejemplo: Desyerbar, regar, ampliar las distancias de Siembra, podar, drenajes. Es el mtodo mas utilizado por los agricultores.

Control legislativo: Son medidas ordenadas por el Gobierno para evitar el desarrollo y desimanacin dealguna plaga. Control biolgico: Es el emplear organismos vivos para manejar una plaga, se puede entender como la proteccin de los organismos benficos nativos, evitando la aplicacin de venenos muy drsticos. Control qumico: Es el uso de sustancias sintticas producidas en laboratorios, destinadas a matar o intoxicar una o varias plagas. Las plagas del cultivo de lulo se pueden agrupar segn el rgano de la planta que ataquen:

PLAGAS DE LA RAZ

14

Perla de tierra: Eurhizococcus colombianus. Chiza o mojojoy: Ancognatha scarabaeoides. Clavipalpus ursinus. Phyllophaga sp.

PLAGAS DEL TALLO Y RAMAS Barrenador: Alcidion sp. Picudo: Faustinus sp. Piojo blanco: Pinnaspis sp. Escama blanca: Pseudalacaspi pentagona. Acaro blanco (mona): Polyphagottarsonemus latus.

PLAGAS DE LAS HOJAS CHUPADORES Cucarroncito del follaje: Leptinotarsa undecimleata. Cucarroncito: colapsis lebasis. Cucarroncito verde: Diabrotica sp. fidos y pulgones: Aphis gossypii. caros o araitas verdes: Tetranychus urticae. Araita roja: T. cinnabarinus. Acaro blanco (mona): olyphagottarsonem uslatus. Trips: Trips palmi.

PLAGAS DE LAS FLORES Perforador de brotes y flores: Simmetryscheema insertum. Gusano de la flor: Phthorimae sp. Picudo: Anthonomus sp.

PLAGAS DEL FRUTO Mosca de la fruta: Anastrefha sp. Perforador del fruto: Neoleucinodes elegantalis.

15

Chinche patn:

Leptoglossus sp.

CUCARRONES PERFORADORES DE HOJAS: (Coleoptera, Crysomelidae) (Coleoptera, Coccinelidae)

Diabrotica sp. Colaspis lebasi Leptinotarsa sp. Epilachna sp.

Afidos o pulgones: Aphis gossypii Myzus persicae caros o araitas rojas: Tetranychus cinnabarinus caros o araitas verdes: Tetranychus urticae caro blanco: Polyphagotarsonemus latus Thrips: Thrips palmi Mosca blanca: Bemisia tabaci Nombre cientfico: Rizfagos Tierreros Trozadores Agrotis ipsilon Hubfnagel (Lepidoptera: Noctuidae)

Estado causante del dao es la larva o gusano. En las horas nocturnas trozan los sistemas radiculares y los tallos de las plntulas a ras del suelo. Atacan en los almcigos y pueden afectar cultivos de lulo, recin establecidos Chizas

Nombre cientfico: Phyllophaga spp. (Coleoptera: Melolonthidae) Estas son de color crema-blanco, con su cabeza de color caf ms intenso. Tienen mandbulas fuertes, con tres pares de patas en su parte delantera y abultada en su cuerpo hacia la parte del ano. Las larvas de Gusanos blancos viven en el suelo y se comen las races de un gran nmero de especies ornamentales (plaga polfaga). Las hojas se vuelven amarillas y se marchitan. Los daos ms importantes los producen en primavera y otoo, permaneciendo los gusanos ms parados en pleno verano e invierno. Mosquitas Perforadoras Nombre cientfico: Dasiops spp Lonchaea spp

16

Estas plagas son mosquitas pequeas de colores negros o azul metlico, en su estado adulto. Dasiops ataca las flores abiertas, dirigindose hacia los nectarios. Cuando hay altas infestaciones se propicia la cada del botn floral Control Tambin se pueden hacer tratamientos en pulverizacin total y en este caso los insecticidas se utilizarn a dosis normales. Tambin se recomienda el empleo de formation, triclorfon, metidation y fosmet. Se pueden realizar tratamientos areos aplicando dosis de 20 litros por hectrea total de una disolucin compuesta por 0,5 litros de dimetoato, 0,5 kg de protena hidrolizable y 20 litros de agua. Mosca de las frutas Nombre cientfico: Anastrepha velezi NoorbomDeptera: Rephritidae DESCRIPCIN E IMPORTANCIA: Esta mosca presenta una coloracin que vara del amarillo a caf plido. La mosca de la fruta presenta metamorfosis completa. Pasan por las etapas de huevo, larva, pupa y adulto. Las hembras colocan sus huevos dentro de las frutas, cuando incuban, salen las larvas que consumen la fruta. CHINCHE DE ENCAJE Nombre cientfico: Corythaica cyathicollis Costa (Hemiptera: Tingidae) Al revisar las plantas pueden observarse colonias en el envs de las hojas. Pero el dao puede notarse por puntos clorticos por el haz y un cambio de brillo de las hojas. Con daos graves estas hojas caen. Tambin se observan puntos negros (excrementos) por el reverso (envs) de las hojas. Manejo. Riego por aspersin. Control qumico no funciona. Fertilizar siempre y cuando pueda regarse el suelo. Escamas-cochinillastortuguillas Nombre cientfico: (1) Pulvinaria urbcola (Cockere) (2) Saissetia coffeae (Walker) (Homoptera: Coccidae)

17

DESCRIPCIN E IMPORTANCIA. Cuerpo cubierto por una especie de escudo. Lo elaboran con material cerosa para protegerse del ataque de sus enemigos naturales. Las escamas se encuentran protegidas por hormigas. Su ciclo de vida es de 15 a 30 das. Se reproducen asexualmente. Las hembras mviles. Se dispersan por el viento, plantas infestadas, patas de pjaros y el hombre a travs de sus herramientas, partes de plantas o material de vivero

Sntomas:

Cuando los ataques son en plantas jvenes puede presentarse su muerte, pero generalmente los cultivos son tolerantes a los daos. Las hojas quedan esqueletizadas despus de los daos. Tambin puede identificarse la presencia de la plaga porque los gusanos empupan colgando de las hojas Pueden vivir as entre 15 a 20 das. La pupa dura 7das, los cuales son mariposas bonitas de colores anaranjados y con manchas negras. El dao que producen consiste en el consumo del rea foliar, detienen el crecimiento de la planta y disminuyen la produccin. Manejo:

Recoger las larvas y meterlas en un recipiente que contenga aceite quemado. Si el cultivo es grande se puede emplear control biolgico basado en liberacin del parsito de huevos Trichogramma spp. y aplicacin de la bacteria Bacillus thuringiensis Trips Amarillo Nombre cientfico: Thrips palmi Karny(Thysanopera: Thripidae) Son pequeos insectos de 1-2 milmetros, como tijeretas en miniatura. Se ven a simple vista. Golpea sobre la palma de la mano una flor y caern unos cuantos de estos bichitos. Hay varias especies distintas de Trips (por ejemplo, Frankliniella occidentalis).

18

Producen daos sobre multitud de plantas de jardn y de interior, hortalizas, frutales, cereales, olivo (Trip del olivo), ctricos, etc., aunque en general, no son graves. Control

Elimina malas hierbas del jardn, ya que sirven para refugiarse. La lucha qumica no es fcil puesto que estn muy protegidos y los insecticidas no le alcanzan bien. Hay que mojar a conciencia y repetir el tratamiento a los 15 das. Roca apenas aparezcan los sntomas con productos de accin ante Trips. Adems de recurrir a los insecticidas qumicos, se pueden combatir con Piretrinas, que es un producto natural usado en Agricultura Ecolgica. La colocacin de trampas adhesivas azules a la altura de la planta, ejerce un buen control de Trips. En casa queda antiesttico, pero en el jardn vale y mejor an en un invernadero. En invernadero se puede hacer Lucha Biolgica mediante suelta de depredadores naturales que hay preparados para la venta. Esto se hace en cultivos hortcolas de invernadero. Al aire libre no es tan efectiva. Afidos Es una plaga que ataca durante la primavera y el verano y que le favorece mucho la sequedad ambiental y el exceso de fertilizantes. Hay hembras aladas y sin alas, en ambos casos con reproduccin vivpara, no ponen huevos, sino que paren los pulgones perfectos. Las hembras aladas son las que dispersan la colonia hacia otras planta. Los Pulgones actan clavando un pico chupador y absorbiendo la savia de las hojas. Causan as importantes daos. Aparte de esto, la Negrilla que aparece sobre la melaza afea a la planta y tambin perjudica al impedir la fotosntesis. Otra cosa importante es que los Pulgones son los principales transmisores de virus. Pican en una planta infectada y al picar en otra sana, le inyectan el virus.

19

ENFERMEDADES DEL LULO El manejo integrado de las enfermedades del lulo se realizan tratando de reducir las prdidas en la produccin, con un manejo integrado agrupando todas las medidas de manejo y prcticas culturales para prevenir las enfermedades a saber: Manejo de las distancias de siembra, fertilizacin, desyerbas, podas, cosecha oportunas y destruccin de residuos. Evitando el traslado de plantas con enfermedades a lugares libres de estas, empleando controladores biolgicos y en algunos casos realizando controles qumicos, el cual es eficaz si se utiliza buen equipo y se aplican bien los productos. Las enfermedades son producidas por: Hongos: Son microorganismos difciles de ver a simple vista. El hongo penetra a la planta a travs de sus aberturas naturales como, estomas, nectarios o heridas, puede atacar una o ms partes de la planta. o o o o o Tizn del lulo o gota: Phytothora infestans. Moho Blanco, Lama blanco, pudricin Blanca: Sclerotinia scclerotiorum. Antracnosis del fruto: Coletotrichum gloeosporiodes. Marchites, Fusariosis: Fusarium oxysporum. Pudricin del tallo por Esclerotium:Sclerotium rolfsii.

Virus: Son organismos ms pequeos que los hongos que son trasmitidos por insectos, herramientas. Producen sntomas como mosaico, enanismo, deformaciones y manchas anilladas. *Virus de la Hoja Pequea: En Colombia, esta enfermedad est presente en casi todas las regiones productoras de lulo, pero son mas notable donde se cultiva lulo con papa. La enfermedad de virus de la hoja pequea se trasmite por los pulgones y fidos. Se recomienda sembrar semilla que provenga de plantas sanas y evitar asociar el lulo con cultivos de tomate, pimentn, papa, tomate de rbol y uchuva. Bacterias: Son organismos microscpicos como los hongos y penetran en la misma forma; producen marchitamiento, lesiones acuosas. Se diseminan por herramientas, suelos y agua. Marchites Bacterial o dormidera: Ralstonia solanacearum. Pudricin del fruto por Erinia: Erwinia winslow.

20

Pudricin medular, huequera: Erwinia chryssanthemi. Nematodos: son parsitos que se localizan en las races, generalmente forman ndulos causan grandes prdidas economicas. Los principales son: Meloidogyne incgnita. Meloidogyne javanica Meloidogyne arenaria. Los nematodos formadores de nudos favorecen la entrada de las bacterias y aumenta la susceptibilidad de las plantas de lulo a la marchites bacterial causada por Raltoia solanacearum. Las races afectadas por los nematodos no son funcionales y no responden a la Fertilizacin, adems presenta una gran cantidad de nudos y agallas que favorecen la entrada de otros patgenos, produciendo pudricin de races y debilidad en la planta. Las plantas afectadas por el nematodo del gnero Meloidogyne, carecen de vigor, sus hojas son pequeas, las hojas ms viejas se amarillean y en pocas de sequa se marchitan temporalmente.

Pudricin algodonosa

Esta enfermedad es causada por el hongo Sclerotinia sclorotiorum, es un hongo habitante natural del suelo. Afecta principalmente tallos y ramas de la planta. Inicia su infeccin en los cojines florales. El patgeno en su proceso de infeccin forma un micelio blanco algodonoso que le ha dado el nombre a la enfermedad, aunque tambin se conoce como pudricin blanca Los tallos y ramas afectadas se tornan de color caf inicialmente y luego toman un color negro. Sobre y dentro de los tejidos afectados se forman unas estructuras de color negro de tamao y forma variados, estas estructuras conocidas como esclerosis son resistentes y contribuyen a la diseminacin de la enfermedad. Despus las ramas y tallos se marchitan, las hojas se tornan flcidas, los frutos se momifican y secan MOHO GRIS (Botrytis cinerea)

21

o o o o o o o o

Mayor incidencia en poca de lluvias y suelos mal drenados. Causa pudricin y cada de flores y de frutos En flores se observa el tpico polvillo gris. La flor por su pubescencia retiene agua libre que favorece el desarrollo del hongo. Causa grandes prdidas econmicas MARCHITEZ VASCULAR (Fusarium oxysporum) Enfermedad muy comn en lulo Las plantas afectadas presentan clorosis y marchitez, en un corte transversal del tallo o de los pecolos se observa el anillo de color crema a caf correspondiente a los haces vasculares afectados (taponamiento) Las plantas dbiles y mal fertilizadas son ms susceptibles a la enfermedad.

Tizn o gota Esta enfermedad es causada por el hongo Colletotrichum gloeosporioides. Puede afectar tallos, pecolos, pednculos, flores y frutos. Es ms importante en los frutos. El dao en los frutos se caracteriza por lesiones redondas de apariencia caf que luego se tornan negruzcas en condiciones de alta humedad. La lesin es hendida en el centro y avanza pudiendo cubrir todo el fruto, deformndolo y momificndolo hasta caerse. En los pednculos se presentan lesiones pequeas que pueden inducir cada del fruto. Tambin se puede presentar infeccin en la unin del pednculo con el fruto provocando la cada prematura del fruto. Presencia de un micelio blanco como mildeo velloso,

el cuan produce una lesin inicialmente acuosa y luego se torna de color caf o negra. Los brotes jvenes se marchitan y mueren. Al cortar el tejido afectado se nota necrosis del rea vascular con leve descomposicin del tejido. Cuando la infeccin ocurre en los pecolos se extiende hasta las nervaduras de las hojas y si las condiciones de lluvia o alta humedad ambiental persisten progresa hasta que la hoja se necrosa y muere.

22

En plantas adultas la lesin se puede iniciar en la base del tallo rodendolo totalmente y causando la muerte de la planta. Los racimos florales cuando son atacados se tornan de un color pardo y pierden brillo, en los frutos se produce una pudricin blanda que afecta la cscara y la La diseminacin de la enfermedad ocurre por el viento y el agua. La infeccin es favorecida por altas densidades de siembra que permiten mayor humedad en el ambiente, lo mismo las lluvias y las noches muy fras favorecen la esporulacin del hongo. Antracnosis Colletotrichum gloespororioides

Es una enfermedad causada por el hongo Phytophthora infestans, tiene como hospederas adems del lulo, el tomate de mesa, la papa y el tomate de rbol. En la etapa de vivero las plntulas presentan marchitamiento porque la infeccin se inicia principalmente en el cogollo o en la base del tallo. La lesin en el tallo es de color negra o parda, a medida que avanza puede rodearlo causando la muerte de los haces vasculares los cuales no pueden tomar el agua y los nutrientes. Sobre la lesin se desarrolla una masa de color anaranjado, salmn o rosado que corresponde a la esporulacin del hongo. Estas estructuras llamadas conidias son fcilmente diseminadas por el viento. Virus del Amarillamiento u Hoja de Abanico

Los sntomas iniciales estn representados por una clorosis intervenal seguida de un encocamiento del borde las hojas jvenes. A medida que la infeccin avanza hay reduccin en el tamao de las hojas y de la planta en general. Con frecuencia las hojas pueden deformarse y presentar ampollas o vejigas. Esta enfermedad es trasmitida por fidos, especialmente Myzus persicae y es fcilmente diseminada en el campo por estos insectos llegando a tener incidencia superior al 50 por ciento. Tambin puede ser trasmitido por injerto y muy difcil mecnicamente.

MANCHA CLOROTICA (Cladosporium sp)

Enfermedad muy frecuente en el cultivo y en todas las zonas productoras. Se presenta con manchas clorticas en el haz de hojas bajeras; en el envs se observa la esporulacin del hongo como una mancha vellosa de color caf.

23

En ataques severos causa defoliacin y prdida de capacidad fotosinttica de las hojas.

Amachamiento de la Planta

Los sntomas inicialmente se caracterizan por retardo en el desarrollo de las hojas superiores, las cuales algunas veces se tornan amarillas. A medida que la infeccin avanza los cojines florales no se forman normalmente sino que se desarrollan hojitas muy pequeas en vez de flores (sntoma conocido como filodia). Esta parte de los cojines florales y los terminales de las ramas desarrollan una proliferacin de yemas vegetativas dando la apariencia de rosetas. Por ltimo las plantas se tornan completamente improductivas. Alternaria

La Alternaria se caracteriza porque en las zonas atacadas aparecen unas manchas de color negro o pardas (negrn), bien delimitadas, que en algunos casos pueden estar rodeadas por una o varias aureolas concntricas. Los tratamientos debern ser peridicos y preventivos cada 10-15 das con fungicidas, especialmente si otros aos ha aparecido. Sirven, por ejemplo, los clsicos Zineb, Maneb, Mancozeb, etc., Cobre, Benzimidazol Nombre cientfico: Alternaria Manejo qumico Amistar 0.2 g/l Antracol 3 g/l Folicur 0.5 cc/l

MANEJO INTEGRADO DE MOSCAS DE LAS FRUTAS

Antes de establecer pautas para el manejo integrado de moscas de las frutas es importante conocer que se considera enfoque de sistemas el enfoque de

24

sistemas pude ser definido como la integracin de practicas en la pre-cosecha y poscosecha (buenas prcticas agrcolas) usadas en la produccin, cosecha, empaque y transporte de una mercanca que acumulativamente cumple las exigencias de la seguridad cuarentenaria (Jang and Moffit, 1995), en el enfoque de sistemas se integran factores biolgicos, fsicos y operacionales que pueden afectar la incidencia, viabilidad y potencial reproductivo de una plaga de un sistema de practicas y procedimientos que juntos proveen una seguridad cuarentaneria. Es por ello que para el manejo y control de moscas de las frutas se establece desde un sistema integrado donde se articulan mtodos como: 1. Fsicos: Eliminacin de hospederos y corte de frutas, la cosecha oportuna de las frutas limita el potencial de ataque de las moscas. Barrera fsica como el embolsado de las frutas, protege las mismas del ataque de moscas y otros insectos que la afectan. 2. Recoleccin de frutas y enterrado (o embolsado): de las mismas, las frutas que se hallan cadas en los lotes DEBEN ser recogidas y luego eliminadas bien sea enterradas o embolsadas ya que con esta labor se interrumpe el ciclo de vida de las moscas. 3. Etolgico: por medio de la utilizacin de trampas artesanales se capturan especimenes que no podrn continuar infestando fruta y perpetuando la especie. 4. Qumicos: Aplicacin foliar de cebos, aniquilacin de machos y tratamientos al suelo. 5. Control biolgico: este mtodo se halla en proceso investigativo ya que se han encontrado agentes que actan como biocontroladores de moscas de las frutas pero no se ha determinado su real eficiencia. En Colombia los trabajos entorno a este tema son muy incipientes aun. 6. Autocidal: Tcnica del insecto estril (TIE), como los que se hallan establecidos en Mxico, Guatemala, Brasil entre otros. Manejo: Para reducir el impacto de las moscas Anastrepha lo ms recomendable es

25

1). Recolectar los frutos cados afectados y colocarlos bajo anjeo mosquitero. Esto permita la emergencia de enemigos naturales. 2). Enterrar los frutos; despus del anterior procedimiento. 3). Instalar trampas tipo MacPhail cebadas con protena hidrolizada

DAOS FISIOLOGICOS Golpe de sol

Quemaduras ocasionadas por los rayos solares, que posteriormente son aprovechadas por hongos, deteriorando el fruto y su calidad comercial. Acostumbrarnos al mtodo de poda-cosecha-poda, evitar hacer aclareos y deshojes en pocas de verano.

CUARTEAMIENTO DEL FRUTO (Daos Fisiolgicos)

Puede deber a deficiencias nutricionales, especialmente de Calcio, pero en las plantaciones de frutas oblongas su incidencia es mnima, algunos consideran que los cambios bruscos de temperatura son los causantes. Evitar siembras de frutos de forma achatada, los cuales son los ms susceptibles al cuarteamiento. PLAN DE FERTILIZACION Por lo general los agricultores definen al suelo comola capa superior de la superficie terrestre donde la gran mayora de las plantas tienen asentadas sus races. Sin embargo se desconoce sus componentes, dinmica e nter actuacin con las plantas y los organismos animales que la habitan. Al momento de la siembra con abono orgnico, preferiblemente un lombricompuesto o gallinaza bien seca y tratada. Aplicar luego al suelo Nutrihumus Agrisan en dosis de 20 c.c. por litro de agua. Cuando se inicie la

26

floracin aplicar de 30 40 gramos por planta en corona a 30 cm, de la planta y 5 a 10 cm, de profundidad de 103010 o 13266. Reabonar al suelo cada 4 a 6 meses. Fertilizar foliarmente con un producto rico en Potasio como NUTRICOSECHA 100 gramos por maquinada de 20 litros cada 15 das desde el transplante o 1 Kilo por caneca de 55 galones y 100 c.c. de HIDROLATO DE ORTIGA por caneca. El plan de fertilizacin del cultivo se debe basar tanto en el anlisis de suelo, como en el conocimiento de la zona o regin donde se baya a establecer el cultivo. Se puede tener las siguientes recomendaciones: Si el suelo tiene un PH inferior a 5.2 es indispensable aplicar cal dolomita a razn de 400 grs. por planta durante todo el periodo de vida del cultivo. Adems se debe completar con abonos foliares cada 15 a 20 das con productos como Cosmosel, Nutrimins, Total, Coljap, etc. RIEGO Para que una planta logre obtener la cantidad de sales minerales necesarias para su desarrollo requiere absorber grandes cantidades de agua. La mayor parte del agua tomada por la planta, despus tiene que ser eliminada a travs de un proceso de transpiracin realizado por las hojas. Se pueden utilizar cuatro tipos de riego: Por gravedad Por aspersin Por goteo Por exudacin COSECHA Planeacin de la cosecha

A menudo, en las fincas no se consideran anticipadamente y de manera organizada todos los aspectos involucrados en un proceso exitoso de cosecha.

27

Para realizar la recoleccin de la produccin se necesita hacer un alistamiento detallado de todos los elementos a utilizar y considerar las actividades necesarias para lograr el xito en esta operacin. Para la cosecha se requiere lo siguiente: o Monitoreo del cultivo para observar y evaluar el grado de desarrollo de los frutos, determinar el ndice de cosecha y calcular el volumen de frutos por cosechar. o Hacer un presupuesto de recoleccin. o Ponerse en contacto con los compradores identificados con anticipacin, para acordar la venta del producto. o Alistar herramientas, empaques, calibradores, tabla de colores, transporte, etc. o Contactar a los transportadores. o Determinar y contactar el nmero de personas requeridas para la cosecha. o Explicar y demostrar a los trabajadores los mtodos que deben aplicar para hacer la cosecha, evitando que ocurran problemas con los operarios y daos al producto. o Adecuar un sitio en el lote para recibir el producto mientras se transporta al sitio de acopio de la finca. o Disponer del sitio de empaque para llevar a cabo las operaciones de acondicionamiento del producto para llevar al mercado. o Determinar la distribucin de los trabajadores en el lote. Tabla de maduracin

LULO DE CASTILLA Solanum quitoense Lam.

TABLA DE COLOR

28

MANEJO POSTCOSECHA

El manejo de la poscosecha consiste en desprender el fruto de la planta madre con mano protegida con guante. Se hace sta labor cuando el fruto ha alcanzado su total desarrollo, forma y madurez de cosecha (hecho o jecho). La poscosecha se inicia cuando las plantas tienen unos 12 meses de sembradas en el campo o sitio definitivo, en las condiciones de un cultivo ubicado entre 1.700 a 1.900 m.s.n.m. Los recolectores deben distribuirse organizadamente en el lote. Cada recolector debe ir por una calle cosechando a lado y lado de los surcos, sin pasarse a la otra calle. Frecuencia de la recoleccin

La produccin de lulo es permanente, o sea que en la planta siempre se encuentran flores y frutos en diferente estado de desarrollo o maduracin. Cuando el cultivo se encuentra en plena produccin, la frecuencia de recoleccin de frutos es de cada 8 o 15 das, dependiendo de las necesidades del mercado. Para establecer una frecuencia de cosecha es importante conocer el requerimiento del mercado en cuanto al grado de madurez. La poscosecha debe realizarse en las horas ms frescas del da, en lo posible de 6 a 10, para minimizar el calor del campo. No se debe cosechar cuando esta lloviendo. Al cosechar frutos saturados de humedad, lo ms probable es que se estallen o rajen y se ablanden. Si se cosechan frutos hmedos, se deben secar antes de empacarlo. En la recoleccin, los frutos no deben ser arrancados de la mata. El mtodo de cosecha utilizado en el lulo es manual con tijera, el operario debe utilizar guantes para protegerse de las espinas, sujetar el fruto con el guante puesto para no chuzarse con sus pelusas y espinas, cortar el pednculo a ras, sin afectar el cliz.

29

El fruto se debe depositar en el recipiente de recoleccin para luego llevarlo al sitio de acopio del lote o de la finca. Si en el momento de cortar el fruto de la planta no se puede cortar bien a ras el pednculo, cuando se haga la limpieza del fruto se debe proceder a cortarlo. No se debe quitar el cliz para evitar causar heridas en el punto de abscisin, pues por ellas pueden penetrar hongos o insectos que deterioraran la fruta. Adems, queda abierto un espacio por donde sta se deshidrata ms rpido. Seleccin:

La seleccin es la operacin de separacin en el proceso de acondicionamiento del producto y tiene como finalidad retirar toda unidad del lote de fruto que presente defectos tales que la inhabiliten para la venta ya sea para el consumo en fresco o para el procesamiento. Adems se define todo tipo de materiales extrao que mezclados a adheridos al producto demerita en su calidad. Las caractersticas indeseables del producto ms comunes y que se eliminan en la operacin de seleccin son: frutas partidas, rotas, rajadas y reventadas, magulladas y blandas, podridas, con raspaduras.

Clasificacin

Clasificar es separar las frutas del lote en fracciones, cada una con caractersticas similares o uniformes especficas con respecto a su calidad comercial. Cada clase o grupo corresponde a unos requisitos y a un patrn de calidad preestablecido por el comprador. Las preferencias, gustos, costumbres y hbitos del consumidor, as como las conveniencias y exigencias de la industria, representan factores fundamentales en el establecimiento de los estndares de calidad. El lulo se ha clasificado en dos calidades de acuerdo a la norma 1265 ICONTEC, pero el comercio en general establece tres categoras primera, segunda y tercera o industrial. Las caractersticas en que suele basarse la calidad de la fruta, tienen que ver con la sanidad, limpieza, color, firmeza, textura, apariencia , sabor, aroma, suculencia y grado de madurez alcanzando la calidad integral.

30

A nivel institucional para el mercado de exportacin hacia Alemania se requiere concentrado de lulo para preparar jugos con 15 a 20 Brix y para la elaboracin de jalea de 30 a 45Brix. Limpieza en seco Se pueden utilizar los siguientes mtodos de despeluce o limpieza. En costal

Se depositan lulos en un costal ralo (papero limpio) en cantidades pequeas, de 20 a 50 unidades y se agita el costal con suaves movimientos laterales (de derecha a izquierda y de izquierda a derecha) para que con el roce entre los frutos se desprenda la pelusa y caiga al suelo a travs de los espacios del costal. El movimiento debe ser suave para no causar golpes ni magulladuras a los frutos. Otra forma de limpiar en seco los frutos consiste en pasar un trapo seco sobre los frutos para retirar la pelusa,Con este mtodo se limpia lulo por lulo y se puede retirar la pelusa en el momento de la recoleccin. En zaranda

Se utilizan zarandas o cribas en las cuales se depositan unos 8 kg de fruta. Luego, con movimientos hacia adelante y hacia atrs se inclinan los lados y con este movimiento se desprende la pelusa que sale por los agujeros de la zaranda. Se deben evitar los golpes con los orillos de la zaranda. Encerado

Esta operacin restablece la cera natural de la corteza (cscara) que se pierde durante el proceso de limpieza y desinfeccin, proporcionando una mejor proteccin al producto y disminuyendo la prdida de agua debido a que la cera cierra los poros y da una apariencia brillante muy atractiva. Las ceras utilizadas son formuladas especficamente para esta operacin. Existen dos tipos de ceras: comestibles y no comestibles.

31

Las comestibles se aplican a frutas cuya cscara es de consumo humano como las manzanas, peras y duraznos. Las no comestibles se pueden utilizar en frutas cuya cscara no se consume (naranja, aguacate, pia y lulo). La aplicacin de la cera se puede hacer manualmente en la empacadora de la finca. Disponer de una bandeja de lmina galvanizada de 2 m de largo, 60 cm de ancho y 2 cm de altura. Sobre la bandeja se coloca una lmina de espuma de las mismas dimensiones, en cuya superficie se esparce la cera uniformemente. Con movimientos rotativos se van pasando las frutas hasta que queden impregnadas de la cera. Los frutos se retiran de la bandeja y se ponen a secar durante unos 5 a 10 minutos. Luego se empacan. Existen mquinas sofisticadas para el encerado de frutas con diferentes sistemas como: aspersin, inmersin y nebulizacin. Una Clasificadora sencilla es el sitio que se ha adecuado para construir un cobertizo que proteja del sol y de la lluvia a los operarios, frutas y dems elementos necesarios para el buen manejo del producto. Bajo este cobertizo se construye o se ubica una mesa donde se colocan los frutos a seleccionar, clasificar, limpiar, encerar, etc., tambin en este sitio se encontrarn la bscula, las canastillas o empaques y los frutos cosechados, igualmente ah ser donde trabajaran todos los operarios encargados de arreglar o acondicionar el producto para luego enviarlo al mercado. Empaque. El empaque es el recipiente que permite manejar la fruta eficientemente, protegerla de daos fsicos y bacteriolgicos, o Las dimensiones deben estar de acuerdo con la fragilidad, tamao y forma de la fruta. Su longitud no debe ser mayor de 54 cm, el ancho no mayor de 40 cm y no pasar de 12 cm de alto. o El empaque no debe contener ms de 25 kg de lulo; este volumen se recomienda en cajas plsticas rgidas o cajas de madera de 54 cm de longitud, 36 cm de ancho y 23 cm de alto.

32

Para empacar el producto existen diferentes empaques construidos en diferentes tipos de materiales. Unos son ms apropiados para proteger, exhibir y guardar el producto y otros simplemente lo contienen sin brindar mayor proteccin y poca exhibicin; entre ellos tenemos los siguientes: Cajas de madera

Las cajas de madera son el empaque ms utilizado por los agricultores despus del costal de fique y la tula de polipropileno

Cajas de cartn

Se usa paras el empaque de frutas y hortalizas de exportacin principalmente. o Son livianas. o Se consiguen en diferentes diseos que se adaptan a todos los productos.

o Se disea con suficiente ventilacin. o Sus dimensiones son uniformes y facilitan el arrume y el transporte. o Protegen el producto de dao mecnico, qumico, fngico y bacteriolgico Costales de fique

El uso de estos empaques no es recomendable para frutas y hortalizas. 1. No protegen el producto de daos mecnicos producidos por manejo brusco y transporte. 2. Deterioran la calidad de las frutas. 3. Se dificulta el manejo por el peso excesivo en cada empaque. 4. La fruta queda expuesta a la contaminacin. 5. Los productos empacados en el centro del costal tienen poca aireacin. 6. Los productos sufren magulladuras y algunos estallan o revientan. 7. No permite ver el producto.

33

Empaques de plstico rgido

Este tipo de empaques tienen muchos usos debido a la facilidad de manejo y facilidad de acople con cualquier tipo de producto. Ventajas: Son muy resistentes a los cambios de temperatura,a la humedad excesiva y facilitan la elaboracinde arrumes altos. Disminuyen notablemente los costos por ser reutilizables. La duracin en promedio, es de 6 aos. Facilitan el manejo y el transporte y se acomodan fcilmente en los camiones o en las angarillas de las mulas. Tienen suficientes orificios para la ventilacin y enfriamiento de los productos. Tienen bajo peso Los variados tamaos se adaptan a cualquier tipo de fruta. Protegen el producto de dao mecnico, qumico, fngico y bacteriolgico. Costales de fique El uso de estos empaques no es recomendable para frutas y hortalizas. Desventajas No protegen el producto de daos mecnicos producidos por manejo brusco y transporte. Deterioran la calidad de las frutas. Se dificulta el manejo por el peso excesivo en cada empaque. La fruta queda expuesta a la contaminacin. Los productos empacados en el centro del costal tienen poca aireacin. Los productos sufren magulladuras y algunos estallan o revientan. No permite ver el producto.

34

Es lavable y resistente a detergentes, limpiadores y desinfectantes. Se acoplan y se arruman fcilmente. Cuando estn vacas se pueden apilar y almacenar. Su aspecto exterior es muy atractivo.

ALMACENAMIENTO El almacenamiento a temperatura ambiente consiste en aprovechar las condiciones normales del clima de a regin como nico medio de conservar el producto. Este sistema de almacenamiento no permite o dificulta el control de la temperatura y la humedad relativa del ambiente. Esta tcnica se puede mejorar utilizando la ventilacin natural controlada para enfriar el producto y mantener bajas las temperaturas dentro de la bodega. En principio y de ser posible, no debern almacenarse los productos perecederos. Lo mejor es recolectarlos e inmediatamente comercializarlos por que almacenarlos implica costos financieros, equipos e instalaciones especiales, un manejo de administracin y controles puntuales, altos costos de energa, deshidratacin del producto, posibles prdidas, costos de desinfeccin, etc. Por tal razn, se debe almacenar siempre que sea rentable y necesario. Cada fruta o verdura tiene una condicin ptima de almacenamiento con valores de temperatura y humedad relativa especficos.

COSTOS DE PRODUCCION Costos de Instalacin y Establecimiento (ha/ao) lulo (Solanum quitoense Lam.)

35

36

RENTABILIDAD El rea mnima rentable son 1,1Hectreas, El clculo se realizo de la siguiente forma: CALCULO DEL AREA MINIMA RENTABLE PARA UNA VIDA DIGNA

37

CONCLUSION

Se cumplieron con los objetivos propuestos para este trabajo colaborativo, ya que se evidenci la participacin nutrida de los integrantes del grupo, quienes realizaron los aportes necesarios para la entrega de este producto.

Se realiz un anlisis de la historia de la Agricultura en Colombia, haciendo una comparacin con lo que actualmente se est viviendo en el pas, su problemtica y la manera como se espera afrontar la crisis agraria.

38

REFERENCIAS

1. UNAD, Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente. http://estudios.unad.edu.co/agronomia. 2. Informe visita al Huila 2005 Ing. Fernando Quinchia C. 3. Secretaria de Agricultura y Minera del Departamento del Huila (SEDAM) Cadena Frutcola Huila 2005. 4. INSTITUTO DE CIENCIAS Y TECNOLOGA DE ALIMENTOS (I.C.T.A.). 1993. Tecnologa del manejo post-cosecha de frutas y hortalizas: Importancia econmica de un acertado manejo de cosecha y post-cosecha en frutos y hortalizas. Instituto de ciencia y tecnologa de alimentos. Bogot. 5. Anuario Estadistico 2004 Gobernacin del Huila, Secretara de Agricultura y Minera 6. Manual de Fotoproteccin y anlisis de Plaguicidas (Extrada de Persuap,) Fundacin Chemonics Colombia Octubre 2003 7. PASTRANA M. EDUARDO. 1998. Manejo postcosecha y comercializacin de Lulo (Solanum quitoense Lam.). Serie de paquetes de capacitacin sobre manejo post-cosecha de frutas y hortalizas No.11. Programa Nacional del SENA de Capacitacin en Manejo Post-Cosecha y Comercializacin de Frutas y Hortalizas, Convenio SENA - Reino Unido, Centro Agroindustrial del SENA, 8. AgroBiologicos SAFER