Universidad Tecnolgica Nacional Facultad Regional Buenos Aires Carrera: INGENIERA INDUSTRIAL Plan 2007

Asignatura: Departamento: Bloque: rea:

PROCESOS INDUSTRIALES
ESPECIALIDAD TECNOLOGIAS APLICADAS INDUSTRIAL

Cdigo: 032591 Clase: Anual Horas/Semana: 5 (cinco) Horas/Ao: 160

Objetivos Generales
(S/Ord. 1114/06)

Conocer el desarrollo de distintos procesos industriales, ya sea de industrias discontinuas, continuas, etc.

Objetivos Generales de la Ctedra

Analizar el funcionamiento y caractersticas de los diversos procesos de transformacin fsica a que pueden ser sometidas las distintas materias primas para ser convertidas en los mltiples productos que a diario se utilizan en todos los mbitos de la actividad humana.

Objetivos Especficos
Agrupar los procesos industriales por tipos, caractersticas y diversidad tecnolgica a fin de posibilitar su estudio organizado. Estudiar los distintos procesos teniendo en cuenta su integracin conceptual con el comportamiento de las distintas formas de organizacin de planta, desde el simple puesto de trabajo, pasando por la problemtica de la manufactura discreta y arribando a aquellos procesos de las plantas de proceso continuo que sean de inters y mbito natural de actividades del Ingeniero Industrial. Vincular sistmicamente los resultados de los procesos a fin de evaluar rendimientos productivos, capacidades y costos operativos, destacar la incidencia directa en el mejoramiento de la calidad de los productos y en el dominio de la informacin necesaria para las decisiones de adaptacin, mejoramiento o cambio de los procesos productivos y conexos. Estudiar, analizar y proponer soluciones que no slo optimicen los procesos industriales, cualquiera sea el nivel de tecnologa, sino que adems se lleven a cabo en el marco del respeto de la calidad de vida humana y la preservacin del medio ambiente

Programa Sinttico
(S/Ord. 996/03 y 1024/04)

Proceso de fundicin y moldeo. Proceso de soldadura. Proceso de mecanizado. Mecanizados especiales. Conformado de superficies. Tratamientos trmicos. Tratamiento de superficies. Industrias extractivas. Industria qumica y petroqumica. Industria textil. Industria alimenticia. Industria manufacturera con armado en lnea. Industria de la madera.
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Industrias de aplicacin regional.

Programa Analtico
UNIDAD 1: FUNDICIN Y MOLDEO Carga horaria dedicada: 10% del Total Introduccin general de la materia Hornos cubilote Hornos elctricos Tipos especiales de tecnologas de fundicin. Tipos y caractersticas del moldeo. Moldeo manual, con maquinas y equipos continuos Moldes y modelos UNIDAD 2: MODELADO PLASTICO DE METALES Carga horaria dedicada: 10 % del Total Conceptos bsicos de leyes de transformacin Forjado, tipos y caractersticas Prensado en caliente Extruccin Laminacin UNIDAD 3: PROCESOS DE CONFORMACIN DE METALES Carga horaria dedicada: 10% del Total Corte y punzonado Plegado y cilindrado Estampado, tipos y caractersticas Embutido profundo Modelado en torno (repujado) Tipos y caractersticas de matrices y modelos UNIDAD 4: SOLDADURAS Carga horaria dedicada: 10% del Total Soldaduras por fusin con gas Soldaduras elctricas por arco Soldaduras por resistencia ( punto, proyeccin etc.) Soldaduras blandas Mtodos especiales de soldadura UNIDAD 5: TRATAMIENTOS SUPERFICIALES Carga horaria dedicada: 5% del Total Tipos y caractersticas de los tratamientos galvnicos Tratamientos superficiales por inmersin Revestimientos inorgnicos Esmaltados Revestimientos orgnicos (pinturas) UNIDAD 6: PROCESOS POR ARRANQUE DE VIRUTA Carga horaria dedicada: 20% del Total Conceptos bsicos y fundamentos del arranque de viruta en metales. Torneado Perforado, escariado y otros proceso vinculados Fresado Alesado y Brochado Proceso de rectificado
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Tallado de roscas y engranajes Procesos especiales de mecanizado

UNIDAD 7: HERRAMENTAL PRODUCTIVO Carga horaria dedicada: 10% del Total Caractersticas tcnicas generales Dispositivos, tipos y caractersticas. Herramientas, tipos y caractersticas Calibres, tipos y caractersticas Herramientas especiales UNIDAD 8: PROCESOS PARA MATERIALES PLSTICOS Carga horaria dedicada: 5% del Total Tipos y caractersticas generales Inyeccin Soplado Extruccin Laminado Prensado UNIDAD 9: INDUSTRIAS Carga horaria dedicada: 20% del Total Industria Petroqumica Industria de la Alimentacin Industria de la Madera Industria del Papel Industria Frigorfica Industria Textil Industria del Cemento Industria del Vidrio Otras Industrias

Mtodo de Evaluacin
Todos los mecanismos de funcionamiento de la ctedra durante la cursada estn contenidos en la norma que se transcribe la que se suministra a los alumnos el primer da de clase Norma Funcionamiento de Ctedra de Procesos Industriales 1. OBJETIVOS Establecer los lineamientos para el funcionamiento acadmico de los cursos que integran la Ctedra de Procesos Industriales, tanto en los aspectos referidos al denominado captulo terico como as tambin al correspondiente a las actividades prcticas. 2.- CONSIDERACIONES DE CONTEXTO Habida cuenta de los resultados obtenidos durante las cursadas anteriores, sus respectivas evaluaciones parciales y prcticas y los resultados de los exmenes finales que reiteran y en algunos casos potencian las falencias detectadas en cursadas anteriores, resulta coherente hacer un esfuerzo adicional sobre los prerrequisitos que no tienen el nivel que esta Ctedra desea. La presente norma se encuentra en sintona conceptual con los principios enunciados, por lo tanto es un deber inexcusable de todos los integrantes de la Ctedra, guardar la debida coherencia en su efectivo cumplimiento. 3.- DEL CONTROL DE ASISTENCIA 3.1. DE LOS DOCENTES

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Si bien en la Ctedra no se han registrado episodios que permitan suponer inasistencias injustificadas, a efectos de mantener los niveles alcanzados se requiere que cada uno de los integrantes del equipo que por cualquier circunstancia no pueda concurrir al cumplimiento de sus funciones, lo haga saber anticipadamente. 3.2.- DE LOS ALUMNOS Considerando las normas vigentes en cuanto a la obligatoriedad de la presencia en el curso que establecen las Normas de la UTN y concordante con el esfuerzo requerido para nivelar los deterioros mencionados, se hace necesario evaluar el comportamiento presencial de los alumnos. Al respecto se establece la vigencia de una planilla de asistencia que deber ser firmada por los alumnos al momento de retirarse del aula, la misma ser suministrada a los docentes en forma mensual, quienes auditaran por muestreo la validez de las firmas y las remitir a la administracin del departamento para su procesamiento. En caso de que el alumno supere los porcentajes de ausencias previsto en la reglamentacin vigente, quedar automticamente dado de baja y deber cursar nuevamente la materia sin excepciones. Si la causante del ausentismo fuera una situacin personal o familiar de extrema gravedad, el alumno oportunamente superadas las circunstancias que le dieron origen, deber presentar una nota y toda la documentacin probatoria a efectos de una posible reincorporacin. No sern aceptadas otras causas. El porcentaje de presencia junto con las evaluaciones acadmicas correspondientes conformarn un orden de merito que ser utilizado en situaciones crticas durante las evaluaciones finales. 4.- EVALUACIN FORMAL 4.1. PARCIALES La evaluacin de referencia ser regida por las siguientes pautas: 1.- Tanto la fecha de los parciales y recuperatorios como el contenido de los mismos sern establecidos por la Direccin, de acuerdo a las pautas que establece CONEAU, las mismas se adjuntan en el cronograma de actividades. 2.- Las evaluaciones parciales contendrn 2 partes perfectamente diferenciadas que se evaluarn en la misma fecha: la evaluacin terica y la evaluacin del trabajo prctico. 3.- Los temas a evaluar en los parciales correspondern a los que se indican en el programa de la materia y en todos aquellos temas complementarios que el profesor haya explicado en clase tanto tericos como prcticos 4.- Para poder rendir la primera evaluacin parcial se debe tener aprobado el TP1 y TP2 y no superar las cuatro inasistencias. Para la segunda evaluacin aprobados el 1 parcial, los TP3, TP4 y haber presentado y expuesto satisfactoriamente el TP de Industrias. Complementariamente los alumnos no debieron haber superado las cuatro inasistencias por cuatrimestre. Caso contrario entrar en vigencia el rgimen recuperatorio. 5.- Se establecen para cada evaluacin parcial dos fechas recuperatorias que se adjuntan al cronograma, siempre y cuando no se hayan superado las inasistencias indicadas en el punto 3. Los exmenes recuperatorios no suspenden las clases por lo que los mismos sern tomados en la fechas indicadas a partir de las 21 hs. 6.- El Alumno que no cumpla satisfactoriamente con las evaluaciones parciales y o recuperatorios perder la regularidad y deber recursar la materia. En el caso de que esto suceda en la primera evaluacin el alumno perder la regularidad en la fecha del segundo recuperatorio del primer parcial. 7. La correccin de los parciales no debe exceder las dos semanas a partir de la fecha de rendido, se entregaran transitoriamente a los alumnos para la visualizacin de sus errores y en el mismo acto se retirarn para ser entregados en un sobre con las referencias correspondientes en el Departamento. 8.- Las notas deben ser remitidas a la Direccin con posterioridad a su entrega. 9.- Los alumnos obligatoriamente deben tener, sin excepcin, al 31 de diciembre del 2005, los dos parciales y los Trabajos Prcticos y sus evaluaciones aprobados, no debiendo haber sobrepasado el nivel de 8 inasistencias, para mantener la regularidad. 4.2. FINALES La evaluacin de referencia ser regida por las siguientes pautas: 1.- Los temas a evaluar en los exmenes finales correspondern a los que se indican en el programa de la materia (terico + trabajos prcticos) y en todos aquellos temas complementarios que el profesor haya explicado en clase tanto tericos como prcticos. 2.- A los fines indicados en 1 se consideran como formando parte de la Unidad 9 Industrias, todos los trabajos realizados y expuestos por los alumnos de todos los cursos que integran la Ctedra de Procesos

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Industriales. A tal efecto a travs del CEIT se compilaran los mismos para que conformen un cuerpo de estudio que estar disponible para los exmenes finales 5.- EVALUACIN FORMAL TRABAJOS PRCTICOS De acuerdo a los resultados positivos obtenidos durante el periodo lectivo 2004 y tratando de mejorar an la calidad de los trabajos prcticos a fin de que estos sean un instrumento positivo para los alumnos, se ha pensado en incorporar un trabajo prctico de industrias no manufactureras cuyas caractersticas se indican por cuerda separada. Al respecto se establece: 1.- Se deber respetar estrictamente el cronograma de presentaciones que se establece en la gua de TPs, todos los equipos deben tener sus trabajos prcticos presentados en tiempo y forma para acceder a su evaluacin en la fecha de examen parcial, caso contrario el equipo ser dado de baja como regular. 2.- Para la firma de la materia se deber tener aprobados el primer y segundo parcial y aprobados todos los trabajos prcticos, que segn lo establecido no podr exceder el 31 de diciembre del 2005, ha dicha fecha el alumno no debe haber superado las 8 inasistencias. 3.- Las guas de trabajos prcticos se adjuntan a la presente norma 4.- Los trabajos sern secuenciales en su temtica y oportunidad de presentacin y no podr ser alterado el orden ni la precedencia de su presentacin. 5.- Todos los trabajos prcticos debern estar encarpetados y encabezado cada uno de ellos con una cartula modelo entregada por la ctedra y una copia del texto del enunciado del trabajo. 6.- Al momento de la presentacin de cada trabajo cada integrante del equipo deber presentarlo en una carpeta de hojas mviles donde se encuentren debidamente ordenados los trabajos precedentes, contener una cartula general con nombre apellido y nmero de legajo, el programa terico, la gua de trabajos prcticos y los cronogramas de presentaciones de trabajos y las normas de ctedra. 7.- Para efectivizar la firma de los trabajos prcticos, no slo deber cumplirse la presente normativa sino que ser obligatorio la presentacin de un CD con todos los trabajos completos (texto, grficos, fotos, etc.) debidamente identificados y caratulados 8.- El no cumplimiento de las normas establecidas en el presente, autorizar al docente a rechazar el trabajo y considerarlo por no presentados. 6.- TILES Y ELEMENTOS REQUERIDOS Todos los alumnos debern disponer en todas las clases de los siguientes elementos, calculadora cientfica, lpiz y goma de dibujo, papel cuadriculado, escuadra, regla, comps y transportador para realizar trabajos en clase que se desarrollarn en teora 7.- DEL INICIO DE ACTIVIDADES El primer da de clase el docente a cargo deber explicar el contenido de la materia, la estructura de los trabajos prcticos y adems deber dar a conocer las normas presentes.

Metodologa de la Enseanza
Como se ha indicado las asignaturas se estructura en base a dos tipos de actividades la terica con una utilizacin promedio del 70% del tiempo disponible y la practica con el 30 % restante. La estrategia global se sustenta en mantener niveles de coherencia entre lo expuesto desde la teora didctica, y lo que se lleva a cabo desde nuestras propias prcticas de enseanza. Se llevaran a cabo actividades derivadas de estrategias de enseanza y otros recursos que han sido seleccionados a partir de la capacidad de generar procesos concretos de comprensin e intercambio en relacin con los contenidos trabajados. El saber pedaggico naturalmente potencia el desarrollo de una estructura organizativa de los conocimientos dndole sentido inmanente (cultura). Para su efectivizacin se utilizar material bibliogrfico, videos y dada la ndole tcnica de la asignatura se mostrarn fsicamente piezas tcnicas generalmente resultado de las actividades que se exponen tericamente. La visitas a plantas industriales tanto en compaa de docentes como la que realizan los grupos para la realizacin de sus trabajos prcticos resulta un complemente de gran valor pedaggico.

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Estratgicamente se trata de rescatar e integrar los saberes previos que poseen los alumnos, recurriendo a conocimientos ya adquiridos, a situaciones que vivan en su mbito laboral y experiencias de vida que permitan realizar analogas y relaciones relevantes para el aprendizaje de nuevos contenidos. Estratgicamente apuntamos a que los alumnos que as lo deseen se integren como futuros ayudantes de ctedra lo que constituye una fuente valiosa de conocimientos para analizar las complejas problemticas de las prcticas de enseanza. Hemos puesto en prctica la visita de directivos de empresas vinculados con la actividad industrial para que expongan sobre sus problemticas relacionadas con la temtica de la asignatura. Fomentamos la participacin en Exposiciones y Jornadas de la especialidad brindndole, los calendarios de su realizacin y gestionado el libre acceso a las mismas. Con relacin a las estrategias para la realizacin de las actividades prcticas, las mismas se desarrollan en base a casos derivados de la misma base terica que se expuso oportunamente. El o los alumnos (cuando se realiza en equipos) concurren a una planta industrial para la visualizacin in situ de las situaciones problemticas y en base a la informacin recopilada resuelven el caso y presentan un informe y en algn caso este es expuesto con la utilizacin de medios audiovisuales. Otra estrategia implementada es la de vinculo hacia adelante con asignaturas futuras, se ha establecido la realizacin de un trabajo especial integral de carcter anual sobre una industria especifica (la fuente es el Clanae Clasificador Nacional de Actividades Empresarias Registro Industrial de la Nacin). El trabajo se realiza en equipos de no ms de 5 miembros que se constituyen en forma autnoma y resulta preparatorio de la asignatura Proyecto Final, el mismo se expone con medios audiovisuales y se discute con la participacin de los integrantes del curso, moderados por los docentes. La experiencia que los integrantes de la Ctedra va adquiriendo cada ao al trabajar con diferentes grupos de alumnos, nos permite establecer parmetros comparativos y reflexionar crticamente acerca del valor que los estudiantes le otorgan a los distintos contenidos del Programa, para llevar a cabo los ajustes que resulten pertinentes. Con relacin a las estrategias de autoaprendizaje, las mismas se sustentan en las metodologas explicadas que se aplican para la realizacin de trabajos prcticos ya que los alumnos deben ver, analizar y proponer sin una asistencia sistemtica. La preparacin de temas para exponer tambin contribuye a su desarrollo

Bibliografa
Manufactura - Ingeniera y tecnologa Kalpakjian Schmid - Editorial Prentice Hall, 2002 Alrededor de las Mquinas Herramientas Gerling Editorial Reverte, 1994 Optimizacin Industrial - Arbones - Marcombo, 1989 Produccin de laminados planos - Macario - IAS, 2000 Product and process design principles - Warren,Seader, Lewin - Wiley&Sons, 2004 Model Manufacturing Process - Niebel - Mc Graw Hill, 1989 Bibliografa Complementaria Procesos para Ingeniera de Manufactura Leo Alting - Editorial Alfaomega Procesos de Manufactura - John Schey - McGraw Hill 3ra. Edicin - Diciembre 2001 Manual de Mquinas y Herramientas I Kiev Editorial Limusa Introduccin a los textiles Hollen Editorial Limusa Apuntes Obligatorios: Serie de recopilaciones bibliogrficas realizadas por el Ing. Arturo Rodrguez Ponti con la colaboracin de Docentes y Alumnos de la Ctedra U4ET3 FUNDICIN Y FUSIN
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U4ET4 MOLDEO U4ET5 LAMINACIN U4ET6 PROCESOS DE CONFORMACIN DE METALES U4ET7 SOLDADURA U4ET8 PROCESOS POR ARRANQUE DE VIRUTA U4ET9 UTILAJES U4ET10 CONFORMADO DE MATERIALES PLSTICOS U4ET11 PETROLEO Y PETROQUIMICA U4ET12 INDUSTRIA LACTEA U4ET13 TRATAMIENTOS TERMICOS U4ET14 TRATAMIENTOS SUPERFICIALES INDUSTRIA FRIGORFICA INDUSTRIA DEL CEMENTO

Correlativas
(S/Ord. 1114/06)

Para Cursar:

Cursadas:

Estudio del Trabajo Termodinmica y Mquinas Trmicas Electrotecnia y Mquinas Elctricas Qumica General Fsica II Administracin General Probabilidad y Estadstica Estudio del Trabajo Termodinmica y Mquinas Trmicas Electrotecnia y Mquinas Elctricas

Aprobadas:

Para Rendir:

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