ltima revisin: 28 de mayo

ELGORDOCABRN
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Informacin nutricional: qu puedo comer?

Esta tabla se ha elaborado teniendo en cuenta las cantidades de grasa e hidratos de carbono contenidas en los alimentos y no tanto el aporte calrico. En la zona segura hay alimentos que no sobrepasan los 10g. por cada 100g. de producto de grasa o carbohidratos; se pueden comer sin preocuparse y sin demasiado control. En la zona de peligro, alimentos que contienen entre 10 y 25g. de grasa/carbohidratos por cada 100g., as que con estos hay que andarse con ojo y procurar no abusar. Los alimentos de la zona muerta tienen ingentes cantidades de grasa y/o hidratos de carbono y slo los debes de comer por estricta necesidad y asumiendo que de hacerlo seguirs siendo obeso hasta el fin de tus das.

ZONA SEGURA
Embutidos: Jamn york, jamn serrano, pavo braseado, Carnes: (magra) Caballo, cabrito, cerdo, conejo, cordero, ternera, pavo, pollo Pescado: Arenque, bacalao, calamar, emperador, gallo, lenguado, pulpo, rodaballo, sardinas, trucha, merluza Marisco: Camarones, cangrejo, caracol, centollo, gambas, langostinos, langosta, percebes, Fruta: Albaricoque, frambuesas, fresas, granada, melocotn, mandarina, naranja, pomelo, sanda, Ensalada: Apio, cebolla, endibias, esprragos, lechuga, lombarda, escarola, pepino, pimiento, rbano, remolacha, tomate, zanahoria Vegetales: Alcachofas, berenjenas, calabaza, calabacn, championes y setas, col, coliflor, coles de bruselas, espinacas, grelos, puerro, Legumbres: Guisantes Lacteos: Cuajada, leche desnatada, queso burgos, queso quark, queso fresco, requesn, mat, yogur natural, yogur desnatado Bebidas: Caf, t, manzanilla, cerveza, cava, vino, refrescos light Conservas: Berberechos, mejillones, Preparados: gazpacho, ajoblanco, crema de championes Huevos, Especias, Sacarina, salsa de tomate

ZONA DE PELIGRO
Carne: Pierna de cordero, Embutidos: Lomo embuchado, Pescado: Angulas, atn, salmn, dorada Fruta: Higos, kiwi, manzana, pera, pia, pltano, uvas, meln, cerezas Lacteos: Leche entera, queso de cabra, mozzarella, arroz con leche, flan, petit suisse, yogur de sabores, Conservas: Anchoas, atn, sardinas, Preparados: pizza Ketchup, palomitas

ZONA MUERTA
Carne: Morcilla, chuleta de cordero, pato, salchichas, frankfurt, Embutidos: Chorizo, salchichn, fuet, bacon, salami, Fruta: Aguacate Cereales: Arroz, cornflakes, muesli, maiz, pistachos, pipas de girasol, Frutos secos: Almendras, avellanas, cacahuetes, castaas Legumbres: Lentejas, garbanzos, alubias, habas Hortalizas: Patatas Reposteria: Pan, biscotes, bollera, chocolate con leche, galletas, magdalenas, donuts Lacteos: natillas, copa de chocolate, queso azul, queso cheddar, queso emmental, queso gouda, queso gruyere, queso parmesano, queso roquefort Azcar, aceite, mantequilla, mayonesa, foie-gras, pasta, etc.