MATERIAL DE METAL

SE REQUIERE UN CUADRO RESUMEN DE MATERIAL DE METAL QUE CONTENGA: 1. CARACTERSTICAS DE ACUERDO A LA COMPOSICION 2. METODOS DE FABRICACION 3. FORMATOS (TAMAOS DE FABRICACION) 4. PRUEBAS DE CALIDAD.

Los alimentos enlatados ofrecen muchas ventajas, son nutritivos, duraderos y se pueden consumir fuera de temporada, adems las latas que se utilizan permiten conservarlos sin ningn riesgo
Los alimentos que consumimos se presentan en formas diferentes, naturales, procesados, enlatados, envasados, empaquetados, deshidratados o congelados. Lo importante es saber cules son los ms nutritivos y cmo conservan sus caractersticas nutricionales, para poder elegir mejor. Los alimentos enlatados, tienen muchas ventajas en la vida moderna, sin embargo, su aspecto nutricional ha sido subestimado por muchos aos y contrariamente a lo que la mayora de los consumidores piensan, conservan su valor nutricional sin alteraciones, adems de tener muchas ventajas sobre los alimentos frescos, los que sin duda constituyen la mejor opcin, si sus condiciones son las adecuadas. Las frutas y verduras frescas deben ser consumidas en el menor tiempo posible posterior a la cosecha, ya que pierden vitaminas despus de pocos das, incluso almacenados a temperatura recomendada en un refrigerador. Esta prdida de nutrimentos se acenta cuando en casa, las frutas y verduras son sometidas a un proceso poco adecuado de preparacin, por ejemplo, cuando son cortadas de forma muy fina, cuando son sometidas a procesos de coccin por largo tiempo, en recipientes destapados y con una cantidad de agua no apropiada. Esto mismo sucede con las carnes, pollo y pescados, que adems al ser cocinados, refrigerados y vueltos a calentar pierden todava ms la cantidad de nutrimentos disponibles. Por otra parte, es importante considerar tener una buena higiene en la preparacin de los alimentos ya que se pueden contaminar con mucha facilidad y ocasionar enfermedades gastrointestinales. Todo

esto conlleva a dedicar gran cantidad de tiempo en la adecuada seleccin, manejo y preparacin de los alimentos que vamos a ofrecer a nuestra familia, tiempo que hoy en da casi no disponemos por las ocupaciones laborales o por las complicaciones que ofrecen ahora las grandes ciudades. Los alimentos enlatados ofrecen una buena alternativa para consumir alimentos nutritivos, ya que son cultivados y elegidos minuciosamente cumpliendo con todas las especificaciones y estndares de calidad, adems son almacenados bajo estrictas normas de higiene y son envasados slo en el momento idneo en el que el producto se encuentra en el grado de maduracin y conteniendo la mayor cantidad de atributos nutrimentales. En el enlatado, el tiempo entre la cosecha, el transporte y el procesamiento de los alimentos es relativamente corto y sta es una de las principales razones por las que el alto valor nutritivo se mantiene, es un excelente medio para conservar los alimentos en forma estable ya que protege las vitaminas y minerales, porque son cocinados a la temperatura exacta y el tiempo adecuado. Una vez que se ha enlatado el alimento, la prdida de nutrimentos se detiene y se conservan debido a la ausencia del contacto con el medio ambiente y adems es una manera fcil y segura de agregar vitaminas y minerales a la dieta. En algunos alimentos, como el pur de tomate, aumenta la disponibilidad de algunos nutrimentos como los licopenos, sustancias propias de este alimento y con cualidades benficas que puede proteger contra el cncer y por ser antioxidante tambin protege contra enfermedades cardiovasculares. Los alimentos enlatados son alimentos frescos, que han sido cocinados y colocados en un envase con un recubrimiento interno de grado alimenticio que protege al alimento, es por ello que no existe ningn peligro al consumir un alimento contenido en una lata que ha sufrido por alguna razn alguna abolladura, a menos que est inflada, explote al abrirla o presente xido. Las latas son cerradas hermticamente y sometidas a un proceso de calentamiento uniforme, por lo tanto, no se necesitan aditivos y pueden consumirse de forma segura y confiable. Tienen una vida de almacenamiento ms larga que cualquier empaque de otro material y no necesitan consumir grandes cantidades de energa durante la refrigeracin. Los envases de acero no son txicos y no afectan el sabor ni la calidad del contenido. Las latas son impenetrables a la humedad, gases, luz y a los olores por lo que los alimentos enlatados son los que se conservan en ptimo estado por ms tiempo. Los alimentos enlatados no llevan conservadores qumicos, porque son conservados gracias al cierre hermtico y al proceso trmico a los que son sometidos. Las cantidades de sal y azcar utilizadas son controladas cuidadosamente de acuerdo a las recomendaciones generales para consumo humano, lo que en muchas ocasiones no sucede en la casa cuando preparamos alimentos y no contamos con la medida exacta. Muchos productos alimenticios enlatados estn disponibles en presentaciones con poca sal y sin sal (muy convenientes para personas hipertensas). En cuanto a problemas de obesidad, es posible llevar una alimentacin sana y balanceada con base en alimentos enlatados (atn, verduras, etc.). En Mxico los procesos de enlatado son regulados de manera obligatoria por la Norma Oficial Mexicana emitida por la Secretara de Salud lo que garantiza que el alimento sea manipulado y preparado en ptimas condiciones de calidad e higiene. En resumen, los alimentos enlatados:

Son completamente seguros. Sanos Con todas las propiedades nutritivas.

Con posibilidad de identificar en todo momento el origen del producto. No necesitan refrigeracin o congelacin para su almacenamiento, lo que supone un ahorro de energa. Con una duracin ptima que se prolonga durante aos. Con una amplsima gama de productos. Con un envase (la lata de acero) totalmente reciclable.

Qu debemos saber de los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con los alimentos? Los alimentos entran en contacto con los mas diversos materiales a lo largo de toda su cadena de produccin (elaboracin, envasado, conservacin, distribucin y consumo), lo que incluye todo tipo de utensilios alimentarios (vajilla, cristalera) , aparatos, envases y embalajes, as como las envolturas, revestimientos y coberturas (tales como las que cubren los quesos, los productos de charcutera, o las frutas). Por tanto, cualquier material u objeto destinado a entrar en contacto directa o indirectamente con alimentos , ha de ser lo suficientemente inerte para evitar que se transfieran sustancias a los alimentos en cantidades lo suficientemente grandes para poner en peligro la salud humana o para ocasionar una modificacin inaceptable de la composicin de los productos alimenticios o una alteracin de las caractersticas organolpticas de stos (Reglamento n 1935/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo). CONCEPTO Y TIPOS DE MATERIALES EN CONTACTO CON ALIMENTOS Afortunadamente a ellos tambin se les aplica el principio de equidad en la salud entendida como el derecho de todas las personas a disfrutar de igualdad de oportunidades en funcin de su necesidad para desarrollar y mantener su salud a travs de un acceso igualitario a los servicios sin que exista discriminacin alguna (Ley 5/2002 8 julio 2002 de drogodependencias y otros trastornos adictivos). ETIQUETADO Segn el art 15 del Reglamento (CE) N 1935/2004 del Parlamento europeo y del Consejo, de 27 de octubre de 2004, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos, los materiales y objetos que an no estn en contacto con los alimentos cuando se comercialicen, irn provistos de etiqueta o rotulacin que contenga los siguientes datos visibles, legibles e indelebles: 1. los trminos para contacto con alimentos , o una indicacin especfica sobre su uso, tales como mquina de caf, botella de vino, cuchara

sopera, o el smbolo de la copa y el tenedor , La marca no ser obligatoria para los objetos que por sus caractersticas, estn claramente destinados a entrar en contacto con alimentos. 2. en caso necesario, las instrucciones especiales que deban seguirse para un uso adecuado y seguro. 3. Nombre o nombre comercial y direccin o domicilio social del fabricante, el transformador o el vendedor encargado de su comercializacin establecido en la Comunidad. 4. un etiquetado o una identificacin adecuados que permitan la trazabilidad del material u objeto para facilitar el control , la retirada de los productos defectuosos, la informacin de los consumidores y la atribucin de responsabilidades. 5. En el caso de los materiales y objetos activos (destinados a aumentar el tiempo de conservacin o mejorar o mantener el estado de los alimentos envasados o que incorporen deliberadamente componentes), informacin sobre el uso o los usos permitidos, nombre y cantidad de la sustancia liberada por el componente activo. En el momento de la venta al por menor , la informacin exigida anteriormente se mostrar bien en los materiales y objetos o en sus envases, bien en etiquetas fijadas a stos, o bien en un rtulo que se encuentre en la proximidad inmediata de los materiales y objetos y claramente visible para los compradores. No obstante, para la informacin relativa al fabricante (apartado c anterior), slo se dar esta opcin si por razones tcnicas resultara imposible fijar en los propios materiales u objetos dicha informacin o una etiqueta que los contenga. LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO Todos los aparatos, utensilios , envolturas , etc que vayan a estar en contacto con los alimentos, deben de mantenerse en perfectas condiciones de higiene y limpieza, para evitar posibles reacciones indeseables con los alimentos, su posible deterioro y para protegerlos de la contaminacin . La limpieza y desinfeccin insuficiente de las instalaciones y utensilios provocan un gran nmero de brotes de origen alimentario. No se deben usar los mismos utensilios para manipular alimentos crudos y cocinados. Los envases y embalajes en contacto con alimentos deben estar protegidos por envolturas resistentes, de forma que los asle de suciedades y contaminaciones. Se debe comprobar la integridad y el estado de conservacin de estas envolturas y rechazar aquellos envases que presenten humedades, mohos , o que estn sucios o rotos, y evitar prcticas incorrectas de

manipulacin. Los envases se disean en funcin de las caractersticas del producto que van a contener, es decir un envase diseado para contener agua mineral , puede no ser apto para contener aceite. La legislacin prohbe expresamente el aprovechamiento de recipientes o envases con leyendas, rtulos o marcas ajenas al producto y, sobre todo, si en algn momento ha contenido productos no alimenticios txicos o incompatibles con los alimentos. De igual forma se prohbe la reutilizacin de envases que han contenido productos no alimentarios para almacenar alimentos. Por ejemplo, no se puede usar un tarro de cristal, que haya contenido detergentes, desinfectantes o plaguicidas para almacenar un resto de alimento. Alguna vez nos hemos preguntado si la marca de tinta que llevan algunos alimentos como la carne, puede afectar a su calidad. Las tintas a base de colorantes alimentarios estn autorizadas y son las que se deben emplear en alimentacin. Las dems tintas pueden ser txicas, por tanto, no debemos reutilizar peridicos o revistas para envolver alimentos, como churros o castaas asadas , al existir un riesgo para la salud por Otro de los elementos ms utilizados como envolventes y envases son los plsticos, sustancias derivadas del petrleo, que mal empleados , pueden ceder a los alimentos que contienen, sustancias txicas, especialmente cuando se les aplica calor . MATERIALES PERMITIDOS Todos los aparatos, utensilios, envolventes, que vayan a estar en contacto con los alimentos, deben estar fabricados con materiales adecuados y permitidos , de manera que no modifiquen el alimento, ni le cedan sustancias indeseables que supongan un riesgo para la salud. La lista de grupos de materiales y objetos para los que pueden establecerse medidas especficas, se recoge en el Anexo I del Reglamento 1935/2004:

Materiales u objetos activos e inteligentes , que son los que controlan el estado de los alimentos envasados o el entorno de estos. Metales y aleaciones, como el acero inoxidable , slo o recubierto de cromo, estao o zinc. Por ejemplo para fabricacin de bateras de cocina, cuberteras, etc. y la hojalata para botes de conservas, Vidrio, cermica ( porcelana, loza, alfarera, azulejos, mrmol, granito) : R:D. 891/2006, por el que se aprueban las normas tcnicosanitarias aplicables a los objetos de cermica para uso alimentario. Es importante la determinacin de la exudacin y la migracin de plomo, cadmio y

otros metales pesados en recipientes cermicos que entren en contacto con alimentos.

Compuestos celulsicos de papel y cartn . Plsticos . Maderas, corchos, cauchos, productos textiles, tejidos de fibras vegetales y hojas (por ejemplo para quesos) y cueros (para botas de vino, etc). Otros: Adhesivos, Resinas de intercambio inico, Barnices y revestimientos, ceras, siliconas

Cada producto es apto para un tipo de alimento determinado. As, para el recubrimiento de cuchillos o cucharas se puede utilizar el cromo , pero no para ollas. La madera es un material conflictivo, puesto que no es aconsejable para los tajos de cocina ni para mesas de trabajo ya que se limpia muy mal al quedarse incrustada la suciedad, pero s puede usarse para los rodillos de amasar o para fabricar algunos envases tradicionales artesanales ( barriles). La superficie impresa de las pelculas de celulosa regenerada no deber entrar en contacto con los productos alimenticios. Antes de utilizar un material debemos conocer su idoneidad con respecto al alimento al que va a ser destinado y la declaracin por escrito de su conformidad con las normas que le sean aplicables. REACCIONES ENTRE LOS MATERIALES Y LOS ALIMENTOS EN CONTACTO CON ELLOS Los materiales son productos qumicos , cidos, bases, oxidantes, etc, que pueden reaccionar con los alimentos, contaminndolos, y producir por disolucin de algn componente de los envases o embalajes, o por una migracin de compuestos no deseables, productos txicos, o desagradables desde el punto de vista organol Lo mismo ocurre con los envases metlicos una vez abiertos, que al reaccionar con el oxgeno del aire se oxidan, y dan lugar a la formacin de restos de xidos, potencialmente txicos. Prcticamente todas las conservas estn elaboradas con hojalata. Para evitar que los alimentos contenidos en este tipo de recipiente reaccionen con este metal, y se produzcan sustancias txicas por contacto, se recubre el interior de la lata con materiales plsticos , resinas o barnices . Este tipo de envase debe tener unas caractersticas especiales de estanqueidad, manejabilidad,

oposicin a la rotura y adems permitir el tratamiento trmico adecuado del alimento ya envasado, para garantizar la calidad de la conserva. Cuando compremos latas de conservas, deben estar ntegras, sin abolladuras ni fisuras o defectos , puesto que cualquier desperfecto en su exterior puede esconder una fisura que sirva de puerta de entrada a las bacterias. Por ello, es imprescindible, que una vez abierta la lata, se traslade la porcin de su contenido no utilizado a recipientes de cristal o plstico para su conservacin. Los materiales y objetos activos e inteligentes, cuando se comercialicen , deben ir acompaados de informacin sobre el uso permitido , nombre y cantidad de las sustancias liberadas por el componente activo , a fin de que los operadores de empresas alimentarias que utilicen esos materiales y objetos puedan cumplir las disposiciones vigentes en materia de etiquetado e identificando su uso adecuadamente de manera que permita la trazabilidad del material u objeto con los trminos: Para contacto con alimentos, o con una indicacin especfica sobre su uso , tales como mquina de caf, botella de vino, cuchara sopera, o con el smbolo de la copa y el tenedor . Segn los criterios de inclusin de nuevos productos en listas positivas, slo se incluir una sustancia o materia cuando en condiciones normales o previsibles de uso del material u objeto del que forme parte, no pueda transmitirse a los alimentos en una cantidad que represente un peligro para la salud humana. EN RESUMEN

Los envases que utilicemos deber ser de materiales aptos para uso alimentario . Hay que conservarlos en adecuadas condiciones de limpieza y mantenimiento . No utilizar los mismos utensilios (cuchillos, tablas, picadoras, etc.) para manipular alimentos crudos (pollo, carne, etc.) y alimentos cocinados o preparados envasados. Los materiales y objetos comercializados deben ir debidamente identificados mediante etiquetas o informacin adecuada o documentacin pertinente . No se debe utilizar envases previamente usados para otros fines no alimentarios . Que un envase sea apto para un determinado producto alimentario no indica que sea apto para contener otros alimentos. En la etiqueta siempre debe figurar la leyenda para uso alimentario o el smbolo de la copa y el tenedor y modo de empleo donde se debe indicar las instrucciones para su uso adecuado.

relacin entre recipiente y producto

El material usado en un envase metlico se selecciona de manera que sea compatible con el producto que va a contener. Las caractersticas de los diferentes productos envasados en botes de metal son muy variadas, y cada uno de ellos tiene sus propias peculiaridades. De ah que la eleccin de las materias primas para la fabricacin de envases, debe de tener por fin dar al recipiente las mejores calidades de resistencia frente al producto. Inversamente, el recipiente puede tener tambin un efecto negativo en el producto, si los materiales no fuesen los idneos para impedir las interacciones entre producto y recipiente.

ACIDEZ RELATIVA (pH) Uno de los primeros factores a tener en cuenta del producto es el pH, o la acidez relativa del mismo. El producto puede ser demasiado cido como la naranja o el limn, o muy alcalino como las lejas y los limpiadores, o tener un pH intermedio entre estos valores extremos. Dependiendo del grado de acidez o alcalinidad, el recipiente puede requerir diferentes tipos de recubrimientos interiores de barniz, para evitar un ataque qumico del envase.

COLOR DEL PRODUCTO El color del producto puede ser oto factor importante a considerar. Por ejemplo, si el color es un rojo o un azul profundo, se requerir un barniz que acte como cortina o barrera, para evitar que el estao de la hojalata decolore el color natural del pigmento del producto envasado. Frutas de un color ms ligero tales como manzanas, peras, etc. conservan su tonalidad, aun cuando el cuerpo del recipiente no est barnizado por su interior. Ciertos productos encuadrados en la categora de baja acidez, tales como verduras, carne y pescado, que estn sometidos a un tratamiento trmico para preservarlos y esterilizarlos comercialmente, requieren un recubrimiento especial interior denominado del tipo C, para impedir la aparicin de manchas obscuras de sulfuro en el envase y en el mismo producto.

CLASIFICACIN DE PRODUCTOS Los productos que se envasan en botes metlicos se clasifican a la hora que definir el envase en dos grandes grupos: alimenticios o alimentarios y no alimenticios. Los productos alimenticios se clasifican a su vez en procesados y no procesados. El proceso supone someter el producto a un tratamiento trmico inmediatamente despus del llenado y cerrado del envase, para destruir los microorganismos que ocasionan la descomposicin. Los alimentos envasados procesados se pueden cerrar bajo un ambiente atmosfrico, de vapor o de vaco. Los alimentos no procesados se pueden cerrar bajo condiciones atmosfricas, de vaco, o con gas. Los no alimenticios son productos no comestibles que se embalan sin proceso de calor, y se pueden cerrar bajo cualquiera de las condiciones anteriores, dependiendo de sus caractersticas. Alimentos procesados Los alimentos procesados no solamente requieren que el envase sea perfectamente hermtico, para mantener el producto estril e intacto despus del tratamiento trmico, sino que tambin se precisa que el recipiente sea lo suficientemente fuerte y rgido para resistir la presin interna generada durante el proceso de esterilizacin. La operacin de envasar un producto alimenticio perecedero implica aplicar un tratamiento de esterilizacin por calor al mismo. Los envases

empleados para ello son mayoritariamente cilndricos y reciben el nombre genrico de envases sanitarios. Los ejemplos de productos ms comunes envasados como alimentos procesados son las frutas, verduras, legumbres, carnes, pescados, lcteos, etc.

Alimentos no procesados Los mismos no requieren un proceso de calor para esterilizarlos y mantenerlos, aunque pueden estar sometidos a algn deterioro por la accin de factores como el tiempo, la temperatura.Estos alimentos son relativamente estables, y pueden ser resistentes al deterioro ocasionado por los microorganismos y enzimas. Para diferenciarlos con los productos procesados, se les suele designar como productos empacados y no envasados. Los envases que usan no requieren soportar altas presiones internas, y comnmente se les clasifican como envases de lneas generales, que abarcan una variedad de formas y medidas muy diversas. Ejemplos de alimentos no procesados son: frutos secos, caf, aceites comestibles, pastas y galletas, mantequilla, etc. No alimenticios Los no alimenticios son generalmente productos para el hogar, automotriz, agricultura, e industriales, empacados generalmente en envases no hermticos que no requieren esterilizacin. Para su conservacin se usan envases de lneas generales que tienen diversas formas, medidas y caractersticas. Se diferencian en funcin de su destino, por la manera de apertura, vaciado, forma de trasporte, posibilidad de ser cerrados de nuevo cuando su utilizacin es parcial, etc. Ejemplos de productos no alimenticios empacados en muy diversas formas son entre otros: pinturas, adhesivos, productos para el automvil, cosmtica, insecticidas, medicinas, productos qumicos, grasas, tintas y barnices.

PRODUCTOS ESTNDARES Y FORMULADOS Otra manera de clasificar los productos son dividirlos en tres grandes grupos: estndar, estndar formulados y formulados. Los productos estndar son consistentes o uniformes en su forma y contenido de manera universal, y por lo tanto son bastante estables en los requerimientos del recipiente que los ha de contener. Se pueden considerar como productos estndar los alimentos naturales.

Los productos formulados son mezcla o mixturas tales como las salsas, que pueden tener diferentes ingredientes en proporciones variadas en cada caso y de acuerdo a una formula particular. Los productos estndar formulados son una combinacin de un producto estndar y otro formulado como por ejemplo atn en salsa. Los productos formulados son una preocupacin para el proveedor de envases, ya que unas pequeas diferencias en la formulacin de los contenidos o un cambio de proveedor de alguno de los ingredientes, puede ser causa de alteracin de las especificaciones requeridas del envase para un producto dado.

OTROS REQUERIMIENTOS Los envases estn diseados no solo para tomar en consideracin las caracteristicaza del producto, sino tambin los reglamentos y disposiciones gubernamentales de cada pas, los diferentes mtodos de esterilizacin, las condiciones de almacenamiento y manejo y las elevadas velocidades de produccin. El recipiente ideal es aquel que es lo suficientemente fuerte para proteger sus contenidos en su vida til, adems de ligero y resistente, lo ms simple posible de fabricar en formas y medidas deseadas, hermtico al aire ay al agua, agradable en apariencia, fcil de abrir, econmico Los envases sanitarios adems debern ser capaces de resistir las presiones y temperaturas del proceso. Como regla de oro el envase siempre debe satisfacer las necesidades del producto a contener. Los fabricantes de envases suelen disponer de listados de donde se relacionan, en funcin del producto a contener, las caractersticas del envase adecuado: espesor de metal, recubrimiento mnimo de estao, barnices interiores, compuesto Tambin influye el perfil de tapa/fondo empleado y el tipo de acordonado del cuerpo. A lo cual se puede aadir una serie de complementos en funcin de su utilizacin, como son forma de apertura, asa, gollete, llaveEstos listados son frutos de envasados experimentales en laboratorio corroborados por la experiencia durante aos de actividad. Todos los materiales estn sujetos a cierto grado de deterioro y ataque durante el servicio que realizan a lo largo de un periodo de tiempo, la idea bsica es construir un envase de duracin razonable mediante la seleccin

correcta de los materiales, la cual debe cubrir holgadamente las disposiciones legales sobre la vida til de las conservas.

http://www.negociotecnologico.com/2012/01/sistema-para-el-control-dedefectos-en-envases-de-metal/

LATAS DE CONSERVA

Las latas de conserva son envases metlicos esterilizados cerrados de modo duradero y perfectamente hermtico, que contienen productos alimentarios frescos, a veces cocinados, y asimismo esterilizados. Su componente puede ser lahojalata o el aluminio. En esta ocasin nos vamos a centrar en la lata de hojalata: una fina lmina de acero de alta calidad recubierta por una pelcula de estao que la protege de la oxidacin. La fabricacin de la hojalata requiere de una avanzada tecnologa, merced a la cual se consiguen envasados de extraordinaria resistencia con una mnima cantidad de material. El peso medio de los envases ha descendido en ms de un 20% en los ltimos aos. La hojalata se transforma en envase en las industrias metalgrficas. Existen dos tipos bsicos de botes: el de dos piezas (cuerpo y tapa superior) y el de tres piezas (cuerpo y tapas superior e inferior), que es el ms habitual para las conservas. Aunque el abrelatas ha llegado a ser una herramienta domstica de primera necesidad, la apertura fcil se va imponiendo en las

latas de conservas, y hoy son muchas las que gozan de este cmodo procedimiento.

Caractersticas: Las latas de conserva son un envase: . Totalmente reciclable. Los envases de acero son totalmente reciclables. Completamente seguro, sano y estril. Que conserva una amplsima gama de productos alimenticios. Que mantiene todas las propiedades nutritivas del producto. Con excelente trazabilidad (posibilidad de identificar en todo momento el origen del producto envasado). Que no necesita refrigeracin o congelacin para su almacenamiento, lo que supone un ahorro de energa. Con una duracin ptima que se prolonga durante aos. Que no corre riesgo de una interrupcin imprevista de la cadena de fro que deteriorara las cualidades nutritivas del producto. Adaptado a las raciones que se deseen. Existen envases de variada forma y volumen. Adems, hay que aadir que por sus caractersticas, y gracias a su resistencia y facilidad de transporte y almacenamiento, las conservas enlatadas constituyen la mejor tecnologa para la ayuda alimentaria a pases pobres o afectados por guerras, catstrofes o hambrunas.

Origen: A Napolen Bonaparte se le atribuye la frase ganarn los ejrcitos mejor alimentados. Sus soldados fueron conquistando prcticamente toda Europa pero requeran disponer de alimentos que no se alteraran mientras duraran las campaas blicas. El emperador francs ofreci entonces una

recompensa a quien le presentara un mtodo para mantener los alimentos largo tiempo y en buen estado.Nicols Appert, un modesto investigador francs al que, con razn, se le otorg en su tiempo el ttulo de Benefactor de la Humanidad, tras aos de investigacin, averigu que se podan conservar alimentos por calor en recipientes hermticamente cerrados. As gan la famosa recompensa de 12.000 francos en 1810. Al principio se utilizaron para estas conservas recipientes de vidrio, pero inmediatamente el ingls Peter Durand empez a utilizar envases de hojalata que dotaron a la conserva de mayor resistencia y la preservaron del efecto de la luz, que deteriora el contenido vitamnico.

La noticia de la conserva lleg a Espaa en 1840 con el naufragio frente a Finisterre de un velero francs. En la Galicia costera exista ya tradicin de otros mtodos de conservacin como la salazn o el ahumado de las sardinas. An as, en menos de un ao se cre la primera fbrica conservera de pescado. Ocho aos ms tarde aparecer en La Rioja la primera instalacin de conservas vegetales. Hacia 1900 se sustituye en Espaa la fritura de los alimentos en conserva por la coccin a vapor, lo que abarata sensiblemente el proceso, y se populariza en todo el mundo el nombre del sistema de coccin espaol. Espaa es actualmente uno de los primeros productores mundiales de conservas, y sus productos gozan de reconocimiento internacional. Reciclado: Para el reciclado de las latas de conserva, as como de las latas de bebidas u otros envases metlicos, se necesita una separacin en origen y una recogida selectiva previa. Del contenedor amarillo donde tambin se depositan el resto de envases metlicos, de plstico y briks- los envases son llevados a una planta de clasificacin, donde el acero es separado por medio de un potente electroimn. Nuevas vidas: El acero, al igual que el aluminio, es un metal que al fundirse recupera todas sus propiedades y puede reutilizarse ilimitadamente mediante su reciclado. Se pueden convertir de nuevo en envases o en cualquier producto metlico destinado a cualquier sector industrial, maquinaria, transporte, construccin, etc.

Demanda tecnolgica.

Una empresa espaola lder en el mercado nacional de aceite de oliva y una de las primeras en la industria de alimentos enlatados est buscando un sistema

visual de deteccin de defectos en los envases de metal, tanto en su interior y como en el exterior. En este momento, el proceso de deteccin de defectos se lleva a cabo manualmente.

Se trata de una empresa lder en el mercado espaol de alimentos y un referente en el extranjero, con un desarrollo rentable y sostenible, con una estructura empresarial slida para proporcionar bienestar a sus empleados, clientes y proveedores.

La empresa satisface las necesidades de los productores y los consumidores en el sector conservero, ofreciendo productos y servicios de alta calidad y estableciendo una relacin a largo plazo con sus clientes.

La compaa est buscando un sistema de visin para el control de defectos en los envases de metal del exterior al interior. Los defectos pueden ser: manchas, araazos, golpes, litografa incorrecta de contenedores, cerrado al revs, etc.

Este sistema debe ser aplicado a diferentes tipos y tamaos de envases.

En este momento, el control se realiza de forma manual, pero se sigue teniendo un volumen considerable de devoluciones de los clientes. En el mercado existen sistemas que detectan algunos de los problemas, pero no hay un sistema que capaz de captar un alto porcentaje de defectos, por ejemplo, un sistema para interiores y exteriores que funcione a una velocidad de 800 latas por minuto.

La empresa pretende llegar a un acuerdo de cooperacin para el desarrollo o la compra directa de la tecnologa a compaas, institutos de investigacin o universidades que tengan la tecnologa o la capacidad para desarrollarla.

Especificaciones y requisitos tcnicos:

La tecnologa deber responder ante cada uno de los diferentes defectos que se pueden encontrar (tanto externa como internamente) y que se desglosan a continuacin:

- Cierre defectuoso. - Litografa hacia atrs. - Embridado doblado. - Manchas (barniz, goma, aceite, grasa, etc). - La falta de material. - Arrugas. - Golpes. - Rasguos. http://spanish.alibaba.com/product-gs/aluminum-metal-food-packaging-tincanisters-with-screw-on-lids-665881767.html

Especificaciones
De aluminio de alimentos latas de estao de la capacidad: 10ml de 500ml a personalizar el logotipo, el color se aceptan espesor: 0.25mm~0.5mm de grado de alimentos

de metal de aluminio envasado de alimentos botes de estao con el tornillo de las tapas
la especificacin de diferentes tamaos

de la modelo capacida de espesor d Al-10-1 10ml Al-10-2 10ml Al-15 15ml Al-25-1 25ml Al-25-2 25ml 0.25mm 0.25mm 0.25mm 0.25mm 0.25mm

Tamao( dxh) 35x18mm( tapa) 36x19mm( 40x16mm( 40x29mm( 45x18mm( tapa) con deslizamiento de la con con con con el tornillo de la tapa) el tornillo de la tapa) el tornillo de la tapa) deslizamiento de la

Al-30 Al-35

30ml 35ml

0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm 0.3mm

Al-50-1 50ml Al-50-2 50ml Al-50-3 50ml Al-55-1 Al-55-2 Al-60-1 Al-60-2 Al-70 Al-80-1 Al-80-2 55ml 55ml 60ml 60ml 70ml 80ml 80ml

Al-80-3 80ml Al-90-1 90ml Al-90-2 90ml Al-100 100ml

50x20mm( con el tornillo de la tapa) 47x26mm( con deslizamiento de la tapa) 50x32mm( con el tornillo de la tapa) 58x22mm( con el tornillo de la tapa) 52x25mm( con deslizamiento de la tapa) 50x38mm( con el tornillo de la tapa) 56x27mm( con el tornillo de la tapa) 68x26mm( con el tornillo de la tapa) 70x25mm( con el tornillo de la tapa) 50x50mm( con el tornillo de la tapa) 40x78mm( con el tornillo de la tapa) 68x35mm( con el tornillo de la tapa) 68x35mm( con la ventana de pet tornillo de la tapa) 60x45mm( con deslizamiento de la tapa) 60x45mm( con la ventana de pet de deslizamiento de la tapa)

Al-110-1 110ml Al-110-2 110ml Al-120-1 120ml Al-120-2 120ml Al-120-3 120ml Al-120-4 120ml Al-125-1 125ml Al-125-2 125ml Al-150-1 150ml Al-150-2 150ml Al-200-1 200ml Al-200-2 200ml

0.25mm/0.3 82x26mm( con el tornillo de la tapa) mm 0.3mm 68x43mm( con el tornillo de la tapa) 68x43mm( con la ventana de pet 0.3mm tornillo de la tapa) 40x112mm( con el tornillo de la 0.3mm tapa) 65x50mm( con deslizamiento de la 0.3mm tapa) 65x50mm( con la ventana de pet de 0.3mm deslizamiento de la tapa) 0.3mm 65x50mm( con el tornillo de la tapa) 0.3mm 50x64mm( con el tornillo de la tapa) 0.3mm 92x28mm( con el tornillo de la tapa) 0.25mm/0.3 82x37mm( con el tornillo de la tapa) mm 0.25mm/0.3 82x37mm( con la ventana de pet mm tornillo de la tapa) 75x60mm( con deslizamiento de la 0.3mm tapa) 0.3mm 75x60mm( con la ventana de pet de

Al-210 Al-250 Al-500

210ml 250ml 500ml

deslizamiento de la tapa) 0.5mm 74x68mm( con el tornillo de la tapa) 0.3mm/0.4m 100x42mm( con el tornillo de la m tapa) 82x100mm( con el tornillo de la 0.5mm tapa)

catlogo

acerca de las imgenes

imgenes de detalle

acerca de la descripcin
1. frasco de aluminio con o tornillo de la tapa de deslizamiento 2. capacidad: a partir de 10ml de 500ml a 3. color: laca transparente con barniz brillante en el interior y el exterior 4. adecuado para los productos cosmticos 5. las muestras son aceptado 6. color y impresin de la insignia estn disponibles a peticin de los clientes. 7. de impresin: la pantalla de seda de impresin, estampacin en caliente de impresin y tambin nos puede grabar el logotipo en La superficie del recipiente o la tapa de acuerdo a especfico de nuestros clientes solicitud.

8. caractersticas: 100% Reciclable, ligero, irrompible, recargables. El material de la lata de aluminio que se utiliza para la fabricacin son de marca nueva y puede ser reciclado. 9. el espesor de La pared puede ser 0.25mm~0.5mm. 10. Estamos innovando y dispuesta a proporcionar personalizar de aluminioLatas de estao.

caractersticas
1. eco- ambiente 2.100% reciclable 3. no- de carcter reactivo 4. resistente a la corrosin 5. ya estante- la vida para los productos 6. atractivo acabado de la superficie 7. de alto valor aadido para el producto

servicio de
1. 2. 3. 4. puede hacer oem y odm proyecto. puede hacer la insignia del cliente y el color un servicio confiable y entrega rpida. muestras son aceptadas

Especificaciones
Vacos de metal de las latas de hojalata para el envasado de alimentos de espesor: golden 0.160.30mm/blanco/laca de aluminio de la norma iso, la fda la bienvenida a la pedido del oem vacos de metal de las latas de hojalata para el envasado de alimentos introduccin del producto

material tipo de espesor

El grado - una hojalata ronda de hojalata para el envasado de alimentos 0.16 - - 0.30mm De oro/de aluminio/esmalte blanco, de acuerdo a recubrimiento sus necesidades de laca para la la pulverizacin de polvo o como a sus necesidades creacin de bandas especiales El cuello& rebordear disponible la capa interna a prueba de Cumpliendo con el internacional estndar de herrumbre de laca calidad alimentaria, el recubrimiento de hormign de laca segn sus de laca para la creacin de bandas necesidades especficas ms de la laca alcance aplicable Para almacenar los alimentos enlatados: De la carne, pescados y mariscos, vegetales, frutas Mermelada, encurtidos, salsa, aromatizantes,

condimentos Bocados, de bebidas, etc. el dimetro del 52.3mm, 65.3mm, 72.9mm, 83.3mm, 98.9mm, cuerpo 153.4mm etc. la altura del cuerpo se puede ajustar como su requisito del molde han molde existente Cmyk de impresin, grabacin en relieve y el de impresin diseo de envases estn disponibles de embalaje Madera/paleta de plstico o de dibujos animados el tiempo de entrega 10 das despus de la confirmacin cada tema lejos de fbrica necesita ser cheque por de control de calidad control de calidad en cualquier momento de la capacidad 5,000, piezas 000/mes Su propio diseo/es el logotipo de una clida bienvenida la personalizacin /tamaos colores/de impresin sera se reuni con sus diversas necesidades

Hemos introducido avanzada lnea de produccin. Tenemos nuestra propia fbrica para la fabricacin de latas de estao, as que podemos satisfacer su cantidad de la orden en el tiempo ms corto que otros competidores. Tambin ofrecemos personalizar los diseos en las formas, tamaos& estilos. Amablemente nos proporcione su proyecto y otra informacin detallada del producto. Nos estamos esforzando para satisfacer sus necesidades. Y su comentario ser muy apreciada. Por favor no dude en contactar con nosotros si usted est interesado en nuestros productos.