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Estudio de Mercado Cadenas de comida rpida

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Estudios de mercado OnLine

Sobre esta encuesta

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Las principales cadenas de comida rpida y los hbitos de consumo de los usuarios en restauracin; datos de hace un ao comparados con datos actuales. Hace un ao hicimos una encuesta para conocer los hbitos de consumo de los usuarios en restauracin. Veamos la comparativa de preferencias de los encuestados.

Propiedad intelectual
Este documento es gratuito y se puede reproducir, difundir, compartir, pero no modicar, alterar o editar. Puede citar datos de este documento para sus documentos pero la fuente debe indicarse con claridad. Gracias por su comprensin.

Csar Martn cm@feebbo.com +34 627 524 218

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 1

Con qu frecuencia sueles comer fuera de casa?

Restaurantes, establecimientos de comida rpida, puestos de comida, etc.

2011 2012

38% 32%

40

30

20%

21% 18% 15%

19%

20%

20

6% 2%
Casi diariamente Varias veces a la semana Una vez por semana Una vez cada dos semanas Una vez al mes

10

5%

3%

1%

2%
0

Una vez al ao

Nunca

Usuarios que comen fuera de casa una vez por semana

32% 38%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

Menos personas comiendo fuera a diario El grupo de usuarios que salen a comer fuera a diario cae de forma signicativa mientras que aumenta el grupo de usuarios que salen a comer fuera semanalmente.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

Feebbo.com

Pregunta 2

En cules de los siguientes establecimientos de comida rpida has estado alguna vez?
Los usuarios podan elegir varias opciones.
93% 86% 83% 77% 81%

2011 2012

100

75%

72% 60%

80

60

41%

38%

40% 34%

40% 33%

37% 28% 23% 19%

40

17% 16%

20

0
McDonalds Burger King Telepizza Pans & Company PizzaHut KFC (Kentucky Fried Chicken) Starbucks Grupo VIPs Rodilla Subway

Usuarios que han estado alguna vez en McDonalds

93% 86%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

Leve descenso en el consumo en establecimientos de comida rpida En general, ha habido un descenso de pocos puntos en todos los establecimientos, sin embargo, las cadenas de comida rpida son conocidas entre los espaoles, sobre todo McDonalds, Burger king y Telepizza, con un 86%, 77% y 75% respectivamente de usuarios que al menos las han visitado una vez.

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 3

Con qu frecuencia sueles ir a comer a estos establecimientos de comida rpida?

2011 2012

50

41%

40

26%

29% 25% 22% 18%

30

20

10% 5% 1% 1%
Varias veces a la semana Una vez por semana Una vez cada dos semanas Una vez al mes

11%

8% 1% 2%

10

0
Casi diariamente Una vez al ao Nunca

Usuarios que suelen comer en estos establecimientos una vez al mes

29% 41%
2012

2011

Seguimos comiendo en estos establecimientos, pero con menor frecuencia Aumenta en 12 puntos el porcentaje de usuarios que come slo una vez al mes en los establecimientos de comida rpida, y disminuye un 5% el nmero de aquellos que van varias veces a la semana.

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 4

Cul es tu establecimiento de comida rpida favorito?


35% 32%

2011 2012

30

19%

21%
20

14% 14% 11% 7% 7% 7% 7%


10

6%

5% 5%

3%

2%

2%

1%

1%

1%
0

McDonalds

Burger King

Telepizza

Grupo VIPs

Pans & Company

KFC (Kentucky Fried Chicken)

Starbucks

PizzaHut

Subway

Rodilla

Usuarios cuyo establecimiento favorito es McDonalds

32% 35%
2012

2011

McDonalds, Burger King y Telepizza: Los grandes del Fast Food El orden de preferencia en las marcas de estos establecimientos se mantiene intacto, siendo los gigantes McDonalds, Burger King y Telepizza los favoritos indiscutibles en el rnking, aumentando incluso el porcentaje en 2012 en McDonalds y Burger King.

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Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 5

Por qu el establecimiento que acabas de elegir es tu favorito?


Los usuarios podan elegir varias opciones
77% 77%

2011 2012

80

51%

54% 44% 36% 29% 30% 25% 26% 24% 18% 22% 16% 14% 14% 12%

60

40

20%

20

0
Sabor de la comida Precio Rapidez Cantidad de comida que ofrece Cercana Higiene Comodidad de las instalaciones Atencin del personal Calidad nutricional de la comida

Usuarios que eligen el establecimiento por el sabor de la comida

77% 77%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

El sabor y el precio, factores determinantes Al igual que el orden de preferencia de los establecimientos, tampoco han cambiado mucho las razones por las cuales se decantan por un establecimiento u otro; tienen claro que el sabor de la comida y el precio marcan la diferencia.

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Pregunta 6

Crees que la comida rpida puede afectar a tu salud?

2011 2012

48% 42%

50

40

32% 29%
30

20

12% 6%

14%

11%
10

3%

3%
0

Estoy convencido de que me afecta

S, me podra afectar

Bueno, lo tendra que pensar...

Creo que no

Seguro que no

Usuarios que s creen que la comida rpida puede afectar a su salud

42% 48%
2012

2011

Cada vez ms concienciados Ms de la mitad de los consumidores cree que este tipo de comida afecta a su salud, un 48% (frente a un 42% en 2011) cree que s, y un 32% (frente a un 29% en 2011) est totalmente convencido. Disminuye tambin el porcentaje de los que no lo tienen tan claro.

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 7

Te importa que los establecimientos de comida rpida ofrezcan nuevos productos con frecuencia?
39% 35% 31% 25% 22%

2011 2012

40

30

20

10% 5%

12% 9%

12%
10

0
Es esencial Es muy importante Es bastante importante Es algo importante No es importante

Usuarios que creen que es algo importante que estos establecimientos ofrezcan nuevos productos con frecuencia

25% 39%
2012

2011

Nuevos productos: algo importante pero no esencial Los consumidores dan una importancia moderada a la frecuencia con que estos establecimientos ofrecen nuevos productos, la crisis tal vez ha hecho que nos jemos ms en el precio u otros factores que en la novedad.

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 8

Cules comidas sueles hacer cuando vas a los establecimientos de comida rpida?

2011 2012

80

61%

64%
60

40

27%

24%
20

10% 1% 1%
Almuerzo Merienda

8% 1%
Cena

1%

Desayuno

Ninguna, no como comida rpida

Usuarios que cuando van a los establecimientos de comida rpida cenan

61% 64%
2012

2011

La cena, el horario preferido para consumir comida rpida La grca muestra perfectamente cmo apenas ha cambiado la preferencia de horario para comer en estos establecimientos; la gran mayora de los consumidores suelen cenar.

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Pregunta 9

Cul es tu comida rpida favorita?

2011 2012

50

41% 41%

40

26% 26%

30

20

6%

8%

6%

10

4%

5%

5%

5%

5%

5%

4%

4%

3%

2%

3%
0

Hamburguesas

Pizza

Bocadillos

Pasta

Papas fritas

Pechuga de pollo

Ensaladas

Alitas de pollo

Wraps

Usuarios cuya comida rpida favorita son las hamburguesas

41% 41%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

Hamburguesa y pizza, la comida rpida por excelencia No ha habido apenas cambios en la comida rpida favorita de los consumidores; gana la hamburguesa con un 41%, seguida por la pizza con un 26%, ambos datos idnticos en 2011 y 2012.

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Pregunta 10

Pides postre cuando vas a un establecimiento de comida rpida?


56%

2011 2012

60

50

44%
40

30

21% 14% 7% 10% 4% 13% 6%

23%
20

10

0
Siempre Casi siempre Frecuentemente Slo algunas veces Nunca

Usuarios que piden postre slo algunas veces

44% 56%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

Los consumidores no suelen pedir postre En cuanto al postre, no suele entrar en el men que elige la gran mayora de consumidores; aumenta 12 puntos el porcentaje de personas que lo pide slo algunas veces y 2 puntos los que no lo piden nunca, disminuyendo los que lo consumen con frecuencia.

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Pregunta 11

Si los establecimientos de comida rpida ofrecieran mejores postres aunque un poco ms caros los pediras con mayor frecuencia?
35% 36%

2011 2012

36%

40

30

22% 17% 12% 8% 2% 8%

23%
20

10

0
Seguro que s Es muy probable que s Quizs, dependera de qu tan buenos fueran Es difcil, tendran que ser muy buenos No, no me interesa que ofrezcan mejores postres sin son ms caros

Usuarios que quiz pediran postre con mayor frecuencia si los mejorasen

35% 36%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

La relacin calidad-precio en los postres Hace un ao los consumidores daran un voto de conanza a los postres siempre dependiendo de cunto mejorasen, sin embargo en la actualidad tienen claro que si aumenta el precio, no les interesa; los que as opinan aumentan un 13%.

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Pregunta 12

Eres leal a alguna cadena de comida rpida?

2011 2012

39%

38%

38%

40

30% 27% 20%

30

20

10

4%

4%
0

Siempre como de la misma cadena

La mayora de veces como de la misma cadena

Tengo una cadena preferida pero me gusta variar de vez en cuando

No tengo una cadena preferida

Usuarios que tienen una cadena preferida pero les gusta variar de vez en cuando

39% 38%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

Los consumidores preeren variar de establecimientos Aumenta signicativamente el nmero de usuarios que no tienen una cadena preferida de comida rpida (un 11%) y disminuye tambin en 10 puntos las personas que solan comer la mayor parte de las veces en la misma cadena.

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Pregunta 13

Cul establecimiento de comida rpida tiene la mejor comida?


27% 24%

2011 2012

30

16% 16% 12%

17%

18% 15% 10%

20

9% 7% 7% 6% 2% 3% 2% 4% 2% 2% 2%

10

0
McDonalds Burger King Telepizza Grupo VIPs Pans & Company KFC (Kentucky Fried Chicken) Starbucks PizzaHut Subway Rodilla

Usuarios que creen que el establecimiento con mejor comida es McDonalds

24% 27%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

McDonalds, el establecimiento con mejor comida rpida McDonalds vuelve a liderar el rnking en cuanto a la mejor comida rpida, aumentando incluso en 3 puntos con respecto al 2011 los usuarios que as opinan. Destaca tambin la subida de 5 puntos de Telepizza, as como la bajada de 4 puntos de la cadena Starbucks.

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Pregunta 14

Cul establecimiento de comida rpida tiene los mejores precios?

2011 2012

60

53% 46%
50

40

30

23% 24%
20

10% 9% 2% 2%
McDonalds Burger King Telepizza Grupo VIPs

9%

6% 2% 2% 0% 0%
Starbucks

10

3%

1%

2% 1%
Subway

2%

1%

Pans & Company

KFC (Kentucky Fried Chicken)

PizzaHut

Rodilla

Usuarios que creen que el establecimiento con mejores precios es McDonalds

46% 53%
2012
Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

2011

McDonalds, tambin con los mejores precios McDonalds ofrece los mejores precios del mercado segn los encuestados, con una diferencia de casi 30 puntos con respecto al siguiente en el rnking y que es su competencia ms directa: Burger King. Aumenta incluso 7 puntos en 2012 el porcentaje de usuarios que han votado por esta cadena.

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Pregunta 15

Cul establecimiento de comida rpida ofrece el servicio ms rpido?

2011 2012

55% 51%

60

50

40

30

21% 20%

20

6% 6% 1%
McDonalds Burger King Telepizza

6% 6% 1%
Pans & Company

10

4% 3%
KFC (Kentucky Fried Chicken)

4%

2%

1%

1%

3% 2%
Subway

3% 3%
0
Rodilla

Grupo VIPs

Starbucks

PizzaHut

Usuarios que creen que el establecimiento con el servicio ms rpido es McDonalds

51% 55%
2012

2011

McDonalds, mejor comida, mejores precios y tambin servicio ms rpido McDonalds ha sido el ms votado con diferencia en todas las preguntas, vuelve a tener una diferencia de ms de 30 puntos con respecto a Burger King en cuanto a servicio ms rpido, y las estadsticas indican que sigue aumentando esta opinin desde el ao pasado.

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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Ficha tcnica
mbito: Universo: Muestreo: Trabajo de campo: Error muestral: Nacional Usuarios entre 18 y ms de 60 aos Seleccin aleatoria Octubre de 2011 y Septiembre de 2012 ~ 9.8% [Muestra de 100 encuestas, Universo: (> 100.000), Varianza: desconocida (Criterio de mxima dispersin, p = q = 50), Intervalo de conanza de 95%]. 500 usuarios encuestados

Muestra:

Cadenas de comida rpida 2011 / 2012

Estudio realizado entre 500 personas en Octubre de 2011 y Septiembre de 2012

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